Depuis 2020, les restaurants ont profondément modifié leur mode de fonctionnement. Ils se sont adaptés aux réglementations et aux mesures imposées pendant la pandémie de COVID-19. Ils ont mis en place des options de commande en ligne et de retrait en bordure de trottoir afin d’offrir à leurs clients de nouvelles façons d’interagir avec eux. Ils ont déployé des bornes de commande et de paiement en libre-service pour répondre à l’évolution des préférences des consommateurs.
Cependant, l’évolution de ce secteur n’est pas terminée. Aujourd’hui, les chaînes accordent la priorité au développement durable et adoptent progressivement des gobelets réutilisables. Les étiquettes adhésives repositionnables sans film de protection seront essentielles à la réussite de cette stratégie.
Découvrez les solutions d’étiquetage Star
Le problème des déchets liés aux gobelets
S’arrêter pour prendre un café sur le chemin du travail ou entre deux courses fait partie du quotidien de nombreux consommateurs. Cependant, les gobelets qu’ils utilisent s’accumulent. Le Guardian rapporte que les États-Unis mettent en décharge environ 25 milliards de gobelets en polystyrène chaque année, et que ce matériau met environ 500 ans à se décomposer.
Cependant, le polystyrène n’est pas le seul type de gobelet à avoir un impact négatif sur l’environnement. Les quelque 16 milliards de gobelets en papier que les consommateurs américains utilisent chaque année nécessitent l’abattage d’environ 6,5 millions d’arbres. De plus, si l’on additionne le gobelet, le manchon, la production et le transport, chaque gobelet en papier est responsable de 110 g de dioxyde de carbone rejetés dans l’environnement.
Si la protection de l’environnement et le respect des nouvelles réglementations en matière de développement durable sont à l’origine des changements dans la manière dont les restaurants servent les boissons à emporter, un autre facteur entre en jeu : le coût. Chaque lot de 1 000 gobelets et couvercles coûte entre 75 et 150 dollars environ, et avec les procédés traditionnels, cela revient à payer pour un produit qui finit immédiatement à la décharge. C’est une raison supplémentaire pour laquelle les restaurants envisagent sérieusement de se joindre à la tendance des gobelets réutilisables.
Des chaînes pionnières dans la transition vers les gobelets réutilisables
Tim Hortons est l’une des chaînes à avoir lancé un programme visant à servir des boissons dans des gobelets réutilisables. La marque, qui avait déjà adopté ce modèle avant la pandémie, offre une réduction de 10 centimes aux clients qui apportent un gobelet réutilisable propre pour leurs commandes de boissons chaudes ou froides. Tim Hortons indique qu’en 2019, elle a pu réduire de 15 millions le nombre de gobelets jetables utilisés pour les commandes de boissons chaudes uniquement.
Starbucks s’impose également comme un leader dans ce domaine, devenant la première enseigne à accepter les gobelets réutilisables au drive et pour les commandes passées via l’application mobile dans les établissements participants aux États-Unis et au Canada. Lorsque les clients passent leur commande au drive ou via l’application Starbucks, ils indiquent au barista qu’ils ont apporté un gobelet réutilisable. Lorsqu’ils arrivent au guichet de retrait ou au comptoir, le barista récupère le gobelet dans un récipient sans contact afin de garantir l’hygiène.
Une fois les commandes préparées, les baristas les servent dans les gobelets des clients. Ces derniers bénéficient d’une réduction de 10 centimes, de 25 étoiles bonus et de la satisfaction de soutenir l’engagement de Starbucks à réduire ses déchets de 50 % d’ici 2030.
Les étiquettes adhésives repositionnables sans film protecteur facilitent le service des boissons dans des gobelets réutilisables
Lors du service de boissons dans les tasses réutilisables des clients, il est essentiel de veiller à ce que les employés puissent rapidement identifier à quel client appartient chaque tasse. Les étiquettes adhésives repositionnables permettent aux restaurants et aux cafés de conserver les informations relatives à la commande et au client sur la tasse afin d’éviter toute confusion. Si l’objectif est de réduire les déchets, il est essentiel de s’assurer que la bonne commande est versée dans la bonne tasse. Sinon, les employés devraient jeter la boisson et refaire la commande.
