La impresora de recibos TSP143IV de Star se integra con el TPV en la nube Aldelo Express, lo que ofrece opciones flexibles de hardware para TPV de restaurantes en distintos entornos de TPV y de pago.
Somerset, Nueva Jersey – 6 de octubre de 2026 – Star Micronics, proveedor mundial de hardware para puntos de venta (TPV), impresión en la nube y soluciones de etiquetado, ha anunciado hoy una ampliación de la compatibilidad con la tecnología para restaurantes de Aldelo mediante la integración de la impresora térmica de recibos TSP143IV de Star en elsistemaAldelo Express Cloud POS para dispositivos Android, iOS, Aldelo Tablet y Aldelo Mobile.
Esta integración ofrece a los restaurantes y a los distribuidores de Aldelo una opción versátil de impresión de recibos en múltiples entornos de pago y servicio de restauración. Con la TSP143IV, los operadores pueden combinar los dispositivos de punto de venta Aldelo Express con la moderna impresión térmica de recibos, al tiempo que eligen la flexibilidad de hardware que mejor se adapte a su restaurante.
Una sola impresora de recibos para múltiples entornos
La tecnología para restaurantes se implementa cada vez más en una combinación de tabletas, terminales y sistemas operativos. Un hardware capaz de adaptarse a todos esos entornos ofrece a los operadores y distribuidores mayor flexibilidad a la hora de crear, actualizar o estandarizar sistemas de punto de venta.
La TSP143IV de Star es compatible con las aplicaciones de pedidos y pagos de Aldelo Express en:
Tabletas Android y TPV móviles
Tabletas iOS y TPV móviles
Tabletas y TPV móviles de Aldelo
Gracias a la impresión térmica compacta de tickets y a las múltiples opciones de conectividad disponibles en la gama TSP143IV, los restaurantes pueden configurar la impresión de tickets en función de los dispositivos y la infraestructura que ya tienen en uso.
«Nuestros distribuidores trabajan con restaurantes que cuentan con diferentes dispositivos, configuraciones y requisitos tecnológicos. La incorporación de la compatibilidad con el modelo TSP143IV de Star, junto con el ecosistema de puntos de venta de Aldelo Express, les ofrece una opción versátil de impresión de recibos que pueden implementar en una gama más amplia de entornos de los clientes».
Jeff Moore, vicepresidente de operaciones de Aldelo
Ampliación de un ecosistema de puntos de venta (POS) consolidado de Aldelo y Star
La integración del TSP143IV se basa en la compatibilidad ya existente entre el TPV Aldelo Express y el hardware de Star Micronics. Aldelo Express es compatible con otras soluciones de Star, entre las que se incluyen la impresora de tickets TSP143III, la impresora de tickets mC-Print3, la impresora de tickets combinada con cajón portamonedas mPOP y la báscula mG‑S8200 con certificación NTEP.
Para los distribuidores de Aldelo, esta mayor compatibilidad con el hardware ofrece opciones para diferentes formatos de restaurante, configuraciones de mostrador e implementaciones de TPV. Para los operadores de restaurantes, esto significa que el hardware de impresión y TPV de Star puede seguir formando parte del entorno tecnológico a medida que cambian las necesidades empresariales y los dispositivos.
«Los restaurantes no deberían tener que replantearse todo su entorno de hardware cada vez que evoluciona su tecnología de punto de venta. Nuestra colaboración con Aldelo ofrece a los operadores y distribuidores opciones de impresión contrastadas para distintos dispositivos, sistemas operativos y configuraciones de restaurante, de modo que puedan basarse en lo que mejor funciona para su negocio. Al integrar Star CloudPRNT, Aldelo ha reconocido el liderazgo de Star Micronics en la impresión en la nube y ha ampliado la flexibilidad disponible para sus clientes del sector de la restauración y sus socios distribuidores».
Christophe Naasz, director global de desarrollo empresarial de Star Micronics
Tecnología de punto de venta flexible para restaurantes y distribuidores
Aldelo ofrece tecnologías de punto de venta, pago, pedidos en línea y gestión para restaurantes, diseñadas para una amplia variedad de entornos de restauración. En combinación con el hardware de punto de venta para restaurantes de Star, esta integración ampliada proporciona a los operadores y a los distribuidores de Aldelo opciones adicionales a la hora de configurar la tecnología para nuevas instalaciones, actualizaciones e implementaciones en múltiples ubicaciones.
Para obtener más información sobre las soluciones para restaurantes de Star Micronics, visite starmicronics.com.
Para obtener más información sobre Aldelo Express, visite aldelo.com.
Aldelo es un proveedor de tecnología para restaurantes que ofrece soluciones de punto de venta, pagos, pedidos en línea y gestión de restaurantes para operadores del sector de la restauración. Su plataforma Aldelo Express proporciona a los restaurantes herramientas para gestionar pedidos, pagos, menús y las operaciones diarias del local, mientras que Aldelo ePay facilita pagos rápidos, seguros y sin complicaciones. Diseñadas tanto para restaurantes independientes como para operadores con múltiples establecimientos, las tecnologías de Aldelo ofrecen opciones flexibles tanto para los restaurantes como para los distribuidores que les prestan apoyo.
Star Micronics es un proveedor mundial de hardware para puntos de venta (POS), impresión en la nube y soluciones de etiquetado que ayudan a las empresas a conectar los flujos de trabajo digitales con las operaciones del mundo real. Con presencia en los sectores minorista, hotelero, sanitario y de servicios, Star ofrece tecnologías de impresión, etiquetado, gestión de efectivo, autoservicio y basadas en la nube, diseñadas para dar soporte a entornos escalables, conectados y automatizados. Las soluciones de Star son compatibles con Android, iOS, Windows y plataformas web, y se extienden a la nube a través de servicios como CloudPRNT Next y StarIO.Online, el servicio de impresión en la nube totalmente gestionado de Star.
Para algunos comensales, «cuanto más grande, mejor» ya no es sinónimo de calidad. El aumento del coste de los alimentos, los cambios en los hábitos alimenticios y el uso cada vez mayor de medicamentos con GLP-1 están dando a los consumidores más motivos para reflexionar detenidamente sobre el tamaño de las raciones y lo que ponen en sus platos.
Esto abre la puerta a un modelo de bufé diferente: «pesar y pagar». En lugar de pagar un precio fijo, los comensales eligen los alimentos y las raciones que desean y pagan en función del peso.
Para los restaurantes, lograr que este modelo funcione requiere algo más que colocar una báscula al final del bufé. El pesaje preciso, la integración con el punto de venta, el etiquetado de los alimentos y el proceso de pago deben funcionar de forma coordinada para que se cobre correctamente a los clientes y el personal pueda mantener el proceso en marcha.
¿Por qué se están replanteando los comensales el tamaño de las raciones?
La agencia Associated Press informa de que los restaurantes ofrecen cada vez más raciones más pequeñas y a precios más bajos, a medida que los comensales prestan atención a su presupuesto, su apetito y sus objetivos de salud.
Para algunos clientes, una ración más pequeña hace que comer fuera resulte más asequible. Otros, sencillamente, no desean pagar por comida que probablemente no vayan a terminarse. El uso cada vez mayor de medicamentos con GLP-1 supone otra razón por la que algunos comensales buscan un mayor control sobre el tamaño de las raciones.
Los restaurantes están respondiendo de diversas maneras, desde platos más pequeños y opciones de menú con menos calorías hasta opciones de raciones más flexibles. El sistema «pesa y paga» lleva esa flexibilidad un paso más allá, al permitir que los comensales decidan exactamente cuánta comida desean y paguen por la cantidad que elijan.
¿Qué es un bufé de «pague por lo que pese»?
Un bufé de «pagar por peso» permite a los comensales elegir los alimentos y las raciones que desean, para luego pagar en función del peso de la comida, en lugar de un precio fijo de «todo lo que pueda comer».
Esto ofrece a los clientes un mayor control sobre el tamaño de las raciones, las combinaciones de alimentos y el coste.
Pizza Ranch es un ejemplo actual. En determinados locales, los clientes pueden optar por el sistema «pesa y paga» como alternativa al bufé tradicional, llenar un recipiente con productos como pizza, pollo, ensaladas, guarniciones y postres, y pagar según el peso.
Para los restaurantes, el atractivo radica en la flexibilidad: los comensales pueden componer su comida en función de su apetito, su presupuesto o sus preferencias alimentarias sin tener que comprometerse a pagar el precio completo del bufé.
¿Cuáles son las ventajas de un bufé de «peso y pago»?
Un bufé de «peso y pago» supone más que un simple cambio en la forma de cobrar al cliente. También puede influir en la dotación de personal, el desperdicio de alimentos, la fijación de precios, la flexibilidad del menú y la forma en que los comensales se desplazan por el restaurante.
Entre las cinco ventajas potenciales se incluyen:
Menor carga de trabajo en la toma de pedidos y el servicio de mesa. Dado que los comensales eligen y racionan su propia comida, los restaurantes pueden necesitar menos empleados dedicados a tomar pedidos o a servir comidas individuales. Se sigue necesitando personal para mantener el bufé, atender a los comensales, gestionar la seguridad alimentaria y encargarse del pago.
Mejor control de las raciones y menos desperdicio en los platos. Cuando los clientes pagan en función de la cantidad de comida que eligen, tienen un motivo económico para tomar solo lo que esperan comerse. Esto puede ayudar a reducir las raciones excesivas y la comida que no se consume, a menudo asociadas a los bufés tradicionales.
