Star Micronics

Categoría: Industry Insights

  • Cómo gestionar un bufé de «peso y pago» en el contexto del GLP-1

    Cómo gestionar un bufé de «peso y pago» en el contexto del GLP-1

    Para algunos comensales, «cuanto más grande, mejor» ya no es sinónimo de calidad. El aumento del coste de los alimentos, los cambios en los hábitos alimenticios y el uso cada vez mayor de medicamentos con GLP-1 están dando a los consumidores más motivos para reflexionar detenidamente sobre el tamaño de las raciones y lo que ponen en sus platos.

    Esto abre la puerta a un modelo de bufé diferente: «pesar y pagar». En lugar de pagar un precio fijo, los comensales eligen los alimentos y las raciones que desean y pagan en función del peso.

    Para los restaurantes, lograr que este modelo funcione requiere algo más que colocar una báscula al final del bufé. El pesaje preciso, la integración con el punto de venta, el etiquetado de los alimentos y el proceso de pago deben funcionar de forma coordinada para que se cobre correctamente a los clientes y el personal pueda mantener el proceso en marcha.

    Descubra más soluciones para restaurantes

    ¿Por qué se están replanteando los comensales el tamaño de las raciones?

    La agencia Associated Press informa de que los restaurantes ofrecen cada vez más raciones más pequeñas y a precios más bajos, a medida que los comensales prestan atención a su presupuesto, su apetito y sus objetivos de salud.

    Para algunos clientes, una ración más pequeña hace que comer fuera resulte más asequible. Otros, sencillamente, no desean pagar por comida que probablemente no vayan a terminarse. El uso cada vez mayor de medicamentos con GLP-1 supone otra razón por la que algunos comensales buscan un mayor control sobre el tamaño de las raciones.

    Los restaurantes están respondiendo de diversas maneras, desde platos más pequeños y opciones de menú con menos calorías hasta opciones de raciones más flexibles. El sistema «pesa y paga» lleva esa flexibilidad un paso más allá, al permitir que los comensales decidan exactamente cuánta comida desean y paguen por la cantidad que elijan.

    ¿Qué es un bufé de «pague por lo que pese»?

    Un bufé de «pagar por peso» permite a los comensales elegir los alimentos y las raciones que desean, para luego pagar en función del peso de la comida, en lugar de un precio fijo de «todo lo que pueda comer».

    Esto ofrece a los clientes un mayor control sobre el tamaño de las raciones, las combinaciones de alimentos y el coste.

    Pizza Ranch es un ejemplo actual. En determinados locales, los clientes pueden optar por el sistema «pesa y paga» como alternativa al bufé tradicional, llenar un recipiente con productos como pizza, pollo, ensaladas, guarniciones y postres, y pagar según el peso.

    Para los restaurantes, el atractivo radica en la flexibilidad: los comensales pueden componer su comida en función de su apetito, su presupuesto o sus preferencias alimentarias sin tener que comprometerse a pagar el precio completo del bufé.

    ¿Cuáles son las ventajas de un bufé de «peso y pago»?

    Un bufé de «peso y pago» supone más que un simple cambio en la forma de cobrar al cliente. También puede influir en la dotación de personal, el desperdicio de alimentos, la fijación de precios, la flexibilidad del menú y la forma en que los comensales se desplazan por el restaurante.

    Entre las cinco ventajas potenciales se incluyen:

    1. Menor carga de trabajo en la toma de pedidos y el servicio de mesa. Dado que los comensales eligen y racionan su propia comida, los restaurantes pueden necesitar menos empleados dedicados a tomar pedidos o a servir comidas individuales. Se sigue necesitando personal para mantener el bufé, atender a los comensales, gestionar la seguridad alimentaria y encargarse del pago.

    2. Mejor control de las raciones y menos desperdicio en los platos. Cuando los clientes pagan en función de la cantidad de comida que eligen, tienen un motivo económico para tomar solo lo que esperan comerse. Esto puede ayudar a reducir las raciones excesivas y la comida que no se consume, a menudo asociadas a los bufés tradicionales.

    3. Precios vinculados a la cantidad adquirida. Un bufé tradicional cobra un precio fijo independientemente de cuánto coma el cliente. El sistema «pesar y pagar» vincula la transacción directamente con la cantidad de comida adquirida, lo que ofrece a los operadores una relación más clara entre el tamaño de las raciones y los ingresos.

    4. Mayor flexibilidad en el menú. Los restaurantes pueden ir rotando las opciones del bufé sin tener que rediseñar todo el menú. Los operadores también pueden ajustar la combinación de alimentos y los precios por peso a medida que varían los costes de los ingredientes.

    5. Un único modelo de servicio tanto para comer en el local como para llevar. Los clientes pueden componer su comida, pagar por peso y, a continuación, sentarse a comer o llevarse la comida. Esto ofrece a los restaurantes otra forma de atender a los clientes sin necesidad de crear procesos de pedido distintos para cada caso de uso.

    Báscula MG T POS para bufés
    La balanza para punto de venta (POS) mG-T de Star Micronics es ideal para bufés en los que se paga según el peso.

    ¿Qué necesitan los restaurantes para gestionar las transacciones de «pesar y pagar»?

    Una transacción de «pesar y pagar» debe incluir cuatro pasos: pesar los alimentos, calcular el precio, identificar el artículo y completar el pago.

    Todo ello comienza con la báscula.

    En EE. UU., los restaurantes deben utilizar una báscula certificada por la NTEP y cumplir los requisitos legales estatales y locales aplicables en materia de pesaje comercial. En Canadá, las básculas utilizadas para transacciones comerciales deben cumplir los requisitos de Measurement Canada. El proceso de pesaje también debe tener en cuenta el peso de la tara del envase, de modo que a los clientes se les cobre por la comida, no por el envase.

    La báscula debe integrarse con el sistema de punto de venta (POS) para que los datos de peso y precio se transfieran directamente a la transacción, en lugar de introducirse manualmente.

    El etiquetado de alimentos puede agilizar aún más el flujo de trabajo, especialmente cuando el bufé y la caja se encuentran en zonas diferentes. Una vez pesado el alimento, una impresora de etiquetas para restaurantes puede generar una etiqueta con información como:

    • Peso neto
    • Precio
    • Información sobre el producto o la categoría
    • Código de barras para la caja

    Una impresora multifunción también puede ofrecer a los restaurantes la opción de imprimir tanto etiquetas como tickets de caja con la misma gama de impresoras, lo que reduce el número de tipos de hardware que los equipos de TI deben gestionar.

    La conectividad también es importante. Las opciones de Ethernet, Wi-Fi, Bluetooth o USB pueden ofrecer a los restaurantes mayor flexibilidad a la hora de colocar la báscula y la impresora al final de una línea de bufé, cerca de una caja registradora o en otra zona en la que no resulte práctico tender cableado adicional.

    El objetivo es un proceso sencillo: pesar, fijar el precio, etiquetar, escanear y pagar.

    Ofrecer excelentes experiencias gastronómicas, libra a libra

    Algunos comensales desean una comida abundante. Otros prefieren raciones más pequeñas, un mayor control sobre lo que se sirve en el plato o un importe total más bajo al pagar.

    Un bufé de «pesar y pagar» puede satisfacer a ambos, al permitir que los comensales elijan la cantidad que desean y paguen por lo que cogen. Para los restaurantes, esto puede suponer menos trabajo a la hora de tomar pedidos, una planificación más flexible del menú y un mayor control sobre el desperdicio relacionado con las raciones.

    Para que este modelo funcione, los restaurantes necesitan un sistema de pesaje comercial preciso, integración con el punto de venta y un etiquetado claro. En EE. UU., esto implica seleccionar una báscula certificada por la NTEP y verificar que se cumplan los requisitos legales estatales y locales aplicables en materia de pesaje comercial. En Canadá, las básculas utilizadas para transacciones comerciales deben cumplir los requisitos de Measurement Canada.

    Una impresora de etiquetas integrada para restaurantes puede transferir la información sobre el peso, el precio y el código de barras desde la línea del bufé hasta la caja, lo que contribuye a que la transacción sea clara y fácil de procesar.

    ¿Necesita ayuda para planificar una configuración de «pesar y pagar»? Póngase en contacto con Star Micronics para analizar las balanzas compatibles, las impresoras y las opciones de integración con el punto de venta.

    El manual «Smart QSR Delivery Playbook»: etiquetado, precisión y eficiencia bien hechos. Libro electrónico de Star Micronics

    La guía práctica para el servicio de reparto inteligente en restaurantes de comida rápida: etiquetado, precisión y eficiencia bien hechos

    Descubra cómo las principales cadenas de restauración rápida están utilizando el etiquetado inteligente y la tecnología de punto de venta escalable para agilizar y mejorar la precisión de sus operaciones de reparto.

    Consiga el suyo ahora mismo

    Obtenga más información sobre las soluciones Star POS para bufés de «pesar y pagar»

    Póngase en contacto con Star hoy mismo

    Preguntas frecuentes sobre la gestión de bufés de «pagar según el peso»

    ¿Cómo funciona un bufé de «pesar y pagar»?

    Los comensales eligen la comida del bufé y la colocan en un recipiente. Se pesa la comida, se calcula el precio correspondiente en función de ese peso y se completa la transacción en caja.

    Dependiendo de la configuración, también se puede colocar una etiqueta con el peso, el precio, la información del producto o un código de barras desde la zona del bufé hasta el punto de venta.

    ¿Qué tipo de báscula necesita un restaurante para el sistema de «pesar y pagar»?

    Los restaurantes necesitan una báscula comercial adecuada para transacciones con validez legal para el comercio.

    En EE. UU., los restaurantes deben seleccionar una báscula certificada por la NTEP y confirmar los requisitos estatales y locales aplicables en materia de pesos y medidas. En Canadá, las básculas utilizadas para transacciones comerciales deben cumplir los requisitos de Measurement Canada.

    Para un flujo de trabajo integrado de «pesar y pagar», la báscula también debe ser compatible con el sistema de punto de venta (POS) del restaurante, de modo que los datos de peso puedan utilizarse para calcular la transacción con precisión.

    ¿Cómo se gestiona el peso del envase en una transacción de «pesar y pagar»?

    El peso del envase vacío, o tara, debe deducirse para que se cobre al cliente por la comida y no por el envase.

    Los restaurantes pueden tener en cuenta el peso de la tara a través de la báscula o del flujo de trabajo integrado del TPV, en función del equipo y el software que se utilicen.

    ¿Puede un bufé de «pesar y pagar» reducir el desperdicio de alimentos?

    Puede ayudar a reducir el desperdicio relacionado con las raciones, ya que los clientes eligen la cantidad de comida que desean y pagan en función de la cantidad seleccionada.

    Este modelo no elimina por sí solo el desperdicio en los bufés. Los restaurantes siguen teniendo que gestionar cuidadosamente la producción, la reposición y la conservación de los alimentos para evitar preparar más comida de la que los comensales consumen.

    ¿Los bufés de «pesar y pagar» requieren una impresora de etiquetas?

    No necesariamente, pero una impresora de etiquetas para restaurantes puede resultar útil cuando la estación de pesaje y la caja se encuentran en zonas diferentes.

    Una vez pesado un artículo, la impresora puede generar una etiqueta que contenga información como el peso neto, el precio, los detalles del producto y un código de barras. A continuación, el cliente puede llevar el recipiente etiquetado a la caja para agilizar la identificación y el pago.

    ¿Pueden los restaurantes utilizar un sistema de punto de venta (POS) ya existente con balanzas de «pesar y pagar» e impresoras?

    Es posible. La compatibilidad depende del software de punto de venta, la báscula, la impresora, las interfaces y el método de integración.

    Antes de adquirir el hardware, los restaurantes deben confirmar que el sistema de punto de venta puede recibir los datos de peso necesarios y comunicarse con la báscula y la impresora que se están barajando. El equipo de integración de Star Micronics puede ayudar a los proveedores de software y a los equipos tecnológicos de los restaurantes a identificar el hardware compatible y las opciones de integración.

  • Justificante de compra: cómo cumplir con la legislación de la ciudad de Nueva York sobre los recibos de venta al por menor

    Justificante de compra: cómo cumplir con la legislación de la ciudad de Nueva York sobre los recibos de venta al por menor

    El comprobante de compra proporciona a los clientes un registro de lo que han comprado, cuánto han pagado y cuándo se ha producido la transacción. Los tickets de compra se utilizan habitualmente para devoluciones y cambios, reclamaciones de garantía, informes de gastos, contabilidad y disputas relacionadas con las compras.

    En la ciudad de Nueva York, los vendedores deben ofrecer un recibo para las compras al por menor de 20 dólares o más y facilitarlo cuando se solicite para compras de entre 5 y 20 dólares. Los recibos también deben contener información específica sobre la transacción y el comercio. Para los minoristas, el cumplimiento de la normativa exige algo más que imprimir un trozo de papel. Las plantillas de los recibos, las normas de los puntos de venta, los procedimientos de los empleados y la impresión deben garantizar que se emita un comprobante de compra preciso cuando sea necesario.

    Compre papel para tickets de caja ahora mismo

    Por qué es importante el comprobante de compra

    El comprobante de compra documenta la transacción tanto para el cliente como para el minorista. Un recibo de compra completo puede ayudar a resolver dudas y reclamaciones habituales tras la compra, entre las que se incluyen:

    • Devoluciones y cambios: confirma el artículo adquirido, la fecha de la transacción, el precio pagado y si la solicitud cumple con la política de devoluciones del minorista.
    • Garantías: verifica la fecha de compra, los detalles del producto y el derecho a reparación, sustitución u otra cobertura de garantía.
    • Informes de gastos y contabilidad: proporciona un registro detallado del vendedor, la fecha de compra, el importe pagado y los impuestos.
    • Contracargos y disputas por compras: respalda los registros de transacciones del minorista y puede ayudar a responder a reclamaciones inexactas o fraudulentas.

    ¿Cuándo están obligados los minoristas a proporcionar un comprobante de compra en la ciudad de Nueva York?

    En virtud del artículo 5-32 del Título 6 del Código de la Ciudad de Nueva York (RCNY), los vendedores de la ciudad de Nueva York deben ofrecer un recibo por cualquier compra al por menor de 20 dólares o más. Para compras de entre 5 y 20 dólares, el vendedor debe proporcionar un recibo cuando el cliente lo solicite. El Departamento de Protección del Consumidor y del Trabajador de la ciudad de Nueva York se encarga de hacer cumplir estos requisitos.

    La norma general no se aplica a los alimentos o bebidas destinados al consumo en el propio local, ni al aceite, la gasolina o las tarifas de aparcamiento pagadas en efectivo. No obstante, los vendedores deben facilitar un recibo cuando se les solicite si alguna de estas compras supera los 5 dólares. En el caso de alimentos o bebidas vendidos para su consumo fuera del establecimiento, podrá servir como recibo una copia de la cinta de caja registradora en la que figuren el nombre del vendedor, la fecha de la compra y los precios de cada artículo.

    ¿Qué información debe figurar en los recibos de venta al por menor de la ciudad de Nueva York?

    Los requisitos de los recibos de venta al por menor de la ciudad de Nueva York especifican lo que las tiendas deben incluir en el comprobante de compra:

    • El importe pagado por cada artículo
    • El importe total pagado, con los impuestos indicados por separado
    • La fecha de compra
    • El nombre legal y la dirección del comerciante
    • El número de licencia del DCWP, cuando proceda
    • La marca y el modelo de los equipos de audio, fotografía o vídeo cuyo precio supere los 100 dólares

    La ley también establece lo que los minoristas no pueden incluir en un recibo, es decir, más de los últimos 5 dígitos de la tarjeta de crédito o la fecha de caducidad de la tarjeta de pago. 

    Justificante de compra de un recibo de tienda de Nueva York 2

    Recibos en papel frente a recibos digitales

    Tanto los recibos en papel como los digitales pueden proporcionar a los clientes un registro de la compra. La normativa de la ciudad de Nueva York especifica cuándo deben los comerciantes ofrecer o facilitar un recibo y qué información debe contener, pero no establece expresamente si la entrega electrónica por sí sola cumple con dicho requisito. Los comerciantes que utilicen recibos digitales deben asegurarse de que su procedimiento se ajusta a las directrices vigentes de la ciudad de Nueva York.

    Los recibos digitales pueden resultar adecuados cuando los clientes eligen su envío por correo electrónico, mensaje de texto o aplicación y pueden recibir el comprobante de inmediato. Los recibos en papel siguen siendo importantes cuando un cliente no facilita datos de contacto digitales, desea un comprobante de compra en el punto de venta o no puede acceder a un recibo digital.

    Los recibos en papel pueden ser preferibles cuando: Los recibos digitales pueden ser preferibles cuando:
    El cliente paga en efectivo y no facilita información de contacto digital. El cliente elige recibir el recibo por correo electrónico, mensaje de texto o a través de una aplicación.
    El cliente desea un comprobante de compra inmediato para un control de salida, una devolución o un informe de gastos. El cliente desea un registro en el que se puedan realizar búsquedas para la elaboración de presupuestos, devoluciones o la contabilidad.
    No se dispone de acceso a Internet o la entrega digital no es fiable. El minorista puede confirmar que el recibo se ha entregado sin demora.
    El cliente solicita expresamente una copia impresa. El cliente prefiere no recibir papel.

    Los minoristas que ofrezcan recibos digitales deben disponer de una opción de impresión fiable para los clientes que soliciten papel o no puedan acceder a una copia electrónica. Cualquier recibo que se facilite debe incluir la información necesaria sobre la transacción y la empresa, y proteger los datos de la tarjeta de pago.

