Ces dernières années, on ne peut s’empêcher de remarquer le nombre croissant de bornes en libre-service qui font leur apparition dans des établissements de tous types. C’est sans doute dans les restaurants que cette augmentation est la plus frappante. On trouve souvent ces bornes dans les restaurants à service rapide (QSR), mais on peut également les apercevoir dans les aires de restauration des aéroports, les écoles, les cantines d’entreprise et bien d’autres lieux. Alors, pourquoi cet engouement ? Pourquoi les restaurateurs devraient-ils privilégier la mise en place d’une solution en libre-service ? Poursuivez votre lecture pour découvrir cinq raisons principales pour lesquelles l’intégration de bornes en libre-service n’est pas seulement bénéfique, mais cruciale pour les restaurateurs.
Une meilleure expérience client
En fin de compte, des clients satisfaits sont synonymes de clients fidèles, ce qui se traduit par la réussite de l’entreprise. Les bornes en libre-service constituent un moyen simple pour les restaurateurs d’offrir une meilleure expérience client à leurs convives et de fidéliser leur clientèle.
Tout d’abord, les bornes permettent aux clients de passer moins de temps à faire la queue. Proposer deux façons de passer commande – à un terminal de point de vente avec personnel et sur une borne en libre-service – contribue à éviter les bouchons dans la file d’attente d’un restaurant. Qui n’apprécie pas de commander et de recevoir son repas rapidement ? L’intégration de bornes rend cela possible, non seulement pendant les périodes creuses, mais aussi aux heures de pointe.
Les bornes améliorent également considérablement l’expérience client en permettant aux clients de personnaliser entièrement et rapidement leurs commandes. Selon l’Association nord-américaine des fabricants d’équipements alimentaires, pas moins de 72 % des consommateurs s’attendent à pouvoir personnaliser leur commande. S’il est vrai que les clients peuvent également personnaliser leur commande à un terminal de point de vente avec personnel, les commandes en face à face sont plus sujettes à des malentendus et à des erreurs de prise de commande, ce qui n’arrive tout simplement pas aussi souvent aux bornes en libre-service. De plus, les bornes permettent de prendre des commandes en plusieurs langues, ce qui renforce encore leur capacité à aider tous les clients à passer leur commande comme ils le souhaitent.
Augmentation des bénéfices
Inutile de préciser que l’argent compte… et l’intégration de bornes peut aider les restaurateurs à en gagner davantage !
Saviez-vous qu’il a été démontré que les clients dépensent 30 % de plus lorsqu’ils commandent à partir d’une borne en libre-service ? Cela s’explique en grande partie par la capacité des bornes à favoriser naturellement les ventes incitatives et les ventes croisées. Les clients sont peu enclins à commander cette boisson ou ce dessert supplémentaire si la seule fois où ils le voient figurer, c’est dans une partie distincte d’un menu papier, ou si cette option leur est présentée par un caissier sous la forme d’un argumentaire de vente.
Cependant, dans une étude de cas comparant les ventes réalisées sur des bornes en libre-service à celles effectuées aux caisses avec personnel, non seulement les bornes ont enregistré une fréquentation plus importante, mais les commandes passées sur ces bornes comportaient en moyenne 1,4 fois plus d’articles que celles passées aux caisses. Cela s’est traduit par une augmentation impressionnante d’au moins 5 dollars par transaction. La capacité des bornes à proposer naturellement des articles complémentaires aux clients (de manière attrayante) s’avère assurément payante.
Une utilisation plus efficace du personnel
Une crainte courante liée aux bornes en libre-service est que leur mise en place entraîne la perte d’emploi du personnel actuel du restaurant. Or, cela n’est généralement pas le cas. En effet, McDonald’s a installé des bornes dans des milliers de ses restaurants, sans pour autant prévoir de licencier ses employés.
