Catégorie : Industry Insights

5 équipements technologiques indispensables en cuisine pour assurer le succès d’un restaurant
Les restaurants adoptent les nouvelles technologies comme jamais auparavant, notamment en raison de l’engouement suscité par des innovations passionnantes telles que la commande assistée par l’IA, la livraison par drone et les « cuisines fantômes ».

Investir dans les technologies adaptées peut être la clé du succès pour de nombreux restaurants, en particulier les chaînes disposant de plusieurs établissements. En effet, 71 % des entreprises de restauration interrogées en Amérique du Nord estiment que la transformation numérique est le facteur le plus important pour gagner en agilité.

Mais un domaine est souvent négligé : celui des technologies en cuisine. Et cela ne devrait pas être le cas.

Si vous souhaitez gérer une activité efficace et rentable, votre cuisine doit disposer d’outils vous permettant de faire face au volume élevé de commandes. La mise en place des technologies adaptées facilitera considérablement le travail de vos chefs et de vos cuisiniers de ligne.

Tous les éléments de votre infrastructure technologique doivent parler le même langage et s’intégrer de manière transparente pour garantir l’efficacité des opérations et une expérience client cohérente. Ces cinq éléments essentiels de la technologie de cuisine vous aideront à instaurer cette cohérence et à améliorer tous les aspects de votre restaurant.

5 technologies indispensables en cuisine

La cuisine est le cœur battant de tout restaurant. C’est là que la magie opère et que sont préparés les plats que vos clients sont venus déguster. Par conséquent, votre cuisine a besoin des dernières solutions technologiques destinées à la restauration pour optimiser l’efficacité des opérations et relier cet espace au reste du restaurant.

Voici les éléments technologiques indispensables à mettre en place pour que votre restaurant continue de battre à plein régime.

1. Système de point de vente (TPV)

Un système de point de vente constitue la plaque tournante des données et des opérations de votre restaurant. Il traite les commandes, les transactions et d’autres données relatives au restaurant, et sert souvent de trait d’union entre vos solutions technologiques en salle et en cuisine.

Disposer d’un système de point de vente adapté est essentiel pour assurer une communication fluide et efficace entre la salle et votre cuisine, tout en minimisant les erreurs. En matière de technologie pour les restaurants, le système de point de vente fait office de centre névralgique de vos données.

Qu’est-ce qu’un TPV ?

Un TPV de restaurant est traditionnellement un système composé de matériel et de logiciels connectés en réseau qui permet de prendre les commandes et de traiter les paiements. Mais un TPV moderne peut faire bien plus encore : gérer les stocks, accepter les commandes provenant de plateformes tierces, générer des rapports à partir d’analyses, et pratiquement toutes les autres tâches de gestion de restaurant auxquelles vous pouvez penser.

De nos jours, un TPV stocke les données dans le cloud et peut inclure des tablettes de commande, des bornes en libre-service, des caisses traditionnelles à écran tactile, des terminaux de paiement sans contact et d’autres équipements TPV destinés à la restauration.

Avantages d’un système de caisse
- Rationalisation des opérations du restaurant : le système de point de vente relie vos différents systèmes entre eux, ce qui rend les opérations plus efficaces dans tous les services, de la prise de commande aux paiements, en passant par la préparation des plats en cuisine.
- Stocke toutes vos données en un seul endroit : votre système de point de vente fait office de centre de données pour votre restaurant, garantissant ainsi que toutes vos données sont exactes, cohérentes et accessibles.
- Réduit les erreurs de commande : un système de point de vente intelligent, doté des derniers équipements de commande et d’intégrations clés, réduira considérablement le risque d’erreurs de commande coûteuses.
2. Système d’affichage en cuisine (KDS)

Les systèmes d’affichage en cuisine deviennent des outils technologiques indispensables pour les restaurants, en particulier dans les établissements à fort volume tels que les restaurants fast-casual et à service rapide, les cuisines fantômes et autres établissements de plats à emporter où l’efficacité est primordiale.

Le KDS assure la fluidité du traitement de toutes vos commandes en cuisine et garantit que tous les cuisiniers sont sur la même longueur d’onde, ce qui en fait l’une des solutions technologiques les plus indispensables du marché pour la restauration.

Support d’écran pour tablette Tri-Mount de Star Micronics

Qu’est-ce qu’un KDS ?

Un KDS utilise un ou plusieurs écrans en cuisine pour offrir aux cuisiniers une vue claire des commandes en cours de préparation. En général, un écran installé à chaque poste aide les cuisiniers à suivre les commandes et leur indique même quand mettre en cuisson les différentes parties d’une commande pour une efficacité maximale.

Traditionnellement, les cuisiniers suivent les commandes à l’aide de bons imprimés qu’ils accrochent à un porte-bons une fois la commande terminée. Un KDS peut être utilisé à la place ou en complément des bons imprimés. Les informations en temps réel fournies par le système permettent d’améliorer l’efficacité et de réduire le risque d’erreurs coûteuses.

Avantages d’un KDS
- Rationalisation des opérations en cuisine : un KDS permet d’organiser et de rationaliser la chaîne de production de votre cuisine en veillant à ce que chacun sache ce qu’il doit faire et à quel moment.
- Accélération du service : une production plus efficace permet à votre cuisine de traiter les commandes plus rapidement, ce qui signifie que vous pouvez servir davantage de clients aux heures de pointe.
- Réduction des erreurs – grâce à une vision plus claire des commandes en cours de préparation, les cuisiniers sont moins susceptibles de commettre des erreurs qui obligeraient à refaire les plats.
- Réduire le gaspillage alimentaire – une cuisine plus efficace, commettant moins d’erreurs, contribue à réduire le gaspillage alimentaire lié à un portionnement imprécis, à une surproduction et à la préparation de plats à refaire.
3. Imprimantes

Bien que la tendance soit aux solutions numériques, les imprimantes continuent de jouer un rôle essentiel dans les restaurants modernes, tant en salle qu’en cuisine. Et elles deviennent tout aussi intelligentes que le reste des technologies utilisées dans le restaurant.

De nombreux clients souhaitent recevoir un ticket de caisse papier, que ce soit par simple préférence ou à des fins d’archivage, et de nombreuses cuisines utilisent encore des tickets imprimés, qu’elles aient ou non recours à un système KDS pour organiser les commandes.

Examinons les différents types d’imprimantes utilisées dans la restauration.

Que sont les imprimantes de restaurant ?

Les imprimantes de restaurant se trouvent à l’accueil, aux postes de service, derrière le bar et en cuisine – voire à chaque poste de préparation. Les imprimantes de la salle d’accueil impriment les additions et les tickets de caisse des clients. Celles du bar et de la cuisine impriment les bons de commande, afin que les barmen et les chefs sachent ce qu’ils doivent préparer.

On distingue deux types d’imprimantes couramment utilisées : les imprimantes à impact et les imprimantes thermiques. Chacune possède ses propres caractéristiques, ce qui les rend adaptées à des environnements différents.

Les imprimantes à impact, ou imprimantes matricielles, impriment en frappant physiquement le papier avec de l’encre. Elles impriment généralement en noir et en rouge, comportent davantage de pièces mobiles et sont plus bruyantes que les imprimantes thermiques.

L’imprimante à impact SP742 est spécialement conçue pour fonctionner dans des environnements chauds et humides ; elle se connecte via Bluetooth et peut imprimer 13 tickets par minute.

Les imprimantes à impact de la sérieSP700 de Star Micronics comptent parmi les imprimantes les plus prisées en cuisine.

Les imprimantes thermiques impriment directement sur du papier thermosensible à l’aide d’un élément chauffant. Elles sont généralement plus chères à l’achat, mais peuvent vous permettre de réaliser des économies à long terme, car vous n’avez pas besoin d’acheter d’encre. Sensibles à la température, elles ne fonctionnent que dans une cuisine climatisée, mais impriment beaucoup plus rapidement que les imprimantes à impact.

L’imprimante thermique TSP654II peut imprimer 60 tickets par minute, est dotée d’un système de chargement du papier par simple insertion et se connecte à divers périphériques.

L’imprimante thermique de tickets de caisse TSP654II de Star Micronics constitue un excellent choix pour une cuisine.

Avantages des imprimantes
- Fournir un reçu papier : de nombreux clients souhaitent conserver un reçu papier de paiement par carte bancaire ou par chèque pour leurs archives et à des fins fiscales.
- Redondance en cuisine : un reçu imprimé, en plus du système de commande en cuisine (KDS), permet aux cuisiniers de vérifier une deuxième fois les commandes ; certains chefs préfèrent d’ailleurs disposer d’un bon de commande papier en plus du KDS.
Le secteur en plein essor des « cuisines fantômes » : les outils technologiques indispensables pour se lancer

Découvrez les éléments essentiels à la création d’une cuisine fantôme ainsi que les technologies dont les restaurateurs auront besoin pour se lancer.

Télécharger maintenant

4. Tiroirs-caisses

Même avec un terminal de point de vente moderne, vous avez toujours besoin d’un moyen de traiter les paiements en espèces. Aujourd’hui, la plupart des tiroirs-caisses modernes peuvent être synchronisés avec vos terminaux de point de vente via USB ou Bluetooth, offrant ainsi un confort optimal sans compromettre la sécurité.