    ¿Existen sanciones por incumplir los requisitos de los recibos de venta al por menor de la ciudad de Nueva York?

    Los minoristas que incumplan los requisitos de los recibos de la ciudad de Nueva York pueden enfrentarse a una reclamación del consumidor, a una sanción civil y a problemas a la hora de resolver cuestiones tras la venta.

    Consecuencias legales

    Los consumidores pueden presentar una reclamación ante el Departamento de Protección del Consumidor y del Trabajador de la ciudad de Nueva York cuando un comercio emita un recibo incompleto, incorrecto o ilegal. Una reclamación puede referirse a un comercio que:

    • No facilite un recibo cuando sea obligatorio
    • Omita información obligatoria sobre la transacción o la empresa
    • Indique los precios o los impuestos de forma incorrecta
    • Muestre información prohibida sobre tarjetas de pago

    Las directrices para empresas de la ciudad de Nueva York establecen una multa de entre 150 y 350 dólares por no facilitar un recibo obligatorio o por emitir uno incompleto. Una reclamación no implica automáticamente que se haya cometido una infracción. El DCWP puede examinar la reclamación y tomar medidas coercitivas cuando lo considere justificado.

    Consecuencias para las empresas

    La falta de un comprobante de compra o un comprobante incompleto puede convertir una devolución rutinaria, una reclamación de garantía o una consulta sobre el precio en una disputa. Es posible que los clientes no puedan confirmar lo que pagaron, cuánto impuesto se les cobró o cuándo se produjo la transacción.

    Si el comerciante no puede resolver el problema, el cliente puede impugnar el cargo ante la entidad emisora de su tarjeta o decidir no realizar la devolución. Estos problemas también suponen más trabajo para los empleados y pueden hacer que los clientes se cuestionen si las prácticas de venta del comerciante son transparentes.

    ¿Cómo pueden los minoristas cumplir con los requisitos de los recibos de venta al por menor de la ciudad de Nueva York?

    El cumplimiento no se limita a disponer de una impresora de recibos. Los minoristas necesitan normas precisas para los puntos de venta, plantillas de recibos homologadas, empleados formados y un proceso para comprobar que los recibos se imprimen correctamente.

    Configure las normas de los recibos de la ciudad de Nueva York en el sistema de punto de venta

    Configure el sistema de punto de venta y los procedimientos de los empleados para que reflejen cuándo deben ofrecerse o entregarse los recibos:

    Estandarice la información obligatoria de los recibos en todos los establecimientos

    Los minoristas con varias tiendas deben utilizar una plantilla de recibo aprobada que contenga la información necesaria sobre la compra, los impuestos y la empresa. Cada recibo debe mostrar la dirección correcta de la tienda y el número de licencia del DCWP cuando proceda, al tiempo que se oculta la información prohibida de las tarjetas de pago.

    Gestione las actualizaciones de la plantilla de forma centralizada, de modo que todas las tiendas y cajas registradoras reciban los mismos cambios cuando se actualicen los ajustes fiscales, la información comercial o los requisitos de los recibos.

    Compruebe la impresión de los recibos y planifique para posibles interrupciones del servicio

    Imprima recibos de muestra desde cada caja registradora y cada establecimiento para confirmar que:

    • La información necesaria sobre la transacción y la empresa aparece correctamente.
    • Los impuestos se indiquen por separado.
    • La información de las tarjetas de pago esté debidamente enmascarada.
    • Los datos específicos de la tienda sean correctos.
    • El recibo se imprima de forma clara y completa.

    Repita estas comprobaciones tras cualquier cambio en el software o el hardware del punto de venta, en los impuestos o en las plantillas de los tickets. Los minoristas también deben establecer un proceso de respaldo para emitir comprobantes de compra en caso de averías en la impresora, el punto de venta, la red o el servicio en la nube.

    Justificante de compra de un recibo comercial de Nueva York 3

    ¿Qué características deben tener en cuenta los comerciantes a la hora de elegir una impresora de tickets?

    El sistema o la aplicación de punto de venta controla el contenido del ticket, pero la impresora debe reproducir esa información de forma clara y coherente. Los minoristas deben evaluar:

    • Compatibilidad con el TPV y el software: debe confirmarse que la impresora sea compatible con la plataforma de TPV, los sistemas operativos, los dispositivos y las aplicaciones en la nube del minorista.
    • Conectividad adecuada: Elija la conectividad USB, Ethernet, WLAN o Bluetooth que mejor se adapte a la configuración de la caja y a la distribución de la tienda.
    • Impresión rápida y legible: los datos de compra obligatorios, los impuestos, los códigos de barras y la información sobre devoluciones deben imprimirse con claridad sin ralentizar el proceso de pago.
    • Funcionamiento sencillo: los empleados deben poder cargar el papel, detectar errores y realizar el mantenimiento rutinario con rapidez.
    • Fiabilidad contrastada: revise las especificaciones del cabezal de impresión y la cuchilla, la cobertura de la garantía, la asistencia técnica y el acceso a los controladores y la documentación.
    • Compatibilidad con el formato de los recibos: Asegúrese de que el sistema de punto de venta pueda incluir la información necesaria como prueba de compra, manteniendo separadas las promociones y los mensajes de fidelización.

    Impresoras de tickets Star para entornos minoristas

    Star Micronics ofrece varias impresoras de recibos adecuadas para aplicaciones de caja en el comercio minorista y de comprobantes de compra:

    • TSP143IV: Una impresora térmica de recibos compacta con opciones de modelos con cable e inalámbricos, compatibilidad con la impresión en la nube y configuración Wi-Fi rapidSYNC en los modelos X4.
    • mC-Print3: una impresora de recibos compacta de carga frontal con opciones de conectividad para entornos de punto de venta fijos, móviles y conectados a la nube.

    Los minoristas deben comparar la compatibilidad con los puntos de venta, la conectividad, el espacio disponible en el mostrador, el volumen de impresión y los requisitos de impresión en la nube antes de elegir un modelo.

    Descubra la gama de impresoras de recibos de Star

    Garantice el cumplimiento de la normativa sobre recibos en Nueva York gracias a una impresión fiable

    El cumplimiento de la normativa sobre recibos en Nueva York depende de unas normas precisas en los puntos de venta, de que el contenido de los recibos sea completo y de una impresión fiable. Cuando estos elementos funcionan en conjunto, los clientes reciben un registro claro de la transacción que pueden utilizar para verificar los cargos, realizar devoluciones, presentar reclamaciones de garantía o llevar un control de sus registros financieros.

    A la hora de elegir una impresora de recibos, los minoristas deben tener en cuenta la compatibilidad con los puntos de venta, la conectividad, la distribución de la tienda, el volumen de impresión y los procedimientos de respaldo.

    Póngase en contacto con Star Micronics para analizar las opciones de impresión de recibos adecuadas para su entorno minorista.

    Las cinco mejores impresoras de recibos Star

    Las 5 mejores impresoras de tickets Star para comercios, restaurantes y otros sectores

    Desde impresoras de recibos compactas para mostradores hasta modelos resistentes para cocinas con gran volumen de trabajo, esta guía le presenta las cinco mejores opciones para ayudarle a elegir la más adecuada.

    Consiga el suyo ahora mismo

    Obtenga más información sobre las impresoras de tickets Star para disponer de un comprobante de compra fiable en Nueva York

    Póngase en contacto con Star hoy mismo

    Preguntas frecuentes sobre la prueba de compra y la legislación de Nueva York sobre los recibos de venta al por menor

    ¿Qué se considera prueba de compra según la normativa de Nueva York sobre recibos de venta al por menor?

    A efectos de los requisitos de los recibos de venta al por menor de la ciudad de Nueva York, se considera prueba de compra aquel recibo que contenga la información exigida sobre el vendedor y la transacción. En el caso de alimentos o bebidas vendidos para su consumo fuera del establecimiento, podrá servir como recibo una cinta de caja registradora en la que figuren el nombre del vendedor, la fecha de compra y los precios de cada artículo.

    ¿Cuándo deben los minoristas de Nueva York ofrecer o entregar un recibo?

    Los minoristas deben ofrecer un recibo para compras de 20 dólares o más. Para compras de entre 5 y 20 dólares, deben facilitarlo cuando el cliente lo solicite.

    Se aplican normas diferentes a los alimentos o bebidas consumidos en el propio local y a los pagos en efectivo de combustible, gasolina o tarifas de aparcamiento. Para estas transacciones, el vendedor debe facilitar un recibo si así se le solicita cuando la compra supere los 5 dólares.

    ¿Qué información debe figurar en un recibo de venta al por menor de la ciudad de Nueva York?

    Un recibo de venta al por menor de Nueva York que cumpla con la normativa debe incluir:

    • El nombre y la dirección del establecimiento
    • El número de licencia del DCWP, cuando proceda
    • El importe pagado por cada artículo
    • El importe total pagado, con los impuestos indicados por separado
    • La fecha de compra
    • La marca y el modelo de los equipos de audio, fotografía o vídeo cuyo precio supere los 100 dólares

    Un recibo no puede mostrar la fecha de caducidad de una tarjeta de pago ni más de sus últimos cinco dígitos.

    ¿A qué empresas y transacciones se aplican los requisitos de la ciudad de Nueva York en materia de recibos?

    La norma se aplica, en general, a los vendedores que realizan ventas al por menor de bienes o servicios a consumidores en la ciudad de Nueva York. Incluye excepciones específicas para alimentos o bebidas consumidos en el propio establecimiento y pagos en efectivo de combustible, gasolina o aparcamiento, aunque los clientes pueden solicitar recibos de dichas compras cuando el importe total supere los 5 dólares. Otros sectores también pueden estar sujetos a requisitos específicos en materia de recibos o de mantenimiento de registros.

    ¿Exige la ciudad de Nueva York un recibo en papel, o pueden los minoristas proporcionar un recibo digital?

    La normativa publicada por la ciudad de Nueva York especifica cuándo debe ofrecerse o facilitarse un recibo y qué debe contener, pero no establece expresamente si la entrega electrónica por sí sola cumple con el requisito. Los minoristas que utilicen recibos digitales deben confirmar su procedimiento con el DCWP o con un asesor jurídico y disponer de un método fiable para imprimir un recibo cuando un cliente lo solicite o lo necesite.

    ¿Qué ocurre si un minorista entrega un recibo incompleto o que incumple la normativa?

    Los clientes pueden presentar una reclamación ante el DCWP por un recibo incompleto, incorrecto o ilegal. La guía empresarial de la ciudad de Nueva York establece multas de entre 150 y 350 dólares por no facilitar el recibo obligatorio o por facilitar uno incompleto. Una reclamación no supone automáticamente una infracción; el DCWP puede examinar el asunto y proceder a la aplicación de la normativa cuando lo considere oportuno.

    ¿Cómo pueden los minoristas actualizar sus sistemas de punto de venta (POS) para cumplir con la normativa de recibos de la ciudad de Nueva York?

    Los comerciantes deben configurar el sistema de punto de venta (POS) para que solicite a los empleados que ofrezcan o entreguen recibos con los importes correctos de la transacción. Asimismo, deben:

    • Crear una plantilla aprobada que contenga toda la información obligatoria del recibo.
    • Añadir datos precisos sobre el negocio y la licencia, específicos de cada establecimiento.
    • Ocultar la información de las tarjetas de pago prohibida.
    • Comprobar la impresión de los tickets en todas las cajas registradoras.
    • Volver a realizar pruebas tras cualquier cambio en el software, la normativa fiscal, el hardware o la plantilla.
    • Forme a los empleados sobre las solicitudes de recibos y las excepciones aplicables.

    En el caso de los minoristas con varias tiendas, la gestión centralizada de las plantillas puede ayudar a evitar que las tiendas individuales utilicen información obsoleta en los tickets de caja.

  • Las ventajas de las impresoras de etiquetas comerciales duraderas y fiables

    Las ventajas de las impresoras de etiquetas comerciales duraderas y fiables

    Las impresoras de etiquetas comerciales desempeñan un papel importante en la forma en que las empresas identifican los productos, comunican información sobre los flujos de trabajo, cumplen con la normativa y realizan el seguimiento del inventario. Desde el comercio minorista y la restauración hasta la asistencia sanitaria y la gestión de pedidos, las etiquetas ayudan a los empleados y a los clientes a acceder a información importante de forma rápida y coherente.

    Cuando una impresora de etiquetas falla, esos flujos de trabajo pueden ralentizarse. Los pedidos pueden retrasarse, el seguimiento del inventario puede resultar más complicado y es posible que la información importante sobre los productos o el cumplimiento normativo no esté disponible cuando se necesite.

    Para las empresas que dependen del etiquetado en sus operaciones diarias, elegir una impresora de etiquetas comercial duradera y fiable puede ayudar a reducir el tiempo de inactividad, dar soporte a flujos de trabajo de gran volumen y mantener la coherencia de los procesos de etiquetado en toda la empresa.

    Descubra las soluciones de impresión de etiquetas de Star

    ¿Qué hace que una impresora de etiquetas sea duradera y fiable?

    La durabilidad y la fiabilidad de una impresora de etiquetas comercial dependen tanto de su diseño físico como de sus componentes internos. Una impresora diseñada para el uso comercial diario debe estar fabricada para soportar una impresión frecuente, diferentes tipos de soportes y las condiciones ambientales en las que va a funcionar.

    Entre los factores clave que influyen en la durabilidad y la fiabilidad se incluyen:

    • Vida útil del cabezal de impresión: El cabezal de impresión es uno de los componentes más importantes de cualquier impresora de etiquetas. Los cabezales de impresión de mayor duración ayudan a mantener una calidad de impresión constante y reducen la frecuencia de sustitución.
    • Durabilidad del cortador: en entornos de gran volumen, el cortador puede funcionar miles de veces al día. Los cortadores duraderos ayudan a reducir los atascos y los cortes incompletos.
    • Diseño de la trayectoria del soporte: Una trayectoria del soporte bien diseñada facilita la alimentación fluida de las etiquetas y reduce los errores de alimentación, los atascos y el desperdicio de etiquetas.
    • Materiales y construcción de la carcasa: Los entornos comerciales pueden exponer a las impresoras al calor, la humedad, el polvo o los productos químicos de limpieza. Los materiales duraderos ayudan a que la impresora resista estas condiciones.
    • Conectividad estable: una conectividad fiable, ya sea por cable, inalámbrica o en la nube, ayuda a evitar que se pierdan trabajos de impresión y mantiene los flujos de trabajo en marcha.
    • Facilidad de mantenimiento: Las impresoras diseñadas para facilitar la limpieza, el cambio de soportes y la sustitución de componentes suelen ser más fáciles de mantener y menos propensas a sufrir paradas evitables.

    Las impresoras de etiquetas comerciales fiables suelen caracterizarse por una calidad de impresión constante, menos atascos, una conectividad estable y componentes diseñados para un uso a largo plazo.

    Elección de una impresora de etiquetas para entornos comerciales

    La elección de una impresora de etiquetas comercial comienza por comprender dónde y cómo se va a utilizar. Además de ser compatible con los tipos de etiquetas que requiere su actividad, la impresora debe estar fabricada para el entorno en el que va a funcionar.

    Los entornos comerciales pueden exponer a las impresoras al calor, la humedad, el polvo, la manipulación frecuente y los productos químicos de limpieza. Una impresora diseñada para estas condiciones tiene menos probabilidades de requerir reparaciones o sustituciones frecuentes, lo que puede ayudar a reducir los costes de propiedad a largo plazo.

    A la hora de evaluar una impresora de etiquetas comercial, tenga en cuenta lo siguiente:

    Formato de la impresora para distintos espacios de trabajo

    El diseño de la impresora influye en dónde y cómo la utilizan los empleados. Los diseños de carga frontal y superior pueden facilitar el cambio de soportes en espacios reducidos, mientras que las opciones de montaje en pared pueden ayudar a liberar espacio en las encimeras de cocinas, puestos de preparación o entornos sanitarios.

    El formato adecuado depende del flujo de trabajo y del espacio disponible.

    Impresión de gran volumen para cargas de trabajo exigentes

    Algunos entornos requieren una impresión continua y a alta velocidad a lo largo de todo el día. Esto puede incluir el etiquetado de pedidos de restaurantes, el inventario de comercios minoristas, el envío de paquetes, la medicación de pacientes o las etiquetas generadas en quioscos.

    Una impresora de etiquetas comercial debe estar diseñada para hacer frente al volumen de impresión previsto sin atascos frecuentes, fallos en el cortador ni sobrecalentamiento.

    Las ventajas de las impresoras de etiquetas comerciales duraderas y fiables: sector de la restauración

    Compatibilidad con múltiples tipos de etiquetas

    Las necesidades de etiquetado comercial suelen variar según la aplicación. Algunos flujos de trabajo utilizan etiquetas sin soporte, mientras que otros requieren etiquetas troqueladas, recibos o etiquetas adhesivas permanentes.

    Una impresora de etiquetas multifunción puede admitir múltiples tipos de soportes desde un único dispositivo, lo que permite a las empresas estandarizar el hardware en diferentes flujos de trabajo y, al mismo tiempo, reducir el número de modelos de impresoras que gestionan.

    Conectividad fiable

    Una impresora de etiquetas comercial debe mantener conexiones estables, ya sean por cable, inalámbricas o basadas en la nube, en función de cómo opere la empresa.

    En el caso de los flujos de trabajo conectados a la nube, es especialmente importante que exista una comunicación fiable entre el software y las impresoras para evitar retrasos o la pérdida de trabajos de impresión.

    La facilidad de configuración también es importante, especialmente en entornos inalámbricos. Funciones como la configuración Wi-Fi asistida por BLE, disponible en los modelos mC-Label2 CWBi de Star, pueden ayudar a los empleados a conectar las impresoras rápidamente mediante un smartphone o una tableta sin necesidad de una configuración de red compleja.

