Pour certains clients, « plus c’est gros, mieux c’est » n’est plus d’actualité. La hausse du coût des denrées alimentaires, l’évolution des habitudes alimentaires et le recours croissant aux médicaments à base de GLP-1 donnent aux consommateurs davantage de raisons de réfléchir attentivement à la taille des portions et à ce qu’ils mettent dans leur assiette.
Cela ouvre la voie à un nouveau modèle de buffet : « peser et payer ». Au lieu de payer un prix forfaitaire, les clients choisissent les aliments et les portions qu’ils souhaitent et paient en fonction du poids.
Pour les restaurants, la mise en œuvre de ce modèle ne se résume pas à installer une balance au bout du buffet. La précision du pesage, l’intégration au point de vente, l’étiquetage des aliments et le passage en caisse doivent tous fonctionner de concert afin que les clients soient facturés correctement et que le personnel puisse assurer la fluidité du processus.
Pourquoi les clients remettent-ils en question la taille des portions ?
L’Associated Press rapporte que les restaurants proposent de plus en plus souvent des portions plus petites et moins chères, les clients étant attentifs à leur budget, à leur appétit et à leurs objectifs de santé.
Pour certains clients, une portion plus petite rend les repas au restaurant plus abordables. D’autres ne souhaitent tout simplement pas payer pour de la nourriture qu’ils ne finiront probablement pas. L’utilisation croissante des médicaments à base de GLP-1 constitue une raison supplémentaire pour laquelle certains clients cherchent à mieux contrôler la taille de leurs portions.
Les restaurants réagissent de différentes manières, qu’il s’agisse d’assiettes plus petites, d’options de menu moins caloriques ou d’un choix de portions plus flexible. Le système « peser et payer » pousse cette flexibilité encore plus loin en permettant aux clients de décider exactement de la quantité de nourriture qu’ils souhaitent et de payer en fonction de la quantité choisie.
Qu’est-ce qu’un buffet « au poids » ?
Un buffet «au poids» permet aux clients de choisir les plats et les portions qu’ils souhaitent, puis de payer en fonction du poids des aliments plutôt que d’un forfait «à volonté».
Cela permet aux clients de mieux contrôler la taille des portions, les associations d’aliments et le coût.
Pizza Ranch en est un exemple actuel. Dans certains établissements, les clients peuvent opter pour le « Weigh & Pay » comme alternative au buffet traditionnel, remplir un récipient avec des plats tels que des pizzas, du poulet, des salades, des accompagnements et des desserts, puis payer au poids.
Pour les restaurants, l’intérêt réside dans la flexibilité : les clients peuvent composer leur repas en fonction de leur appétit, de leur budget ou de leurs préférences alimentaires sans avoir à s’engager à payer le prix d’un buffet complet.
Quels sont les avantages d’un buffet « Weigh & Pay » ?
Un buffet «Weigh & Pay» ne se limite pas à modifier la manière dont le client est facturé. Il peut également avoir une incidence sur les effectifs, le gaspillage alimentaire, la tarification, la flexibilité du menu et la façon dont les clients se déplacent dans le restaurant.
Voici cinq avantages potentiels :
Une réduction de la main-d’œuvre nécessaire à la prise de commande et au service à table. Les clients choisissant et dosant eux-mêmes leurs portions, les restaurants peuvent avoir besoin de moins d’employés dédiés à la prise de commande ou au service individuel des repas. Du personnel reste toutefois nécessaire pour entretenir le buffet, assister les clients, veiller à la sécurité alimentaire et gérer le paiement.
Un meilleur contrôle des portions et moins de gaspillage dans les assiettes. Lorsque les clients paient en fonction de la quantité de nourriture qu’ils choisissent, ils ont une raison financière de ne prendre que ce qu’ils comptent manger. Cela peut contribuer à réduire les portions trop copieuses et les restes souvent associés aux buffets traditionnels.
Une tarification liée à la quantité achetée. Un buffet traditionnel applique un prix forfaitaire, quelle que soit la quantité consommée par le client. Le système « peser et payer » lie directement la transaction à la quantité de nourriture achetée, ce qui permet aux exploitants d’établir un lien plus clair entre la taille des portions et le chiffre d’affaires.
Une plus grande flexibilité du menu. Les restaurants peuvent faire tourner les sélections du buffet sans avoir à refondre l’ensemble du menu. Les restaurateurs peuvent également ajuster la composition des plats et la tarification au poids en fonction de l’évolution du coût des ingrédients.
Un modèle de service unique pour la restauration sur place et à emporter. Les clients peuvent composer leur repas, payer au poids, puis soit s’asseoir à table, soit emporter leur repas. Cela offre aux restaurants une autre façon de servir leurs clients sans avoir à créer des processus de commande distincts pour chaque cas d’utilisation.
La balance de caisse mG-T de Star Micronics est idéale pour les buffets où l’on pèse et paie les produits.
De quoi les restaurants ont-ils besoin pour gérer les transactions de type « peser-payer » ?
Une transaction de type « peser-payer » doit suivre quatre étapes : peser les aliments, calculer le prix, identifier l’article et finaliser le paiement.
Tout commence par la balance.
Aux États-Unis, les restaurants doivent utiliser une balance certifiée NTEP et s’assurer du respect des exigences légales en matière de poids et mesures au niveau de l’État et de la collectivité locale. Au Canada, les balances utilisées pour les transactions commerciales doivent répondre aux exigences de Mesures Canada. Le processus de pesée doit également tenir compte de la tare du récipient afin que les clients paient uniquement pour les aliments, et non pour l’emballage.
La balance doit être intégrée au système de point de vente afin que les données de poids et de prix puissent être directement transférées dans la transaction, sans avoir à être saisies manuellement.
L’étiquetage des aliments peut accélérer encore davantage le flux de travail, en particulier lorsque le buffet et la caisse se trouvent dans des zones distinctes. Une fois les aliments pesés, une imprimante d’étiquettes de restaurant peut produire une étiquette comportant des informations telles que :
Poids net
Prix
Informations sur le produit ou la catégorie
Code-barres pour la caisse
Une imprimante multifonction peut également offrir aux restaurants la possibilité d’imprimer à la fois des étiquettes et des tickets de caisse à partir d’une même gamme d’imprimantes, ce qui réduit le nombre de types de matériel que les équipes informatiques doivent prendre en charge.
La connectivité est également un élément important. Les options Ethernet, Wi-Fi, Bluetooth ou USB offrent aux restaurants davantage de flexibilité pour installer la balance et l’imprimante à la fin d’un buffet, près d’une caisse ou dans un autre endroit où il n’est pas pratique de tirer des câbles supplémentaires.
L’objectif est un processus simple : peser, fixer le prix, étiqueter, scanner et payer.
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Certains clients souhaitent un repas copieux. D’autres préfèrent des portions plus petites, un meilleur contrôle sur le contenu de leur assiette ou un montant total moins élevé à la caisse.
Un buffet « peser-et-payer » peut satisfaire les deux types de clients en permettant aux convives de choisir la quantité souhaitée et de payer ce qu’ils prennent. Pour les restaurants, cela peut se traduire par une réduction de la charge de travail liée à la prise de commande, une planification plus flexible des menus et un meilleur contrôle du gaspillage lié aux portions.
Pour que ce modèle fonctionne, les restaurants ont besoin d’un système de pesage professionnel précis, d’une intégration au point de vente et d’un étiquetage clair. Aux États-Unis, cela implique de choisir une balance certifiée NTEP et de vérifier les exigences légales applicables au niveau de l’État et au niveau local en matière de poids et mesures. Au Canada, les balances utilisées pour les transactions commerciales doivent répondre aux exigences de Mesures Canada.
Une imprimante d’étiquettes intégrée au restaurant peut transférer les informations relatives au poids, au prix et au code-barres depuis la ligne du buffet jusqu’à la caisse, ce qui contribue à rendre la transaction claire et facile à traiter.
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Foire aux questions sur la gestion des buffets « au poids »
Comment fonctionne un buffet «peser-et-payer» ?
Les clients choisissent des plats au buffet et les déposent dans un récipient. Les plats sont pesés, le prix correspondant est calculé en fonction de ce poids, puis la transaction est finalisée à la caisse.
Selon la configuration, une étiquette peut également indiquer le poids, le prix, les informations sur le produit ou comporter un code-barres, depuis la zone du buffet jusqu’au point de vente.
De quel type de balance un restaurant a-t-il besoin pour un système « peser-et-payer » ?
Les restaurants ont besoin d’une balance commerciale homologuée pour les transactions commerciales.
Aux États-Unis, les restaurants doivent choisir une balance certifiée NTEP et vérifier les exigences applicables en matière de poids et mesures au niveau de l’État et des collectivités locales. Au Canada, les balances utilisées pour les transactions commerciales doivent répondre aux exigences de Mesures Canada.
Pour un processus intégré de « pesée et paiement », la balance doit également être compatible avec le système de point de vente du restaurant afin que les données de poids puissent être utilisées pour calculer la transaction avec précision.
Comment le poids du contenant est-il pris en compte lors d’une transaction de pesée et de paiement ?
Le poids du récipient vide, ou poids de tare, doit être déduit afin que le client ne paie que pour les aliments et non pour l’emballage.
Les restaurants peuvent prendre en compte la tare via la balance ou le flux de travail intégré au système de point de vente, en fonction de l’équipement et des logiciels utilisés.
Un buffet «peser-et-payer» peut-il réduire le gaspillage alimentaire ?
Cela peut contribuer à réduire le gaspillage lié aux portions, car les clients choisissent la quantité de nourriture qu’ils souhaitent et paient en fonction de celle-ci.
Ce modèle ne permet pas à lui seul d’éliminer le gaspillage lié aux buffets. Les restaurants doivent toujours gérer avec soin la production, le réapprovisionnement et la conservation des aliments afin d’éviter de préparer plus de nourriture que ce que les clients achètent.
Les buffets « peser-et-payer » nécessitent-ils une imprimante d’étiquettes ?
Pas nécessairement, mais une imprimante d’étiquettes de restaurant peut s’avérer utile lorsque le poste de pesée et la caisse se trouvent dans des zones différentes.
Une fois un produit pesé, l’imprimante peut générer une étiquette contenant des informations telles que le poids net, le prix, les détails du produit et un code-barres. Le client peut ensuite se rendre à la caisse avec le récipient étiqueté pour une identification et un paiement plus rapides.
Les restaurants peuvent-ils utiliser un système de point de vente (POS) existant avec des balances « peser-et-payer » et des imprimantes ?
C’est possible. La compatibilité dépend du logiciel de point de vente, de la balance, de l’imprimante, des interfaces et de la méthode d’intégration.
Avant d’acheter du matériel, les restaurants doivent s’assurer que le système de point de vente est capable de recevoir les données de poids requises et de communiquer avec la balance et l’imprimante envisagées. L’équipe d’intégration de Star Micronics peut aider les éditeurs de logiciels et les équipes techniques des restaurants à identifier le matériel compatible et les options d’intégration.
Une erreur de commande au restaurant ne se limite que rarement au prix du hamburger manquant, de l’accompagnement oublié ou de l’ingrédient mal choisi.
Les erreurs de commande dans un restaurant peuvent entraîner une nouvelle préparation, un remboursement, du gaspillage alimentaire et une perte de main-d’œuvre. Parfois même un rejet de paiement. Sans compter le coût plus difficile à quantifier : un client mécontent qui décide de ne plus jamais commander chez vous.
Pour les restaurants proposant des plats à emporter, la livraison, le service au volant, le retrait en bordure de trottoir et la restauration événementielle, ce risque augmente à chaque commande qui quitte l’établissement. Une fois que le client est parti ou que le livreur a quitté le parking, il devient beaucoup plus difficile de corriger une erreur.
C’est pourquoi la précision des commandes ne se limite pas à un simple indicateur de performance en cuisine. Elle est directement liée à la rentabilité, à la fidélité des clients et à la confiance.
Combien vous coûtent réellement les erreurs de commande au restaurant ?
Commençons par les coûts évidents. Une commande erronée peut entraîner :
Un remboursement ou une contestation de paiement
Des plats à refaire
Une charge de travail supplémentaire
Un gaspillage d’ingrédients et d’emballages
Du temps consacré par le service client à la résolution de la réclamation
Mais ce n’est là que la première facette du problème.
Lorsqu’un client reçoit un plat erroné à domicile, le restaurant dispose de moins de possibilités pour remédier au problème que s’il s’agissait d’une situation en salle. Un serveur ne peut pas remplacer immédiatement le plat. Un responsable n’aura peut-être jamais l’occasion de s’entretenir avec le client.
Au lieu de cela, l’expérience peut se solder par une demande de remboursement, un avis négatif ou la décision de commander ailleurs la prochaine fois.
C’est pourquoi la précision des commandes à emporter revêt une importance particulière. Une fois qu’une commande a quitté le restaurant, il y a moins de chances de repérer un article manquant, une modification erronée ou un plat interverti avant que le client ne s’en aperçoive.
Un seul rejet de paiement évitable peut rapidement faire grimper la facture
L’impact financier s’accentue à mesure que le nombre de sites augmente.
Imaginez que vous éliminiez ne serait-ce qu’un seul rejet de paiement évitable par jour.
Dans un restaurant, cela peut représenter une somme importante sur une année.
Multipliez maintenant cette amélioration par 25 établissements.
Ou 100.
Ou 500.
Le problème n’a pas changé. C’est l’ampleur qui a changé.
Saisissez les informations relatives à l’exploitation de votre restaurant, transmettez vos chiffres et contactez l’équipe Star pour analyser l’impact potentiel.
Il ne s’agit pas simplement d’évaluer le coût financier des erreurs de commande dans les restaurants. Il s’agit de déterminer combien une seule erreur évitable, qui se répète dans tous les établissements et tout au long de l’année, pourrait coûter à l’entreprise.
Où se produisent les erreurs de commande à emporter ?
La commande peut être saisie correctement dans le système de point de vente et s’afficher correctement sur l’écran de cuisine, mais le client peut tout de même recevoir le mauvais plat.
Pourquoi ?
Parce qu’une commande numérique finit par devenir une commande physique.
Quelqu’un doit préparer chaque plat, appliquer les modifications demandées, assembler la commande, associer les boissons et les accompagnements, placer le tout dans le bon sac et le remettre au bon client ou au livreur.
Cela crée plusieurs sources d’erreur pouvant compromettre une commande numérique par ailleurs exacte.
Un sandwich est préparé correctement mais placé dans le mauvais sac.
Un ingrédient est oublié lors de la préparation.
Deux boissons similaires sont interverties.
Une commande est complète, à l’exception d’un accompagnement qui se trouve sur un autre poste de préparation.
Une commande de traiteur comporte des dizaines de plats préparés individuellement, mais le personnel ne parvient pas à déterminer rapidement quel repas correspond à quel client.
Il ne s’agit pas nécessairement de problèmes liés au point de vente (POS) ou au système de commande en cuisine (KDS). Il s’agit souvent de problèmes d’identification et de transfert.
C’est là que l’étiquetage peut vous aider, en permettant de conserver les informations essentielles relatives à la commande associées à l’article physique tout au long de son parcours, depuis la préparation jusqu’à l’assemblage et au transfert.
Comment un meilleur étiquetage peut contribuer à réduire les réclamations dans les restaurants
Les étiquettes offrent aux équipes de restauration un lien visible entre la commande numérique et le plat physique qui se trouve devant elles.
Au lieu de se fier à leur mémoire, à des notes manuscrites ou à un ticket agrafé à l’extérieur d’un sac, les équipes peuvent placer les informations pertinentes directement là où elles sont nécessaires.
En fonction du restaurant ou du flux de travail de la chaîne de restauration rapide, cela peut inclure :
Étiquettes de confirmation de commande : identifiez clairement le numéro de commande, le nom du client, les informations relatives au retrait ou les détails de la livraison.
Étiquettes d’articles : elles permettent d’identifier les plats, boissons, accompagnements ou autres éléments d’une commande plus importante.
Informations sur les modifications : rendez les demandes spéciales plus visibles, notamment les substitutions, les ajouts, les suppressions ou les instructions de préparation.
Noms des clients : facilitez l’association des plats et boissons individuels à la bonne personne, en particulier lorsque plusieurs articles similaires sont préparés simultanément.
Scellés de sacs et étiquettes de livraison : aident à identifier les commandes terminées et à maintenir les informations de commande visibles tout au long de la préparation et du transfert.
L’objectif n’est pas d’ajouter une tâche supplémentaire à la cuisine. Il s’agit de rendre les informations importantes relatives à la commande plus facilement visibles aux étapes où les erreurs sont les plus susceptibles de se produire.
Pour les restaurants qui cherchent à réduire les réclamations, cela donne aux employés une chance supplémentaire de repérer un article erroné, une modification oubliée ou une commande incorrecte avant qu’elle ne quitte le restaurant.
La restauration rend la précision des commandes encore plus importante
Une seule commande à emporter peut comporter trois ou quatre repas.
Une commande de traiteur peut en contenir des dizaines.
Cela réduit considérablement la marge d’erreur.
Les équipes de restauration peuvent être amenées à coordonner, au sein d’une même commande, les repas individuels des convives, les demandes alimentaires spécifiques, les modifications, les boissons, les accompagnements, les consignes de service, ainsi que les informations relatives au retrait ou à la livraison.
Un étiquetage clair permet de s’assurer que ces informations restent associées au bon repas, au bon plateau ou au bon emballage tout au long de la préparation et de la remise.
Le nom d’un client peut être imprimé directement sur un repas individuel. Les informations relatives aux allergènes peuvent accompagner le plat. Les plateaux peuvent être identifiés avant d’être mis en attente. Les détails relatifs au retrait peuvent rester visibles tout au long de la préparation et de la remise.
Cela permet au personnel de vérifier ce qu’il a sous les yeux plutôt que d’essayer de se souvenir de l’emplacement de chaque plat.
Pour le client qui passe une importante commande de traiteur, ces détails sont faciles à repérer lorsqu’ils sont erronés.
Réussir 30 repas sans erreur permet de gagner la confiance du client pour le prochain événement. En commettre plusieurs peut avoir l’effet inverse.
La précision des commandes est une stratégie de fidélisation de la clientèle
Les restaurants déploient des efforts considérables pour fidéliser leur clientèle.
Les programmes de fidélité, les promotions, les applications mobiles, les offres à durée limitée et le marketing personnalisé peuvent tous contribuer à faire revenir les clients.
Mais aucun de ces éléments ne peut compenser des commandes systématiquement erronées.
Les clients s’attendent avant tout à ce qui est essentiel : les plats qu’ils ont commandés, préparés comme ils l’ont demandé, avec tout ce pour quoi ils ont payé.
C’est pourquoi la précision des commandes revêt une telle importance pour la fidélisation de la clientèle.
Une étiquette claire peut sembler être un simple détail opérationnel, mais elle permet de rendre visibles les informations importantes relatives à la commande tout au long de la préparation et de la remise. Le nom du client est correct. La modification a bien été prise en compte. Les informations sur les allergènes sont associées au bon plat. Chaque élément de la commande est bien pris en compte.
Ces détails contribuent à réduire le type d’erreurs dont les clients se souviennent pour de mauvaises raisons.
La précision ne consiste pas simplement à éviter un remboursement. Il s’agit de donner aux clients une raison de faire confiance à leur prochaine commande également.
Le même processus d’étiquetage peut contribuer à la sécurité alimentaire et à la traçabilité
Les informations sur les allergènes et les ingrédients
L’identification du produit
Les détails relatifs à la traçabilité
Pour les chaînes de restaurants disposant de plusieurs établissements, des étiquettes standardisées peuvent également remplacer les systèmes manuscrits hétérogènes, en garantissant la cohérence des informations et du format d’un établissement à l’autre.