De plus, les étiquettes repositionnables sont suffisamment résistantes pour rester en place tout au long du processus, tout en étant faciles à retirer pour les clients. Ainsi, ceux-ci n’ont pas besoin de gratter une étiquette permanente pour pouvoir réutiliser leur gobelet.
Une option encore plus respectueuse de l’environnement consiste à utiliser des étiquettes adhésives repositionnables sans support. Ces étiquettes ne comportent pas de support que les employés doivent retirer avant de les appliquer. Cela simplifie les processus, permettant même aux employés d’appliquer les étiquettes d’une seule main. Les étiquettes sans support réduisent également les déchets générés par le restaurant ou le café, ainsi que l’encombrement causé par les supports en papier sur les comptoirs ou au sol.
De plus, les rouleaux sans support contiennent 60 % d’étiquettes en plus, ce qui permet aux employés de passer moins de temps à remplacer les rouleaux d’étiquettes et davantage de temps à servir les clients.
Les restaurants ont besoin de capacités d’impression flexibles
L’impression d’étiquettes adhésives repositionnables sans support pour les gobelets réutilisables n’est qu’une des tâches d’impression requises dans les cafés et les restaurants. Ceux-ci doivent également imprimer des tickets de caisse et peuvent avoir besoin d’imprimer des étiquettes permanentes pour les plats préparés ou des étiquettes de rayon pour la gestion des stocks.
Les enseignes qui font appel à des services de livraison tiers peuvent souhaiter générer des étiquettes inviolables afin de garantir la qualité et la sécurité à leurs clients. Le restaurant ou le café peut également vouloir créer des codes QR personnalisés ou des étiquettes à l’effigie de la marque à la demande afin de renforcer l’engagement client.
Le meilleur investissement consiste à acquérir une imprimante capable de prendre en charge une grande variété de formats d’étiquettes sans support afin de répondre à tous les besoins de l’établissement. Cette imprimante permettra également à un restaurant ou à un café de s’adapter aux nouvelles tendances du secteur, telles que l’initiative « apportez votre propre gobelet » (BYOC) ou d’autres cas d’utilisation de l’étiquetage qui se profilent à l’horizon.
Imprimantes d’étiquettes sans support recommandées
Imprimante d’étiquettes adhésives TSP143IV SK
La TSP143IV SK de Star Micronics établit une nouvelle référence en matière d’impression thermique compacte et écologique d’étiquettes sans support, en offrant des options de connectivité avancées telles que le Wi-Fi et l’AOA, ainsi que des étiquettes efficaces et sans résidus adaptées à divers besoins professionnels.
Imprimante multimédia mC-Label3
L’mC-Label3 de Star Micronics est une imprimante multimédia polyvalente qui permet d’imprimer une large gamme d’étiquettes et de tickets de caisse, y compris des étiquettes adhésives sans support, tant permanentes que repositionnables. Elle dispose d’une connectivité au cloud et de technologies innovantes telles que SteadyLAN et TetherLAN, pour un confort d’impression accru.
L’évolution du secteur de la restauration se poursuivra à mesure que les comportements des consommateurs et les réglementations évolueront, que la technologie progressera et que de nouveaux défis se présenteront. La meilleure stratégie consiste à rester agile, ouvert à l’adaptation face à ce que l’avenir réserve, et informé des solutions qui rendent les nouveaux processus pratiques et rentables.
Au-delà de l’étiquette : renforcer le lien avec la marque et la fidélité
Découvrez comment un étiquetage stratégique peut redéfinir l’engagement client et renforcer la fidélité à la marque à l’ère du numérique.
Renforcez votre image de marque grâce aux étiquettes
Laisser un commentaire