Optez pour des tiroirs-caisses dotés de fonctions de verrouillage physiques et électroniques, à la fois robustes et à la pointe de la technologie.

Qu’est-ce qu’un tiroir-caisse ?

Un tiroir-caisse est un boîtier sécurisé muni d’un tiroir coulissant qui protège votre argent liquide. Il est relié à votre point de vente : il s’ouvre ainsi lorsqu’un paiement en espèces est effectué et qu’une rendue de monnaie est nécessaire.

Les tiroirs-caisses disposent généralement de plusieurs fonctions de verrouillage pour plus de sécurité, notamment un verrouillage manuel lorsqu’ils ne sont pas utilisés et un verrouillage automatique lorsqu’ils sont en service.

Le système multifonction mPOP® combine un tiroir-caisse et une imprimante en un seul appareil intelligent. Compatible avec Windows, Android et iOS, il offre une connectivité iOS directe, ce qui permet de recharger votre appareil iOS pendant le transfert de données. Certains modèles sont également équipés, en option, d’un lecteur de codes-barres 2D USB portable. L’mPOP® est véritablement un appareil idéal pour les systèmes de point de vente mobile (mPOS).

mPOP® blanc avec lecteur de codes-barres 2D en option

5. Terminaux de paiement sans contact

Les paiements sans contact deviennent la norme, les clients appréciant de plus en plus la commodité de ne pas avoir à saisir de code PIN ni même à sortir leur carte de leur portefeuille. Il est judicieux de passer à des terminaux équipés de la technologie NFC (Near Field Communication), afin de pouvoir accepter les paiements par simple approche d’un téléphone ou d’une carte.

Que sont les terminaux de paiement sans contact ?

Les terminaux de paiement sans contact permettent aux clients de payer d’un simple geste, en approchant leur carte, n’importe où dans le restaurant. Connectés au réseau Wi-Fi pour communiquer avec le point de vente, ils permettent aux clients de payer à table, en bordure de trottoir ou au guichet du drive.

Ces terminaux utilisent la technologie NFC pour accepter les paiements sans contact à partir de smartphones ou de cartes bancaires et sont équipés d’un clavier et d’un lecteur de carte au cas où le client aurait besoin d’insérer sa carte et de saisir son code PIN.

Avantages des terminaux de paiement sans contact
- Plus rapides et plus pratiques : les terminaux sans fil sans contact permettent d’effectuer des paiements plus rapidement et plus facilement, ce qui se traduit par une meilleure expérience client et un service plus efficace.
- Plus sûrs : les paiements sans contact évitent au client de devoir remettre sa carte ou de dévoiler sa signature. Les informations de la carte sont transmises via un procédé cryptographique sécurisé afin de garantir qu’elles ne puissent pas être volées.
Améliorez votre efficacité, la satisfaction de vos clients et votre chiffre d’affaires grâce à une technologie de cuisine plus performante.

Qu’il s’agisse du terminal de point de vente traitant les commandes sans faille, des terminaux sans contact permettant d’encaisser les paiements où que vous soyez, ou encore des systèmes d’affichage en cuisine et des imprimantes garantissant l’organisation de votre service, les technologies de cuisine sont essentielles au succès de votre restaurant.

Comme nous l’avons vu, il existe sur le marché des produits innovants qui contribuent à faciliter et à sécuriser les transactions, à rendre les opérations en cuisine plus efficaces et à améliorer l’expérience client, parmi de nombreux autres avantages.

Tout ne repose pas uniquement sur les logiciels : la mise en place d’un matériel adapté, comme des tiroirs-caisses intelligents et des imprimantes de cuisine adaptées, peut contribuer à offrir un meilleur service et à rendre votre cuisine plus efficace.

Dans l’ensemble, investir dans les dernières technologies de cuisine vous permettra de rationaliser vos opérations, d’améliorer la satisfaction de vos clients et d’augmenter les bénéfices de votre restaurant.

Article rédigé par Sam Sinha

Sam est un rédacteur spécialisé dans les technologies pour la restauration qui contribue à asseoir l’autorité de pionniers du secteur alimentaire tels que TouchBistro. Après avoir cuisiné et écrit un peu partout à Londres et à Hong Kong, il se consacre désormais à l’écriture et à la culture de légumes dans la campagne du Cambridgeshire.

Vous aimez l’actualité du secteur ? Découvrez notre podcast :

Le podcast Rising Stars
août 11, 2022
2,4 GHz ou 5 GHz : quelle fréquence choisir pour votre petite entreprise ?

Si vous êtes propriétaire d’une petite entreprise, comprendre la différence entre la bande passante sans fil traditionnelle de 2,4 GHz et la nouvelle bande de 5 GHz pourrait vous faire gagner du temps, vous faire économiser de l’argent et vous éviter des soucis à l’avenir.

De nombreux consommateurs partent du principe que le chiffre le plus élevé est forcément le meilleur et choisissent donc d’utiliser cette bande pour leurs appareils. Cependant, aucune de ces deux bandes n’est réellement « meilleure » que l’autre. Elles sont simplement différentes, chacune présentant des avantages et des inconvénients. Que vous optiez pour la bande 2,4 GHz ou la bande 5 GHz, tout dépend de vos besoins.

Commençons par découvrir en quoi consistent les différences entre les deux :

Les différences entre le Wi-Fi 2,4 GHz et 5 GHz

2,4 GHz

En matière d’Internet sans fil, la bande 2,4 GHz est la norme utilisée par divers appareils, notamment les routeurs Wi-Fi, les fours à micro-ondes, les téléphones sans fil, les appareils Bluetooth et les caméras sans fil. Elle permet aux appareils de se connecter sur une plus longue portée et traverse mieux les objets solides tels que les murs. Il s’agit d’une bande passante parfaitement performante, mais qui présente des limites quant au volume de données pouvant être échangées (téléchargées ou mises en ligne) dans un laps de temps donné. De plus, elle est sujette aux perturbations et aux interférences provenant d’autres appareils du réseau en raison de la surfréquentation.

5 GHz

Comme mentionné ci-dessus, de nombreux appareils utilisent la bande 2,4 GHz. Le signal étant saturé et provoquant de nombreuses interférences, cela ralentit considérablement le réseau. Dans ce cas de figure, la bande 5 GHz apparaît comme la solution, car elle ne subit que peu ou pas d’interférences. De nombreux appareils ne l’utilisent pas encore, ce qui explique qu’elle soit moins encombrée. Elle soulage les utilisateurs d’Internet des ralentissements du réseau et permet un débit de données plus élevé. Son seul inconvénient est qu’elle ne couvre pas de grandes surfaces et ne traverse pas facilement les objets solides.

Le Wi-Fi 2,4 GHz ou 5 GHz est-il le plus adapté à votre environnement professionnel ?

Après avoir pris connaissance des avantages et des inconvénients de ces deux fréquences, la question que se posent le plus souvent les consommateurs est de savoir quelle bande est préférable. Les deux présentent certes des avantages, mais en tant que chef de petite entreprise, vous devez tenir compte de certains facteurs essentiels.

Commencez par déterminer la taille de votre lieu de travail. Bien que la zone de couverture soit correcte et que la bande passante soit plus robuste, la bande 5 GHz ne permettra pas de couvrir une zone étendue. Pour les grands espaces, la bande 2,4 GHz pourrait être la mieux adaptée à vos besoins. Si votre lieu de travail compte plusieurs appareils utilisant la bande 2,4 GHz, cela peut provoquer des interférences et ralentir votre connexion. Dans ce cas, la bande 5 GHz serait peut-être plus adaptée à vos besoins.

Quels appareils utilisez-vous ?

Tenez également compte des appareils que vous utilisez. Combien d’entre eux nécessitent uniquement un réseau à 2,4 GHz ? Les appareils Bluetooth et les fours à micro-ondes fonctionnent exclusivement sur la bande des 2,4 GHz ; si votre entreprise en utilise un grand nombre, vous aurez peut-être besoin de la bande des 5 GHz pour d’autres appareils, tels que les smartphones. Les fours à micro-ondes sont des équipements incontournables dans les cuisines professionnelles ; si vous êtes propriétaire d’un restaurant ou d’un service de livraison de repas, vous devriez donc également envisager la bande 5 GHz.

N’oubliez pas que la bande 2,4 GHz utilise des ondes de transmission longues qui traversent facilement les murs et les objets solides. Elle est idéale pour la navigation sur Internet, mais la bande 5 GHz est la solution de choix pour le streaming ou les jeux en ligne.

Que ce soit dans le commerce de détail ou dans la restauration, votre choix dépendra des besoins de votre entreprise. Le choix de la bande passante sans fil à utiliser dépend entièrement de ce qui convient le mieux à l’environnement de votre lieu de travail. Certaines entreprises peuvent se contenter de la bande passante à 2,4 GHz, tandis que d’autres auront besoin de la puissance supplémentaire de la bande à 5 GHz pour que leur système fonctionne correctement. L’essentiel est de disposer des informations adéquates et de savoir ce dont vous avez besoin.

mC-Print2-21W et mC-Print3-31W

Avec les imprimantes thermiques de tickets de caisse mC-Print21W, mC-Print31W ou TSP143IVUW de Star, vous bénéficiez de solutions d’impression compatibles avec les deux bandes de fréquences.