    Fácil mantenimiento de la impresora

    La limpieza y el mantenimiento rutinarios ayudan a evitar la acumulación de adhesivo, los atascos en la cuchilla y los problemas de calidad de impresión. Las impresoras de etiquetas comerciales diseñadas para un mantenimiento sin herramientas, con una carga sencilla de los soportes y con instrucciones de limpieza claras pueden facilitar el mantenimiento rutinario a los empleados y reducir el tiempo de inactividad evitable.

    La impresora multimedia mC-Label2 de Star Micronics permite un mantenimiento sencillo y sin necesidad de herramientas.
    La serie mC-Label de Star Micronics permite un mantenimiento muy sencillo, sin necesidad de herramientas.

    Por qué es importante contar con impresoras duraderas y fiables en las operaciones diarias

    En muchas empresas, las etiquetas forman parte de los flujos de trabajo diarios. Cuando una impresora de etiquetas deja de funcionar, dichos flujos de trabajo pueden ralentizarse o detenerse por completo.

    En la cocina de un restaurante de comida rápida, un fallo de la impresora puede retrasar el empaquetado de los pedidos o la entrega. En un centro de distribución de comercio electrónico, puede interrumpir el envío y el seguimiento del inventario. En el sector sanitario, la falta de etiquetas en los medicamentos, los historiales de los pacientes o las muestras puede generar graves problemas operativos y de cumplimiento normativo.

    Las impresoras de etiquetas comerciales fiables ayudan a reducir estos riesgos al garantizar una calidad de impresión constante, una conectividad estable y un rendimiento fiable durante un uso intensivo.

    Con el tiempo, la durabilidad de la impresora también influye en los costes de propiedad. Una impresora diseñada para su entorno específico tiene menos probabilidades de requerir reparaciones frecuentes, sustituciones de componentes o la sustitución completa del dispositivo. Esto puede ayudar a las empresas a reducir el tiempo de inactividad, mantener la coherencia en el etiquetado y prolongar la vida útil de sus equipos.

    Descubra las impresoras de etiquetas comerciales de Star Micronics

    La elección de la impresora de etiquetas comercial adecuada comienza por comprender su entorno, el volumen de impresión, los requisitos de los soportes, las necesidades de conectividad y las expectativas de mantenimiento. La impresora adecuada debe ajustarse a las exigencias de su flujo de trabajo y a los tipos de etiquetas de los que depende su empresa a diario.

    Star Micronics ofrece una gama de impresoras de etiquetas comerciales diseñadas para el comercio minorista, la restauración, la sanidad, la logística y otros entornos de gran volumen. Desde impresoras de etiquetas multifunción compatibles con la impresión de etiquetas sin soporte, troqueladas y de recibos, hasta impresoras específicas para etiquetas autoadhesivas sin soporte, Star ofrece opciones para una amplia gama de aplicaciones de etiquetado.

    Explore las soluciones de etiquetado de Star y los soportes para recibos y etiquetas para obtener más información, o póngase en contacto con Star Micronics para que le ayuden a elegir la impresora de etiquetas comercial más adecuada para su empresa.

    Más información sobre las impresoras de etiquetas Star

    Póngase en contacto con Star hoy mismo

    Preguntas frecuentes sobre la durabilidad y la fiabilidad de las impresoras de etiquetas

    ¿Qué características hacen que las impresoras de etiquetas sean más duraderas en entornos comerciales?

    Las impresoras de etiquetas comerciales duraderas suelen estar fabricadas con cabezales de impresión de larga duración, cuchillas resistentes, materiales de carcasa robustos, conectividad estable y trayectorias de los soportes diseñadas para reducir los atascos y las alimentaciones incorrectas. El fácil acceso para el mantenimiento también contribuye a que la impresora funcione de forma constante a lo largo del tiempo.

    ¿Cómo reducen las impresoras de etiquetas duraderas el tiempo de inactividad?

    Las impresoras duraderas reducen el tiempo de inactividad gracias al uso de componentes diseñados para un uso frecuente y de gran volumen. Las impresoras fabricadas para entornos exigentes, como las cocinas calurosas de los restaurantes o los centros sanitarios con limpiezas frecuentes, son menos propensas a fallar o a requerir reparaciones frecuentes. Los cabezales de impresión y los cortadores de larga duración también reducen la frecuencia de sustitución.

    ¿Qué deben tener en cuenta las empresas a la hora de elegir una impresora comercial de etiquetas de gran volumen?

    Las empresas deben tener en cuenta la velocidad de impresión, la durabilidad del cortador, la compatibilidad con los soportes, una conectividad fiable y la facilidad de acceso para el mantenimiento. La impresora debe estar diseñada para el volumen de impresión diario previsto y el entorno en el que va a funcionar.

    ¿Por qué es importante el mantenimiento de las impresoras de etiquetas para garantizar su fiabilidad?

    El mantenimiento rutinario ayuda a prevenir la acumulación de adhesivo, los atascos en el cortador, los problemas de calidad de impresión y los fallos en la alimentación de los soportes. Limpiar la impresora con regularidad ayuda a garantizar que las etiquetas sigan siendo legibles y que los códigos de barras se escaneen correctamente.

    ¿Pueden las impresoras de etiquetas duraderas admitir conectividad inalámbrica y en la nube?

    Sí. Muchas impresoras de etiquetas comerciales admiten conexiones por cable, inalámbricas y basadas en la nube. Funciones como la configuración de Wi-Fi asistida por BLE también pueden agilizar y facilitar la implementación inalámbrica para los empleados.

    ¿Cómo mejoran las impresoras de etiquetas multifunción los flujos de trabajo comerciales?

    Las impresoras de etiquetas multifunción pueden imprimir recibos, etiquetas sin soporte, etiquetas troqueladas y otros tipos de soportes desde un único dispositivo. Esto ayuda a las empresas a reducir el número de modelos de impresoras que gestionan, al tiempo que permite dar soporte a diferentes flujos de trabajo con una sola plataforma.

    ¿Por qué es importante la compatibilidad con los soportes en la impresión comercial de etiquetas?

    Los distintos flujos de trabajo requieren diferentes formatos de etiquetas y tipos de adhesivo. Elegir una impresora que admita los soportes necesarios ayuda a garantizar una impresión uniforme, una aplicación adecuada de las etiquetas y un rendimiento fiable.

    ¿Cómo reducen las impresoras de etiquetas duraderas el coste total de propiedad?

    Las impresoras de etiquetas duraderas pueden reducir los costes de reparación, prolongar la vida útil de los equipos y minimizar el tiempo de inactividad. Con el tiempo, esto puede reducir la frecuencia de sustitución y disminuir las interrupciones en las operaciones diarias.

    ¿Son fiables las impresoras de etiquetas sin soporte para entornos de gran volumen?

    Sí. Las impresoras de etiquetas sin soporte se utilizan habitualmente en entornos de gran volumen, ya que permiten una aplicación más rápida y menos cambios de rollos de material. Dado que las etiquetas sin soporte no utilizan papel de respaldo, también reducen los residuos y ayudan a mantener los espacios de trabajo más limpios.

    ¿Qué sectores se benefician más de las impresoras de etiquetas comerciales duraderas?

    Las impresoras de etiquetas comerciales duraderas se utilizan habitualmente en el comercio minorista, la restauración, la gestión de pedidos de comercio electrónico, la sanidad, el sector farmacéutico, la industria manufacturera, los aeropuertos y la logística. Cualquier empresa que dependa de un etiquetado constante puede beneficiarse de una impresora diseñada para un uso a largo plazo y de gran volumen.

  • Papel térmico sin bisfenol: lo que deben saber las empresas

    Papel térmico sin bisfenol: lo que deben saber las empresas

    El papel térmico ha sido durante mucho tiempo un elemento básico en la impresión en puntos de venta, pero el debate en torno al papel para recibos y los soportes térmicos está evolucionando rápidamente. A medida que más empresas evalúan iniciativas de sostenibilidad, requisitos normativos y estándares operativos, muchas están reconsiderando los materiales utilizados para recibos, etiquetas, tickets y los procesos de trabajo del sector de la restauración.

    Para las empresas que dependen de la impresión térmica, comprender las diferencias entre el papel térmico sin BPA, sin BPS y sin bisfenol ha cobrado cada vez más importancia. Desde el comercio minorista y la restauración hasta la sanidad y la logística, los operadores buscan soportes térmicos que ofrezcan un rendimiento de impresión fiable y que, al mismo tiempo, se ajusten a unos objetivos más amplios de cumplimiento normativo y sostenibilidad.

    Tanto si su empresa imprime recibos, etiquetas con códigos de barras, etiquetas sin soporte o tickets, ahora es el momento de comprender cómo están cambiando los soportes térmicos y qué debe tener en cuenta a la hora de evaluar a los proveedores de papel y las soluciones de impresión.

    Compre papel y etiquetas ecológicos Star Blue

    ¿Qué es el papel térmico sin bisfenol?

    El papel térmico tradicional utiliza recubrimientos sensibles al calor que reaccionan con el cabezal de impresión térmica para producir texto e imágenes impresas. Durante muchos años, el BPA (bisfenol A) se utilizó habitualmente en las formulaciones del papel térmico. A medida que aumentaba la preocupación en torno al BPA, muchos fabricantes pasaron a utilizar BPS (bisfenol S) u otras sustancias químicas alternativas.

    En la actualidad, muchas empresas buscan específicamente:

    • Papel para recibos sin BPA
    • Papel de recibos sin BPS
    • Papel térmico sin bisfenol
    • Soportes térmicos respetuosos con el medio ambiente
    • Papel que cumple con la Propuesta 65

    Las opciones actuales de soportes térmicos pueden utilizar reveladores y materiales alternativos diseñados para respaldar las iniciativas de sostenibilidad y cumplimiento normativo en constante evolución, al tiempo que mantienen la calidad de impresión y la fiabilidad que las empresas esperan de los sistemas de impresión térmica.

    Los soportes Star Eco y Star Blue Eco se fabrican con materiales en los que no se ha añadido intencionadamente BPA ni BPS, lo que favorece una selección más responsable de los materiales en los sectores del comercio minorista, la hostelería y la restauración.

    Por qué los sectores con alto contacto prestan atención

    El papel térmico y las etiquetas se manipulan constantemente a lo largo del día en muchos entornos empresariales, especialmente en sectores en los que los recibos, los tickets, las etiquetas de alimentos y los flujos de trabajo de embalaje son fundamentales para las operaciones diarias.

    A medida que ha evolucionado el debate en torno a los soportes térmicos, muchas empresas han comenzado a evaluar si el papel de recibos y las etiquetas contienen bisfenoles añadidos, como el BPA o el BPS, sobre todo en lugares de trabajo donde los empleados manipulan con frecuencia soportes térmicos a lo largo de sus turnos.

    Esto resulta especialmente relevante en sectores como:

    En respuesta a ello, muchos fabricantes ofrecen ahora papel térmico y soportes para etiquetas fabricados sin añadir intencionadamente BPA ni BPS. En la fabricación de soportes térmicos, esto suele significar que no se utilizan intencionadamente reveladores a base de bisfenol en la propia formulación del papel, aunque aún pueden quedar trazas debido al origen de las materias primas, los procesos de fabricación o variables de la cadena de suministro.

    Algunas líneas de soportes también incluyen características adicionales centradas en la sostenibilidad, como materiales con certificación FSC, opciones de papel reciclable y productos seleccionados fabricados sin Pergafast añadido.

    Por qué las empresas están reevaluando los soportes térmicos

    El cambio hacia soportes térmicos más sostenibles viene impulsado por varios factores, entre los que se incluyen:

    • La evolución de la normativa estatal y regional
    • Iniciativas de sostenibilidad
    • Programas de seguridad alimentaria y trazabilidad
    • La estandarización de las compras
    • Las expectativas de los consumidores en materia de responsabilidad medioambiental
    • Coherencia operativa en empresas con múltiples sedes

    Varios estados han introducido o debatido restricciones relacionadas con los materiales del papel térmico, incluido el BPA y otras sustancias químicas que suelen asociarse al papel de los tickets. Los requisitos varían según la región, y las empresas que operan a nivel nacional buscan cada vez más opciones de soportes que les permitan estar mejor preparadas para cumplir con una amplia gama de normativas.

    Para muchos operadores, la actualización de los suministros de papel térmico y etiquetado también forma parte de una estrategia operativa más amplia vinculada a:

    • La gestión sostenible de los restaurantes
    • Suministros de impresión respetuosos con el medio ambiente
    • Iniciativas para la precisión en los pedidos
    • El cumplimiento de la normativa sobre etiquetado de alimentos
    • Programas de reducción de residuos
    • Hardware de punto de venta y flujos de trabajo de etiquetado escalables

    Comprensión de la Propuesta 65 y el cumplimiento de la normativa sobre papel térmico

    La Propuesta 65 de California, conocida oficialmente como Ley de Agua Potable Segura y Control de Sustancias Tóxicas, se ha convertido en uno de los marcos normativos más reconocidos en Estados Unidos en materia de información sobre los materiales de los productos. Las empresas que distribuyen productos en California suelen evaluar, como parte de su proceso de adquisición, si los materiales cumplen los requisitos de la Propuesta 65.

    En el caso del papel térmico y las etiquetas, los operadores pueden buscar específicamente:

    • Papel conforme a la Propuesta 65
    • Sin BPA ni BPS añadidos
    • Papel térmico sostenible para recibos
    • Soportes con certificación FSC
    • Opciones de papel térmico reciclable

    Las gamas de papel Star Eco y Star Blue Eco se fabrican con materiales sin BPA ni BPS añadidos y están diseñadas para facilitar operaciones que cumplan con la Prop 65.

    Dado que la normativa y los estándares de los materiales siguen evolucionando, muchas empresas están estandarizando de forma proactiva los soportes térmicos conformes en todas sus sedes para simplificar las compras y garantizar la coherencia operativa a largo plazo.

    Explore aquí los recursos empresariales sobre la Propuesta 65 >

    El papel y las etiquetas Star Blue Eco son soportes térmicos cuidadosamente formulados.

    Cómo funciona el papel térmico moderno

    El papel térmico moderno sigue ofreciendo el rendimiento de impresión rápido y fiable que esperan las empresas, al tiempo que cumple con las normas de materiales actualizadas y los objetivos de sostenibilidad.

    Los soportes térmicos actuales ofrecen:

    • Una impresión nítida y de alto contraste
    • Retención fiable de la imagen
    • Compatibilidad con las impresoras térmicas de recibos existentes
    • Compatibilidad con entornos de punto de venta de gran volumen
    • Menores preocupaciones en cuanto a los materiales en comparación con los soportes térmicos tradicionales

    Es importante destacar que, por lo general, las empresas no necesitan sustituir las impresoras térmicas existentes al pasar a utilizar papel térmico o etiquetas actualizados. El papel térmico para recibos y las etiquetas modernas están diseñadas para funcionar con sistemas de impresión térmica estándar, incluidas las impresoras de recibos y etiquetas de Star Micronics.

    Algunas opciones de soportes térmicos de alta calidad también contribuyen a:

    • Reducir el polvo del papel
    • Mantener el rendimiento del cabezal de impresión
    • Mejorar la fiabilidad a largo plazo de la impresora
    • Garantizar un funcionamiento de la impresora conforme a la garantía

    Los soportes Star Blue Eco se han diseñado específicamente para optimizar el rendimiento de la impresora y garantizar su fiabilidad a largo plazo en entornos de punto de venta exigentes.

    Sectores que están adoptando soportes térmicos más sostenibles

    Comercio minorista y hostelería

    Los comercios minoristas y las empresas del sector de la hostelería siguen evaluando soluciones de papel para recibos respetuosas con el medio ambiente y de etiquetado sostenible como parte de iniciativas más amplias relacionadas con el funcionamiento y la experiencia del cliente.

    Restaurantes y establecimientos de comida rápida

    Los restaurantes recurren cada vez más a las etiquetas térmicas para:

    • Etiquetas para comida para llevar
    • Etiquetas para catering
    • Etiquetas de rotación de alimentos
    • Etiquetas de confirmación de pedidos
    • Información sobre alérgenos
    • Etiquetas de trazabilidad
    • Flujos de trabajo para la restauración fuera del local

    Muchos operadores de restaurantes de comida rápida también están adoptando etiquetas sin soporte para contribuir a la reducción de residuos y a la eficiencia operativa.

    Sanidad y farmacias

    Las organizaciones sanitarias suelen requerir una impresión térmica fiable para:

    • El etiquetado de recetas
    • Recibos para los pacientes
    • Etiquetas con códigos de barras
    • Flujos de trabajo de trazabilidad

    Supermercados y restauración

    Las tiendas de alimentación y los establecimientos de restauración utilizan etiquetas térmicas para:

    • Etiquetas de información nutricional
    • Etiquetas de inventario
    • Etiquetas de fecha de caducidad
    • Etiquetas de peso y tamaño de ración
    • Etiquetas de identificación de alimentos

    Qué debe tener en cuenta al elegir papel térmico para recibos y etiquetas

    A la hora de evaluar a los proveedores de papel térmico y las soluciones de etiquetado, las empresas deben tener en cuenta lo siguiente:

    Normas sobre materiales: Busque soportes fabricados con materiales que no contengan BPA ni BPS añadidos intencionadamente.

    Rendimiento de impresión: una imagen térmica uniforme y una calidad de impresión duradera contribuyen a garantizar un funcionamiento fiable.

    Compatibilidad con las impresoras: los soportes térmicos deben funcionar a la perfección con las impresoras de punto de venta y las impresoras de etiquetas existentes.

