Star Micronics lance ses toutes nouvelles imprimantes sans fil mC-Print2 et mC-Print3, dotées d’une connexion Wi-Fi double bande.
Somerset, NJ – 15 mars 2022 – Fidèle à sa philosophie « Always Leading – Always Innovating » (Toujours à la pointe – Toujours innovants), Star Micronics a le plaisir d’annoncer le lancement de nouveaux modèles sans fil de la gamme mC-Print.
Star Micronics, leader du secteur des solutions de point de vente et de commande en ligne, a créé de nouveaux modèles au sein de la gamme mC-Print afin d’offrir la solution WLAN ultime. Grâce à la technologie sans fil bi-bande, ces solutions d’impression sont idéales pour toute entreprise ayant besoin d’un environnement d’impression sans fil.
D’autres appareils peuvent également bénéficier d’une connexion sans fil grâce au port Ethernet supplémentaire de l’mC-Print31W ou 21W. Cela évite d’avoir à connecter l’appareil supplémentaire directement au routeur, qui peut se trouver loin ou dans un emplacement peu pratique.
Les modèles innovants mC-Print21W et mC-Print31W deviennent ainsi les hubs qui permettent de connecter sans fil d’autres périphériques nécessaires, tels que des terminaux de paiement ou d’autres imprimantes.
Ces solutions d’impression innovantes prennent en charge les connexions sans fil bi-bande (2,4 GHz / 5 GHz). Les réseaux nécessitant une couverture à longue distance peuvent utiliser la bande 2,4 GHz. La bande 5 GHz, plus puissante, est idéale pour réduire les décalages et les interférences, en particulier dans les cuisines très animées où les micro-ondes et les équipements se disputent la bande passante sur un réseau 2,4 GHz.
En offrant la possibilité de choisir entre les deux fréquences, 2,4 GHz ou 5 GHz, ces imprimantes Star offrent une flexibilité maximale lors de la connexion à un réseau existant ou nouveau.
Grâce à l’ajout des services cloud Star Micronics, qui comprennent un journal numérique, la gestion de l’impression des promotions dans le cloud et la surveillance des appareils, les modèles mC-Print2W et mC-Print31W offrent aux commerçants et aux restaurateurs la nouvelle génération d’impression en point de vente, mettant à leur disposition des outils marketing et de gestion des tickets de caisse adaptés à l’univers omnicanal.
Compatibles avec un large éventail de systèmes d’exploitation, notamment Windows, iOS, Android, ainsi que les applications Web et basées sur le cloud, ces nouvelles imprimantes haut débit disposent de multiples options de connectivité telles que USB, Bluetooth, Ethernet, iOS Lightning, CloudPRNT et WLAN. La configuration est également très simple grâce à l’application conviviale « Star Quick Setup Utility ».
Grâce à leur design plat et peu encombrant, ces imprimantes sont non seulement élégantes, mais également résistantes aux éclaboussures et aux insectes. Les modèles mC-Print21W et mC-Print31W constituent véritablement les solutions d’impression ultimes.
Évolutives et capables de répondre à un large éventail de besoins, que vous soyez un fournisseur de technologies ou que vous exerciez votre activité dans le commerce de détail, l’hôtellerie ou tout autre secteur, les modèles mC-Print21W et mC-Print31W élèvent l’impression à un niveau supérieur.
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Star Micronics, l’un des plus grands fournisseurs mondiaux de solutions de point de vente, propose une gamme de solutions d’impression, de gestion sécurisée des espèces et d’engagement client destinées à tous les établissements de commerce de détail ou d’hôtellerie-restauration, dans des environnements POS et mPOS. S’inscrivant dans la vague de la mobilité, les SDK complémentaires de Star permettent aux utilisateurs d’utiliser les imprimantes Star en association avec des appareils Android™, iOS, iPad® et iPhone® pour générer des tickets de caisse sur toutes les imprimantes. De plus, Star Micronics reste à la pointe de l’innovation en proposant des solutions d’impression en ligne, notamment l’impression à distance via le cloud, des solutions de tiroirs-caisses sans fil, l’impression par proximité et la gestion sécurisée des espèces. Pour plus d’informations, rendez-vous sur www.starmicronics.com ou suivez-nous sur Facebook, Twitter, YouTubeou LinkedIn.
Lorsque les salles de restaurant ont dû fermer brusquement pendant la pandémie, les établissements se sont rapidement adaptés. Que ce soit en mettant en place de nouveaux processus ou en adoptant des modèles économiques entièrement nouveaux, ces espaces autrefois élégants ont cédé la place à la restauration en terrasse. L’intérieur a été réaménagé pour respecter la distanciation sociale ou faciliter la gestion des livraisons et des retraits en bordure de trottoir. Les cloisons en plexiglas sont devenues la norme. Mais, malgré tous ces efforts et ces investissements, les restaurants fonctionnent toujours à un niveau inférieur à celui de 2019. La seule constante semble être le changement.
La pandémie est en partie responsable de cette reprise lente. Les clients ont hésité à revenir manger sur place. Mais ce n’est pas le seul défi que les restaurants doivent surmonter : la pénurie de main-d’œuvre est sans doute un problème encore plus grave. Bien que le secteur des loisirs et de l’hôtellerie-restauration ait créé 2,6 millions d’emplois en 2021, l’emploi dans la restauration reste inférieur de 653 000 postes à ce qu’il était avant que la pandémie ne frappe véritablement. De surcroît, de nombreux employeurs sont désormais confrontés à un taux de rotation élevé, perdant et embauchant du personnel à un rythme plus soutenu que d’habitude.
Pénurie de main-d’œuvre dans la restauration
La pénurie de main-d’œuvre actuelle touche l’ensemble des segments du secteur de la restauration, obligeant les exploitants à prendre des mesures pour rester en activité. D’un point de vue opérationnel, cela peut se traduire par une réduction des horaires d’ouverture au public ou du nombre de jours d’ouverture par semaine, ainsi que par une diminution du nombre de couverts. Les établissements peuvent également réduire leurs menus afin de rendre la charge de travail liée à la préparation des plats plus gérable avec un effectif réduit. Ces mesures peuvent contribuer à maintenir l’activité, mais elles se traduisent par une diminution du nombre de rotations de tables et une baisse du chiffre d’affaires.
Les employés en subissent également les conséquences. Ils peuvent être amenés à travailler davantage et à assumer davantage de responsabilités. Les employés ont toutefois le choix. Ils ne sont pas obligés de conserver leur emploi actuel. Certains partiront, attirés par des offres concurrentielles et des primes d’embauche alléchantes. D’autres choisiront peut-être de se tourner vers des carrières dans des secteurs totalement différents, offrant des horaires stables et de meilleurs avantages sociaux. Quoi qu’il en soit, le départ des employés aggrave encore la situation pour leurs collègues et les restaurants qu’ils quittent.
De plus, les clients se sont rapidement rendu compte que manger au restaurant n’est plus ce que c’était. Les temps d’attente sont plus longs. Les plats préférés ne figurent plus au menu. Le personnel semble pressé et peut-être même moins aimable. À l’heure où les restaurants doivent se reconstruire, ils ne peuvent pas se permettre de proposer des expériences négatives à leurs clients. Ils ne peuvent pas se permettre de continuer à embaucher de nouveaux employés pour les voir partir aussitôt. Ils ne peuvent pas se permettre une baisse du taux de rotation des tables et une diminution de leur chiffre d’affaires.
Alors, comment les restaurateurs peuvent-ils reprendre le contrôle de la situation ?
Des technologies qui aident à surmonter les défis liés à la pénurie de main-d’œuvre
Face à tous ces problèmes, investir dans de nouvelles technologies pour la restauration pourrait peut-être vous aider. Voici cinq technologies susceptibles d’alléger le fardeau lié au manque de personnel dans un environnement en constante évolution. Mieux encore, ces technologies peuvent améliorer l’expérience client tout en préparant votre restaurant pour l’avenir.
Les bornes en libre-service
Les bornes autonomes ou posées sur les tables permettent aux clients de passer eux-mêmes leur commande lorsqu’ils sont prêts. Autre avantage : selon des études récentes, il a été démontré que les bornes en libre-service augmentent les dépenses des clients de 20 % en moyenne. Les chercheurs attribuent cette hausse du montant moyen des additions à la possibilité pour les clients de parcourir les choix du menu à leur propre rythme, ce qui leur offre une certaine intimité et leur permet de contrôler leur expérience de commande. Ces solutions sans personnel sont programmées pour optimiser l’expérience client grâce à des écrans intelligents et à des suggestions de vente incitative, augmentant ainsi le potentiel d’achats impulsifs.