Quelle que soit la bande de fréquence dont vous avez besoin, Star Micronics a la solution d’impression qu’il vous faut. Les modèles mC-Print21W, mC-Print31W et TSP143IVUW prennent tous en charge le Wi-Fi double bande (2,4 GHz / 5 GHz). Les réseaux nécessitant une couverture à longue distance peuvent utiliser la bande 2,4 GHz. La bande 5 GHz, plus puissante, est idéale pour réduire les décalages et les interférences, en particulier dans les cuisines très animées où les micro-ondes et autres équipements se disputent la bande passante sur un réseau 2,4 GHz. En vous offrant la possibilité de choisir entre les deux fréquences, 2,4 GHz ou 5 GHz, ces imprimantes Star vous garantissent une flexibilité maximale lors de la connexion à n’importe quel réseau.

TSP143IVUW

Ces imprimantes thermiques sont également compatibles avec le cloud et peuvent se connecter à n’importe quelle application cloud prenant en charge la technologie CloudPRNT de Star. Grâce aux services cloud de Star Micronics, notamment Digital Journal, la gestion de l’impression des promotions dans le cloud et la surveillance des appareils, elles offrent aux commerçants et aux restaurateurs la nouvelle génération d’impression en point de vente, mettant à leur disposition des outils marketing et de gestion des tickets de caisse adaptés à l’univers omnicanal.

Vous aimez l’actualité du secteur ? Écoutez notre podcast :

Podcast Rising Stars

mai 25, 2022
Le podcast Rising Stars : les tendances technologiques dans le secteur de la distribution pour 2022
Épisode 22 – Tendances technologiques dans le secteur de la vente au détail pour 2022

Dans cet épisode du podcast Rising Stars, rejoignez-nous pour une discussion passionnante sur les tendances à venir en matière de technologies du commerce de détail pour 2022 et au-delà. L’animatrice Brianna Moriarty s’entretient avec Nicole Leinbach Reyhle, fondatrice de Retail Minded, un blog et une publication spécialisés de renommée internationale qui propose des actualités et des ressources pédagogiques aux commerçants indépendants.

Ensemble, Brianna et Nicole abordent les thèmes suivants :
- Les comportements des consommateurs et les tendances technologiques à venir dans le secteur de la vente au détail
- Les technologies au service de la gestion des stocks
- Les différentes options en matière de technologies de paiement
- Le shopping sur les réseaux sociaux et en réalité augmentée
- La technologie de reconnaissance faciale et son impact considérable sur ce secteur
Bonne écoute !

Cliquez ici pour entrer en contact avec Nicole sur LinkedIn. Et comme toujours, pour rester informé de toute l’actualité de Star, n’oubliez pas de nous suivre sur Twitter, LinkedIn, Facebook, Instagram et YouTube.

Vous aimez ce podcast ? Abonnez-vous dès maintenant pour ne rien manquer, et n’hésitez pas à nous faire part de votre avis en laissant un commentaire !

Plongez dans l’avenir des technologies de marché avec le podcast Rising Stars, une émission bihebdomadaire consacrée aux tendances et technologies émergentes et innovantes dans les secteurs de la vente au détail, du cannabis et de l’hôtellerie-restauration. Rejoignez Brianna Moriarty, responsable du développement des partenariats chez Star Micronics, alors qu’elle aborde des sujets passionnants avec certains des plus grands experts mondiaux en technologies de la vente au détail.

Toujours à l’avant-garde, toujours innovante, Star Micronics est un pionnier du secteur des technologies de point de vente et d’expérience client depuis plus de 40 ans. Partageons nos idées et unissons nos forces pour nous diriger vers un avenir radieux, peuplé d’étoiles montantes.

Rendez-vous sur Retail Minded pour en savoir plus !

7 technologies clés pour les commerçants en 2022
février 16, 2022
En quoi les codes QR peuvent-ils profiter à votre entreprise ?

À l’ère de l’information, les avancées technologiques transforment tous les aspects de la vie telle que nous la connaissons, notamment en raison de la pandémie mondiale de COVID-19. Les codes QR sont aujourd’hui plus répandus que jamais, ce qui facilite pour nous le processus souvent chaotique de partage d’informations. Cela n’a peut-être rien de surprenant, mais de plus en plus d’entreprises adoptent cette technologie afin de faciliter les achats de leurs clients.

Les codes QR, également appelés « codes à réponse rapide », sont des images en deux dimensions pouvant remplir une fonction ou stocker de grandes quantités de données. Ils peuvent fournir à toute personne qui les scanne des informations complètes sur une entreprise ou faciliter les transactions de paiement. Pour lire les informations contenues dans un code QR, il vous suffit d’un smartphone.

Les codes QR constituent une avancée technologique majeure dans le domaine de la vente au détail et ont rendu les détails des produits ainsi que d’autres informations facilement accessibles tant pour les clients que pour les employés. Ils ont amélioré l’expérience client.

C’est pourquoi les codes QR sont là pour rester.

Les codes QR sont l’avenir de l’expérience client

Les codes QR deviennent des outils de plus en plus indispensables dans la société actuelle, ce qui explique pourquoi vous en voyez partout. Le code QR a été développé pour répondre à des besoins professionnels, mais son adoption a été lente. Le secteur en plein essor du cannabis les utilise à des fins spécifiques, conformément à la loi, mais ce n’est qu’avec la pandémie que les codes QR ont commencé à être largement utilisés dans les secteurs de la vente au détail et de l’hôtellerie-restauration. Voici quelques-unes de leurs utilisations :

La promotion d’un produit

Un code QR peut servir à diffuser des publicités pour des produits. Les consommateurs peuvent désormais accéder plus rapidement à un site web en scannant simplement un code QR plutôt qu’en saisissant l’URL dans leur navigateur. Ces codes uniques permettent également de rediriger l’utilisateur vers une page d’accueil présentant les produits en vente. Cela facilite et accélère la décision d’achat pour le client, ce qui lui fait gagner du temps.

À des fins informatives

Les codes QR sont constitués de liens hypertextes et peuvent figurer sur des cartes de visite, des étiquettes de produits, dans des magazines, sur des sites web, dans des newsletters par e-mail et sur tout autre support permettant d’afficher du texte et des images. Les utilisateurs peuvent scanner ces codes pour obtenir facilement des informations sur un sujet précis.

Paiement

Les codes QR peuvent contenir en toute sécurité des informations relatives à des comptes bancaires, des cartes de crédit/débit et d’autres identifiants. En associant le site web du magasin à un compte ou à une carte, le client peut payer simplement en scannant le code QR avec son smartphone.

Diverses options de paiement peuvent même être intégrées à un code QR, ce qui permet aux clients de choisir le mode de paiement qui leur convient le mieux. Les clients peuvent également présenter aux magasins leur propre code QR unique, que le caissier ou le vendeur scanne ensuite pour enregistrer le paiement.

De nombreuses entreprises, comme PayPal, utilisent couramment les codes QR, mais tout le monde peut s’en servir.

Découvrez les lecteurs de codes QR de Star : modèles de bureau, portables et portables sans fil

Découvrez nos scanners

Les avantages des codes QR

Les avantages que les codes QR peuvent apporter à toute entreprise semblent illimités. Du marketing à la gestion des stocks, en voici quelques exemples :

Idéaux pour le marketing

Les codes QR sont souvent utilisés comme outils marketing permettant de rediriger les clients vers les pages Facebook, Twitter, Instagram et autres réseaux sociaux d’une entreprise. Inciter vos clients à interagir avec vous sur les réseaux sociaux se traduit par un engagement accru, ce qui favorise la notoriété de la marque et stimule les ventes.

Des chances accrues de vente

Les codes QR permettent aux clients de découvrir plus facilement l’ensemble de l’offre de votre entreprise. Il leur suffit de pointer l’appareil photo de leur smartphone pour être instantanément redirigés vers la page de votre choix en tant que chef d’entreprise. Tout le monde sait que plus un magasin attire de clients, plus il a de chances de réaliser des ventes. Faciliter la découverte et l’achat de vos produits par les clients relève tout simplement d’une pratique commerciale avisée.

Amélioration de l’expérience client

Les codes QR sont appréciés des clients pour diverses raisons. Tout d’abord, ils sont simples à utiliser. Il suffit aux clients de scanner le code QR pour être redirigés vers le site web ou l’adresse e-mail de votre entreprise. Ils n’ont rien à mémoriser.

De plus, seul un très faible pourcentage de consommateurs pense à revenir sur votre site web par la suite. Les codes QR facilitent considérablement la visite de votre site web par vos clients en leur permettant de scanner le code. Là encore, il y a de fortes chances que vos clients achètent si vous leur facilitez l’accès à vos dernières offres et l’interaction avec votre entreprise.

Polyvalence

L’un des avantages des codes QR réside dans leur polyvalence. Marketing sur les réseaux sociaux, achats en ligne, pages de destination, annonces spéciales… les possibilités sont pratiquement infinies. C’est pourquoi ils sont si utiles et, oserais-je dire, amusants ? Les gens apprécient le suspense de découvrir où un code QR va les mener, alors faites en sorte qu’il soit mémorable !