    Características de sostenibilidad: Algunos productos de soportes térmicos ofrecen:

    • Materiales con certificación FSC
    • Papel térmico reciclable
    • Menos residuos de embalaje
    • Sin Pergafast añadido
    • Opciones de etiquetado sin papel de soporte

    Fiabilidad operativa: los soportes térmicos de mayor calidad pueden ayudar a reducir la acumulación de polvo y favorecer el rendimiento a largo plazo del cabezal de impresión.

    Etiquetas sin soporte y flujos de trabajo de etiquetado sostenibles

    Las etiquetas sin soporte están ganando cada vez más popularidad en los sectores de la restauración, el comercio minorista y la logística, ya que contribuyen a reducir los residuos de soporte y permiten flujos de trabajo de etiquetado flexibles.

    Entre las aplicaciones habituales de las etiquetas sin soporte se incluyen:

    • Etiquetas de precisión de pedidos
    • Etiquetas para bolsas de entrega
    • Etiquetas de rotación de productos
    • Etiquetas de códigos de barras
    • Etiquetas de estantería
    • Etiquetas «para llevar»
    • Flujos de trabajo de catering

    Star es compatible con flujos de trabajo de etiquetas tanto con soporte como sin soporte en toda su gama de soportes, entre los que se incluyen:

    • Etiquetas reposicionables sin soporte
    • Etiquetas permanentes sin soporte
    • Etiquetas troqueladas
    • Etiquetas continuas con soporte

    Estas soluciones de etiquetado se adaptan a los flujos de trabajo de los restaurantes modernos, a los entornos de impresión en la nube y a las iniciativas de trazabilidad en el sector de la restauración.

    Tienda Star Blue Eco

    Las ventajas de Star Blue Eco

    Star Blue Eco es la línea premium de papel y soportes térmicos de Star, diseñada para garantizar un rendimiento de impresión fiable y, al mismo tiempo, cumplir con los estándares operativos y de sostenibilidad en constante evolución.

    Entre sus principales ventajas se incluyen:

    • Fabricado con materiales sin BPA ni BPS añadidos
    • Cumple con la Prop 65
    • Recubrimiento térmico de primera calidad para una calidad de impresión constante
    • Diseñado para optimizar el rendimiento de la impresora
    • Contribuye a garantizar la fiabilidad a largo plazo del cabezal de impresión
    • Núcleo azul característico para una rápida identificación
    • Entre las opciones disponibles se incluyen materiales con certificación FSC
    • Algunas opciones incluyen papel térmico reciclable
    • Sin Pergafast añadido en determinadas referencias

    Los soportes Star Blue Eco están diseñados para impresoras de recibos, impresoras de etiquetas, aplicaciones de etiquetado sin soporte y entornos de punto de venta (POS) escalables en los sectores del comercio minorista, la hostelería y la restauración.

    Informe técnico: Cómo optimizar el servicio de reparto de los restaurantes de comida rápida mediante balanzas para puntos de venta y sistemas avanzados de etiquetado

    Optimización del servicio de reparto de los restaurantes de comida rápida mediante balanzas para puntos de venta y sistemas avanzados de etiquetado

    Descubra cómo los operadores del sector de la restauración rápida están transformando el servicio de reparto a domicilio gracias a la verificación basada en el peso y a soluciones avanzadas de etiquetado.

    Descargue el informe técnico

    ¿Está listo para obtener más información sobre el papel térmico y las etiquetas ecológicas Star Blue Eco?

    Póngase en contacto con Star ahora mismo

    Preguntas frecuentes sobre el papel térmico sin bisfenol

    ¿Qué es el papel térmico sin bisfenol?

    El término «papel térmico sin bisfenol» se refiere, en general, al papel térmico formulado sin reveladores a base de bisfenol, como el BPA o el BPS. No obstante, la terminología, los métodos de ensayo y las normas de formulación pueden variar según los fabricantes y proveedores.

    En algunos casos, los fabricantes pueden utilizar expresiones como «sin BPA ni BPS añadidos intencionadamente» para describir las formulaciones de los soportes térmicos. Esto refleja el hecho de que aún pueden existir trazas debido a variables relacionadas con la fabricación, las materias primas o la cadena de suministro, incluso cuando no se utilizan bisfenoles de forma intencionada en la propia formulación.

    ¿Es el papel térmico «sin BPA» lo mismo que el papel «sin BPS»?

    No necesariamente. El papel térmico sin BPA significa simplemente que no se ha utilizado BPA de forma intencionada en la formulación, pero algunos productos pueden seguir utilizando BPS u otros reveladores alternativos.

    Dado que la terminología y las normas sobre materiales pueden variar entre los distintos proveedores, muchas empresas evalúan ahora afirmaciones más amplias en torno a los bisfenoles añadidos y a la composición general del material, en lugar de centrarse únicamente en un único término químico.

    ¿Qué es el papel térmico conforme a la Propuesta 65?

    El papel térmico conforme a la Propuesta 65 se refiere al papel para recibos o a las etiquetas diseñadas para cumplir los requisitos de la Propuesta 65 de California en relación con las sustancias químicas incluidas en la lista y las advertencias de exposición. Muchas empresas utilizan soportes térmicos conformes a la Propuesta 65 para garantizar la coherencia en las compras en distintos estados y ubicaciones.

    ¿Se puede reciclar el papel térmico?

    Algunos productos de papel térmico están diseñados para apoyar iniciativas de reciclabilidad, aunque esta puede depender de la formulación específica del papel y de las capacidades locales de reciclaje. Algunos fabricantes también ofrecen papel con certificación FSC y opciones de soportes centrados en la sostenibilidad, diseñadas para respaldar iniciativas medioambientales más amplias.

    Star Micronics ofrece una selección de referencias de papel térmico para recibos Star Blue Eco que son 100 % reciclables.

    ¿Qué es el Pergafast en el papel térmico?

    Pergafast es un revelador químico que se ha utilizado en algunas formulaciones de papel térmico como alternativa al BPA o al BPS. A medida que las normas sobre soportes térmicos siguen evolucionando, algunos fabricantes ofrecen ahora productos de papel fabricados sin Pergafast añadido, como parte de iniciativas más amplias de sostenibilidad y selección de materiales.

    Las empresas que estén evaluando el uso de papel térmico pueden comprobar si los productos contienen BPA, BPS, Pergafast u otros reveladores añadidos, en función de sus normas internas, sus objetivos de sostenibilidad o sus consideraciones normativas.

    ¿Qué significa que el papel cuente con la certificación FSC?

    El papel con certificación FSC hace referencia a productos de papel certificados por el Forest Stewardship Council (FSC), una organización que promueve prácticas responsables de gestión forestal.

    El papel térmico y las etiquetas con certificación FSC proceden de bosques y cadenas de suministro que cumplen normas específicas en materia medioambiental, social y de sostenibilidad. Muchas empresas buscan soportes con certificación FSC como parte de iniciativas más amplias de sostenibilidad, abastecimiento y criterios ESG.

    ¿Funcionan los rollos de papel térmico ecológico con las impresoras de punto de venta existentes?

    Sí. La mayoría de los productos modernos de papel térmico y etiquetas están diseñados para funcionar con impresoras térmicas de recibos y sistemas de punto de venta estándar sin necesidad de cambios de hardware. Por lo general, las empresas pueden realizar la transición a soportes térmicos actualizados sin dejar de utilizar su equipo de impresión existente.

    ¿Qué son las etiquetas sin soporte?

    Las etiquetas sin soporte son etiquetas adhesivas que no utilizan el soporte tradicional. Ayudan a reducir los residuos de soporte, permiten incluir más etiquetas por rollo y facilitan la impresión flexible a medida en los flujos de trabajo de restaurantes, comercios y logística.

    ¿Por qué utilizan cada vez más los restaurantes etiquetas térmicas?

    Los restaurantes utilizan cada vez más etiquetas térmicas para garantizar:

    • La precisión de los pedidos
    • La trazabilidad de los alimentos
    • Los procesos de comida para llevar
    • Las operaciones de comida para llevar
    • Los procesos de catering
    • Rotación de alimentos y etiquetado de caducidad
    • Etiquetado de alérgenos y de cumplimiento normativo

    A medida que siguen creciendo los servicios de reparto y los pedidos a través de aplicaciones móviles, el etiquetado se ha convertido en una parte cada vez más importante de las operaciones de los restaurantes y de los procesos de envasado.

    ¿Qué deben tener en cuenta las empresas a la hora de elegir soportes térmicos sostenibles?

    Las empresas que evalúan el papel térmico y las etiquetas suelen tener en cuenta:

    • La composición del material y las declaraciones sobre su formulación
    • Compatibilidad con las impresoras
    • Calidad de impresión y durabilidad
    • Cumplimiento de la Prop 65
    • Materiales con certificación FSC
    • Opciones de papel reciclable
    • Capacidades de etiquetado sin soporte
    • Consistencia y fiabilidad a largo plazo de los soportes

    Muchas empresas también buscan proveedores que expliquen con claridad cómo se definen los criterios de sostenibilidad y las declaraciones sobre los materiales en todas sus líneas de productos.

    Publicado originalmente el 17 de octubre de 2025 por el autor.

  • Tres ventajas clave de los pedidos de comida en línea para los clientes de hoy en día

    Tres ventajas clave de los pedidos de comida en línea para los clientes de hoy en día

    Los pedidos de comida en línea se han convertido en una parte habitual de la forma en que los clientes interactúan con los restaurantes y las cadenas de comida rápida. Lo que comenzó como una comodidad y se aceleró durante la pandemia de la COVID-19 ha evolucionado hasta convertirse en una forma esencial en la que las personas descubren menús, realizan pedidos y disfrutan de sus comidas a su manera.

    Hoy en día, las ventajas de los pedidos de comida en línea van mucho más allá de la comodidad. Desde un proceso de pedido más rápido y una mayor precisión hasta una mayor flexibilidad y control, los pedidos digitales siguen redefiniendo la experiencia gastronómica del cliente. En esta entrada, analizamos las principales ventajas de los pedidos de comida en línea y por qué siguen siendo un elemento fundamental del panorama actual del sector de la restauración.

    Descubra las soluciones de pedidos en línea

    Ventajas clave del pedido de comida en línea para los clientes

    Las ventajas de realizar pedidos de comida en línea para los clientes se centran en la comodidad, la flexibilidad y el acceso a una gama más amplia de opciones gastronómicas.

    1. Una experiencia cómoda y ágil

    La principal ventaja de realizar pedidos de comida en línea es su comodidad inigualable. Los clientes disfrutan de la flexibilidad de realizar pedidos desde cualquier lugar, lo que elimina la necesidad de desplazarse para recoger la comida. Funciones como la facilidad para repetir pedidos, evitar las colas y una mayor precisión en los pedidos agilizan significativamente la experiencia gastronómica.

    Estas comodidades no solo refuerzan la relación con los clientes, sino que también fomentan la repetición de pedidos. Las plataformas de pedidos digitales permiten a los restaurantes satisfacer las expectativas de los clientes, al tiempo que facilitan un servicio eficiente y sin complicaciones.

    2. Adaptación a las preferencias gastronómicas en constante evolución

    Los hábitos gastronómicos han seguido evolucionando a medida que los clientes buscan opciones que se adapten tanto a la experiencia en el restaurante como a la de comer en casa. Las plataformas de pedidos de comida en línea ayudan a satisfacer estas expectativas al ofrecer opciones flexibles de recogida, entrega y realización de pedidos que se ajustan a los estilos de vida modernos.

    Este cambio refleja una transformación a largo plazo en la forma en que las personas eligen comer, y no solo una respuesta a corto plazo a la pandemia.

    Descubra las soluciones de etiquetado para pedidos en línea >

    3. Mayor variedad de opciones y valor añadido

    Los pedidos de comida en línea ofrecen a los clientes acceso a una gama más amplia de opciones gastronómicas y promociones. Las plataformas digitales suelen incluir ofertas exclusivas, recompensas por fidelidad y ofertas de temporada que aumentan el valor y fomentan la exploración.

    Los menús virtuales también facilitan a los clientes el descubrimiento de nuevas cocinas y la personalización de sus pedidos. Las imágenes de alta calidad y las descripciones claras crean una experiencia de pedido más atractiva y que inspira confianza.

    Cómo hacer frente al aumento de los pedidos en línea: el impacto del hardware en la eficiencia

    Para mantener su competitividad como empresario, debe ser capaz de gestionar el aumento de los pedidos en línea, y un aspecto fundamental para ello es reevaluar sus sistemas de hardware.

    Descubra cómo influye el hardware en las operaciones

    Pedidos en línea con la tecnología «CloudPRNT Next» de Star Micronics

    Para aprovechar al máximo las ventajas de los pedidos de comida en línea, tanto para los restaurantes como para los clientes, es fundamental la gestión interna. Star Micronics ha desarrollado «CloudPRNT Next» para garantizar que los pedidos en línea se transfieran de forma fiable desde las plataformas digitales a la cocina sin interrupciones.

    CloudPRNT Next simplifica la forma en que las aplicaciones de pedidos en línea se conectan con los flujos de trabajo de impresión de los restaurantes, lo que contribuye a que los pedidos procedentes de plataformas como DoorDash y Uber Eats se impriman de forma precisa y coherente en el punto de ejecución. Es compatible con entornos iOS, Android, Windows y web, lo que lo hace idóneo para los modernos flujos de trabajo de puntos de venta y pedidos móviles.

    ¿Qué es CloudPRNT Next?

    CloudPRNT Next es una plataforma de impresión basada en la nube que permite la comunicación directa entre los servicios de pedidos en línea y las impresoras de Star Micronics. Los pedidos se transmiten de forma segura a través de la nube y se imprimen automáticamente, sin necesidad de hardware adicional ni configuraciones de red complejas.

    Este enfoque optimizado facilita a los restaurantes la adopción y la ampliación de los pedidos de comida en línea, al tiempo que mantiene la precisión de los pedidos y la coherencia operativa.

    Características y ventajas clave de CloudPRNT Next:

    • Comunicación
      directa de la nube a la impresora Los pedidos de comida en línea se envían directamente desde las plataformas de pedidos basadas en la nube a las impresoras Star, lo que reduce los retrasos y elimina dispositivos intermedios innecesarios.

    • Mayor precisión y rapidez
      en los pedidos Al automatizar el proceso por el que los pedidos en línea llegan a la cocina, CloudPRNT Next ayuda a reducir los pasos manuales, los malentendidos y los artículos olvidados, mejorando así la experiencia del cliente.

    • Soporte escalable para restaurantes
      en crecimiento: CloudPRNT Next está diseñado para dar soporte a restaurantes con múltiples establecimientos y a volúmenes de pedidos en aumento, lo que facilita el mantenimiento de flujos de trabajo coherentes a medida que crece la demanda en línea.

    • Amplia compatibilidad
      con dispositivos y plataformas: la plataforma funciona en los sistemas operativos y dispositivos más habituales, lo que ofrece flexibilidad a los restaurantes a la hora de adoptar nuevos sistemas de punto de venta o herramientas de pedidos digitales.

    • Configuración simplificada y menor complejidad
      informática: CloudPRNT Next elimina la necesidad de gestionar direcciones IP, configuraciones de red local o reglas de cortafuegos personalizadas, lo que facilita la instalación y el soporte continuo a los equipos de los restaurantes.

    Por qué es importante para los pedidos de comida en línea

    Una impresión fiable es un aspecto fundamental de los pedidos de comida en línea. Cuando los pedidos digitales se transmiten a la cocina de forma precisa y coherente, los restaurantes pueden atenderlos más rápidamente, reducir los errores y ofrecer la comodidad que esperan los clientes. CloudPRNT Next contribuye a estos resultados al convertir la impresión en un elemento fiable del flujo de trabajo de los pedidos en línea, en lugar de un punto de fallo.

    Más información sobre CloudPRNT Next

    Una forma más inteligente de facilitar los pedidos de comida en línea

    Los pedidos de comida en línea ya no son un cambio temporal ni una moda pasajera. Se han convertido en una parte habitual de la forma en que los clientes interactúan con los restaurantes. Las ventajas de los pedidos de comida en línea —desde la comodidad y la flexibilidad hasta una mayor precisión y control— siguen marcando las expectativas de los clientes en toda la experiencia gastronómica.

    Entre bastidores, una tecnología fiable de puntos de venta (TPV) e impresión desempeña un papel fundamental para que los pedidos en línea funcionen sin contratiempos. Cuando los pedidos digitales se transmiten de forma precisa y coherente desde la nube hasta la cocina, los restaurantes pueden atenderlos más rápidamente, reducir los errores y ofrecer la experiencia que los clientes esperan.

    A medida que los pedidos de comida en línea siguen evolucionando, los restaurantes que invierten en sistemas fiables y escalables están mejor posicionados para satisfacer la demanda, mantener la precisión y fidelizar a los clientes a largo plazo. El objetivo no es simplemente ofrecer la posibilidad de realizar pedidos en línea, sino respaldarla con la tecnología adecuada para que funcione de forma fiable en todo momento.

    El manual «Smart QSR Delivery Playbook»: etiquetado, precisión y eficiencia bien hechos. Libro electrónico de Star Micronics

    La guía práctica para el servicio de reparto inteligente en restaurantes de comida rápida: etiquetado, precisión y eficiencia bien hechos

    Descubra cómo las principales cadenas de restauración rápida están utilizando el etiquetado inteligente y la tecnología de punto de venta escalable para reducir los errores, recortar costes y ofrecer una mejor experiencia al cliente.

    Consiga el suyo ahora mismo

    Preguntas frecuentes sobre los pedidos de comida por Internet

    ¿Cuáles son las principales ventajas de los pedidos de comida en línea para los clientes?

