La precisión en los pedidos es un factor decisivo para los restaurantes de servicio rápido (QSR). Según un estudio de PwC, el 61 % de los consumidores cambiará de marca tras una sola experiencia negativa. Ante las crecientes expectativas de los clientes y el auge de los pedidos en línea, los QSR están recurriendo a tecnologías más avanzadas para garantizar que todos los pedidos sean precisos y se entreguen a tiempo.
Equipos informáticos adecuados para la gestión de pedidos en línea
Por qué la precisión en los pedidos es más importante que nunca
Los establecimientos de comida rápida están redescubriendo el valor de las balanzas y las impresoras de etiquetas en el punto de venta (POS), utilizando estas herramientas tecnológicas ya conocidas de formas novedosas. En la actualidad, las balanzas y las impresoras están ayudando a estos establecimientos a garantizar la precisión de los pedidos en línea mediante un método ingenioso para confirmar que los artículos correctos del menú se incluyen en los pedidos de los clientes.
Aunque antes de 2020 era más una novedad que un procedimiento operativo habitual, los pedidos en línea ofrecían a los restaurantes de comida rápida una forma de llegar a un público más amplio y adaptarse al ajetreado estilo de vida de los consumidores. Sin embargo, cuando la demanda de pedidos en línea aumentó en la década de 2020, los gerentes tuvieron que adaptar las operaciones de los restaurantes de comida rápida. No resultaba práctico gestionar los pedidos de entrega a domicilio en línea como casos aislados, y cometer errores en los pedidos podía acarrear graves consecuencias.
Los clientes que recibían platos equivocados, pedidos incompletos o bolsas que claramente habían sido manipuladas sabían que tenían otras opciones. Con solo unos clics, un cliente podía probar un nuevo restaurante, y un competidor podía ganarse su negocio y su fidelidad. La optimización de las operaciones de los restaurantes de comida rápida mediante procesos mejorados de gestión de pedidos en línea permite a los establecimientos aumentar la precisión de los pedidos y sacar el máximo partido a la mayor demanda de comida para llevar.
Por qué los restaurantes de comida rápida están adoptando nuevas etiquetas para pedidos en línea
Las etiquetas son una de las mejores formas de optimizar las operaciones de los restaurantes de comida rápida ante el crecimiento del negocio de pedidos en línea. Tan pronto como un restaurante de comida rápida recibe un pedido, el personal puede imprimir etiquetas que acompañan a los distintos productos desde la preparación de la comida hasta el envasado.
Las etiquetas reposicionables sin soporte que cumplen las normas de la FDA para el contacto indirecto con alimentos son ideales para los procesos de preparación de alimentos. Permiten a los empleados imprimir y aplicar etiquetas con una sola mano, ya que no hay que retirar ningún soporte, y eliminan el desorden en las encimeras y el suelo. Además, los empleados de los restaurantes de comida rápida pueden trasladar las etiquetas desde una estantería o bandeja, antes de que comience la preparación de los alimentos, a las bandejas o recipientes durante la preparación del pedido y, posteriormente, al embalaje, lo que permite al cliente saber que su comida se ha elaborado por encargo.
Los restaurantes de comida rápida innovadores también están aprovechando las etiquetas de nuevas formas para aumentar la eficiencia y mejorar la experiencia del cliente. Las etiquetas troqueladas no solo muestran la imagen de marca y la información de la empresa en cada envase, sino que además están disponibles en varios tamaños, lo que las hace ideales para organizar el inventario de la cocina. Con la impresora multimedia emC-Label3, los restaurantes de comida rápida pueden almacenar plantillas de imágenes —como listas de ingredientes o fechas de caducidad— directamente en la memoria de la impresora. Estas plantillas pueden imprimirse bajo demanda mediante el botón multifunción de la impresora, incluso sin conexión a Internet, lo que agiliza las operaciones en la trastienda y garantiza una mayor uniformidad.
Las etiquetas permanentes ofrecen a los restaurantes una forma de garantizar a sus clientes que, una vez que los empleados han precintado el envase, nadie lo ha abierto. Los restaurantes de comida rápida también pueden utilizar las etiquetas para fidelizar a los clientes, animándoles a escanear un código QR para que puedan unirse a un programa de fidelización o acceder a cupones o descuentos en futuros pedidos. El uso de etiquetas de pedido es una solución sencilla, pero puede tener un enorme impacto en el negocio de un restaurante de comida rápida.
