Si la transformation numérique dans le secteur de l’hôtellerie-restauration n’est pas une nouveauté, la récente pandémie de COVID-19 a poussé de nombreuses entreprises à rechercher un moyen de mettre en place un système de commande en ligne avec retrait sur place, et ce, rapidement et à moindre coût.
Dans l’article de blog d’aujourd’hui, nous aborderons certains éléments clés à prendre en compte pour les commerçants à la recherche de solutions de commande en ligne et de retrait en magasin, ainsi que les meilleurs moyens de faire connaître votre activité une fois que vous serez ouverts au commerce (numérique).
Puis-je conserver le système de point de vente que j’ai déjà payé ?
La plupart des entreprises ont déjà investi dans un système de point de vente (POS) – ce qui inclut à la fois les dépenses liées aux logiciels et au matériel – et elles n’ont peut-être ni les moyens ni la motivation de changer de système. Mais bonne nouvelle : elles n’auront peut-être pas à le faire !
Certains systèmes de point de vente proposent ou ont récemment ajouté des extensions à leur logiciel qui incluent la commande en ligne avec retrait en magasin. Comme pour toute décision commerciale, ces extensions présentent certains avantages et nécessitent de prendre en compte certains éléments :
- Avantages :
- Certains systèmes de point de vente proposent des services de commande en ligne avec retrait en magasin sans frais supplémentaires.
- Si des frais s’appliquent, certains fournisseurs de systèmes TPV les suppriment pendant quelques mois afin d’aider les entreprises en cette période difficile.
- Points à prendre en compte :
- Certains fournisseurs peuvent facturer des frais supplémentaires pour ces services de commande en ligne avec retrait en magasin.
- Dans de nombreux cas, même si les frais sont actuellement supprimés, ils pourraient être réintroduits à l’avenir.
Pour déterminer la meilleure option pour votre entreprise, contactez votre fournisseur de système de point de vente actuel afin d’en savoir plus sur les options qu’il propose et de déterminer si l’une d’entre elles vous convient.
Dois-je ajouter un deuxième système dédié uniquement aux commandes en ligne ?
Si vous souhaitez mettre en place un système de commande en ligne avec retrait en magasin, une autre solution consiste à trouver une nouvelle plateforme indépendante que vous pourrez utiliser pour traiter séparément les commandes en ligne. Une deuxième solution temporaire peut s’avérer suffisante pour l’instant, car votre objectif principal est sans doute de pouvoir reprendre votre activité. Voici quelques avantages et éléments à prendre en compte si vous optez pour cette stratégie :
- Avantage : le choix d’un deuxième système dédié aux commandes en ligne vous permettra de vous lancer rapidement et efficacement dans le commerce en ligne.
- Point à prendre en compte : cette option n’est peut-être pas directement reliée à votre système de point de vente actuel, ce qui limite les possibilités de gestion simplifiée des encaissements, des rapports de ventes et du suivi des stocks.
Dois-je opter pour des services de livraison indépendants ?
Les services de livraison indépendants sont extrêmement populaires, et plusieurs d’entre eux s’offrent à vous si vous le souhaitez. L’un des principaux avantages de ces services réside dans leur vaste base d’utilisateurs, qui incite davantage de clients (y compris de nouveaux) à passer commande auprès de votre restaurant. Si certains restaurants peuvent tirer pleinement parti de ces services, il convient toutefois de garder à l’esprit certains points à prendre en considération.
- Avantages :
- Vos clients bénéficieront d’une livraison « à domicile ».
- Votre restaurant bénéficiera d’une visibilité accrue sur les annuaires professionnels en ligne associés.
- Vous aurez également accès à un vivier de clients communs, ce qui vous permettra de bénéficier d’une visibilité croisée.
- Points à prendre en compte :
- Souvent, les restaurants ne conservent pas les données clients, contrairement aux plateformes de vente en ligne.
- Les services de livraison indépendants peuvent facturer des frais supplémentaires au client et/ou au restaurant.
En ligne ? Faites passer le message !
Une fois que votre système de commande en ligne avec retrait en magasin est en place, il est essentiel de vous assurer que le public sait que vous proposez ce mode de commande pratique. Voici quelques conseils pour faire passer le message :
- Ajoutez un lien vers votre menu en ligne sur votre site web et pensez à le placer bien en évidence en haut de la page d’accueil de votre site.
- Mettez à jour le message d’accueil de votre standard téléphonique pour indiquer que vous proposez la commande en ligne (cela vous fera gagner beaucoup de temps).
- Publiez régulièrement vos horaires d’ouverture et un lien vers votre menu en ligne sur vos comptes de réseaux sociaux.
- Recherchez les sites web locaux qui mettent en avant les restaurants et les commerces ouverts et assurez-vous d’y figurer.
- Ajoutez le lien vers votre service de commande en ligne à votre fiche Google My Business.
Soyez malin, restez simple et passez à l’action
La simplicité est la clé. Dans de nombreux cas, il peut être préférable de commencer par un menu allégé et d’ajouter progressivement d’autres propositions. Il vaut mieux être opérationnel rapidement avec un menu simple plutôt que de passer beaucoup de temps à créer un menu en ligne complet ; en ouvrant votre établissement en temps voulu, vous réduirez le risque de passer à côté de ventes et de visibilité pendant cette période critique.
Examinez vos options
Maintenant que vous connaissez les différentes options pour mettre votre restaurant en ligne et le préparer à recevoir des commandes à emporter, il est temps de réfléchir à la manière de vous lancer.
Lorsque vous choisissez un prestataire de services de commande en ligne avec retrait sur place, voici quelques caractéristiques clés à prendre en compte pour que votre solution se démarque :
- Un modèle économique ne nécessitant aucun frais de démarrage et sans frais permanents
- Commande sans contact via un code QR, sans avoir à toucher les menus ni les cartes bancaires
- Collecte des coordonnées des clients pour faciliter le remarketing
- Un matériel minimal requis (par exemple, une simple configuration comprenant un iPad et une imprimante de tickets de caisse)
- La possibilité d’envoyer aux clients des SMS de confirmation de commande et de notification de retrait
- Commande facile en un clic pour les clients, sans connexion requise
- Un fournisseur de solutions de point de vente complètes, proposant un système KDS, des imprimantes de tickets de caisse et de cuisine, ainsi que des tiroirs-caisses
Le système de point de vente d’Addmi offre toutes ces fonctionnalités – et bien plus encore ! Grâce à ses services de commande en ligne gratuits et à sa solution simple, facile et rapide, Addmi aide les restaurants à commencer à vendre en quelques minutes.
Star et la commande en ligne
Star est fier de s’associer aux principaux fournisseurs de solutions de commande en ligne et de points de vente pour la restauration. Des imprimantes de cuisine aux tiroirs-caisses, notre offre pour la salle et les cuisines comprend :
- Solutions de point de vente
- Commandes en ligne
- Paiements à table
- Gestion des réservations
- Paiement au poids
- Technologies en cuisine
- Gestion de la trésorerie
- Et bien plus encore !
Découvrez les solutions de point de vente pour restaurants et cuisines proposées par Star.
Ressources gratuites pendant la pandémie de COVID-19 et au-delà
Aujourd’hui plus que jamais, la sécurité est une priorité dans les secteurs de la vente au détail et de l’hôtellerie-restauration. Star Micronics est fière de proposer une gamme de solutions et de ressources destinées aux entreprises en cette période difficile, conçues pour assurer la sécurité des clients et des employés, ainsi que pour atténuer l’impact de la COVID-19 sur l’activité.
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