    Los pedidos de comida por Internet ofrecen a los clientes mayor comodidad, un servicio más rápido, una mayor precisión en los pedidos y acceso a menús digitales, ofertas y opciones de pago flexibles.

    ¿Es más preciso realizar un pedido de comida en línea que hacerlo en persona o por teléfono?

    Sí. Los pedidos de comida en línea reducen los malentendidos al permitir que los clientes revisen su pedido antes de enviarlo, lo que se traduce en menos errores y una mayor satisfacción.

    ¿Por qué prefieren los clientes realizar pedidos de comida en línea?

    Los clientes prefieren realizar pedidos de comida en línea porque les ahorra tiempo, ofrece transparencia, permite personalizar los pedidos y les permite realizar pedidos en cualquier momento desde dispositivos móviles u ordenadores.

    ¿Mejoran los pedidos de comida en línea la experiencia general del cliente?

    Sí. Realizar pedidos de comida en línea mejora la experiencia del cliente al hacer que el proceso sea más rápido, sencillo y fiable, especialmente en lo que respecta a la recogida y la entrega a domicilio.

    ¿Qué impresora Star es la más adecuada para su aplicación de pedidos en línea?

    Consiga la guía

    Para consultar todas nuestras entradas de blog con consejos para pequeñas empresas, le invitamos a visitar nuestra colección de blogs #StarForSmallBiz. Artículo original escrito por Heidi Orpilla y publicado el 18 de junio de 2020.

  • Lo que reveló la NRF 2026 sobre el futuro de la tecnología en el sector minorista y de la restauración

    Lo que reveló la NRF 2026 sobre el futuro de la tecnología en el sector minorista y de la restauración

    La feria «Big Show» de la Federación Nacional de Minoristas (NRF) ha servido durante mucho tiempo como indicador de hacia dónde se dirige la tecnología en el sector minorista, ofreciendo cada año una visión clara de cómo está evolucionando la industria. Sin embargo, la NRF 2026 puso de manifiesto un cambio aún más determinante.

    El futuro del comercio minorista y la restauración se está forjando ante nuestros propios ojos, a medida que el hardware, las plataformas basadas en inteligencia artificial y el diseño de los flujos de trabajo funcionan como un único sistema, en el que la precisión en los pedidos constituye la base para una fidelidad duradera de los clientes. Lo que más destacó en la NRF 2026 no fue un avance concreto, sino cómo estas tecnologías se diseñan cada vez más para funcionar conjuntamente en entornos reales.

    A lo largo de toda la feria, un tema surgió repetidamente. La tecnología ya no se evalúa de forma aislada. Los operadores están evaluando flujos de trabajo completos, de principio a fin, desde la realización del pedido y la producción hasta la entrega y la interacción final con el cliente. El debate ha pasado de la experimentación a la ejecución, la fiabilidad y la escalabilidad.

    En la NRF 2026, la tecnología aplicada al comercio minorista y a la restauración entró claramente en una fase de madurez operativa, en la que las soluciones se juzgan cada vez más por su rendimiento en distintos establecimientos, canales y momentos de máxima demanda.

    A continuación se presentan las conclusiones clave de la NRF 2026 y lo que estas auguran para el resto de 2026.

    Descubra las soluciones sectoriales de Star

    El autoservicio ya no es opcional

    El autoservicio ha dejado de ser una mera fase experimental. En la NRF 2026, los quioscos, las estaciones sin personal y los procesos automatizados de recogida estaban por todas partes, tanto en el sector de la restauración rápida como en el comercio minorista, el sector de los viajes y los entornos híbridos.

    Los operadores están adoptando el autoservicio para hacer frente a los retos de personal, aumentar el rendimiento y satisfacer las expectativas de los clientes en cuanto a rapidez y comodidad. Este cambio plantea nuevas exigencias en cuanto a la fiabilidad del hardware. Cuando el autoservicio falla, no hay ningún miembro del personal que pueda intervenir.

    Lo que esto significa para 2026:

    • Los quioscos y los flujos de trabajo sin personal seguirán expandiéndose a nuevos sectores
    • Las impresoras de estructura abierta y para quioscos deben ofrecer un alto tiempo de actividad y un rendimiento sin atascos
    • La flexibilidad del hardware será tan importante como la innovación en el software

    El autoservicio ya no es un factor diferenciador. Es el estándar mínimo.

    La precisión en los pedidos se ha convertido en la experiencia del cliente

    La rapidez permite que los pedidos salgan rápidamente. La precisión determina si los clientes vuelven.

    Una de las tendencias más destacadas en la NRF 2026 fue el creciente énfasis en la precisión de los pedidos, especialmente en el caso de la comida para llevar, los servicios de reparto de terceros, el catering y la recogida en local. A medida que aumenta el volumen de pedidos y se multiplican los canales, los operadores están recurriendo a procesos de etiquetado y verificación para reducir los errores.

    Actualmente, el etiquetado se utiliza para:

    • Identificar los artículos individuales de un pedido
    • Sellar bolsas para garantizar que no se hayan manipulado durante la entrega
    • Mejorar la comunicación en la cocina y la precisión en la preparación de los pedidos
    • Garantizar la seguridad alimentaria y el seguimiento de los plazos de caducidad

    Lo que esto significa para 2026:

    • La impresión de etiquetas seguirá pasando de ser opcional a ser fundamental
    • La impresión de etiquetas basada en KDS se generalizará
    • Las etiquetas sin soporte y troqueladas se elegirán en función del flujo de trabajo, no de las tendencias

    La precisión de los pedidos ya no es solo una cuestión interna. Es fundamental para la experiencia de marca.

    Visite a Star Micronics en el stand 5757 durante la NRF 2026.

    La infraestructura en la nube se está simplificando por diseño

    Los proveedores independientes de software (ISV) y los proveedores de plataformas transmitieron un mensaje claro en la NRF 2026. Quieren gestionar menos sistemas, no más.

    En lugar de crear y mantener servidores de impresión propios, muchos desarrolladores buscan soluciones alojadas y basadas en API que eliminen los costes adicionales de la infraestructura. La impresión en la nube está pasando de ser un reto técnico a convertirse en una expectativa de servicio gestionado.

    Lo que esto significa para 2026:

    • La impresión en la nube alojada experimentará un aumento de su adopción
    • Las plataformas que dan prioridad a las API superarán en rendimiento a la infraestructura personalizada
    • La supervisión y la gestión remotas de dispositivos serán un requisito imprescindible

    La pila de la nube no se está volviendo más compleja, sino que se está simplificando.

    Los TPV basados en web y Chrome OS están cobrando impulso

    Otra conclusión importante de la NRF 2026 fue el continuo auge de las aplicaciones de punto de venta basadas en la web y de las implementaciones de Chrome OS. Los desarrolladores están dando prioridad a la flexibilidad, a las actualizaciones más rápidas y a los flujos de trabajo basados en navegador que reducen la dependencia del sistema operativo.

    Este cambio plantea nuevos requisitos para el hardware de los TPV. Los dispositivos deben funcionar a la perfección en entornos Android, web y de quiosco sin necesidad de un trabajo de integración exhaustivo.

    Lo que esto significa para 2026:

    • Las aplicaciones de TPV basadas en la web seguirán creciendo
    • Los quioscos con Chrome OS se extenderán en el sector minorista y de la hostelería
    • Se dará preferencia al hardware que funcione en todas las plataformas

    La flexibilidad de las plataformas se está convirtiendo en un criterio clave a la hora de realizar compras.

    El diseño y la ergonomía del hardware de los puntos de venta (POS) cobran más importancia que nunca

    La feria NRF 2026 puso de relieve una creciente atención al diseño del espacio de trabajo. Los operadores prestan cada vez más atención al aspecto, el funcionamiento y la capacidad de adaptación a lo largo del tiempo de los entornos de punto de venta.

    Las encimeras despejadas, una gestión eficaz de los cables y las soluciones de montaje ergonómicas ya no son meras cuestiones estéticas. Influyen en la eficiencia del personal, la seguridad y la percepción de los clientes.

    Lo que esto significa para 2026:

    • Aumentarán las configuraciones de hardware modulares y adaptables
    • El montaje y la integración de los periféricos se planificarán de forma conjunta
    • El diseño de los puntos de venta se considerará parte de la experiencia de marca

    El hardware debe funcionar bien y tener un aspecto cuidado.

    La sostenibilidad se está convirtiendo en una ventaja operativa

    Los debates sobre sostenibilidad en la NRF 2026 fueron más discretos, pero más serios. Los operadores evalúan cada vez más soluciones que reducen los residuos, simplifican las operaciones y facilitan el cumplimiento normativo sin añadir costes ni complejidad.

    El etiquetado sin soporte destacó como un claro ejemplo. Reduce los residuos de soporte, mejora la eficiencia y facilita los flujos de trabajo modernos de etiquetado sin alterar el comportamiento de los usuarios.

    Lo que esto significa para 2026:

    • Las tecnologías de reducción de residuos se generalizarán
    • La elección de los soportes influirá en las decisiones de compra
    • La sostenibilidad y la eficiencia seguirán yendo de la mano

    Las consideraciones medioambientales se están convirtiendo en algo práctico, no en un mero argumento promocional.

    Las colaboraciones están impulsando las soluciones más convincentes

    Algunas de las soluciones más eficaces presentadas en la NRF 2026 no fueron desarrolladas por una sola empresa. Fueron el resultado de sólidas colaboraciones entre proveedores de hardware, software y plataformas.

    Los ecosistemas integrados reducen las dificultades para los distribuidores, simplifican las implementaciones y ofrecen mejores resultados a los operadores. La colaboración está acelerando la innovación a un ritmo mucho mayor del que jamás podría alcanzar el desarrollo aislado.

    Lo que esto significa para 2026:

    • Las soluciones impulsadas por ecosistemas ganarán terreno
    • Las integraciones adaptadas al canal cobrarán mayor importancia
    • Los flujos de trabajo de extremo a extremo superarán en rendimiento a las soluciones puntuales

    Perspectivas para el resto de 2026

    La NRF 2026 dejó una cosa muy clara: la tecnología aplicada al comercio minorista y a la restauración está entrando en una fase más disciplinada y orientada a los resultados. El énfasis ya no se pone en añadir funciones inconexas, sino en crear sistemas que funcionen de forma fiable y coordinada en condiciones operativas reales.

    A medida que el hardware, las plataformas basadas en inteligencia artificial y el diseño de los flujos de trabajo siguen convergiendo, los operadores están dando prioridad a soluciones que mejoren la ejecución en cada etapa del proceso. La precisión de los pedidos, el tiempo de actividad y la coherencia entre los distintos establecimientos se están convirtiendo en los verdaderos indicadores de éxito, ya que influyen directamente en la fidelidad de los clientes y en el rendimiento a largo plazo.

    Para lo que queda de 2026, cabe esperar una inversión continuada en:

    • Flujos de trabajo de autoservicio y sin supervisión
    • Etiquetado y verificación de pedidos
    • Plataformas gestionadas en la nube y basadas en la web
    • Hardware de punto de venta modular y adaptable
    • Ecosistemas de socios integrados

    En Star Micronics, estos cambios refuerzan nuestro compromiso de larga data con la creación de hardware fiable y flexible que se adapte a medida que evolucionan los flujos de trabajo. Cuando la tecnología funciona como un sistema unificado, en lugar de como un conjunto de componentes, permite de forma discreta una mejor ejecución, unas operaciones más sólidas y mejores experiencias para los clientes.

    La NRF 2026 no se limitó a destacar las tendencias emergentes. Aclaró cómo se estructurarán las operaciones de la próxima generación en el sector minorista y de la restauración.

    E-book de Star Micronics titulado «Cómo los VAR y los ISV pueden maximizar el retorno de la inversión (ROI) con tecnología avanzada de impresión en quioscos».

    Cómo pueden los VAR y los ISV maximizar el retorno de la inversión gracias a la tecnología avanzada de impresión en quioscos

    Este libro electrónico revela cómo los ISV y los VAR pueden aprovechar el potencial transformador de la tecnología de impresión en quioscos para maximizar el retorno de la inversión tanto para sus clientes como para sus propias empresas.

    Consiga el suyo ahora mismo

    Obtenga más información sobre las soluciones Star para puntos de venta y etiquetado

    Póngase en contacto con Star hoy mismo

  • Cómo cuadrar las cajas registradoras de forma rápida y precisa

    Cómo cuadrar las cajas registradoras de forma rápida y precisa

    El cierre de caja es una tarea diaria fundamental para las empresas que realizan transacciones en efectivo. Saber cómo cerrar la caja con precisión ayuda a reducir las pérdidas, mejorar la rendición de cuentas y garantizar que las operaciones al final del turno se desarrollen sin contratiempos. En esta guía se explica por qué el cierre de caja sigue siendo importante y cómo llevarlo a cabo de forma rápida y correcta.

    Descubra los cajones de caja Star Cash

    ¿Qué significa cuadrar la caja registradora?

    Cuarto de caja consiste en conciliar el efectivo físico presente en una caja registradora con el total previsto registrado por el sistema de punto de venta (TPV). Este proceso confirma que las ventas en efectivo, las devoluciones y los importes iniciales de caja se reflejan con exactitud. Cualquier diferencia entre el importe previsto y el real indica una discrepancia que debe investigarse.

    Por qué sigue siendo importante cuadrar la caja registradora

    A pesar del crecimiento continuo de los pagos digitales, el efectivo sigue siendo una parte esencial de las operaciones diarias de muchas empresas. Saber cómo cuadrar una caja registradora sigue siendo una habilidad fundamental para los comercios minoristas, los restaurantes y las organizaciones de servicios que manejan dinero en efectivo.

    Dado que el efectivo es vulnerable a errores, pérdidas y uso indebido, el cierre de caja no es solo una tarea administrativa, sino una medida de seguridad operativa fundamental. Cuando se lleva a cabo de forma sistemática y correcta, el cierre de caja garantiza la disponibilidad de fondos suficientes, respalda un servicio ininterrumpido y ayuda a las empresas a identificar rápidamente las discrepancias.

    Una gestión eficaz de la caja registradora también influye directamente en la rentabilidad. La conciliación periódica —idealmente al final de cada turno o, como mínimo, a diario— mejora la precisión, refuerza la rendición de cuentas y reduce las pérdidas. Con un proceso claro y las herramientas adecuadas, cuadrar la caja registradora de forma rápida y precisa es una habilidad que cualquier empresa puede dominar.

    Cómo cuadrar la caja registradora

    Cómo cuadrar la caja

    1. Asigne una persona a cada caja registradora

    Asignar a un único empleado cada caja registradora es una de las formas más eficaces de cuadrar una caja registradora de forma precisa y sistemática. Este enfoque establece una responsabilidad clara y simplifica el control del efectivo al final de cada turno.

    Cuando solo una persona es responsable de una caja, resulta mucho más sencillo identificar discrepancias, resolver errores y evitar pérdidas. Incluso en entornos de gran confianza, las cajas compartidas aumentan la probabilidad de que se produzcan errores y hacen que la conciliación requiera más tiempo.

    Cuando se asigna un empleado a cada caja, el cierre de caja resulta más preciso y coherente, lo que ayuda a las empresas a reducir las pérdidas y a mantener prácticas fiables de gestión del efectivo.

    2. Contar el efectivo al comienzo de la jornada

    Cada turno debe comenzar con un recuento preciso del saldo inicial de efectivo. Saber exactamente cuánto efectivo hay en cada cajón establece una referencia clara para el seguimiento de las ventas y la identificación de discrepancias a lo largo del día.

    Mantener la cantidad inicial correcta es importante tanto para la eficiencia como para la seguridad. Un exceso de efectivo aumenta la exposición a pérdidas. Preparar cada cajón con una combinación equilibrada de billetes y monedas, en función del volumen de transacciones previsto, ayuda a garantizar un funcionamiento más fluido a lo largo del día.

    3. Depositar efectivo a lo largo de los turnos

    Mantener los cajones de efectivo organizados durante el día agiliza y hace más preciso el cierre de caja al final del turno. Realizar ingresos periódicos durante los periodos de menor actividad ayuda a evitar que los cajones se llenen en exceso y mantiene una combinación práctica de billetes y monedas para las transacciones.

    Estas comprobaciones a mitad de turno reducen la probabilidad de que se produzcan errores de recuento más adelante y contribuyen a una gestión del efectivo más coherente en general. Siempre que sea posible, contar con un segundo empleado presente para los depósitos intermedios añade un nivel adicional de responsabilidad y refuerza las mejores prácticas en la gestión del efectivo.

    El cajón portamonedas CD5-1918 de la serie Max de Star Micronics es ideal para entornos con un elevado volumen de efectivo.
    Star Micronics cuenta con una amplia gama de cajones portamonedas que se adaptan a cualquier entorno empresarial.

    4. A continuación, genere el informe del TPV para cada cajón

    Para cuadrar una caja registradora es fundamental disponer de los datos correctos. Al final de cada turno o jornada laboral, genere el informe del punto de venta asociado a cada caja para establecer un punto de referencia preciso. Este informe muestra exactamente lo que ha registrado el sistema y sirve de referencia para su recuento de efectivo.

    Para obtener los mejores resultados, realice este paso en un entorno tranquilo y controlado. Cuantas menos distracciones haya, más fácil resultará detectar discrepancias, verificar los totales y asegurarse de que la caja está correctamente cuadrada antes de cerrarla.

    5. Cuente el efectivo de cada cajón en un lugar discreto

    El recuento de efectivo debe realizarse siempre con cuidado y lejos de las zonas de atención al cliente. En un espacio seguro y privado, cuente todos los billetes, monedas y recibos; a continuación, compare el total con el informe del TPV correspondiente a ese cajón. Este entorno controlado reduce las distracciones y ayuda a garantizar la precisión.