Precios vinculados a la cantidad adquirida. Un bufé tradicional cobra un precio fijo independientemente de cuánto coma el cliente. El sistema «pesar y pagar» vincula la transacción directamente con la cantidad de comida adquirida, lo que ofrece a los operadores una relación más clara entre el tamaño de las raciones y los ingresos.
Mayor flexibilidad en el menú. Los restaurantes pueden ir rotando las opciones del bufé sin tener que rediseñar todo el menú. Los operadores también pueden ajustar la combinación de alimentos y los precios por peso a medida que varían los costes de los ingredientes.
Un único modelo de servicio tanto para comer en el local como para llevar. Los clientes pueden componer su comida, pagar por peso y, a continuación, sentarse a comer o llevarse la comida. Esto ofrece a los restaurantes otra forma de atender a los clientes sin necesidad de crear procesos de pedido distintos para cada caso de uso.
La balanza para punto de venta (POS) mG-T de Star Micronics es ideal para bufés en los que se paga según el peso.
¿Qué necesitan los restaurantes para gestionar las transacciones de «pesar y pagar»?
Una transacción de «pesar y pagar» debe incluir cuatro pasos: pesar los alimentos, calcular el precio, identificar el artículo y completar el pago.
Todo ello comienza con la báscula.
En EE. UU., los restaurantes deben utilizar una báscula certificada por la NTEP y cumplir los requisitos legales estatales y locales aplicables en materia de pesaje comercial. En Canadá, las básculas utilizadas para transacciones comerciales deben cumplir los requisitos de Measurement Canada. El proceso de pesaje también debe tener en cuenta el peso de la tara del envase, de modo que a los clientes se les cobre por la comida, no por el envase.
La báscula debe integrarse con el sistema de punto de venta (POS) para que los datos de peso y precio se transfieran directamente a la transacción, en lugar de introducirse manualmente.
El etiquetado de alimentos puede agilizar aún más el flujo de trabajo, especialmente cuando el bufé y la caja se encuentran en zonas diferentes. Una vez pesado el alimento, una impresora de etiquetas para restaurantes puede generar una etiqueta con información como:
Peso neto
Precio
Información sobre el producto o la categoría
Código de barras para la caja
Una impresora multifunción también puede ofrecer a los restaurantes la opción de imprimir tanto etiquetas como tickets de caja con la misma gama de impresoras, lo que reduce el número de tipos de hardware que los equipos de TI deben gestionar.
La conectividad también es importante. Las opciones de Ethernet, Wi-Fi, Bluetooth o USB pueden ofrecer a los restaurantes mayor flexibilidad a la hora de colocar la báscula y la impresora al final de una línea de bufé, cerca de una caja registradora o en otra zona en la que no resulte práctico tender cableado adicional.
El objetivo es un proceso sencillo: pesar, fijar el precio, etiquetar, escanear y pagar.
Ofrecer excelentes experiencias gastronómicas, libra a libra
Algunos comensales desean una comida abundante. Otros prefieren raciones más pequeñas, un mayor control sobre lo que se sirve en el plato o un importe total más bajo al pagar.
Un bufé de «pesar y pagar» puede satisfacer a ambos, al permitir que los comensales elijan la cantidad que desean y paguen por lo que cogen. Para los restaurantes, esto puede suponer menos trabajo a la hora de tomar pedidos, una planificación más flexible del menú y un mayor control sobre el desperdicio relacionado con las raciones.
Para que este modelo funcione, los restaurantes necesitan un sistema de pesaje comercial preciso, integración con el punto de venta y un etiquetado claro. En EE. UU., esto implica seleccionar una báscula certificada por la NTEP y verificar que se cumplan los requisitos legales estatales y locales aplicables en materia de pesaje comercial. En Canadá, las básculas utilizadas para transacciones comerciales deben cumplir los requisitos de Measurement Canada.
Una impresora de etiquetas integrada para restaurantes puede transferir la información sobre el peso, el precio y el código de barras desde la línea del bufé hasta la caja, lo que contribuye a que la transacción sea clara y fácil de procesar.
¿Necesita ayuda para planificar una configuración de «pesar y pagar»? Póngase en contacto con Star Micronics para analizar las balanzas compatibles, las impresoras y las opciones de integración con el punto de venta.
La guía práctica para el servicio de reparto inteligente en restaurantes de comida rápida: etiquetado, precisión y eficiencia bien hechos
Descubra cómo las principales cadenas de restauración rápida están utilizando el etiquetado inteligente y la tecnología de punto de venta escalable para agilizar y mejorar la precisión de sus operaciones de reparto.
Preguntas frecuentes sobre la gestión de bufés de «pagar según el peso»
¿Cómo funciona un bufé de «pesar y pagar»?
Los comensales eligen la comida del bufé y la colocan en un recipiente. Se pesa la comida, se calcula el precio correspondiente en función de ese peso y se completa la transacción en caja.
Dependiendo de la configuración, también se puede colocar una etiqueta con el peso, el precio, la información del producto o un código de barras desde la zona del bufé hasta el punto de venta.
¿Qué tipo de báscula necesita un restaurante para el sistema de «pesar y pagar»?
Los restaurantes necesitan una báscula comercial adecuada para transacciones con validez legal para el comercio.
En EE. UU., los restaurantes deben seleccionar una báscula certificada por la NTEP y confirmar los requisitos estatales y locales aplicables en materia de pesos y medidas. En Canadá, las básculas utilizadas para transacciones comerciales deben cumplir los requisitos de Measurement Canada.
Para un flujo de trabajo integrado de «pesar y pagar», la báscula también debe ser compatible con el sistema de punto de venta (POS) del restaurante, de modo que los datos de peso puedan utilizarse para calcular la transacción con precisión.
¿Cómo se gestiona el peso del envase en una transacción de «pesar y pagar»?
El peso del envase vacío, o tara, debe deducirse para que se cobre al cliente por la comida y no por el envase.
Los restaurantes pueden tener en cuenta el peso de la tara a través de la báscula o del flujo de trabajo integrado del TPV, en función del equipo y el software que se utilicen.
¿Puede un bufé de «pesar y pagar» reducir el desperdicio de alimentos?
Puede ayudar a reducir el desperdicio relacionado con las raciones, ya que los clientes eligen la cantidad de comida que desean y pagan en función de la cantidad seleccionada.
Este modelo no elimina por sí solo el desperdicio en los bufés. Los restaurantes siguen teniendo que gestionar cuidadosamente la producción, la reposición y la conservación de los alimentos para evitar preparar más comida de la que los comensales consumen.
¿Los bufés de «pesar y pagar» requieren una impresora de etiquetas?
No necesariamente, pero una impresora de etiquetas para restaurantes puede resultar útil cuando la estación de pesaje y la caja se encuentran en zonas diferentes.
Una vez pesado un artículo, la impresora puede generar una etiqueta que contenga información como el peso neto, el precio, los detalles del producto y un código de barras. A continuación, el cliente puede llevar el recipiente etiquetado a la caja para agilizar la identificación y el pago.
¿Pueden los restaurantes utilizar un sistema de punto de venta (POS) ya existente con balanzas de «pesar y pagar» e impresoras?
Es posible. La compatibilidad depende del software de punto de venta, la báscula, la impresora, las interfaces y el método de integración.
Antes de adquirir el hardware, los restaurantes deben confirmar que el sistema de punto de venta puede recibir los datos de peso necesarios y comunicarse con la báscula y la impresora que se están barajando. El equipo de integración de Star Micronics puede ayudar a los proveedores de software y a los equipos tecnológicos de los restaurantes a identificar el hardware compatible y las opciones de integración.
Esta integración combina la plataforma de control de la seguridad alimentaria de ComplianceMate con la tecnología de etiquetado bajo demanda de Star Micronics para ayudar a los restaurantes a mejorar la documentación sobre seguridad alimentaria, la trazabilidad y la ejecución en la cocina.
Somerset, Nueva Jersey – 9 de septiembre de 2026 – Star Micronics, proveedor mundial de hardware para puntos de venta (POS), impresión en la nube y soluciones de etiquetado, ha anunciado hoy que la plataforma de seguridad alimentaria ComplianceMate® de Ladle se ha integrado con las impresoras de etiquetas multifunción mC-Label2 y mC-Label3 de Star. Esta integración permite a los restaurantes y a los operadores de servicios de restauración generar etiquetas de seguridad alimentaria y trazabilidad directamente desde ComplianceMate, lo que reduce el trabajo manual al tiempo que mejora la coherencia en el etiquetado y la precisión de la documentación.
ComplianceMate es la plataforma de seguridad alimentaria y cumplimiento normativo de Ladle, diseñada para ayudar a los restaurantes a supervisar las temperaturas, gestionar listas de comprobación digitales, mantener los procesos HACCP y mejorar la visibilidad operativa tanto en establecimientos con una sola ubicación como en aquellos con varias. Al conectar los flujos de trabajo de ComplianceMate con la tecnología de impresión de etiquetas en tiempo real de Star, los operadores pueden generar etiquetas de preparación, desecho, alérgenos y trazabilidad directamente en el punto de preparación de los alimentos.
Conexión de la supervisión de la seguridad alimentaria con el etiquetado bajo demanda
Los restaurantes siguen abandonando los registros manuscritos y las etiquetas escritas a mano para adoptar flujos de trabajo digitales que mejoran la coherencia y reducen los errores humanos.
