Categoría: Customer Stories

Dry Point Distillers es una microdestilería artesanal situada en Las Cruces, Nuevo México. La empresa comenzó como un pasatiempo y se convirtió en un negocio que elabora licores y cócteles de primera calidad, que se sirven en una barra de madera de nogal americano situada en la pequeña sala de degustación de Dry Point, en Mesilla. Esta destilería artesanal elabora licores en lotes muy reducidos, todos ellos elaborados a mano, incorporando ingredientes locales «de la granja a la mesa», como vainas de mezquite con miel, chile rojo fresco del valle y frutos de nopal procedentes de las riberas de las acequias locales.

Dry Point Distillers rinde homenaje a sus raíces de Nuevo México utilizando ingredientes de origen local y bautizando sus productos y cócteles con nombres inspirados en la zona circundante, como el vodka «Mesa», la ginebra «Monsoon» y el whisky bourbon «Dry Spell».

La situación

El dúo formado por padre e hijo, Stefan y Chris Schaefer —este último, antiguo bombero del Servicio Forestal de los Estados Unidos—, comenzó a producir bebidas espirituosas con tan solo una licencia de destilación de alcohol combustible y un alambique de cinco galones. Con la ayuda y el asesoramiento de sus primos, que regentaban un bar y una destilería cercanos, Chris comenzó a experimentar con productos fermentables para perfeccionar el proceso que, con el tiempo, se convertiría en su negocio.

Aunque Chris y Stefan habían perfeccionado su proceso de elaboración de bebidas espirituosas artesanales, el dúo era novato en la gestión de un negocio. Dry Point Distillers abrió sus puertas en octubre de 2018 y se convirtió inmediatamente en un lugar de moda: es habitual ver todos los asientos ocupados en la sala de degustación, con capacidad para 15 personas. La pequeña destilería también suministra productos al por mayor a las licorerías locales y se está barajando la posibilidad de abrir un segundo local.

Los Schaefers se dieron cuenta rápidamente de que una caja registradora no les iba a proporcionar la automatización ni las funciones que necesitaban para procesar transacciones, mantener un recuento preciso del inventario y realizar un seguimiento de los clientes en la concurrida sala de degustación.

La solución

Al darse cuenta de que necesitaban un sistema de punto de venta, Chris recurrió a Internet para encontrar una empresa que pudiera ayudarles a instalar un único terminal a un precio adecuado. Tras analizar varios proveedores, encontró Nobly POS, una empresa con sede en el Reino Unido y oficinas en EE. UU., Uruguay y Australia. La empresa se especializa en soluciones de punto de venta para pequeñas empresas independientes de todo el mundo, lo que la convertía en la opción perfecta para Dry Point Distillery.

La atractiva solución de Nobly, basada en una tableta, incluye las funciones que la destilería buscaba —como CRM, seguimiento de inventario, gestión de personal, formación inicial y asistencia técnica— sin el elevado coste que suelen conllevar. Tras una demostración en línea, los Schaefers se sintieron lo suficientemente seguros como para firmar el contrato.

El nuevo sistema de punto de venta de Dry Point Distillers incluye Nobly EPOS, una solución de software de punto de venta basada en la nube diseñada para el sector de la hostelería, un iPad de Apple y un soporte para iPad Heckler Windfall, una elegante pero pesada carcasa de acero que mantiene el iPad a salvo. Nobly también suministró la impresora de recibos Star Micronics TSP143III.

La serie TSP143III ofrece una conexión por cable sencilla y extremadamente fiable para dispositivos iOS a través de USB, al tiempo que carga el dispositivo al que está conectada. La TSP143III utiliza el cable Lightning de Apple para una configuración «plug and play».

Nobly POS ayudó a los propietarios de la destilería a configurar su base de datos, introducir el inventario y formar al personal. El sistema resultaba tan sencillo que los propietarios tardaron tres horas en comprender plenamente sus funciones y solo 30 minutos en formar al personal.

El resultado

Tras varias semanas con su nuevo sistema, Dry Point Distillers se ha beneficiado de unas operaciones recientemente optimizadas, así como de una mejor gestión de la mano de obra y del inventario. El personal de la empresa procesa las transacciones con mayor rapidez y gestiona el inventario de forma más eficaz. Revisar las cifras de ventas e identificar los turnos, las bebidas y los productos más populares resulta sencillo gracias a las opciones de generación de informes del sistema. Las tareas administrativas, como la gestión de nóminas, se realizan con mayor rapidez gracias al reloj de fichaje y a las funciones de propinas del sistema.