Cómo mejoran las balanzas para puntos de venta la precisión de los pedidos en línea en los restaurantes de comida rápida
Las balanzas ofrecen a los equipos de los restaurantes de comida rápida una forma rápida y sencilla de saber qué contiene el pedido de un cliente. Pesar la bolsa permite a los equipos de estos establecimientos comprobar la precisión del pedido. La báscula del punto de venta puede comparar el peso de un pedido en línea empaquetado con los pesos registrados en una hoja de cálculo o una base de datos. Las básculas de alta precisión permiten al equipo del restaurante de comida rápida tener en cuenta los envoltorios, los condimentos y los cubiertos, e incluso detectar si un sándwich lleva el queso y el beicon que el cliente ha solicitado.
Dar ese paso adicional de control de calidad al pesar un pedido online puede reportar importantes beneficios en cuanto a la fidelidad continuada de los clientes, los ingresos y la competitividad.
Básculas mG-TUDB
Diseñadas para ofrecer precisión y versatilidad, las balanzas mG-TUDB son la solución ideal para las estaciones de autopago de los supermercados, las secciones de productos frescos y la venta de productos a granel. Con certificación legal para el comercio en EE. UU. y Canadá, estas balanzas ofrecen una precisión de Clase III y una conectividad fluida a través de Bluetooth, puerto serie o USB-C. Su amplia bandeja y el accesorio opcional de pantalla en mástil garantizan una configuración sencilla con su sistema de punto de venta, lo que las hace ideales para una amplia gama de aplicaciones, desde tiendas de delicatessen hasta mercados de agricultores.
Las ventajas de las balanzas para puntos de venta y las etiquetas de pedidos diseñadas específicamente para este fin
La optimización de los procesos de gestión de pedidos a domicilio mediante la elección de las balanzas y etiquetas de pedido adecuadas ofrece varias ventajas para los restaurantes de comida rápida, entre las que se incluyen:
1. Operaciones más sostenibles
Aumentar la precisión de los pedidos mediante el uso de balanzas y etiquetas de pedido sin papel ayuda a reducir el desperdicio de alimentos y papel, lo que supone un ahorro de dinero, aumenta el retorno de la inversión y potencia las iniciativas de sostenibilidad.
2. Seguridad alimentaria
Los restaurantes de comida rápida que eligen etiquetas que cumplen las normas de la FDA para el contacto indirecto con los alimentos eliminan los riesgos para la seguridad alimentaria derivados de los soportes de las etiquetas, que pueden contener sustancias químicas nocivas.
3. Menores costes
Cuando los restaurantes de comida rápida optimizan sus operaciones y mejoran la precisión de los pedidos, aumentan la eficiencia y controlan los costes.
Implemente la tecnología adecuada para su negocio
A medida que las operaciones de los restaurantes de comida rápida evolucionan para adaptarse a los comportamientos de los consumidores, deben encontrar los procesos más eficientes y la tecnología que los respalde. Las balanzas para puntos de venta y las soluciones de etiquetado de pedidos en línea permiten a los restaurantes de comida rápida satisfacer la demanda al tiempo que operan de forma eficiente y garantizan la seguridad alimentaria. Póngase en contacto con Star para obtener más información sobre las soluciones para su restaurante de comida rápida.
Cómo preparar su restaurante para los pedidos en línea
¿Busca una nueva forma de hacer crecer su negocio de restauración? Aceptar pedidos en línea le permite mantenerse al día y ser competitivo.
Recursos adicionales
En colaboración con cadenas de restauración rápida (QSR), Star Micronics ha desarrollado balanzas para puntos de venta (POS) y soluciones de etiquetado de pedidos que contribuyen a una mayor eficiencia operativa y a una mayor satisfacción del cliente. Las soluciones para QSR de Star incluyen:
- Básculas de punto de venta de la serie mG-T: Star ofrece una gama de básculas certificadas por NTEP y Measurement Canada que proporcionan una precisión de Clase III.
- Pantalla de poste mG-TUDB: esta pantalla de poste está diseñada específicamente para las balanzas de punto de venta de Star con el fin de ofrecer una visión clara del peso. La propia balanza alimenta esta pantalla, lo que simplifica la configuración y garantiza su alimentación durante el uso diario.
- Impresora multimedia mC-Label3: Los restaurantes de servicio rápido pueden imprimir etiquetas autoadhesivas, permanentes, sin soporte o troqueladas con esta versátil impresora preparada para la nube.
- Impresora de etiquetas adhesivas sin soporte TSP143IV SK X4: Esta impresora compacta, la más pequeña del mercado para etiquetas adhesivas, imprime etiquetas térmicas reposicionables sin soporte. El modelo X4 incluye las cuatro opciones principales de conectividad.
- CloudPRNT y CloudPRNT Next: CloudPRNT y CloudPRNT Next garantizan una comunicación rápida y fiable entre sistemas basados en la nube, como los de pedidos en línea, dispositivos móviles e impresoras de autoservicio. CloudPRNT Next utiliza el protocolo MQTT para ofrecer una impresión fiable en todos los dispositivos y ubicaciones de una empresa, con flexibilidad y control.
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