    Si surge alguna discrepancia, realice un segundo recuento antes de sacar conclusiones. Muchas variaciones se resuelven mediante un recuento minucioso. Dedicar tiempo a verificar los totales genera confianza en su proceso de gestión de efectivo y favorece un cierre de caja coherente y fiable.

    Explore la gama de cajones de caja Star Cash

    6. Identificar y resolver discrepancias

    Cuando no cuadre la caja, comience por revisar minuciosamente los datos del punto de venta. La mayoría de los déficits o excedentes se deben a simples errores, como un cambio incorrecto o una transacción introducida erróneamente, y no a un uso indebido intencionado.

    Compare el informe del TPV con los tickets de caja, los reembolsos y los totales de caja para determinar exactamente dónde se ha producido la discrepancia. Si las discrepancias se producen con frecuencia, puede ser una señal de que se necesita formación adicional o procedimientos más claros. En el caso de problemas sin resolver, inspeccione la zona de la caja registradora y revise las transacciones recientes para comprobar si faltan recibos o hay ventas no registradas. Abordar las discrepancias con prontitud ayuda a proteger los ingresos y refuerza unos hábitos sólidos en el manejo del efectivo.

    7. Registre las transacciones de la caja registradora

    Llevar un registro preciso es esencial para completar el proceso de cuadratura de caja. Documente los saldos iniciales y finales de cada cajón, junto con los totales de efectivo, tarjetas y cualquier otro tipo de pago. Asegúrese de anotar cualquier exceso o déficit de forma clara y coherente.

    Llevar registros detallados favorece una contabilidad precisa, ayuda a resolver dudas posteriores y crea un registro de auditoría claro en caso de que surjan problemas. Con el tiempo, estos registros también facilitan la detección de patrones, mejoran los procedimientos y refuerzan la precisión general en la gestión del efectivo.

    Herramientas que facilitan el cierre de caja

    El cierre de caja es más rápido y coherente cuando se dispone de las herramientas adecuadas. Unos informes claros del punto de venta, cajones de efectivo seguros y un equipamiento estandarizado ayudan a reducir los errores de recuento y a simplificar la conciliación al final del turno.

    Los cajones de efectivo diseñados para una apertura frecuente, un almacenamiento seguro y un funcionamiento fluido favorecen una mayor rendición de cuentas entre turnos. Cuando se combinan con informes precisos y procedimientos coherentes, las herramientas adecuadas ayudan a las empresas a cuadrar los cajones de efectivo de forma más eficiente y con mayor confianza.

    Cierre las cajas registradoras con facilidad

    Siguiendo estos pasos y manteniendo un enfoque coherente, las empresas pueden garantizar que sus cajones de caja se cuadren de forma rápida y precisa. La eficiencia en la gestión del efectivo es una habilidad que toda empresa debería adquirir, ya que contribuye al buen funcionamiento general y a la rentabilidad.

    Los cajones portamonedas de la serie CD5 Max de Star Micronics establecen un nuevo estándar en materia de gestión segura y fiable del efectivo en entornos minoristas y hosteleros.

    Cajones portamonedas de la serie CD5 Max

    Diseñados para negocios con un elevado volumen de efectivo, los cajones portamonedas de la serie CD5 Max ofrecen durabilidad, seguridad y un diseño elegante. Con una estructura totalmente de acero, mecanismos de doble cierre y compartimentos debajo de la caja para una mayor organización, estos cajones son ideales para tiendas de alimentación, dispensarios de cannabis y otros establecimientos minoristas con gran afluencia de clientes. Disponibles en varios tamaños y con opciones de interfaz dual DK y USB, la serie CD5 Max se integra a la perfección en cualquier sistema de punto de venta.

    Más información >

    Libro electrónico: «Cómo dominar la gestión omnicanal de pedidos con soluciones tecnológicas basadas en la nube».

    Cómo dominar la gestión omnicanal de pedidos con soluciones tecnológicas basadas en la nube

    ¡Los consumidores han hablado! El futuro del comercio minorista y la hostelería es omnicanal, está basado en la nube y está conectado. ¿Está preparada su empresa?

    Descargar ahora

    ¿Busca cajones de caja seguros para hacer el recuento?

    Póngase en contacto con Star ahora mismo

    Preguntas frecuentes sobre el cierre de caja

    ¿Con qué frecuencia debe realizar el cierre de caja?

    La mayoría de los negocios deberían cuadrar cada cajón de caja al final de cada turno. En los establecimientos con un gran volumen de operaciones, también puede resultar útil realizar comprobaciones a mitad de turno para detectar errores a tiempo y reducir las discrepancias al final de la jornada.

    ¿Qué significa cuadrar un cajón de efectivo?

    Hacer el saldo de un cajón de efectivo consiste en comparar el efectivo físico que hay en el cajón con el total previsto que figura en el sistema de punto de venta. Cuando las cifras coinciden, el cajón está cuadrado. Cualquier diferencia da lugar a un exceso o a un déficit que debe investigarse.

    ¿Cuál es un déficit o un excedente aceptable en la caja registradora?

    Los umbrales aceptables varían según el negocio, pero muchos minoristas admiten una pequeña variación, como entre 1 y 5 dólares. Las discrepancias recurrentes, incluso las más pequeñas, deben abordarse mediante una revisión de los procesos o la formación del personal.

    ¿Qué provoca que las cajas registradoras estén desequilibradas?

    La mayoría de los problemas se deben a simples errores, como dar un cambio incorrecto, introducir de forma errónea las ventas en efectivo u omitir transacciones. Se producen menos discrepancias cuando se asigna una persona por cajón y el efectivo se cuenta de forma sistemática.

    ¿Pueden los sistemas de punto de venta (TPV) ayudar a cuadrar las cajas registradoras con mayor precisión?

    Sí. Los sistemas de punto de venta modernos generan informes detallados de las cajas registradoras que facilitan la comparación de los totales previstos con el efectivo físico. La elaboración de informes precisos es esencial para identificar dónde pueden haberse producido los errores.

    ¿Es mejor cuadrar las cajas registradoras de forma manual o digital?

    Ambos métodos funcionan mejor en combinación. Los informes del TPV proporcionan los totales esperados, mientras que el recuento manual confirma el efectivo real disponible. La combinación de ambos garantiza la precisión y la rendición de cuentas.

    ¿Qué debe hacer si un cajón de caja no cuadra?

    Empiece por realizar un segundo recuento para descartar errores de conteo. A continuación, revise el informe del TPV en busca de transacciones anuladas, reembolsos o entradas omitidas. Si las discrepancias persisten, puede que sea necesario impartir formación adicional o ajustar los procesos.

    ¿Cómo pueden las empresas reducir las discrepancias en las cajas registradoras a lo largo del tiempo?

    Una asignación clara de la responsabilidad sobre las cajas registradoras, unos procedimientos de recuento coherentes, auditorías periódicas y una formación adecuada en el uso del TPV contribuyen a reducir los errores. Un hardware fiable, cajas registradoras seguras y herramientas de generación de informes precisas también desempeñan un papel importante.

    Artículo original escrito por Brianna Moriarty y publicado el 8 de septiembre de 2020.

  • Las previsiones para el sector de las tecnologías de la información en 2026 son optimistas

    Las previsiones para el sector de las tecnologías de la información en 2026 son optimistas

    Los socios destacados del canal de TI se encuentran en una posición sólida de cara a 2026. ¿Qué determinará el éxito de los distribuidores de valor añadido (VAR), los proveedores independientes de software (ISV) y los proveedores de servicios gestionados (MSP) del canal de TI durante el próximo año? El aumento del gasto en TI, el crecimiento del software basado en suscripción y la creciente demanda de soluciones verticales apuntan a que este será uno de los años más sólidos para el canal de TI en una década. 

    Las tendencias macroeconómicas son positivas. Gartner prevé que el gasto mundial en TI aumente un 9,8 % a partir de 2025, hasta alcanzar los 6,08 billones de dólares en 2026. El mercado de los servicios de TI también está creciendo: según Grand View Research, registrará una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) del 9,4 % entre 2025 y 2026, hasta alcanzar los 2,59 billones de dólares. Para los socios del canal de TI, estos indicadores sugieren una oportunidad sostenida, más que una recuperación a corto plazo.

    Obtenga más información sobre el programa de socios Empower de Star

    ¿En qué consistirá el canal de TI en 2026?

    El canal de TI, compuesto por VAR, ISV, MSP y otros integradores tecnológicos, presenta un aspecto muy diferente al de hace una década. Los socios actuales del canal de TI hacen mucho más que vender hardware. Diseñan, implementan y dan soporte a ecosistemas tecnológicos completos que combinan software, integraciones y servicios continuos.

    Este modelo de canal moderno se ajusta perfectamente a la cartera de hardware de Star Micronics, a sus tecnologías de impresión en la nube y a su ecosistema de socios. Un hardware fiable y preparado para la nube sigue siendo fundamental para estas implementaciones, especialmente en el comercio minorista, la restauración, la sanidad y otros entornos con múltiples ubicaciones.

    En 2026, las organizaciones del canal de TI siguen orientándose hacia los servicios recurrentes, las implementaciones basadas en la nube y los mercados verticales especializados. Según el estudio sobre indicadores clave de rendimiento (KPI) del canal de TI minorista de la Asociación de Proveedores de Soluciones Minoristas (RSPA), los VAR y los ISV se han recuperado tras un año 2024 en el que se registraron resultados estables o incluso peores. Alrededor del 80 % del canal de puntos de venta (POS) registra ahora un crecimiento, y el 9,4 % ha experimentado un aumento de los ingresos del 40 % o más. Estas tendencias allanan el camino para un año prometedor.

    Previsiones clave para el canal de TI en 2026

    A partir de los datos de mercado y las tendencias de rendimiento del canal, varios aspectos determinarán el éxito de los socios del canal de TI en 2026:

    • Crecimiento continuado de los modelos de ingresos recurrentes y basados en servicios
    • Mayor demanda de implementaciones de hardware preparadas para la nube y en múltiples ubicaciones
    • Expansión hacia sectores verticales regulados y emergentes, como la sanidad, el cannabis y las residencias para personas mayores
    • Mayor énfasis en la simplificación de la infraestructura, al tiempo que se facilita la escalabilidad

    Los socios que puedan ofrecer hardware fiable y, al mismo tiempo, reducir la complejidad operativa estarán en la mejor posición para sacar partido de estos cambios.

    Servidores en la nube y empresas con múltiples sedes para el canal de TI

    Más conclusiones del estudio sobre los indicadores clave de rendimiento (KPI) del canal de TI minorista

    El estudio sobre los indicadores clave de rendimiento (KPI) del canal de TI minorista de la RSPA analizó en profundidad la situación del canal, examinando los indicadores clave de rendimiento (KPI) que los socios del canal de TI —incluidos los VAR, los ISV y otros proveedores de soluciones— utilizan para medir la salud empresarial. Uno de los indicadores más reveladores es la facturación por empleado.

    1. Crecimiento de los ingresos por empleado

    Entre los VAR e ISV miembros de la RSPA, el 38,1 % declara unos ingresos de 200 000 dólares por empleado, un punto de referencia consolidado que indica la buena salud de una organización, tanto en el canal de puntos de venta (POS) como en el canal de TI en general. Esta cifra representa un aumento del 5,6 % con respecto a 2023 y una mejora del 11,8 % en comparación con 2022, lo que indica una mayor eficiencia operativa entre los socios del canal de TI.

    La RSPA considera que esta mejora es una prueba de que los socios del canal de TI están teniendo éxito, incluso a pesar de que la competencia de los proveedores respaldados por capital riesgo sigue creciendo. El estudio también muestra que los VAR y los ISV son cada vez más eficaces a la hora de combinar servicios de alto valor con hardware y software de TI. Aproximadamente el 55 % de los encuestados indica que entre el 10 % y el 29 % de sus ingresos procede de servicios recurrentes, mientras que alrededor del 6 % genera más del 60 % de sus ingresos a partir de servicios.

    Los socios «Star» se encuentran entre las organizaciones del canal de puntos de venta (POS) que se benefician de estas tendencias. Al combinar servicios gestionados con paquetes de hardware, como impresoras, etiquetadoras, quioscos y periféricos de punto de venta conectados a la nube, están bien posicionados para satisfacer la demanda cambiante del mercado y mantener un crecimiento a largo plazo.

    2. Márgenes de beneficio casi récord

    Además del crecimiento de los ingresos, el canal de puntos de venta está experimentando una mayor rentabilidad. Solo el 1,2 % de los encuestados por la RSPA declaró haber registrado pérdidas, mientras que el 64,7 % declaró márgenes de beneficio de entre el 20 % y el 60 %, o superiores. Estos resultados apuntan a un canal, en general, más sólido y resistente.

    3. Expansión hacia nuevos mercados y nichos

    Otra conclusión clave del estudio es que los socios del canal de TI se están expandiendo más allá de los mercados tradicionales del comercio minorista y la restauración. Los encuestados señalaron un crecimiento en áreas como:

    • Vino, cerveza y licores (44,1 %)
    • Tiendas de alimentación o restaurantes étnicos (32,1 %)
    • Cannabis (19,1 %)
    • Jardinería y viveros (16,7 %)
    • Tiendas de ferretería (16,8 %)
    • Ocio y entretenimiento (15,5 %)

    Además, muchos distribuidores de valor añadido (VAR) y proveedores independientes de software (ISV) están dirigiendo su atención hacia el sector sanitario (14,3 %), las consultas médicas y las residencias de la tercera edad (13,1 %), así como las organizaciones sin ánimo de lucro (11,9 %). Gracias a una gama más amplia de soluciones, que incluye hardware preparado para la nube y tecnologías de impresión de Star, los socios pueden expandirse con confianza hacia estos sectores verticales.

    Tiendas de alimentación étnicas
    Los VAR y los ISV se están introduciendo cada vez más en nuevos mercados, como las tiendas de alimentación étnicas.

    4. Oportunidades emergentes

    Al ser preguntados sobre las oportunidades emergentes, los socios del canal de TI señalaron de forma sistemática perfiles de clientes más amplios, la expansión hacia cuentas empresariales y la creciente demanda de software especializado y enfocado a sectores verticales. Muchos también mencionaron los avances tecnológicos como un motor clave del crecimiento.

    A medida que los clientes finales buscan operar de forma más eficiente y ofrecer mejores experiencias, los socios del canal de TI se posicionan cada vez más como asesores estratégicos. La simplificación de la infraestructura, al tiempo que se facilitan las implementaciones basadas en la nube y en múltiples ubicaciones, se está convirtiendo en una ventaja competitiva determinante.

    ¿Qué hace que una colaboración con Star sea tan valiosa?

    Las colaboraciones permiten a los VAR, ISV y MSP ofrecer los productos, soluciones y servicios que demandan sus mercados. Star Micronics respalda a sus socios con una excepcional variedad de hardware, tecnologías en la nube y opciones de implementación flexibles, diseñadas para los modelos de negocio modernos del canal de TI.

    > La cartera de Star

    Star Micronics ofrece una de las carteras más completas del sector en materia de hardware para puntos de venta (POS) y etiquetado, que incluye impresoras de tickets, de etiquetas y multifunción, cajones portamonedas, balanzas, soportes para tabletas y escáneres. Esta amplia gama permite a los VAR e ISV crear soluciones estandarizadas y escalables para los sectores minorista, de la restauración y mercados verticales emergentes.

    Además del hardware, Star proporciona tecnologías y servicios en la nube que dan soporte a los modelos de implementación modernos:

    • CloudPRNT Next es la tecnología de impresión en la nube de última generación de Star, integrada en impresoras compatibles. Mediante una comunicación basada en MQTT, permite una impresión directa a la nube rápida, fiable y escalable para los ISV que opten por gestionar su propia infraestructura en la nube.
    • StarIO.Online es el servicio de impresión en la nube totalmente gestionado de Star. Permite a los ISV enviar trabajos de impresión a impresoras compatibles con CloudPRNT a través de API REST, mientras que Star se encarga de alojar y mantener la infraestructura en la nube. StarIO.Online también ofrece visibilidad en tiempo real del estado de las impresoras y una configuración centralizada relacionada específicamente con los flujos de trabajo de impresión en la nube, lo que ayuda a los socios a reducir la complejidad de la infraestructura y a gestionar de forma más eficiente las implementaciones en múltiples ubicaciones.
    • Star Micronics Cloud Services (SMCS) incluye herramientas basadas en la nube y API que amplían el valor del hardware de Star. SMCS ofrece API dirigidas a desarrolladores que permiten a los ISV crear sus propios paneles de control o flujos de trabajo para la supervisión del estado de las impresoras y la conectividad. También incluye herramientas para el usuario final, como PromoPRNT y Label Builder, diseñadas para ayudar a los comerciantes a gestionar contenidos promocionales y diseños de etiquetas personalizados.

    En conjunto, estas opciones ofrecen a los distribuidores de valor añadido (VAR) y a los ISV flexibilidad a la hora de diseñar, implementar y dar soporte a soluciones de impresión en la nube a gran escala.

    StarIO.Online es un servicio de impresión en la nube totalmente gestionado por Star Micronics.

    > Soluciones específicas para cada sector

    Star presta apoyo a una amplia gama de sectores, con equipos diseñados para entornos minoristas y de restauración, así como para sectores en expansión como la asistencia sanitaria, las consultas médicas, las residencias de la tercera edad y las organizaciones sin ánimo de lucro. El experimentado equipo de Star aporta los conocimientos especializados necesarios para apoyar a sus socios en su expansión hacia nuevos sectores verticales.

