Se lancer dans la restauration ou ouvrir un café n'a jamais été facile pour les personnes sans expérience. Ce type d'activité nécessite des dépenses importantes : de l'achat et de l'investissement dans tout l'équipement nécessaire au recrutement de personnel en surnombre et au versement des salaires mensuels. Par conséquent, ces éléments ont des répercussions négatives directes sur la rentabilité d'un restaurant. Enfin, les systèmes traditionnels posent des difficultés aux propriétaires lorsqu’ils souhaitent développer rapidement leur activité.
Contrairement à une idée reçue, il n’existe pas de modèle de point de vente « universel » pour la restauration. Dans ce secteur, on trouve aussi bien des restaurants de grande ou moyenne taille avec service à table que des petits établissements familiaux comptant de 5 à 10 tables, des cafés, des restaurants « fast-casual », des food trucks, et bien d’autres encore. Le choix du système de point de vente adapté à votre restaurant dépend réellement du type d’établissement que vous gérez.
1. Restaurants éphémères et food trucks
Dans le cas d’un restaurant éphémère ou d’un food truck, vous aurez besoin d’un système de point de vente qui vous offre une grande mobilité. Les systèmes de point de vente sur tablette (POS) ou mobiles (mPOS) sont très populaires sur ce marché, car la mobilité de la tablette ou de l’appareil mobile permet aux utilisateurs de prendre moins de place et d’emporter le système de point de vente à l’extérieur du restaurant éphémère ou du food truck pour prendre les commandes et traiter les paiements des clients faisant la queue. Avec ce type de solution mobile, vous aurez besoin d’une imprimante de tickets de caisse offrant la même mobilité. Une imprimante de tickets de caisse portable pouvant s’accrocher directement à votre ceinture est idéale pour ces environnements de restaurants éphémères et de food trucks, car elle est légère, compacte et permet d’imprimer des tickets de caisse n’importe où et à tout moment.
2. mPOP™
Dans les cafés et les petits restaurants, la mobilité reste un atout, mais vous aurez besoin d’un système de point de vente plus fixe. Le mPOP permet aux restaurateurs de continuer à profiter de la mobilité d’une tablette ou d’un smartphone tout en disposant d’un poste de caisse fixe et peu encombrant. C’est la solution idéale pour les petits restaurants ou cafés dont le chiffre d’affaires est modeste et qui souhaitent conserver un comptoir esthétique.
3. TSP143III
Pour les grands restaurants, vous aurez besoin d’une solution plus robuste, capable de résister aux périodes de forte affluence, avec un volume élevé de commandes transmises et de tickets imprimés. L’TSP143III est l’imprimante la mieux adaptée à ce scénario : elle dispose d’une connexion USB filaire pour les appareils Apple iPad® qui facilite à la fois la transmission des données vers l’imprimante et la recharge de l’appareil mobile. L’TSP143III est également proposée avec des options de connectivité Wi-Fi et Bluetooth pour imprimer des tickets de caisse depuis n’importe quel endroit du restaurant.
L’application FOURLEAF POS a pour objectif de permettre aux propriétaires de rester connectés à leur établissement 24 h/24 et 7 j/7. Elle aide les propriétaires à suivre leur chiffre d’affaires en temps réel et a été spécialement conçue, dès sa conception initiale, pour être un système de caisse en ligne dédié aux restaurants.
Star et FOURLEAF s’efforcent d’aider les restaurateurs à suivre leurs stocks et à pouvoir envoyer des commandes sans fil à la cuisine en une fraction de seconde.
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