Les commandes en ligne et la livraison à domicile sont si pratiques que de plus en plus de personnes se connectent à Internet et, en quelques clics, se font livrer leurs repas à domicile. Selon le cabinet d’analyse bancaire Cowen, le secteur de la livraison devrait atteindre 76 milliards de dollars d’ici 2022. CNBC indique que les commandes en ligne représentent la moitié de l’ensemble des livraisons, les « milléniaux » et la tranche d’âge des 35-44 ans arrivant en tête des clients qui utilisent les applications et services de commande en ligne.
La commande en ligne est un choix judicieux pour votre restaurant
Bien que la plupart des restaurants prennent les commandes par téléphone, il est judicieux de proposer un autre moyen de commande afin d’éviter que les clients n’obtiennent une ligne occupée ou ne restent trop longtemps en attente. La commande en ligne permet également de réduire la fréquence des appels téléphoniques, ce qui évite de détourner le personnel de ses autres tâches et rend l’ambiance plus agréable pour les clients qui mangent sur place.
La commande en ligne permet aux clients de passer leur commande via le site web ou l’application du restaurant et de préciser s’il s’agit d’un retrait, d’une livraison ou d’un repas sur place. Les solutions de commande en ligne permettent également au client de payer par carte bancaire avant la préparation de la commande, et elles rationalisent les processus en transmettant directement les commandes à la cuisine. La mise en place d’un système de commande en ligne se traduit par une meilleure expérience client pour vos clients et vous permet de recueillir leurs coordonnées en vue de futures actions marketing.
La commande en ligne est un excellent moyen d’augmenter votre chiffre d’affaires et d’attirer de nouveaux clients. L’arrivée d’Amazon Eats et de Seamless facilite plus que jamais la mise en place de la commande en ligne pour les restaurants. Si vous ne l’avez pas encore fait, voici trois raisons pour lesquelles vos clients devraient pouvoir pointer, cliquer et manger :
1. Augmentation du chiffre d’affaires et des commandes
Les restaurants qui mettent en place la commande en ligne augmentent en moyenne de 30 % leur chiffre d’affaires lié aux plats à emporter. Pour les petits restaurants ou ceux dont les horaires sont limités, l’ajout de la commande en ligne et de la livraison génère une source de revenus supplémentaire sans impact sur votre clientèle sur place.
La commande en ligne encourage les commandes plus importantes en laissant aux clients davantage de temps pour parcourir le menu et découvrir de nouveaux plats qu’ils aimeraient goûter. Les clients maîtrisent le processus de commande : ils peuvent prendre leur temps pour lire le menu sans se sentir pressés, effectuer leurs paiements en toute sécurité et ne jamais tomber sur une ligne occupée.
2. Une meilleure précision des commandes
Prendre des commandes par téléphone implique qu’un employé doit être capable d’entendre clairement le client au téléphone, de noter la commande de manière précise et lisible, puis de la saisir dans le système de point de vente (POS). Il arrive parfois que l’employé n’entende pas correctement la commande ou commette des erreurs lors de sa saisie sur le terminal de point de vente. La suppression de ces étapes réduit les risques d’erreurs et permet de limiter le temps et les ressources gaspillés à refaire des commandes mal préparées.
3. Élargissez votre clientèle
De plus en plus de clients recherchent des restaurants proposant la commande en ligne ; il est donc important de proposer toutes les options possibles : par téléphone, en ligne et via une application de commande. Selon une enquête menée par la National Restaurant Association, 61 % des personnes interrogées ont déclaré considérer que les options de livraison et de plats à emporter étaient importantes pour les restaurants avec service à table. Les experts de QSR Web ont indiqué que les commandes en ligne dépassent de 300 % la fréquentation en salle. Si les réservations dans votre restaurant sont difficiles à obtenir, ou s’il n’y a que peu de tables disponibles, la commande en ligne permet aux clients de satisfaire facilement leurs envies ou de découvrir votre établissement pour la première fois, rapidement et en toute simplicité.
Les restaurants préparent davantage de repas à emporter qu’ils n’en servent à leurs clients sur place ; veillez donc à ce que ces derniers puissent passer commande en utilisant le moyen de leur choix. La commande en ligne est la clé pour attirer de nouveaux clients et augmenter votre chiffre d’affaires.