Mediante la integración con las impresoras de Star Micronics, ComplianceMate permite al personal de cocina generar etiquetas vinculadas directamente a los flujos de trabajo operativos y de seguridad alimentaria, lo que contribuye a estandarizar el etiquetado en todos los establecimientos al tiempo que se reduce la introducción manual de datos.
Los operadores pueden utilizar la solución integrada para:
Imprimir etiquetas con la fecha de preparación y la fecha de desecho
Generar etiquetas de identificación de alérgenos e ingredientes
Facilitar los flujos de trabajo de etiquetado para comida para llevar y preparación por lotes
Elaborar etiquetas vinculadas a los procesos de control de la seguridad alimentaria y de verificación de la temperatura
Dado que las etiquetas se generan directamente a partir de los datos de ComplianceMate, los operadores pueden mantener formatos de etiquetado más uniformes y reducir los errores de escritura a mano que suelen producirse durante los momentos de mayor actividad en la cocina.
Diseñadas para entornos de cocina modernos
Las impresoras multifunción mC-Label2 y mC-Label3 de Star están diseñadas para operaciones de restauración que requieren un hardware compacto, una impresión rápida y compatibilidad con diversos soportes en las estaciones de preparación y las zonas de trabajo de la cocina.
La integración permite flujos de trabajo que requieren:
Etiquetado bajo demanda directamente en las estaciones de preparación
Un formato de etiqueta coherente en múltiples ubicaciones
Generación rápida de etiquetas durante las horas punta en cocina
Compatibilidad con múltiples tipos de soportes, incluidas las etiquetas sin soporte y troqueladas
Al combinar las capacidades de supervisión digital de ComplianceMate con el hardware de etiquetado de Star, los operadores pueden vincular los procesos de seguridad alimentaria a los flujos de trabajo de etiquetado físico sin necesidad de recurrir a la documentación manuscrita.
Apoyo al cumplimiento de la seguridad alimentaria en todos los establecimientos
A medida que los restaurantes se enfrentan a unos requisitos cada vez mayores en materia de documentación de seguridad alimentaria, los operadores necesitan sistemas que garanticen la coherencia en todos los establecimientos y que, al mismo tiempo, resulten prácticos para el uso diario en la cocina.
La integración entre ComplianceMate y la plataforma de etiquetado de Star ayuda a los restaurantes a estandarizar los flujos de trabajo de rotación de alimentos y trazabilidad, al tiempo que mejora la visibilidad de los procesos de cumplimiento normativo.
«Los procesos de seguridad alimentaria solo funcionan si los equipos pueden ejecutarlos de forma coherente durante las horas de mayor actividad. Al integrar ComplianceMate con la tecnología de etiquetado de Star, los operadores pueden trabajar con mayor rapidez, al tiempo que mantienen una documentación más clara y unas prácticas de seguridad alimentaria más coherentes en todos los establecimientos».
Jennifer Shelgren, directora de marketing de Ladle
«Los restaurantes buscan formas de reducir los procesos manuales sin dejar de mantener una documentación precisa sobre la seguridad alimentaria. Juntos, ComplianceMate y la solución automatizada de etiquetado para la preparación y la trazabilidad de Star ayudan a los operadores a conectar los flujos de trabajo digitales de seguridad alimentaria directamente con la ejecución en la cocina».
Christophe Naasz, director global de desarrollo empresarial de Star Micronics
Para obtener más información sobre las soluciones de Star Micronics, visite starmicronics.com.
Ladle ayuda a los restaurantes y a los operadores del sector de la restauración a mejorar la seguridad alimentaria, el cumplimiento normativo y la coherencia operativa a través de su plataforma ComplianceMate®. Diseñada para operaciones con uno o varios establecimientos, ComplianceMate permite a los operadores digitalizar los flujos de trabajo relacionados con la seguridad alimentaria, supervisar las temperaturas, gestionar los procesos HACCP y mantener una visibilidad en tiempo real de las tareas críticas de cocina y de cumplimiento normativo.
Además de ComplianceMate, la cartera de productos de Ladle incluye MeazureUp® para evaluaciones operativas y Storewise® para la gestión de precios y operaciones minoristas.
Star Micronics es un proveedor mundial de hardware para puntos de venta (POS), impresión en la nube y soluciones de etiquetado que ayudan a las empresas a conectar los flujos de trabajo digitales con las operaciones del mundo real. Con presencia en los sectores minorista, hotelero, sanitario y de servicios, Star ofrece tecnologías de impresión, etiquetado, gestión de efectivo, autoservicio y basadas en la nube, diseñadas para dar soporte a entornos escalables, conectados y automatizados. Las soluciones de Star son compatibles con Android, iOS, Windows y plataformas web, y se extienden a la nube a través de servicios como CloudPRNT Next y StarIO.Online, el servicio de impresión en la nube totalmente gestionado de Star.
Un error en el pedido de un restaurante rara vez supone únicamente el coste de la hamburguesa que falta, la guarnición olvidada o el ingrediente incorrecto.
Los errores en los pedidos de un restaurante pueden suponer tener que volver a preparar el plato, un reembolso, comida y mano de obra desperdiciadas. A veces, incluso una devolución de cargo. Y luego está el coste más difícil de cuantificar: un cliente frustrado que decide no volver a pedirle nada.
Para los restaurantes que ofrecen comida para llevar, reparto a domicilio, servicio de drive-thru, recogida en la acera y catering, ese riesgo aumenta con cada pedido que sale del local. Una vez que el cliente se marcha o el repartidor sale del aparcamiento, corregir un error resulta mucho más complicado.
Por eso, la precisión en los pedidos es algo más que una métrica de cocina. Está directamente relacionada con la rentabilidad, la fidelidad de los clientes y la confianza.
¿Cuánto le están costando realmente los errores en los pedidos de su restaurante?
Empecemos por los costes evidentes. Un pedido erróneo puede dar lugar a:
Un reembolso o una devolución
Comida que hay que volver a preparar
Mano de obra adicional
Desperdicio de ingredientes y envases
Tiempo dedicado por el servicio de atención al cliente a resolver la reclamación
Pero eso es solo la primera parte.
Cuando un cliente recibe en su domicilio un plato equivocado, el restaurante tiene menos oportunidades de solucionar el problema que si se tratara de un servicio en el comedor. Un camarero no puede sustituir el plato de inmediato. Es posible que un responsable nunca tenga la oportunidad de hablar con el cliente.
En su lugar, la experiencia puede terminar con una solicitud de reembolso, una reseña negativa o la decisión de pedir en otro sitio la próxima vez.
Por ello, la precisión de los pedidos para llevar es especialmente importante. Una vez que un pedido sale del restaurante, hay menos posibilidades de detectar un artículo que falta, un ingrediente incorrecto o una comida intercambiada antes de que lo haga el cliente.
Una sola devolución evitable puede suponer un gasto considerable en poco tiempo
El impacto financiero se hace más significativo a medida que aumenta el número de establecimientos.
Imagine que se eliminara tan solo una devolución evitable al día.
En un restaurante, eso puede suponer una cantidad considerable a lo largo de un año.
Ahora multiplique esa misma mejora por 25 establecimientos.
O 100.
O 500.
El problema no ha cambiado. Lo que ha cambiado es la magnitud.
Introduzca la información sobre el funcionamiento de su restaurante, envíe sus cifras y póngase en contacto con el equipo de Star para analizar el impacto potencial.
No se trata simplemente de cuantificar en dólares los errores en los pedidos de los restaurantes. Se trata de determinar cuánto podría estar costando a la empresa un solo error evitable, que se repite en todos los locales y a lo largo de todo el año.
¿Dónde se producen los errores en los pedidos para llevar?
El pedido puede introducirse correctamente en el punto de venta (POS) y mostrarse correctamente en el sistema de visualización de cocina, pero aun así el cliente puede recibir la comida equivocada.
¿Por qué?
Porque un pedido digital acaba convirtiéndose en uno físico.
Alguien tiene que preparar cada plato, aplicar los modificadores correctos, montar el pedido, emparejar las bebidas y las guarniciones, colocar todo en la bolsa adecuada y entregárselo al cliente correcto o al repartidor.
Esto genera varias posibilidades de que un pedido digital, por lo demás correcto, se estropee.
Se prepara un sándwich correctamente, pero se coloca en la bolsa equivocada.
Se omite un ingrediente al montar el pedido.
Se intercambian dos bebidas similares.
Un pedido está completo, salvo por una guarnición que se encuentra en otra estación de preparación.
Un pedido de catering consta de docenas de platos preparados individualmente, pero el personal no puede distinguir rápidamente qué plato corresponde a cada comensal.
No se trata necesariamente de problemas relacionados con el punto de venta (POS) ni con el sistema de gestión de cocina (KDS). A menudo se trata de problemas de identificación y de traspaso.
Ahí es donde el etiquetado puede ayudar, al mantener la información crítica del pedido adjunta al artículo físico a medida que este pasa por las fases de preparación, montaje y entrega.
Cómo un mejor etiquetado puede ayudar a reducir las devoluciones en los restaurantes
Las etiquetas proporcionan a los equipos de los restaurantes una conexión visible entre el pedido digital y el artículo físico que tienen delante.
En lugar de confiar en la memoria, en notas manuscritas o en un recibo grapado al exterior de una bolsa, los equipos pueden colocar la información relevante directamente donde se necesita.