Le principe est le même que pour la précision des commandes : inscrire les informations dont les employés ont besoin directement sur l’article qu’ils manipulent.
Ajoutez un niveau de vérification supplémentaire grâce au poids
Certains restaurants peuvent ajouter un dernier contrôle en vérifiant le poids de la commande avant sa remise au client.
Lorsqu’une enseigne définit des fourchettes de poids attendues pour les commandes terminées ou pour des articles spécifiques, une balance connectée peut aider à signaler une commande à laquelle il manquerait un élément avant qu’elle ne quitte le restaurant.
L’étiquetage permet d’identifier ce qui devrait s’y trouver.
Le poids fournit un autre indice permettant de détecter qu’il manque peut-être quelque chose.
Pour les établissements gérant un volume important de commandes à emporter et de livraisons, ce contrôle supplémentaire peut aider les équipes à détecter les erreurs tant que la commande se trouve encore au restaurant, et non après que le client a ouvert son sac.
Les technologies utilisées dans la restauration doivent fonctionner en synergie
Améliorer la précision des commandes ne nécessite pas de remplacer l’ensemble des outils technologiques du restaurant.
Les plateformes de point de vente (POS) et les solutions KDS gèrent déjà des aspects essentiels de la prise de commande et de la production en cuisine. L’opportunité consiste à intégrer ces informations numériques dans le flux de travail physique, là où les plats sont préparés, étiquetés, vérifiés, emballés et remis aux clients.
Star Micronics collabore avec les éditeurs de logiciels pour la restauration afin de connecter le matériel d’impression et de vérification aux applications que les restaurants utilisent déjà.
Cela peut inclure des imprimantes d’étiquettes pour l’identification des commandes, les modifications, la sécurité alimentaire et la remise des plats, ainsi que des balances connectées qui offrent un point de vérification supplémentaire avant qu’une commande ne quitte le restaurant.
L’équipe d’intégration de Star collabore avec les éditeurs de logiciels et les équipes techniques des restaurants afin de faciliter l’intégration de ces appareils dans les flux de travail existants.
L’objectif est simple : conserver les informations provenant du TPV et du KDS associées à la commande jusqu’à la remise au client, et détecter les erreurs avant que le client ne les remarque.
Réduire les rétrofacturations en prévenant l’erreur dès le départ
Les remboursements et les rétrofacturations surviennent après qu’un problème s’est déjà produit.
La véritable opportunité réside dans la prévention de l’erreur qui les provoque.
Une meilleure identification des plats. Des options plus claires. Des commandes de traiteur bien organisées. Les noms des clients bien visibles. Des informations cohérentes en matière de sécurité alimentaire. Une étape de vérification finale avant la remise de la commande.
Chaque amélioration peut sembler mineure en soi. Mais sur des centaines, voire des milliers de commandes à emporter, elles peuvent contribuer à réduire les erreurs de commande qui entraînent des préparations supplémentaires, des remboursements, des rétrofacturations et une perte de confiance.
Pour une enseigne disposant de plusieurs établissements, le simple fait d’éliminer un seul rejet de paiement évitable par établissement et par jour peut rapidement faire la différence.
Vous souhaitez découvrir ce que cela pourrait signifier pour vos restaurants ?
Utilisez le calculateur de rétrofacturation de Star pour estimer votre exposition potentielle, puis contactez notre équipe afin d’examiner les résultats et d’identifier les domaines où une plus grande précision des commandes pourrait avoir le plus grand impact.
Étude de cas : comment une chaîne de restauration rapide a rationalisé l’acheminement et l’impression des commandes en cuisine
Un aperçu concret de la manière dont YOGO POS et Star Micronics ont permis de prendre en charge les opérations à fort volume de chaînes de restauration rapide réparties sur plusieurs sites.
Foire aux questions sur les erreurs de commande au restaurant
Quelles sont les causes des erreurs de commande au restaurant ?
Les erreurs de commande au restaurant peuvent survenir à plusieurs étapes entre la saisie de la commande et sa remise au client. Même lorsqu’une commande est correctement saisie dans le système de point de vente (POS) et s’affiche correctement sur le système de commande en cuisine (KDS), des erreurs peuvent se produire lors de la préparation, de l’assemblage, de l’emballage, de la mise en attente ou de la remise au client.
Parmi les exemples courants, on peut citer les modifications oubliées, les boissons interverties, les accompagnements manquants, les plats mal emballés et les commandes remises au mauvais client ou au mauvais livreur.
Quel peut être le coût des erreurs de commande au restaurant ?
Le coût d’une erreur de commande au restaurant peut dépasser le prix des plats eux-mêmes. Il peut inclure la préparation d’un nouveau plat, un remboursement ou une rétrofacturation, de la main-d’œuvre supplémentaire, le gaspillage d’ingrédients et d’emballages, le temps consacré au service client, ainsi que la perte potentielle de clients fidèles.
Pour les chaînes de restaurants multi-sites, même un petit nombre d’erreurs évitables qui se répètent dans de nombreux établissements peut représenter une somme importante sur l’ensemble de l’année.
Pourquoi les erreurs de commande hors établissement sont-elles particulièrement coûteuses ?
Les commandes à emporter, en livraison, au drive, en retrait devant le restaurant et de traiteur sont plus difficiles à corriger une fois qu’elles ont quitté le restaurant.
Une erreur commise lors d’un repas sur place peut être détectée et corrigée immédiatement. Dans le cas d’une commande à emporter, le client peut ne pas se rendre compte qu’un article manque ou qu’une option est incorrecte avant d’être rentré chez lui ou que le livreur soit parti. À ce stade, le restaurant peut se retrouver confronté à un remboursement, à une nouvelle préparation, à une réclamation ou à un rejet de paiement, au lieu de pouvoir corriger la commande avant sa remise au client.
Comment les restaurants peuvent-ils réduire les erreurs de commande ?
Les restaurants peuvent réduire les erreurs de commande en facilitant la vérification des informations relatives à la commande tout au long de la préparation et de la remise.
Cela peut inclure des étiquettes claires pour les plats et les commandes, des informations visibles sur les modifications, les noms des clients, des étiquettes de traiteur bien organisées, l’identification des sacs et une étape de vérification finale avant que la commande ne quitte le restaurant.
L’objectif est de donner aux employés la possibilité de repérer une erreur tant qu’il est encore possible de la corriger.
L’étiquetage peut-il contribuer à réduire les rétrofacturations dans les restaurants ?
L’étiquetage peut contribuer à remédier à certaines erreurs d’identification et de remise des commandes qui entraînent des remboursements et des rétrofacturations.
Les étiquettes permettent de faire figurer des informations telles que les noms des clients, les numéros de commande, les modifications, les détails des articles et les informations de retrait ou de livraison directement sur l’article ou le colis. Cela offre aux employés un moyen supplémentaire de vérifier que les bons plats sont bien intégrés à la bonne commande avant la remise.
L’étiquetage ne peut pas empêcher tous les rejets de paiement, mais il peut soutenir des processus de travail conçus pour détecter plus tôt les erreurs de commande évitables.
Comment la vérification du poids peut-elle améliorer la précision des commandes dans les restaurants ?
Lorsqu’un restaurant définit des fourchettes de poids attendues pour les commandes terminées ou certains plats spécifiques, une balance connectée peut constituer un point de contrôle supplémentaire avant la remise de la commande.
Un poids inattendu peut indiquer qu’il manque quelque chose ou qu’un élément est incorrect, ce qui incite les employés à revérifier la commande avant qu’elle ne quitte le restaurant.
L’étiquetage aide à identifier ce qui devrait être présent, tandis que la vérification du poids peut fournir une indication supplémentaire selon laquelle la commande nécessite peut-être un deuxième contrôle.
Comment les restaurants peuvent-ils estimer le coût des rétrofacturations évitables ?
Le calculateur de rétrofacturation de Star Micronics aide les restaurateurs à estimer l’impact que pourrait avoir, à l’échelle de leur entreprise, l’élimination d’une rétrofacturation évitable par jour et par établissement.
Les restaurateurs peuvent saisir des informations sur le fonctionnement de leur établissement afin d’estimer leur risque potentiel et de voir comment l’impact évolue à mesure que le nombre d’établissements augmente.
Pour les éditeurs de logiciels indépendants (ISV) qui prennent en charge le commerce mobile, le matériel peut devenir une source cachée de complexité.
Imprimantes, lecteurs de codes-barres, tiroirs-caisses, tablettes et connexions réseau doivent tous fonctionner ensemble sur différents appareils et dans divers environnements de vente. Ajoutez à cela les configurations BYOD sous iOS et Android, les marchés fermiers, les boutiques éphémères, les stands de vente à la ferme et les points de vente temporaires, et la prise en charge du déploiement peut rapidement devenir compliquée.
Tel était le défi auquel était confrontée GrownBy, une plateforme de commerce et de point de vente conçue pour les exploitations agricoles, les marchés fermiers, les programmes d’AMAP et la vente directe de produits agricoles aux consommateurs. À mesure que la plateforme se développait, GrownBy avait besoin d’une stratégie matérielle de point de vente mobile capable de prendre en charge ses clients quel que soit leur lieu de vente, sans avoir à mettre en place une configuration périphérique différente pour chaque site.
Pourquoi la standardisation matérielle est-elle importante pour les éditeurs de logiciels indépendants (ISV) ?
GrownBy a opté pour la standardisation au sein d’un écosystème matériel connecté de Star Micronics, qui inclut l’impression de tickets de caisse, la lecture de codes-barres et la gestion de la trésorerie.
Au lieu de configurer chaque périphérique indépendamment de la tablette hôte, les appareils compatibles peuvent fonctionner ensemble au sein d’une configuration de point de vente coordonnée. Pour un éditeur de logiciels indépendant, cette approche peut se traduire par moins de variables de compatibilité, des déploiements plus cohérents et une expérience simplifiée pour les clients disposant de ressources techniques limitées.
Cette étude de cas présente des enseignements concrets destinés aux éditeurs de logiciels indépendants (ISV) qui souhaitent :
Réduire les problèmes de compatibilité des périphériques
Prendre en charge les environnements BYOD sous iOS et Android
Standardiser le matériel sur l’ensemble des sites mobiles
Simplifier les déploiements de points de vente multi-appareils
Découvrez l’intégralité du déploiement GrownBy
Si votre logiciel prend en charge le commerce mobile, temporaire ou multi-sites, l’approche de GrownBy vous offre un aperçu utile de la manière dont le matériel connecté peut réduire la complexité du déploiement.
Comment GrownBy a simplifié le matériel de point de vente mobile pour le commerce agricole
Découvrez comment un éditeur de logiciels indépendant (ISV) a abordé les questions du paiement mobile, de la connectivité des périphériques et des ventes multicanales sur ses sites agricoles permanents et temporaires.
Votre client vous appelle car une imprimante de tickets de caisse est en panne. L’application de point de vente n’est pas en cause. Elle continue de traiter les transactions, les employés la maîtrisent et l’intégration fonctionne depuis des années. Le défi consiste à remplacer l’imprimante sans avoir à refaire un logiciel qui fonctionne encore.
De nombreux systèmes de point de vente (POS) hérités ont été conçus autour d’imprimantes Epson et des commandes ESC/POS. Des années plus tard, ces applications peuvent encore dépendre des commandes ESC/POS, même lorsque le matériel d’impression d’origine est prêt à être remplacé.
Cela ne signifie pas pour autant que l’ensemble du système de point de vente doive être remplacé. Les imprimantes compatibles ESC/POS peuvent interpréter les commandes prises en charge par l’application existante, ce qui permet aux revendeurs à valeur ajoutée (VAR) et aux éditeurs de logiciels indépendants (ISV) d’introduire du matériel d’impression plus récent tout en préservant l’intégration actuelle.
Et ces options s’étendent désormais au-delà de l’impression de tickets de caisse. Star Micronics propose la prise en charge du protocole ESC/POS sur l’ensemble de ses imprimantes : imprimantes thermiques de tickets de caisse, imprimantes d’étiquettes autocollantes sans support et imprimantes à impact pour cuisine.
Qu’est-ce qu’un système de point de vente (POS) hérité ?
Un système de caisse traditionnel désigne un environnement de point de vente bien établi qui continue d’être utilisé alors même que du matériel, des logiciels, des solutions de connectivité ou des options d’intégration plus récents sont disponibles.
Il peut s’agir d’un système de caisse traditionnel fonctionnant sur des terminaux fixes, d’un logiciel spécifique à un secteur d’activité développé il y a plusieurs années, ou encore d’une application sur mesure qui s’est profondément intégrée aux opérations d’un commerçant ou d’un restaurant.
« Hérité » ne signifie pas nécessairement « obsolète ». Les entreprises peuvent continuer à utiliser ces systèmes pour les raisons suivantes :
L’application de point de vente gère toujours les transactions et les flux de travail dont elles ont besoin.
Les employés savent déjà s’en servir.
Les intégrations personnalisées dépendent du logiciel existant.
Le système est déployé sur de nombreux sites.
Son remplacement nécessiterait des travaux de développement, des tests, une installation et une formation.
Pour les revendeurs à valeur ajoutée (VAR) et les éditeurs de logiciels indépendants (ISV), la question n’est souvent pas de savoir si le client pourrait remplacer l’ensemble du système, mais plutôt de déterminer quelles parties doivent réellement être modifiées.
Si l’application de point de vente fonctionne toujours, le remplacement du matériel d’impression obsolète peut s’avérer un projet bien moins ambitieux que le remplacement de l’application qui la sous-tend.
Qu’est-ce que l’ESC/POS et pourquoi les systèmes de point de vente (POS) hérités l’utilisent-ils encore ?
ESC/POS est un système de commandes d’imprimante développé par Epson. Les applications de point de vente utilisent les commandes ESC/POS pour indiquer à une imprimante compatible ce qu’elle doit imprimer et comment exécuter les fonctions prises en charge, telles que la mise en forme de texte, l’impression de graphiques, la découpe du papier ou l’ouverture d’un tiroir-caisse connecté.
Les imprimantes Epson étant utilisées depuis longtemps dans les environnements de point de vente, de nombreuses applications existantes ont été conçues pour communiquer via ESC/POS. Des années plus tard, ces applications peuvent encore dépendre du même langage de commande, même lorsque le matériel d’impression d’origine est prêt à être remplacé.
C’est là que l’émulation ESC/POS s’avère utile.
Une imprimante dotée d’une émulation ESC/POS peut interpréter les commandes ESC/POS prises en charge, même si le langage ESC/POS n’est pas son langage natif. Pour un VAR ou un éditeur de logiciels indépendant (ISV), cela permet d’associer une application existante à un matériel d’impression plus récent sans avoir à réécrire l’application pour l’adapter à un langage de commande d’imprimante différent.
Le mot clé ici est « pris en charge ».
La compatibilité ESC/POS ne signifie pas que toutes les imprimantes compatibles se comporteront de manière identique. Une application peut s’appuyer sur des jeux de caractères, des formats de mise en page, des codes-barres, des commandes de découpe, des commandes de tiroir-caisse, des réponses d’état ou d’autres fonctions spécifiques.
C’est pourquoi la prise en charge d’ESC/POS ouvre la voie à du matériel plus récent, mais l’imprimante, l’interface, les commandes et l’application concernées doivent tout de même être testées avant le déploiement.
Comment la prise en charge ESC/POS aide les VAR et les éditeurs de logiciels indépendants (ISV) à moderniser un système de point de vente existant
Dès lors qu’une application existante peut communiquer avec du matériel d’impression plus récent via ESC/POS, le remplacement de l’imprimante ne doit plus nécessairement s’accompagner d’une migration complète du système de point de vente.
Pour les VAR et les éditeurs de logiciels indépendants (ISV), cela ouvre plusieurs possibilités concrètes.
Conserver l’intégration existante de l’imprimante
Si l’application envoie déjà des commandes ESC/POS prises en charge, une grande partie de la logique d’impression existante peut être conservée. Cela permet de réduire l’ampleur d’un projet de remplacement d’imprimante pour un éditeur de logiciels indépendant (ISV) chargé de la maintenance d’un logiciel de point de vente établi ou pour un revendeur à valeur ajoutée (VAR) accompagnant des clients qui ne sont pas prêts à remplacer l’application elle-même.
L’intégration doit tout de même être testée avec l’imprimante et les fonctions exactes utilisées, mais le point de départ est très différent de la refonte du flux de travail d’impression autour d’un autre langage de commande.
Élargissez la gamme de matériel d’impression que vous pouvez proposer
Une application conçue autour du protocole ESC/POS ne doit plus limiter le client au même type de matériel d’impression que celui avec lequel elle a été initialement déployée.
Les options actuellement compatibles avec ESC/POS peuvent inclure :
Imprimantes thermiques de tickets
Imprimantes d’étiquettes autocollantes sans support
Imprimantes à impact pour cuisine
Ceci est particulièrement important pour les applications existantes qui doivent prendre en charge de nouveaux flux de travail. Un restaurant peut souhaiter utiliser des étiquettes autocollantes pour les commandes à livrer tout en conservant son application de point de vente existante. Un autre peut avoir besoin de remplacer une imprimante de cuisine vieillissante sans changer le logiciel qui envoie les tickets.
La compatibilité ESC/POS offre aux VAR et aux éditeurs de logiciels indépendants (ISV) un choix plus large de matériel tout en préservant le mode de communication existant de l’application.
Dissocier le remplacement de l’imprimante de la migration du système de point de vente
Un client n’a pas toujours besoin de remplacer simultanément son logiciel de point de vente, ses terminaux, ses périphériques et ses imprimantes. Une imprimante vieillissante peut être remplacée en premier lieu, tandis que l’application existante continue d’être utilisée. D’autres changements, tels que l’introduction de nouveaux appareils, la commande en ligne, les applications cloud ou un autre logiciel de point de vente, peuvent être mis en œuvre selon leur propre calendrier.
Pour les clients disposant de plusieurs sites en particulier, cela peut faciliter le test et la gestion du déploiement matériel par rapport à un remplacement simultané de l’ensemble des systèmes de point de vente.
Prise en charge des flux de travail existants et des nouveaux
De nombreux environnements clients comportent déjà un mélange de technologies. Un système de point de vente traditionnel peut encore gérer les transactions en magasin tandis que des tablettes, la commande en ligne ou des applications cloud sont mises en place ailleurs dans l’entreprise.
Le choix d’un matériel d’impression plus récent, prenant en charge le flux de travail ESC/POS existant ainsi que des interfaces ou des technologies d’intégration supplémentaires, offre aux VAR et aux éditeurs de logiciels indépendants davantage d’options à mesure que ces déploiements évoluent.
L’application existante peut continuer à utiliser le protocole ESC/POS, tandis que d’autres fonctionnalités de l’imprimante peuvent être utilisées séparément lorsque le logiciel et le flux de travail les prennent en charge.
Quelles fonctionnalités offertes par les imprimantes modernes pouvez-vous intégrer à un système de point de vente existant ?
Dès lors qu’une imprimante plus récente est capable d’interpréter les commandes ESC/POS utilisées par une application existante, les VAR et les éditeurs de logiciels indépendants (ISV) peuvent envisager bien plus qu’un simple remplacement d’imprimante.
Le protocole ESC/POS assure la compatibilité. L’imprimante apporte les nouvelles fonctionnalités. Les fonctionnalités concrètes pouvant être utilisées dépendent de l’imprimante, de l’application, de l’interface et du mode de déploiement, mais un matériel plus récent peut ouvrir de nombreuses possibilités.
