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Tres razones por las que debe disponer de una báscula certificada por la NTEP

Tanto si una empresa distribuye dulces, dosifica productos farmacéuticos o pesa productos frescos e ingredientes a granel, es imprescindible que pese los productos en una báscula certificada por la NTEP. Si es usted nuevo en el mercado de las balanzas, es importante que sepa que la certificación NTEP es imprescindible, pero tenga cuidado: no todas las balanzas del mercado cuentan con esta importante certificación.

¿En qué consiste la certificación NTEP?

La certificación NTEP la concede el Comité del Programa Nacional de Evaluación de Tipos (NTEP) de la Conferencia Nacional de Pesos y Medidas. Las normas que se aplican para la certificación, con la orientación del Instituto Nacional de Estándares y Tecnología (NIST), abarcan todos los aspectos del uso de una báscula, incluida la capacidad, la precisión y los efectos de las fluctuaciones de temperatura en su funcionamiento.

Si va a invertir en una báscula para su negocio, aquí tiene tres razones por las que una báscula con certificación NTEP es el único tipo de dispositivo que debería considerar:

1. Cuando un producto se vende por peso, es un requisito legal que el equipo de pesaje sea «apto para el comercio»

Un minorista al que se le descubra utilizando una báscula sin certificación NTEP puede ser objeto de multas elevadas, la incautación de la báscula ilegal o el cierre de su negocio. Considere únicamente la compra de una báscula con un Certificado de Conformidad (CoC) de la NTEP, lo que significa que la báscula es apta para el comercio y puede utilizarse en un entorno comercial para vender productos por peso. Todas las básculas certificadas por la NTEP cuentan con un número de CoC que el inspector utiliza para verificar que la báscula cumple con los estándares de ensayo de la agencia. Solo una báscula certificada por la NTEP, cuando ha sido debidamente inspeccionada y calibrada, es «apta para el comercio».

2. Es importante que las mediciones sean precisas y consistentes

Al comprar artículos por peso, la báscula indica al cliente que está recibiendo la cantidad exacta de producto por la que paga y garantiza que el minorista reciba el pago correcto. Elija siempre una báscula que pertenezca a la clase de precisión adecuada, ya que una tienda de golosinas no necesita el mismo nivel de precisión que se exige en una farmacia.

Mantener los dispositivos debidamente calibrados le ayuda a evitar cobrar de más a los clientes o que su negocio salga perdiendo. Podría causar un daño irreparable a su marca si se descubre que está cobrando de más a los clientes debido a una báscula mal calibrada, aunque la diferencia sea solo de uno o dos céntimos. Aunque este error fuera involuntario, la reacción negativa le hará perder clientes y, una vez que esto ocurra, es difícil recuperar la confianza del público.

3. Será inspeccionada anualmente por la Oficina de Pesos y Medidas

El hecho de que haya adquirido una báscula con certificación NTEP no significa que pueda desembalarla y empezar a realizar transacciones de inmediato. Antes de utilizar la báscula, póngase en contacto con su autoridad reguladora local para averiguar qué debe hacer antes de realizar cualquier venta por peso.

Cada estado cuenta con sus propias agencias y departamentos que supervisan las balanzas y comprueban su precisión. Un funcionario local de Pesos y Medidas utilizará las normas del NIST al inspeccionar su balanza, certificándola para su uso y, en la mayoría de las localidades, la balanza se sellará (con una etiqueta adhesiva que indique la fecha) para demostrar que es apta para el comercio. La inspección de la báscula no es un proceso que se realice «una sola vez»; tendrá que registrar su equipo para someterlo a inspecciones periódicas.

Son muchas las cosas que pueden salir mal en un negocio, pero un problema relacionado con los pesos y las medidas no tiene por qué ser una de ellas: las leyes de calibración y cumplimiento están ahí para protegerle a usted y a sus clientes. Y la certificación NTEP puede garantizarle esa protección.

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noviembre 13, 2018
4 elementos de una colaboración fructífera entre un proveedor independiente de software (ISV) y un fabricante de hardware
Usted diseña software para ofrecer la mejor experiencia de usuario posible. Sin embargo, es imposible alcanzar ese objetivo sin el hardware adecuado para su sistema. En el ámbito de los puntos de venta (TPV), esto puede incluir terminales de punto de venta, dispositivos móviles y tabletas resistentes, así como impresoras de tickets, cajones portamonedas, quioscos, balanzas, lectores de códigos de barras y otros periféricos de punto de venta. La integración con el hardware adecuado es fundamental para la experiencia de usuario que tendrán sus clientes y, en última instancia, repercutirá en la imagen de su marca.

Su colaboración con un proveedor de hardware también puede tener un impacto directo en el éxito de su negocio. Tanto si se trata de una empresa emergente como de un proveedor independiente de software (ISV) consolidado, la selección de un socio de integración de soluciones de hardware es una decisión empresarial fundamental para posicionar su solución de software en el sector de los puntos de venta.

Con tantos proveedores de hardware entre los que elegir —y muchos de ellos compitiendo por contar con usted como socio de integración—, puede que no tenga claro qué camino seguir. Establecer una colaboración exitosa con un proveedor de hardware sigue los mismos principios que cualquier otro tipo de colaboración empresarial beneficiosa. Depende del acuerdo en cuatro áreas:
1. Alineación de objetivos
2. Potencial de crecimiento para ambas partes
3. Recursos compartidos
4. Estrategia de marketing unificada
Alineación de los objetivos empresariales

Lo primero que debe determinar respecto a un posible socio de integración de hardware es si sus objetivos empresariales y los de este están alineados. Para ello, es necesario que tenga una visión clara de lo que desea lograr. Para ello, es necesario que tenga una visión clara de lo que desea lograr. Una vez que haya establecido la dirección que desea tomar, podrá evaluar a los proveedores de hardware como posibles socios que le ayuden a alcanzar sus objetivos.

Potencial de crecimiento

¿Ve claramente la propuesta de valor del proveedor de hardware o le preocupa que los beneficios de la colaboración puedan ser unilaterales? ¿Se limitará su solución a formar parte de una lista que el proveedor de hardware pueda utilizar en su propio beneficio, con escaso rendimiento para su ISV? Una opción más atractiva es un socio de hardware que cuente con la experiencia, las soluciones innovadoras y los recursos necesarios para ayudar a que su negocio crezca. Si no ve cómo la colaboración le ayudaría a impulsar su negocio, siga buscando hasta que encuentre un socio que sí lo haga.