Los Schaefers han podido reducir drásticamente el tiempo dedicado a contar botellas y mercancía, por lo que ahora pueden centrarse en sus licores y en los clientes que se acercan a disfrutar de un cóctel y a degustar las últimas novedades.

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Cuando los aficionados al deporte de Temple, Texas, quieren disfrutar de una comida excelente mientras ven el partido, se dirigen a Wings Pizza n Things. Elegido como el mejor local de alitas de pollo del centro de Texas durante diez años consecutivos, este restaurante —con un único local y 40 empleados— vende unas 50 000 alitas cada semana. Entre los platos favoritos de los clientes también se encuentran la pizza, las hamburguesas y los auténticos «cheesesteaks» de Filadelfia. Desde que los propietarios, Mike y Sara Dent, abrieron Wings Pizza n Things en 2006, sus objetivos han sido servir platos frescos y de calidad, así como crear un ambiente divertido y familiar.

El reto

Wings Pizza n Things necesitaba encontrar un proveedor de soluciones de punto de venta (TPV) que pudiera dotar a su negocio de la tecnología innovadora necesaria para gestionar un elevado volumen de ventas. El restaurante también deseaba asociarse con un proveedor de TPV que pudiera ofrecer una solución integral, que incluyera hardware y software de TPV, soluciones de impresión fiables tanto para la sala como para la cocina, procesamiento de pagos y un servicio rápido y eficiente.

La solución

Cuando los Dent se reunieron con el equipo de Paradise POS
, supieron que habían encontrado al socio adecuado. Paradise POS era el proveedor integral de POS, periféricos de terceros —como impresoras de órdenes de cocina e impresoras de recibos—, procesamiento de tarjetas de crédito y atención al cliente y servicio personalizados que Wings Pizza n Things estaba buscando. El propietario, Mike Dent, afirma que le impresionó el sistema basado en iPad de Paradise POS, que dotaba a los camareros de un punto de venta móvil y ofrecía a su negocio la posibilidad de beneficiarse fácilmente de futuras innovaciones. «Era la única empresa que ofrecía actualizaciones de software, por lo que, a medida que la tecnología mejoraba, su sistema de punto de venta también lo hacía», afirma el señor Dent. «Con otras empresas, básicamente se compraba el software y nunca se podía aprovechar la
tecnología en constante mejora que existía en el mercado».

Gracias a la experiencia de Paradise POS en el procesamiento de pagos, la empresa proporcionó a Wings Pizza n Things una solución integral de punto de venta y pagos. «Eso es algo difícil de encontrar en este sector», afirma Dent. «Si tenemos algún problema con el TPV o con las tarjetas de crédito, basta con hacer una sola llamada telefónica». Dent añade que, debido a sus raíces tejanas, es muy fácil trabajar con el equipo de Paradise POS. «Son muy amables y eso se nota cuando se habla con ellos», afirma.

Wings Pizza n Things comenzó a trabajar con Paradise POS en 2012, instalando inicialmente tres terminales de Paradise POS. El sistema de Paradise POS se basa en el iPad, lo que combina la funcionalidad tradicional de un TPV con la interfaz de iOS, fácil de usar. El fiable sistema de Paradise POS también cuenta con un modo sin conexión, por lo que el sistema sigue funcionando incluso si se produce un corte de Internet.

La solución de Wings Pizza n Things también utiliza dos modelos de impresoras Star Micronics. La impresora de impacto de la serie TSP700 se utiliza en la cocina debido a su durabilidad y a la alta calidad de impresión de tickets en un entorno de cocina caluroso y húmedo. Además, es capaz de imprimir en varios colores; al imprimir los modificadores en rojo, ayuda a eliminar la confusión en la cocina y aumenta la velocidad. En la sala, el restaurante utiliza la serie Star TSP650 para la impresión de recibos. Wings Pizza n Things utiliza la gestión de impresoras durante las horas de mayor afluencia, y las impresoras contribuyen a la imagen de marca del restaurante gracias a su capacidad para imprimir logotipos en los recibos.

El señor Dent afirma: «Fuimos la primera pizzería en la que Paradise POS instaló su sistema de punto de venta, por lo que trabajaron con nosotros hasta que dispusimos de todos los componentes necesarios para funcionar de manera eficiente, desde los modificadores hasta la posibilidad de desglosar los ingredientes de las pizzas por porción y hacer que todo resultara comprensible para la cocina.