Dependiendo del restaurante o del flujo de trabajo del establecimiento de comida rápida, esto puede incluir:
Etiquetas de confirmación del pedido: identifiquen claramente el número de pedido, el nombre del cliente, la información de recogida o los detalles de la entrega.
Etiquetas de artículos: identifican platos individuales, bebidas, guarniciones u otros componentes de un pedido más amplio.
Información sobre modificaciones: hacen que las peticiones especiales sean más visibles, incluyendo sustituciones, añadidos, eliminaciones o instrucciones de preparación.
Nombres de los clientes: facilitan la asignación de comidas y bebidas individuales a la persona correcta, especialmente cuando se preparan varios artículos similares a la vez.
Sellos para bolsas y etiquetas de entrega: ayudan a identificar los pedidos completados y a mantener visible la información del pedido durante la preparación y el traspaso.
El objetivo no es añadir otra tarea a la cocina, sino facilitar la visualización de la información importante del pedido en los puntos donde es más probable que se produzcan errores.
Para los restaurantes que intentan reducir las devoluciones, esto brinda a los empleados otra oportunidad de detectar un artículo incorrecto, un modificador omitido o un pedido erróneo antes de que salga del restaurante.
El servicio de catering hace que la precisión en los pedidos sea aún más importante
Un solo pedido para llevar puede contener tres o cuatro comidas.
Un pedido de catering podría contener docenas.
Esto reduce drásticamente el margen de error.
Los equipos de catering pueden tener que coordinar, dentro de un mismo pedido, las comidas de cada comensal, las peticiones dietéticas, los ajustes, las bebidas, las guarniciones, las instrucciones de servicio y la información sobre la recogida o la entrega.
Un etiquetado claro puede ayudar a que esos detalles se mantengan asociados a la comida, bandeja o paquete correctos durante toda la preparación y la entrega.
El nombre de un comensal puede imprimirse directamente en una comida individual. La información sobre alérgenos puede acompañar al plato. Las bandejas pueden identificarse antes de su disposición. Los detalles de la recogida pueden permanecer visibles durante toda la preparación y la entrega.
Esto permite al personal verificar lo que tiene ante sí, en lugar de intentar recordar a qué corresponde cada artículo.
Para el cliente que realiza un pedido de catering de gran volumen, esos detalles son fáciles de detectar cuando son incorrectos.
Acertar con 30 comidas puede generar confianza para el próximo evento. Equivocarse en varias de ellas puede tener el efecto contrario.
La precisión en los pedidos es una estrategia de fidelización de clientes
Los restaurantes dedican un esfuerzo considerable a conseguir que los clientes repitan.
Los programas de fidelización, las promociones, las aplicaciones móviles, las ofertas por tiempo limitado y el marketing personalizado pueden contribuir a que los clientes vuelvan.
Pero ninguno de ellos puede compensar unos pedidos que son sistemáticamente inexactos.
Los clientes esperan, ante todo, lo básico: la comida que han pedido, preparada tal y como la han solicitado, con todo lo que han pagado.
Por eso la precisión en los pedidos es tan importante para conseguir que los clientes vuelvan.
Una etiqueta clara puede parecer un pequeño detalle operativo, pero puede ayudar a que la información importante del pedido sea visible durante su preparación y entrega. El nombre del cliente es correcto. Se ha tenido en cuenta la modificación. La información sobre alérgenos figura junto al plato correspondiente. Se ha tenido en cuenta cada parte del pedido.
Esos detalles ayudan a reducir el tipo de errores que los clientes recuerdan por motivos equivocados.
La precisión no consiste simplemente en evitar un reembolso. Se trata de dar a los clientes una razón para confiar también en el próximo pedido.
El mismo proceso de etiquetado puede contribuir a la seguridad alimentaria y a la trazabilidad
En el caso de las cadenas de restaurantes con múltiples establecimientos, las etiquetas estandarizadas también pueden sustituir a los sistemas manuscritos, que suelen ser inconsistentes, por información y formato uniformes en todos los establecimientos.
El principio es el mismo que el de la precisión en los pedidos: colocar la información que necesitan los empleados directamente en el producto que están manipulando.
Algunos restaurantes pueden añadir un control final verificando el peso del pedido antes de su entrega.
Cuando una marca establece rangos de peso previstos para los pedidos completos o para artículos específicos, una báscula conectada puede ayudar a señalar un pedido al que le falte algo antes de que salga del restaurante.
Las etiquetas indican lo que debería incluirse.
El peso ofrece otra indicación de que puede faltar algo.
En el caso de operaciones de comida para llevar y a domicilio de gran volumen, ese control adicional puede ayudar a los equipos a detectar errores mientras el pedido aún se encuentra en el restaurante, y no después de que el cliente abra la bolsa.
La tecnología de los restaurantes debe funcionar de forma integrada
Mejorar la precisión de los pedidos no requiere sustituir todo el conjunto de soluciones tecnológicas del restaurante.
Las plataformas de punto de venta (POS) y las soluciones KDS ya gestionan aspectos fundamentales del proceso de pedidos y de la producción en cocina. La oportunidad radica en trasladar esa información digital al flujo de trabajo físico, donde los platos se preparan, se etiquetan, se verifican, se empaquetan y se entregan.
Star Micronics colabora con proveedores de software para restaurantes con el fin de conectar el hardware de impresión y verificación a las aplicaciones que los restaurantes ya utilizan.
Esto puede incluir impresoras de etiquetas para la identificación de pedidos, modificaciones, seguridad alimentaria y entrega, junto con balanzas conectadas que proporcionan un punto de verificación adicional antes de que un pedido salga del restaurante.
El equipo de integración de Star colabora con los proveedores de software y los equipos tecnológicos de los restaurantes para ayudar a conectar dichos dispositivos a los flujos de trabajo existentes.
El objetivo es sencillo: mantener la información del TPV y del KDS junto con el pedido hasta el momento de la entrega, y detectar los errores antes de que lo haga el cliente.
Reduzca las devoluciones de cargo previniendo el error desde el principio
Los reembolsos y las devoluciones se producen cuando ya se ha producido un error.
La mayor oportunidad radica en prevenir el error que los provoca.
Mejor identificación de los productos. Modificadores más claros. Pedidos de catering organizados. Nombres de los clientes visibles. Información coherente sobre seguridad alimentaria. Un paso de verificación final antes de la entrega.
Cada mejora puede parecer insignificante por sí sola. Sin embargo, al aplicarlas a cientos o miles de pedidos para llevar, pueden ayudar a reducir los errores en los pedidos de los restaurantes que dan lugar a repeticiones, reembolsos, devoluciones y pérdida de confianza.
Para una marca con múltiples establecimientos, incluso eliminar una devolución evitable por local y día puede suponer un ahorro considerable.
¿Desea saber qué podría significar esto para sus restaurantes?
Utilice la calculadora de devoluciones de Star para estimar su exposición potencial y, a continuación, póngase en contacto con nuestro equipo para revisar los resultados e identificar en qué aspectos una mayor precisión en los pedidos podría tener un mayor impacto.
Caso práctico: Cómo una cadena de restaurantes de comida rápida optimizó la gestión y la impresión de los pedidos en cocina
Una visión práctica de cómo YOGO POS y Star Micronics han prestado apoyo a operaciones de restauración rápida de gran volumen en múltiples establecimientos.
¿Está preparado para evitar errores en los pedidos de los restaurantes y mejorar la precisión de los mismos con el fin de aumentar la fidelidad de los clientes?
Preguntas frecuentes sobre los errores en los pedidos de los restaurantes
¿A qué se deben los errores en los pedidos de los restaurantes?
Los errores en los pedidos de los restaurantes pueden producirse en varios momentos entre la introducción del pedido y su entrega. Incluso cuando un pedido se introduce correctamente en el TPV y se muestra correctamente en el KDS, pueden producirse errores durante la preparación, el montaje, el empaquetado, la puesta a punto o la entrega.
Algunos ejemplos habituales son: omitir modificaciones, intercambiar bebidas, omitir guarniciones, empaquetar los platos de forma incorrecta y entregar los pedidos al cliente o al repartidor equivocados.
¿Cuánto pueden costar los errores en los pedidos de un restaurante?
El coste de un error en un pedido de restaurante puede ir más allá del precio de la comida en sí. Puede incluir la preparación de un nuevo pedido, un reembolso o una devolución, mano de obra adicional, desperdicio de ingredientes y envases, tiempo dedicado al servicio de atención al cliente y, potencialmente, la pérdida de clientes habituales.
En el caso de las cadenas de restaurantes con múltiples establecimientos, incluso un pequeño número de errores evitables que se repitan en muchos locales puede suponer un gasto considerable a lo largo del año.
¿Por qué resultan especialmente costosos los errores en los pedidos de comida para llevar?
Los pedidos para llevar, a domicilio, en el servicio de drive-thru, en la acera y de catering son más difíciles de corregir una vez que salen del restaurante.
Un error en un pedido para consumir en el local puede detectarse y subsanarse de inmediato. En el caso de un pedido para llevar, es posible que el cliente no se dé cuenta de que falta un artículo o de que hay un modificador incorrecto hasta que ya esté en casa o hasta que el repartidor se haya marchado. En ese momento, el restaurante puede verse obligado a gestionar un reembolso, una nueva preparación, una reclamación o una devolución del cargo, en lugar de corregir el pedido antes de entregarlo.