Recursos de integración de socios de hardware

La amplitud y la calidad de los recursos que el socio de hardware ha dedicado al desarrollo de relaciones de integración de software son un buen indicador de su grado de compromiso con su colaboración. Por ejemplo, averigüe si pone a disposición de los ISV kits de desarrollo de software (SDK) y API. Analice minuciosamente el proceso de integración del proveedor de hardware para averiguar si cuenta con desarrolladores en plantilla que puedan ayudarle con la integración y resolver posibles problemas. Si es posible, hable con otros ISV que colaboren con el proveedor para conocer su opinión sobre el grado de compromiso del proveedor a la hora de ayudar con las integraciones y sobre la facilidad para trabajar con su equipo.

Estrategia de marketing unificada

Asegúrese de que usted y su socio potencial estén de acuerdo en una estrategia de comercialización, que incluya el apoyo de distribuidores y revendedores. Acuerden también los detalles de marketing, incluyendo los métodos y la frecuencia de las actividades de marketing, para promocionar adecuadamente su colaboración y la integración. Algunos ejemplos son:
- Publicar un comunicado de prensa conjunto para anunciar su colaboración e incluirlo en el boletín informativo de cada empresa
- Crear una campaña en torno a su solución conjunta y promocionarla en las redes sociales
- Crear un micrositio o páginas web dedicadas a la solución de hardware y software
- Aprovechar los casos de éxito para elaborar estudios de caso
- Realizar vídeos para demostrar la solución
- Participar en ferias comerciales para hacer una demostración de la solución de hardware y software
La forma en que se gestionará y financiará el marketing también constituye una decisión importante. El reparto de tareas y la inversión deben ser equitativos y aceptables para ambos socios.

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noviembre 8, 2018
La guía definitiva sobre la seguridad de los datos de pago

Los sistemas de punto de venta facilitan el día a día de cualquier comerciante, por lo que es importante mantener la tecnología actualizada y segura. No solo su negocio depende de su sistema; sus clientes también confían en él para que sus datos estén protegidos. Cada vez que los compradores realizan una transacción en el terminal, su información personal se transmite a través de redes públicas. Si su negocio no cumple con la normativa PCI para garantizar la máxima seguridad de los datos de pago, está poniendo en riesgo tanto a sus clientes como a su negocio.

Las brechas de seguridad son como una tormenta perfecta: pueden producirse cuando el sistema es vulnerable y los ciberdelincuentes buscan formas de robar sus datos. Sin embargo, usted tiene cierto control para detener la tormenta. Es un hecho que los piratas informáticos y los ladrones quieren sus datos, pero usted puede controlar si su sistema de punto de venta es vulnerable. Un buen punto de partida es asegurarse de que su TPV y su tecnología de pago cumplan con las normas PCI-DSS.

¿Qué es el cumplimiento de la normativa PCI?

El cumplimiento de la normativa PCI se refiere al cumplimiento de las Normas de Seguridad de Datos de la Industria de Tarjetas de Pago (PCI-DSS), que establecen cómo deben protegerse y almacenarse los datos de las tarjetas de crédito. Las cuatro grandes del sector de las tarjetas de crédito —Visa, MasterCard, American Express y Discover— fundaron el Consejo de Normas de Seguridad PCI, que regula dichas normas. Para garantizar un alto nivel de seguridad de los datos de pago en todo el sector, las normas de seguridad PCI incluyen requisitos sobre cortafuegos, contraseñas, cifrado, números de identificación de los empleados, acceso al sistema y almacenamiento y transmisión de datos.

¿Es esto relevante para su negocio?

Si su empresa acepta tarjetas de crédito en la tienda física o en línea, el cumplimiento de las normas PCI le concierne. No existen grados distintos de cumplimiento: o se cumple o no se cumple. El incumplimiento le expone al riesgo de sufrir ataques financieros y violaciones de seguridad. Aparte de la mala publicidad y la pérdida de negocio, estos incidentes pueden afectar a su bolsillo y poner fin a su relación con su entidad financiera. Las multas por incumplimiento de las normas PCI pueden ascender a más de 100 000 dólares al mes, impuestas por el Consejo PCI.

¿Qué necesito para garantizar la máxima seguridad de los datos de pago?

Existen tres tecnologías que funcionan conjuntamente para optimizar un entorno de seguridad de los datos de pago:

EMV: La tecnología EMV hace que las transacciones con tarjeta física sean más seguras. La transición a EMV no solo cambió la forma en que las personas pagan con tarjeta de crédito (introduciendo tarjetas con chip en el terminal, en lugar de pasarlas por el lector), sino que también trasladó la responsabilidad por las transacciones fraudulentas de los bancos a los comerciantes, en caso de que estos no utilicen tecnología compatible con EMV. Esto significa que las empresas ya no cuentan con la protección de las entidades emisoras de tarjetas de crédito si alguien realiza una transacción fraudulenta; son ellas las que deben asumir esas pérdidas. El incumplimiento de la normativa puede suponer una lección muy costosa.

Tokenización: esta tecnología ayuda a los comerciantes a mantener los datos de las tarjetas de pago fuera del ámbito de aplicación de la norma PCI. La tokenización consiste en sustituir datos sensibles, como números de tarjetas de crédito o información personal, por un «token» que se utiliza para completar una transacción específica. Dado que los datos se han convertido en un token antes de enviarse a través de las redes y no se trata de un número de cuenta real, la información tokenizada no tiene ningún valor para los piratas informáticos ni para los ladrones de datos.

Cifrado: siempre que la información del titular de la tarjeta se guarde o se envíe a través de redes abiertas, estos datos deben cifrarse. El cifrado consiste en convertir la información confidencial en un código que solo puede descifrarse con una clave criptográfica —de la que los piratas informáticos no disponen—. Los números completos de tarjetas de crédito y débito, así como otra información personal, nunca deben almacenarse ni enviarse a través de redes abiertas.