«Aprendieron con nosotros y se mostraron abiertos a los cambios que necesitábamos para que todo funcionara. Nos apoyaron al 100 % durante todo el proceso; no hay otra empresa así». A Dent le impresionó que el equipo de Paradise estuviera dispuesto a quedarse unos días después de la instalación para resolver cualquier problema que surgiera.

Cuando el restaurante se amplió en 2015 y el volumen de negocio creció, Paradise POS equipó a Wings Pizza n Things con dos terminales adicionales y ocho iPads para los camareros. Gracias a los avances en las capacidades de Paradise POS, parte de la segunda instalación se gestionó de forma remota y el restaurante solo tardó unos días en poder utilizar el sistema al completo.

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Cuando Sarah Souther probó por primera vez un malvavisco artesanal, esto despertó en ella la curiosidad por el arte de la repostería y el deseo de experimentar con los sabores. Poco después, descubrió su afinidad por la creación de dulces y fundó The Bang Candy Company, una empresa artesanal de malvaviscos especializada en dulces de alta gama.

La tienda, que hoy en día es un negocio popular y próspero, se enorgullece de su capacidad para elaborar dulces exquisitos, siropes y otras delicias sin utilizar conservantes, estabilizantes ni ingredientes artificiales. En la actualidad, funciona tanto como taller de repostería como cafetería, donde los clientes pueden disfrutar de productos caseros mientras observan el proceso de elaboración de los dulces.

El reto

The Bang Candy Company ha experimentado continuamente con sabores y creaciones, y ha incorporado una amplia variedad de nuevos productos a su catálogo. Debido al crecimiento que ha experimentado la tienda, necesitaba una forma de optimizar la gestión de su inventario.

La tienda está situada en una zona muy frecuentada por turistas con prisa, por lo que era necesario agilizar tanto la consulta del inventario como los procesos de pago. The Bang Candy Company también tenía previsto poner en marcha tiendas temporales durante las fiestas, lo que requería cajas registradoras adicionales, pero el gasto que ello suponía constituía un obstáculo.

La solución

The Bang Candy Company optó por utilizar un sistema de punto de venta (POS) basado en iPad que permite la portabilidad, con el fin de
adaptarse tanto a la tienda principal como a cualquier futura tienda temporal. El iPad ejecuta el software Cohub, que ofrece un seguimiento y una gestión detallados del inventario en tiempo real, además de facilitar la búsqueda de artículos y el filtrado de resultados. Cohub también pudo crear una aplicación para The Bang Candy Company, lo que les permitió integrar la impresora de recibos Star Micronics TSP100 IIIBi con su software de punto de venta.

La instalación en la tienda insignia solo requirió un sistema para satisfacer las necesidades de The Bang Candy Company sin sobrepasar el presupuesto. En tan solo un par de horas, el sistema quedó instalado y listo para su uso. Cohub formó al equipo de la tienda en el manejo del software de Cohub y del hardware de Star Micronics. Gracias a la facilidad de uso de la tecnología, la formación fue rápida y sencilla, y Cohub permaneció en las instalaciones el primer día de puesta en marcha del software.

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En lo que respecta a la tecnología de punto de venta (POS) y de pedidos en línea, a las pequeñas y medianas empresas (pymes) les puede resultar difícil competir con los recursos de las grandes cadenas. Ya han quedado atrás los tiempos en los que bastaba con disponer de un sistema de punto de venta en la propia tienda. En el mercado omnicanal actual, es imprescindible que los restaurantes y los comercios cuenten con una página web. Y no solo eso, sino que los consumidores ya dan por sentada la comodidad de realizar pedidos en línea. Para las pymes, los costes (por no hablar del tiempo) que supone mantener el funcionamiento fluido de las tecnologías de TPV y de pedidos en línea son abrumadores.

Esto es precisamente lo que motivó a Ali Bakhtiari, ingeniero de software y antiguo propietario de una cadena de restaurantes, a crear el sistema de pedidos en línea NUSHOP. En la actualidad, NUSHOP, proveedor global de sistemas de punto de venta y de pedidos en línea gestionados y basados en la nube, ofrece las funcionalidades de una tecnología de nivel empresarial a un precio asequible, ideal para las pymes.