¿Cómo pueden los restaurantes reducir los errores en los pedidos?
Los restaurantes pueden reducir los errores en los pedidos facilitando la verificación de la información del pedido durante toda la preparación y la entrega.
Esto puede incluir etiquetas claras de los platos y los pedidos, información visible sobre las modificaciones, los nombres de los clientes, etiquetas organizadas para el catering, identificación de las bolsas y un paso de verificación final antes de que el pedido salga del restaurante.
El objetivo es brindar a los empleados la oportunidad de detectar un error mientras aún sea posible corregirlo.
¿Puede el etiquetado ayudar a reducir las devoluciones en los restaurantes?
El etiquetado puede ayudar a evitar algunos de los errores de identificación y entrega que dan lugar a reembolsos y devoluciones.
Las etiquetas permiten que información como los nombres de los clientes, los números de pedido, los modificadores, los detalles de los artículos y la información de recogida o entrega permanezcan adjunta al artículo físico o al paquete. Esto ofrece a los empleados otra forma de verificar que la comida correcta se incluye en el pedido adecuado antes de la entrega.
El etiquetado no puede evitar todas las devoluciones, pero puede respaldar los flujos de trabajo diseñados para detectar antes los errores evitables en los pedidos.
¿Cómo puede la verificación del peso mejorar la precisión de los pedidos en los restaurantes?
Cuando un restaurante establece rangos de peso esperados para los pedidos completados o para artículos específicos, una báscula conectada puede proporcionar un punto de control adicional antes de la entrega.
Un peso inesperado puede indicar que falta algo o que hay algún error, lo que da a los empleados un motivo para revisar el pedido antes de que salga del restaurante.
El etiquetado ayuda a identificar lo que debería estar presente, mientras que la verificación del peso puede proporcionar otra indicación de que tal vez sea necesario revisar el pedido.
¿Cómo pueden los restaurantes calcular el coste de las devoluciones evitables?
La calculadora de devoluciones de Star Micronics ayuda a los operadores de restaurantes a estimar lo que podría suponer para su negocio la eliminación de una devolución evitable al día, por cada local.
Los operadores pueden introducir información sobre el funcionamiento de su restaurante para estimar su exposición potencial y ver cómo varía el impacto a medida que aumenta el número de locales.
Los empleados utilizan cada vez más los teléfonos inteligentes y las tabletas para gestionar el inventario, buscar productos, tramitar pedidos y realizar otras tareas fuera de su puesto de trabajo. Sin embargo, la creación de etiquetas sigue requiriendo, en ocasiones, volver a un ordenador.
La falta de un código de barras, un precio actualizado, una nueva fecha de caducidad o la llegada de un nuevo producto pueden suponer tener que interrumpir la tarea, abrir el software de etiquetado de escritorio, buscar la plantilla adecuada, introducir la información y enviar la etiqueta a una impresora.
Una aplicación móvil de impresión de etiquetas elimina el ordenador de ese proceso. Los empleados pueden crear, editar y gestionar etiquetas en un smartphone o una tableta, para luego enviarlas a una impresora de etiquetas compatible desde el mismo dispositivo.
Para las empresas que crean etiquetas a lo largo del día, esto significa que la información puede introducirse mientras el empleado ya está trabajando con el producto, el estante, el envase o el alimento que requiere la etiqueta.
¿Qué es una aplicación móvil de impresión de etiquetas?
Una aplicación móvil de impresión de etiquetas es un programa que permite crear, editar, gestionar y enviar etiquetas desde un smartphone o una tableta a una impresora de etiquetas compatible.
Dependiendo de la aplicación, los usuarios podrán:
Crear y guardar plantillas de etiquetas
Introducir o actualizar la información de los productos
Añadir precios, fechas, referencias, cantidades y otros datos variables
Generar códigos de barras y códigos QR
Añadir logotipos e imágenes
Importe información de productos
Organice las etiquetas de uso frecuente
Envíe las etiquetas completadas a una impresora conectada
La aplicación se encarga de la creación de las etiquetas y de la información de los productos, mientras que la impresora de etiquetas compatible se encarga de imprimir la etiqueta final.
¿Por qué dejar de crear etiquetas desde el ordenador de sobremesa?
Imaginemos que un empleado que está realizando un recuento de inventario encuentra un artículo con una etiqueta de código de barras dañada.
En un proceso basado en el ordenador de sobremesa, es posible que dicho empleado tenga que:
Interrumpir el recuento de inventario
Desplazarse hasta un ordenador
Abrir el programa de etiquetado
Buscar el producto o la plantilla de etiqueta correctos
Introducir o verificar la información del producto
Enviar la etiqueta a la impresora
Recoger la nueva etiqueta
Vuelva al producto
Lo mismo puede ocurrir cuando un empleado detecta un precio en el lineal desactualizado, necesita una etiqueta de caducidad en una zona de preparación de alimentos o recibe mercancía sin la identificación correcta.
Cada interrupción puede ser breve. El problema radica en la frecuencia con la que se repite el proceso.
Una aplicación móvil de impresión de etiquetas permite al empleado trabajar con la información de la etiqueta mientras el producto, el envase, el estante o el alimento aún se encuentra ante él. De este modo, se pueden eliminar varios pasos entre la identificación de la necesidad de etiquetado y la producción de la etiqueta de sustitución.
¿Qué puede hacer con una aplicación móvil de impresión de etiquetas?
Las capacidades exactas varían según la aplicación, pero hay varias funciones que resultan especialmente útiles cuando se traslada la creación de etiquetas fuera de un ordenador de sobremesa.
Crear y reutilizar plantillas de etiquetas: Los diseños de uso frecuente pueden guardarse en lugar de volver a crearse para cada trabajo de impresión. Una empresa puede mantener diseños distintos para etiquetas de productos, de precios, de rotación de alimentos, de inventario u otras aplicaciones. Los empleados pueden seleccionar el diseño adecuado y modificar únicamente la información que varía.
Actualizar información variable: Muchas etiquetas contienen información que cambia aunque el diseño básico se mantenga igual. Actualizar esos campos desde un dispositivo móvil permite al empleado verificar la información comparándola con el artículo real antes de que la etiqueta se envíe a la impresora. Los cambios o actualizaciones pueden incluir:
Nombre del producto
SKU
Precio
Fecha
Fecha de caducidad
Cantidad
Número de lote
Tamaño
Color
Ubicación
Creación de etiquetas con códigos de barras y códigos QR: Una aplicación móvil de impresión de etiquetas también permite imprimir etiquetas con códigos de barras y crear códigos QR. Esto resulta útil para la identificación de productos, el seguimiento de inventario, la fijación de precios, la identificación de activos, la información de pedidos y otros flujos de trabajo en los que sea necesario escanear la información posteriormente.
Añadir imágenes y elementos de marca: Se pueden incorporar logotipos, imágenes de productos, iconos y otros elementos gráficos a los diseños de las etiquetas cuando la aplicación requiera algo más que texto y códigos de barras. Esto puede resultar útil para el embalaje de productos, artículos de marca, productos especializados o etiquetas que vayan a ver los clientes.
Importar datos de productos: Para las empresas que gestionan más de unos pocos artículos, importar datos estructurados de productos puede resultar más rápido que crear manualmente cada registro en un dispositivo móvil. El método de importación adecuado depende de la aplicación y de lo que se vaya a importar. La información de los productos y los diseños de etiquetas, por ejemplo, son dos tipos diferentes de datos y pueden requerir formatos distintos.
¿En qué situaciones se pueden utilizar las aplicaciones móviles de impresión de etiquetas?
La utilidad de una aplicación móvil de impresión de etiquetas se hace más evidente cuando el empleado que crea la etiqueta no suele estar sentado en un escritorio.
Etiquetas de inventario y reposición
Los empleados pueden crear o sustituir etiquetas de inventario mientras reciben, cuentan, trasladan o reponen productos. Si un artículo llega sin código de barras o si una etiqueta existente está dañada, el empleado puede preparar la etiqueta de sustitución mientras trabaja con el producto, en lugar de tomar nota para solucionarlo más tarde.
Etiquetas de producto, de precio y de estantería
Los empleados del comercio minorista pueden crear etiquetas de identificación de productos, de precios, de estantería y de rebajas mientras trabajan en la zona de ventas. Esto resulta especialmente útil cuando es necesario actualizar los precios o la información de los productos en varias estanterías o departamentos.
Un empleado que trabaje en una zona de preparación o almacenamiento puede introducir allí la información pertinente y enviar la etiqueta completada a una impresora compatible cercana.
También se pueden crear etiquetas para paquetes, pedidos, artículos de catering, pedidos para recoger u otros artículos que pasan por un proceso de gestión de pedidos. Una identificación clara puede ayudar a los empleados a distinguir entre pedidos, productos o paquetes similares antes de su entrega.
Etiquetas de activos y equipos
Los empleados que realicen una auditoría de inventario, la instalación de equipos o una revisión de mantenimiento pueden crear etiquetas de identificación para herramientas, dispositivos electrónicos, equipos y otros activos mientras trabajan con el artículo.
Etiquetas de productos y embalajes de marca
Los pequeños minoristas, las tiendas especializadas, los fabricantes y otros vendedores pueden utilizar plantillas de etiquetas para incluir nombres de productos, precios, logotipos u otros elementos de marca que se aplican a la mercancía y al embalaje.
