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Étiquette : QSR & Fast Casual

  • Votre restaurant est-il prêt à répondre à la tendance croissante des commandes en ligne ?

    Votre restaurant est-il prêt à répondre à la tendance croissante des commandes en ligne ?

    Vous recherchez un nouveau moyen de développer votre activité de restauration ? Pensez à la commande en ligne. Selon QSR Web, les commandes en ligne connaissent une croissance 300 % plus rapide que la fréquentation en salle, et les analystes prévoient que, d’ici quelques années, une part plus importante du chiffre d’affaires des restaurants proviendra des plats à emporter, des livraisons et d’autres formes de restauration hors établissement, plutôt que des clients qui mangent sur place.

    La concurrence dans le secteur de la restauration est féroce et les marges bénéficiaires sont serrées. La majorité des restaurants indépendants qui ouvrent aujourd’hui ne survivront pas plus de quelques années et, selon une étude de l’université d’État de l’Ohio, plus de 60 % feront faillite dès la première année.

    Une étude de l’université de Cornell a révélé que la survie d’un restaurant repose sur la capacité à trouver des moyens de se démarquer de la concurrence et à faire preuve d’une agilité suffisante pour s’adapter avec succès aux tendances de consommation.

    Ne devenez pas une statistique. Proposer la commande en ligne est un service que vos clients recherchent, et cela renforce également votre présence numérique, ce qui peut contribuer à mieux faire connaître ce qui rend votre restaurant et votre marque uniques et attrayants.

    Il existe trois options pour mettre en place un service de commande en ligne :

    • Inscrivez-vous auprès d’un réseau tiers de commande en ligne. Il existe toute une gamme de réseaux de commande en ligne avec lesquels vous pouvez collaborer, en fonction de votre localisation. Renseignez-vous sur les coûts : certains prélèvent un pourcentage sur chaque commande, tandis que d’autres facturent des frais forfaitaires pour figurer sur leurs sites web.
    • Inscrivez-vous au service de commande en ligne de votre solution de point de vente actuelle (si disponible). Cette option offre l’avantage supplémentaire d’intégrer les ventes en ligne à vos rapports financiers, mais les fonctionnalités de l’application de commande en ligne elle-même peuvent être limitées.
    • Intégrez votre propre système de commande en ligne à votre site web. Vous pouvez mettre en place un service de commande en ligne via votre propre site web ou votre application. Cette option fidélise le client à votre marque au moment où il est prêt à passer commande et permet de renforcer la fidélité de la clientèle.

    Le processus consistant à recevoir les commandes provenant d’un site tiers et à les transmettre à la cuisine peut encore constituer un point sensible pour certains restaurants. Les restaurants reçoivent généralement les commandes par e-mail sur une tablette située dans l’établissement – ou sur plusieurs tablettes s’ils travaillent avec plusieurs réseaux tiers. Au cours d’un service, un ou plusieurs employés peuvent être chargés de transmettre les commandes à la cuisine et de les saisir dans le système de point de vente (POS). Le manque d’intégration entre les sites de commande en ligne et le système POS signifie que ce processus nécessite encore des heures de travail et que des erreurs peuvent toujours se produire lors du transfert des commandes.

    Imaginez les gains en termes d’efficacité, de productivité et de satisfaction client pour votre restaurant si vous pouviez télécharger une application qui enverrait vos commandes en ligne directement à l’imprimante de cuisine, où votre personnel pourrait commencer immédiatement la préparation des plats et s’assurer que les commandes soient prêtes aux moments appropriés. Des solutions technologiques sont disponibles pour aider votre restaurant à combler le fossé entre les commandes en ligne et la cuisine.

    Optimiser l’efficacité du traitement des commandes en ligne vous permettra de tirer pleinement parti de l’ajout de ce service à votre activité, ce qui vous donnera les moyens de répondre à cette tendance majeure chez les consommateurs, d’atteindre un vivier plus large de clients potentiels et de développer pleinement cette source de revenus.

    Découvrez comment intégrer facilement la commande en ligne dans votre restaurant grâce à l’imprimante cloud TSP650IIcloudPRNT de Star.

    Téléchargez notre eBook complet ici : Star_Online-Ordering_eBook

  • 5 raisons pour lesquelles votre restaurant a besoin d’un système de commande en ligne

    5 raisons pour lesquelles votre restaurant a besoin d’un système de commande en ligne

    Nous avons récemment publié un article expliquant comment nos smartphones remplacent d’autres appareils dans notre quotidien, tels que les appareils photo, les ordinateurs, les iPods, etc. Ils transforment notre façon de faire tout ce que nous faisons, y compris la manière dont nous commandons à manger. À une époque où l’on peut envoyer un SMS plutôt que de passer un coup de fil, les restaurants ont su s’adapter à cette nouvelle stratégie de communication en mettant en place des systèmes de commande en ligne.