D’un point de vue opérationnel, les bornes se chargent de la tâche relativement simple consistant à saisir les commandes dans le système du restaurant, ce qui permet aux responsables de réaffecter les employés à des activités à plus forte valeur ajoutée, telles que la préparation des plats ou la gestion des retraits en bordure de trottoir. De plus, les bornes dotées de fonctionnalités avancées peuvent mettre à jour automatiquement les menus lorsque des plats ne sont plus disponibles, voire adapter les choix aux clients fidèles, personnalisant ainsi leur expérience.
Système d’affichage en cuisine (KDS)
La technologie KDS moderne est conçue pour permettre à un nombre réduit de personnes de gérer davantage de commandes. Un KDS efficace achemine automatiquement les informations vers des postes de préparation spécifiques, éliminant ainsi les interruptions de service et les traces papier, ce qui permet de maintenir l’organisation et l’efficacité des cuisines et des zones de préparation.
Le KDS met les données en temps réel à la disposition d’un personnel très occupé, ce qui permet de mieux équilibrer les charges de travail et d’accroître la productivité. Lorsqu’il s’intègre à un système global, le personnel peut également imprimer des étiquettes pour les boîtes à emporter dans le cadre du flux de travail, ce qui permet de maintenir l’organisation des commandes, de réduire le gaspillage et d’optimiser les opérations en cuisine.
L’imprimante thermique TSP654IISK de Star Micronics, destinée aux tickets de caisse, aux étiquettes et au papier adhésif sans support, permet d’imprimer des commandes directement depuis le cloud et est compatible avec de nombreux systèmes de point de vente et d’affichage en cuisine courants.
Commandes en ligne et sur mobile
Lorsqu’un restaurant met en place des solutions de commande en ligne et sur mobile, les employés n’ont plus besoin de s’interrompre dans leurs autres tâches importantes pour prendre les commandes. Les commandes en ligne et sur mobile réduisent également au minimum les erreurs humaines commises par le personnel, ce qui permet de limiter le gaspillage et les pertes dus à des commandes mal interprétées.
De plus, lorsque les solutions de commande en ligne sont intégrées au système de point de vente (POS) et au système d’affichage en cuisine (KDS), le travail est immédiatement hiérarchisé et planifié, ce qui garantit que toute la préparation des plats s’effectue au bon moment. Il y a moins d’articles oubliés, et les commandes sont prêtes pour le client de manière efficace et dans les délais.
Par ailleurs, les solutions de commande en ligne et sur mobile favorisent la fidélisation de la clientèle en offrant aux clients un moyen simple et pratique de passer commande. Elles fournissent également aux restaurants des données précieuses qu’ils peuvent utiliser pour personnaliser les futures commandes, quel que soit le canal utilisé.
Paiement sans contact à table
Les solutions de paiement à table permettent d’accélérer la rotation des tables en éliminant les allers-retours vers les terminaux de paiement fixes, y compris le temps d’attente en file pour les utiliser. Au lieu de cela, le personnel de salle peut accepter les paiements par carte de crédit, de débit et sans contact directement à table, ce qui permet aux clients de régler leur addition d’un simple effleurement ou d’un glissement de carte sur des appareils compatibles avec la technologie sans contact. Des imprimantes de tickets de caisse portables viennent compléter les transactions de paiement à table, le personnel remettant les tickets immédiatement après le paiement.
Une autre option pour offrir une expérience de paiement rapide et sans contact consiste à imprimer un code QR sur le ticket de caisse du client, ce qui permet aux clients de payer en toute confidentialité, en toute sécurité et en toute simplicité depuis leurs appareils personnels. À l’instar du paiement sans contact à table, les paiements par code QR réduisent le règlement de l’addition à une seule étape, ce qui fait gagner du temps et aide le personnel à servir davantage de clients.
Housses antimicrobiennes
Star Micronics commercialise des housses antimicrobiennes destinées à empêcher la prolifération des germes sur les surfaces très fréquentées.
Compte tenu des préoccupations actuelles en matière de santé et de sécurité, les housses antimicrobiennes apportent un gage de confiance supplémentaire, tant pour le personnel que pour les clients. Cela permet aux personnes de se sentir plus en sécurité dans votre établissement. Disponibles en plusieurs formes et tailles, ces housses de protection sont faciles à mettre en place et à retirer, sans laisser de résidus. Une fois posées, elles réduisent le risque que les poignées de porte, les panneaux ou encore les boutons d’ascenseur ne deviennent des nids à bactéries et à germes, ni ne favorisent leur propagation. Les housses antimicrobiennes protègent les employés et les clients sans nécessiter une attention constante de la part du personnel ni de consommables.
Dans les entreprises confrontées à une pénurie de personnel, les housses antimicrobiennes peuvent également contribuer à préserver la santé des employés et à leur permettre de continuer à travailler.
Des investissements judicieux qui apportent de la valeur aujourd’hui et demain
Alors que le secteur de la restauration poursuit sa reprise, lente mais régulière, il est essentiel de réaliser des investissements judicieux. Les restaurateurs souhaitent assurer la survie de leur établissement face à cette crise de main-d’œuvre, mais ils doivent également penser à long terme. En automatisant les tâches routinières, la technologie peut aider les restaurants à accroître leur efficacité opérationnelle, améliorant ainsi considérablement l’expérience client. De plus, ils pourront fonctionner, que leur effectif soit au complet ou non.
Lorsque les restaurants se seront adaptés à la nouvelle normalité, les technologies utilisées pendant la crise ne feront que renforcer l’expérience client, garantissant ainsi un retour sur investissement solide.
Ceux qui perdurent sont ceux qui agissent. Quelle technologie allez-vous envisager ?
Découvrez-en davantage sur les solutions de point de vente évolutives de Star :
Se lancer dans la restauration comporte de nombreux risques. Le taux de faillite des restaurants à l’échelle nationale est difficile à évaluer, mais l’Association nationale des restaurateurs estime qu’il s’élève à 30 % dans ce secteur. Compte tenu des taux élevés d’échec, des loyers et autres frais généraux, sans oublier la difficulté à remplir les salles de restaurant, on comprend aisément pourquoi se lancer dans ce secteur est si intimidant. Cependant, de nombreux restaurateurs ont trouvé un moyen de contourner ces difficultés : les cuisines fantômes.
Une cuisine fantôme est un espace professionnel dédié à la préparation et à la cuisson des plats, conçu pour préparer des repas destinés à la livraison ou à emporter, sans salle à manger. Cette solution a rendu l’entrée sur le marché plus accessible, en offrant un espace de travail flexible et en éliminant les coûts liés à la mise en place et au fonctionnement d’un espace de service plus vaste. C’est pourquoi de nombreux restaurateurs et autres entrepreneurs se penchent sur la manière de lancer une cuisine fantôme, notamment sur le type de technologie de point de vente (POS) dont ils auront besoin pour se lancer.
Les « ghost kitchens » réduisent les barrières à l’entrée dans le secteur de la restauration. Cependant, l’ouverture d’une « ghost kitchen » nécessite tout de même un travail de planification important. Par exemple, vous devrez tout de même trouver un local de cuisine à acheter ou à louer. La bonne nouvelle, c’est que, sans salle de restaurant, vous pouvez opter pour un local moins fréquenté, ce qui se traduit par un loyer moins élevé.
Il vous faudra toutefois peut-être un certain temps pour élaborer un menu, et vous devrez choisir entre un service de livraison en interne ou l’externalisation via des partenariats avec UberEats, DoorDash ou d’autres prestataires. Et, bien sûr, vous devrez tout de même investir dans les équipements de cuisine indispensables : denrées alimentaires, ustensiles et matériel technologique.
Les technologies de point de vente dans lesquelles investir
En tant que propriétaire d’une cuisine fantôme, votre fonctionnement sera très différent de celui d’un restaurant traditionnel et nécessitera une solution numérique plus complète. Pour répondre à ces exigences spécifiques, vous aurez besoin d’une technologie spécialement conçue pour votre cuisine.
Tout d’abord, vous aurez besoin d’une solution de commande et de paiement permettant aux clients de commander et de régler leurs repas en ligne ou via une application mobile. Ensuite, vous aurez besoin d’un système d’affichage en cuisine (KDS) pour transmettre ces commandes en ligne directement à votre personnel de cuisine, ce qui garantira un flux de travail rapide et efficace.
