Les consommateurs sont séduits par la commodité de la livraison de repas. Statista indique que les commandes en ligne de livraison de repas dans le monde devraient atteindre 1 220 milliards de dollars en 2024 et continuer à croître à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 10,06 % jusqu’en 2028, pour atteindre 1 790 milliards de dollars.
La demande devrait s’accroître tant pour la livraison de repas de restaurant que pour celle de courses alimentaires. Les analystes de Statista estiment que 27,4 % de la population mondiale, soit environ 2 milliards de personnes, ont recours à la livraison de repas, et ils prévoient que le marché atteindra 2,5 milliards d’utilisateurs d’ici 2028. Les analystes prévoient également que le marché de la livraison de produits d’épicerie, qui représente actuellement environ 257,5 milliards de dollars, atteindra 422,9 milliards de dollars d’ici 2028.
Face à cette demande croissante, les restaurants et les supermarchés ont dû adapter leurs processus. Les restaurants doivent traiter les commandes passées en ligne via leurs sites web ou leurs applications, ainsi que par l’intermédiaire de services de livraison tiers, en plus des commandes prises à table, au comptoir, au drive ou aux bornes en libre-service. Les épiciers ont réaménagé leurs espaces et réaffecté leur personnel pour gérer les commandes en ligne. Cependant, l’extension de leurs activités a posé des défis en matière d’efficacité et de maîtrise du gaspillage et des pertes.
Les solutions d’étiquetage sont devenues indispensables pour garantir un traitement rationalisé et précis des commandes. Les étiquettes aident les équipes à organiser les produits alimentaires et la préparation des commandes, tandis que les étiquettes apposées sur les emballages garantissent que les clients reçoivent les bonnes commandes en toute sécurité et dans les délais.
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Les étiquettes indispensables à une livraison efficace des denrées alimentaires
La communication est essentielle tout au long des processus de traitement des commandes, et les étiquettes constituent le moyen le plus efficace de transmettre les informations numériques, depuis la commande en ligne jusqu’aux employés chargés de la préparation et du conditionnement des plats.
Prenons l’exemple d’une commande en ligne passée auprès d’un restaurant de restauration rapide, jusqu’à ce qu’elle parvienne au client :
Étiquettes repositionnables sans support :
La plateforme de commande en ligne transmet la commande au système de point de vente (POS) du restaurant et génère des étiquettes repositionnables. Ces étiquettes, apposées sur les plateaux dans les zones de préparation des repas, indiquent au personnel de cuisine les choix de menu et les options sélectionnées par les clients. Les employés peuvent réappliquer ces étiquettes sur les emballages en aval de la chaîne de production afin de garantir la précision, d’éliminer les erreurs et de réduire le gaspillage.
Étiquettes découpées à l’emporte-pièce :
Une fois la commande prête, le restaurant peut imprimer des étiquettes découpées à la demande, en y ajoutant le logo de sa marque ou un message de remerciement. Les étiquettes, qu’elles soient traditionnelles avec support ou sans support, peuvent également comporter des messages promotionnels ou des codes QR que les clients peuvent scanner pour adhérer au programme de fidélité, consulter leur solde de récompenses ou enregistrer un code promotionnel pour de futures commandes. Ces étiquettes d’emballage alimentaire peuvent contribuer à une expérience client positive.
Étiquettes permanentes sans support :
Les étiquettes permanentes indiquent si la commande doit être retirée en bordure de trottoir ou en magasin, confiée à des livreurs internes ou à un service de livraison tiers. Ces étiquettes garantissent que les commandes parviennent au bon endroit, ce qui améliore l’efficacité opérationnelle. Les étiquettes d’emballage alimentaire comportant des informations de livraison peuvent également inclure des codes-barres permettant au restaurant de suivre la commande et de confirmer que la livraison a bien été effectuée.
Les étiquettes permanentes qui scellent les récipients ou les sacs garantissent que la commande est inviolable. Si l’étiquette est intacte, cela indique aux clients que leurs commandes sont dans le même état lorsqu’ils les reçoivent que lorsque le restaurant les a emballées.