    Désormais, vous pouvez commander vos plats à emporter ou en livraison en quelques clics seulement grâce à des systèmes de commande en ligne et des applications telles que GrubHub, Seamless, etc. Certaines grandes chaînes, comme Domino’s, ont même créé leurs propres applications de commande en ligne. Cette nouvelle façon de commander connaît un essor rapide auprès des jeunes générations. Selon QSRweb, 52 % des internautes américains seraient susceptibles d’utiliser un smartphone ou une tablette pour commander des plats à emporter ou en livraison si cela était possible, et 74 % des milléniaux se disent intéressés par cette option. Il va sans dire que si vous êtes propriétaire ou gérant d’un restaurant proposant des plats à emporter ou la livraison, vous devriez envisager de mettre en place un système de commande en ligne. Voici pourquoi :

    1. Une meilleure productivité des employés

    Pensez à tout le temps que vos employés passent à prendre les commandes par téléphone et à s’assurer que celles-ci sont correctes. Lors de la prise de commandes par téléphone, le risque de malentendu est plus élevé, ce qui oblige les employés à rester plus longtemps au téléphone pour s’assurer d’avoir bien compris la commande avant de raccrocher. En mettant en place un service de commande en ligne, vos employés passeront moins de temps à prendre des commandes par téléphone et pourront consacrer davantage de temps à la préparation effective de ces commandes pour le retrait ou la livraison au client. Un autre avantage majeur de la commande en ligne réside dans la possibilité pour le client de passer à l’avance des commandes importantes et de définir une heure précise de retrait ou de livraison. Cela laisse aux employés du restaurant le temps de préparer correctement ces commandes volumineuses à l’avance.

    2. Précision des commandes

    Pour revenir aux malentendus qui surviennent souvent lors de la prise de commandes par téléphone, les systèmes de commande en ligne permettent au client de sélectionner et de modifier sa commande exactement comme il le souhaite. Cette commande est ensuite transmise directement à l’imprimante du restaurant, sans risque de malentendu ni d’erreur de communication. Le fait de pouvoir transmettre une commande directement de l’imprimante à la cuisine réduira les erreurs de commande et évitera au restaurant de gaspiller de l’argent et de recevoir de mauvaises évaluations.

    Ressources gratuites sur la commande en ligne

    La distanciation sociale a profondément affecté nos clients du secteur de la restauration. C’est pourquoi Star Micronics propose des ressources gratuites sur la commande en ligne aux revendeurs à valeur ajoutée (VAR) et aux éditeurs de logiciels indépendants (ISV) afin d’aider les restaurants à mettre en place la commande en ligne.

    Télécharger la boîte à outils pour les commandes en ligne

    3. Développez votre activité

    Parfois, les clients ne souhaitent pas se donner la peine d’appeler pour passer leur commande à emporter ou en livraison par téléphone, et optent plutôt pour un restaurant proposant un service ou une application de commande en ligne. La commodité est essentielle en matière de service client. Proposer un système de commande en ligne fluide et facile à utiliser permettra d’offrir une meilleure expérience aux clients, ce qui se traduira par une augmentation du chiffre d’affaires.

    4. Possibilité de constituer une base de données

    Lorsque vos clients passent commande via un service de commande en ligne, cela vous offre la possibilité de recueillir des informations, telles qu’une adresse e-mail, et d’utiliser ces informations pour créer une base de données. Cette base de données peut ensuite être utilisée pour communiquer avec vos clients et les inciter à revenir grâce à des programmes de fidélité, au marketing par e-mail, à l’envoi de bons de réduction, etc. Lorsque vous prenez des commandes par téléphone, vous ne recevez souvent que leur numéro de téléphone et leur adresse de livraison, ce qui ne vous permet généralement pas de renouer le contact avec le client une fois la transaction terminée.

    5. Des outils d’analyse puissants

    Une fois que vous avez constitué votre base de données clients, vous pouvez utiliser les outils d’analyse proposés par les services de commande en ligne pour suivre les habitudes de commande de vos clients. Cela vous permettra de proposer des promotions sur mesure en fonction de ce qu’ils commandent fréquemment ou de la fréquence de leurs commandes. Vous pouvez également utiliser ces informations pour adapter, ajouter ou supprimer des plats au menu en fonction des commandes de vos clients.

    La mise en place d’un système de commande en ligne peut apporter d’innombrables avantages à votre restaurant. Vous pouvez envisager d’utiliser votre propre solution ou de vous associer à une application de commande en ligne existante. Quel que soit votre choix, Star Micronics est là pour vous aider à intégrer de manière transparente la commande en ligne dans votre restaurant en vous fournissant une technologie de point de vente basée sur le cloud, afin que la commande passe directement du cloud à votre restaurant, puis soit servie à vos clients.