De plus, vous pouvez optimiser le fonctionnement de votre cuisine en envoyant les commandes vers une imprimante mobile utilisant des étiquettes sans support, puis en les apposant directement sur les emballages à emporter. Cela minimise les confusions, réduit les délais de livraison et de retrait, et assure un flux continu des commandes (veillez à utiliser des étiquettes inviolables pour garantir également la sécurité alimentaire des commandes). De plus, en tant que cuisine à la pointe de la technologie numérique, vous aurez besoin d’un système de point de vente (POS) intégrant toutes ces solutions, ce qui vous permettra de gérer vos opérations au quotidien de manière simple et fluide.
Le support d’écran pour tablette EZPOS de Star Micronics
Si vous utilisez plusieurs services de livraison et que vous souhaitez préserver la flexibilité de votre système de point de vente grâce à une tablette mobile, il est également judicieux d’investir dans unsupport pour tablette. Celui-ci pourrait rapidement devenir l’un des outils indispensables de votre cuisine, en servant de base centrale à votre point de vente et en permettant à votre personnel d’associer plus facilement les commandes aux prestataires de livraison correspondants. Un support adapté devrait également contribuer à protéger votre tablette, ainsi que toute imprimante de tickets ou de commandes qui l’accompagne.
Votre référence en matière de technologie de point de vente pour les « ghost kitchens »
Star Micronics propose une technologie de point de vente flexible et évolutive, conçue pour relier facilement les opérations en salle et en cuisine, permettant ainsi aux « ghost kitchens » de fonctionner à plein régime. Star fournit tout ce dont vous avez besoin : imprimantes portables, papier thermique standard et autocollant pour tickets de caisse, supports de tablette résistants, et bien plus encore. Grâce à l’un de nos partenaires certifiés, vous pouvez vous procurer tout le matériel dont votre « ghost kitchen » a besoin.
Si vous êtes prêt à faire passer votre cuisine fantôme au niveau supérieur et à devancer vos concurrents, contactez Star dès aujourd’hui. Découvrez ce que notre technologie de pointe peut apporter à votre restaurant et à vos objectifs commerciaux.
Le secteur en plein essor des « cuisines fantômes » : les outils technologiques indispensables pour se lancer
Découvrez les éléments essentiels à la création d’une cuisine fantôme ainsi que les technologies dont les restaurateurs auront besoin pour se lancer.
En tant que propriétaire ou gérant d’un petit restaurant, il peut être intimidant de réfléchir à tous les éléments d’un système de point de vente (POS) dont vous avez besoin. Face à la multitude d’options disponibles sur le marché, quel est le meilleur système de point de vente pour un restaurant ? Poursuivez votre lecture pour découvrir les fonctionnalités indispensables d’un système de point de vente, de la commande en ligne à la gestion de la salle.
1. Fonctionnalités de commande en ligne
La commande en ligne est passée d’une option « agréable à avoir » à un « incontournable » en l’espace de quelques années seulement. En effet, on estime que le chiffre d’affaires de la livraison de repas en ligne atteindra 220 milliards de dollars d’ici 2023 (et représentera 40 % du chiffre d’affaires total des restaurants). Sans oublier les commandes en ligne à retirer en magasin. Quoi qu’il en soit, les commandes en ligne ne sont pas réservées aux chaînes de restauration ; elles s’adressent également aux petites entreprises comme la vôtre.
Veillez à rechercher un système de point de vente (POS) intégrant des fonctionnalités de commande en ligne. Certains logiciels de point de vente peuvent inclure cette fonctionnalité, ou vous pouvez simplement utiliser une imprimante équipée de la technologie d’impression dans le cloud (comme celles de Star) pour imprimer les commandes en ligne provenant de services tiers tels que DoorDash, GrubHub, Uber Eats, etc.
2. Acceptation des paiements mobiles
Tout comme les commandes en ligne, les paiements mobiles connaissent un essor fulgurant. En termes simples, les paiements mobiles sont ceux effectués sur des appareils mobiles tels que les smartphones et les montres connectées. Au lieu de payer en espèces ou par carte de crédit/débit, les consommateurs utilisent leur portefeuille numérique pour régler leurs achats.
Pour pouvoir accepter les paiements mobiles, votre système de point de vente doit être équipé pour prendre en charge les paiements NFC (ou « near field communication »), qui s’effectuent lorsqu’un appareil mobile (ou une carte sans contact) se trouve à deux pouces ou moins d’un lecteur de carte compatible NFC. Parmi les prestataires de paiement mobile, on peut citer Apple Pay, Google Pay et certaines cartes de crédit ou de débit.
3. Communication en coulisses
Nous avons tous déjà vécu cela : vous trouvez un restaurant qui sert des plats délicieux, mais dont le fonctionnement est peu fluide, ce qui vous oblige à attendre votre repas en ayant faim. Évitez d’être ce genre de restaurant en choisissant un système de point de vente offrant une communication de pointe entre la salle et les cuisines. À quoi cela ressemble-t-il ? Il s’agit d’un terminal de point de vente (ou d’un service de commande en ligne) qui communique de manière fluide avec le KDS (dispositif d’affichage en cuisine) et l’imprimante de tickets de cuisine grâce à une technologie telle qu’CloudPRNT. Dès qu’une commande est passée, elle est immédiatement transmise au cuisinier avec tous les détails nécessaires. Dites adieu aux longs délais d’attente et aux commandes erronées grâce à une communication efficace !
4. Gestion de la salle
Une rotation efficace des tables est synonyme de chiffre d’affaires plus élevé. Gérer avec succès un grand groupe garantit des clients satisfaits et fidèles. Il est évident que la gestion de la salle est essentielle, et un système de caisse adapté à un petit restaurant peut vous aider dans cette démarche. Recherchez un système de caisse doté d’outils de mise en page par glisser-déposer et permettant de visualiser les horaires des tables ainsi que le moment où celles-ci sont sur le point d’être libérées.
5. Gestion des menus et des commandes
Les menus changent et les goûts des clients varient. Votre système de caisse peut vous aider à gérer cela. Un système de caisse adapté peut vous aider à organiser votre menu de manière à accélérer le processus de paiement, tout en vous permettant d’effectuer des mises à jour en temps réel depuis n’importe où et de les appliquer à chacun de vos établissements.
En matière de prise de commande, les systèmes de caisse pour restaurants peuvent vous aider à modifier rapidement la commande de vos clients pour qu’elle corresponde exactement à leurs goûts. Vous avez une idée de promotion spéciale en tête ? Les systèmes de caisse vous permettent également de créer des « happy hours » et bien plus encore en quelques secondes seulement.
Solutions de TPV Star pour la restauration
Des imprimantes pour commandes en ligne aux sonneries de cuisine, Star est fier de proposer des solutions de point de vente pour les restaurants, les chaînes de restauration rapide, les stands de restauration et bien plus encore.
L’une des raisons pour lesquelles les gens apprécient les petits restaurants est leur touche personnelle. Tirez parti de la technologie des systèmes de caisse pour porter cette touche personnelle à un niveau supérieur ! Les systèmes de caisse destinés aux petits restaurants peuvent inclure des fonctionnalités marketing, notamment :
Des profils clients détaillés vous permettant d’envoyer des offres personnalisées
Des programmes de fidélité et de récompenses
Des sites web et des applications en marque blanche mettant en avant l’image de marque de votre restaurant
Le marketing sur les tickets de caisse personnalisés (disponible sur certaines imprimantes de tickets, comme celles de Star)
7. Rapports détaillés
S’il y a bien une chose dont disposent les systèmes de caisse, ce sont les données, et vous pouvez en tirer parti en choisissant un système de caisse proposant des rapports détaillés.
Ces rapports peuvent inclure :
Des données en temps réel et des statistiques quotidiennes
Ventes par catégorie
Ventes par article
Ventes par mode de paiement
Ventes par équipe
Et bien plus encore
8. Intégrations
À ce stade, vous vous dites peut-être que le meilleur système de caisse pour un restaurant fait appel à de nombreuses technologies différentes. Il y a le logiciel, le matériel et les services tiers, comme la livraison de repas. Cela nous amène à l’aspect suivant (et sans doute le plus important) d’un système de caisse : ses intégrations.
Gagnez un temps précieux (et évitez les maux de tête) en choisissant un système de caisse intégré soit aux logiciels et au matériel dont vous disposez déjà, soit à ceux que vous souhaitez acquérir. Par exemple, si vous disposez déjà d’imprimantes Star, choisissez un logiciel de caisse compatible avec Star (indice : il en existe de nombreux). Ou bien, si vous savez que vous souhaitez utiliser un logiciel de caisse spécifique, assurez-vous que votre matériel est compatible avec celui-ci afin de pouvoir configurer votre système dès sa mise en service.