Las tecnologías de seguridad de los datos de pago y el cumplimiento de la normativa PCI ayudan a proteger su negocio frente a las brechas de seguridad. Estos incidentes son noticia de primera plana y tienen consecuencias duraderas para las empresas, entre ellas la publicidad negativa, la pérdida de ingresos y la responsabilidad civil asociada a la brecha. No permita que su sistema de punto de venta sea una víctima; manténgase informado y mantenga su tecnología actualizada.

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noviembre 6, 2018
La inauguración de un restaurante sale adelante gracias al TPV para iPad de MobileBytes y a la impresora Star

Si pregunta a los comensales locales por qué deberían ir a Charlton’s Grill & Tap, en Johns Creek (Georgia), le dirán que es por las alitas. El local es famoso por sus alitas gigantes y crujientes, preparadas con una variedad de salsas y adobos caseros, y en Charlton’s animan a los comensales a mezclar sabores para crear combinaciones creativas que les encanten. Este restaurante de gestión familiar, que abrió sus puertas en 2016, también ofrece un excelente servicio al cliente, respaldado por tecnología de vanguardia; sin embargo, la dirección no lo tenía tan claro cuando se preparaba para la inauguración del local.

El reto

Cuando el propietario, Bob Charlton, adquirió el restaurante, descubrió que el sistema de punto de venta (TPV) no se había mantenido adecuadamente. Charlton, antiguo vicepresidente ejecutivo de ventas y marketing de una empresa de integración de sistemas, estaba familiarizado con los sistemas de TPV y se percató rápidamente de que tenía un problema. El sistema POS nunca se había actualizado —de hecho, funcionaba con cuatro versiones anteriores al software actual— y tanto el hardware del POS como las impresoras estaban obsoletos. El restaurante no podía modificar el sistema en absoluto para que resultara utilizable.

Charlton sabía que necesitaba un sistema POS basado en la nube al que pudiera acceder desde un ordenador portátil o un smartphone. También necesitaba una solución que le permitiera centrarse en su nuevo restaurante, y no en la informática, pero que, al mismo tiempo, le permitiera gestionar fácilmente los cambios y las actualizaciones. Charlton’s Grill and Tap no había previsto los problemas que descubrió con el sistema de punto de venta y las impresoras existentes. Querían habilitar fácilmente los pedidos en línea, ofrecer un programa de fidelización y disponer de impresoras que no requirieran ningún tipo de asistencia informática para imprimir recibos y pedidos para llevar. Tenían que actuar con rapidez, ya que solo disponían de tres días para implementar un nuevo sistema de punto de venta e impresoras térmicas en el restaurante.

La solución

En un principio, Charlton se puso en contacto con Matt Shaw, de Postec, Inc., porque pensaba que el sistema de gestión y TPV para restaurantes Toast se adaptaría mejor a las necesidades de su negocio. Sin embargo, tras escuchar lo que Charlton buscaba, Shaw le recomendó un sistema MobileBytes y impresoras Star. El TPV para iPad de MobileBytes proporcionó a Charlton’s el acceso a la nube en cualquier momento y desde cualquier lugar que buscaba, y facilitó la comunicación y la interacción con los clientes a través del sistema de TPV. Charlton’s también eligió las impresoras Star SP700 y TSP650II, dos para la zona de atención al público y una para la cocina.

La nueva solución de punto de venta también resultó fácil de implementar y sencilla de configurar. La instalación y puesta en marcha del sistema de MobileBytes y Star llevó menos de dos días; la configuración, con la ayuda de Postec, Inc., se completó en menos de ocho horas, y la formación del personal —incluida la realización de pedidos de prueba— duró menos de una hora, lo que permitió a Charlton’s abrir sus puertas en menos tiempo del que habrían requerido otros sistemas de punto de venta.

Cuando llega un pedido, este se imprime por duplicado: una vez para que la cocina inicie la preparación de la comida y otra para que la sala prepare el pedido para llevar. La función «Skip-the-Line» (Evitar la cola) se ofrece a través de la aplicación MobileBytes. Cuando los clientes se encuentran a menos de 90 pies del restaurante, su teléfono se conecta al iBeacon del local y reciben una notificación a través de la aplicación en la que se les pregunta si desean «evitar la cola» y realizar el pedido por adelantado mediante la aplicación móvil. Cualquier persona que vaya a comer en el local puede realizar su pedido en línea; los pedidos se imprimen tanto para la sala como para la cocina, de modo que estén listos cuando lleguen los clientes. No obstante, los clientes que deseen tomar bebidas alcohólicas con su comida recibirán dos cuentas separadas, ya que el alcohol no se puede pedir en línea. Para compensarlo, el restaurante ofrece una promoción de una bebida gratis con el fin de fomentar los pedidos en línea. Charlton’s también ha puesto en marcha un programa de fidelización, gestionado a través de la aplicación MobileBytes.

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noviembre 1, 2018
Cómo pueden destacar las pequeñas empresas en las redes sociales

Ser propietario de una pequeña empresa puede dificultar la competencia con las grandes marcas que todo el mundo ya conoce. La ventaja que tienen los minoristas de las pymes frente a las grandes superficies es su capacidad para crear una experiencia auténtica y única para cada uno de sus clientes. Aunque pueda sentir que las grandes empresas le eclipsan, a continuación le ofrecemos algunas formas de destacar en las redes sociales.

Cree un vlog

Ventajas:

El vídeo está revolucionando la forma en que las personas consumen información. Una forma divertida de que las pequeñas empresas muestren sus productos y sus conocimientos sobre su negocio es crear un vlog, es decir, un blog de vídeo. Los videoblogs pueden abarcar temas que van desde una nueva línea de ropa que acaba de empezar a comercializar, pasando por consejos de moda, hasta una entrada personal sobre el éxito de su pequeña empresa.

Los vlogs también son ideales para promocionar eventos y ofertas puntuales. Además del hecho de que los vídeos en línea representan ya más del 80 % del tráfico de Internet, un vlog transmite una mayor sensación de autenticidad que un blog convencional. Esto le brinda una mejor oportunidad, no solo para aumentar la afluencia de clientes a su tienda, sino que le permite crear una comunidad con sus clientes habituales.