    CloudPRNT pour les commandes en ligne

    CloudPRNT est une technologie innovante permettant aux utilisateurs d’imprimer directement sur des imprimantes Star Micronics via un service cloud. CloudPRNT s’intègre au service de commande en ligne pour stocker et créer des tâches d’impression, et communiquer leur statut à l’imprimante.

    Parmi les fonctionnalités, on trouve :

    • Communication directe avec le serveur
    • Contrôle des périphériques via le cloud
    • Aucun besoin de tablette, de logiciel ni de certificat SSL au niveau local

    Pour en savoir plus, visionnez la vidéo ci-dessous :

    Votre restaurant est-il prêt à répondre à la tendance croissante des commandes en ligne ?

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  • Trouver le terminal de paiement mobile (mPOS) adapté à votre food truck

    Trouver le terminal de paiement mobile (mPOS) adapté à votre food truck

    C'est la saison des food trucks, mesdames et messieurs ! Les beaux jours sont le moment idéal pour aller manger un morceau en plein air auprès de votre food truck ou stand de restauration local. On les voit apparaître de plus en plus à mesure que le temps se réchauffe, et les clients s'y pressent pour déguster un repas rapide et savoureux. Cela se traduit souvent par des camions bondés et de longues files d’attente, ce qui rend le travail très intense pour les cuisiniers et les caissiers. Heureusement, Star Micronics propose la technologie de point de vente mobile idéale pour ces commerces, facilitant considérablement leur travail tout en garantissant la satisfaction des clients quant à la qualité du service.

    Lorsque vous cherchez à trouver le système mPOS adapté à votre food truck ou stand de restauration saisonnier, plusieurs éléments clés sont à prendre en compte. Cherchez-vous à résoudre le problème des files d’attente interminables ? Souhaitez-vous mettre en place un flux de travail plus efficace pour vos employés ? Voulez-vous gagner de la place dans votre espace restreint en optant pour une imprimante plus compacte et mobile ?

    Si vous avez répondu oui à l’une de ces questions, Star a la solution qu’il vous faut !

    Imprimantes de cuisine

    Si vous avez déjà passé commande dans un food truck très fréquenté en plein été, vous savez que l’environnement peut être étouffant et trépidant pour les cuisiniers. Le processus « à l’ancienne », consistant à noter les commandes et à les transmettre au cuisinier, s’avère inefficace lorsque l’écriture est illisible, que les cuisiniers sont très occupés, ou encore lorsque la commande est égarée ou endommagée lors du transfert entre la personne qui prend la commande et le cuisinier.

    L’utilisation d’un système de point de vente (POS) pour saisir les commandes et les envoyer vers une imprimante à impact de cuisine facilite le flux de travail, car la commande est prise et enregistrée dans le POS en temps réel. La commande peut ensuite être envoyée directement à l’imprimante à impact, ce qui élimine les malentendus entre le personnel « à l’avant du food truck » et celui « à l’arrière ». Les imprimantes à impact sont également souvent bruyantes, ce qui permet au cuisinier de savoir plus facilement quand une nouvelle commande arrive, et le papier reste résistant dans les environnements chauds.

    Imprimantes de tickets de caisse

    Ce n’est pas parce que votre client commande un repas à emporter qu’il n’a pas besoin de son ticket de caisse. Une imprimante thermique de point de vente est indispensable pour les food trucks pour une raison évidente : fournir une preuve de la transaction. Mais l’essentiel pour les food trucks est de disposer d’une imprimante mobile.

    Une imprimante thermique de bureau Bluetooth ou une imprimante portable constitue la meilleure solution pour les food trucks. Lorsque l’on travaille dans un espace aussi restreint, la place peut se faire rare. Grâce à une imprimante thermique compatible Bluetooth, vous pouvez déplacer votre imprimante chaque jour à l’intérieur du food truck, là où l’espace le permet. Les imprimantes portables constituent également une option viable pour l’impression de tickets de caisse, car elles vous permettent non seulement de vous déplacer à l’intérieur du food truck, mais aussi à l’extérieur de celui-ci pour une solution de point de vente permettant de réduire les files d’attente.

    Imprimantes multifonctions

    Là encore, lorsque vous devez vous déplacer dans un food truck lors d’un après-midi d’été très animé, l’espace peut être limité. Pour ceux qui cherchent à gagner véritablement de la place sur le comptoir, un périphérique multifonction pourrait être la meilleure option. Le tout dernier mPOP™ de Star Micronics, un terminal de point de vente mobile tout-en-un, combine un tiroir-caisse, une imprimante de tickets de 2 pouces et un lecteur de codes-barres 1D pour offrir la solution mPOS idéale pour les petits espaces. Grâce à une connexion Bluetooth, l’mPOP peut également être repositionné dans le food truck ou sur le stand de restauration afin d’optimiser l’espace sur le comptoir, et peut être utilisé en déplacement à l’aide d’une tablette ou d’un appareil mobile.

    Pour trouver la solution mPOS adaptée à votre food truck, rendez-vous sur www.starmicronics.com.