De plus, les entreprises peuvent donner à leurs codes QR des formes variées, en créant des codes au design unique qui leur permettent de se démarquer de leurs concurrents et d’attirer potentiellement un public plus large.

Numérisez votre entreprise

Les entreprises peuvent gagner du temps et de l’argent sur les campagnes publicitaires traditionnelles en passant au numérique, notamment grâce à l’utilisation des codes QR. De nos jours, le passage au numérique est une nécessité. Vous n’avez plus besoin d’acheter des bannières, des prospectus ou tout autre support imprimé pour promouvoir votre entreprise. Un code QR représente un investissement unique qui peut potentiellement vous assurer des efforts marketing à vie.

Découvrez les lecteurs de codes QR de Star : modèles de bureau, portables et portables sans fil

Découvrez nos scanners

Les codes QR dans le secteur du cannabis

Dans de nombreux États où la vente au détail de cannabis est légale, la loi impose aux dispensaires d’apposer sur leurs produits des codes QR renvoyant vers les licences vérifiées et les résultats des analyses. De cette manière, les clients peuvent immédiatement vérifier si le cannabis qu’ils achètent a bien été soumis aux analyses réglementaires exigées par l’État.

De plus, ces codes QR peuvent également être intégrés aux systèmes de point de vente afin d’assurer le suivi des stocks.

Les codes QR peuvent afficher toutes les informations pertinentes concernant le produit à base de cannabis mis en vente, tant pour la satisfaction des clients que pour les besoins du dispensaire. Cette pratique est applicable dans n’importe quel secteur d’activité.

Comment obtenir des codes QR pour votre entreprise

Obtenir des codes QR pour votre entreprise est très simple. Il vous suffit de trouver un site web proposant un générateur de codes, de saisir les informations requises, de cliquer pour générer votre code, puis de le personnaliser. Une fois l’image téléchargée, vous pouvez l’afficher où bon vous semble.

Depuis leur création, les codes QR se sont largement répandus, mais leur popularité ne fait que commencer. Prenez le train en marche avant qu’il ne soit trop tard et commencez dès aujourd’hui à utiliser cette formidable technologie !

Vous aimez l’actualité du secteur ? Découvrez notre podcast :

Le podcast Rising Stars

février 10, 2022
Comment créer une cuisine fantôme

Se lancer dans la restauration comporte de nombreux risques. Le taux de faillite des restaurants à l’échelle nationale est difficile à évaluer, mais l’Association nationale des restaurateurs estime qu’il s’élève à 30 % dans ce secteur. Compte tenu des taux élevés d’échec, des loyers et autres frais généraux, sans oublier la difficulté à remplir les salles de restaurant, on comprend aisément pourquoi se lancer dans ce secteur est si intimidant. Cependant, de nombreux restaurateurs ont trouvé un moyen de contourner ces difficultés : les cuisines fantômes.

Une cuisine fantôme est un espace professionnel dédié à la préparation et à la cuisson des plats, conçu pour préparer des repas destinés à la livraison ou à emporter, sans salle à manger. Cette solution a rendu l’entrée sur le marché plus accessible, en offrant un espace de travail flexible et en éliminant les coûts liés à la mise en place et au fonctionnement d’un espace de service plus vaste. C’est pourquoi de nombreux restaurateurs et autres entrepreneurs se penchent sur la manière de lancer une cuisine fantôme, notamment sur le type de technologie de point de vente (POS) dont ils auront besoin pour se lancer.

Procurez-vous « Ghost » ici

Planifier la création d’une « ghost kitchen »

Les « ghost kitchens » réduisent les barrières à l’entrée dans le secteur de la restauration. Cependant, l’ouverture d’une « ghost kitchen » nécessite tout de même un travail de planification important. Par exemple, vous devrez tout de même trouver un local de cuisine à acheter ou à louer. La bonne nouvelle, c’est que, sans salle de restaurant, vous pouvez opter pour un local moins fréquenté, ce qui se traduit par un loyer moins élevé.

Il vous faudra toutefois peut-être un certain temps pour élaborer un menu, et vous devrez choisir entre un service de livraison en interne ou l’externalisation via des partenariats avec UberEats, DoorDash ou d’autres prestataires. Et, bien sûr, vous devrez tout de même investir dans les équipements de cuisine indispensables : denrées alimentaires, ustensiles et matériel technologique.

Les technologies de point de vente dans lesquelles investir

En tant que propriétaire d’une cuisine fantôme, votre fonctionnement sera très différent de celui d’un restaurant traditionnel et nécessitera une solution numérique plus complète. Pour répondre à ces exigences spécifiques, vous aurez besoin d’une technologie spécialement conçue pour votre cuisine.

Tout d’abord, vous aurez besoin d’une solution de commande et de paiement permettant aux clients de commander et de régler leurs repas en ligne ou via une application mobile. Ensuite, vous aurez besoin d’un système d’affichage en cuisine (KDS) pour transmettre ces commandes en ligne directement à votre personnel de cuisine, ce qui garantira un flux de travail rapide et efficace.

De plus, vous pouvez optimiser le fonctionnement de votre cuisine en envoyant les commandes vers une imprimante mobile utilisant des étiquettes sans support, puis en les apposant directement sur les emballages à emporter. Cela minimise les confusions, réduit les délais de livraison et de retrait, et assure un flux continu des commandes (veillez à utiliser des étiquettes inviolables pour garantir également la sécurité alimentaire des commandes). De plus, en tant que cuisine à la pointe de la technologie numérique, vous aurez besoin d’un système de point de vente (POS) intégrant toutes ces solutions, ce qui vous permettra de gérer vos opérations au quotidien de manière simple et fluide.

Le support d’écran pour tablette EZPOS de Star Micronics

Si vous utilisez plusieurs services de livraison et que vous souhaitez préserver la flexibilité de votre système de point de vente grâce à une tablette mobile, il est également judicieux d’investir dans un support pour tablette. Celui-ci pourrait rapidement devenir l’un des outils indispensables de votre cuisine, en servant de base centrale à votre point de vente et en permettant à votre personnel d’associer plus facilement les commandes aux prestataires de livraison correspondants. Un support adapté devrait également contribuer à protéger votre tablette, ainsi que toute imprimante de tickets ou de commandes qui l’accompagne.

Votre référence en matière de technologie de point de vente pour les « ghost kitchens »

Star Micronics propose une technologie de point de vente flexible et évolutive, conçue pour relier facilement les opérations en salle et en cuisine, permettant ainsi aux « ghost kitchens » de fonctionner à plein régime. Star fournit tout ce dont vous avez besoin : imprimantes portables, papier thermique standard et autocollant pour tickets de caisse, supports de tablette résistants, et bien plus encore. Grâce à l’un de nos partenaires certifiés, vous pouvez vous procurer tout le matériel dont votre « ghost kitchen » a besoin.

Si vous êtes prêt à faire passer votre cuisine fantôme au niveau supérieur et à devancer vos concurrents, contactez Star dès aujourd’hui. Découvrez ce que notre technologie de pointe peut apporter à votre restaurant et à vos objectifs commerciaux.

Le secteur en plein essor des « cuisines fantômes » : les outils technologiques indispensables pour se lancer

Découvrez les éléments essentiels à la création d’une cuisine fantôme ainsi que les technologies dont les restaurateurs auront besoin pour se lancer.

Télécharger maintenant

Vous aimez l’actualité du secteur ? Écoutez notre podcast :

Podcast Rising Stars

décembre 17, 2021
Reprise du commerce de détail : 5 tendances de consommation attendues après la pandémie de COVID-19

Le secteur de la distribution a connu des moments pour le moins mouvementés ces deux dernières années. Avant la pandémie, ce secteur s’essayait timidement aux capacités omnicanales. Lorsque la pandémie a frappé début 2020, après une brève période de fermeture et d’adaptation, on a assisté à un rebond du secteur de la distribution. Les paiements sans contact, la technologie des codes QR, la commande en ligne et bien d’autres innovations ont connu un essor fulgurant – mais lesquelles sont appelées à perdurer ? Dans l’article de blog d’aujourd’hui, découvrez certaines des principales solutions qui se sont développées pendant la pandémie et qui, selon les prévisions, devraient perdurer tout au long de la reprise du commerce de détail et au-delà.

1. Les paiements sans contact

Les modes de paiement tels que nous les connaissons évoluent, et les paiements sans contact ont le vent en poupe. En effet, selon Forbes, plus de 35 % des consommateurs affirment utiliser les paiements sans contact pour au moins 75 % de leurs achats au détail.

Les paiements sans contact peuvent prendre plusieurs formes, mais les plus populaires sont les portefeuilles mobiles tels qu’Apple Pay et Google Pay, disponibles sur les smartphones et les montres connectées, ainsi que les cartes de crédit et de débit dotées de la technologie NFC. Ces technologies permettent aux clients de simplement présenter leur appareil ou leur carte devant un terminal de paiement compatible, au lieu d’avoir à utiliser des espèces, à glisser leur carte ou à l’insérer. Si ces modes de paiement ont d’abord gagné en popularité comme moyen d’éviter les germes, leur rapidité, leur commodité et leur sécurité devraient leur permettre de rester populaires dans un avenir prévisible.