Cómo hacerlo:

Lo mejor de los vlogs es que no es necesario grabarlos en un estudio de producción sofisticado. Lo único que realmente necesita para empezar un vlog es un smartphone y una idea del tipo de contenido que desea compartir con sus espectadores.

Un excelente punto de partida para un vlog es grabar una presentación general de su negocio, lo que le inspiró a ponerlo en marcha y un recorrido por las instalaciones. Esta introducción es una forma perfecta de fidelizar a los espectadores y clientes interesados en conocer más detalles a través de su vlog. Y si le da vergüenza aparecer ante la cámara, ¡pruebe a pedirle a un amigo, empleado o socio comercial que se encargue de la presentación, aportando sus ideas creativas!

Lance campañas de temporada

Ventajas:

En el caso de los minoristas, es posible que se vea en la necesidad de actualizar su tienda cada temporada. Esto es especialmente cierto en el caso de las tiendas de ropa. Al crear campañas de temporada, no solo está informando a su público de que ya está todo listo para la próxima temporada, sino que también le está demostrando que sabe cuáles serán las tendencias de la próxima temporada.

Las campañas de temporada son beneficiosas porque le permiten dar un toque muy visual a sus publicaciones en redes sociales, lo cual es estupendo, ya que las publicaciones de Facebook con imágenes generan 2,3 veces más interacción que las que carecen de ellas y, a fecha de junio de 2016, hay más de 500 millones de usuarios de Instagram.

Cómo hacerlo:

Para anunciar su nuevo stock de productos para la próxima temporada, deberá crear una campaña de temporada visualmente atractiva. Hay varias formas de hacerlo.

Además del vlog mencionado anteriormente, intente crear algunos vídeos promocionales para ayudar a dar a conocer el nuevo stock que está por llegar. Capturar imágenes de escenas de temporada al aire libre animará a su público a visitar su tienda en busca de un nuevo abrigo de invierno. Además del contenido en vídeo, Instagram y Pinterest son las plataformas perfectas a las que recurrir a la hora de promocionar una campaña de temporada.

Según Shopify, el 93 % de los usuarios de Pinterest utiliza la plataforma para planificar su próxima compra. Hootsuite ha constatado que el 75 % de los usuarios de Instagram realiza alguna acción, como visitar una página web, tras ver una publicación en Instagram. Al promocionar visualmente productos adecuados para la temporada en plataformas como Pinterest e Instagram, tendrá muchas más posibilidades de convertir esos «me gusta» en ventas.

Aproveche el contenido generado por los usuarios

Ventajas:

El contenido generado por los usuarios es una forma excelente de que las pequeñas empresas destaquen en las redes sociales, ya que significa que la gente presta atención a su negocio y se interesa por él. Por definición, el contenido generado por los usuarios incluye cualquier tipo de contenido, como blogs, wikis, foros de debate, publicaciones, chats, tuits, podcasts, imágenes digitales, vídeos, archivos de audio, anuncios y otras formas de medios creados por los usuarios de un sistema o servicio en línea, que a menudo se publican a través de sitios web de redes sociales.

En términos más sencillos: el contenido generado por los usuarios es aquel que publican sus clientes sobre su negocio. Esto puede abarcar desde un usuario de Instagram que publica una foto en la que aparece llevando una prenda de su última colección de ropa, hasta un cliente que escribe un artículo de blog sobre su negocio. El contenido generado por los usuarios no solo suele suponer publicidad gratuita, sino que le ayuda a llegar a un público más amplio a través de la red de sus clientes.

Cómo hacerlo:

Sé lo que está pensando: ¿cómo puedo animar a mis clientes a crear contenido sobre mi producto? Existen varias formas de fomentar que sus clientes generen ese contenido. La forma más sencilla de hacerlo es, simplemente, utilizar las redes sociales para interactuar con su público. Si alguien le etiqueta en una publicación, ¡asegúrese de dejar un comentario! También existen diversas herramientas de monitorización de redes sociales que le ayudarán a detectar publicaciones que mencionen a su empresa pero que no etiqueten su página. Sorprender a uno de sus clientes habituales con un comentario en su foto de Instagram es una forma casi segura de aumentar la fidelidad del cliente y destacar ante todos sus seguidores.

Si desea potenciar el contenido generado por los usuarios, pruebe a organizar un concurso. Los concursos de fotografía son probablemente la forma más popular de obtener más contenido de los usuarios. Por ejemplo, si es propietario de una boutique de moda, pruebe a organizar un concurso de fotografía en Instagram en el que pida a la gente que pose con sus últimas compras en la tienda. Puede crear un hashtag para que los usuarios lo incluyan junto con sus fotos; de ese modo, podrá hacer un seguimiento fácilmente de quién participa en su concurso y elegir a un ganador. La gente se fijará en el hashtag y esto le ayudará a destacar ante un público más amplio del que tenía inicialmente.

Competir con los grandes minoristas no tiene por qué suponer un gran esfuerzo. Destacar en las redes sociales ha permitido a los minoristas conectar con sus clientes a un nivel más personal, y seguirá favoreciendo a los propietarios de negocios. A veces, lo único que se necesita para destacar es la interacción inicial.

octubre 30, 2018
Seatninja y Star Micronics Empower, ayudan a los restaurantes de servicio completo a ofrecer una experiencia gastronómica VIP a sus comensales
CRÉDITO DE LA FOTO: CÁMARA DIGITAL OLYMPUS

Con el aumento de la popularidad de los establecimientos de restauración informal y de alta cocina informal, los restaurantes de servicio completo se ven sometidos a una presión cada vez mayor para ofrecer experiencias gastronómicas de primer nivel. La experiencia de cada comensal comienza en el momento en que cruza las puertas del restaurante y se acerca al mostrador de recepción.

Seatninja Host es una solución económica que permite a los restaurantes de servicio completo conectar con los comensales y ofrecerles de forma constante una experiencia gastronómica VIP. Este sistema digital de asignación de mesas se ha creado para emular las herramientas en papel que el 90 % de los restaurantes sigue utilizando para gestionar las visitas sin reserva, las listas de espera y las reservas. Seatninja Host es un completo sistema de sala que permitirá a su personal interactuar con los comensales a través de SMS o de una aplicación móvil, conocer en qué fase del ciclo de la comida se encuentran todos los comensales sentados, identificar las mesas con clientes VIP y ocasiones especiales, indicar tiempos de espera precisos en función del tamaño del grupo, gestionar y realizar un seguimiento de las rotaciones de los camareros, consultar rápidamente el historial gastronómico de los comensales, y mucho más.