¿Qué debe tener en cuenta a la hora de elegir una aplicación móvil de impresión de etiquetas?
La aplicación adecuada depende de lo que los empleados necesiten imprimir y de cómo se gestione la información de los productos. Antes de elegir una solución, tenga en cuenta lo siguiente:
1. Compatibilidad con dispositivos móviles
Compruebe qué sistemas operativos y dispositivos son compatibles con la aplicación. Si los empleados utilizan iPhones o iPads, por ejemplo, confirme que la aplicación sea compatible con las versiones requeridas de iOS o iPadOS.
2. Controles de las plantillas de etiquetas
Considere si los usuarios pueden crear sus propias plantillas, personalizar diseños predefinidos, guardar maquetaciones de uso frecuente y controlar qué información pueden modificar los empleados.
3. Datos variables y gestión de productos
Si las etiquetas cambian con frecuencia según el artículo, la aplicación debería ofrecer una forma práctica de gestionar información como los SKU, los precios, las fechas, las cantidades y otros campos. En el caso de listas de productos más extensas, la importación de datos puede reducir la introducción manual repetitiva.
4. Compatibilidad con códigos de barras y códigos QR
Las empresas que utilicen etiquetas para su escaneo deben verificar qué formatos de códigos de barras 1D y 2D son compatibles y si los datos de los códigos de barras pueden obtenerse a partir de los registros de productos.
La aplicación y la impresora deben poder comunicarse a través de una conexión compatible, como Bluetooth o una red local. Esto es independiente de si el teléfono o la tableta del empleado se encuentra físicamente cerca de la impresora. Una conexión de red puede permitir a los empleados enviar etiquetas a una impresora situada en otro lugar del área de trabajo.
6. Compatibilidad de la impresora y los soportes
En última instancia, la impresora determina los anchos de las etiquetas, los tipos de soportes, la resolución y otras opciones físicas de impresión disponibles. Por lo tanto, la aplicación y la impresora deben considerarse conjuntamente, en lugar de como compras independientes.
¿Cómo funciona la aplicación Star Label Print?
Star Label Print es la aplicación móvil de impresión de etiquetas de Star Micronics para iPhone y iPad. Permite a los usuarios crear y gestionar etiquetas en un dispositivo móvil y enviarlas a una impresora de etiquetas Star compatible a través de LAN o Bluetooth.
La aplicación puede utilizarse sin necesidad de un programa de etiquetado de escritorio independiente para la creación e impresión rutinaria de etiquetas.
Los usuarios pueden crear sus propios diseños o personalizar plantillas prediseñadas, introducir información específica de cada producto, guardar etiquetas para su uso posterior y gestionar los datos de los productos desde la propia aplicación.
Organice los productos en grupos, categorías y artículos
Star Label Print organiza la información de los productos en tres niveles:
Grupos → Categorías → Artículos
Un minorista, por ejemplo, podría crear un grupo para un departamento, categorías para diferentes tipos de productos y artículos individuales dentro de cada categoría.
Esto ofrece a los empleados una forma estructurada de localizar el producto que necesitan, en lugar de tener que buscar entre una colección desorganizada de etiquetas.
Diseñar etiquetas en la aplicación
Los usuarios pueden crear y editar diseños de etiquetas en el dispositivo móvil. Los diseños de etiquetas pueden incluir elementos tales como:
Texto
Códigos de barras
Códigos QR
Imágenes
Líneas
Formas
Información variable sobre el producto
Los diseños de uso frecuente se pueden guardar para que los empleados no tengan que volver a crear el diseño cada vez que se necesite otra etiqueta.
Importación de información de productos mediante archivos CSV
Star Label Print admite la importación de archivos CSV para aquellas empresas que ya disponen de la información de los productos en una hoja de cálculo u otra fuente de datos estructurada. En lugar de introducir manualmente cada artículo por separado, la información de los productos se puede importar a la aplicación. Los campos del archivo CSV deben coincidir con los campos utilizados por la plantilla de etiqueta.
Esto hace que el formato CSV resulte especialmente útil cuando una empresa necesita preparar etiquetas para un catálogo de productos más amplio.
Captura de información de artículos con una cámara
Star Label Print también ofrece una opción basada en imágenes para añadir o editar la información de los artículos. El usuario puede tomar una fotografía con el iPhone o el iPad, o bien seleccionar una imagen existente y utilizar el reconocimiento óptico de caracteres (OCR) para leer la información que contiene.
Los controles de OCR permiten al usuario determinar qué información debe capturarse y ajustar parámetros como el idioma y la sensibilidad. Por ejemplo, un empleado que sustituya una etiqueta de producto existente podrá capturar la información de dicha etiqueta en lugar de tener que rellenar cada campo desde cero.
Importación de diseños de etiquetas en formato JSON para ISV y desarrolladores
Star Label Print también admite la importación de diseños de etiquetas mediante JSON. Esta función tiene una finalidad diferente a la de la importación CSV. La importación CSV se destina a los datos de productos y artículos. La importación JSON se destina al diseño de la etiqueta en sí.
La función JSON resulta especialmente relevante para los ISV, los desarrolladores y las organizaciones que desean preparar diseños de etiquetas predefinidos para los propietarios de empresas. En lugar de pedir a cada empleado o centro que recree manualmente un diseño concreto en la aplicación, un desarrollador puede definir la estructura de etiqueta necesaria y poner ese diseño a disposición para su importación.
Los parámetros de diseño necesarios incluyen información como el título del diseño, las dimensiones del soporte y las dimensiones de impresión. Esto proporciona a Star Label Print dos formas distintas de incorporar información externa a la aplicación:
CSV: Importar la información que varía de un producto a otro.
JSON: Importa la estructura y el diseño de la etiqueta.
Para la mayoría de los empleados en su día a día, la gestión de productos mediante CSV y el editor de etiquetas integrado en la aplicación serán las funciones más relevantes. El formato JSON ofrece otra opción cuando un proveedor de software independiente (ISV) o un desarrollador participa en la definición del flujo de trabajo de etiquetado.
Cree la etiqueta allí donde se encuentra la información
La principal ventaja de una aplicación móvil de impresión de etiquetas no es que la impresora se desplace, sino que el empleado ya no tiene que llevar todas las tareas de etiquetado hasta un ordenador de sobremesa.
Un código de barras dañado puede solucionarse mientras se realiza el recuento de inventario. Un precio puede actualizarse mientras el empleado se encuentra junto a la estantería. Una etiqueta de alimentos puede crearse en la zona de preparación. Una etiqueta de producto puede prepararse mientras se recibe la mercancía. El smartphone o la tableta se encarga de la creación de la etiqueta. La impresora de etiquetas compatible se encarga de la impresión física.
Con Star Label Print, las empresas que utilicen impresoras Star compatibles pueden unir esas dos partes del flujo de trabajo sin necesidad de un ordenador de sobremesa para cada etiqueta.
Preguntas frecuentes sobre las aplicaciones móviles de impresión de etiquetas
¿Qué es una aplicación móvil para la impresión de etiquetas?
Una aplicación móvil para la impresión de etiquetas es un programa que permite a los usuarios preparar etiquetas en un smartphone o una tableta, en lugar de utilizar un programa de etiquetado para ordenador.
Dependiendo de la aplicación, los usuarios pueden crear plantillas, introducir información sobre los productos, generar códigos de barras o códigos QR, importar datos y enviar la etiqueta completada a una impresora compatible.
¿Se puede utilizar un iPhone o un iPad para crear etiquetas?
Sí. Una aplicación de impresión de etiquetas compatible puede convertir un iPhone o un iPad en la interfaz utilizada para diseñar, editar y gestionar etiquetas.
A continuación, el dispositivo móvil envía el trabajo de impresión finalizado a una impresora de etiquetas compatible independiente.
¿Qué es la aplicación Star Label Print?
Star Label Print es una aplicación móvil de impresión de etiquetas de Star Micronics para iPhone y iPad. Los usuarios pueden crear y guardar diseños de etiquetas, gestionar información de productos, crear códigos de barras y códigos QR, importar datos de productos y enviar etiquetas a impresoras Star compatibles.
¿Qué sistemas operativos son compatibles con Star Label Print?
Star Label Print está disponible actualmente para iPhone y iPad, y requiere iOS 17.0 o posterior, o iPadOS 17.0 o posterior. La aplicación no está disponible actualmente para macOS, Android, Windows ni Linux.
¿Puede Star Label Print importar información de productos?
Sí. Star Label Print admite la importación de archivos CSV con información de productos y artículos.
Las empresas pueden utilizar un archivo CSV para importar varios registros de productos a la aplicación, en lugar de introducir cada artículo de forma individual. Los campos del CSV deben coincidir con los campos utilizados por la plantilla de etiqueta correspondiente.
¿Para qué se utiliza la importación JSON en Star Label Print?
La importación JSON se utiliza para incorporar un diseño de etiqueta a Star Label Print, en lugar de datos de productos.
Esta función está destinada principalmente a proveedores de software independientes (ISV), desarrolladores y organizaciones que deseen crear diseños de etiquetas predefinidos que luego puedan ser importados por los usuarios.
Por lo tanto, los formatos CSV y JSON tienen finalidades distintas: el CSV gestiona la información de los productos, mientras que el JSON gestiona el diseño de las etiquetas.
¿Puede Star Label Print crear etiquetas con códigos de barras y códigos QR?