2. BOPIS (Achat en ligne, retrait en magasin)

L’achat en ligne avec retrait en magasin (communément appelé « BOPIS ») est un excellent exemple d’offre commerciale qui commençait lentement à émerger avant la COVID-19, mais dont la popularité a connu une croissance exponentielle pendant la pandémie et continue de progresser dans le cadre de la reprise du commerce de détail.

Selon une étude de Kibo Commerce, les commandes BOPIS ont augmenté de plus de 500 % au plus fort de la pandémie en 2020. Cependant, si de nombreux consommateurs se sont tournés vers le BOPIS pour se protéger, il s’avère que plus de la moitié d’entre eux le privilégient en réalité pour sa commodité, ce qui signifie que l’on peut s’attendre à ce qu’il s’installe durablement. Qui souhaiterait revenir à des méthodes d’achat moins pratiques ?

3. Le shopping omnicanal

Alors que la pandémie commençait à se propager, une chose était claire pour les détaillants : si vous n’étiez pas encore présents en ligne, il fallait vous y mettre sans tarder. La sécurité et la commodité offertes par une expérience d’achat omnicanale sont rapidement passées du statut de « plus » à celui d’« indispensable ». Il semble que les consommateurs continuent de considérer les achats en ligne comme une nécessité : selon GWI, au printemps 2021, 76 % des consommateurs aux États-Unis et au Royaume-Uni ont déclaré qu’ils effectuaient toujours davantage d’achats en ligne qu’avant la pandémie.

Le BOPIS, que nous avons mentionné plus haut, s’inscrit dans une stratégie omnicanale, tout comme le fait de disposer d’un site web informatif et fonctionnel, d’une gestion des stocks en temps réel, et bien plus encore. Cliquez ici pour en savoir plus sur une stratégie omnicanale réussie.

Ressources gratuites pendant la pandémie de COVID-19 et au-delà

Aujourd’hui plus que jamais, la sécurité est une priorité dans les secteurs du commerce de détail et de l’hôtellerie-restauration. Star Micronics est fier de proposer une gamme de solutions et de ressources destinées aux entreprises en cette période difficile, conçues pour assurer la sécurité des consommateurs et des employés, ainsi que pour atténuer l’impact de la COVID-19 sur l’activité.

Consultez notre boîte à outils « Santé et sécurité »

Housses antimicrobiennes proposées par Star

4. Propreté

Cela peut sembler aller de soi, mais ses effets pourraient s’avérer plus durables que vous ne le pensiez initialement. Éviter les germes est bien sûr extrêmement important, en particulier au plus fort de la pandémie. Cependant, même lorsque les inquiétudes liées à la COVID-19 finiront par s’estomper, le désir d’éviter d’entrer en contact avec les germes d’autrui devrait perdurer. Des objets que nous touchions régulièrement sans y prêter attention, comme les poignées de porte, nous font désormais hésiter. La saison de la grippe est un exemple de scénario récurrent dans lequel les gens seront probablement beaucoup plus prudents face aux germes qu’avant la pandémie.

Les entreprises peuvent apaiser ces inquiétudes en mettant en place les solutions adaptées. La plupart des commerçants ont probablement déjà installé une protection anti-postillons en plexiglas aux caisses, mais il leur manque peut-être encore des protections antimicrobiennes. Ces protections autocollantes peuvent être apposées sur les poignées de porte, les comptoirs de caisse, les boutons d’ascenseur, etc. Faciles à poser et d’une durée de vie pouvant aller jusqu’à six mois, elles constituent un excellent moyen de répondre au besoin constant des consommateurs de rester en sécurité et en bonne santé.

5. Le libre-service

Que ce soit pour commander votre repas au restaurant ou pour vous enregistrer chez votre médecin, les bornes en libre-service gagnent en popularité sur plusieurs marchés – et pour cause. Ces bornes contribuent à réduire le risque de propagation des germes par contact direct, permettent de fluidifier les files d’attente (en particulier dans le contexte actuel de pénurie de main-d’œuvre) et offrent une opportunité de choix pour la vente incitative et la promotion de l’image de marque. Ces avantages devraient perdurer pendant la pandémie et au-delà ; selon Infiniti Research Limited, entre 2021 et 2025, le marché des bornes en libre-service devrait connaître une croissance de 2,97 milliards de dollars, avec un TCAC de près de 6 %.

Reprise du commerce de détail : le « ici et maintenant » est là pour durer

Le commerce de détail a changé pour de bon. Cette pandémie sans précédent a fait surgir une multitude de défis du jour au lendemain, et les solutions que le marché a mises en place pour s’adapter à ces défis sont appelées à perdurer, car elles garantissent en permanence sécurité, commodité et sûreté aux consommateurs du monde entier. Le moment est venu pour les détaillants d’évaluer et d’optimiser leurs opérations.

Toujours à la pointe et en constante innovation, Star est fière de proposer une gamme de solutions matérielles de point de vente destinées au commerce de détail, afin d’accompagner les tendances en constante évolution de ce marché.

Catalogue de produits Star Micronics

Découvrez les imprimantes de point de vente, les imprimantes d’étiquettes, les solutions de bornes interactives et les accessoires destinés au commerce de détail, à la restauration, au libre-service et bien plus encore.

Télécharger maintenant

Avertissement : NeverGerms® ne fait aucune allégation concernant la sécurité ou la santé du grand public ou des personnes utilisant ses produits. « NeverGerms® » et « Touch Less Germs® » sont des marques déposées et ne doivent pas être interprétées au sens littéral. Les produits NeverGerms sont fabriqués par NeverGerms et distribués par Star Micronics. Bien que ces produits soient conçus pour réduire les populations de microbes sur les surfaces couramment utilisées et que leurs propriétés antimicrobiennes aient été testées par le fabricant, Star Micronics ne peut garantir qu’ils élimineront tout risque de transmission de germes, y compris de virus, à partir de ces surfaces. Star Micronics, en tant que distributeur, se fonde entièrement sur les allégations formulées par le fabricant, étayées par des recherches antérieures. Pour plus d’informations, veuillez consulter le site www.nevergerms.com.

octobre 5, 2021
Les critères à prendre en compte pour choisir un système de caisse destiné à un petit restaurant
En tant que propriétaire ou gérant d’un petit restaurant, il peut être intimidant de réfléchir à tous les éléments d’un système de point de vente (POS) dont vous avez besoin. Face à la multitude d’options disponibles sur le marché, quel est le meilleur système de point de vente pour un restaurant ? Poursuivez votre lecture pour découvrir les fonctionnalités indispensables d’un système de point de vente, de la commande en ligne à la gestion de la salle.

1. Fonctionnalités de commande en ligne

La commande en ligne est passée d’une option « agréable à avoir » à un « incontournable » en l’espace de quelques années seulement. En effet, on estime que le chiffre d’affaires de la livraison de repas en ligne atteindra 220 milliards de dollars d’ici 2023 (et représentera 40 % du chiffre d’affaires total des restaurants). Sans oublier les commandes en ligne à retirer en magasin. Quoi qu’il en soit, les commandes en ligne ne sont pas réservées aux chaînes de restauration ; elles s’adressent également aux petites entreprises comme la vôtre.

Veillez à rechercher un système de point de vente (POS) intégrant des fonctionnalités de commande en ligne. Certains logiciels de point de vente peuvent inclure cette fonctionnalité, ou vous pouvez simplement utiliser une imprimante équipée de la technologie d’impression dans le cloud (comme celles de Star) pour imprimer les commandes en ligne provenant de services tiers tels que DoorDash, GrubHub, Uber Eats, etc.

2. Acceptation des paiements mobiles

Tout comme les commandes en ligne, les paiements mobiles connaissent un essor fulgurant. En termes simples, les paiements mobiles sont ceux effectués sur des appareils mobiles tels que les smartphones et les montres connectées. Au lieu de payer en espèces ou par carte de crédit/débit, les consommateurs utilisent leur portefeuille numérique pour régler leurs achats.

Pour pouvoir accepter les paiements mobiles, votre système de point de vente doit être équipé pour prendre en charge les paiements NFC (ou « near field communication »), qui s’effectuent lorsqu’un appareil mobile (ou une carte sans contact) se trouve à deux pouces ou moins d’un lecteur de carte compatible NFC. Parmi les prestataires de paiement mobile, on peut citer Apple Pay, Google Pay et certaines cartes de crédit ou de débit.

3. Communication en coulisses

Nous avons tous déjà vécu cela : vous trouvez un restaurant qui sert des plats délicieux, mais dont le fonctionnement est peu fluide, ce qui vous oblige à attendre votre repas en ayant faim. Évitez d’être ce genre de restaurant en choisissant un système de point de vente offrant une communication de pointe entre la salle et les cuisines. À quoi cela ressemble-t-il ? Il s’agit d’un terminal de point de vente (ou d’un service de commande en ligne) qui communique de manière fluide avec le KDS (dispositif d’affichage en cuisine) et l’imprimante de tickets de cuisine grâce à une technologie telle qu’CloudPRNT. Dès qu’une commande est passée, elle est immédiatement transmise au cuisinier avec tous les détails nécessaires. Dites adieu aux longs délais d’attente et aux commandes erronées grâce à une communication efficace !