Selon un article de Business Insider,
« Notre PDG, Steve Easterbrook, a déclaré à de nombreuses reprises que les bornes de commande en libre-service dans les restaurants McDonald’s ne visent pas à remplacer la main-d’œuvre », a déclaré une porte-parole à Business Insider. « Ils offrent la possibilité de réorienter les postes en cuisine vers des fonctions davantage axées sur le service client, telles que celles de concierge ou de service en salle, où le personnel peut véritablement interagir avec les clients et améliorer leur expérience culinaire. »
Comme le souligne l’article, les bornes de commande en libre-service permettent au personnel de consacrer davantage d’énergie à offrir un meilleur service à la clientèle, à veiller au nettoyage et au réapprovisionnement des serviettes, des couverts et des condiments, et bien plus encore. Et il est important que le personnel donne la priorité à l’expérience client : 70 % des consommateurs déclarent avoir déjà choisi de soutenir une entreprise qui offre un excellent service client.
Ressources gratuites sur les bornes en libre-service
L’avenir de nombreux secteurs repose sur les solutions en libre-service. C’est pourquoi Star Micronics propose des ressources gratuites en ligne destinées aux revendeurs et aux développeurs de logiciels qui aident leurs clients à pérenniser leur activité grâce à des solutions en libre-service.
Consultez la boîte à outils de libre-service
Avantages marketing
Les bornes en libre-service offrent de multiples opportunités marketing aux restaurateurs.
Tout d’abord, ils constituent un moyen simple pour les restaurants de promouvoir leurs programmes de fidélité. Les bornes peuvent inciter les clients à s’inscrire à un programme de fidélité ou rappeler aux membres existants les avantages de ce programme, ce qui favorise la fidélisation de la clientèle. Saviez-vous que les membres d’un programme de fidélité dépensent 12 à 18 % de plus par an dans un établissement que les non-membres ?
Les bornes offrent également aux restaurateurs une excellente occasion de renforcer l’image de marque de leur établissement. Le logiciel de la borne, ainsi que son aspect extérieur, peuvent être personnalisés pour s’harmoniser avec l’identité visuelle du restaurant, ce qui renforce encore davantage la notoriété de la marque. Certains bornes sont également capables d’imprimer des promotions au bas du ticket de caisse, là où les clients sont sûrs de les voir, grâce à une technologie telle que PromoPRNT de Star Micronics.
Sécurité renforcée
Dernier point, mais non des moindres, l’intégration de bornes interactives peut aider les restaurateurs à renforcer la sécurité de leurs établissements, un aspect plus important que jamais alors que le monde s’adapte à la nouvelle normalité.
De nos jours, presque tout le monde préfère limiter les contacts avec les autres. Les bornes en libre-service éliminent non seulement les interactions en face à face que l’on retrouve aux comptoirs tenus par du personnel, mais elles peuvent également intégrer des fonctionnalités renforçant la sécurité, telles que du verre antimicrobien, un écran d’une seule pièce conçu pour éliminer les recoins susceptibles d’abriter des germes, et bien plus encore.
Imprimantes pour bornes libre-service Star Micronics
Leader dans le domaine de l’impression pour bornes, Star Micronics est fier de proposer une gamme complète d’imprimantes pour bornes en libre-service compatibles avec différentes largeurs de papier, divers systèmes d’exploitation et bien plus encore. Ces imprimantes compactes, fiables et rapides sont conçues pour donner vie à n’importe quelle solution de libre-service dans les restaurants.
Caractéristiques de la gamme d’imprimantes pour bornes :
- Formats de papier 2”, 3” et 4”
- Encombrement compact ou modulaire
- Disponibles avec de nombreux accessoires, notamment des cadres de protection, des présentoirs, des porte-rouleaux de grand format, et bien plus encore
- Compatibilité avec Windows, Linux, Android, Mac et iOS
- Impression de reçus, de tickets, de coupons ou d’étiquettes adhésives
- Interfaces : série, USB, parallèle et Ethernet
- Disponibles avec l’émulation StarPRNT, vous permettant de tirer pleinement parti de l’ensemble des technologies Star Micronics, telles que les SDK StarPRNT et la puissante gamme de pilotes Star
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