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Comment les solutions d’étiquetage permettent de relever les défis liés à la livraison de repas
L’intégration d’étiquettes de préparation et d’emballage des aliments dans les processus de traitement des commandes en ligne apporte toute une série d’avantages aux restaurants et aux magasins d’alimentation, qui vont bien au-delà de la simple garantie d’une livraison précise. Le retour sur investissement (ROI) des solutions d’étiquetage comprend :
- Maîtrise des coûts : des récipients et des sacs clairement étiquetés permettent au personnel de cuisine ou aux préparateurs de commandes de voir exactement ce qu’ils doivent emballer. Les entreprises génèrent ainsi moins de gaspillage et de dépenses liées à des commandes inexactes.
- Une productivité accrue : les étiquettes indiquant clairement à chaque membre de l’équipe de traitement des commandes en ligne ce qu’il doit faire permettent de réduire le nombre de questions qui ralentissent les processus. Les employés travaillent ainsi plus rapidement et peuvent traiter davantage de commandes par service.
- Une satisfaction client accrue : les consommateurs s’attendent à recevoir des commandes exactes et ponctuelles, emballées avec soin et en toute sécurité. Les étiquettes aident les restaurants et les épiceries à répondre aux attentes de leurs clients et contribuent à les fidéliser.
Principales caractéristiques des solutions d’étiquetage pour la livraison de repas
Pour gagner en précision, en productivité et en satisfaction client, les restaurants et les épiceries ont besoin d’imprimantes capables de produire les types d’étiquettes dont ils ont besoin, au fur et à mesure de leurs besoins. Star Micronics a développé des imprimantes dotées de fonctionnalités adaptées au traitement des commandes alimentaires en ligne, notamment l’imprimante multifonction mC-Label3 et l’imprimante d’étiquettes autocollantes sans support TSP143IV SK.
Ces deux modèles disposent de la connectivité CloudPRNT pour l’impression via le cloud et sont compatibles avec les services Star Cloud. Ils permettent aux responsables de restaurants et de magasins d’alimentation de créer des étiquettes à l’aide de l’outil Label Builder de Star. L’mC-Label3 permet aux utilisateurs de stocker jusqu’à trois images directement sur l’imprimante, afin que les employés puissent les imprimer à la demande à l’aide du bouton « One Touch », sans avoir besoin d’une connexion Internet.
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Étiquettes sans support
Les étiquettes sans support sont de plus en plus prisées par les restaurants et les magasins d’alimentation, car elles réduisent le gaspillage de papier, nécessitent moins de changements de rouleaux et rationalisent les processus de travail en permettant aux employés d’imprimer et d’appliquer les étiquettes d’une seule main.
Les meilleures imprimantes pour le traitement des commandes en ligne et les étiquettes d’emballage alimentaire doivent également être faciles à utiliser et à entretenir pour les employés. Les temps d’arrêt ne sont pas envisageables lorsqu’il s’agit de préparer les commandes avec précision et dans les délais. Les modèles mC-Label3 et TSP143IV SK sont tous deux dotés de fonctionnalités conviviales. L’mC-Label3 envoie même des alertes de maintenance et des codes QR accompagnés d’instructions simples à suivre afin de garantir son fonctionnement optimal.
Dépassez les attentes grâce à l’étiquetage
Brochure sur les solutions d’étiquetage Star Micronics
Les solutions d’étiquetage de pointe de Star répondent à une grande variété de besoins et d’applications spécifiques, garantissant ainsi un fonctionnement fluide et efficace dans tous les secteurs d’activité.
La commande de repas en ligne est une pratique relativement récente dans le quotidien de nombreux consommateurs ; cependant, lorsqu’ils font appel à des restaurants ou à des supermarchés, ils s’attendent à de la précision, à une exécution rapide de leur commande et à un excellent service. L’étiquetage permet aux équipes chargées du traitement des commandes en ligne de répondre à ces attentes tout en maintenant des coûts d’exploitation bas.
De plus, les restaurants et les magasins d’alimentation innovants peuvent utiliser l’étiquetage de manière créative pour rehausser leur image de marque, rester présents à l’esprit des consommateurs et renforcer la fidélité de leur clientèle.
Une solution d’impression dotée de fonctionnalités spécialement conçues pour le traitement des commandes en ligne et les étiquettes d’emballage alimentaire rend cela possible.
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