4. Gestion de la salle

Une rotation efficace des tables est synonyme de chiffre d’affaires plus élevé. Gérer avec succès un grand groupe garantit des clients satisfaits et fidèles. Il est évident que la gestion de la salle est essentielle, et un système de caisse adapté à un petit restaurant peut vous aider dans cette démarche. Recherchez un système de caisse doté d’outils de mise en page par glisser-déposer et permettant de visualiser les horaires des tables ainsi que le moment où celles-ci sont sur le point d’être libérées.

5. Gestion des menus et des commandes

Les menus changent et les goûts des clients varient. Votre système de caisse peut vous aider à gérer cela. Un système de caisse adapté peut vous aider à organiser votre menu de manière à accélérer le processus de paiement, tout en vous permettant d’effectuer des mises à jour en temps réel depuis n’importe où et de les appliquer à chacun de vos établissements.

En matière de prise de commande, les systèmes de caisse pour restaurants peuvent vous aider à modifier rapidement la commande de vos clients pour qu’elle corresponde exactement à leurs goûts. Vous avez une idée de promotion spéciale en tête ? Les systèmes de caisse vous permettent également de créer des « happy hours » et bien plus encore en quelques secondes seulement.

Solutions de TPV Star pour la restauration

Des imprimantes pour commandes en ligne aux sonneries de cuisine, Star est fier de proposer des solutions de point de vente pour les restaurants, les chaînes de restauration rapide, les stands de restauration et bien plus encore.

Télécharger la brochure

6. Fonctionnalités marketing

L’une des raisons pour lesquelles les gens apprécient les petits restaurants est leur touche personnelle. Tirez parti de la technologie des systèmes de caisse pour porter cette touche personnelle à un niveau supérieur ! Les systèmes de caisse destinés aux petits restaurants peuvent inclure des fonctionnalités marketing, notamment :
- Des profils clients détaillés vous permettant d’envoyer des offres personnalisées
- Des programmes de fidélité et de récompenses
- Des sites web et des applications en marque blanche mettant en avant l’image de marque de votre restaurant
- Le marketing sur les tickets de caisse personnalisés (disponible sur certaines imprimantes de tickets, comme celles de Star)
7. Rapports détaillés

S’il y a bien une chose dont disposent les systèmes de caisse, ce sont les données, et vous pouvez en tirer parti en choisissant un système de caisse proposant des rapports détaillés.

Ces rapports peuvent inclure :
- Des données en temps réel et des statistiques quotidiennes
- Ventes par catégorie
- Ventes par article
- Ventes par mode de paiement
- Ventes par équipe
- Et bien plus encore
8. Intégrations

À ce stade, vous vous dites peut-être que le meilleur système de caisse pour un restaurant fait appel à de nombreuses technologies différentes. Il y a le logiciel, le matériel et les services tiers, comme la livraison de repas. Cela nous amène à l’aspect suivant (et sans doute le plus important) d’un système de caisse : ses intégrations.

Gagnez un temps précieux (et évitez les maux de tête) en choisissant un système de caisse intégré soit aux logiciels et au matériel dont vous disposez déjà, soit à ceux que vous souhaitez acquérir. Par exemple, si vous disposez déjà d’imprimantes Star, choisissez un logiciel de caisse compatible avec Star (indice : il en existe de nombreux). Ou bien, si vous savez que vous souhaitez utiliser un logiciel de caisse spécifique, assurez-vous que votre matériel est compatible avec celui-ci afin de pouvoir configurer votre système dès sa mise en service.

9. Assistance technique

L’assistance est importante – et pas seulement en cas de panne ! Veillez à choisir un système de caisse et des fournisseurs proposant une assistance avant-vente (pour vous aider à identifier la solution adaptée à vos besoins), une assistance à l’installation et une formation, ainsi qu’une assistance après-vente facilement accessible (comme un centre d’aide en ligne et un chat en direct).

L’offre groupée de PDV Star pour petits restaurants à prix abordable

mCP30 avec mC-Sound

Si vous recherchez une solution d’impression en cuisine abordable, ne cherchez pas plus loin que le mCP30 associé à un buzzer de cuisine mC-Sound.

Points forts du mCP30 :
tout ce que vous appréciez dans l’mC-Print3, à un prix encore plus abordable.

•
Ethernet •
USB • CloudPRNT pour les commandes en ligne

En savoir plus >

Points forts du mC-Sound :
une version moderne du buzzer de cuisine.

• S’intègre discrètement à l’intérieur du mCP30•
Son de haute qualité (89 dB)
• 16
mélodies préenregistrées• Enregistre des messages vocaux personnalisés

En savoir plus >

Découvrez dès maintenant toutes les solutions de caisse pour restaurants de Star.

En savoir plus
septembre 9, 2021
Les 6 « incontournables » d’un système de point de vente pour stade
L'économie redémarre, et les consommateurs sont impatients d'assister à des événements et à des rencontres sportives. Lorsque vous vous rendez dans un grand stade ou une salle de spectacle, vous constatez souvent de longues files d'attente aux stands de restauration et aux boutiques de produits dérivés pendant la mi-temps ou les entractes. Les personnes qui assistent à ces rencontres sportives professionnelles ou à ces concerts ont payé le prix fort pour voir leur équipe jouer ou leur artiste préféré se produire, et elles ne veulent rien manquer. Cela exerce une pression considérable sur les employés travaillant aux stands de restauration ou dans les boutiques de produits dérivés, qui doivent honorer les commandes des clients le plus rapidement possible. Une grande partie de ce flux de travail dépend du système de point de vente (TPV) utilisé dans le stade. Voici 6 « incontournables » à prendre en compte lors de la recherche d’un système de TPV pour stade.

1. Un logiciel intuitif

Avant tout, vous aurez besoin d’un logiciel de caisse pour stade facile à utiliser et intuitif. Selon la fréquence à laquelle une équipe joue dans le stade ou le nombre de spectacles organisés chaque année, les employés du stade ont tendance à travailler de manière plus sporadique que les employés d’un restaurant ou d’un magasin classique. Cela signifie que les stades ont besoin d’un système de caisse que les employés des stands de restauration et des boutiques de produits dérivés puissent maîtriser rapidement, avec peu ou pas de formation.

Voici quelques autres fonctionnalités clés à rechercher dans un logiciel de caisse pour stade :

La possibilité de proposer différentes méthodes de commande : depuis la file d’attente, depuis son siège ou via un appareil mobile

L’acceptation des paiements via portefeuille numérique

Des programmes de fidélité et des avantages

Une gestion détaillée des stocks

Des informations opérationnelles

Gestion de la trésorerie et assistance aux vendeurs ambulants

2. Assistance en coulisses

Même si le public aperçoit rarement ce qui se passe en coulisses dans les stands de restauration des stades, il est important de vous assurer que votre système de point de vente gère les opérations en coulisses aussi efficacement qu’il gère vos transactions.

Divers outils – allant de la gestion des stocks et des menus aux données sur les supporters en passant par les analyses back-end – peuvent vous aider à vous assurer de ne jamais être en rupture de stock lors d’un grand événement. En ayant accès à des analyses pouvant faire l’objet de rapports quotidiens, vous pouvez vous assurer que votre offre de restauration séduit votre public lors d’un match ou d’un événement particulier.

3. Prise en charge de divers modes de paiement

Lorsque votre stade est plein à craquer et qu’une file d’attente interminable s’étend sur un mile, vous n’avez tout simplement pas le temps de vous attarder sur les modes de paiement. Dans un environnement soumis à une forte pression et à un volume élevé, comme c’est le cas dans les stades de sport et de divertissement, vous devez faire passer vos clients en caisse le plus rapidement possible.

L’un des meilleurs moyens de garantir une transaction rapide et fluide consiste à vous assurer que votre système de point de vente prend en charge une multitude de modes de paiement. Saviez-vous qu’on estime qu’à l’horizon 2023, il y aura 80,1 millions d’utilisateurs du paiement mobile par communication en champ proche (NFC) ? À l’heure où de plus en plus de personnes adoptent les portefeuilles mobiles, vous verrez de plus en plus de commerçants et de stands de restauration accepter les paiements NFC dans les grandes salles de sport. Assurez-vous que, lorsque votre client a passé sa commande et est prêt à payer, le mode de paiement qu’il choisit soit accepté à votre point de vente.

4. Commande mobile

La commande mobile est une méthode qui gagne rapidement en popularité dans les lieux de divertissement sportif. Lors des grands matchs et concerts, les spectateurs ne souhaitent pas quitter leur place et risquer de manquer une action décisive ou leur chanson préférée. De nombreux stades adoptent un système de commande mobile permettant aux supporters de commander des plats ou des boissons depuis leur appareil mobile et de se faire livrer leur commande à leur place, ou d’aller la récupérer lorsqu’elle est prête. Les supporters ne manquent ainsi rien et le personnel des buvettes n’a pas à gérer une file d’attente de clients mécontents. Tout le monde y gagne !