Recursos gratuitos para pedidos en línea

El distanciamiento social ha afectado profundamente a nuestros clientes del sector de la restauración. Por ello, Star Micronics ofrece recursos gratuitos sobre pedidos en línea para distribuidores de valor añadido (VAR) y proveedores independientes de software (ISV), con el fin de ayudar a los restaurantes a gestionar la implementación de los pedidos en línea.

Descargue el kit de herramientas para pedidos en línea

La situación

NUSHOP ofrece las últimas funcionalidades de los sistemas de punto de venta y de pedidos en línea que utilizan sus competidores corporativos a empresas de cualquier tamaño por una fracción del coste. Con módulos tanto para el sector de la restauración como para cualquier tipo de negocio minorista, NUSHOP configura un sistema de punto de venta (TPV) en tableta y un sitio web por menos de 1.000 dólares y, a continuación, proporciona soporte de software y mantenimiento para ambos por solo 100 dólares al mes. Esto libera a los propietarios de los establecimientos de la carga que supone la gestión, lo que les permite dedicar más tiempo y energía a dirigir el negocio en lugar de a gestionar la tecnología.

El sistema basado en la nube de NUSHOP procesa automáticamente los pedidos en línea, enviándolos directamente tanto al TPV de su establecimiento como a la impresora de pedidos. El sistema admite un número ilimitado de impresoras y cajas registradoras, tanto para un único establecimiento como para varios. Los clientes pueden seleccionar las opciones de recogida o entrega, y el sistema envía automáticamente los pedidos al lugar más adecuado para la entrega en función del código postal. Lo mejor de todo es que los propietarios de las tiendas tienen la tranquilidad de saber que todo el sistema puede restablecerse en cuestión de minutos en caso de que surja un problema grave.

Para que el sistema de NUSHOP ofrezca la máxima eficiencia y rentabilidad a sus clientes, es esencial contar con la tecnología de impresión adecuada.

La solución

El equipo de NUSHOP se asoció con Star Micronics para obtener la tecnología que proporcionara la sofisticación y la potencia de procesamiento necesarias para complementar su software optimizado de punto de venta y pedidos en línea. Esto incluía la solución «CloudPRNT» de Star Micronics, así como dos modelos de impresora, la TSP650II y la TSP700, y dos modelos de caja registradora de la serie Value, la CD3-1313 y la CD3-1616.

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CloudPRNT permite el control de los periféricos a través de la nube, lo que hace posible que las impresoras y los cajones de efectivo se comuniquen directamente con el servidor de NUSHOP, ahorrando tiempo, aumentando la eficiencia en la tramitación de pedidos y reduciendo significativamente la posibilidad de error.

Tanto el modelo de impresora TSP650II como el TSP700 cuentan con una fiabilidad y un rendimiento ultraaltos, líderes en su clase, ideales para establecimientos minoristas y restaurantes de gran volumen. Con velocidades de impresión ultrarrápidas de 60 RPM (recibos por minuto), una construcción robusta y una impresión térmica que resiste los daños causados por el calor y los derrames, las impresoras de Star Micronics proporcionaron todas las funcionalidades necesarias para garantizar la fiabilidad y mejorar los flujos de trabajo.

Las impresoras de Star Micronics se combinaron con los modelos de cajón portamonedas de la serie Value, CD3-1313 y CD3-1616, que destacan por su rentabilidad y durabilidad. Los modelos CD3 se integran a la perfección en entornos minoristas y de restauración, especialmente allí donde el espacio en el mostrador es escaso, y realzan el aspecto de su terminal de punto de venta.

Los resultados

Los clientes de NUSHOP comprueban que, una vez configurado su nombre de dominio y aprobadas las fotografías de los productos, el sistema NUSHOP y el software CloudPRNT de Star Micronics pueden estar operativos en cuestión de minutos. Las impresoras y los cajones portamonedas de Star Micronics están operativos en segundos, ya que solo es necesario conectarlos a una toma de corriente.

La formación del personal administrativo puede realizarse en menos de una hora, y los clientes valoran la posibilidad de asignar diferentes roles a los empleados en cuanto a lo que pueden o no pueden ver o hacer dentro del sistema.

Para el equipo de NUSHOP, la tecnología especializada de Star Micronics respaldó su visión general de ofrecer un punto de venta gestionado, un sitio web y un sistema de pedidos en línea que permitiera a las pymes obtener una ventaja competitiva frente a las grandes cadenas, al tiempo que mejoraban la productividad y la rentabilidad.

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