1. Un plus grand choix de matériel d’impression
Une application conçue autour du protocole ESC/POS ne doit pas nécessairement rester liée au même type de matériel d’impression que celui qu’elle utilisait à l’origine.
Star propose désormais la prise en charge d’ESC/POS pour trois catégories distinctes d’imprimantes :
Les imprimantes thermiques de tickets de caisse pour les reçus de transaction et autres impressions standard en point de vente
Imprimantes d’étiquettes autocollantes sans support pour les applications pouvant générer des étiquettes adhésives
Les imprimantes à impact pour les bons de cuisine et autres environnements où l’impression à impact est requise
Cela offre aux VAR et aux éditeurs de logiciels indépendants (ISV) un choix plus large de matériel lorsqu’une application ESC/POS existante doit prendre en charge un autre type de sortie.
L’application doit toujours générer le contenu, la mise en forme et les commandes prises en charge appropriés. La compatibilité ESC/POS ne suffit pas à elle seule à transformer un flux de travail de tickets de caisse en un flux de travail d’étiquettes. Mais elle peut lever l’un des obstacles à l’utilisation d’un autre type d’imprimante.
2. Davantage d’options de connectivité
Un système de point de vente (POS) existant a peut-être été conçu autour d’une interface filaire spécifique. Les imprimantes plus récentes peuvent prendre en charge plusieurs méthodes de connexion sur un même modèle.
L’imprimante de tickets TSP143IV X4 et l’imprimante d’étiquettes sans support TSP143IV SK X4 de Star, par exemple, intègrent chacune une connectivité USB-C, Ethernet, Wi-Fi et Bluetooth.
Les modèles X4 de Star Micronics intègrent des options de connectivité USB, LAN, WLAN et Bluetooth
Cela offre aux VAR et aux éditeurs de logiciels indépendants davantage de choix lorsque le matériel associé à une application existante évolue.
Un nouveau poste de travail peut utiliser l’USB-C. Un autre site peut nécessiter une connexion réseau. Un client peut décider d’introduire des tablettes ou d’autres appareils en complément des terminaux de point de vente fixes.
ESC/POS ne fournit pas ces interfaces. Il permet de maintenir la communication prise en charge avec l’application existante, tandis que l’imprimante plus récente offre des options de connexion supplémentaires.
Cela signifie qu’un éditeur de logiciels indépendant (ISV) pourrait continuer à prendre en charge une application en magasin établie basée sur ESC/POS tout en développant un flux de travail distinct d’impression dans le cloud pour les commandes en ligne, le traitement des commandes à distance ou toute autre application cloud.
Cette distinction est importante : la technologie ESC/POS ne rend pas l’ancien système de point de vente connecté au cloud. Elle permet à l’application existante de continuer à communiquer avec l’imprimante, tandis que cette même imprimante peut prendre en charge une intégration cloud distincte.
4. Surveillance et gestion à distance des imprimantes
Pour un revendeur à valeur ajoutée (VAR), un éditeur de logiciels indépendant (ISV) ou une équipe d’entreprise chargée de la maintenance d’imprimantes réparties sur plusieurs sites, cela peut faciliter la vérification de la connexion d’un périphérique et le diagnostic des problèmes d’impression sans devoir se rendre physiquement sur place à chaque intervention.
À l’instar de l’impression dans le cloud elle-même, ces capacités de gestion sont distinctes de l’émulation ESC/POS. Elles prennent tout leur sens car les imprimantes les plus récentes peuvent prendre en charge à la fois le flux de travail ESC/POS établi et des technologies supplémentaires.
La compatibilité ESC/POS permet à une application existante de communiquer avec du matériel d’impression plus récent pris en charge. Elle ne donne pas automatiquement à cette application accès à toutes les fonctionnalités offertes par la nouvelle imprimante.
Par exemple :
Une imprimante peut intégrer une connexion Wi-Fi, mais l’application existante a tout de même besoin d’un moyen pris en charge pour communiquer avec elle via le réseau.
Une imprimante peut prendre en charge le Bluetooth, mais cela ne transforme pas pour autant une ancienne application de point de vente de bureau en application mobile.
Une imprimante peut prendre en charge CloudPRNT Next, mais l’application existante ne devient pas pour autant connectée au cloud simplement parce que l’imprimante l’est.
Une imprimante d’étiquettes sans bande peut prendre en charge le protocole ESC/POS, mais l’application doit tout de même générer le contenu, la mise en forme et les commandes nécessaires au flux de travail des étiquettes.
La manière la plus simple d’envisager les choses est la suivante : le protocole ESC/POS permet de préserver la communication entre l’application et l’imprimante. Il ne modifie pas l’application.
Les nouvelles fonctionnalités de connectivité, l’impression dans le cloud, les flux de travail d’étiquetage, la gestion à distance des périphériques et d’autres capacités dépendent toujours de l’imprimante, du logiciel et de l’intégration utilisés.
Comment les VAR et les éditeurs de logiciels indépendants (ISV) doivent-ils évaluer une imprimante ESC/POS destinée à un système de point de vente existant ?
La mention « compatible ESC/POS » constitue un point de départ, mais ne garantit pas qu’une imprimante fonctionnera avec une application existante.
Avant de recommander un nouveau matériel, les VAR et les éditeurs de logiciels indépendants (ISV) doivent vérifier comment l’application communique avec l’imprimante actuelle, sur quelles fonctions elle s’appuie, et si le modèle de remplacement proposé répond à ces exigences.
1. Vérifiez que l’application de point de vente utilise le protocole ESC/POS
Commencez par l’application de point de vente elle-même. Consultez sa documentation, la configuration de l’imprimante, les paramètres d’intégration ou les ressources destinées aux développeurs afin de vérifier qu’elle envoie bien des commandes ESC/POS.
Si l’application utilise un autre langage d’impression, un flux de travail spécifique au pilote ou une intégration propriétaire, l’émulation ESC/POS à elle seule ne suffira pas à rendre la nouvelle imprimante compatible.
2. Identifiez les commandes et les fonctions dont dépend l’application
Deux applications peuvent toutes deux utiliser le protocole ESC/POS tout en dépendant de fonctions d’imprimante très différentes.
Testez les fonctions utilisées dans le déploiement réel, telles que :
La mise en forme du texte
Jeux de caractères et pages de codes
Les logos et les graphiques
Codes-barres 1D et 2D
Découpe du papier
Commandes du tiroir-caisse
État de l’imprimante
Mises en page des tickets
Mises en page et mise en forme des étiquettes
Une application de ticket de caisse basique présente des exigences différentes de celles d’une application qui contrôle également un tiroir-caisse, imprime des codes-barres ou génère des étiquettes sans support.
3. Vérifiez le mode de connexion
Vérifiez comment l’application communique actuellement avec l’imprimante et si l’imprimante proposée prend en charge le protocole ESC/POS via l’interface requise. Il peut s’agir d’une connexion USB, Ethernet, série ou autre.
Ce point est important, car la prise en charge du protocole ESC/POS peut varier selon le modèle et l’interface. Par exemple, la prise en charge du protocole ESC/POS par Star sur l’imprimante à impact SP742 s’effectue spécifiquement via un réseau local (LAN).
4. Passez en revue le reste de l’environnement logiciel
L’imprimante ne constitue qu’une partie de l’intégration. Vérifiez également :
Système d’exploitation
Les pilotes
Les SDK ou bibliothèques
Le micrologiciel de l’imprimante
Version du logiciel de point de vente
Configuration réseau
Commandes des périphériques
Une imprimante peut prendre en charge la norme ESC/POS tout en nécessitant des modifications à d’autres niveaux du déploiement avant de pouvoir remplacer le matériel existant.
5. Adaptez l’imprimante au type de sortie requis
Une fois la compatibilité des applications établie, choisissez la technologie d’impression en fonction des besoins réels du client en matière d’impression.
Impression thermique de tickets : pour les tickets de caisse et autres documents standard de point de vente.
Impression d’étiquettes sans support : pour les étiquettes adhésives utilisées dans l’identification des commandes, les flux de travail liés à l’alimentation et aux boissons, la vente au détail et d’autres applications d’étiquetage.
Impression par impact : pour les environnements de cuisine où la chaleur et l’humidité peuvent altérer le papier thermique ou lorsque des copies en plusieurs exemplaires sont nécessaires.
C’est également là que la gamme élargie d’imprimantes ESC/POS de Star prend tout son sens. Un même environnement applicatif dépendant de la norme ESC/POS peut désormais disposer d’options couvrant l’impression de tickets de caisse, d’étiquettes sans support et l’impression à impact, au lieu d’être limité à une seule catégorie d’imprimantes.
6. Réalisez un projet pilote avant un déploiement à grande échelle
Testez l’imprimante proposée avec l’application réelle avant de la déployer auprès de l’ensemble de votre clientèle.
Utilisez la même :
version du logiciel de point de vente
système d’exploitation
type de connexion
micrologiciel de l’imprimante
Mises en page des tickets ou des étiquettes
Supports
Périphériques
Configuration réseau
Un test piloté permet de mettre en évidence les différences de mise en page, de commandes, d’interface ou de configuration avant qu’elles ne se reproduisent sur des dizaines, voire des centaines d’installations.
Options d’imprimantes Star ESC/POS pour les systèmes de point de vente hérités
Star Micronics a étendu la prise en charge du protocole ESC/POS aux options d’impression de tickets, d’étiquettes sans support et d’impression à impact, offrant ainsi aux VAR et aux éditeurs de logiciels indépendants (ISV) plusieurs choix pour prendre en charge les applications ESC/POS existantes.
Imprimante Star
Sortie principale
Prise en charge ESC/POS
Connectivité
UE TSP143IV
Reçus thermiques
Émulation ESC/POS
USB-C, LAN
TSP143IV X4
Reçus thermiques
Émulation ESC/POS
USB-C, LAN, Wi-Fi, Bluetooth
TSP143IV UE SK
Étiquettes adhésives sans support
Émulation ESC/POS
USB-C, LAN
TSP143IV SK X4
Étiquettes adhésives sans support
Émulation ESC/POS
USB-C, LAN, WLAN, Bluetooth
SP742 LAN
Tickets de cuisine à impression par impact
Émulation ESC/POS via LAN
Ethernet
TSP143IV pour l’impression thermique de tickets
L’imprimante thermique de tickets de caisse TSP143IV offre aux VAR et aux éditeurs de logiciels indépendants (ISV) une option d’imprimante thermique moderne pour les systèmes de point de vente (POS) existants qui utilisent le protocole ESC/POS.
Le modèle UE offre une connectivité USB-C et LAN. Le modèle X4 intègre en outre le Wi-Fi et le Bluetooth, offrant ainsi aux fournisseurs de solutions un modèle unique d’imprimante de tickets capable de répondre à de multiples exigences de connectivité.
Imprimante thermique de tickets TSP143IV
L’imprimante thermique de tickets de caisse de la série TSP143IV de Star allie un design compact à une connectivité flexible, notamment grâce àla norme Android Open Accessory (AOA). Elle est compatible avec les services Star Cloud et conçue pour une installation simple dans les environnements traditionnels de point de vente (POS), de point de vente mobile (mPOS), de commerce de détail et d’hôtellerie.
L’imprimante prend en charge des largeurs de support de 80 mm, 58 mm et 40 mm. Le modèle X4 intègre les interfaces USB-C, LAN, WLAN et Bluetooth, tandis que le modèle UE propose les interfaces USB-C et LAN.
Cela offre aux VAR et aux éditeurs de logiciels indépendants (ISV) une option supplémentaire lorsqu’une application de point de vente existante doit prendre en charge l’étiquetage pour l’identification des commandes, le secteur de l’alimentation et des boissons, la vente au détail ou d’autres flux de travail.
Imprimante d’étiquettes adhésives TSP143IV SK
La TSP143IV SK de Star Micronics établit une nouvelle référence en matière d’impression compacte et écologique d’étiquettes sans support, grâce à des étiquettes adhésives amovibles ne laissant aucun résidu. Elle offre des options de connectivité avancées telles que le Bluetooth, l’USB-C, le Wi-Fi et la prise en charge de l’AOA, adaptées aux configurations professionnelles variées d’aujourd’hui.
La SP742 offre une émulation ESC/POS via LAN pour les applications nécessitant une impression à impact.
L’impression à impact reste utile dans les cuisines de restaurant où la chaleur et l’humidité peuvent altérer le papier thermique. La SP742 prend également en charge l’impression en deux couleurs et les copies en plusieurs exemplaires, ce qui peut s’avérer utile lorsque les opérations en cuisine nécessitent des tickets en double.
Imprimante à impact SP742
Conçue pour les environnements de cuisine exigeants, l’imprimante à impact SP742 offre une impression bicolore rapide et prend en charge les tickets en plusieurs exemplaires. Les options de connectivité disponibles comprennent Ethernet, Bluetooth et CloudPRNT, offrant ainsi aux restaurants et aux établissements de restauration des moyens flexibles pour acheminer et imprimer les commandes de cuisine.
Modernisez l’imprimante sans remplacer l’ensemble du système de point de vente
Une imprimante défaillante ou obsolète ne devrait pas automatiquement contraindre un client à procéder à une migration complète de son système de point de vente.
Pour les revendeurs à valeur ajoutée (VAR) et les éditeurs de logiciels indépendants (ISV) qui prennent en charge un système de point de vente existant, la compatibilité ESC/POS peut constituer un moyen pratique de conserver une application établie tout en remplaçant le matériel qui l’entoure. L’application peut continuer à envoyer les commandes ESC/POS prises en charge, tandis que les imprimantes plus récentes offrent des options actuelles pour l’impression de tickets de caisse, d’étiquettes sans support, de tickets de cuisine à impact, la connectivité et d’autres intégrations prises en charge.
La distinction est simple : la norme ESC/POS préserve le canal de communication. L’imprimante plus récente modifie le matériel que vous pouvez connecter à l’autre extrémité de ce canal.
Cela offre aux fournisseurs de solutions davantage de possibilités pour répondre à un besoin immédiat en matière d’imprimante sans avoir à refondre un logiciel qui fonctionne toujours correctement.
Guide des SDK Star Printer destiné aux éditeurs de logiciels indépendants
Ce guide présente en détail les SDK, les API et les outils d’intégration des imprimantes Star Micronics afin d’aider les éditeurs de logiciels indépendants (ISV) à choisir la solution la mieux adaptée à leurs systèmes de point de vente, leurs plateformes d’impression dans le cloud et leurs applications logicielles personnalisées.
Foire aux questions sur les systèmes ESC/POS et les systèmes de point de vente traditionnels
Qu’est-ce qu’un système de point de vente (POS) existant ?
Un système de point de vente hérité est un environnement de point de vente bien établi qui continue d’être utilisé même si du matériel, des logiciels, des options de connectivité ou d’intégration plus récents sont disponibles.
Le système peut toujours remplir les fonctions requises, mais le remplacement des périphériques ou l’ajout de technologies plus récentes peut s’avérer plus difficile en raison des dépendances existantes entre les logiciels et le matériel.
Qu’est-ce que la compatibilité ESC/POS ?
ESC/POS est le système de commandes d’imprimante de point de vente propriétaire d’Epson. La compatibilité ESC/POS signifie qu’une imprimante est capable d’interpréter les commandes ESC/POS prises en charge envoyées par une application.
Les imprimantes qui utilisent un autre langage de commande natif peuvent proposer une émulation ESC/POS, ce qui permet aux applications conçues autour d’ESC/POS de communiquer avec le matériel d’impression pris en charge.
Un système de point de vente traditionnel peut-il utiliser une imprimante plus récente ?
Oui, cela dépend de la manière dont l’application de point de vente communique avec son imprimante actuelle.
Si un système de point de vente traditionnel envoie des commandes ESC/POS et que l’imprimante plus récente prend en charge les commandes ESC/POS de manière compatible, il peut être possible de remplacer l’imprimante sans changer d’application de point de vente. Le modèle exact de l’imprimante, l’interface, les commandes, le micrologiciel et l’environnement logiciel doivent toutefois être testés avant le déploiement.
Une application conçue pour une imprimante Epson ESC/POS peut-elle fonctionner avec une imprimante Star ?
En principe, oui. Si l’application envoie des commandes ESC/POS prises en charge par l’imprimante Star, l’émulation ESC/POS peut permettre à l’application existante de communiquer avec le nouveau matériel.
Cela ne signifie pas pour autant que chaque imprimante Star puisse remplacer directement n’importe quelle imprimante Epson. Les VAR et les éditeurs de logiciels indépendants (ISV) doivent vérifier les commandes exactes, la méthode de connexion, les fonctions de l’imprimante et le comportement de l’application avant le déploiement.
Star propose actuellement l’émulation ESC/POS sur les imprimantes de tickets TSP143IV UE et X4, les imprimantes d’étiquettes sans support TSP143IV UE SK et SK X4, ainsi qu’une émulation ESC/POS via LAN sur l’imprimante à impact SP742.
La compatibilité ESC/POS fait-elle d’une imprimante un remplacement direct ?
Pas nécessairement. Deux imprimantes peuvent toutes deux prendre en charge la norme ESC/POS tout en différant en termes de prise en charge des commandes, de jeux de caractères, de gestion des états, d’interfaces, de configuration et d’autres comportements.
Les VAR et les éditeurs de logiciels indépendants (ISV) doivent tester l’application existante avec le modèle exact d’imprimante avant de la déployer en remplacement.
Dois-je mettre à jour le logiciel de point de vente pour utiliser une imprimante ESC/POS ?
Pas toujours. Si l’application existante envoie déjà des commandes ESC/POS prises en charge par la nouvelle imprimante, il n’est peut-être pas nécessaire d’apporter des modifications importantes à la logique d’impression de l’application.
Toutefois, des modifications de la configuration, des pilotes, des paramètres d’interface ou de l’application peuvent tout de même s’avérer nécessaires en fonction du déploiement.
Une application ESC/POS peut-elle fonctionner avec des imprimantes de tickets, d’étiquettes et à impact ?
Oui, à condition que l’application envoie des commandes prises en charge par l’imprimante et puisse générer le contenu requis pour ce type de sortie.
La compatibilité ESC/POS est disponible sur différentes catégories d’imprimantes. Star propose actuellement l’émulation ESC/POS sur les imprimantes thermiques de tickets de caisse TSP143IV et les imprimantes d’étiquettes sans support TSP143IV SK, ainsi qu’une émulation ESC/POS via LAN sur l’imprimante à impact SP742.
Le matériel de l’imprimante détermine le support et le type de sortie. Par exemple, le passage des tickets de caisse aux étiquettes sans support nécessite également que l’application génère le contenu et la mise en forme appropriés pour les étiquettes.
L’ESC/POS peut-il ajouter l’impression sans fil ou dans le cloud à un système de point de vente existant ?
L’ESC/POS en soi n’ajoute pas l’impression sans fil ou via le cloud.
Une imprimante plus récente compatible ESC/POS peut également prendre en charge les technologies WLAN, Bluetooth, CloudPRNT ou CloudPRNT Next. Il s’agit là de fonctionnalités propres à l’imprimante et à son intégration. Leur utilisation dépend de l’application, du modèle d’imprimante, du mode de connexion et de l’intégration.
Par exemple, les modèles Star X4 pour tickets de caisse et étiquettes sans support combinent l’émulation ESC/POS avec la prise en charge des interfaces USB-C, LAN, Wi-Fi, Bluetooth et « CloudPRNT Next ».
Quelles imprimantes Star prennent actuellement en charge l’émulation ESC/POS ?