LA SITUACIÓN

Como consecuencia del crecimiento de los establecimientos de restauración informal y de alta cocina rápida, los comensales se muestran cada vez menos tolerantes ante errores como reservas perdidas, largas listas de espera y tiempos de espera mal estimados. Los comensales también empiezan a esperar que los procedimientos de reserva y lista de espera en la sala sean automatizados y fluidos en un restaurante de servicio completo moderno y actualizado. Para apaciguar a los clientes insatisfechos e impacientes, los restaurantes pierden cientos de dólares en ingresos cada mes en forma de obsequios o servicios gratuitos, con el fin de evitar la mala prensa y las críticas negativas en Yelp.

LA SOLUCIÓN

Seatninja Host organiza y automatiza la mayoría de las funciones del mostrador de recepción, como la gestión de reservas y listas de espera, la asignación de mesas, la estimación de tiempos de espera y la rotación de camareros. La solución sugiere automáticamente mesas a los clientes, estima con precisión los tiempos de espera y organiza a los clientes en una fila de espera. La solución utiliza un sistema de mensajes de texto bidireccional para comunicarse con los clientes e informarles de que su mesa está lista, lo que permite a los clientes dirigirse a otras zonas cercanas y, de este modo, aliviar la presión en los vestíbulos pequeños y abarrotados. De esta forma, nunca se pierde ninguna reserva ni grupo de la lista de espera, maximizando el aforo del restaurante sin sobrereservar.

Para facilitar la consulta por parte de los camareros, la impresora integrada Star Micronics TSP100 III imprime una «ficha» de reserva o de lista de espera que incluye los detalles de la visita de cada comensal, entre los que se encuentran el nombre, el número de personas del grupo, el historial de visitas, las notas permanentes sobre el comensal, las notas de la reserva de la visita actual, el número de mesa y cualquier indicación asignada al grupo, como cumpleaños, aniversario, necesidad de trona, etc. Para una gestión adicional del personal de sala, también se puede imprimir desde el sistema el horario de cada camarero. El horario incluye el nombre del camarero, las mesas asignadas a cada uno de ellos y su hora de entrada prevista. Esto garantiza aún más que cada comensal reciba una experiencia de cliente VIP, no solo por parte del personal de sala, sino también por parte de su propio camarero.

LOS RESULTADOS

La solución de Seatninja y Star Micronics ofrece un retorno de la inversión inmediato en la suscripción mensual. La configuración lleva, de media, menos de una hora. La solución se integra con una tableta iPad en el momento de su implementación. La formación es rápida y sencilla, se completa en una hora o menos y el personal suele alcanzar el dominio de la solución en dos turnos o menos.

Los restaurantes de servicio completo que implementen la solución pueden observar algunos o todos los siguientes resultados:
- menos revisiones de mesas (un ahorro de 75 dólares al mes)
- mayor rotación de mesas (400 dólares al mes en ingresos adicionales)
- disminución de las ausencias en las reservas (un ahorro de 400 dólares al mes)
- disminución de las renuncias en las listas de espera (un ahorro de 400 dólares al mes)
- ausencia de sustituciones por pérdidas o daños en los documentos en papel (un ahorro de 100 dólares al mes)
- posibilidad de aceptar reservas de forma automática fuera del horario de atención (1 500 $ al mes en ingresos adicionales)
- Reducción de los servicios gratuitos por errores (100 $ al mes de ahorro)
- Asignación automática de mesas para las reservas (ahorro de 124 dólares al mes)
octubre 25, 2018
3 tecnologías imprescindibles para la zona de cocina de un restaurante
El «back-of-house» de un restaurante suele referirse a tres partes: la cocina (la parte más grande), las oficinas y la sala de descanso del personal. Un restaurante con una zona de servicio bien gestionada aumenta la satisfacción de los clientes, permite al personal ofrecer un mayor nivel de atención al cliente y garantiza la preparación de platos de calidad y consistentes, tal y como esperan sus clientes en cada visita.

Las tecnologías esenciales para la zona de servicio interno de un restaurante, como un sistema de visualización en cocina, impresoras de tickets resistentes y un sistema de punto de venta todo en uno, contribuyen a que su cocina funcione con mayor fluidez, de modo que la zona de sala no se vea afectada por largas esperas para conseguir mesa, un servicio mal sincronizado o pedidos incorrectos.

A continuación le presentamos tres tecnologías para la zona de cocina de su restaurante que debería implementar de inmediato:
1. Sistema de visualización de cocina (KDS)
Un sistema de visualización de cocina agiliza la preparación de los platos. Esta tecnología fundamental para la zona de cocina ayuda a gestionar las expectativas de los clientes al evitar atascos en la cocina, supervisar los tiempos de preparación y alertar al personal cuando las cosas empiezan a ir mal. El KDS también muestra las instrucciones de cocción y los ingredientes para garantizar que los comensales disfruten de la misma experiencia deliciosa cada vez que visiten su restaurante.

Un sistema de visualización de cocina se conecta al terminal de punto de venta y consta de un software, un monitor resistente a la humedad y al calor, un controlador y una barra de desplazamiento para recorrer los pedidos. Cuando el cliente termina de realizar su pedido, los datos se envían a través del controlador de cocina a la ubicación correspondiente, ya sea a una sola pantalla o a varias en diferentes estaciones de preparación de alimentos.

Los pedidos se marcan con la hora, se etiquetan con el nombre del cliente y se envían a la zona de preparación correspondiente en momentos distintos, para garantizar que todo esté listo y se sirva a la persona adecuada al mismo tiempo. Esto significa que los comensales nunca tendrán que esperar a que sirvan a sus amigos mientras se les enfría la comida, ni recibirán el entrante justo antes de que les sirvan la cena.
1. Impresora de recibos rápida y resistente para pedidos
Las impresoras de recibos son una parte integral de las tecnologías de la zona de cocina de su restaurante. Sin embargo, una cocina que funcione a la perfección está llena de riesgos para los componentes electrónicos. El uso excesivo, el calor, los derrames, las partículas y el vapor pueden dañar una impresora de cocina de restaurante, provocando costosas ralentizaciones del trabajo, atascos y errores.