9. Assistance technique
L’assistance est importante – et pas seulement en cas de panne ! Veillez à choisir un système de caisse et des fournisseurs proposant une assistance avant-vente (pour vous aider à identifier la solution adaptée à vos besoins), une assistance à l’installation et une formation, ainsi qu’une assistance après-vente facilement accessible (comme un centre d’aide en ligne et un chat en direct).
L’offre groupée de PDV Star pour petits restaurants à prix abordable
mCP30 avec mC-Sound
Si vous recherchez une solution d’impression en cuisine abordable, ne cherchez pas plus loin que le mCP30 associé à un buzzer de cuisine mC-Sound.
Points forts du mCP30 : tout ce que vous appréciez dans l’mC-Print3, à un prix encore plus abordable.
• Ethernet • USB • CloudPRNT pour les commandes en ligne
Points forts du mC-Sound : une version moderne du buzzer de cuisine.
• S’intègre discrètement à l’intérieur du mCP30• Son de haute qualité (89 dB) • 16 mélodies préenregistrées• Enregistre des messages vocaux personnalisés
À mesure que les entreprises et les consommateurs prennent conscience et se familiarisent davantage avec ce qui est nécessaire pour poursuivre leurs activités dans cette « nouvelle normalité », une lueur d’espoir se profile au bout du tunnel concernant la pandémie de coronavirus : les vaccins sont de plus en plus disponibles et les processus nécessaires à leur administration sont de plus en plus efficaces. D’un point de vue technologique, vous vous demandez peut-être quelles solutions, qui ont pris de l’ampleur au cours de l’année écoulée, continueront sur leur lancée à l’avenir.
L’une des technologies qui a pris son essor pendant la pandémie – et qui présente un immense potentiel pour les années à venir – est le marché du libre-service. À mesure que l’économie redémarre et que les mesures de confinement s’assouplissent, les pionniers des bornes en libre-service reviennent avec des versions améliorées de leurs anciennes solutions, tandis que les nouveaux adeptes s’intéressent aux dernières tendances du marché du libre-service.
Poursuivez votre lecture pour découvrir quels secteurs connaissent des évolutions en matière de solutions de libre-service et connaître les principales prévisions concernant les technologies de libre-service.
Quels secteurs connaissent des évolutions sur le marché du libre-service ?
Examinons de plus près quels secteurs et quelles solutions ont été affectés et ont nécessité quelques ajustements pendant la pandémie, et lesquels ont été introduits comme de toutes nouvelles alternatives aux technologies existantes.
Secteur de la santé et prestataires de services : dans les secteurs de la santé et des services, plusieurs tendances en matière de libre-service ont émergé. Ces secteurs ont commencé à avoir besoin d’un système de gestion des files d’attente plus performant, ainsi que de fonctionnalités supplémentaires telles que le contrôle de la température, des moteurs basés sur l’IA et des solutions de contrôle d’accès étendues, comme l’impression d’étiquettes de badges nominatifs pour les visiteurs autorisés à l’issue du processus de contrôle.
Secteur bancaire : les distributeurs automatiques de billets (DAB) ont récemment fait peau neuve en intégrant davantage d’interaction humaine. Bien que les DAB restent bien sûr une solution en libre-service, les DAB intelligents allient leur automatisation à une touche humaine en permettant la communication entre le guichetier et le client via un haut-parleur. Le guichetier peut répondre aux questions, imprimer l’historique complet des transactions, les détails du compte, et bien plus encore.
Commerce de détail et hôtellerie : avec la généralisation des commandes en ligne, le modèle « acheter en ligne, retirer en magasin » (BOPIS) est devenu plus populaire que jamais auprès des restaurants et des commerçants. Dans certains cas, il a même permis de maintenir à flot des entreprises qui, sans cela, n’auraient pas disposé d’options de livraison. L’une des évolutions populaires du modèle BOPIS est l’introduction de casiers virtuels pour le retrait des commandes de petite taille. Ces casiers virtuels offrent de nombreuses options, notamment la possibilité pour les consommateurs d’obtenir des reçus imprimés au niveau du casier (ou de manière virtuelle) sans avoir à se rendre à l’intérieur du magasin.
Prévisions technologiques pour le marché du libre-service
Lorsque l’on se penche sur l’avenir du marché du libre-service, bon nombre des tendances auxquelles nous nous attendons s’articulent autour de la mise en place de processus et de transactions entièrement sans contact, ainsi que de l’amélioration de l’expérience utilisateur, de ses attentes et de son sentiment de sécurité. Parmi ces tendances, on peut citer :
1. Lecture de codes-barres QR / Mise en miroir de l’écran du téléphone portable
Grâce à la lecture des codes-barres QR et à la mise en miroir de l’écran du téléphone portable sur les bornes, les clients peuvent transformer leur propre smartphone en outil de navigation à distance et même effectuer leurs paiements directement depuis leur appareil.
2. Écrans tactiles sans contact
Ces écrans s’imposent rapidement comme la nouvelle norme pour les bornes en libre-service. Grâce à des technologies infrarouges (IR) voire basées sur le sonar, les écrans tactiles sans contact permettent aux utilisateurs d’interagir sans les toucher et, dans certains cas, autorisent même des interactions gestuelles.
3. Nouveaux outils biométriques
Les outils biométriques sont présents sur le marché depuis des années, mais font actuellement l’objet de mises à jour. Par exemple, Amazon One, disponible dans certains magasins Amazon Go, utilise les dernières technologies biométriques pour permettre aux utilisateurs de payer d’un simple geste de la main. Le remplacement des lecteurs d’empreintes digitales, qui nécessitaient un contact direct, par des scanners de paume sans contact est une tendance qui devrait se généraliser sur le marché du libre-service.
4. Technologies d’autonettoyage
Lorsque le contact est inévitable, quoi de mieux qu’une borne autonettoyante ? La technologie des ultraviolets C (UVC), qui utilise la lumière ultraviolette pour tuer ou inactiver les germes, permet de concrétiser cette idée en garantissant que les zones tactiles d’une borne sont nettoyées et prêtes pour le client suivant après chaque utilisation. À mesure que de plus en plus d’utilisateurs prennent conscience des avantages offerts par la technologie UVC, celle-ci pourrait devenir une caractéristique qu’ils attendront de toutes les bornes en libre-service, ce qui favorisera à son tour une adoption plus massive de cette technologie sur le marché du libre-service.
Les possibilités offertes par le marché des bornes en libre-service sont véritablement infinies, car le besoin de libre-service est devenu plus pertinent et plus diversifié que jamais. Nous sommes impatients de voir ce marché évoluer.
Solutions de libre-service Star Micronics
Vous souhaitez élargir votre offre de services en libre-service ? Star Micronics est fier de proposer une large gamme d’imprimantesthermiques pour bornes, capables d’imprimer des reçus, des étiquettes, des tickets et bien plus encore. Idéales pour pratiquement toutes les applications en libre-service, ces imprimantes offrent notamment les fonctionnalités suivantes :
Une variété de formats de papier (2”, 3” et 4”)
Un encombrement compact ou modulaire
De nombreux accessoires en option, tels que des cadres, des présentoirs, des porte-rouleaux de papier grand format, et bien plus encore
Des interfaces telles que série, USB, parallèle et Ethernet
Prise en charge des systèmes d’exploitation Windows, Linux, Android, Mac et iOS
Émulation StarPRNT, permettant aux développeurs de logiciels de tirer parti de l’ensemble des technologies de Star Micronics, telles que les SDK StarPRNT et sa gamme performante de pilotes
Une équipe d’intégration dédiée, prête à vous aider à mettre en place la solution la mieux adaptée à vos besoins
Assistant d’impression pour borne interactive
Star Micronics propose une gamme complète d’imprimantes pour bornes libre-service ; cependant, il peut être facile de déterminer celle qui correspond à vos besoins. Cet assistant vous aidera à choisir l’imprimante la mieux adaptée à votre cas d’utilisation spécifique, en fonction du format de papier souhaité, de l’interface, de l’encombrement, du système d’exploitation, des accessoires et d’autres critères.
Imprimante de kiosque 3 pouces pour les banques, les distributeurs automatiques de billets et bien plus encore. Prend en charge les supports de type ticket de caisse, ticket ou étiquette
En ce début d’année, les restaurateurs et leurs clients fidèles s’interrogent sur ce à quoi ressemblera le restaurant de demain, alors que le secteur continue de s’adapter aux changements induits par la pandémie actuelle. L’évolution des tendances et des comportements des consommateurs a bouleversé la trajectoire du secteur en l’espace de quelques mois seulement.
