En los últimos años, es imposible no darse cuenta de la gran cantidad de quioscos de autoservicio que están apareciendo en negocios de todo tipo. Podría decirse que el aumento más notable se ha producido en los restaurantes. Los quioscos suelen encontrarse en restaurantes de servicio rápido (QSR), pero también pueden verse en las zonas de restauración de los aeropuertos, en colegios, en las cafeterías de las empresas y en muchos otros lugares. Entonces, ¿a qué se debe tanto revuelo? ¿Por qué deberían los restauradores dar prioridad a la implantación de una solución de autoservicio? Siga leyendo para descubrir las cinco razones principales por las que la integración de quioscos de autoservicio no solo es beneficiosa, sino crucial para los restauradores.
Mejor experiencia del cliente
Al fin y al cabo, los clientes satisfechos se traducen en clientes habituales, lo que a su vez significa un negocio próspero. Los quioscos de autoservicio son una forma sencilla para que los restauradores ofrezcan una mejor experiencia al cliente a sus comensales y fidelicen a su clientela.
En primer lugar, los quioscos permiten que los clientes pasen menos tiempo esperando en la cola. Ofrecer dos formas de realizar un pedido —en una terminal de punto de venta atendida por personal y en un quiosco de autoservicio— ayuda a evitar que se formen atascos en la cola del restaurante. ¿A quién no le gusta pedir y recibir su comida rápidamente? La integración de quioscos hace que eso sea una realidad, y no solo en los momentos de menor afluencia, sino también en las horas punta.
Otra forma importante en la que los quioscos mejoran la experiencia del cliente es permitiendo a los comensales personalizar sus pedidos de forma completa y rápida. Según la Asociación Norteamericana de Fabricantes de Equipamiento Alimentario, nada menos que el 72 % de los consumidores espera poder personalizar su pedido. Si bien es cierto que los clientes también pueden personalizar su pedido en un terminal de punto de venta atendido por personal, los pedidos presenciales son más propensos a malentendidos y a errores en la toma de pedidos, algo que simplemente no ocurre con tanta frecuencia en los quioscos de autoservicio. Además, los quioscos permiten tomar pedidos en varios idiomas, lo que refuerza aún más su capacidad para ayudar a todos los clientes a realizar sus pedidos a su manera.
Aumento de los beneficios
Huelga decir que el dinero importa… ¡y la integración de quioscos puede ayudar a los restauradores a obtener mayores beneficios!
¿Sabía que se ha demostrado que los clientes gastan un 30 % más cuando realizan sus pedidos en un quiosco de autoservicio? Una de las principales razones de ello es la capacidad de los quioscos para potenciar de forma natural las ventas adicionales y las ventas cruzadas. Es poco probable que los comensales pidan esa bebida o ese postre adicional si el único lugar donde lo ven figuran es en una sección separada de un menú físico, o si el cajero les presenta la opción con un tono de venta agresivo.
Sin embargo, en un estudio de caso en el que se compararon las ventas en quioscos de autoservicio con las realizadas en terminales de caja atendidas por personal, no solo se observó que los quioscos registraban un mayor volumen de clientes, sino que, de media, los pedidos realizados en un quiosco contenían 1,4 veces más artículos que los realizados en la terminal. Esto se tradujo en un impresionante aumento de al menos 5 dólares por transacción. La capacidad de los quioscos para presentar de forma natural artículos adicionales a los comensales (de manera atractiva) sin duda da sus frutos.
Un uso más eficiente del personal
Un temor habitual asociado a los quioscos de autoservicio es que su integración suponga que el personal actual del restaurante pierda su empleo. Sin embargo, eso no suele ser así. De hecho, McDonald’s instaló quioscos en miles de sus establecimientos, sin planes de despedir a sus trabajadores.