Star propose actuellement l’émulation ESC/POS sur les modèles suivants :
Imprimante thermique de tickets TSP143IV UE
Imprimante thermique de tickets TSP143IV X4
Imprimante d’étiquettes autocollantes sans support TSP143IV UE SK
Imprimante d’étiquettes autocollantes sans support TSP143IV SK X4
SP742 avec interface LAN pour l’impression à impact
Les employés utilisent de plus en plus souvent leurs smartphones et leurs tablettes pour gérer les stocks, rechercher des produits, traiter les commandes et effectuer d’autres tâches loin de leur bureau. La création d’étiquettes peut toutefois encore nécessiter de retourner à un ordinateur.
Un code-barres manquant, une mise à jour du prix, une nouvelle date de péremption ou l’arrivée d’un nouveau produit peuvent obliger à interrompre la tâche, à ouvrir le logiciel d’étiquetage sur l’ordinateur de bureau, à trouver le bon modèle, à saisir les informations et à envoyer l’étiquette à l’imprimante.
Une application mobile d’impression d’étiquettes élimine le recours à l’ordinateur de bureau de ce processus. Les employés peuvent créer, modifier et gérer des étiquettes sur un smartphone ou une tablette, puis les envoyer vers une imprimante d’étiquettes compatible depuis ce même appareil.
Pour les entreprises qui créent des étiquettes tout au long de la journée, cela signifie que les informations peuvent être saisies pendant que l’employé travaille déjà sur le produit, le rayon, l’emballage ou le produit alimentaire à étiqueter.
Qu’est-ce qu’une application mobile d’impression d’étiquettes ?
Une application mobile d’impression d’étiquettes est un logiciel permettant de créer, de modifier, de gérer et d’envoyer des étiquettes depuis un smartphone ou une tablette vers une imprimante d’étiquettes compatible.
Selon l’application, les utilisateurs peuvent :
Créer et enregistrer des modèles d’étiquettes
Saisir ou mettre à jour les informations sur les produits
Ajouter des prix, des dates, des références, des quantités et d’autres données variables
Générer des codes-barres et des codes QR
Ajouter des logos et des images
Importez les informations sur les produits
Organisez les étiquettes fréquemment utilisées
Envoyez les étiquettes finalisées vers une imprimante connectée
L’application se charge de la création des étiquettes et des informations sur les produits, tandis que l’imprimante d’étiquettes compatible produit l’étiquette finale.
Pourquoi ne plus créer les étiquettes sur un ordinateur de bureau ?
Imaginons un employé effectuant un inventaire qui découvre un article dont l’étiquette à code-barres est endommagée.
Dans le cadre d’un processus sur ordinateur de bureau, cet employé pourrait devoir :
Interrompre l’inventaire
Se rendre à un ordinateur
Ouvrir le logiciel d’étiquetage
Rechercher le produit ou le modèle d’étiquette correspondant
Saisir ou vérifier les informations relatives au produit
Envoyer l’étiquette à l’imprimante
Récupérez la nouvelle étiquette
Revenez au produit
La même situation peut se produire lorsqu’un employé constate qu’un prix en rayon est obsolète, qu’il a besoin d’une étiquette de date limite de consommation dans une zone de préparation des aliments ou qu’il reçoit des marchandises sans identification correcte.
Chaque interruption peut être brève. Le problème réside dans la fréquence à laquelle ce processus se répète.
Une application mobile d’impression d’étiquettes permet à l’employé de travailler sur les informations de l’étiquette alors que le produit, l’emballage, le rayon ou le produit alimentaire se trouve encore devant lui. Cela permet d’éliminer plusieurs étapes entre l’identification d’un besoin d’étiquetage et la production de l’étiquette de remplacement.
Que pouvez-vous faire avec une application d’impression d’étiquettes mobile ?
Les fonctionnalités exactes varient selon les applications, mais plusieurs fonctions s’avèrent particulièrement utiles lorsque la création d’étiquettes ne s’effectue plus sur un ordinateur de bureau.
Créer et réutiliser des modèles d’étiquettes : les mises en page fréquemment utilisées peuvent être enregistrées plutôt que recréées pour chaque travail d’impression. Une entreprise peut disposer de modèles distincts pour les étiquettes de produits, les étiquettes de prix, les étiquettes de rotation des denrées alimentaires, les étiquettes d’inventaire ou d’autres applications. Les employés peuvent sélectionner le modèle approprié et ne modifier que les informations qui varient.
Mettre à jour les informations variables : de nombreuses étiquettes contiennent des informations qui changent même lorsque la mise en page de base reste la même. La mise à jour de ces champs depuis un appareil mobile permet à l’employé de vérifier les informations par rapport à l’article réel avant que l’étiquette ne soit envoyée à l’imprimante. Les modifications ou mises à jour peuvent inclure :
Nom du produit
Référence
Prix
Date
Date de péremption
Quantité
Numéro de lot
Taille
Couleur
Emplacement
Création d’étiquettes avec codes-barres et codes QR : une application mobile d’impression d’étiquettes peut également prendre en charge l’impression d’étiquettes avec codes-barres et la création de codes QR. Cela s’avère utile pour l’identification des produits, le suivi des stocks, la tarification, l’identification des actifs, les informations relatives aux commandes et d’autres processus dans lesquels les informations doivent être scannées ultérieurement.
Ajouter des images et des éléments de marque : des logos, des images de produits, des icônes et d’autres éléments graphiques peuvent être intégrés à la conception des étiquettes lorsque l’application nécessite davantage que du texte et des codes-barres. Cela peut s’avérer utile pour les emballages de produits, les articles de marque, les produits spécialisés ou les étiquettes destinées à être vues par les clients.
Importer des données produit : pour les entreprises gérant un nombre important d’articles, l’importation de données produit structurées peut s’avérer plus rapide que la création manuelle de chaque fiche sur un appareil mobile. La méthode d’importation appropriée dépend de l’application et du type de données à importer. Les informations produit et les modèles d’étiquettes, par exemple, constituent deux types de données distincts et peuvent nécessiter des formats différents.
Dans quels contextes peut-on utiliser les applications mobiles d’impression d’étiquettes ?
L’intérêt d’une application mobile d’impression d’étiquettes apparaît plus clairement lorsque l’employé chargé de créer l’étiquette ne travaille généralement pas à un bureau.
Étiquettes d’inventaire et de réapprovisionnement
Les employés peuvent créer ou remplacer des étiquettes d’inventaire lors de la réception, du comptage, du déplacement ou du réapprovisionnement des produits. Si un article arrive sans code-barres ou si une étiquette existante est endommagée, l’employé peut préparer l’étiquette de remplacement tout en manipulant le produit, plutôt que de prendre note de le faire plus tard.
Étiquettes de produit, de prix et de rayon
Les employés du commerce de détail peuvent créer des étiquettes d’identification des produits, des étiquettes de prix, des étiquettes de rayon et des étiquettes de démarque tout en travaillant en magasin. Cela s’avère particulièrement utile lorsque les prix ou les informations sur les produits doivent être mis à jour sur plusieurs rayons ou dans plusieurs rayons.
Étiquettes de préparation et de rotation des denrées alimentaires
Les restaurants, les épiceries, les supérettes et autres commerces alimentaires peuvent utiliser la création d’étiquettes sur mobile pour :
Étiquettes d’identification des aliments
Étiquettes de rotation des produits
Dates de péremption ou dates limites de consommation
Informations sur les ingrédients
Étiquettes pour plats à emporter
Étiquettes pour plats préparés
Un employé travaillant dans une zone de préparation ou de stockage peut y saisir les informations pertinentes et envoyer l’étiquette remplie à une imprimante compatible située à proximité.
Des étiquettes peuvent également être créées pour les colis, les commandes, les articles de traiteur, les commandes à emporter ou tout autre article transitant par un processus de traitement des commandes. Une identification claire permet aux employés de distinguer les commandes, produits ou colis similaires avant leur remise.
Étiquettes pour les actifs et les équipements
Les employés effectuant un inventaire, une installation d’équipement ou un contrôle de maintenance peuvent créer des étiquettes d’identification pour les outils, les appareils électroniques, les équipements et autres actifs pendant qu’ils travaillent sur ces éléments.
Étiquettes de produits et d’emballages de marque
Les petits commerçants, les boutiques spécialisées, les artisans et autres vendeurs peuvent utiliser des modèles d’étiquettes pour indiquer les noms de produits, les prix, les logos ou tout autre élément de marque à apposer sur les marchandises et les emballages.
Quels sont les critères à prendre en compte pour choisir une application d’impression d’étiquettes sur mobile ?
Le choix de l’application appropriée dépend de ce que vos collaborateurs doivent imprimer et de la manière dont les informations sur les produits sont gérées. Avant de choisir une solution, tenez compte des éléments suivants :
1. Prise en charge des appareils mobiles
Vérifiez quels sont les systèmes d’exploitation et les appareils pris en charge par l’application. Si vos collaborateurs utilisent des iPhone ou des iPad, par exemple, assurez-vous que l’application prend en charge les versions requises d’iOS ou d’iPadOS.
2. Contrôle des modèles d’étiquettes
Vérifiez si les utilisateurs peuvent créer leurs propres modèles, personnaliser des designs prédéfinis, enregistrer des mises en page fréquemment utilisées et contrôler les informations que les collaborateurs sont autorisés à modifier.
3. Données variables et gestion des produits
Si les étiquettes changent fréquemment en fonction des articles, l’application doit offrir un moyen pratique de gérer des informations telles que les références, les prix, les dates, les quantités et d’autres champs. Pour les listes de produits plus importantes, l’importation de données peut réduire les saisies manuelles répétitives.
4. Prise en charge des codes-barres et des codes QR
Les entreprises utilisant des étiquettes destinées à être scannées doivent vérifier quels formats de codes-barres 1D et 2D sont pris en charge et si les données des codes-barres peuvent être renseignées à partir des fiches produits.
L’application et l’imprimante doivent pouvoir communiquer via une connexion prise en charge, telle que le Bluetooth ou un réseau local. Cela n’a rien à voir avec le fait que le téléphone ou la tablette de l’employé se trouve physiquement à proximité de l’imprimante. Une connexion réseau peut permettre aux employés d’envoyer des étiquettes vers une imprimante située ailleurs dans la zone de travail.
6. Compatibilité entre l’imprimante et les supports d’impression
C’est l’imprimante qui détermine en fin de compte les largeurs d’étiquettes, les types de supports, la résolution et les autres options de sortie physiques disponibles. L’application et l’imprimante doivent donc être envisagées conjointement plutôt que comme des achats distincts.
Comment fonctionne l’application Star Label Print ?
Star Label Print est l’application mobile d’impression d’étiquettes de Star Micronics pour iPhone et iPad. Elle permet aux utilisateurs de créer et de gérer des étiquettes sur un appareil mobile, puis de les envoyer vers une imprimante d’étiquettes Star compatible via un réseau local (LAN) ou Bluetooth.
L’application peut être utilisée sans logiciel d’étiquetage de bureau distinct pour la création et l’impression courantes d’étiquettes.
Les utilisateurs peuvent créer leurs propres designs ou personnaliser des modèles prédéfinis, saisir des informations spécifiques à chaque produit, enregistrer des étiquettes pour une utilisation ultérieure et gérer les données produit au sein même de l’application.
Organisez vos produits en groupes, catégories et articles
Star Label Print organise les informations sur les produits en trois niveaux :
Groupes → Catégories → Articles
Un commerçant, par exemple, pourrait créer un groupe pour un rayon, des catégories pour différents types de produits et des articles individuels au sein de chaque catégorie.
Cela offre aux employés un moyen structuré de localiser le produit dont ils ont besoin, plutôt que de devoir fouiller dans un ensemble désorganisé d’étiquettes.
Concevoir des étiquettes dans l’application
Les utilisateurs peuvent créer et modifier la mise en page des étiquettes sur leur appareil mobile. La conception des étiquettes peut inclure des éléments tels que :
Du texte
Codes-barres
Codes QR
Images
Lignes
Formes
Informations variables sur les produits
Les modèles fréquemment utilisés peuvent être enregistrés afin que les employés n’aient pas à recréer la mise en page chaque fois qu’une nouvelle étiquette est nécessaire.
Importation des informations sur les produits à partir de fichiers CSV
Star Label Print prend en charge l’importation de fichiers CSV pour les entreprises qui gèrent déjà leurs informations produit dans un tableur ou une autre source de données structurée. Au lieu de saisir manuellement chaque article individuellement, les informations produit peuvent être importées dans l’application. Les champs du fichier CSV doivent correspondre aux champs utilisés par le modèle d’étiquette.
Cela rend le format CSV particulièrement utile lorsqu’une entreprise doit préparer des étiquettes pour un catalogue de produits plus volumineux.
Saisie des informations sur les articles à l’aide d’un appareil photo
Star Label Print propose également une option basée sur l’image pour ajouter ou modifier les informations sur les articles. Un utilisateur peut prendre une photo avec son iPhone ou son iPad, ou sélectionner une image existante, puis utiliser la reconnaissance optique de caractères (OCR) pour en extraire les informations.
Les commandes OCR permettent à l’utilisateur de déterminer quelles informations doivent être capturées et d’ajuster des paramètres tels que la langue et la sensibilité. Par exemple, un employé remplaçant une étiquette de produit existante pourra ainsi extraire les informations de cette étiquette plutôt que de saisir chaque champ à partir de zéro.
Importation de modèles d’étiquettes au format JSON pour les éditeurs de logiciels indépendants (ISV) et les développeurs
Star Label Print prend également en charge l’importation de modèles d’étiquettes au format JSON. Cette fonctionnalité répond à un objectif différent de celui de l’importation CSV. L’importation CSV concerne les données relatives aux produits et aux articles. L’importation JSON concerne le modèle d’étiquette lui-même.
La fonctionnalité JSON s’adresse principalement aux éditeurs de logiciels indépendants (ISV), aux développeurs et aux organisations qui souhaitent préparer des modèles d’étiquettes prédéfinis à l’intention des chefs d’entreprise. Plutôt que de demander à chaque employé ou site de recréer manuellement une mise en page particulière dans l’application, un développeur peut définir la structure d’étiquette requise et mettre ce modèle à disposition pour importation.
Les paramètres de conception requis comprennent des informations telles que le titre de la conception, les dimensions du support et les dimensions d’impression. Star Label Print dispose ainsi de deux méthodes distinctes pour intégrer des informations externes dans l’application :
CSV : importer les informations qui varient d’un produit à l’autre.
JSON : importer la structure et la conception de l’étiquette.
Pour la plupart des employés au quotidien, la gestion des produits au format CSV et l’éditeur d’étiquettes intégré à l’application constitueront les fonctions les plus pertinentes. Le format JSON offre une autre option lorsqu’un éditeur de logiciels indépendant (ISV) ou un développeur intervient dans la définition du flux de travail d’étiquetage.
Créez l’étiquette là où se trouvent les informations
Le principal avantage d’une application mobile d’impression d’étiquettes ne réside pas dans le fait que l’imprimante se déplace. Il réside dans le fait que l’employé n’a plus besoin de revenir à un ordinateur de bureau pour chaque tâche d’étiquetage.
Un code-barres endommagé peut être corrigé pendant le comptage des stocks. Un prix peut être mis à jour alors que l’employé se trouve devant le rayon. Une étiquette alimentaire peut être créée dans la zone de préparation. Une étiquette de produit peut être préparée lors de la réception de la marchandise. Le smartphone ou la tablette se charge de la création de l’étiquette. L’imprimante d’étiquettes compatible se charge de l’impression physique.
Avec Star Label Print, les entreprises utilisant des imprimantes Star prises en charge peuvent regrouper ces deux étapes du flux de travail sans avoir besoin d’un ordinateur de bureau pour chaque étiquette.
Foire aux questions sur les applications d’impression d’étiquettes sur mobile
Qu’est-ce qu’une application mobile d’impression d’étiquettes ?
Une application mobile d’impression d’étiquettes est un logiciel qui permet aux utilisateurs de créer des étiquettes sur un smartphone ou une tablette, sans avoir à recourir à un logiciel d’étiquetage sur ordinateur de bureau.
Selon l’application, les utilisateurs peuvent créer des modèles, saisir des informations sur les produits, générer des codes-barres ou des codes QR, importer des données et envoyer l’étiquette finalisée vers une imprimante compatible.
Peut-on utiliser un iPhone ou un iPad pour créer des étiquettes ?
Oui. Une application d’impression d’étiquettes compatible peut transformer un iPhone ou un iPad en interface permettant de concevoir, de modifier et de gérer des étiquettes.
L’appareil mobile envoie ensuite le travail d’impression finalisé à une imprimante d’étiquettes compatible distincte.
Qu’est-ce que l’application Star Label Print ?
Star Label Print est une application mobile d’impression d’étiquettes de Star Micronics pour iPhone et iPad. Les utilisateurs peuvent créer et enregistrer des modèles d’étiquettes, gérer les informations sur les produits, créer des codes-barres et des codes QR, importer des données sur les produits et envoyer des étiquettes vers des imprimantes Star compatibles.
Quels sont les systèmes d’exploitation pris en charge par Star Label Print ?
Star Label Print est actuellement disponible pour iPhone et iPad ; elle nécessite iOS 17.0 ou une version ultérieure, ou iPadOS 17.0 ou une version ultérieure. L’application n’est actuellement pas disponible pour macOS, Android, Windows ou Linux.
Star Label Print permet-elle d’importer des informations sur les produits ?
Oui. Star Label Print prend en charge l’importation de fichiers CSV contenant des informations sur les produits et les articles.
Les entreprises peuvent utiliser un fichier CSV pour importer plusieurs fiches produits dans l’application plutôt que de saisir chaque article individuellement. Les champs du fichier CSV doivent correspondre aux champs utilisés par le modèle d’étiquette concerné.
À quoi sert l’importation JSON dans Star Label Print ?
L’importation JSON sert à importer un modèle d’étiquette dans Star Label Print plutôt que des données produit.
Cette fonctionnalité est principalement destinée aux éditeurs de logiciels indépendants (ISV), aux développeurs et aux organisations qui souhaitent créer des mises en page d’étiquettes prédéfinies pouvant ensuite être importées par les utilisateurs.
Les formats CSV et JSON ont donc des finalités différentes : le CSV gère les informations sur les produits, tandis que le JSON gère la conception des étiquettes.
Star Label Print permet-il de créer des étiquettes comportant des codes-barres et des codes QR ?
Oui. Star Label Print prend en charge les éléments de codes-barres et de codes QR qui peuvent être intégrés aux modèles d’étiquettes aux côtés de texte, d’images, de formes et d’informations variables sur les produits.
À quelles fins peut-on utiliser Star Label Print pour l’étiquetage ?
Star Label Print peut prendre en charge des applications telles que les étiquettes de produit et de prix, les étiquettes de rayon, les étiquettes de démarque, les étiquettes d’inventaire et de réapprovisionnement, les étiquettes de date de péremption et d’ingrédients des denrées alimentaires, les étiquettes à codes-barres, ainsi que les étiquettes de produits ou d’emballages de marque.
Quelles imprimantes prennent en charge Star Label Print ?
Star Label Print prend actuellement en charge les modèles TSP100IV SK avec le micrologiciel 2.0 ou une version ultérieure, mC-Label3 avec le micrologiciel 1.0 ou une version ultérieure, et mC-Label2 avec le micrologiciel 1.0 ou une version ultérieure.
L’imprimante doit également utiliser un mode de connexion pris en charge par l’application, tel que le réseau local (LAN) ou le Bluetooth.
Alors que les options de paiement numérique ne cessent de se multiplier, certaines entreprises envisagent de passer au sans espèces. Les portefeuilles mobiles, les cartes sans contact, les codes QR, les formules « achetez maintenant, payez plus tard » (BNPL) et même les cryptomonnaies offrent aux clients davantage de moyens de paiement, tout en aidant les commerçants à accélérer le passage en caisse et à réduire la manipulation d’espèces.