Le monde est en pleine transformation numérique et de nombreux restaurants en ont pris conscience. La transition vers les services en ligne ne s’arrêtera pas avec la fin de la pandémie : des codes QR aux campagnes de marketing numérique, le succès futur dépendra de la capacité des restaurants à s’adapter à l’évolution des tendances de consommation. Poursuivez votre lecture pour découvrir comment et pourquoi les technologies numériques, le libre-service et le sans contact feront partie intégrante du restaurant performant de demain.
Le libre-service
Une technologie que l’on retrouvera à coup sûr dans le restaurant de demain est la borne en libre-service. Bien que ces bornes aient autrefois été principalement réservées aux grandes chaînes de restauration, cette technologie est devenue, ces dernières années, accessible aux propriétaires de petites entreprises également. Les bornes en libre-service permettent de réduire les files d’attente et de libérer du personnel afin d’offrir une expérience client encore meilleure et de se consacrer à des tâches plus urgentes qui ne peuvent être effectuées par une machine.
Les bornes, les tablettes à table et autres appareils de point de vente (POS) en libre-service permettent aux clients de personnaliser leurs commandes, tandis que des options proposées automatiquement les incitent à ajouter des accompagnements ou à choisir une boisson plus grande. Si ces suppléments ne coûtent que quelques centimes aux clients, ce bénéfice s’accumule au fil du temps pour l’établissement.
Le libre-service peut également favoriser la fidélisation de la clientèle. La possibilité de personnaliser facilement ses repas incite les clients à revenir régulièrement, ce qui permet aux restaurants de renforcer la fidélité tout en répondant aux besoins du client moderne.
Les avantages du libre-service s’étendent également à la santé et à la sécurité. La distanciation sociale est facilitée lorsque les clients effectuent leur commande à une borne ou par eux-mêmes à leur table. Un autre avantage réside dans la réduction des délais de traitement des commandes, celles-ci étant transmises directement en cuisine, sans passer par l’étape supplémentaire de la transmission par un serveur.
Les avantages de la personnalisation offerte par le libre-service ne s’arrêtent pas là. De nombreuses solutions de commande en libre-service permettent de créer des profils clients afin d’aider le personnel à anticiper leurs besoins et à adapter chaque expérience comme s’il s’agissait d’un ami de passage. Grâce à une plateforme de commande en ligne adaptée, les clients peuvent se connecter rapidement pour commander à nouveau leurs plats préférés ; ces informations offrent aux restaurants un accès précieux à des données qu’ils peuvent intégrer dans des campagnes marketing ciblées afin d’augmenter leur chiffre d’affaires (ou de faciliter la recherche des contacts, si nécessaire).
Commandes en ligne : livraison et retrait en bordure de trottoir
Les services de restauration sur place étant limités partout dans le monde, de nombreuses personnes se tournent désormais vers les canaux de commande hors établissement. Les systèmes de livraison et de plats à emporter sont en plein essor ; ils ont aidé les restaurants à survivre au cours de l’année écoulée, et les nouveautés récentes telles que les drive et le retrait en bordure de trottoir devraient perdurer, maintenant que les restaurants ont pris conscience du retour sur investissement qu’elles génèrent. Selon le magazine Restaurant Business, 60 % des chefs d’établissement indiquent que la mise en place de canaux de livraison a généré un chiffre d’affaires supplémentaire.
Pour tirer pleinement parti de cette tendance aux commandes en ligne, les restaurants doivent optimiser leur plateforme de commande en ligne et rationaliser leurs opérations afin d’être prêts à gérer l’afflux de clientèle qui se tournera vers ces nouveaux canaux de vente à emporter. Les technologies de pointe destinées à la restauration permettent justement cela, en améliorant la communication entre la salle et les cuisines, mais aussi entre les clients et le personnel. En effet, les meilleurs systèmes de point de vente transmettent les commandes directement au système d’affichage en cuisine (KDS) et améliorent la précision des commandes, pour une satisfaction accrue des clients. Les étiquettes sans support, qui contiennent les détails de la commande et peuvent être facilement apposées (et repositionnées) sur les commandes en ligne, peuvent également améliorer considérablement la précision des commandes.
Dans le restaurant de demain, la technologie et le travail manuel s’associent pour créer un écosystème rationalisé où les responsabilités sont partagées. Les restaurants peuvent affecter le personnel de salle disponible à la gestion des flux pour un nouveau service de retrait en bordure de trottoir ou réaménager la salle pour en faire une zone dédiée aux commandes à emporter respectant la distanciation sociale. Les systèmes de point de vente (POS) avancés s’intègrent de manière transparente aux opérations afin de faciliter le quotidien, de satisfaire davantage les clients et d’améliorer la productivité du personnel.
6 technologies essentielles pour un service de retrait en bordure de trottoir réussi
Exploitez pleinement le potentiel de votre service de retrait en bordure de trottoir grâce à ces six technologies essentielles.
Les technologies sans contact devraient rester un pilier du secteur de la restauration lorsque les services sur place reprendront à pleine capacité. Plus de la moitié des restaurants américains utilisent déjà des menus sous forme de codes QR (Beaconstac, 2020) afin d’offrir à leurs clients commodité, personnalisation et sécurité renforcée, tout en leur permettant de profiter du confort d’un repas sur place. De leur côté, les serveurs peuvent consacrer leur temps à améliorer l’expérience client en discutant avec les clients, en nettoyant et en désinfectant les lieux, et bien plus encore.
Alors, comment fonctionnent les menus à code QR ? Tout d’abord, placez le code QR sur chaque table, au comptoir d’accueil, sur les vitrines ou dans le décor – partout où il est accessible aux clients depuis leur table, afin qu’ils puissent facilement consulter le menu et passer leur commande depuis leur smartphone. Les clients peuvent également effectuer leurs transactions depuis leur table, grâce à des moyens de paiement plus rapides et sécurisés, accessibles via le menu mobile. En mettant à disposition des terminaux sur place compatibles EMV, capables de prendre en charge les paiements par NFC, portefeuille mobile, sans contact et par glissement de carte, chaque client sera satisfait.
Comment tout cela est-il possible ? Grâce à eatOS ou à des technologies similaires, vous disposez d’un terminal de point de vente capable de gérer tous ces nouveaux canaux de vente et ce trafic supplémentaire sans effort supplémentaire de la part de votre équipe. Profitez de toute la commodité offerte par des solutions numériques de pointe pour résoudre les problèmes courants du secteur et découvrez les avantages de la mise en place de la commande en ligne, des codes QR et d’autres options de service sans contact dans votre restaurant.
L’avenir de la restauration
Le restaurant du futur est numérique. Bien après que la menace du COVID-19 se sera dissipée, ces tendances continueront probablement à évoluer selon une trajectoire similaire, la technologie allégeant la charge de travail manuel, réduisant les coûts et améliorant les bénéfices, le tout d’un seul coup. À mesure que les clients s’habituent de plus en plus à une expérience sans contact, leurs établissements préférés devront s’adapter pour gagner en efficacité. En 2021, cela signifie faire évoluer les services vers le monde numérique.
Les systèmes de point de vente (POS) gagnent en rapidité, en précision, en fonctionnalités et en rentabilité, à mesure que les consommateurs privilégient le libre-service et l’automatisation. À mesure que la nouvelle année avance, le secteur de la restauration poursuivra sa transition numérique grâce aux technologies sans contact qui lui permettent de se mettre en ligne et de se projeter vers un succès encore plus grand. Les technologies de libre-service, telles que les bornes interactives, associées aux plateformes de commande en ligne, aux codes QR et à d’autres solutions technologiques sans contact, font entrer les restaurants du monde entier dans l’avenir.
Vous recherchez un écosystème de gestion de restaurant et de traitement des paiements basé sur le cloud ?
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Chez eatOS, nous développons des solutions technologiques basées sur le cloud exclusivement destinées aux restaurants.
Notre expérience dans le secteur de la restauration et nos équipes spécialisées nous permettent de comprendre toute la complexité de la gestion d’un restaurant. Ces outils nous permettent de créer une solution personnalisable afin d’aider les restaurants à s’adapter aux besoins du secteur.
Notre plateforme cloud fonctionne aussi bien sur iOS que sur Android, offrant ainsi une grande flexibilité aux restaurants. Nos solutions de gestion simplifient les opérations, quelle que soit la taille de l’établissement. Les fonctionnalités d’engagement client améliorent l’expérience client globale et réduisent les frictions opérationnelles pour le personnel.
Notre technologie offre aux restaurants la possibilité d’interagir avec leur communauté de manière nouvelle et innovante, et d’automatiser les opérations, de la gestion des salaires à celle des stocks. Le système de point de vente eatOS prend en charge toutes les tâches fastidieuses et permet aux restaurants de se concentrer sur leurs clients.