5. Du matériel fiable

Dans des environnements au rythme effréné tels que les stands de restauration et les boutiques de souvenirs des stades, les employés n’ont pas le temps de composer avec du matériel informatique défaillant. Ils ont besoin que leurs imprimantes de tickets fonctionnent correctement et que leurs tiroirs-caisses s’ouvrent à chaque fois qu’une transaction est effectuée, et ils ont besoin d’un matériel capable de supporter un volume élevé de transactions. Appetize et Star Micronics se sont associés pour créer une solution complète de point de vente pour les stades, alliant un logiciel intuitif et des périphériques matériels fiables.

La solution Appetize-Star comprend :

L’TSP654IIBi de Star Micronics, une imprimante de tickets de caisse de bureau fiable et performante, connectée via Bluetooth

La Star Micronics SM-S230i, une imprimante de tickets portable et légère certifiée Apple MFi

La Star Micronics TSP143III Bi, une imprimante de tickets Bluetooth ultra-rapide et à la pointe de la technologie

L’imprimante Star Micronics TUP500, une imprimante thermique de kiosque de 3 pouces à conception modulaire

Vous pouvez découvrir les solutions de point de vente combinées Appetize et Star Micronics dans les principaux sites dédiés au sport et au spectacle, notamment le Golden 1 Center (siège des Sacramento Kings), l’U.S. Bank Stadium (siège des Minnesota Vikings), plus de 40 sites Live Nation, et bien d’autres encore.

6. Produits de santé et de sécurité

À l’heure actuelle, la santé et la sécurité sont une priorité. De nombreuses personnes sont prêtes à sortir à nouveau pour se divertir, mais elles souhaitent bien sûr limiter au maximum la propagation des maladies.

Les stades et les lieux d’événements peuvent rassurer leurs visiteurs et leur donner confiance grâce à des produits de santé et de sécurité adaptés. Parmi ces solutions, on peut citer les pare-haleine aux points de vente, les revêtements antimicrobiens sur les surfaces telles que les poignées de porte et les rampes, ainsi que les étiquettes inviolables destinées à sécuriser les aliments et les boissons commandés par les visiteurs depuis leur siège.

Brochure « Solutions de santé et de sécurité »

Découvrez quelles solutions peuvent garantir une propreté irréprochable de votre établissement et aider vos clients à se sentir en confiance dans votre point de vente physique.

Télécharger maintenant

Solutions phares pour les stades

TSP654IIBi

SM-S230i

TUP500

Housses antimicrobiennes*

POSShield

Étiquettes inviolables

Vous souhaitez en savoir plus sur les solutions de point de vente pour stades proposées par Star ?

En savoir plus

*Avertissement : NeverGerms® ne fait aucune allégation concernant la sécurité ou la santé du grand public ou des personnes en contact avec ses produits. « NeverGerms® » et « Touch Less Germs® » sont des marques déposées et ne doivent pas être interprétées au sens littéral. Les produits NeverGerms sont fabriqués par NeverGerms et distribués par Star Micronics. Bien que ces produits soient conçus pour réduire les populations de microbes sur les surfaces couramment utilisées et que leurs propriétés antimicrobiennes aient été testées par le fabricant, Star Micronics ne peut garantir qu’ils élimineront tout risque de transmission de germes, y compris de virus, à partir de ces surfaces. Star Micronics, en tant que distributeur, se fonde entièrement sur les allégations formulées par le fabricant, étayées par des recherches antérieures. Pour plus d’informations, veuillez consulter le site www.nevergerms.com.
août 17, 2021
Tendances à prévoir dans le domaine des points de vente au second semestre 2021

Alors que nous arrivons à mi-parcours de l’année 2021, une chose est certaine : cette année est décisive pour le secteur des points de vente (POS), alors que l’économie s’engage à grands pas sur la voie de la reprise. Poursuivez votre lecture pour découvrir certaines des principales tendances en matière de points de vente auxquelles il faut s’attendre au cours du second semestre et au-delà.

Tendance TPV n° 1 : l’essor continu des commandes en ligne

Dans le cadre du retour à la normale, les restaurants rouvrent leurs portes dans de nombreuses régions, et les commerces de détail physiques s’efforcent de reprendre leurs activités à un niveau aussi proche que possible de celui d’avant la pandémie. Mais quel que soit le stade de leur reprise, les commandes en ligne sont là pour durer, et pas seulement parce qu’elles constituaient le principal moyen de commande à la disposition des consommateurs pendant la pandémie. En effet, les consommateurs du monde entier ont découvert la commodité et les avantages des commandes en ligne et ont décidé de conserver ce mode d’achat, même à mesure que les commerces physiques rouvrent leurs portes.

Il est intéressant de noter que les entreprises ont également trouvé des avantages supplémentaires à l’utilisation des plateformes de commande en ligne. Parmi ces avantages figurent une source de revenus supplémentaire pour leur activité, ainsi que la possibilité de mettre en œuvre des programmes de fidélité plus solides, de manière moins intrusive et quasi transparente. Cette stratégie de fidélisation améliorée peut optimiser l’expérience client et, par conséquent, fidéliser davantage la clientèle.

La plupart des difficultés initiales rencontrées par de nombreux systèmes de commande en ligne et transactions numériques ont été atténuées, ce qui en fait une option encore plus attrayante pour les entreprises partout dans le monde. Par exemple, de nouvelles mesures de sécurité telles que l’authentification multifactorielle deviennent la norme, permettant ainsi aux entreprises de proposer des promotions, des remises et des modes de paiement moins exposés à la fraude.

Tendance n° 2 en matière de points de vente : une adoption plus rapide des technologies

Les solutions complètes et les expériences utilisateur (UX) intuitives sont devenues indispensables, et bien que le prix restera sans aucun doute toujours un critère important dans tout déploiement technologique, la valeur ajoutée et le choix de la solution adaptée figurent désormais en tête de liste des priorités.

Sur un marché en constante évolution, les intégrateurs de solutions n’ont pas de temps à perdre à tester de nouvelles solutions dont ils ne sont pas sûrs de l’efficacité, ni à évaluer des produits proposés par des fournisseurs peu fiables. Ils préfèrent se tourner directement vers ce qui a déjà fait ses preuves sur le marché et sélectionnent les marques dont les technologies sont massivement adoptées par les leaders du secteur.

Tendance n° 3 en matière de points de vente : l’accent mis sur la santé et la sécurité

Même après la fin de la pandémie de COVID-19, la santé et la sécurité resteront une priorité pour les populations du monde entier. Afin de rassurer les employés et les clients, une nouvelle tendance en matière de points de vente s’est accélérée : les entreprises du commerce de détail et de l’hôtellerie-restauration qui rouvrent leurs portes doivent offrir à leurs clients un sentiment concret de sécurité.

Parmi les produits de santé et de sécurité les plus prisés pour les points de vente, on trouve les pare-haleine installés aux caisses, les housses antimicrobiennes qui réduisent la transmission des germes sur les surfaces fréquemment touchées, ainsi que les étiquettes inviolables permettant de sceller en toute sécurité les commandes à livrer ou à emporter.

Brochure « Solutions de santé et de sécurité »

Découvrez quelles solutions peuvent garantir une propreté irréprochable dans votre établissement et aider vos clients à se sentir en confiance dans votre magasin physique.

Télécharger maintenant

Tendance n° 4 en matière de points de vente : un développement abordable et simplifié

Le secteur du développement connaît lui aussi une évolution des tendances en matière de points de vente. Les phases de développement s’accélèrent, et les éditeurs de logiciels développent leurs solutions à l’aide d’outils multiplateformes (tels que le SDK StarXpand™) sur la plateforme React Native, ce qui réduit de moitié le temps et le coût de développement.

Comme la plupart des interactions numériques et des communications virtuelles s’effectuent dans le cloud, les transactions en point de vente, notamment pour les commandes en ligne, ne font pas exception. Des technologies telles qu’CloudPRNT permettent de connecter de manière transparente des imprimantes thermiques au cloud. Non seulement ces technologies sont rentables, mais elles réduisent également les délais d’intégration et de développement, et s’imposent progressivement comme la solution de référence sur le marché.

Tendance n° 5 en matière de points de vente : l’essor continu des bornes en libre-service

Saviez-vous que plus de 65 % des clients ont déclaré qu’ils seraient plus enclins à se rendre dans un restaurant si celui-ci proposait des bornes en libre-service ?

Il est clair que les bornes en libre-service constituent une tendance en plein essor dans le domaine des points de vente et, à mesure qu’elles se généralisent, les consommateurs leur imposeront des exigences plus élevées et s’attendront à ce qu’elles soient fiables, intuitives et sûres d’utilisation. De ce fait, les bornes en libre-service sont particulièrement sensibles à la qualité des composants avec lesquels elles sont intégrées ; il est donc essentiel que ces composants soient sélectionnés avec soin.

Certains fabricants de matériel de point de vente, comme Star, proposent une vaste gamme d’imprimantes pour bornes dotées de fonctionnalités d’impression de tickets et d’étiquettes, dont les caractéristiques contribuent à garantir la satisfaction des clients. Par exemple, une imprimante pour borne équipée d’un cadre de protection permet un fonctionnement sans bourrage, tandis que les rouleaux de papier de grande capacité offrent une autonomie prolongée.