Sí. Star Label Print admite elementos de códigos de barras y códigos QR que pueden incorporarse a los diseños de etiquetas junto con texto, imágenes, formas e información variable sobre los productos.
¿Para qué se puede utilizar Star Label Print?
Star Label Print es compatible con aplicaciones tales como etiquetas de producto y de precio, etiquetas de estantería, etiquetas de rebajas, etiquetas de inventario y reposición, etiquetas de caducidad e ingredientes de alimentos, etiquetas de códigos de barras y etiquetas de productos o envases de marca.
¿Qué impresoras son compatibles con Star Label Print?
Actualmente, Star Label Print es compatible con el modelo TSP100IV SK con firmware 2.0 o posterior, el mC-Label3 con firmware 1.0 o posterior y el mC-Label2 con firmware 1.0 o posterior.
Además, la impresora debe utilizar una conexión compatible con la aplicación, como LAN o Bluetooth.
A medida que las opciones de pago digital siguen ampliándose, algunas empresas se plantean prescindir del efectivo. Las carteras móviles, las tarjetas sin contacto, los códigos QR, la modalidad «compra ahora, paga después» (BNPL) e incluso las criptomonedas ofrecen a los clientes más formas de pago, al tiempo que ayudan a los comerciantes a agilizar el proceso de pago y a reducir la gestión de efectivo.
Sin embargo, el efectivo sigue siendo un método de pago importante para millones de consumidores. En respuesta a ello, un número cada vez mayor de estados y ciudades ha promulgado leyes sobre la aceptación de efectivo que obligan a determinados comercios a aceptar efectivo en las compras presenciales. Comprender dónde se aplican estas leyes y poner en práctica medidas eficaces de gestión del efectivo puede ayudar a los comerciantes a cumplir con la normativa, al tiempo que atienden a los clientes que optan por pagar en efectivo.
El uso del efectivo está disminuyendo, pero no está desapareciendo
El efectivo ya no es el método de pago más habitual en Estados Unidos, pero sigue siendo una parte importante del panorama de los pagos. Según el informe «Diario de las opciones de pago de los consumidores 2026» de los Servicios Financieros de la Reserva Federal, los consumidores utilizan tarjetas de débito y crédito en aproximadamente dos tercios de las transacciones, mientras que el efectivo representa aproximadamente uno de cada siete pagos. Aunque el uso del efectivo se ha reducido aproximadamente a la mitad desde 2016, se ha mantenido relativamente estable durante los últimos seis años a pesar del crecimiento continuo de las opciones de pago digitales.
El efectivo también sigue siendo más habitual entre determinados grupos. Los adultos mayores de 55 años, los consumidores de zonas rurales y los hogares con ingresos inferiores a 25 000 dólares al año son más propensos a pagar en efectivo que otros grupos demográficos.
El estudio también reveló que:
El 76 % de los consumidores lleva dinero en efectivo, con una media de 69 dólares a mano.
El 45 % mantiene dinero en efectivo como reserva para emergencias, con una media de 364 dólares.
El 90 % espera seguir utilizando efectivo en el futuro.
Estos resultados ayudan a explicar por qué muchos legisladores siguen apoyando las leyes sobre la aceptación de efectivo. Aunque los pagos digitales siguen creciendo, el efectivo sigue siendo una opción de pago esencial para millones de consumidores.
¿Por qué están aprobando los estados leyes sobre la aceptación de efectivo?
A medida que más empresas optan por prescindir del efectivo, los legisladores de varios estados y ciudades han promulgado leyes sobre la aceptación de efectivo para garantizar que los consumidores puedan seguir utilizando la moneda estadounidense en sus compras presenciales.
El objetivo de estas leyes es evitar que las empresas excluyan a los clientes que dependen del efectivo, entre los que se incluyen:
Personas sin acceso a servicios bancarios ni a métodos de pago digitales
Las personas mayores, que suelen recurrir al efectivo para sus compras cotidianas
Los consumidores que prefieren el efectivo por motivos de privacidad o para controlar su presupuesto
Personas que disponen de efectivo para emergencias o situaciones imprevistas
Si bien el objetivo de estas leyes es el mismo, los requisitos específicos sobre la aceptación de efectivo varían según el estado y la ciudad.
Para los comerciantes, esto implica comprender si las leyes sobre la aceptación de efectivo se aplican en el lugar donde operan e implementar prácticas de gestión del efectivo que les ayuden a cumplir con la normativa.
¿En qué lugares están obligadas las empresas a aceptar efectivo?
Varios estados y ciudades han promulgado leyes de aceptación de efectivo que obligan a determinadas empresas a aceptar efectivo en las transacciones presenciales. Aunque los requisitos y las exenciones varían, los comerciantes deben conocer las leyes que se aplican en el lugar donde operan.
Estados con leyes sobre la aceptación de efectivo
Massachusetts fue el primer estado en exigir a los comerciantes que aceptaran efectivo, al aprobar una ley en 1978. Más recientemente, otros estados han adoptado leyes similares:
2019: Nueva Jersey y Rhode Island
2021: Colorado y Connecticut (Connecticut exime a los aparcamientos y a los clubes mayoristas).
2022:
Delaware (excluye los principales recintos de ocio y deportivos)
Oregón (permite a los comerciantes rechazar determinados billetes, como los de 50 y 100 dólares)
Tennessee (exige a los comerciantes que acepten efectivo en todas las transacciones)
Permite a los comerciantes rechazar billetes de más de 20 dólares
Incluye sanciones de hasta 1.000 dólares por incumplimiento
Ciudades con leyes locales sobre la aceptación de efectivo
Varias ciudades también exigen a las empresas que acepten efectivo, incluso si sus estados no han adoptado una legislación a nivel estatal, entre ellas:
Filadelfia
San Francisco
Detroit
Washington, D.C.
Varios estados y ciudades han promulgado leyes sobre la aceptación de efectivo que obligan a determinadas empresas a aceptar efectivo en las transacciones presenciales.
Cómo optimizar la gestión del efectivo
Tanto si una empresa está obligada a aceptar efectivo en virtud de la legislación sobre aceptación de efectivo como si opta por ofrecerlo como forma de pago, una estrategia eficaz de gestión del efectivo contribuye a mejorar la seguridad, la rendición de cuentas y la uniformidad en el manejo del efectivo.
Elija el cajón portamonedas adecuado
Empiece por seleccionar un cajón de efectivo que se adapte a las necesidades de su empresa. Tenga en cuenta lo siguiente:
El volumen de efectivo que su empresa maneja cada día
Los requisitos de seguridad de su entorno
Las opciones de control de acceso para los empleados
Las configuraciones de los compartimentos que se adapten a su forma preferida de organizar billetes y monedas
Elegir el cajón portamonedas adecuado permite agilizar las transacciones en efectivo y garantizar una gestión más segura del efectivo.
Establezca buenas prácticas para la gestión del efectivo
Desarrolle procedimientos claros para la gestión del efectivo a lo largo del día. La formación de los empleados debe incluir:
Entregas programadas de efectivo
Transporte seguro desde el cajón de efectivo hasta la caja fuerte
Procedimientos de cierre de caja al final del turno
Políticas para gestionar las discrepancias
Unos procesos coherentes ayudan a reducir los robos, los errores y las pérdidas innecesarias.
Control del acceso al cajón de efectivo
Conectar el cajón de efectivo al sistema de punto de venta (POS) contribuye a mejorar tanto la seguridad como la rendición de cuentas. El cajón solo se abre cuando se activa mediante una venta en efectivo o la impresión de un recibo, y permanece cerrado a menos que un responsable autorice un reembolso, una anulación u otra excepción.
El acceso controlado por el TPV también genera un registro claro de qué empleado ha accedido al cajón, lo que facilita la investigación de las discrepancias.
Realice auditorías periódicas de los cajones de efectivo
Las auditorías periódicas ayudan a verificar que los cajones cuadren correctamente y que los empleados sigan los procedimientos establecidos de gestión de efectivo. La revisión rutinaria de la actividad de caja permite identificar a tiempo los problemas en los procesos y reforzar la rendición de cuentas en todo el equipo.
Cumpla con las obligaciones de aceptación de efectivo de forma eficiente y eficaz
Las leyes sobre la aceptación de efectivo obligan a muchas empresas a seguir aceptando efectivo, incluso a medida que los pagos digitales se vuelven más habituales. El cumplimiento de esos requisitos comienza con una gestión fiable del efectivo.
Un cajón de efectivo seguro, el acceso controlado a través del sistema de punto de venta y unos procedimientos coherentes de manejo del efectivo ayudan a las empresas a aceptar efectivo de manera eficiente, a reducir las discrepancias y a mantener la responsabilidad en la caja.
Soluciones de gestión de efectivo de Star Micronics
Las empresas que aceptan efectivo necesitan equipos que ayuden a proteger la caja, controlar el acceso al cajón y mejorar la rendición de cuentas. Ya sea para cumplir con la legislación sobre aceptación de efectivo o simplemente para ofrecer a los clientes más opciones de pago, la solución adecuada de gestión de efectivo puede ayudar a las empresas a gestionar el efectivo de forma más segura y eficiente.
Star Micronics ofrece soluciones de gestión de efectivo para el comercio minorista, la restauración, la hostelería y otros sectores de servicios, entre las que se incluyen:
Cajones portamonedas de la serie CD5 Max: Diseñados para transacciones en efectivo de gran volumen, estos resistentes cajones portamonedas ofrecen un rendimiento fiable y múltiples opciones de configuración para garantizar una gestión segura del efectivo.