Chez eatOS, notre priorité absolue est d’aider les restaurateurs à réussir. Nous croyons fermement qu’il est essentiel de donner à nos clients les moyens de simplifier leur gestion, de dépasser les attentes de leurs clients et de leur fournir une véritable solution de point de vente basée sur le cloud. En plaçant ces trois valeurs au cœur de notre démarche, nous visons à combler le fossé entre la communauté et la technologie.
La plupart des années, on observe une ou deux tendances émergentes qui devraient prendre de l’ampleur au cours des douze mois suivants. Cela permet généralement aux commerçants de se préparer assez facilement à ces changements. Mais bien sûr, 2020 n’a pas été une année comme les autres. La pandémie de COVID-19 a modifié les comportements des clients plus rapidement que jamais, et bon nombre des effets de cette pandémie devraient se prolonger jusqu’à l’année prochaine.
Cela signifie qu’il n’existe pas de recette unique permettant aux commerçants de se préparer pour 2021. Se préparer à réussir l’année prochaine implique d’examiner attentivement les nouveaux défis que la pandémie a fait naître dans le secteur de la vente au détail, et d’identifier des moyens innovants et efficaces de surmonter ces défis afin de répondre aux attentes des clients.
Quels défis les commerçants sont-ils donc susceptibles de rencontrer l’année prochaine, et comment pouvez-vous vous y préparer ?
Voyons cela de plus près…
Défi n° 1 : une demande fluctuante
« Bien que la fréquentation ait recommencé à augmenter ces derniers mois, elle devrait très probablement connaître des fluctuations à l’avenir. Le nombre de cas actifs étant en constante évolution, on peut s’attendre à ce que la fréquentation des magasins suive la même tendance. »
C’est ce qu’affirme la National Retail Federation, qui estime que les fluctuations des flambées épidémiques locales entraîneront une variabilité persistante de la fréquentation. Lorsque le nombre de cas locaux augmente, la fréquentation des magasins peut ralentir, soit en raison d’une préférence personnelle pour rester chez soi, soit en raison de modifications de la législation. Et lorsque le nombre de cas diminue, on peut s’attendre à ce que de nombreux clients affluent vers les magasins pour se procurer les articles dont ils ont besoin pendant les périodes de risque moindre.
Cela devrait constituer l’un des plus grands défis pour les détaillants en 2021 : savoir à quel moment le magasin aura besoin d’un effectif maximal – et à quel moment ce ne sera pas le cas – afin de s’assurer que les détaillants tirent le meilleur parti de leur personnel. La meilleure façon de se préparer à ce défi particulier consiste à donner la priorité à l’analyse des données et aux prévisions, en utilisant à la fois des données en temps réel et des données historiques afin d’optimiser la planification des horaires du personnel.
Défi n° 2 : l’évolution des besoins des clients
Il est clair que la pandémie mondiale a eu un impact considérable sur ce que les clients attendent de leur expérience d’achat en magasin. Les consommateurs de l’après-pandémie souhaitent des paiements sans contact ; une étude de Mastercard suggère en effet que 80 % d’entre eux utilisent désormais le paiement sans contact, citant la « sécurité et la propreté » comme principale raison. L’année prochaine, les clients devraient accorder plus d’importance que jamais à l’hygiène en magasin.
Améliorer les pratiques d’hygiène et d’assainissement existantes de votre magasin – et communiquer aux clients les changements mis en place pour garantir une expérience d’achat en magasin sûre et sécurisée – est essentiel pour vous préparer à réussir en 2021. Si vous n’avez pas encore fait vos premiers pas dans l’univers des paiements sans contact, c’est le moment d’investir dans de nouvelles technologies de paiement ou de moderniser vos anciennes technologies.
Défi n° 3 : l’évolution des habitudes de consommation
La COVID-19 n’a pas seulement déclenché une crise sanitaire ; elle a également provoqué une crise économique. Le taux de chômage aux États-Unis est passé de 3,8 % en février 2020 à 14,4 % à peine deux mois plus tard, ce qui a plongé de nombreuses personnes dans l’incertitude et les difficultés financières. Cela a donc donné lieu à une tendance majeure : les consommateurs dépensent désormais avec plus de prudence, et beaucoup adoptent une approche plus avisée de leurs achats afin de réduire leurs dépenses.
Cela représente un nouveau défi pour les commerçants, qui devront mettre en place des stratégies innovantes pour ramener les dépenses à la normale. La clé pour relever ce défi consiste à attirer la clientèle en magasin grâce à des réductions, des offres et des promotions. Les bons de réduction peuvent constituer une option très efficace, en particulier les bons imprimés qui, selon des études, offrent un retour sur investissement supérieur de 18 % à celui des alternatives numériques.
Défi n° 4 : le besoin de rapidité
L’un des impacts les plus importants de la pandémie sur le secteur de la vente au détail est qu’elle a donné naissance à une nouvelle tendance, celle du « shopping ciblé », qui remplace l’ancienne tendance consistant à flâner sans but précis. En effet, les consommateurs souhaitent désormais passer moins de temps dans des espaces clos, tels que les magasins bondés, où il n’est pas toujours possible de respecter la distanciation sociale. Les commerçants doivent désormais s’attacher à créer des expériences d’achat rapides en magasin.
La meilleure façon de se préparer à ce défi de 2021 consiste à mettre en place des technologies de pointe, telles que des bornes en libre-service ou des solutionsde point de vente mobiles, capables de réduire la longueur des files d’attente et, dans certains cas, de supprimer purement et simplement les systèmes de file d’attente traditionnels, afin de permettre aux clients de circuler plus rapidement dans le magasin. En passant moins de temps dans des files d’attente bondées, les clients peuvent réduire le risque de propagation virale et maintenir une distance de sécurité avec les autres.
Défi n° 5 : l’évolution des préférences des clients
De nombreux pays à travers le monde faisaient ensemble d’énormes progrès vers un avenir plus vert. Malheureusement, la pandémie a entraîné un recul significatif. Selon certaines estimations, 129 milliards de masques et 65 milliards de gants sont utilisés – puis jetés – chaque mois, et pour des raisons d’hygiène, les plastiques à usage unique sont de nouveau à la mode. On estime que les volumes de déchets ont augmenté de 30 % en raison de la pandémie de COVID-19.
Aujourd’hui, les clients cherchent activement à soutenir les commerçants qui s’engagent à protéger l’environnement. Pour les commerçants qui n’ont pas encore mis en place de processus respectueux de l’environnement, cela représente un nouveau défi. La bonne nouvelle, c’est qu’il existe de nombreuses façons de s’y préparer. L’une d’entre elles consiste à opter pour des solutions de point de vente respectueuses de l’environnement, telles que des imprimantes de tickets de caisse provenant de fournisseurs responsables qui utilisent du papier recyclable et sans BPA.
La COVID-19 et au-delà
Si la pandémie de COVID-19 devrait être temporaire, l’impact qu’elle a eu sur le secteur de la vente au détail – et sur le monde entier – ne l’est pas. Cette crise mondiale a entraîné de nombreux changements durables qui se feront sentir tout au long de l’année 2021, et au-delà. C’est pourquoi il est si crucial pour les commerçants de se préparer aux nouveaux défis apparus en 2020. Ces défis ne sont pas ponctuels ; ce sont des défis auxquels les détaillants devront faire face pendant encore longtemps. Prendre dès maintenant des mesures pour offrir d’excellentes expériences d’achat à l’avenir est donc l’un des meilleurs moyens de vous assurer non seulement de survivre, mais aussi de prospérer.
Ces dernières années, on ne peut s’empêcher de remarquer le nombre croissant de bornes en libre-service qui font leur apparition dans des établissements de tous types. C’est sans doute dans les restaurants que cette augmentation est la plus frappante. On trouve souvent ces bornes dans les restaurants à service rapide (QSR), mais on peut également les apercevoir dans les aires de restauration des aéroports, les écoles, les cantines d’entreprise et bien d’autres lieux. Alors, pourquoi cet engouement ? Pourquoi les restaurateurs devraient-ils privilégier la mise en place d’une solution en libre-service ? Poursuivez votre lecture pour découvrir cinq raisons principales pour lesquelles l’intégration de bornes en libre-service n’est pas seulement bénéfique, mais cruciale pour les restaurateurs.
Une meilleure expérience client
En fin de compte, des clients satisfaits sont synonymes de clients fidèles, ce qui se traduit par la réussite de l’entreprise. Les bornes en libre-service constituent un moyen simple pour les restaurateurs d’offrir une meilleure expérience client à leurs convives et de fidéliser leur clientèle.