Cependant, les espèces restent un moyen de paiement important pour des millions de consommateurs. En réponse à cela, un nombre croissant d’États et de villes ont adopté des lois sur l’acceptation des espèces qui obligent certaines entreprises à accepter les espèces pour les achats effectués en magasin. Comprendre où ces lois s’appliquent et mettre en œuvre des pratiques efficaces de gestion des espèces peuvent aider les commerçants à rester en conformité tout en servant les clients qui choisissent de payer en espèces.
L’utilisation des espèces est en recul, mais elles ne disparaissent pas pour autant
L’argent liquide n’est plus le moyen de paiement le plus courant aux États-Unis, mais il reste un élément important du paysage des paiements. Selon le rapport « 2026 Diary of Consumer Payment Choice » publié par les Services financiers de la Réserve fédérale, les consommateurs utilisent des cartes de débit et de crédit pour environ deux tiers des transactions, tandis que l’argent liquide représente environ un paiement sur sept. Bien que l’utilisation des espèces ait diminué de près de moitié depuis 2016, elle est restée relativement stable au cours des six dernières années, malgré la croissance continue des moyens de paiement numériques.
L’argent liquide reste également plus courant au sein de certains groupes. Les adultes de plus de 55 ans, les consommateurs vivant en milieu rural et les ménages dont le revenu annuel est inférieur à 25 000 dollars sont plus enclins à payer en espèces que les autres catégories de population.
L’étude a également révélé que :
76 % des consommateurs ont de l’argent liquide sur eux, soit en moyenne 69 dollars.
45 % conservent de l’argent liquide en réserve pour les urgences, soit en moyenne 364 dollars.
90 % prévoient de continuer à utiliser des espèces à l’avenir.
Ces résultats contribuent à expliquer pourquoi de nombreux législateurs continuent de soutenir les lois sur l’acceptation des espèces. Alors que les paiements numériques ne cessent de se développer, les espèces restent un moyen de paiement essentiel pour des millions de consommateurs.
Pourquoi certains États adoptent-ils des lois sur l’acceptation des espèces ?
Alors que de plus en plus d’entreprises choisissent de ne plus accepter les paiements en espèces, les législateurs de plusieurs États et villes ont promulgué des lois sur l’acceptation des espèces afin de garantir que les consommateurs puissent continuer à utiliser la monnaie américaine pour leurs achats en magasin.
Ces lois visent à empêcher les entreprises d’exclure les clients qui dépendent des espèces, notamment :
Les personnes n’ayant pas accès aux services bancaires ou aux moyens de paiement numériques
Les personnes âgées, qui sont plus susceptibles d’utiliser des espèces pour leurs achats quotidiens
Les consommateurs qui préfèrent les espèces pour des raisons de confidentialité ou de gestion budgétaire
Les personnes qui conservent des espèces à portée de main en cas d’urgence ou de situation imprévue
Bien que l’objectif de ces lois soit le même, les exigences spécifiques en matière d’acceptation des espèces varient selon les États et les villes.
Pour les commerçants, cela implique de déterminer si les lois relatives à l’acceptation des espèces s’appliquent là où ils exercent leur activité et de mettre en place des pratiques de gestion des espèces leur permettant de rester en conformité.
Où les entreprises sont-elles tenues d’accepter les espèces ?
Plusieurs États et villes ont promulgué des lois sur l’acceptation des espèces obligeant certaines entreprises à accepter les espèces pour les transactions en personne. Bien que les exigences et les exemptions varient, les commerçants doivent bien comprendre les lois applicables là où ils exercent leur activité.
États dotés de lois sur l’acceptation des espèces
Le Massachusetts a été le premier État à obliger les commerçants à accepter les espèces, en adoptant une loi en 1978. Plus récemment, d’autres États ont adopté des lois similaires :
2019 : le New Jersey et le Rhode Island
2021 : le Colorado et le Connecticut (le Connecticut exempte les parkings et les clubs de vente en gros)
2022 :
le Delaware (qui exempte les grands lieux de divertissement et les complexes sportifs)
l’Oregon (autorise les commerçants à refuser certaines coupures, telles que les billets de 50 et 100 dollars)
Tennessee (oblige les commerçants à accepter les paiements en espèces pour toutes les transactions)
Permet aux commerçants de refuser les billets d’une valeur supérieure à 20 dollars
Prévoit des amendes pouvant aller jusqu’à 1 000 dollars en cas de non-respect
Villes dotées de lois locales sur l’acceptation des espèces
Plusieurs villes exigent également que les commerces acceptent les paiements en espèces, même si leur État n’a pas adopté de législation à l’échelle de l’État, notamment :
Philadelphie
San Francisco
Détroit
Washington, D.C.
Plusieurs États et villes ont adopté des lois relatives à l’acceptation des paiements en espèces, qui obligent certaines entreprises à accepter les paiements en espèces lors des transactions en personne.
Comment optimiser la gestion de la trésorerie
Qu’une entreprise soit tenue d’accepter les paiements en espèces en vertu de la législation en la matière ou qu’elle choisisse de proposer cette option de paiement, une stratégie efficace de gestion de la trésorerie contribue à renforcer la sécurité, la transparence et la cohérence dans le traitement des espèces.
Choisissez le bon tiroir-caisse
Commencez par choisir un tiroir-caisse adapté aux besoins de votre entreprise. Tenez compte des éléments suivants :
Le volume de trésorerie que votre entreprise traite chaque jour
Les exigences de sécurité propres à votre environnement
Les options de contrôle d’accès pour les employés
Les configurations de tiroir-caisse qui s’adaptent à votre méthode préférée de rangement des billets et des pièces
Le choix d’un tiroir-caisse adapté permet d’accélérer les transactions en espèces et de sécuriser davantage la gestion des liquidités.
Mettez en place les meilleures pratiques en matière de gestion des espèces
Élaborez des procédures claires pour la gestion des espèces tout au long de la journée. La formation des employés doit inclure :
Des dépôts d’espèces programmés
Transport sécurisé du tiroir-caisse vers le coffre-fort
Les procédures de bilan de fin de service
Des règles relatives au traitement des écarts
Des processus cohérents contribuent à réduire les vols, les erreurs et les pertes inutiles.
Contrôle de l’accès au tiroir-caisse
Le raccordement du tiroir-caisse au système de point de vente contribue à renforcer à la fois la sécurité et la responsabilité. Le tiroir ne s’ouvre que lorsqu’il est déclenché par une vente au comptant ou l’impression d’un ticket de caisse, et reste verrouillé sauf si un responsable autorise un remboursement, une annulation ou toute autre exception.
L’accès contrôlé par le système de point de vente permet également de consigner clairement quel employé a accédé au tiroir-caisse, ce qui facilite les enquêtes en cas d’écarts.
Effectuez des vérifications régulières du tiroir-caisse
Des vérifications régulières permettent de s’assurer que le solde des tiroirs correspond bien et que les employés respectent les procédures établies en matière de gestion de la trésorerie. L’examen systématique des mouvements de caisse permet d’identifier rapidement les problèmes de processus et de renforcer la responsabilisation au sein de l’équipe.
Respectez les obligations en matière d’acceptation des espèces de manière efficace et efficiente
Les lois relatives à l’acceptation des espèces obligent de nombreuses entreprises à continuer d’accepter les paiements en espèces, même si les paiements numériques se généralisent. Le respect de ces exigences passe d’abord par une gestion fiable des espèces.
Un tiroir-caisse sécurisé, un accès contrôlé via le système de point de vente et des procédures cohérentes de gestion des espèces aident les entreprises à accepter les espèces de manière efficace, à réduire les écarts et à garantir la responsabilité au niveau des caisses.
Solutions de gestion des espèces de Star Micronics
Les entreprises qui acceptent les paiements en espèces ont besoin de matériel permettant de sécuriser la caisse, de contrôler l’accès au tiroir-caisse et d’améliorer la traçabilité. Qu’il s’agisse de se conformer à la législation relative à l’acceptation des espèces ou simplement d’offrir davantage d’options de paiement à vos clients, une solution de gestion des espèces adaptée peut aider votre entreprise à gérer ses liquidités de manière plus sûre et plus efficace.
Star Micronics propose des solutions de gestion des espèces destinées au commerce de détail, à la restauration, à l’hôtellerie et à d’autres secteurs de services, notamment :
Tiroirs-caisses de la série CD5 Max : conçus pour les transactions en espèces à fort volume, ces tiroirs-caisses robustes offrent des performances fiables et de multiples options de configuration pour garantir une gestion sécurisée des espèces.
Tiroir mC-Connect : ajoutez une connectivité USB, Ethernet, LAN sans fil et Bluetooth® Low Energy aux tiroirs-caisses dotés d’une connectivité RJ-12 standard. Le tiroir mC-Connect permet une communication directe avec les systèmes de point de vente, les tablettes, les appareils mobiles et les applications cloud, tout en continuant à prendre en charge les configurations traditionnelles de tiroirs-caisses pilotés par imprimante.
Tiroirs-caisses de la série CD5 Max
Conçus pour les commerces traitant d’importants volumes d’espèces, les tiroirs-caisses de la série CD5 Max allient durabilité, sécurité et design épuré. Avec leur structure entièrement en acier, leurs doubles mécanismes de verrouillage et leurs compartiments sous le tiroir pour une meilleure organisation, ces tiroirs sont parfaits pour les épiceries, les dispensaires de cannabis et autres commerces de détail très fréquentés. Disponibles en plusieurs tailles et avec deux options d’interface : DK et USB.
Des terminaux de point de vente traditionnels aux systèmes modernes basés sur tablette et sur le cloud, les solutions de gestion de trésorerie de Star aident les entreprises à accepter les paiements en espèces en toute sécurité, à contrôler l’accès aux tiroirs-caisses et à garantir la traçabilité tout au long du processus de paiement.
En savoir plus sur les solutions de gestion de trésorerie Star
Foire aux questions sur la législation relative à l’acceptation des paiements en espèces
Les commerces sont-ils légalement tenus d’accepter les paiements en espèces ?
Pas toujours. Les lois relatives à l’acceptation des espèces varient selon les États et les villes ; les commerçants doivent donc vérifier si ces lois s’appliquent là où ils exercent leur activité. Par exemple, la loi en vigueur dans tout l’État de New York oblige de nombreux commerces de détail, magasins d’alimentation et entreprises de services aux particuliers, tels que les salons de coiffure et les garages automobiles, à accepter les paiements en espèces pour les achats effectués en personne. Toutefois, certaines entreprises, notamment celles proposant des services juridiques, comptables et de conseil B2B, en sont exemptées.
Quels États obligent les entreprises à accepter les paiements en espèces ?
Plusieurs États ont promulgué des lois relatives à l’acceptation des paiements en espèces, notamment le Massachusetts, le New Jersey, le Rhode Island, le Colorado, le Connecticut, le Delaware, l’Oregon, le Tennessee, le Montana et l’État de New York. Certaines villes, notamment Philadelphie, San Francisco, Détroit et Washington, D.C., ont également mis en place des exigences locales en matière d’acceptation des paiements en espèces. Ces lois évoluant constamment, les commerçants doivent vérifier les exigences en vigueur là où ils exercent leur activité.
Existe-t-il des exemptions aux lois sur l’acceptation des espèces ?
Oui. Certaines juridictions autorisent des exemptions ou des restrictions. Par exemple, l’Oregon autorise les commerçants à refuser certaines coupures, tandis que le Connecticut exempte les parkings et les clubs de vente en gros. Les commerçants doivent examiner les lois applicables et solliciter un avis juridique lorsqu’ils établissent leurs politiques d’acceptation des paiements en espèces.
Pourquoi les États adoptent-ils des lois sur l’acceptation des espèces ?
De nombreux législateurs considèrent les espèces comme un moyen de paiement essentiel pour les consommateurs qui n’ont pas accès aux services bancaires, qui préfèrent utiliser les espèces pour des raisons de confidentialité ou de gestion budgétaire, ou qui conservent des espèces à disposition en cas d’urgence. Les lois sur l’acceptation des espèces contribuent à garantir que ces consommateurs ne soient pas exclus des achats en magasin.
Comment les commerçants qui acceptent les espèces peuvent-ils réduire les vols et la fraude commise par les employés ?
Le raccordement de la caisse au système de point de vente contribue à renforcer la sécurité et la traçabilité. La caisse ne s’ouvre que pour les transactions autorisées, les activités des employés sont enregistrées et les responsables peuvent consulter les journaux de transactions et les rapprochements comptables afin d’identifier plus rapidement les écarts.
Quelles technologies permettent d’améliorer la gestion des espèces ?
Outre les tiroirs-caisses sécurisés et les contrôleurs de tiroir-caisse, les commerçants peuvent améliorer la gestion des espèces grâce à des coffres-forts intelligents, des dispositifs de détection des contrefaçons, des outils de reporting pour les points de vente et des analyses qui réduisent les manipulations manuelles et améliorent la visibilité sur les flux de trésorerie.
Comment un système de point de vente peut-il améliorer la traçabilité de la gestion des espèces ?
Un système de point de vente enregistre chaque transaction en espèces, identifie l’employé responsable, suit les remboursements et les annulations, et automatise le rapprochement de fin de journée. Ces enregistrements aident les responsables à enquêter sur les écarts, à améliorer les procédures et à garantir une plus grande responsabilité.
L’impression de tickets via un navigateur est désormais un élément essentiel des applications de point de vente dans les secteurs de la grande distribution, de la restauration, des bornes interactives et des environnements en libre-service. À mesure que les plateformes de point de vente dans le cloud et les systèmes de commande en ligne continuent de se développer, les éditeurs de logiciels ont besoin de moyens fiables pour déclencher l’impression de tickets, d’étiquettes et de bons de cuisine directement à partir d’applications web.
Depuis des années, la solution WebPRNT de Star Micronics offre aux développeurs un moyen pratique de gérer l’impression locale via USB directement depuis le navigateur, sans nécessiter de logiciel de bureau ni de middleware supplémentaire.
Aujourd’hui, le SDK StarXpand pour le Web s’appuie sur ce même modèle « du navigateur à l’appareil » avec un SDK plus unifié pour l’impression et le contrôle des périphériques, tandis que CloudPRNT prend en charge l’impression via LAN et gérée dans le cloud dans des environnements distribués.
Comprendre le rôle de chacune de ces solutions peut aider les éditeurs de logiciels indépendants (ISV) à réduire la complexité de l’intégration et à choisir l’architecture adaptée à leur croissance à long terme.
Comment l’impression de tickets via un navigateur a évolué
Lorsque les systèmes de point de vente (POS) basés sur un navigateur se sont généralisés, l’un des principaux défis techniques résidait dans la communication avec les imprimantes locales. Une application web pouvait gérer les transactions, mais il était souvent difficile de se connecter directement à une imprimante de tickets depuis un navigateur sans recourir à un intergiciel, à des applications de bureau ou à des services locaux personnalisés.
WebPRNT a contribué à résoudre ce problème en permettant une communication directe entre le navigateur et l’imprimante via USB. Cela a rendu l’impression via navigateur pratique pour :
Pour de nombreux éditeurs de logiciels indépendants (ISV), cela a permis de réduire les difficultés liées au déploiement et de simplifier les flux de travail d’impression locaux. Mais les besoins en matière d’impression via un navigateur se sont diversifiés.
Aujourd’hui, de nombreux déploiements concernent :
Cette évolution modifie la manière dont les imprimantes doivent communiquer. Certains environnements reposent encore sur l’impression USB locale. D’autres exigent désormais que les imprimantes communiquent via un réseau local (LAN) ou directement avec des services cloud.
C’est cette distinction qui différencie WebPRNT, le SDK StarXpand pour le Web et CloudPRNT.
Qu’est-ce que WebPRNT ?
WebPRNT est la technologie d’impression par navigateur de Star, spécialement conçue pour l’impression de tickets via un navigateur sur des connexions USB directes. Elle permet aux applications Web d’envoyer des tâches d’impression directement vers les imprimantes Star prises en charge, sans nécessiter de couche applicative native.
Pour les développeurs, cela rend WebPRNT utile lorsque :
Le navigateur fonctionne localement au niveau du poste d’impression
L’imprimante est physiquement connectée par USB
Les besoins d’impression se concentrent uniquement sur la sortie
De nombreux éditeurs de logiciels indépendants (ISV) continuent d’utiliser WebPRNT avec succès dans des déploiements existants, car cette technologie reste stable et prévisible pour l’impression locale via un navigateur. Pour les intégrations existantes qui fonctionnent déjà, WebPRNT reste une option pratique.
Qu’est-ce que le SDK StarXpand pour le Web ?
Le SDK StarXpand pour le Web est le SDK de Star, accessible via un navigateur, destiné aux imprimantes connectées par USB et aux périphériques pris en charge. À l’instar de WebPRNT, il prend en charge la communication locale entre le navigateur et le périphérique via USB. La différence réside dans le modèle du SDK.
Au lieu de se concentrer uniquement sur la sortie d’impression, le SDK StarXpand offre une structure d’API plus large qui s’aligne sur l’écosystème SDK de Star dans les domaines suivants :
Pour les développeurs qui créent de nouveaux workflows d’impression de reçus via un navigateur, le SDK StarXpand pour le Web propose un modèle de SDK plus complet qui va au-delà de la simple impression. Cela permet de simplifier le développement lorsque les applications web doivent interagir avec plusieurs types de matériel, et pas uniquement avec des imprimantes.
Cela en fait un outil utile pour les environnements de point de vente basés sur un navigateur, où l’impression ne constitue qu’une partie du flux de travail.
Qu’est-ce que CloudPRNT ?
CloudPRNT est la technologie d’impression dans le cloud de Star destinée aux imprimantes connectées via un réseau local (LAN) ou Wi-Fi. Contrairement à WebPRNT et au SDK StarXpand pour le Web, CloudPRNT ne repose pas sur une communication USB directe entre le navigateur et l’imprimante. Elle permet en revanche aux imprimantes de récupérer directement les tâches d’impression depuis des applications cloud via un réseau.
Star prend en charge deux méthodes de communication CloudPRNT :
l’interrogation HTTP, où les imprimantes vérifient régulièrement la présence de nouveaux travaux d’impression sur un serveur cloud
la messagerie MQTT via CloudPRNT Next, un protocole de publication-abonnement qui permet une transmission des impressions en temps réel plus rapide et plus efficace
Pour les développeurs, cela offre davantage de flexibilité en fonction du déploiement.
CloudPRNT, basé sur HTTP, reste efficace pour de nombreux environnements d’impression cloud existants, tandis que CloudPRNT Next, basé sur MQTT, permet de réduire la latence et d’améliorer la réactivité pour les déploiements à haut volume ou multi-sites.
CloudPRNT s’avère donc utile lorsque :
Les tâches d’impression proviennent à distance
Plusieurs sites nécessitent un acheminement centralisé des impressions
Les systèmes de commande en ligne envoient les travaux directement aux imprimantes de cuisine
La livraison des impressions à faible latence est importante
Les appareils locaux ne doivent pas gérer les connexions aux imprimantes
Dans les environnements distribués, cela permet de réduire les besoins en infrastructure locale et de simplifier l’impression de tickets de caisse dans le cloud à grande échelle.
Pourquoi le SDK StarXpand pour le Web est-il essentiel pour les nouveaux développements ?
Pour les éditeurs de logiciels indépendants (ISV) qui développent de nouvelles applications de point de vente basées sur un navigateur, le SDK StarXpand pour le Web résout un problème différent de celui de WebPRNT. Il ne s’agit pas tant de remplacer WebPRNT que de réduire la fragmentation entre les SDK.