Los propietarios de restaurantes que busquen una impresora de calidad para su cocina deberían plantearse una impresora de tickets duradera, capaz de soportar este entorno hostil. Para garantizar un buen retorno de la inversión, la impresora de tickets elegida debe ser resistente a los derrames y a los insectos. Además, considere un modelo compacto que no ocupe demasiado espacio en la valiosa encimera de la zona de cocina. Asegúrese de que la impresora que elija sea flexible y capaz de conectarse con hardware futuro, seleccionando una que cuente con una interfaz múltiple. Por ejemplo, la mC-Print3 cumple todos estos requisitos y, además, ofrece acceso a un conjunto de servicios gratuitos de valor añadido de Star Cloud Services.
1. Sistemas de punto de venta «todo en uno»
Los sistemas de punto de venta (POS) «todo en uno» son exactamente lo que su nombre indica: sistemas POS que incluyen todos los componentes importantes en configuraciones que ahorran espacio. Los mejores sistemas POS «todo en uno» ofrecerán a los usuarios finales la posibilidad de añadir periféricos, actualizaciones y nuevas opciones a medida que salgan al mercado.

Los sistemas «todo en uno» suelen incluir una pantalla táctil, una impresora, un cajón portamonedas y un lector de bandas magnéticas, con la opción de añadir otros periféricos, como una báscula, un escáner de códigos de barras, opciones de seguridad adicionales y pantallas. Además de las impresoras mC, la gama mCollection de Star incluye escáneres 1D, lectores de imágenes 2D, pantallas para el cliente y tres balanzas con certificación NTEP.

Los sistemas de punto de venta «todo en uno» pueden ahorrarle a su negocio dinero, tiempo y espacio en el mostrador. Estos sistemas ocupan mucho menos espacio que un terminal fijo, lo que libera espacio para atender pedidos y facilitar las compras impulsivas. Adquirir un TPV «todo en uno» significa que todos los componentes son igualmente resistentes y están diseñados para el entorno en el que trabaja. Esto también le evitará dolores de cabeza y las evasivas de distintos proveedores cuando llegue el momento de realizar reparaciones en el sistema.

Adopte una visión integral de su negocio

Las tecnologías de la zona de cocina de un restaurante pueden ser tan importantes para la rentabilidad y el servicio al cliente como las soluciones que su restaurante utiliza en la zona de sala. Evalúe todo su negocio para identificar aquellas áreas que puedan funcionar de forma más eficiente y busque soluciones que resuelvan esos problemas, lo que le ayudará a ahorrar tiempo y dinero.
octubre 23, 2018
Amazon amplía su red de tiendas AmazonGo y alcanza un nuevo hito
Septiembre de 2018 fue un mes muy importante para Amazon. Amazon se ha convertido en la segunda empresa en alcanzar una capitalización bursátil de 1 billón de dólares. Esto es significativo, ya que, según MKM Partners, Amazon podría alcanzar una valoración de nada menos que 2,4 billones de dólares para 2024. Amazon Go se presenta como las tiendas sin cajeros del futuro y Amazon está preparada para ampliarlas a nuevas ubicaciones. La última apertura es la tercera en total y la tercera en Seattle, donde tiene su sede central. La tienda, de 2.100 pies cuadrados, se encuentra en la esquina de Boren Ave. con Thomas St. y es la más grande hasta la fecha.

Aunque la expansión a San Francisco y Chicago sigue siendo inminente, Cate Trotter, de Insider Trends, publicó recientemente un artículo sobre este nuevo tipo de tiendas, más automatizadas. El concepto de Amazon Go ha sido adoptado por numerosos minoristas de todo el mundo a través de diversas iniciativas, desde quioscos inteligentes hasta lo que parecen más bien máquinas expendedoras que funcionan con inteligencia artificial, pasando por tiendas móviles; la idea de una experiencia minorista y de cliente más fluida está cobrando cada vez más fuerza.

Un informe sobre quioscos y comercio minorista elaborado por USA Technologies y PYMNTS.com prevé que el sector de los quioscos interactivos en EE. UU. superará los mil millones de dólares en 2020. Amazon Go no se encuentra al nivel de Alibaba en China en lo que respecta a las experiencias de venta al por menor, pero sin duda replantea el funcionamiento de las tiendas físicas para mayor comodidad. Mientras que el comercio electrónico crece más rápidamente en China, en EE. UU. incluso empresas como JD.crew han comenzado a vender a través de Amazon.

Amazon está impulsando la innovación en el comercio minorista

El valor de Amazon Prime es increíble y está empezando a extenderse al entretenimiento (Prime Video), la inteligencia artificial (Alexa), la alimentación (Whole Foods) y muchos otros segmentos. Se ha hablado de las gafas inteligentes de Alexa y de un robot doméstico de Amazon, ambos probablemente disponibles antes de 2021. Sin embargo, en lo que respecta a las experiencias de venta al por menor físicas, Amazon Go puede ser la característica más probada e innovadora en la evolución del sector minorista que hayamos visto en bastante tiempo.

La rentabilidad de Amazon gracias a AWS, Alexa y los futuros ingresos publicitarios significa que podrá perfeccionar la tecnología en las tiendas. Walmart está probando una nueva función llamada «Spark Delivery», que utiliza el crowdsourcing para encontrar repartidores que realicen entregas de comestibles e incluirá una colaboración con Delivery Drivers, empresa que gestiona a dichos trabajadores, ya que la carrera por la entrega automatizada de comestibles también resulta bastante lucrativa. JD.com, Kroger y muchas otras empresas están analizando este servicio con gran atención.

AmazonGo ha tardado en expandir su experiencia de compra «coger y llevar» sin cajero. Sin embargo, el concepto es claro: se trata de utilizar LiDAR y otras tecnologías para crear una experiencia más rápida, diseñada específicamente para los compradores urbanos. El punto de venta es, a todos los efectos, virtual. Se elimina por completo el paso por caja; solo existe una especie de registro móvil mediante códigos QR.