Según un artículo de Business Insider,
«Nuestro director ejecutivo, Steve Easterbrook, ha afirmado en numerosas ocasiones que los quioscos de autoservicio de los restaurantes McDonald’s no sustituyen a la mano de obra», declaró una portavoz a Business Insider. «Ofrecen la oportunidad de reorientar los puestos de la trastienda hacia funciones más centradas en la atención al cliente, como los de conserje y el servicio de mesa, donde pueden interactuar de verdad con los comensales y mejorar la experiencia gastronómica».
Tal y como señala el artículo, los quioscos de autoservicio permiten al personal dedicar más energía a ofrecer un mejor servicio al cliente, además de ocuparse de la limpieza y el reabastecimiento de servilletas, cubiertos y condimentos, entre otras tareas. Y es importante que el personal dé prioridad a la experiencia del cliente: el 70 % de los consumidores afirma que ya ha optado por apoyar a una empresa que ofrece un excelente servicio al cliente.
Recursos gratuitos sobre quioscos de autoservicio
El futuro de muchos sectores reside en las soluciones de autoservicio. Por eso, Star Micronics ofrece recursos gratuitos en línea para distribuidores y desarrolladores de software que ayudan a los clientes a preparar sus negocios para el futuro mediante soluciones de autoservicio.
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Ventajas de marketing
Los quioscos de autoservicio ofrecen múltiples oportunidades de marketing a los restauradores.
En primer lugar, proporcionan a los restaurantes una forma sencilla de promocionar sus programas de fidelización. Los quioscos pueden animar a los comensales a inscribirse en un programa de fidelización o recordar a los miembros actuales las ventajas del programa, lo que fomenta la fidelidad de los clientes. ¿Sabía que los miembros de un programa de fidelización gastan entre un 12 % y un 18 % más al año en un negocio que los no miembros?
Los quioscos también ofrecen a los restauradores una gran oportunidad para reforzar la imagen de marca de su establecimiento. Tanto el software del quiosco como su aspecto exterior pueden personalizarse para que se adapten al estilo del restaurante, lo que potencia aún más el reconocimiento de la marca. Algunos quioscos también pueden imprimir promociones en la parte inferior del recibo, donde los comensales las verán con toda seguridad, utilizando tecnología como PromoPRNT de Star Micronics.
Mayor seguridad
Por último, pero no por ello menos importante, la integración de quioscos puede ayudar a los restauradores a mejorar la seguridad de sus restaurantes, algo que es más importante que nunca ahora que el mundo se adapta a la nueva normalidad.
En los tiempos que corren, casi todo el mundo prefiere reducir el contacto con otras personas. Los quioscos de autoservicio no solo eliminan la interacción cara a cara que se da en los terminales atendidos por personal, sino que también pueden incluir características que mejoran la seguridad, como cristal antimicrobiano, un diseño de pantalla de una sola pieza para eliminar los recovecos que pueden albergar gérmenes, y mucho más.
Impresoras para quioscos de autoservicio de Star Micronics
Como líder en impresión para quioscos, Star Micronics se enorgullece de ofrecer una gama completa de impresoras para quioscos de autoservicio compatibles con múltiples anchos de papel, sistemas operativos y mucho más. Estas impresoras compactas, fiables y de alta velocidad están diseñadas para dar vida a cualquier solución de autoservicio en restaurantes.
Características de la gama de impresoras para quioscos:
- Tamaños de papel de 2”, 3” y 4”
- Diseños compactos o modulares
- Disponibles con múltiples accesorios, entre los que se incluyen marcos, soportes de presentación, soportes para rollos de papel de gran tamaño y mucho más
- Compatibles con Windows, Linux, Android, Mac e iOS
- Impresión de recibos, tickets, cupones o etiquetas adhesivas
- Las interfaces incluyen serie, USB, paralelo y Ethernet
- Disponibles con emulación StarPRNT, lo que le permite aprovechar toda la gama de tecnología de Star Micronics, como los SDK de StarPRNT y la potente línea de controladores de Star
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