    Descubra las carteras de Star centradas en sectores específicos

    > Oportunidades para generar ingresos recurrentes

    Los VAR, los ISV y los MSP pueden crear paquetes de software y servicios basados en la tecnología de Star para generar fuentes de ingresos recurrentes. Al dar soporte a ofertas centradas en la nube y a modelos de software como servicio (SaaS), Star facilita a sus socios la generación de ingresos predecibles y escalables, al tiempo que reduce la complejidad del soporte a largo plazo.

    Aproveche al máximo un gran año para el canal de TI

    En 2026, el canal de TI dará prioridad a aquellos socios que simplifiquen la infraestructura y, al mismo tiempo, permitan la escalabilidad. Star Micronics ayuda a los VAR e ISV a lograr precisamente eso, con hardware de punto de venta preparado para la nube y un servicio de impresión en la nube totalmente gestionado que elimina las dificultades tanto para los socios como para sus clientes finales.

    ¿Desea obtener más información sobre las ventajas de una colaboración con Star?

    Póngase en contacto con nosotros hoy mismo

    Preguntas frecuentes para socios VAR e ISV

    ¿Qué tendencias serán las más relevantes para el canal de TI en 2026?

    El crecimiento de las plataformas basadas en la nube, la especialización vertical y las implementaciones de hardware escalables marcarán la pauta del canal de TI en 2026. Los VAR e ISV que simplifiquen la infraestructura y ofrezcan soporte a entornos con múltiples ubicaciones estarán en la mejor posición para crecer.

    ¿Por qué se están expandiendo los VAR e ISV hacia nuevos mercados verticales?

    La presión competitiva y la maduración de los mercados minorista y de la restauración están impulsando a los socios del canal a explorar los sectores de la sanidad, el cannabis, las residencias para personas mayores y el comercio minorista especializado. Estos sectores exigen hardware fiable y diseñado específicamente, así como soluciones de impresión preparadas para la nube.

    ¿Cómo apoya Star Micronics a los VAR e ISV a medida que crecen?

    Star Micronics ofrece una amplia gama de hardware para puntos de venta y etiquetado, tecnologías de impresión preparadas para la nube y un ecosistema de socios diseñado para dar soporte a implementaciones en múltiples ubicaciones sin complejidades innecesarias.

    ¿Cuál es la diferencia entre StarIO.Online y «Star Micronics Cloud Services»?

    StarIO.Online es el servicio de impresión en la nube totalmente gestionado de Star Micronics. Star aloja y mantiene la infraestructura en la nube, lo que permite a los ISV enviar trabajos de impresión a impresoras compatibles con CloudPRNT a través de API REST sin necesidad de gestionar servidores ni middleware. StarIO.Online también ofrece visibilidad integrada del estado de las impresoras y configuración relacionada con la impresión en la nube a través del panel de control gestionado por Star.

    Star Micronics Cloud Services (SMCS) ofrece API dirigidas a desarrolladores que permiten a los ISV crear sus propios paneles de control y herramientas para la supervisión del estado de las impresoras y funciones relacionadas dentro de sus propias plataformas. SMCS también incluye herramientas en la nube para el usuario final, como PromoPRNT y Label Builder, que están diseñadas para su uso por parte de los comerciantes y no están integradas en las plataformas de los ISV.

    Algunos socios utilizan ambas soluciones: StarIO.Online para externalizar la infraestructura de impresión en la nube y las API de SMCS para crear sistemas de supervisión o flujos de trabajo personalizados sobre el ecosistema de hardware de Star.

    ¿Es necesario que los socios utilicen los servicios en la nube de Star para trabajar con el hardware de Star?

    No. Los socios pueden elegir la arquitectura que mejor se adapte a su negocio. Los ISV pueden gestionar su propia infraestructura en la nube mediante «CloudPRNT Next» u optar por StarIO.Online, si prefieren un servicio de impresión en la nube totalmente gestionado y alojado por Star.

  • Impresoras de etiquetas para alimentos en los aeropuertos: cómo mejorar la seguridad, la rapidez y el cumplimiento normativo

    Impresoras de etiquetas para alimentos en los aeropuertos: cómo mejorar la seguridad, la rapidez y el cumplimiento normativo

    Los aeropuertos dependen de un etiquetado claro y preciso para garantizar la seguridad alimentaria, el cumplimiento normativo y la rapidez en la distribución de los alimentos. Descubra cómo las modernas impresoras de etiquetas alimentarias para aeropuertos facilitan los procesos de rotación, comida para llevar, información sobre alérgenos y trazabilidad en los restaurantes de las terminales, los establecimientos de comida rápida y los comercios minoristas.

    ¿Qué es una impresora de etiquetas alimentarias para aeropuertos?

    Una impresora de etiquetas para alimentos en aeropuertos es cualquier impresora de etiquetas fiable que se utilice en restaurantes, establecimientos de comida rápida, salas VIP y tiendas de comida para llevar de los aeropuertos para producir etiquetas de rotación, de alérgenos y nutricionales, de trazabilidad, así como etiquetas con códigos de barras o códigos QR. Aunque no se trata de una categoría de hardware especializada, estas impresoras deben ser compatibles con flujos de trabajo de gran volumen, un etiquetado rápido, múltiples tipos de soportes y sólidas opciones de conectividad para cumplir con los requisitos de velocidad, seguridad y cumplimiento normativo propios de los entornos de restauración aeroportuaria.

    Descubra las soluciones aeroportuarias de Star

    La creciente demanda de etiquetado de alimentos en los aeropuertos

    Varias tendencias están impulsando la creciente necesidad de soluciones fiables de etiquetado de alimentos en los aeropuertos. El volumen de pasajeros sigue aumentando; según datos dela FAA, los aeropuertos de EE. UU. superarán los niveles previos a la pandemia y alcanzarán los 1.100 millones de viajeros en 2024. A medida que aumentan los tiempos de estancia, también lo hace la demanda de comidas, aperitivos y opciones para llevar en las terminales y salas VIP de los aeropuertos.

    Esta expansión conlleva unos estándares más exigentes en materia de frescura, seguridad y transparencia. Los proveedores de servicios de restauración de los aeropuertos deben etiquetar los productos con claridad para satisfacer las expectativas de los consumidores, garantizar una información precisa sobre alérgenos y cumplir con normativas como la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) de la FDA. Muchos aeropuertos también mantienen sus propios estándares elevados de seguridad y trazabilidad para proteger a los viajeros y gestionar la reputación de la marca.

    Las impresoras de etiquetas para alimentos en los aeropuertos son, además, herramientas esenciales para entornos de restauración rápida informal y de servicio rápido (QSR), donde los pedidos se reciben a través de quioscos o dispositivos móviles. Las etiquetas claras y precisas mantienen las cocinas organizadas, agilizan la preparación y reducen los errores, especialmente cuando los platos del menú o los ingredientes cambian con frecuencia. Una impresora de etiquetas para alimentos fiable en los aeropuertos resulta fundamental tanto para la seguridad alimentaria como para la rapidez operativa.

    Principales tipos de etiquetas utilizadas en restaurantes de aeropuerto y establecimientos de comida para llevar

    Los operadores deben configurar las impresoras de etiquetas alimentarias de los aeropuertos para distintos fines, de modo que comuniquen claramente la información esencial. Entre los principales tipos de etiquetas alimentarias de los aeropuertos se incluyen: 

    • Etiquetas de alérgenos: Estas etiquetas protegen a los viajeros con restricciones alimentarias y son obligatorias en muchas regiones. Son esenciales para los productos preenvasados. 
    • Etiquetas de frescura/rotación: el personal puede colocar fácilmente las etiquetas de frescura incluso cuando se preparan alimentos en momentos de mayor volumen de trabajo. La marca de tiempo que figura en la etiqueta garantiza la seguridad alimentaria y ayuda a minimizar el desperdicio de alimentos. 
    • Etiquetas para comida para llevar: Las etiquetas garantizan que los consumidores dispongan de información esencial sobre alimentos preparados y preenvasados, como sándwiches, ensaladas y comidas envasadas. Las etiquetas pueden incluir listas de ingredientes, marcas de tiempo e información sobre alérgenos. Las etiquetas para comida para llevar también transmiten la imagen de marca del restaurante. 
    • Etiquetas nutricionales: Estas etiquetas permiten a los aeropuertos y a sus proveedores de alimentos cumplir con la legislación pertinente en los países en los que operan. Los consumidores también esperan que las etiquetas nutricionales les ayuden a tomar decisiones informadas sobre los alimentos.  
    • Etiquetas de trazabilidad: Los datos sobre el etiquetado de los alimentos en los aeropuertos permiten al personal realizar un seguimiento del tiempo de preparación, el número de lote y la información relativa a los procesos de elaboración de los alimentos. Estas etiquetas son fundamentales para que las terminales con múltiples proveedores y los equipos de catering de las salas VIP puedan garantizar que los consumidores reciban los pedidos correctos.
    • Etiquetas de códigos de barras/QR: Los códigos de barras y los códigos QR permiten a los operadores automatizar el seguimiento del inventario, el progreso de la preparación de los alimentos y la actualización de los sistemas digitales. Estas etiquetas son fundamentales para los grandes servicios de restauración con cocinas centralizadas.

    Lea nuestro blog «Cumplimiento de la normativa de etiquetado alimentario y trazabilidad en establecimientos de comida rápida y de comida para llevar» >

    Star Micronics dispone de impresoras multifunción ideales para sectores que requieren versatilidad y facilidad de uso
    La impresora multifunción de etiquetas mC-Label2 resulta ideal para entornos aeroportuarios.

    Lo que necesitan los aeropuertos en una impresora de etiquetas alimentarias de alto rendimiento

    Dado que es necesario disponer de una amplia gama de opciones de impresión de etiquetas alimentarias en los aeropuertos para optimizar la seguridad, la precisión y la calidad del servicio de restauración, los operadores deben elegir una impresora de etiquetas alimentarias para aeropuertos que cuente con estas características clave: 

    1. Compatibilidad versátil con soportes

    Las impresoras de etiquetas alimentarias para aeropuertos deben poder crear todos los tipos de etiquetas habituales. La capacidad de un único modelo para imprimir etiquetas sostenibles sin soporte, adhesivas sin soporte, troqueladas y en rollo reduce el espacio que ocupan los equipos informáticos en las operaciones de restauración, así como el número de referencias (SKU). 

    2. Rendimiento rápido y fiable

    Las terminales aeroportuarias de gran volumen no pueden permitirse retrasos ni tiempos de inactividad. Las impresoras de etiquetas para alimentos en aeropuertos con altas velocidades de impresión mantienen las colas en movimiento, incluso durante las horas punta. 

    3. Hardware compacto y duradero

    Las impresoras de etiquetas para alimentos en aeropuertos, con diseños que ahorran espacio, permiten al personal utilizarlas en lugares donde el espacio en el mostrador es limitado. Las impresoras compactas resultan beneficiosas para los restaurantes de servicio rápido (QSR) y las salas VIP, y pueden integrarse fácilmente en quioscos. Sin embargo, los aeropuertos no deben sacrificar la durabilidad en aras de un diseño compacto. Las impresoras deben cumplir los requisitos de tamaño y configuración, además de ofrecer un rendimiento óptimo durante un uso diario ininterrumpido. 

    4. Fácil conectividad

    Las redes de los aeropuertos varían, y el personal puede necesitar impresoras en distintos lugares. Las impresoras de etiquetas de alimentos para aeropuertos deben admitir diversas opciones de conectividad, como Ethernet, Wi-Fi, USB-C y Bluetooth. 

    5. Gestión centralizada

    Los aeropuertos dependen de una supervisión coherente que abarque múltiples proveedores, quioscos y puntos de restauración. Las impresoras de etiquetas para alimentos de los aeropuertos deben permitir la supervisión y la gestión centralizadas para garantizar la coherencia y el control.

    Cómo apoya Star Micronics el etiquetado de alimentos en los aeropuertos

    Star Micronics ofrece una gama completa de soluciones de etiquetado de alimentos en aeropuertos diseñadas para garantizar la rapidez, la seguridad y la coherencia operativa. Las impresoras de Star son compatibles con todos los tipos de soportes habituales utilizados en el servicio de restauración de los aeropuertos, incluidas las etiquetas sin soporte, troqueladas y continuas. También admiten etiquetas adhesivas sin soporte, ideales para envases para llevar, así como etiquetas para la rotación de productos frescos, alérgenos, información nutricional y trazabilidad. Las múltiples opciones de conectividad garantizan que las impresoras puedan instalarse allí donde los equipos del aeropuerto las necesiten.

    Star también da soporte a los flujos de trabajo de etiquetado de alimentos en aeropuertos con servicios esenciales de gestión de la nube y de dispositivos:

    • CloudPRNT Next permite la impresión en la nube de nivel empresarial directamente al servidor para los flujos de trabajo de etiquetado en todas las operaciones aeroportuarias.
    • StarIO.Online ofrece un servicio de impresión en la nube totalmente gestionado para proveedores independientes de software (ISV) que deseen que Star aloje la infraestructura de impresión, lo que elimina la necesidad de servidores locales o middleware.
    • Star Micronics Cloud Services ofrece supervisión remota, visibilidad del estado de los dispositivos y herramientas de configuración, lo que permite a los equipos de TI supervisar las impresoras en todas las terminales sin necesidad de intervención in situ.

    En conjunto, estos servicios ofrecen a los aeropuertos formas flexibles de estandarizar la impresión, reducir el mantenimiento y dar soporte a operaciones de restauración a gran escala desde un punto de control central.

    Impresoras recomendadas para etiquetas de alimentos en aeropuertos

    Modelo de impresora Conectividad Compatibilidad con etiquetas Ideal para
    mC-Label3 Ethernet, Wi-Fi, Bluetooth, USB-C Sin soporte, troqueladas, continuas Etiquetado en estaciones múltiples, terminales de gran volumen
    mC-Label2 Ethernet, Wi-Fi, Bluetooth, USB-C Sin soporte, troqueladas, en rollo continuo Estaciones de preparación compactas, salas de descanso, códigos de barras
    TSP143IV SK X4 Ethernet, Wi-Fi, USB-C, Bluetooth Etiquetas autoadhesivas sin soporte Etiquetado rápido, comida para llevar, embalaje

    Impresora multifunción mC-Label2

    La mC-Label2 reúne potentes prestaciones en un diseño compacto de carga frontal, que incluye una resolución de 300 ppp, compatibilidad con soportes sin soporte, troquelados, de recibos y continuos, y opciones de conectividad como USB-C, LAN, WLAN, Bluetooth y emparejamiento con certificación MFi de Apple (solo modelos X4).

    Descubra la emC-Label2>

    La impresora multifunción de etiquetas mC-Label2 de Star Micronics.
    La impresora multifunción de etiquetas y recibos mC-Label3 de Star Micronics.

    Impresora multifunción mC-Label3

    La mC-Label3 de Star Micronics es una versátil impresora multifunción que imprime una amplia gama de etiquetas y recibos, incluyendo tanto etiquetas adhesivas permanentes como reposicionables sin soporte. Cuenta con conectividad en la nube y tecnologías innovadoras como SteadyLAN y TetherLAN, que mejoran la comodidad a la hora de imprimir.

    Descubra la emC-Label3>

    Impresora de etiquetas autoadhesivas TSP143IV SK

    La TSP143IV SK de Star Micronics establece un nuevo estándar en la impresión térmica compacta y respetuosa con el medio ambiente de etiquetas sin soporte, ofreciendo opciones avanzadas de conectividad como Wi-Fi y AOA, así como etiquetas eficientes y sin residuos para diversas necesidades empresariales.

    Más información >

    Impresora térmica de etiquetas autoadhesivas sin papel de soporte TSP143IV SK, de Star Micronics.

    Un etiquetado fiable garantiza el buen funcionamiento de los aeropuertos

    A medida que aumentan el tráfico aeroportuario y la demanda de servicios de restauración en los aeropuertos, las operaciones se enfrentarán a una mayor demanda de alimentos preenvasados y de restaurante para los viajeros hambrientos. Sin embargo, ante este aumento de la demanda, los aeropuertos también deberán encontrar formas de mantenerse organizados, funcionar de manera eficiente, servir pedidos precisos y cumplir con la legislación en materia de seguridad alimentaria y transparencia. 

    Las operaciones requieren soluciones de impresión de etiquetas alimentarias para aeropuertos altamente fiables y de alta velocidad que cubran toda la gama de necesidades de etiquetado, desde etiquetas sostenibles sin soporte para pedidos de restaurantes de comida rápida y salas VIP hasta etiquetas adhesivas para información nutricional y promoción de la marca. Los aeropuertos también necesitan servicios de impresión que permitan una gestión centralizada en múltiples terminales, así como una supervisión basada en la nube para la auditoría y la trazabilidad. 

    La gama de impresoras de Star Micronics ofrece la versatilidad y el rendimiento que requieren los aeropuertos. Star también ofrece servicios, como CloudPRNT Next y StarIO.Online, para optimizar la gestión de la impresión de etiquetas, así como soportes de etiquetado versátiles como Star Blue Eco.

    Por qué es importante contar con la impresora adecuada para etiquetas de alimentos en los aeropuertos

    Las operaciones de restauración en los aeropuertos se desarrollan a un ritmo acelerado, y el cumplimiento sistemático de la normativa sobre etiquetas de alimentos es esencial para garantizar la seguridad de los viajeros y mantener unos flujos de trabajo fluidos. La impresora adecuada para etiquetas de alimentos en los aeropuertos facilita el etiquetado de frescura y rotación, la visibilidad de los alérgenos, los envases para llevar y la trazabilidad en todas las terminales.