En la evolución de lo que podrían llegar a ser las tiendas físicas, hay lecciones que los minoristas tradicionales deben tener en cuenta:
- AmazonGo
- BingoBox
- Auchan Minute
- La cadena «X» de JD.com
- TaoCafe, de Alibaba
- El CaféX robotizado
- Stockwell (Bodega)
- Moby Mart
La tienda del futuro se ha retrasado, pero llegará en la década de 2020

Para el futuro del comercio, los mercados y las tiendas locales, estos no son casos aislados. Representan una tendencia hacia una mayor automatización del comercio minorista, la logística y la satisfacción del consumidor que cambiará la forma en que la Generación Z interactúa con las tiendas, los restaurantes y el futuro de la tecnología móvil en las tiendas. La tecnología móvil 5G, el Internet de las cosas (IoT) y la cadena de bloques impulsarán la tienda inteligente de formas nuevas y creativas.

Al igual que está evolucionando el punto de venta, nuestro concepto general de lo que es una «tienda» podría cambiar considerablemente en la próxima década. Según Nielsen y numerosos analistas del sector minorista, para 2024 realizaremos el 70 % de nuestras compras de alimentación por Internet. En China, Meituan está a punto de salir a bolsa en Hong Kong; es uno de los líderes en «O2O» —de online a offline— y representa lo último en comodidad para los consumidores, aunque está consumiendo grandes cantidades de efectivo.

Por muy impresionante que sea Amazon para el futuro de la comodidad y a la hora de ofrecer a los consumidores diversas «mejoras» en la experiencia del cliente y la gestión de los pedidos, gran parte de lo interesante en el sector minorista está ocurriendo en China, donde tanto la penetración de la telefonía móvil como el comercio electrónico son más elevados y donde hay un mayor número total de consumidores y de nativos digitales.
- 7-Eleven Signature
- Suning Biu
- «Smile to Pay» de Alibaba
- Bianlifeng
- El supermercado Hema de Alibaba
Resulta que contar con una sociedad sin efectivo, con códigos QR y una aplicación para todo (WeChat), supone una enorme ventaja para China en lo que respecta a la innovación en el sector minorista. La integración del reconocimiento facial en China también está muy avanzada en el comercio minorista, el sector financiero y los servicios en general.

Amazon Go podría ser solo la punta del iceberg en cuanto a cómo se produce la innovación en el comercio minorista físico a nivel mundial. El futuro de la automatización en el comercio minorista no se limita al comercio electrónico, sino que se extiende a restaurantes, tiendas de alimentación, cafeterías, comercios locales, tiendas de conveniencia y se adapta a los valores del nuevo consumidor.

El futuro de Amazon Go

La nueva expansión en Seattle tiene sentido, ya que, según informa el Seattle Times, la tienda más reciente es, al parecer, el establecimiento de Amazon Go más grande hasta la fecha, con unos 2.100 pies cuadrados.

La tecnología de Amazon Go, perfeccionada en Seattle, no se queda en Seattle. Una tienda Amazon Go se está instalando en Nueva York. Así es como funciona:
1. Al entrar en las tiendas de alimentación, los clientes escanean su teléfono mediante la aplicación de Amazon Go. (El punto de venta virtual consiste, básicamente, en registrarse).
2. Mientras compra, las cámaras, el LiDAR y los sensores de movimiento registran lo que coge de las estanterías (y lo que vuelve a colocar en ellas).
3. Puede «coger y marcharse» gracias a la tecnología «just-walk-out». No hay colas, ni cajas, ni cajeros de los que preocuparse.
4. Hay menos personal y, por lo general, no hay carritos ni cestas de la compra. Se anima a los clientes a utilizar sus propias bolsas.
Se rumorea que Amazon Go se lanzará primero en lugares como Nueva York, San Francisco y Chicago, antes de extenderse a más ciudades. Así pues, si Seattle fue la primera fase, esta es la segunda.

Teniendo en cuenta el tiempo que el concepto de AmazonGo ha estado en I+D y en fase de pruebas, se trata de un paso muy importante. La presencia de Amazon en las tiendas físicas sigue siendo bastante reducida, incluso tras la adquisición de Whole Foods. Nada comparado con su rival en China, Alibaba, o incluso con JD.com.

Sin embargo, AmazonGo es el abanderado como prototipo de la «tienda inteligente». Como tal, muchos minoristas físicos están observando de cerca para ver qué logra Amazon con AmazonGo y cómo responderán los consumidores. Sin duda, supone una mejora en lo que podríamos denominar comodidad y experiencia del cliente en la tienda. Dado que 7-Eleven ha integrado recientemente Apple Pay, es solo cuestión de tiempo que Amazon se vuelva más agresiva en su estrategia de tiendas físicas.

En cuanto a AmazonGo en Nueva York, Amazon busca personal para puestos como:
- Gerente de tienda
- Subgerente
- Responsable de ventas
- Empleado de preparación de ingredientes
- Empleado de reposición de estanterías
- Empleado de atención al cliente y asistencia
- Empleado de preparación de alimentos
- Empleado de seguridad
Es importante señalar que estas tiendas no necesitarán tanto personal fijo debido a su tecnología exclusiva.

Seattle, Nueva York, San Francisco y Chicago parecen ser las primeras ciudades en disfrutar de la experiencia de compra semiautomatizada de Amazon Go en 2018 y a principios de 2019. Aunque se espera que Amazon elija Washington D. C. como sede de su próxima sede central, no parece tener prisa por lanzar Amazon Go demasiado pronto.

A finales de septiembre se rumoreó que Amazon abriría 3.000 tiendas AmazonGo para 2021. Amazon también inauguró una tienda Amazon 4-Star en Nueva York.
octubre 18, 2018
Sophatar lanza un visor de tickets de compra en colaboración con Star Micronics
Descargue imágenes de los tickets de caja y obtenga información sobre las ventas gracias al nuevo servicio de visualización de tickets de caja de Sophatar, dirigido a los minoristas que utilizan impresoras Star.
- ¿Es usted un minorista que busca una solución sencilla basada en la web para reimprimir tickets de caja?
- ¿O desea saber a qué hora del día o en qué día de la semana genera sistemáticamente más ventas para poder planificar los turnos de sus empleados de forma eficaz?
- ¿O desea saber cuándo se producen la primera y la última venta del día?
- ¿Y poder hacerlo desde cualquier lugar, no solo desde su tienda, sin necesidad de instalar software adicional ni modificar su TPV?
¡Entonces tenemos LA solución perfecta para usted!