Tout d’abord, les bornes permettent aux clients de passer moins de temps à faire la queue. Proposer deux façons de passer commande – à un terminal de point de vente avec personnel et sur une borne en libre-service – contribue à éviter les bouchons dans la file d’attente d’un restaurant. Qui n’apprécie pas de commander et de recevoir son repas rapidement ? L’intégration de bornes rend cela possible, non seulement pendant les périodes creuses, mais aussi aux heures de pointe.
Les bornes améliorent également considérablement l’expérience client en permettant aux clients de personnaliser entièrement et rapidement leurs commandes. Selon l’Associationnord-américaine des fabricants d’équipements alimentaires, pas moins de 72 % des consommateurs s’attendent à pouvoir personnaliser leur commande. S’il est vrai que les clients peuvent également personnaliser leur commande à un terminal de point de vente avec personnel, les commandes en face à face sont plus sujettes à des malentendus et à des erreurs de prise de commande, ce qui n’arrive tout simplement pas aussi souvent aux bornes en libre-service. De plus, les bornes permettent de prendre des commandes en plusieurs langues, ce qui renforce encore leur capacité à aider tous les clients à passer leur commande comme ils le souhaitent.
Augmentation des bénéfices
Inutile de préciser que l’argent compte… et l’intégration de bornes peut aider les restaurateurs à en gagner davantage !
Saviez-vous qu’il a été démontré que les clients dépensent 30 % de plus lorsqu’ils commandent à partir d’une borne en libre-service ? Cela s’explique en grande partie par la capacité des bornes à favoriser naturellement les ventes incitatives et les ventes croisées. Les clients sont peu enclins à commander cette boisson ou ce dessert supplémentaire si la seule fois où ils le voient figurer, c’est dans une partie distincte d’un menu papier, ou si cette option leur est présentée par un caissier sous la forme d’un argumentaire de vente.
Cependant, dans une étude de cas comparant les ventes réalisées sur des bornes en libre-service à celles effectuées aux caisses avec personnel, non seulement les bornes ont enregistré une fréquentation plus importante, mais les commandes passées sur ces bornes comportaient en moyenne 1,4 fois plus d’articles que celles passées aux caisses. Cela s’est traduit par une augmentation impressionnante d’au moins 5 dollars par transaction. La capacité des bornes à proposer naturellement des articles complémentaires aux clients (de manière attrayante) s’avère assurément payante.
Une utilisation plus efficace du personnel
Une crainte courante liée aux bornes en libre-service est que leur mise en place entraîne la perte d’emploi du personnel actuel du restaurant. Or, cela n’est généralement pas le cas. En effet, McDonald’s a installé des bornes dans des milliers de ses restaurants, sans pour autant prévoir de licencier ses employés.
« Notre PDG, Steve Easterbrook, a déclaré à de nombreuses reprises que les bornes de commande en libre-service dans les restaurants McDonald’s ne visent pas à remplacer la main-d’œuvre », a déclaré une porte-parole à Business Insider. « Ils offrent la possibilité de réorienter les postes en cuisine vers des fonctions davantage axées sur le service client, telles que celles de concierge ou de service en salle, où le personnel peut véritablement interagir avec les clients et améliorer leur expérience culinaire. »
Comme le souligne l’article, les bornes de commande en libre-service permettent au personnel de consacrer davantage d’énergie à offrir un meilleur service à la clientèle, à veiller au nettoyage et au réapprovisionnement des serviettes, des couverts et des condiments, et bien plus encore. Et il est important que le personnel donne la priorité à l’expérience client : 70 % des consommateurs déclarent avoir déjà choisi de soutenir une entreprise qui offre un excellent service client.
Ressources gratuites sur les bornes en libre-service
L’avenir de nombreux secteurs repose sur les solutions en libre-service. C’est pourquoi Star Micronics propose des ressources gratuites en ligne destinées aux revendeurs et aux développeurs de logiciels qui aident leurs clients à pérenniser leur activité grâce à des solutions en libre-service.
Les bornes en libre-service offrent de multiples opportunités marketing aux restaurateurs.
Tout d’abord, ils constituent un moyen simple pour les restaurants de promouvoir leurs programmes de fidélité. Les bornes peuvent inciter les clients à s’inscrire à un programme de fidélité ou rappeler aux membres existants les avantages de ce programme, ce qui favorise la fidélisation de la clientèle. Saviez-vous que les membres d’un programme de fidélité dépensent 12 à 18 % de plus par an dans un établissement que les non-membres ?
Les bornes offrent également aux restaurateurs une excellente occasion de renforcer l’image de marque de leur établissement. Le logiciel de la borne, ainsi que son aspect extérieur, peuvent être personnalisés pour s’harmoniser avec l’identité visuelle du restaurant, ce qui renforce encore davantage la notoriété de la marque. Certains bornes sont également capables d’imprimer des promotions au bas du ticket de caisse, là où les clients sont sûrs de les voir, grâce à une technologie telle que PromoPRNT de Star Micronics.
Sécurité renforcée
Dernier point, mais non des moindres, l’intégration de bornes interactives peut aider les restaurateurs à renforcer la sécurité de leurs établissements, un aspect plus important que jamais alors que le monde s’adapte à la nouvelle normalité.
De nos jours, presque tout le monde préfère limiter les contacts avec les autres. Les bornes en libre-service éliminent non seulement les interactions en face à face que l’on retrouve aux comptoirs tenus par du personnel, mais elles peuvent également intégrer des fonctionnalités renforçant la sécurité, telles que du verre antimicrobien, un écran d’une seule pièce conçu pour éliminer les recoins susceptibles d’abriter des germes, et bien plus encore.
Imprimantes pour bornes libre-service Star Micronics
Leader dans le domaine de l’impression pour bornes, Star Micronics est fier de proposer une gamme complète d’imprimantespour bornes en libre-service compatibles avec différentes largeurs de papier, divers systèmes d’exploitation et bien plus encore. Ces imprimantes compactes, fiables et rapides sont conçues pour donner vie à n’importe quelle solution de libre-service dans les restaurants.
Caractéristiques de la gamme d’imprimantes pour bornes :
Formats de papier 2”, 3” et 4”
Encombrement compact ou modulaire
Disponibles avec de nombreux accessoires, notamment des cadres de protection, des présentoirs, des porte-rouleaux de grand format, et bien plus encore
Compatibilité avec Windows, Linux, Android, Mac et iOS
Impression de reçus, de tickets, de coupons ou d’étiquettes adhésives
Interfaces : série, USB, parallèle et Ethernet
Disponibles avec l’émulation StarPRNT, vous permettant de tirer pleinement parti de l’ensemble des technologies Star Micronics, telles que les SDK StarPRNT et la puissante gamme de pilotes Star
Vous souhaitez intégrer des imprimantes pour bornes libre-service, mais vous ne savez pas comment choisir le modèle qui vous convient ? Téléchargez dès maintenant le guide « Comment choisir la bonne imprimante pour borne libre-service ».
Pendant la pandémie de COVID-19, la situation est difficile pour la plupart des entreprises qui s’efforcent de rester à flot tout en faisant face à des coûts d’exploitation fixes permanents et à une baisse de leurs recettes. La question « Que peut-on faire ? » revient dans presque toutes les conversations.
Les avantages des bornes en libre-service ont été et continueront d’être un élément clé pour soutenir non seulement les entreprises en difficulté, mais aussi celles qui intègrent et commercialisent des solutions sur ces marchés. Alors que la demande du marché pour des solutions sans contact ne cesse de croître et que ces solutions s’inscrivent désormais dans la « nouvelle normalité », les bornes en libre-service occuperont une place encore plus centrale dans le secteur.
Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur les différents avantages des bornes libre-service dans cette « nouvelle normalité », qu’il s’agisse de bornes traditionnelles revisitées ou de nouveaux concepts de bornes qui voient le jour à mesure que les demandes du marché évoluent rapidement.
Les bornes éprouvées resteront d’actualité
Beaucoup de choses changent actuellement, mais de nombreuses solutions en libre-service bien connues et ayant fait leurs preuves resteront présentes sur le marché pour des secteurs spécifiques.
Par exemple, les systèmes de gestion des files d’attente simples et économiques, utilisant des bornes compactes, resteront probablement d’actualité, et les distributeurs automatiques de billets ne subiront sans doute pas de changements majeurs, même si certaines procédures opérationnelles seront adaptées par les banques et les institutions financières pour s’adapter à la « nouvelle normalité ».