Cela revêt une importance particulière lorsque les équipes de développement ont besoin :
Une logique commune à toutes les plateformes
Si votre logiciel fonctionne sur navigateur, tablette et appareils mobiles, le SDK StarXpand assure une plus grande cohérence des API. Cela permet de réduire les doublons au niveau de la logique matérielle entre les équipes.
Au-delà de la simple impression
De nombreux flux de travail modernes de point de vente incluent :
des vérifications de l’état du tiroir-caisse
Des flux de travail déclenchés par un scanner
Des stations d’étiquetage
Accès partagé au matériel
Le SDK StarXpand prend en charge toutes ces fonctionnalités via un modèle SDK unique.
Maintenance à long terme simplifiée
La gestion de couches d’intégration matérielle distinctes pour le Web et les appareils mobiles peut entraîner une augmentation des coûts d’assistance au fil du temps. L’utilisation d’une seule famille de SDK permet de réduire ces frais généraux.
Considérations relatives à la migration pour les utilisateurs actuels d’WebPRNT
Si vous disposez déjà d’un déploiement WebPRNT opérationnel, il n’y a peut-être aucune raison immédiate de le modifier.
WebPRNT reste efficace pour :
L’impression locale de reçus via USB
L’impression de tickets de commande via un navigateur
Les environnements de point de vente sur postes de travail fixes
La migration devient plus pertinente lorsque :
L’expansion vers les applications mobiles
Ajout de la prise en charge de périphériques matériels
Standardisation des SDK sur plusieurs plateformes
La refonte de la logique matérielle centrale
Pour les éditeurs de logiciels indépendants (ISV) qui prévoient de futures mises à jour de leurs produits, c’est souvent à ce stade qu’il devient intéressant d’envisager le SDK d’StarXpand.
Éléments clés à prendre en compte avant de choisir une solution d’impression de reçus via navigateur
Avant de choisir entre WebPRNT, le SDK StarXpand pour le Web et CloudPRNT, commencez par définir le modèle de déploiement.
D’où provient la tâche d’impression ?
Si la tâche d’impression est lancée depuis le navigateur local et que l’imprimante est connectée par USB, WebPRNT ou le SDK StarXpand pour le Web constituent souvent la solution la plus adaptée.
Si la tâche d’impression provient du cloud, CloudPRNT est souvent la meilleure option.
S’agit-il d’un déploiement existant ou d’un nouveau développement ?
Pour les intégrations WebPRNT existantes, conserver l’architecture actuelle peut s’avérer la solution la plus simple.
Pour les nouveaux développements, le SDK StarXpand peut offrir une plus grande flexibilité à long terme.
Avez-vous besoin de contrôler d’autres fonctions que l’impression ?
Si le flux de travail inclut des tiroirs, des scanners ou d’autres périphériques Star, le SDK StarXpand peut simplifier la communication.
Si l’impression est la seule exigence, WebPRNT peut encore s’avérer suffisant.
Cette solution sera-t-elle évolutive d’un site à l’autre ?
Si le déploiement couvre plusieurs magasins, cuisines décentralisées ou postes d’impression répartis, CloudPRNT offre souvent davantage de flexibilité que les connexions USB locales.
Choisir dès le départ la bonne architecture peut réduire les modifications d’intégration futures et simplifier le support de déploiement.
Guide des SDK Star Printer destiné aux éditeurs de logiciels indépendants (ISV)
Ce guide présente en détail les SDK, les API et les outils d’intégration des imprimantes Star Micronics afin d’aider les éditeurs de logiciels indépendants (ISV) à choisir la solution la mieux adaptée à leurs systèmes de point de vente, leurs plateformes d’impression dans le cloud et leurs applications logicielles personnalisées.
Réflexions finales sur l’impression depuis un point de vente via navigateur
L’impression de tickets via un navigateur n’est plus une solution universelle. Certains environnements de point de vente s’appuient encore sur des connexions USB directes à un poste de travail local. D’autres reposent désormais sur un acheminement via le cloud entre plusieurs sites. C’est pourquoi Star propose plusieurs technologies d’impression via navigateur et via le cloud, conçues pour différents modèles de déploiement.
WebPRNT reste une option éprouvée pour une impression USB locale stable.
Le SDK StarXpand pour le Web fournit un cadre plus solide pour les nouveaux développements via navigateur nécessitant une communication matérielle plus étendue.
Quant à CloudPRNT, il reste la solution la mieux adaptée aux environnements d’impression connectés au réseau local (LAN) et gérés dans le cloud.
Pour les éditeurs de logiciels indépendants (ISV) et les développeurs, le meilleur choix dépend moins des fonctionnalités que de l’architecture : d’où proviennent les travaux d’impression, comment le matériel est connecté et comment l’application évoluera au fil du temps.
L’impression de tickets de caisse via un navigateur avec Star vous intéresse ?
Foire aux questions sur l’impression de reçus via un navigateur
Qu’est-ce que l’impression de tickets via un navigateur ?
L’impression de tickets via un navigateur permet aux applications Web d’envoyer des tâches d’impression directement à une imprimante de tickets sans avoir recours à une application de bureau classique. Selon le mode de déploiement, cela peut se faire via une connexion USB locale ou via l’impression réseau dans le cloud.
Quand faut-il privilégier l’impression de tickets via un navigateur plutôt que l’impression via le cloud ?
L’impression de tickets via navigateur est la solution la plus adaptée lorsqu’un appareil local doit envoyer des tâches d’impression directement à une imprimante connectée par USB. L’impression via le cloud est souvent plus adaptée aux imprimantes connectées à un réseau local (LAN), au routage d’impression à distance ou aux déploiements multi-sites.
Quelle est la différence entre WebPRNT et le SDK StarXpand pour le Web ?
WebPRNT est axé sur l’impression USB via un navigateur. Le SDK StarXpand pour le Web prend également en charge l’impression USB, mais offre une structure d’API plus étendue pour les imprimantes et les périphériques.
Le SDK StarXpand pour le Web remplace-t-il WebPRNT ?
Pas directement. Les intégrations WebPRNT existantes peuvent continuer à fonctionner. Le SDK StarXpand pour le Web est mieux adapté aux nouveaux développements via un navigateur.
Puis-je toujours utiliserWebPRNT pour l’impression de reçus via un navigateur ?
Oui. WebPRNT reste une option prise en charge et efficace pour l’impression USB locale via un navigateur.
Quand dois-je utiliser CloudPRNT plutôt que le SDK StarXpand pour le Web ?
Utilisez CloudPRNT lorsque les imprimantes doivent se connecter via un réseau local (LAN) ou le Wi-Fi et recevoir des tâches d’impression directement depuis des applications cloud.
Le SDK StarXpand pour le Web est-il réservé à l’impression USB ?
Oui. Pour les déploiements via un navigateur, le SDK StarXpand pour Web est conçu pour une communication USB directe.
Le SDK StarXpand pour le Web peut-il contrôler d’autres périphériques que les imprimantes ?
Oui. Il prend en charge les périphériques Star compatibles, tels que les tiroirs-caisses, les balances de point de vente et les lecteurs de codes-barres.
Quelle est la meilleure méthode d’impression de tickets de caisse pour les systèmes de point de vente dans le cloud ?
Pour les systèmes de point de vente dans le cloud avec acheminement d’impression à distance ou vers plusieurs sites, CloudPRNT est généralement la solution la plus adaptée.
Un système d’affichage en cuisine (KDS) aide les restaurants à gérer les commandes de manière numérique en transmettant les informations du système de point de vente (POS) directement aux postes de préparation des plats. Cela offre aux équipes de cuisine une visibilité en temps réel sur les commandes entrantes, les modifications et les priorités de traitement pour les canaux de restauration sur place, au drive, à emporter et en livraison.
Cependant, une fois la préparation des plats lancée, les commandes suivent des flux de travail physiques. Les plats sont préparés, emballés, mis en attente, récupérés et livrés. Les étiquettes de restaurant destinées aux flux de travail KDS permettent de transmettre les informations relatives aux commandes au-delà de l’écran, garantissant ainsi que les détails importants restent associés à la commande tout au long des étapes de préparation, d’emballage, de retrait et de livraison.
Des étiquettes pour boissons et des alertes d’allergies aux étiquettes de traiteur et aux scellés inviolables, des étiquettes adaptées aident les restaurants à étendre la communication du KDS à l’ensemble de leurs opérations.
Que sont les étiquettes de restaurant dans les flux de travail KDS ?
Un système d’affichage en cuisine (KDS) gère les informations relatives aux commandes de manière numérique, mais le fonctionnement des restaurants repose toujours sur des flux de travail physiques. Les commandes passent par plusieurs étapes avant d’arriver au client, notamment :
La préparation des plats
La préparation des boissons
L’emballage
Service
Retrait
Livraison
Les étiquettes de restaurant destinées aux flux de travail KDS permettent de transmettre les informations relatives à la commande au-delà de l’écran et de les associer à la commande tout au long de son parcours à travers ces différentes étapes.
Au fur et à mesure que les commandes circulent d’un poste à l’autre, les étiquettes permettent de communiquer le nom du client, les modifications apportées à la commande, les informations relatives aux allergies, les choix de boissons personnalisés, les instructions de retrait, les détails de livraison et d’autres informations importantes. Le fait de garder ces détails visibles tout au long de la préparation et de l’exécution des commandes réduit le recours à la communication verbale et aide les équipes à coordonner les opérations complexes liées au service en salle, au drive, au retrait et à la livraison.
Types d’étiquettes de restaurant pour les flux de travail KDS
Un système KDS transmet les informations relatives aux commandes par voie numérique, mais les étiquettes permettent de faire circuler ces informations tout au long des étapes de préparation des plats, d’emballage, de retrait et de livraison. Différents types d’étiquettes de restaurant accompagnent les différentes étapes du flux de travail, aidant ainsi les employés à identifier les commandes, à gérer les modifications, à communiquer les informations relatives à la sécurité alimentaire et à acheminer les commandes terminées vers la bonne destination.
1. Étiquettes pour le service au volant et les plats à emporter
Un système intégré peut générer des étiquettes tout en transmettant les commandes au KDS depuis le service au volant, la plateforme de commande en ligne ou la borne de commande en libre-service. Les étiquettes peuvent être apposées sur des plateaux, des récipients, des gobelets ou des sacs afin que les informations relatives à la commande restent associées à celle-ci tout au long de la préparation et de l’exécution. Les étiquettes permettent également à l’équipe d’acheminer la commande au bon endroit, qu’il s’agisse du comptoir, du service au volant ou de la zone de retrait des commandes.
2. Étiquettes pour les commandes liées aux allergies et aux exceptions
Les allergies et les intolérances alimentaires sont de plus en plus courantes, ce qui nécessite une préparation spéciale des commandes afin que les clients puissent déguster leurs repas en toute sécurité. De plus, de nombreux clients ont des préférences alimentaires marquées et demandent que les plats soient préparés d’une manière spécifique.
Les étiquettes pour les commandes avec allergies et exceptions permettent de garantir que les modifications restent visibles tout au long du parcours de la commande entre les postes de préparation, d’emballage et de retrait. Les étiquettes pour les commandes avec exceptions informent clairement le personnel de cuisine des changements par rapport à la manière habituelle de préparer les plats du menu. Elles signalent également aux responsables de l’expédition, aux serveurs ou au personnel du comptoir de retrait que la cuisine a préparé la commande conformément à la demande du client.
3. Étiquettes pour les plats préparés à la commande
Bien que le système KDS soit devenu un outil standard dans les restaurants à service rapide (QSR), cette technologie offre des avantages à l’ensemble des environnements de restauration. Lorsqu’un magasin ou un café propose des plats préparés à la commande (MTO), les étiquettes comportent des informations essentielles qui aident les clients à prendre des décisions éclairées et permettent à l’établissement de se conformer à la réglementation.
Les étiquettes des plats préparés à la commande peuvent inclure le nom du produit, sa description, la liste des ingrédients, les informations nutritionnelles, ainsi que des avertissements concernant les allergènes ou les restrictions alimentaires. Les entreprises peuvent également personnaliser ces étiquettes avec des éléments de marque, tels que leur nom et leur logo.
4. Étiquettes pour boissons et baristas
Les clients ont des préférences bien définies quant à la façon dont ils souhaitent leur café, leur expresso ou leur thé, et demandent divers types de lait, de crème, d’édulcorants, d’arômes et d’autres options. Les commandes de boissons comportent souvent des personnalisations telles que le choix du lait, les arômes, les édulcorants et les instructions de préparation.
Les étiquettes aident les baristas à identifier rapidement ces détails et à s’assurer que les boissons correspondent bien au bon client tout au long de la préparation et de la remise. Les étiquettes reprenant chaque détail de la commande simplifient la préparation des commandes, et les étiquettes repositionnables peuvent suivre les commandes depuis le système de point de vente, jusqu’à la préparation, puis jusqu’au gobelet du client.
5. Étiquettes d’identification des produits et codes-barres
Le suivi des articles préparés ou des plats préparés à la commande (MTO) peut aider les magasins à gérer leurs stocks, à réduire les pertes et à minimiser le gaspillage. Les étiquettes à code-barres générées au cours des flux de travail KDS permettent aux employés équipés de scanners de saisir les données, notamment les dates limites de vente, au fur et à mesure que les articles sont placés dans les chambres froides ou les vitrines. Des étiquettes à code-barres claires et fiables permettent également aux magasins de retracer la provenance des ingrédients en cas de rappel de produit et de scanner rapidement les prix en caisse.
6. Étiquettes de traiteur
Si un restaurant ou un magasin propose un service de traiteur, les étiquettes imprimées au cours des flux de travail KDS peuvent signaler les commandes des articles nécessaires à leur bonne exécution, tels que les condiments, les plateaux ou les couverts. Les étiquettes peuvent également inclure des consignes de sécurité alimentaire, des informations nutritionnelles, des avertissements concernant les allergènes et des instructions de service.
7. Étiquettes nutritionnelles et caloriques
La FDA exige des entreprises de restauration qu’elles fournissent des informations nutritionnelles aux consommateurs. Bien que toutes les commandes sur place ou à emporter ne comportent pas nécessairement d’étiquette nutritionnelle, les restaurants doivent fournir le nombre de calories et les informations sur les ingrédients sur simple demande. Les restaurants peuvent simplifier ce processus grâce à des modèles d’étiquettes que les employés impriment lors de l’emballage ou de la préparation des commandes.
8. Étiquettes de vérification des commandes et de contrôle qualité
Une fois la commande emballée, un préparateur de commandes ou tout autre employé du restaurant ne peut pas facilement vérifier que tous les articles sont bien présents en se contentant d’examiner le sac scellé. Certains restaurants intègrent une balance de point de vente (POS) à leur processus de travail afin de vérifier que la commande est complète avant le retrait ou la livraison.
Un processus type de vérification des commandes peut inclure :
Emballer la commande
Peser le sac préparé
Comparer le poids au total prévu indiqué sur l’étiquette de commande
Examiner tout écart significatif
Valider la commande pour le retrait ou la livraison
Si le poids réel diffère du poids prévu, les employés peuvent vérifier la commande et corriger les articles manquants ou erronés avant que le client ne la reçoive. Associée aux étiquettes de restaurant pour les flux de travail KDS, la vérification basée sur le poids offre un point de contrôle supplémentaire permettant aux restaurants de détecter les erreurs avant que les commandes ne quittent l’établissement.
9. Étiquettes inviolables
Lorsque l’équipe de cuisine ferme un emballage, elle peut apposer une étiquette inviolable en guise de dernière étape. Les étiquettes inviolables permettent de déterminer si un sac ou un récipient a été ouvert après son conditionnement. Elles sont couramment utilisées pour les commandes à livrer ou à retirer, où la sécurité alimentaire et l’intégrité de l’emballage sont primordiales.
Comment choisir le type d’étiquette de restaurant adapté aux différentes étapes du flux de travail KDS
Le choix de l’étiquette adaptée à un restaurant dépend à la fois du type de support et de l’adhésif requis pour le flux de travail. Certaines applications KDS tirent parti des étiquettes sans support pour une application rapide, tandis que d’autres nécessitent des étiquettes découpées à l’emporte-pièce, des adhésifs repositionnables ou des étiquettes inviolables permanentes.
Étiquettes sans support
Sans support
Application rapide
Réduction des déchets
Idéales pour :
les étiquettes de boissons
étiquettes pour plats à emporter
étiquettes de retrait
étiquettes pour barquettes alimentaires
Étiquettes découpées
Formes et tailles d’étiquettes personnalisées
Positionnement homogène
Utiles pour :
les étiquettes nutritionnelles
l’identification des produits
étiquettes à code-barres
étiquettes alimentaires sur mesure
Étiquettes repositionnables sans support
Adhésif « Diamond » (faible adhérence) ou à couverture totale (plus forte)
Peuvent être retirées et réappliquées sans laisser de résidus
Utiles pour :
les processus de production de boissons
plateaux de préparation alimentaire
zones de préparation
suivi interne des commandes
Étiquettes permanentes sans support et inviolables
Caractéristiques à prendre en compte pour les imprimantes d’étiquettes de restaurant destinées aux flux de travail KDS
Le choix d’une imprimante d’étiquettes adaptée aux restaurants est tout aussi important que celui du support d’étiquettes approprié. Les flux de travail KDS prennent souvent en charge la préparation des plats, les stations de boissons, le conditionnement, les retraits et les livraisons ; les imprimantes d’étiquettes doivent donc être capables de s’adapter à une grande variété d’applications et d’environnements de déploiement.
Impression multimédia
Les imprimantes prenant en charge plusieurs types de supports, notamment les étiquettes sans support, les étiquettes prédécoupées et les tickets de caisse, permettent aux restaurants d’uniformiser le matériel d’un poste à l’autre. Une imprimante multifonction peut prendre en charge différents flux de travail sans nécessiter de modèles d’imprimantes distincts pour chaque application.
Prise en charge des étiquettes sans support
Les étiquettes sans support contribuent à réduire le gaspillage de support et l’encombrement des comptoirs, tout en prenant en charge des flux de travail d’étiquetage à haut volume. Les restaurants qui prévoient d’utiliser des étiquettes sans support doivent choisir une imprimante spécialement conçue pour ce type de support.
Fonctionnalités d’impression dans le cloud
Les imprimantes connectées au cloud peuvent recevoir des travaux d’impression directement depuis un logiciel KDS, des plateformes de commande en ligne et des applications basées sur le cloud, sans avoir recours à des serveurs d’impression locaux.
Prise en charge de plusieurs types d’adhésifs
Différents flux de travail nécessitent différents adhésifs d’étiquettes. Les restaurants peuvent utiliser des étiquettes repositionnables pour la préparation des boissons et les flux de travail internes, tandis que les applications de livraison et d’emballage peuvent nécessiter des étiquettes permanentes ou inviolables.
Vitesses d’impression élevées
Les cuisines à fort volume de travail ont besoin que les étiquettes soient disponibles au moment voulu. Des vitesses d’impression élevées permettent d’éviter les retards pendant les périodes de pointe et garantissent un flux continu de commandes.
Compatibilité avec les logiciels KDS et les systèmes de point de vente
Les imprimantes d’étiquettes pour la restauration doivent être compatibles avec les logiciels KDS, les systèmes de point de vente, les plateformes cloud et les systèmes d’exploitation utilisés dans l’ensemble de l’établissement. Cette compatibilité permet de simplifier le déploiement, l’assistance et la maintenance à long terme.
Maintenance conviviale
Les restaurants sont des environnements très animés, et la maintenance des imprimantes est souvent assurée par le personnel en magasin. Des fonctionnalités telles que la maintenance sans outil, le chargement facile des supports, les composants remplaçables par l’utilisateur et les procédures de nettoyage guidées permettent de réduire les temps d’arrêt et de garantir un fonctionnement fiable des imprimantes.