    Gracias a la compatibilidad con diversos soportes, un rendimiento fiable y una gestión centralizada en la nube, las impresoras de etiquetas modernas ayudan a los operadores aeroportuarios a reducir los errores, cumplir los requisitos normativos y mantener un servicio de gran volumen sin interrupciones.

    E-book de Star Micronics titulado «Cómo pueden los VAR y los ISV maximizar el retorno de la inversión (ROI) con tecnología avanzada de impresión en quioscos».

    Cómo pueden los VAR y los ISV maximizar el retorno de la inversión gracias a la tecnología avanzada de impresión en quioscos

    Este libro electrónico revela cómo los ISV y los VAR pueden aprovechar el potencial transformador de la tecnología de impresión en quioscos para maximizar el retorno de la inversión tanto para sus clientes como para sus propios negocios.

    Consiga el suyo ahora mismo

    Preguntas frecuentes (FAQ)

    ¿Qué es una impresora de etiquetas para alimentos en aeropuertos?

    Una impresora de etiquetas para alimentos en aeropuertos es cualquier impresora de etiquetas capaz de producir etiquetas de rotación, alérgenos, información nutricional, comida para llevar y trazabilidad en los entornos de restauración de los aeropuertos, caracterizados por su ritmo acelerado. No es necesario que sea un dispositivo especializado; simplemente debe cumplir los requisitos de los aeropuertos en cuanto a velocidad, durabilidad y flexibilidad de soportes.

    ¿Por qué necesitan los aeropuertos flujos de trabajo de etiquetado especializados?

    Los aeropuertos operan con un gran volumen de actividad y deben cumplir estrictos requisitos de seguridad alimentaria, trazabilidad y cumplimiento de la normativa sobre alérgenos. Un etiquetado coherente ayuda a mantener la frescura, reducir el desperdicio, fomentar la transparencia y garantizar la precisión operativa entre múltiples proveedores y terminales.

    ¿Puede una sola impresora de etiquetas admitir múltiples tipos de etiquetas alimentarias en los aeropuertos?

    Sí. Las impresoras Star, como la mC-Label3 y la mC-Label2, están diseñadas para gestionar una amplia gama de tipos de soportes —incluidas etiquetas sin soporte, troqueladas y continuas—, lo que ofrece a los operadores la versatilidad necesaria para satisfacer las diferentes necesidades de etiquetado en todo el aeropuerto. Cada impresora se equipa con el tipo de etiqueta necesario para su puesto, y los operadores pueden asignar fácilmente modelos idénticos a diferentes tareas para simplificar la formación, reducir el número de referencias y mantener flujos de trabajo uniformes. La integración del software determina qué formatos y diseños de etiquetas se pueden producir.

    ¿Necesitan las impresoras de etiquetas alimentarias de los aeropuertos conexión Wi-Fi para funcionar?

    No. Aunque el Wi-Fi es habitual en los entornos aeroportuarios, las impresoras Star también admiten Ethernet, Bluetooth y USB-C. Esto garantiza un funcionamiento fiable incluso en entornos inalámbricos saturados.

    ¿Son adecuadas las etiquetas sin soporte para el sector de la restauración en los aeropuertos?

    Sí. Las etiquetas sin soporte se utilizan ampliamente en los aeropuertos porque reducen los residuos, ofrecen tamaños flexibles y funcionan bien para productos para llevar, el etiquetado rotativo y la precisión en los pedidos. Las etiquetas adhesivas sin soporte resultan especialmente útiles para sellar envases para llevar.

    ¿Cuál es el mejor tipo de impresora para los productos para llevar en los aeropuertos?

    Las impresoras compatibles con etiquetas autoadhesivas sin soporte, como la TSP143IV SK X4, y los modelos con flexibilidad de soportes, como la multifunción mC-Label3, son ideales para envases de comida para llevar, etiquetas nutricionales y pegatinas de marca, gracias a su velocidad, opciones de adhesión y tamaño compacto.

    Obtenga más información sobre la gama de impresoras de etiquetas de Star y encuentre la solución adecuada para los restaurantes de los aeropuertos y los establecimientos de comida para llevar:

    Póngase en contacto con el departamento de ventas

  • Cumplimiento de la normativa sobre etiquetado alimentario y trazabilidad en establecimientos de comida rápida y de comida para llevar

    Cumplimiento de la normativa sobre etiquetado alimentario y trazabilidad en establecimientos de comida rápida y de comida para llevar

    El cumplimiento de la normativa sobre etiquetado alimentario se está convirtiendo en un requisito fundamental para restaurantes, establecimientos de comida rápida y locales de comida para llevar. Un etiquetado preciso ayuda a las empresas a cumplir la normativa sanitaria, a comunicar claramente la información sobre alérgenos y a mantener la trazabilidad a lo largo de todos los procesos de preparación de alimentos.

    En cocinas de gran volumen, mantener un cumplimiento constante de la normativa de etiquetado de alimentos puede suponer un reto. Los alimentos se preparan rápidamente, varios empleados intervienen en los procesos de etiquetado y las exigencias normativas no dejan de evolucionar. Sin prácticas de etiquetado fiables, los operadores se exponen a incumplimientos en materia de seguridad alimentaria, a no superar las inspecciones y a generar confusión tanto entre el personal como entre los clientes.

    A medida que se amplían los requisitos de etiquetado y la trazabilidad cobra mayor importancia, muchos operadores del sector de la restauración están integrando el etiquetado directamente en los procesos de cocina y envasado. Cuando el etiquetado se realiza de forma automática durante la preparación, los restaurantes pueden mantener el cumplimiento normativo sin renunciar a un servicio rápido y constante.

    ¿Qué es el cumplimiento de la normativa de etiquetado de alimentos?

    El cumplimiento de la normativa de etiquetado de alimentos consiste en garantizar que los productos alimenticios preparados estén etiquetados con información precisa y exigida por la ley. En entornos de restauración y servicios alimentarios, las etiquetas suelen incluir detalles como listas de ingredientes, información sobre alérgenos, fechas de preparación, fechas de caducidad e instrucciones de conservación exigidas por la normativa sanitaria local.

    Mantener el cumplimiento normativo en el etiquetado de alimentos ayuda a los restaurantes a cumplir los requisitos de las autoridades sanitarias, al tiempo que proporciona a los clientes información clara y fiable sobre los alimentos que adquieren. Un etiquetado coherente también respalda las prácticas internas de seguridad alimentaria, como la rotación de productos, la trazabilidad y el control de calidad.

    En el caso de los restaurantes de servicio rápido y los establecimientos de comida para llevar, el cumplimiento efectivo de la normativa sobre etiquetado de alimentos suele requerir sistemas de etiquetado capaces de adaptarse al ritmo acelerado de los flujos de trabajo en cocina, al tiempo que se mantiene una precisión constante en todos los productos elaborados.

    En muchas jurisdicciones, los requisitos de cumplimiento en materia de etiquetado de alimentos vienen definidos por los departamentos de salud locales, así como por normativas federales de seguridad alimentaria, como la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) de la FDA.

    El etiquetado se ha convertido en una prioridad en materia de cumplimiento normativo

    El sector de la restauración está cambiando rápidamente. Tanto los organismos reguladores como las plataformas de reparto y los clientes esperan un etiquetado claro y preciso para los productos alimenticios preparados y envasados. Los restaurantes de servicio rápido, las cafeterías y los establecimientos de comida para llevar etiquetan cada vez más sus productos indicando los ingredientes, los alérgenos y la información nutricional, tanto para cumplir con la normativa como para satisfacer la demanda de transparencia por parte de los consumidores.

    Al mismo tiempo, nuevas normativas, como la sección 204 de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) de la FDA, hacen hincapié en la trazabilidad a lo largo de toda la cadena de suministro alimentario. El etiquetado se ha convertido en un elemento clave de esa visibilidad, ya que ayuda a las empresas a registrar cuándo, dónde y cómo se preparó cada producto.

    Hoy en día, el etiquetado no es solo una fase del proceso de envasado. Forma parte del cumplimiento normativo, la seguridad alimentaria y la confianza de los clientes.

    Descubra las soluciones de etiquetado de Star

    Etiquetas clave que favorecen el cumplimiento normativo y la transparencia

    En un entorno de restauración regulado, cada etiqueta cumple una función específica dentro del flujo de trabajo de cumplimiento normativo. Ya sea para identificar alérgenos, realizar un seguimiento de la rotación de productos o vincular lotes a registros de trazabilidad, estas etiquetas ayudan a los operadores y a los proveedores de tecnología a adaptar las prácticas de etiquetado a las normas de seguridad en constante evolución y a los requisitos de mantenimiento de registros digitales.

    1. Etiquetas de alérgenos y de información nutricional

    Proporcionan información esencial para la seguridad y la confianza de los clientes. La divulgación precisa de los alérgenos y los datos nutricionales protegen a los comensales y refuerzan el cumplimiento de las directrices de etiquetado locales y nacionales.

    2. Etiquetas de trazabilidad

    Las etiquetas de trazabilidad conectan la cocina con la cadena de suministro. Registran las fechas de preparación, los números de lote y los datos de los proveedores, información crucial para la gestión de retiradas de productos, el seguimiento de la frescura y las auditorías reglamentarias.

    3. Etiquetas de rotación de alimentos

    Un etiquetado de rotación coherente ayuda a reducir el desperdicio y a mantener la frescura. Las plantillas predefinidas permiten a los equipos aplicar rápidamente los tiempos de preparación, las fechas de caducidad y los detalles de almacenamiento en todas las estaciones.

    4. Etiquetas de códigos de barras

    Las etiquetas con códigos de barras y códigos QR vinculan los artículos a los sistemas digitales, lo que facilita el escaneo, el seguimiento y la verificación de los datos. Contribuyen tanto a la documentación de cumplimiento normativo como a la visibilidad operativa en tiempo real.

    Las etiquetas con códigos de barras o códigos QR vinculan los productos a los sistemas digitales, lo que facilita el escaneo, el seguimiento y la verificación de los datos para garantizar el cumplimiento de la normativa alimentaria.

    Cómo las impresoras de etiquetas modernas simplifican el cumplimiento normativo

    Los sistemas de etiquetado tradicionales suelen requerir varias impresoras o la introducción manual de datos para producir diferentes tipos de etiquetas. La nueva generación de impresoras de etiquetas de Star Micronics, como la mC-Label3 y la mC-Label2, combina la flexibilidad de los soportes y el control inteligente en un único dispositivo.

    Estas impresoras son compatibles con la mayoría de soportes sin soporte, troquelados y continuos, lo que permite a los operadores imprimir etiquetas de rotación, de alérgenos o de trazabilidad desde el mismo modelo. Para los proveedores independientes de software (ISV) y los proveedores de tecnología, también se integran fácilmente en flujos de trabajo de punto de venta (POS) en la nube o locales a través de CloudPRNT Next, Bluetooth o conexiones USB.

    Al combinarlas con el software Label Builder y la función «One Touch Label», los operadores pueden crear o actualizar fácilmente plantillas de etiquetas para adaptarlas a los nuevos requisitos normativos. Y, al combinarlas con una plataforma conectada como StarIO.Online o un sistema de punto de venta (POS) en la nube compatible, las actualizaciones de las plantillas pueden implementarse en múltiples tiendas sin necesidad de intervención manual en cada establecimiento.

    Impresora multifunción mC-Label2

    La mC-Label2 reúne potentes prestaciones en un diseño compacto de carga frontal, que incluye una resolución de 300 ppp, compatibilidad con soportes sin soporte, troquelados, de recibos y continuos, y opciones de conectividad como USB-C, LAN, WLAN, Bluetooth y emparejamiento con certificación Apple MFi (solo modelos X4).

    Descubra la mC-Label2 >

    La impresora multifunción de etiquetas mC-Label2 de Star Micronics.
    La impresora multifunción de etiquetas y recibos mC-Label3 de Star Micronics.

    Impresora multifunción mC-Label3

    La mC-Label3 de Star Micronics es una versátil impresora multifunción que imprime una amplia gama de etiquetas y recibos, incluyendo tanto etiquetas adhesivas permanentes como reposicionables sin soporte. Cuenta con conectividad en la nube y tecnologías innovadoras como SteadyLAN y TetherLAN, que mejoran la comodidad a la hora de imprimir.

    Descubra la emC-Label3>

    Por qué la trazabilidad se está convirtiendo en un requisito, y no en una opción

    La trazabilidad ya no se limita a los grandes fabricantes. La sección 204 de la FSMA de la FDA exige ahora a las marcas del sector de la restauración un nivel más elevado a la hora de documentar el origen de los ingredientes y mantener registros precisos.

    El etiquetado digital ayuda a cumplir ese requisito. Al incorporar códigos de lote, marcas de tiempo o datos QR directamente en las etiquetas de los productos, los operadores pueden verificar el origen, supervisar la vida útil y responder con mayor rapidez a posibles retiradas de productos.

    Para las marcas a nivel empresarial y de franquicia, la trazabilidad también permite garantizar la coherencia en todos los establecimientos. Cada etiqueta de preparación, código de barras o etiqueta de rotación se convierte en un elemento de responsabilidad que protege tanto a los clientes como a la propia marca.

    Icono del libro electrónico «Cumplimiento normativo alimentario moderno para restaurantes: una guía sencilla»

    El cumplimiento normativo alimentario moderno para restaurantes, de forma sencilla

    En este informe técnico se explica cómo las soluciones actuales de etiquetado inteligente, basadas en la tecnología de Star Micronics, hacen que el etiquetado de alimentos resulte sencillo, escalable y sostenible.

    Consiga el suyo ahora mismo

    Un sistema de etiquetado más inteligente y que cumple mejor con la normativa

    Cumplir con la normativa de etiquetado de alimentos no tiene por qué ralentizar las operaciones en la cocina. Con las impresoras de etiquetas de Star Micronics, los establecimientos de comida rápida y los negocios de comida para llevar pueden gestionar de forma eficiente el etiquetado nutricional, de alérgenos, de rotación y de trazabilidad en todos sus locales.

    Desde cadenas de comida rápida hasta mercados de productos frescos, Star ayuda a los operadores a crear flujos de trabajo de etiquetado que se adaptan al crecimiento de su negocio. El resultado: precisión constante, cumplimiento normativo simplificado y preparación para la próxima oleada de normativas.

    Preguntas frecuentes (FAQ)

    ¿En qué consiste el cumplimiento normativo en materia de etiquetado de alimentos?

    El cumplimiento de la normativa sobre etiquetado alimentario consiste en respetar los requisitos normativos y de seguridad alimentaria a la hora de etiquetar los productos alimenticios preparados. En restaurantes y establecimientos de comida para llevar, las etiquetas suelen incluir información como alérgenos, ingredientes, fechas de preparación y fechas de caducidad, de modo que tanto los clientes como el personal puedan identificar y manipular los productos alimenticios de forma segura.

    ¿Por qué es importante el cumplimiento normativo en el etiquetado de alimentos para los restaurantes?

    El cumplimiento de la normativa sobre etiquetado de alimentos ayuda a los restaurantes a cumplir con las regulaciones de los organismos sanitarios, a reducir los riesgos de seguridad alimentaria y a ofrecer transparencia a los clientes. Un etiquetado preciso garantiza que la información sobre alérgenos, ingredientes y fechas de caducidad se comunique con claridad, lo que contribuye a prevenir incidentes de seguridad alimentaria y facilita las inspecciones reglamentarias.

    ¿Qué información debe figurar en las etiquetas de los alimentos en los restaurantes?

    En función de la normativa local, las etiquetas de los alimentos pueden incluir:

    • listas de ingredientes
    • indicación de alérgenos
    • fecha y hora de preparación
    • fecha de caducidad o fecha de eliminación
    • instrucciones de conservación
    • información sobre el proveedor o el lote

    Estos datos contribuyen a mantener la trazabilidad y respaldan los procedimientos de seguridad alimentaria.

    ¿Cómo garantizan los restaurantes el cumplimiento de la normativa de etiquetado alimentario en cocinas de gran volumen?

    Muchos restaurantes utilizan sistemas de etiquetado automatizados integrados con los puntos de venta (TPV) o los flujos de trabajo de la cocina. Las impresoras de etiquetas pueden generar plantillas estandarizadas que imprimen automáticamente las fechas de preparación, las fechas de caducidad y la información sobre alérgenos. Esto reduce los errores manuales y garantiza un etiquetado uniforme en todos los establecimientos.

    ¿Qué papel desempeña la trazabilidad en el cumplimiento de la normativa de etiquetado de alimentos?

    La trazabilidad permite a los restaurantes hacer un seguimiento de cuándo y dónde se prepararon los productos alimenticios y qué ingredientes se utilizaron. Las etiquetas que contienen números de lote, marcas de tiempo o códigos QR ayudan a los operadores a responder rápidamente a las retiradas de productos por motivos de seguridad alimentaria y a mantener los registros precisos exigidos por normativas como la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria de la FDA.

    ¿Cómo contribuyen las impresoras de etiquetas al cumplimiento de la normativa sobre etiquetado alimentario?

    Las impresoras de etiquetas modernas ayudan a los restaurantes a cumplir con la normativa de etiquetado alimentario al imprimir automáticamente etiquetas precisas con información sobre alérgenos, calendarios de rotación, datos de trazabilidad e ingredientes. Los sistemas de etiquetado integrados reducen la introducción manual de datos, mejoran la coherencia y ayudan a garantizar que cada producto preparado esté debidamente etiquetado.

    Obtenga más información sobre las populares impresoras de etiquetas de Star para cumplir mejor con la normativa sobre etiquetado de alimentos:

    Póngase en contacto con nuestro equipo