Toutes les solutions ne perdureront toutefois pas : il est probable que bon nombre de celles qui fonctionnaient à merveille disparaîtront progressivement pour laisser place à de nouvelles tendances.
De nouveaux concepts de bornes pour la « nouvelle normalité »
En parlant de nouvelles tendances, vous avez sans doute remarqué que certaines entreprises ne se contentent pas de rester ouvertes, mais prospèrent même grâce aux nouvelles opportunités générées par les défis actuels auxquels nous sommes tous confrontés. Il est difficile de ne pas remarquer à quel point une entreprise motivée peut se montrer dynamique lorsqu’il s’agit de se réinventer et de repenser son offre de solutions en si peu de temps.
En matière de libre-service, voici quelques-unes de ces innovations :
Des opérations de nettoyage automatisées, telles que des appareils à UV-C qui désinfectent les bornes entre chaque utilisation
La lecture sans contact des veines de la main ou de la paume, aussi précise que la lecture d’empreintes digitales mais sans contact
La duplication de l’écran de la borne sur le smartphone personnel du client afin d’éviter de toucher l’écran de la borne
Ressources gratuites sur les bornes en libre-service
L’avenir de nombreux secteurs repose sur les solutions en libre-service. C’est pourquoi Star Micronics propose des ressources gratuites de commande en ligne aux revendeurs et aux développeurs de logiciels qui aident leurs clients à pérenniser leurs activités grâce à des solutions en libre-service.
Quelle que soit la solution conçue et proposée sur le marché, c’est la qualité du produit final, sa capacité à fournir le service requis conformément aux attentes, ainsi que le service après-vente qui permettront à une solution de se démarquer des autres. Comme cet aspect de l’activité ne devrait pas évoluer, il est essentiel de choisir le bon fabricant de bornes, le bon intégrateur et les bons composants.
Les besoins des consommateurs restent également une priorité. Se concentrer sur les attentes des consommateurs et veiller à ce qu’ils se sentent en sécurité et pris en charge lorsqu’ils utilisent ces solutions en libre-service, qu’elles soient nouvelles ou adaptées, déterminera quelles entreprises et quelles solutions s’imposeront dans la nouvelle normalité.
Par exemple, alors que les chaînes derestaurationrapide(QSR) ont temporairement fermé leurs espaces de restauration sur place (laissant ainsi les bornes d’intérieur inutilisées), certaines entreprises ont décidé de réaffecter ces bornes en les installant à l’extérieur afin de répondre aux besoins croissants des marchés de la livraison en ligne et des plats à emporter. Il s’agit là d’un excellent exemple de réflexion novatrice et d’utilisation des ressources en libre-service pour mieux répondre aux demandes actuelles des consommateurs.
Ensemble, en tant que secteur, alors que nous attendons que l’économie se stabilise, il est important et utile de faire preuve de créativité et de prendre part au processus d’adaptation à la nouvelle normalité – tout en gardant à l’esprit que la qualité des produits, l’assistance technique et les besoins des consommateurs restent une priorité.
Imprimantes pour bornes libre-service Star Micronics
Star Micronics est fière de proposer une gamme complète d’imprimantespour borneslibre-service adaptées à pratiquement tous les besoins des entreprises. Disponibles avec des capacités d’impression de 2”, 3” et 4”, ces imprimantes pour bornes libre-service intègrent des options telles que des cadres à LED, un système de récupération des reçus anti-bourrage et de grands supports de rouleaux de papier, ce qui réduit la fréquence des changements de rouleaux. Faciles à intégrer, ces imprimantes pour bornes sont entièrement compatibles avec tous les systèmes d’exploitation et toutes les plateformes, y compris les tablettes iOS, Android et Windows, grâce à des SDK universels faciles à intégrer, et bénéficient du soutien d’une équipe d’intégration dédiée.
Capables d’imprimer des tickets de caisse, des billets et des étiquettes, les imprimantes pour bornes interactives de Star Micronics sont idéales pour :
Les restaurants à service rapide ou de type « fast casual »
Les stades et les parcs
Les banques
Le commerce de détail
Parkings
Pôles de transport tels que les aéroports, les gares routières et ferroviaires
Et bien plus encore !
Découvrez plus en détail la gamme d’imprimantes pour bornes interactives Star Micronics dans la vidéo ci-dessous :
Les solutions de bornes libre-service de Star Micronics sont idéales pour les restaurants, le commerce de détail et bien d’autres secteurs.
Nous sommes fiers d’annoncer que Square, société spécialisée dans les paiements et les solutions de point de vente (POS), a ajouté la prise en charge iOS pour notre imprimante d’étiquettes TSP654SK. Cette nouvelle version enrichira encore davantage la solution POS de Square destinée aux cafés et aux restaurants à service rapide (QSR).
Grâce à l’ajout, pour la première fois, de la prise en charge des imprimantes d’étiquettes dans la solution de point de vente de Square, les commerces n’auront plus besoin de noter à la main les modifications apportées à chaque article ; ils pourront désormais imprimer automatiquement des tickets détaillés par article, ce qui permettra d’accélérer le traitement des commandes. La prise en charge de l’TSP654SK de Star contribuera également à réduire les erreurs humaines en éliminant les commandes manuscrites, tout en imprimant des étiquettes professionnelles, nettes et faciles à lire.
L’imprimante d’étiquettes sans support TSP654SK de Star Micronics permet d’utiliser des étiquettes thermiques facilement repositionnables qui adhèrent à pratiquement toutes les surfaces et peuvent être retirées puis réappliquées sans laisser de résidus. Les étiquettes peuvent accompagner et suivre une commande tout au long du processus de préparation, ce qui améliore la précision des commandes à emporter et élimine le coût des impressions supplémentaires.
Chez Star, nous sommes très fiers de notre partenariat avec Square et nous sommes ravis de proposer des solutions plus performantes à leurs vendeurs, leur permettant ainsi de traiter et de suivre les commandes avec plus de précision grâce à une solution d’étiquetage simple.
Avantages des étiquettes sans support
Comme les étiquettes sans support ne comportent pas de film de protection en silicone, elles éliminent l’impact environnemental négatif des autres types d’étiquettes et contribuent à réduire les déchets en interne, s’inscrivant ainsi dans la continuité de l’initiative écologique mondiale de Star Micronics, qui vise à fabriquer des produits ayant un impact minimal sur notre environnement.
Les étiquettes sans support constituent un atout précieux pour les applications de restauration rapide, notamment pour le traitement des commandes à emporter et à livrer. Elles peuvent être utilisées pour des articles personnalisés au sein d’une commande ou pour l’ensemble de celle-ci, en les apposant sur le contenant de la commande. Les étiquettes sans support peuvent accompagner et suivre une commande tout au long du processus de préparation, améliorant ainsi la précision des commandes et les résultats financiers de l’entreprise.
À propos de l’imprimante d’étiquettes Star : la TSP654 SK est l’imprimante d’étiquettes sans support idéale ! Découvrez ci-dessous certaines de ses fonctionnalités :
Notre partenariat avec Square comprend de nombreuses autres solutions de point de vente. Découvrez ci-dessous quelques-unes de nos autres intégrations les plus populaires :
Construction robuste en acier Dimensions : 13” x 13” et 16” x 16” Finition laquée noire ou blanche Options de tiroir-caisse : 4 compartiments à billets / 5 fentes à pièces, 3 compartiments à billets / 5 fentes à pièces pour la monnaie canadienne
Design compact et élégant : imprimante – tiroir-caisse – scanner – support pour appareil. Compatible avec iOS, Android et Windows . Deux options de tiroir-caisse : compartiment à billets vertical (4 fentes pour billets et 6 ou 8 fentes à pièces réglables) et compartiment à billets plat (4 fentes pour billets et 4 ou 6 fentes à pièces réglables)
Impression haute vitesse (250 mm/s) Configuration facile sur tous les modèles Connexion Lightning pour une recharge et un transfert de données simultanés Compatible avec les services cloud de Star Micronics
Vous souhaitez découvrir plus en détail la nouvelle imprimante d’étiquettes Star ?
Il peut s’avérer difficile de trouver du matériel véritablement compatible avec Apple destiné aux points de vente. Star Micronics propose la plus large gamme de produits d’impression compatibles avec Apple et de matériel de point de vente certifié Apple. Convivial pour les développeurs, Star a été le premier fournisseur à proposer un SDK pour iOS et est actuellement le seul à offrir une assistance au développement iOS pour les balances, les tiroirs-caisses et les imprimantes de kiosque. Aidez vos clients à pérenniser leurs solutions de point de vente Apple grâce à Star Micronics.