Sophatar mejora el «coeficiente intelectual» de ventas de los establecimientos minoristas con un visor de tickets de venta y un panel de análisis dirigido a los clientes de Star Micronics.

No es necesario instalar ningún software. Tampoco es necesario cambiar su software de punto de venta.

Se trata de un servicio basado en la web que muestra en el navegador imágenes descargables de sus tickets de caja, que puede descargar para volver a imprimirlos o enviarlos por correo electrónico.

El servicio también incluye la extracción de datos de las imágenes de sus tickets de caja y su conversión en información útil a través de una herramienta gráfica interactiva de análisis de ventas, para que pueda explorar las tendencias de ventas.

Solo cuesta 20 dólares estadounidenses al mes tras un periodo inicial gratuito de tres meses. No se requiere tarjeta de crédito durante el periodo de prueba. Este periodo de prueba ampliado solo se ofrece por tiempo limitado, durante la fase de lanzamiento de este nuevo servicio.

¿Qué necesito para que esto funcione?

La mayoría de las instalaciones de impresoras Star Micronics cuentan con la capacidad exclusiva de subir imágenes de los recibos desde su impresora al panel de control en la nube de Star Micronics cada vez que se imprime un recibo. Consulte con su representante de ventas de Star para averiguar si su instalación dispone de esta función. Una vez que se haya cargado la imagen y se haya suscrito a este servicio, las imágenes de sus recibos se analizarán automáticamente en la nube, y tanto las imágenes de los recibos como los datos analizados estarán a su disposición a través de un panel de control web y una herramienta gráfica interactiva de análisis de ventas.

Análisis multidimensional de ventas en la nube

Explore sus recibos de ventas para descubrir tendencias e información útil de diversas formas. Basta con hacer clic en el gráfico interactivo del navegador y seleccionar una o varias dimensiones para convertir sus datos de ventas en información útil. Los gráficos se actualizan automáticamente para filtrar y analizar sus datos:
- por intervalo de fechas del calendario
- por día de la semana
- por hora del día
- por método de pago
- por empleado
- por importe total del ticket de caja
- etc.
Además, puede filtrar los resultados para ver únicamente aquellos tickets en los que se hayan aplicado descuentos, o detectar tickets duplicados. Utilice esta función para detectar el «sweat-hearting» por parte de los empleados (descuentos concedidos a amigos) o el fraude en la impresión de tickets (impresiones múltiples de un mismo ticket entregadas a diferentes clientes a partir de una única transacción en el TPV, algo que se observa sobre todo en entornos con un número limitado de referencias, como los restaurantes de comida rápida).

Dado que las tiendas minoristas deben competir en el mundo actual con el comercio electrónico y las compras en línea, los minoristas físicos necesitan cada vez más datos y análisis. La colaboración de Sophatar con Star Micronics permite que los datos de los tickets de caja del TPV proporcionen nuevos conocimientos a los minoristas para mejorar su estrategia de marketing e impulsar las ventas en momentos clave.

Además de esta herramienta de visualización y análisis de recibos, Sophatar también ofrece otros servicios basados en los datos de los recibos de venta de las impresoras Star, como su señalización digital basada en las transacciones del punto de venta.

¿Cómo puedo registrarme?

El servicio lo ofrece Sophatar, pero está totalmente integrado con Star Micronics. Los clientes de Star pueden iniciar sesión en su cuenta en https://starmicronicscloud.com/ y suscribirse al «servicio de análisis y visualización de tickets de venta» en el Star Marketplace. A continuación, nos pondremos en contacto con usted para completar la configuración y activar su suscripción.

Ahora cualquier comerciante puede supervisar su negocio, incluso desde una ubicación remota.

¡Eche un vistazo a nuestro vídeo de demostración de 2 minutos y regístrese hoy mismo para aprovechar esta oferta de lanzamiento sin riesgo, por tiempo limitado y sin necesidad de tarjeta de crédito, con un coste de 0 $ durante los primeros 3 meses!
octubre 16, 2018
Star Micronics presenta su nueva gama de básculas mG-S
Somerset, Nueva Jersey – 15 de octubre de 2018 – Star Micronics, fabricante líder a nivel mundial de tecnologías móviles, de punto de venta (POS) y de interacción con el cliente, se enorgullece de anunciar las nuevas básculas mG-S de Star, certificadas por la NTEP, que permiten a los minoristas realizar pesajes legales y precisos con una precisión de una fracción de gramo. Estas balanzas son ideales para sectores que deben cumplir con la normativa o que exigen un mayor grado de precisión, como el farmacéutico, el del cannabis, el de la joyería y el de la alimentación.

Existen tres modelos con diferentes capacidades y sensibilidades para satisfacer las necesidades de distintos sectores y aplicaciones:
1. mG-S322 (320 g, 0,01 g)
2. mG-S1501 (1500 g, 0,1 g)
3. mG-S8200 (8200 g, 1 g)
Cada uno de los tres modelos incluye una triple interfaz que abarca BLE (Bluetooth de bajo consumo), USB y serie, además de ser compatible con Windows, iOS y Android. Las balanzas también pueden funcionar con pilas, lo que las hace ideales para prácticamente cualquier aplicación. Todo se incluye en la caja, como una funda resistente al agua y al polvo, un cable de alimentación y un cable USB.

«Ciertos nichos del sector minorista necesitan balanzas que midan las cantidades más pequeñas —hasta la centésima o la milésima parte de un gramo— para poder cumplir con la normativa y mantener un control estricto del inventario», afirmó Christophe Naasz, director de desarrollo empresarial de Star Micronics. Las balanzas emG-S son la mejor solución.

Star Micronics también ofrece asistencia técnica para garantizar una integración rápida y sencilla de las balanzas en el sistema de punto de venta (POS) que utilice cada minorista. Para obtener más información sobre las balanzas mG-Scales, visite nuestro sitio web o llámenos al 1-800-782-7636.
octubre 15, 2018