Imprimantes d’étiquettes Star Micronics pour les flux de travail KDS
Les restaurants utilisent une grande variété d’étiquettes tout au long des flux de travail KDS, notamment des étiquettes pour boissons, des étiquettes d’allergènes, des étiquettes à code-barres, des étiquettes de traiteur, des étiquettes de vérification des commandes et des étiquettes inviolables. La prise en charge de ces applications nécessite des imprimantes adaptées aux exigences de l’établissement en matière de supports, d’adhésifs et de flux de travail.
Star Micronics propose plusieurs modèles d’imprimantes pour les étiquettes de restauration utilisées avec les systèmes KDS, notamment :
Imprimante multifonction mC-Label3
L’mC-Label3 prend en charge les tickets de caisse, les étiquettes découpées à l’emporte-pièce, les étiquettes repositionnables sans support et les étiquettes permanentes sans support à partir d’une seule et même plateforme d’impression. Cela en fait un excellent choix pour les restaurants souhaitant standardiser l’impression sur plusieurs postes de travail.
L’mC-Label3 de Star Micronics est une imprimante multifonction polyvalente qui permet d’imprimer une large gamme d’étiquettes et de tickets de caisse, y compris des étiquettes adhésives sans support, aussi bien permanentes que repositionnables. Elle dispose d’une connectivité cloud et de technologies innovantes telles que SteadyLAN et TetherLAN, pour un confort d’impression accru.
L’mC-Label2 prend en charge une large gamme de supports d’étiquettes et de tickets de caisse dans un format compact, ce qui la rend idéale pour la préparation alimentaire, le conditionnement, la collecte de commandes et d’autres applications d’étiquetage.
L’mC-Label2 intègre des fonctionnalités puissantes dans un format compact à chargement frontal, notamment une résolution de 300 dpi, la prise en charge des supports sans support, prédécoupés, de tickets de caisse et en continu, ainsi que des options de connectivité telles que USB-C, LAN, WLAN, Bluetooth et le couplage certifié Apple MFi (modèles X4 uniquement).
Imprimante d’étiquettes autocollantes sans support TSP143IV SK
La TSP143IV SK est spécialement conçue pour l’impression d’étiquettes autocollantes sans support et est couramment utilisée pour l’étiquetage des boissons, des contenants alimentaires, les processus de retrait de commandes et d’autres applications où les étiquettes repositionnables sont avantageuses.
La TSP143IV SK de Star Micronics établit une nouvelle référence en matière d’impression thermique compacte et écologique d’étiquettes sans support, en proposant des options de connectivité avancées telles que le Wi-Fi et l’AOA, ainsi que des étiquettes efficaces et sans résidus adaptées à divers besoins professionnels.
Qu’un restaurant mette en place un nouveau système KDS ou qu’il étende ses processus existants, le choix d’une imprimante d’étiquettes adaptée permet de garantir que les informations relatives aux commandes restent visibles depuis la préparation jusqu’au retrait ou à la livraison.
Le chaînon manquant dans les processus opérationnels des restaurants basés sur le KDS
Cet eBook explique comment l’étiquetage permet d’étendre la précision du KDS aux processus opérationnels concrets, aidant ainsi les restaurants et les commerçants à améliorer le traitement des commandes, la traçabilité et la cohérence sur l’ensemble des canaux de commande.
Foire aux questions sur les étiquettes de restaurant dans les flux de travail KDS
À quoi servent les étiquettes de restaurant dans les flux de travail KDS ?
Les étiquettes de restaurant permettent de transmettre les informations relatives aux commandes tout au long des processus physiques en cuisine, une fois que celles-ci s’affichent sur un système d’affichage en cuisine (KDS). Elles facilitent les processus de préparation des plats, d’emballage, de retrait, de livraison, de traiteur et de conformité en matière d’étiquetage.
Comment les étiquettes de restaurant facilitent-elles les flux de travail KDS ?
Un système KDS transmet les informations relatives aux commandes par voie numérique, tandis que les étiquettes permettent de maintenir ces informations associées à la commande elle-même tout au long de son parcours entre les postes de préparation, la zone de retrait, l’emballage, la collecte et la livraison.
Quels types d’étiquettes de restaurant sont couramment utilisés avec les systèmes KDS ?
Les restaurants utilisent couramment :
Étiquettes pour service au volant et plats à emporter
Étiquettes pour les allergies et les commandes spéciales
Étiquettes pour boissons
Étiquettes d’identification des produits et à code-barres
Étiquettes pour la restauration
Étiquettes nutritionnelles
Étiquettes inviolables
Étiquettes de vérification des commandes et de contrôle qualité
Différentes étiquettes sont adaptées aux différentes étapes du flux de travail.
Quelle est la différence entre les étiquettes de restauration sans support et les étiquettes découpées à l’emporte-pièce ?
Les étiquettes sans support s’impriment en continu sans papier de support, ce qui permet de réduire les déchets et l’encombrement dans les cuisines à fort volume. Les étiquettes découpées à l’emporte-pièce sont séparées individuellement et sont souvent utilisées pour des applications nécessitant des formats d’étiquettes spécifiques ou une adhérence permanente.
Pourquoi les étiquettes sans support sont-elles si populaires dans les cuisines de restaurant ?
Les étiquettes sans support contribuent à réduire le gaspillage de papier de protection, à améliorer l’efficacité du flux de travail et à minimiser l’encombrement sur les plans de travail et au sol. Elles sont particulièrement utiles dans les environnements de restauration rapide et de restauration à service rapide.
Quelles informations les étiquettes de restauration doivent-elles comporter ?
En fonction du flux de travail, les étiquettes de restauration peuvent comporter :
Les détails de la commande
Les noms des clients
Allergènes ou restrictions alimentaires
Personnalisations des boissons
Informations nutritionnelles
Codes-barres ou codes QR
Dates limites de consommation
Détails relatifs au retrait ou à la livraison
Pourquoi les étiquettes relatives aux allergies et aux commandes spéciales sont-elles importantes ?
Les étiquettes « allergies » et « commandes spéciales » aident le personnel de cuisine à identifier rapidement les commandes nécessitant une préparation adaptée. Ces étiquettes favorisent une manipulation plus sûre des aliments et contribuent à réduire les problèmes de communication pendant les périodes de forte affluence.
En quoi les étiquettes inviolables facilitent-elles les processus de livraison ?
Les étiquettes inviolables permettent de montrer aux clients que les sacs de livraison ou les contenants alimentaires n’ont pas été ouverts après leur conditionnement. Elles aident également les restaurants à maintenir des processus de livraison plus sûrs et mieux organisés.
Les étiquettes de restaurant peuvent-elles être imprimées automatiquement à partir d’un KDS ?
Oui. De nombreux flux de travail KDS déclenchent automatiquement l’impression d’étiquettes lorsque les commandes sont reçues, transférées vers une autre étape de préparation, emballées ou préparées pour un retrait ou une livraison.
Quels sont les critères à prendre en compte par les restaurants lors du choix d’une imprimante d’étiquettes pour les flux de travail KDS ?
Parmi les fonctionnalités importantes, on peut citer :
Prise en charge de l’impression multimédia
Compatibilité avec les supports sans support
Vitesses d’impression élevées
Conception compacte
Fonctionnalités d’impression dans le cloud
Intégration facile à KDS
Prise en charge des étiquettes repositionnables et permanentes
Pourquoi les imprimantes d’étiquettes multimédia sont-elles utiles dans les restaurants ?
Les imprimantes d’étiquettes multimédia permettent d’imprimer des tickets de caisse, des étiquettes sans support et des étiquettes prédécoupées à partir d’un seul appareil. Cela aide les restaurants à uniformiser leur matériel sur l’ensemble des postes de travail et à réduire le nombre de modèles d’imprimantes qu’ils doivent gérer.
Comment les imprimantes d’étiquettes connectées au cloud prennent-elles en charge les flux de travail KDS ?
Les imprimantes connectées au cloud peuvent recevoir des tâches d’impression directement depuis un logiciel KDS ou des plateformes de commande en ligne sans passer par des serveurs d’impression locaux. Cela simplifie le déploiement et facilite plus efficacement la gestion des restaurants multi-sites.
Aujourd’hui, les restaurants collectent plus d’informations que jamais sur leurs clients. Les technologies modernes de personnalisation, notamment les plateformes de réservation telles qu’OpenTable, Resy et SevenRooms, permettent aux restaurants de recueillir des informations sur les dates d’anniversaire, les allergies, les préférences en matière de place, les plats préférés et d’autres détails qui contribuent à personnaliser le service.
Mais la collecte d’informations n’est qu’une première étape.
Lorsqu’un anniversaire passe inaperçu, qu’une demande particulière est oubliée ou qu’une mention d’allergie n’est jamais transmise au serveur, les clients ne perçoivent pas une défaillance du processus. Ils voient simplement un restaurant qui n’a pas tenu ses engagements.
Le défi consiste à s’assurer que les détails importants restent visibles une fois que les clients sont installés et que le service commence. Dans de nombreux restaurants, les fiches de réservation imprimées (tickets) permettent de faire le lien entre les plateformes de réservation et le personnel en salle, offrant ainsi aux serveurs et aux responsables un accès rapide aux informations sur les clients directement à table.
Cependant, ces fiches papier traditionnelles peuvent facilement être perdues, égarées ou emportées par le vent. Alors que les restaurants continuent d’investir dans la personnalisation, ils ont également besoin de moyens fiables pour s’assurer que ces informations parviennent bien aux personnes chargées de les transmettre.
L’essor des expériences gastronomiques personnalisées
La personnalisation dans la restauration occupe désormais une place de plus en plus importante dans les activités hôtelières modernes. Les plateformes de réservation permettent désormais aux restaurants de recueillir bien plus d’informations sur leurs clients avant même leur arrivée, qu’il s’agisse d’allergies, de préférences en matière de place, d’anniversaires, de dates importantes ou de plats préférés.
La personnalisation peut notamment inclure :
Les célébrations d’anniversaires et de dates spéciales
Informations sur les allergies et les régimes alimentaires
Les emplacements préférés
Boissons ou plats préférés
La reconnaissance des clients VIP
Demandes concernant le rythme du service
Pour les restaurants, ces détails aident le personnel à se préparer au service, à reconnaître les clients fidèles et à répondre aux demandes particulières de manière plus cohérente.
Le défi ne réside pas dans la collecte de ces informations. Les plateformes de réservation modernes s’en chargent déjà très bien. Le défi consiste à s’assurer que ces détails restent visibles et accessibles une fois que le client est installé et que le service commence.
Les serveurs et les responsables évoluent rapidement tout au long de leur service, s’occupant souvent de plusieurs tables à la fois. Si les informations relatives aux clients restent enfouies dans une plateforme de réservation ou ne sont visibles qu’au comptoir d’accueil, des demandes importantes peuvent facilement passer inaperçues.
Pourquoi les restaurants continuent-ils à imprimer des fiches de réservation ?
Malgré l’essor des technologies numériques dans la restauration, de nombreux restaurants continuent d’imprimer des fiches de réservation pour une raison simple : les processus physiques restent essentiels.
Un bon de réservation imprimé permet un transfert rapide et visible entre l’accueil et le personnel en salle. Une fois le client installé, le bon peut rester sur la table et communiquer des informations importantes directement au serveur et aux responsables.
Le bon imprimé aide le personnel du restaurant à cerner rapidement la situation à la table avant même que la première interaction ne commence.
Les responsables en tirent également des avantages sur le plan opérationnel. Un bon laissé sur la table permet de savoir si un serveur a déjà accueilli les clients, ce qui aide les responsables à surveiller le déroulement du service pendant les heures de pointe.
Dans de nombreux restaurants, ce petit processus joue un rôle important dans la mise en œuvre d’un accueil homogène.
Le problème des fiches de réservation traditionnelles
Les fiches de réservation traditionnelles sont simples, mais elles posent des problèmes opérationnels.
Comme ces fiches sont imprimées sur du papier thermique très fin, elles peuvent facilement :
s’envoler de la table
tomber par terre
Se perdre pendant le service
Devenir difficiles à suivre pour les serveurs
Dès qu’un bon de commande disparaît, les informations personnalisées liées à l’expérience du client disparaissent elles aussi.
Pour résoudre ce problème, certains restaurants improvisent en agrafant les fiches de réservation sur du papier cartonné ou du papier plus épais afin qu’elles restent visibles sur la table. Bien que fonctionnelle, cette solution entraîne des étapes opérationnelles supplémentaires, de l’encombrement et du gaspillage pendant les périodes de service déjà très chargées.
Un processus de personnalisation ne fonctionne que si les informations restent visibles suffisamment longtemps pour que le personnel puisse en tenir compte.
Pourquoi les étiquettes autocollantes sont-elles plus efficaces pour la personnalisation dans les restaurants ?
Au lieu d’utiliser des reçus en papier détachés, les restaurants peuvent imprimer les informations de réservation sur des étiquettes repositionnables sans support qui restent fixées à la table tout au long du service. Les serveurs peuvent facilement retirer et repositionner l’étiquette sans endommager les surfaces ni laisser de résidus.
Cela présente plusieurs avantages opérationnels :
Les détails de personnalisation restent visibles
Les étiquettes ne s’envolent pas facilement
Les serveurs peuvent déplacer les étiquettes selon les besoins pendant le service
Les restaurants n’ont plus besoin d’agrafeuses ni de papier cartonné
Les processus en salle deviennent plus fluides et plus cohérents
Les étiquettes repositionnables sans support contribuent également à réduire les déchets par rapport aux étiquettes traditionnelles avec support, car il n’y a pas de support à jeter. Les étiquettes repositionnables sans support TRK de Star sont spécialement conçues pour les processus nécessitant une adhérence temporaire et un retrait propre, sans laisser de résidus.
Pour les restaurants soucieux d’offrir une expérience client cohérente, de petites améliorations opérationnelles comme celles-ci peuvent faciliter la mise en œuvre de la personnalisation dans le cadre du service quotidien.
Conçue pour l’impression d’étiquettes autocollantes sans support, l’TSP143IV SK permet aux restaurants d’imprimer des étiquettes repositionnables pouvant rester fixées sur les tables, les plateaux, les emballages alimentaires ou d’autres surfaces tout au long du service.
Cela permet aux restaurants :
De maintenir visibles les informations de personnalisation destinées aux clients
d’améliorer la communication entre les hôtes, les serveurs et les responsables
De réduire les perturbations des flux de travail causées par la perte de fiches papier
De simplifier les opérations en salle
D’offrir une expérience d’accueil plus homogène
Imprimante d’étiquettes adhésives TSP143IV SK
La TSP143IV SK de Star Micronics établit une nouvelle référence en matière d’impression thermique d’étiquettes sans support, à la fois compacte et respectueuse de l’environnement. Elle offre des options de connectivité avancées telles que le Wi-Fi et l’AOA, ainsi que des étiquettes efficaces et sans résidus adaptées à divers besoins professionnels.
Les étiquettes étant repositionnables, les serveurs peuvent les retirer ou les déplacer facilement pendant le service sans laisser de résidus. Cela permet un déroulement des opérations plus propre et plus professionnel par rapport aux petits bouts de papier agrafés ou aux tickets thermiques en vrac.
Le modèle TSP143IV SK prend également en charge les environnements de restauration connectés au cloud et les flux de travail modernes du secteur de l’hôtellerie-restauration, ce qui permet aux plateformes de réservation et aux systèmes de gestion de restaurants d’intégrer plus facilement l’impression d’étiquettes autocollantes directement dans leurs opérations existantes.
Pourquoi les plateformes de réservation devraient prendre en charge l’impression d’étiquettes autocollantes
Les plateformes de réservation ne cessent d’ajouter de nouveaux outils de personnalisation et de nouvelles fonctionnalités liées au profil des clients. Mais les restaurants ont toujours besoin de moyens fiables pour communiquer ces informations pendant le service.
La prise en charge des flux de travail d’impression d’étiquettes autocollantes peut aider les restaurants à :
de garder les informations sur les clients visibles tout au long du service
Réduire les demandes non prises en compte ou les remarques oubliées
d’améliorer la communication entre les hôtes, les serveurs et les responsables
D’offrir un service à table plus homogène
Les restaurants utilisent déjà des fiches de réservation imprimées, car les processus physiques restent essentiels dans les salles de restaurant très fréquentées. Les étiquettes autocollantes sans support facilitent simplement la gestion de ces processus et garantissent une exécution plus fiable.
La personnalisation crée des attentes
Dès qu’un client saisit une date d’anniversaire, une date commémorative, une demande de place, une allergie ou toute autre préférence sur une plateforme de réservation, une attente se crée.
Si une bougie d’anniversaire n’est jamais apportée, si une demande particulière est ignorée ou si la table préférée n’est pas attribuée, les clients savent rarement où le problème s’est produit. Ils ne savent pas si le problème provenait de la plateforme de réservation, du comptoir d’accueil, d’un bon de réservation égaré ou d’un manque de communication pendant le service. Ils savent seulement que le restaurant a négligé un détail important.
Dans de nombreux cas, ce sont les serveurs qui finissent par endosser la responsabilité d’informations qu’ils n’ont jamais reçues.
À mesure que les plateformes de réservation continuent d’investir dans des fonctionnalités de personnalisation, aider les restaurants à respecter systématiquement ces détails pourrait devenir tout aussi important que de les recueillir.
La personnalisation n’a de valeur que si les restaurants sont capables de la mettre en œuvre
Les restaurants se font souvent concurrence sur la qualité de la cuisine, du service et de l’ambiance. De plus en plus, ils se démarqueront également par leur capacité à se souvenir de leurs clients.
Une fête d’anniversaire, une remarque concernant une allergie, une table préférée ou un plat favori peuvent sembler être de petits détails pris isolément. Mais ce sont souvent ces détails qui font la différence entre une expérience culinaire banale et une expérience dont les clients parlent, qu’ils évaluent en ligne et qui les incite à revenir.
Les plateformes de réservation ont rendu plus facile que jamais la collecte des préférences des clients. Le prochain défi consiste à aider les restaurants à y répondre de manière cohérente.
Les restaurants qui se démarquent ne seront pas nécessairement ceux qui collectent le plus d’informations. Ce seront ceux qui veillent à ce que les détails importants ne se perdent jamais entre la réservation et la table.
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Foire aux questions sur les technologies de personnalisation dans la restauration
Qu’est-ce que la technologie de personnalisation dans la restauration ?
La technologie de personnalisation dans la restauration désigne les outils numériques et les processus qui aident les restaurants à collecter, gérer et exploiter les préférences des clients, leur historique de visites, leurs allergies, leurs occasions spéciales et d’autres informations liées à l’accueil.
Pourquoi la personnalisation est-elle importante dans la restauration ?
La personnalisation aide les restaurants à offrir une meilleure expérience client, à renforcer la fidélité de la clientèle, à encourager les visites répétées et à se démarquer sur les marchés de l’hôtellerie-restauration, où la concurrence est forte.
Quelles informations les plateformes de réservation collectent-elles ?
Les plateformes de réservation peuvent collecter les noms des clients, leurs dates de naissance, leurs anniversaires, leurs allergies, leurs préférences en matière de placement, leurs plats préférés, l’historique de leurs visites et d’autres préférences culinaires.
Pourquoi les restaurants impriment-ils des fiches de réservation (tickets) ?
Les restaurants impriment des bons de réservation afin de permettre aux serveurs et aux responsables d’accéder rapidement et clairement aux informations relatives aux clients pendant le service. Les bons imprimés facilitent la communication entre les systèmes de réservation numériques et les équipes en salle.