Pour les entreprises et les intégrateurs soumis à des contraintes budgétaires strictes, il existe néanmoins des solutions permettant de mettre en place une solution de borne libre-service hautement sophistiquée. Par exemple, les entreprises peuvent associer une imprimante de bureau, dotée de la technologie appropriée, à un boîtier universel pour tablette, à une tablette et à un support pour tablette. C’est dans ce contexte qu’il devient essentiel de trouver le bon fabricant de systèmes de point de vente « tout-en-un » capable de fournir l’ensemble de ces composants.

Solution recommandée

Pour obtenir une borne abordable mais de haute qualité, connectez l’imprimante thermique multi-interface mCP31L de Star Micronics à un iPad via le port Lightning. Placez ensuite l’iPad dans un boîtier universel « mEnclosure » (qui se verrouille pour des raisons de sécurité), solidement fixé à un support mUnite. L’association de ces produits Star permet de transformer un projet de borne potentiellement complexe et coûteux en une solution fonctionnelle, économique et simple.

En tant que fournisseur unique, Star est fier de proposer une gamme complète de solutions matérielles de point de vente destinées aux commerçants, aux restaurateurs et bien d’autres encore.

Télécharger le catalogue de produits

juin 29, 2021
6 idées d’activités commerciales autour des bornes interactives pour l’après-pandémie

Depuis des années déjà, le marché des bornes libre-service est en pleine croissance, mais il ne fait aucun doute que la pandémie de COVID-19 a encore accéléré cette croissance. Selon Technavio Research, le marché des bornes libre-service a progressé de 3,55 % pour la seule année 2020, et il devrait enregistrer une croissance de 2,29 milliards de dollars américains entre 2020 et 2024. Alors que le monde commence à se remettre de cette pandémie sans précédent, vous vous demandez peut-être quelles idées commerciales post-pandémiques et quelles idées d’activités en libre-service émergent sur le marché. Poursuivez votre lecture pour découvrir certaines des nouvelles utilisations des bornes, des contrôles de santé et de sécurité aux bornes au service d’une bonne cause.

1. Bornes de santé et de sécurité

Cette première idée d’activité ne vous surprendra sans doute pas. À mesure que l’économie redémarre, les bornes de santé et de sécurité s’intégreront facilement dans les restaurants et les commerces de détail. À titre d’exemple, on peut imaginer une borne installée près de l’entrée des établissements, où les clients peuvent vérifier leur température corporelle ; le cas échéant, la borne peut utiliser la technologie de reconnaissance faciale pour détecter si le client porte un masque. Quatrefoil, un restaurant basé en Ontario, utilise une borne qui vérifie ces deux éléments et affiche une coche verte si les conditions sont remplies ; si ce n’est pas le cas, un membre du personnel est alerté pour venir apporter son aide.

2. Distribution de tests COVID-19

Toujours dans le domaine de la santé, une autre idée commerciale post-pandémique consiste à utiliser des bornes pour distribuer des kits de dépistage de la COVID-19 – et bien plus encore. À New York, cela se fait déjà. Les distributeurs automatiques de Wellness 4 Humanity mettent à la disposition du public des kits de dépistage du COVID-19 à réaliser chez soi, ce qui peut s’avérer plus pratique que de se faire tester au drive d’une pharmacie, en particulier pour les citadins. Ces kits coûtent actuellement 149 dollars et ne peuvent être réglés que par carte de crédit ou de débit. Ce type de bornes présente un fort potentiel pour distribuer bien plus que de simples kits de dépistage de la COVID-19, comme des tests à domicile pour les allergies, les hormones, les bilans sanguins, etc.

3. Casiers de retrait

Un casier de retrait chauffé pour les commandes de repas. (Image via Kiosk Marketplace/Rise Southern Biscuits & Righteous Chicken)

Vous avez sans doute déjà entendu parler des casiers de retrait utilisés dans le commerce de détail, comme l’Amazon Hub Locker, un kiosque sécurisé en libre-service où les clients peuvent retirer ou retourner des colis Amazon à leur convenance. Les casiers de retrait ne se limitent toutefois pas au commerce de détail. Des restaurants tels que Rise Southern Biscuits & Righteous Chicken commencent à intégrer des systèmes de casiers chauffants dans leurs établissements physiques afin de renforcer encore davantage leurs options de commande sans contact pour les clients. Ces casiers chauffants permettent de conserver la fraîcheur des aliments tout en réduisant au minimum les contacts physiques entre les clients et le personnel, ce qui, non seulement, offre un avantage en matière de sécurité pendant la pandémie, mais améliorera également le confort des clients et contribuera à réduire les files d’attente à long terme.

4. Transports

L’une des plaintes les plus courantes concernant les services des immatriculations (DMV) est le risque de devoir patienter longtemps. Quel meilleur moyen de réduire les files d’attente que les bornes en libre-service ? Actuellement, environ 45 services des immatriculations aux États-Unis utilisent une forme ou une autre de technologie en libre-service, mais le potentiel est énorme pour un grand nombre d’administrations publiques. Grâce à ces bornes en libre-service, les usagers du DMV peuvent renouveler leur permis de conduire, immatriculer un véhicule, obtenir des plaques d’immatriculation, passer des examens de conduite et des examens pour le permis de conduire professionnel (CDL), et bien plus encore. La sécurité du processus est assurée par l’utilisation d’un code d’accès ou d’un code-barres figurant sur un avis de renouvellement, ou encore du numéro de plaque d’immatriculation et des quatre derniers chiffres du numéro d’identification du véhicule (VIN) ; quant aux barrières linguistiques, elles ne constituent plus un problème grâce aux instructions multilingues affichées à l’écran et aux messages audio.

Ressources gratuites sur les bornes libre-service

L’avenir de nombreux secteurs repose sur les solutions en libre-service. C’est pourquoi Star Micronics propose des ressources gratuites de commande en ligne aux revendeurs et aux développeurs de logiciels qui aident leurs clients à pérenniser leurs activités grâce à des solutions en libre-service.

Consultez la boîte à outils de libre-service

5. Accueil

À mesure que les gens se sentent à nouveau plus à l’aise pour voyager – et que de plus en plus de travailleurs continuent de télétravailler –, les bornes en libre-service facilitant l’accueil s’avéreront très utiles dans d’innombrables secteurs. Un exemple en est un produit Zoom qui « permet à une réceptionniste virtuelle sans contact, intégrée à son tout nouveau produit Zoom Rooms, d’aider les organisations à réintégrer les bureaux en toute sécurité et à maintenir une « main-d’œuvre dispersée » ». Pour utiliser cette solution, les utilisateurs peuvent personnaliser le bouton « Démarrer la réunion » sur un appareil de leur bâtiment équipé de Zoom Rooms for Touch afin de mettre les visiteurs en relation avec un réceptionniste. Ce type de service d’enregistrement en libre-service pourrait s’avérer utile pour d’innombrables types d’entreprises, de cabinets médicaux, d’hôtels et bien d’autres encore.

6. Des bornes au service d’une bonne cause

Le distributeur automatique de bijoux Marla Aaron au profit des restaurants et des personnes dans le besoin. (Image fournie par Marla Aaron)

Les bornes ne servent pas seulement à réduire les files d’attente, à augmenter les bénéfices et à améliorer le confort : elles peuvent également contribuer à une bonne cause. Les bornes en libre-service peuvent constituer un excellent moyen de mieux faire connaître les campagnes de collecte de fonds et de permettre aux citoyens très occupés de contribuer plus facilement à une cause. Prenons, par exemple, le kiosque qui s’inscrit dans le cadre de la campagne « Take a Seat for Restaurants ». Cette campagne s’inscrit dans le projet de la joaillière Marla Aaron visant à soutenir World Central Kitchen, une association caritative très connue dans le domaine alimentaire qui rémunère des restaurants locaux pour qu’ils préparent des repas destinés aux personnes dans le besoin. Mme Aaron vend de petites chaises en argent sterling de 2 pouces au prix de 250 dollars pièce dans ses boutiques physiques, sur sa boutique en ligne et via un distributeur en libre-service installé à New York, dont l’emplacement change régulièrement afin d’optimiser sa visibilité (et d’autres installations sont prévues !).

Les idées d’activités en libre-service post-pandémie sont infinies. Que vous souhaitiez mettre en place une solution en libre-service pour un restaurant, une association caritative ou toute autre activité intermédiaire, vous aurez très probablement besoin d’une imprimante de tickets intégrée. Ne cherchez pas plus loin que Star Micronics. Nous sommes fiers de proposer une large gamme d’imprimantes thermiques pour bornes interactives, capables d’imprimer des tickets de caisse, des étiquettes, des billets et bien plus encore, et qui conviennent parfaitement à une multitude d’applications et de secteurs d’activité.

Vous souhaitez mettre en œuvre un projet d’entreprise post-pandémique reposant sur des bornes en libre-service ?

Découvrez comment Star peut vous aider à mettre en place une solution.

Télécharger la brochure du kiosque

mars 16, 2021