Quels problèmes les fiches de réservation traditionnelles posent-elles ?
Les fiches de réservation traditionnelles peuvent s’envoler, tomber des tables, être égarées ou se perdre pendant le service. Cela peut entraîner l’oubli de certaines demandes des clients et une expérience client inégale.
Comment les restaurants peuvent-ils s’assurer que les préférences des clients ne sont pas négligées ?
Les restaurants combinent des plateformes de réservation, des processus de gestion à l’accueil, des fiches de réservation, des étiquettes et des procédures de communication entre le personnel afin de garantir que les informations importantes concernant les clients restent visibles et accessibles tout au long du service. L’objectif est de s’assurer que ces informations parviennent aux employés chargés d’y donner suite.
En quoi les étiquettes autocollantes améliorent-elles les processus opérationnels des restaurants ?
Les étiquettes autocollantes permettent de garder les informations importantes sur les clients bien visibles tout au long du service, améliorant ainsi la communication entre les hôtes d’accueil, les serveurs, les responsables et le reste du personnel du restaurant.
Comment les restaurants peuvent-ils transformer les données clients en un service personnalisé ?
La collecte des informations sur les clients n’est qu’une première étape. Les restaurants doivent veiller à ce que les préférences, les occasions spéciales, les allergies et autres demandes des clients soient clairement communiquées et restent visibles tout au long du service, afin que le personnel puisse y donner suite de manière cohérente.
Comment les restaurants peuvent-ils rendre les détails de personnalisation plus visibles pendant le service ?
Les restaurants peuvent utiliser des fiches de réservation, des étiquettes autocollantes et d’autres outils de communication en salle pour que les informations relatives aux clients restent visibles tout au long du service. Des solutions telles que l’imprimante d’étiquettes autocollantes sans support TSP143IV SK de Star Micronics permettent aux restaurants d’imprimer des étiquettes autocollantes repositionnables qui restent à la table et contribuent à garantir que les détails importants ne soient pas négligés.
Le papier thermique est depuis longtemps un incontournable de l’impression en point de vente, mais le débat autour du papier pour tickets de caisse et des supports thermiques évolue rapidement. Alors que de plus en plus d’entreprises évaluent leurs initiatives en matière de développement durable, les exigences réglementaires et les normes opérationnelles, nombre d’entre elles réexaminent les matériaux utilisés pour les tickets de caisse, les étiquettes, les billets et les processus de restauration.
Pour les entreprises qui recourent à l’impression thermique, il est devenu de plus en plus important de comprendre les différences entre le papier thermique sans BPA, sans BPS et sans bisphénol. Du commerce de détail à la restauration, en passant par la santé et la logistique, les opérateurs recherchent des supports thermiques offrant des performances d’impression fiables tout en répondant à des objectifs plus larges de conformité et de développement durable.
Que votre entreprise imprime des tickets de caisse, des étiquettes à code-barres, des étiquettes sans support ou des billets, le moment est venu de comprendre comment les supports thermiques évoluent et quels sont les critères à prendre en compte lors de l’évaluation des fournisseurs de papier et des solutions d’impression.
Qu’est-ce que le papier thermique sans bisphénol ?
Le papier thermique traditionnel utilise des revêtements thermosensibles qui réagissent avec la tête d’impression thermique pour produire du texte et des images imprimés. Pendant de nombreuses années, le BPA (bisphénol A) a été couramment utilisé dans la composition du papier thermique. Face à l’inquiétude croissante suscitée par le BPA, de nombreux fabricants sont passés au BPS (bisphénol S) ou à d’autres composés chimiques alternatifs.
Aujourd’hui, de nombreuses entreprises recherchent spécifiquement :
du papier pour tickets de caisse sans BPA
du papier pour tickets de caisse sans BPS
Du papier thermique sans bisphénol
Supports thermiques respectueux de l’environnement
Du papier conforme à la Prop 65
Les supports thermiques modernes peuvent utiliser des révélateurs et des matériaux alternatifs conçus pour répondre aux initiatives en constante évolution en matière de développement durable et de conformité, tout en conservant la qualité d’impression et la fiabilité que les entreprises attendent des systèmes d’impression thermique.
Pourquoi les secteurs à forte fréquentation y prêtent-ils attention ?
Le papier thermique et les étiquettes sont manipulés en permanence tout au long de la journée dans de nombreux environnements professionnels, en particulier dans les secteurs où les reçus, les tickets, les étiquettes alimentaires et les processus d’emballage sont au cœur des opérations quotidiennes.
À mesure que le débat autour des supports thermiques a évolué, de nombreuses entreprises ont commencé à vérifier si le papier de ticket de caisse et les étiquettes contiennent des bisphénols ajoutés tels que le BPA ou le BPS, en particulier sur les lieux de travail où les employés manipulent fréquemment des supports thermiques tout au long de leur service.
Cela concerne tout particulièrement des secteurs tels que :
En réponse à cela, de nombreux fabricants proposent désormais du papier thermique et des supports d’étiquettes fabriqués sans ajout intentionnel de BPA ou de BPS. Dans la fabrication des supports thermiques, cela signifie généralement que les révélateurs à base de bisphénol ne sont pas utilisés intentionnellement dans la formulation du papier lui-même, bien que des traces puissent encore être présentes en raison de l’origine des matières premières, des procédés de fabrication ou de variables liées à la chaîne d’approvisionnement.
Certaines gammes de supports intègrent également des caractéristiques supplémentaires axées sur le développement durable, telles que des matériaux certifiés FSC, des options de papier recyclable et certains produits fabriqués sans ajout de Pergafast.
Pourquoi les entreprises réévaluent-elles les supports thermiques ?
La transition vers des supports thermiques plus durables est motivée par plusieurs facteurs, notamment :
L’évolution des réglementations nationales et régionales
Les initiatives en matière de développement durable
Les programmes de sécurité alimentaire et de traçabilité
La standardisation des achats
Les attentes des consommateurs en matière de responsabilité environnementale
Cohérence opérationnelle au sein des entreprises multi-sites
Plusieurs États ont mis en place ou envisagé des restrictions concernant les matériaux utilisés pour le papier thermique, notamment le BPA et d’autres substances chimiques couramment associées au papier des tickets de caisse. Les exigences varient selon les régions, et les entreprises opérant à l’échelle nationale recherchent de plus en plus des supports capables de répondre à un éventail plus large d’exigences réglementaires.
Pour de nombreux exploitants, la mise à jour des consommables de papier thermique et d’étiquetage s’inscrit également dans une stratégie opérationnelle plus large liée à :
Une gestion durable des restaurants
Des consommables d’impression respectueux de l’environnement
Des initiatives visant à garantir la précision des commandes
La conformité en matière d’étiquetage alimentaire
Des programmes de réduction des déchets
Matériel de point de vente et flux de travail d’étiquetage évolutifs
Comprendre la Proposition 65 et la conformité relative au papier thermique
La Proposition 65 de Californie, officiellement connue sous le nom de « Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act » (loi sur la sécurité de l’eau potable et la lutte contre les substances toxiques), est devenue l’un des cadres de conformité les plus reconnus aux États-Unis en matière de divulgation des composants des produits. Les entreprises qui commercialisent des produits en Californie vérifient souvent, dans le cadre de leur processus d’approvisionnement, si les matériaux utilisés sont conformes aux exigences de la Proposition 65.
En ce qui concerne le papier thermique et les étiquettes, les exploitants peuvent notamment vérifier :
Du papier conforme à la Proposition 65
Sans BPA ni BPS ajoutés
Papier thermique durable pour tickets de caisse
Supports certifiés FSC
Options de papier thermique recyclable
Les gammes de papier Star Eco et Star Blue Eco sont fabriquées à partir de matériaux sans BPA ni BPS ajoutés et sont conçues pour répondre aux exigences de la Prop 65.
Les réglementations et les normes relatives aux matériaux évoluant sans cesse, de nombreuses entreprises s’emploient de manière proactive à uniformiser l’utilisation de supports thermiques conformes sur l’ensemble de leurs sites afin de simplifier les achats et de garantir la cohérence opérationnelle à long terme.
Le papier thermique moderne continue d’offrir les performances d’impression rapides et fiables attendues par les entreprises, tout en respectant les normes matérielles actualisées et les objectifs de développement durable.
Les supports thermiques actuels offrent :
Une impression nette et à fort contraste
Une rétention fiable de l’image
Une compatibilité avec les imprimantes de tickets thermiques existantes
Une prise en charge des environnements de point de vente à fort volume
Moins de problèmes liés aux supports par rapport aux supports thermiques traditionnels
Il est important de noter que les entreprises n’ont généralement pas besoin de remplacer leurs imprimantes thermiques existantes lorsqu’elles passent à un papier thermique ou à des étiquettes de nouvelle génération. Le papier thermique et les étiquettes modernes sont conçus pour fonctionner avec les systèmes d’impression thermique standard, y compris les imprimantes de tickets et d’étiquettes Star Micronics.
Certains supports thermiques haut de gamme permettent également :
Réduire la poussière de papier
de préserver les performances de la tête d’impression
d’améliorer la fiabilité à long terme de l’imprimante
Garantir un fonctionnement de l’imprimante conforme à la garantie
Les supports Star Blue Eco sont spécialement conçus pour optimiser les performances de l’imprimante et garantir une fiabilité à long terme dans les environnements de point de vente exigeants.
Secteurs en transition vers des supports thermiques plus durables
Commerce de détail et hôtellerie
Les commerçants et les entreprises du secteur de l’hôtellerie-restauration continuent d’évaluer des papiers pour tickets de caisse écologiques et des solutions d’étiquetage durables dans le cadre d’initiatives plus larges visant à améliorer leurs opérations et l’expérience client.
Restaurants et chaînes de restauration rapide
Les restaurants ont de plus en plus recours aux étiquettes thermiques pour :
Étiquettes pour plats à emporter
Étiquettes de traiteur
Étiquettes de rotation des stocks alimentaires
Étiquettes de confirmation de commande
Informations sur les allergènes
Étiquettes de traçabilité
Processus de restauration à emporter
De nombreux opérateurs de restauration rapide adoptent également des étiquettes sans support afin de favoriser la réduction des déchets et l’efficacité opérationnelle.
Santé et pharmacies
Les établissements de santé ont souvent besoin d’une impression thermique fiable pour :
L’étiquetage des ordonnances
Les reçus remis aux patients
Étiquettes à code-barres
Les processus de traçabilité
Distribution alimentaire et restauration
Les magasins d’alimentation et les établissements de restauration utilisent des étiquettes thermiques pour :
Étiquettes d’informations nutritionnelles
Étiquettes d’inventaire
Étiquettes de date de péremption
Étiquettes de poids et de taille des portions
Étiquettes d’identification des aliments
Critères de sélection du papier thermique pour tickets de caisse et des étiquettes
Lorsqu’elles évaluent les fournisseurs de papier thermique et les solutions d’étiquetage, les entreprises doivent tenir compte des éléments suivants :
Normes relatives aux matériaux : privilégiez les supports fabriqués à partir de matériaux ne contenant pas de BPA ni de BPS ajoutés intentionnellement.
Performances d’impression : une imagerie thermique homogène et une qualité d’impression durable contribuent à la fiabilité des opérations.
Compatibilité avec les imprimantes : les supports thermiques doivent fonctionner sans problème avec les imprimantes de point de vente et les imprimantes d’étiquettes existantes.
Caractéristiques de développement durable : certains supports thermiques offrent :
des matériaux certifiés FSC
Du papier thermique recyclable
Une réduction des déchets d’emballage
Pas d’ajout de Pergafast
Des options d’étiquetage sans support
Fiabilité opérationnelle : des supports thermiques de meilleure qualité peuvent contribuer à réduire l’accumulation de poussière et à préserver les performances à long terme de la tête d’impression.
Étiquettes sans support et flux de travail d’étiquetage durables
Les étiquettes sans support sont de plus en plus populaires dans les secteurs de la restauration, du commerce de détail et de la logistique, car elles permettent de réduire les déchets liés au support tout en favorisant des flux de travail d’étiquetage flexibles.
Parmi les applications courantes des étiquettes sans support, on peut citer :
Étiquettes de précision des commandes
Étiquettes pour sacs de livraison
Étiquettes de rotation des produits
Étiquettes à code-barres
Étiquettes de rayon
Étiquettes « à emporter »
Flux de travail pour la restauration
Star prend en charge les flux de travail avec étiquettes avec ou sans support dans l’ensemble de sa gamme de supports, notamment :
Étiquettes repositionnables sans support
Étiquettes permanentes sans support
Étiquettes découpées à l’emporte-pièce
Étiquettes en continu avec support
Ces solutions d’étiquetage s’adaptent aux flux de travail modernes des restaurants, aux environnements d’impression dans le cloud et aux initiatives de traçabilité dans le secteur de la restauration.
Star Blue Eco est la gamme haut de gamme de papiers et de supports thermiques de Star, conçue pour garantir des performances d’impression fiables tout en répondant aux normes en constante évolution en matière de développement durable et d’exploitation.
Parmi ses principaux avantages, on peut citer :
Fabriqués à partir de matériaux sans BPA ni BPS ajoutés
Conforme à la Prop 65
Revêtement thermique haut de gamme pour une qualité d’impression constante
Conçus pour optimiser les performances de l’imprimante
Contribue à garantir la fiabilité à long terme de la tête d’impression
Noyau bleu caractéristique permettant une identification rapide
Certaines options comprennent des matériaux certifiés FSC
Certaines options comprennent du papier thermique recyclable
Pas d’ajout de Pergafast sur certaines références
Le support Star Blue Eco est conçu pour les imprimantes de tickets de caisse, les imprimantes d’étiquettes, les applications d’étiquetage sans support et les environnements de point de vente évolutifs dans les secteurs de la vente au détail, de l’hôtellerie et de la restauration.
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Foire aux questions sur le papier thermique sans bisphénol
Qu’est-ce que le papier thermique sans bisphénol ?
Le terme « papier thermique sans bisphénol » désigne généralement un papier thermique dont la formulation ne contient pas de révélateurs à base de bisphénol, tels que le BPA ou le BPS. Toutefois, la terminologie, les méthodes d’essai et les normes de formulation peuvent varier d’un fabricant à l’autre et d’un fournisseur à l’autre.
Dans certains cas, les fabricants peuvent utiliser des expressions telles que « sans BPA ni BPS ajoutés intentionnellement » pour décrire la composition de leurs supports thermiques. Cela reflète le fait que des traces de ces substances peuvent tout de même être présentes en raison de variables liées à la fabrication, aux matières premières ou à la chaîne d’approvisionnement, même lorsque les bisphénols ne sont pas utilisés intentionnellement dans la composition elle-même.
Le papier thermique « sans BPA » est-il identique au papier « sans BPS » ?
Pas nécessairement. Le papier thermique « sans BPA » signifie simplement que le BPA n’a pas été utilisé intentionnellement dans la formulation, mais certains produits peuvent tout de même contenir du BPS ou d’autres révélateurs alternatifs.
Étant donné que la terminologie et les normes relatives aux matériaux peuvent varier d’un fournisseur à l’autre, de nombreuses entreprises évaluent désormais des allégations plus larges concernant les bisphénols ajoutés et la composition globale des matériaux, plutôt que de se concentrer uniquement sur un seul terme chimique.
Qu’est-ce qu’un papier thermique conforme à la Proposition 65 ?
Le papier thermique conforme à la Prop 65 désigne le papier de ticket de caisse ou les étiquettes conçus pour respecter les exigences de la Proposition 65 de Californie relatives aux substances chimiques répertoriées et aux avertissements d’exposition. De nombreuses entreprises utilisent des supports thermiques conformes à la Prop 65 afin d’assurer la cohérence de leurs achats dans plusieurs États et sur différents sites.
Le papier thermique est-il recyclable ?
Certains produits en papier thermique sont conçus pour s’inscrire dans des initiatives de recyclage, bien que la recyclabilité puisse dépendre de la composition spécifique du papier et des capacités locales de recyclage. Certains fabricants proposent également du papier certifié FSC et des supports axés sur le développement durable, conçus pour soutenir des initiatives environnementales plus larges.
Star Micronics propose une sélection de références de papier thermique pour tickets de caisse « Star Blue Eco » qui sont 100 % recyclables.
Qu’est-ce que le Pergafast dans le papier thermique ?
Le Pergafast est un révélateur chimique utilisé dans certaines formulations de papier thermique comme alternative au BPA ou au BPS. À mesure que les normes relatives aux supports thermiques continuent d’évoluer, certains fabricants proposent désormais des produits en papier fabriqués sans ajout de Pergafast, dans le cadre d’initiatives plus larges en matière de développement durable et de sélection des matériaux.
Les entreprises qui évaluent des papiers thermiques peuvent vérifier si les produits contiennent du BPA, du BPS, du Pergafast ou d’autres révélateurs, en fonction de leurs normes internes, de leurs objectifs de développement durable ou de considérations réglementaires.
Que signifie « papier certifié FSC » ?
Le papier certifié FSC désigne les produits en papier certifiés par le Forest Stewardship Council (FSC), une organisation qui promeut des pratiques de gestion forestière responsables.
Le papier thermique et les étiquettes certifiés FSC proviennent de forêts et de chaînes d’approvisionnement qui respectent des normes environnementales, sociales et de développement durable spécifiques. De nombreuses entreprises recherchent des supports certifiés FSC dans le cadre d’initiatives plus larges en matière de développement durable, d’approvisionnement et d’ESG.
Les rouleaux de papier thermique écologiques sont-ils compatibles avec les imprimantes de point de vente existantes ?
Oui. La plupart des papiers thermiques et étiquettes modernes sont conçus pour fonctionner avec des imprimantes de tickets de caisse thermiques standard et des systèmes de point de vente sans nécessiter de modifications matérielles. Les entreprises peuvent généralement passer à des supports thermiques plus récents tout en continuant à utiliser leur équipement d’impression existant.
Que sont les étiquettes sans support ?
Les étiquettes sans support sont des étiquettes adhésives qui n’utilisent pas de support de protection traditionnel. Elles permettent de réduire les déchets liés au support, d’augmenter le nombre d’étiquettes par rouleau et offrent une grande flexibilité d’impression à longueur personnalisée dans les processus des restaurants, du commerce de détail et de la logistique.
Pourquoi les restaurants utilisent-ils de plus en plus d’étiquettes thermiques ?
Les restaurants ont de plus en plus recours aux étiquettes thermiques pour :
La précision des commandes
La traçabilité des aliments
Les processus de restauration à emporter
Les opérations de vente à emporter
les processus de restauration collective
Rotation des denrées alimentaires et étiquetage des dates de péremption
Étiquetage des allergènes et de conformité
À mesure que la livraison et les commandes via application mobile ne cessent de se développer, l’étiquetage occupe désormais une place de plus en plus importante dans les opérations des restaurants et les processus d’emballage.
Que doivent rechercher les entreprises dans les supports thermiques durables ?
Les entreprises qui évaluent le papier thermique et les étiquettes prennent souvent en compte les éléments suivants :
La composition des matériaux et les allégations relatives à leur formulation
Compatibilité avec les imprimantes
La qualité d’impression et la durabilité
Conformité à la Prop 65
Les matériaux certifiés FSC
Options de papier recyclable
Capacités d’étiquetage sans support
Cohérence et fiabilité à long terme des supports
De nombreuses entreprises recherchent également des fournisseurs qui expliquent clairement comment les critères de durabilité et les allégations relatives aux matériaux sont définis pour l’ensemble de leurs gammes de produits.
Publié à l’origine le 17 octobre 2025 par l’auteur.