Cajón mC-Connect: añada conectividad USB, Ethernet, LAN inalámbrica y Bluetooth® Low Energy a los cajones portamonedas con conectividad RJ-12 estándar. El cajón mC-Connect permite la comunicación directa con sistemas de punto de venta, tabletas, dispositivos móviles y aplicaciones en la nube, al tiempo que sigue siendo compatible con las configuraciones tradicionales de cajones portamonedas controlados por impresora.
Cajones portamonedas de la serie CD5 Max
Diseñados para negocios con un elevado volumen de efectivo, los cajones portamonedas de la serie CD5 Max ofrecen durabilidad, seguridad y un diseño elegante. Con una estructura totalmente de acero, mecanismos de doble cierre y compartimentos debajo de la caja para una mayor organización, estos cajones son ideales para tiendas de alimentación, dispensarios de cannabis y otros establecimientos minoristas con gran afluencia de clientes. Disponibles en varios tamaños y con opciones de interfaz dual DK y USB.
Desde los terminales de punto de venta tradicionales hasta los modernos sistemas basados en tabletas y en la nube, las soluciones de gestión de efectivo de Star ayudan a las empresas a aceptar efectivo de forma segura, controlar el acceso a los cajones y mantener la rendición de cuentas durante todo el proceso de pago.
Obtenga más información sobre las soluciones de gestión de tesorería de Star
Preguntas frecuentes sobre la legislación relativa a la aceptación de efectivo
¿Están las empresas obligadas por ley a aceptar efectivo?
No siempre. Las leyes sobre la aceptación de efectivo varían según el estado y la ciudad, por lo que los comerciantes deben determinar si dichas leyes son de aplicación en el lugar donde operan. Por ejemplo, la ley estatal de Nueva York exige que muchos establecimientos minoristas, tiendas de alimentación y empresas de servicios al consumidor, como peluquerías y talleres de reparación de automóviles, acepten efectivo para las compras presenciales. Sin embargo, algunas empresas, entre ellas los servicios jurídicos, de contabilidad y de consultoría B2B, están exentas.
¿Qué estados exigen a las empresas que acepten efectivo?
Varios estados han promulgado leyes sobre la aceptación de efectivo, entre ellos Massachusetts, Nueva Jersey, Rhode Island, Colorado, Connecticut, Delaware, Oregón, Tennessee, Montana y Nueva York. Algunas ciudades, como Filadelfia, San Francisco, Detroit y Washington D. C., también cuentan con requisitos locales en materia de aceptación de efectivo. Dado que estas leyes siguen evolucionando, los comerciantes deben verificar los requisitos vigentes en el lugar donde operan.
¿Existen exenciones a las leyes sobre la aceptación de efectivo?
Sí. Algunas jurisdicciones permiten exenciones o restricciones. Por ejemplo, Oregón permite a los comerciantes rechazar determinados billetes, mientras que Connecticut exime a los aparcamientos y a los clubes mayoristas. Los comerciantes deben revisar la legislación aplicable y solicitar asesoramiento jurídico a la hora de establecer políticas de aceptación de efectivo.
¿Por qué aprueban los estados leyes sobre la aceptación de efectivo?
Muchos legisladores consideran que el efectivo es una opción de pago esencial para los consumidores que no tienen acceso a servicios bancarios, prefieren utilizar efectivo por motivos de privacidad o para gestionar su presupuesto, o bien disponen de efectivo para emergencias. Las leyes sobre la aceptación de efectivo contribuyen a garantizar que estos consumidores no se vean excluidos de realizar compras presenciales.
¿Cómo pueden los comerciantes que aceptan efectivo reducir los robos y el fraude por parte de los empleados?
Conectar la caja registradora al sistema de punto de venta (POS) contribuye a mejorar la seguridad y la rendición de cuentas. La caja solo se abre para transacciones autorizadas, se registra la actividad de los empleados y los responsables pueden revisar los registros de transacciones y las conciliaciones para identificar discrepancias con mayor rapidez.
¿Qué tecnologías mejoran la gestión del efectivo?
Además de los cajones de efectivo seguros y los controladores de cajón de efectivo, los comerciantes pueden mejorar la gestión del efectivo mediante cajas fuertes inteligentes, dispositivos de detección de billetes falsos, herramientas de generación de informes para TPV y análisis que reducen la manipulación manual y mejoran la visibilidad del flujo de caja.
¿Cómo puede un sistema de punto de venta mejorar la rendición de cuentas en la gestión del efectivo?
Un sistema de punto de venta registra todas las transacciones en efectivo, identifica al empleado responsable, realiza un seguimiento de los reembolsos y las anulaciones, y automatiza la conciliación al final de la jornada. Estos registros ayudan a los responsables a investigar las discrepancias, mejorar los procedimientos y mantener una mayor rendición de cuentas.
Visite el stand 631 para conocer el nuevo cajón mC-Connect, la impresión en la nube, el etiquetado multifunción, el escaneo de códigos de barras en quioscos y las demostraciones en directo con MagTek y Logic Controls.
Los asistentes a RetailNOW podrán ver el hardware de Star funcionando junto con el software y las tecnologías de pago que se utilizan en los sectores del comercio minorista y la hostelería.
Soluciones destacadas en el stand 631
Los asistentes podrán descubrir el hardware de punto de venta (TPV) y las tecnologías en la nube más recientes de Star, entre las que se incluyen:
El nuevo cajón mC-Connect: modernice cualquier cajón de efectivo con conectividad USB, Ethernet, LAN inalámbrica y Bluetooth® Low Energy, lo que permite la comunicación directa con los sistemas de punto de venta, tabletas y dispositivos móviles actuales.
Soluciones de impresión en la nube:CloudPRNT Next y StarIO.Online simplifican la impresión en la nube para pedidos en línea, aplicaciones web e implementaciones en múltiples ubicaciones. Desde la comunicación directa con la nube mediante MQTT hasta la impresión en la nube totalmente gestionada con administración remota de dispositivos, Star ofrece opciones flexibles para entornos de punto de venta conectados a la nube.
Soluciones multifuncionales de etiquetado: Los modelos mC-Label2 y mC-Label3 admiten recibos, etiquetas sin soporte, etiquetas troqueladas y soportes continuos desde un único dispositivo, lo que permite a las empresas imprimir etiquetas de seguridad alimentaria, etiquetas de pedidos, etiquetas con códigos de barras, recibos y mucho más.
Escaneo de códigos de barras en quioscos: Los lectores de códigos de barras fijos para quioscos de Star, los modelos NLS-FM431 y NLS-FM3280, permiten un escaneo rápido y sin necesidad de utilizar las manos de códigos de barras 1D y 2D procedentes de etiquetas impresas y dispositivos móviles para quioscos de autoservicio, taquillas y terminales de atención al cliente.
Hardware para puntos de venta empresariales: Desde impresoras de recibos y cajones portamonedas hasta lectores de códigos de barras y periféricos conectados a la nube, la gama de hardware de Star es compatible con aplicaciones para el comercio minorista, la restauración, la alimentación, la sanidad, el sector del cannabis y la hostelería.
Demostraciones en directo de los socios
Star ofrecerá varias demostraciones integradas a lo largo de la feria.
Etiqueta con un solo toque con KitchenGO KDS de Logic Controls y la mC-Label3: Vea cómo funciona el sistema KitchenGO KDS de Logic Controls junto con la impresora multifunción mC-Label3 de Star para demostrar la función «Etiqueta con un solo toque». El personal de cocina puede generar etiquetas directamente desde el KDS a medida que los pedidos avanzan en la producción, lo que ayuda a identificarlos y a mejorar la precisión en su preparación.
Control directo del cajón de efectivo con MagTek y el cajón mC-Connect: MagTek realizará una demostración del cajón mC-Connect, mostrando cómo los dispositivos de pago y los sistemas de punto de venta pueden controlar directamente los cajones de efectivo sin necesidad de una conexión a la impresora.
Soluciones de Star destacadas en toda la zona de exposición
Los asistentes también podrán ver las soluciones de Star expuestas en los siguientes stands de socios:
«RetailNOW reúne a los socios de canal, los proveedores independientes de software (ISV) y los proveedores de soluciones que ayudan a las empresas a implementar la tecnología de punto de venta (POS) a diario. Este año, mostraremos cómo funciona nuestro hardware junto con los principales proveedores de software y de pagos, desde el nuevo cajón mC-Connect y la impresión en la nube hasta las tecnologías de etiquetado multifunción y quioscos, demostrando cómo estas tecnologías se integran en implementaciones reales».
Christophe Naasz, director global de desarrollo empresarial de Star Micronics
Conozca al equipo de Star en RetailNOW 2026
Francis Angoyar, ejecutivo de cuentas de ventas de Star Micronics, participará en una sesión de ponencias en el stand de ScanSource el lunes 27 de julio, de 11:45 a 11:55, donde los asistentes podrán formular preguntas sobre el hardware de punto de venta (POS) de Star y sus integraciones.
Se anima a los visitantes a que se acerquen al stand 631 para ver las demostraciones, reunirse con el equipo de Star y conocer mejor los últimos dispositivos de punto de venta y las tecnologías en la nube de Star.
Para concertar una cita con el equipo de Star u obtener más información, póngase en contacto con sales@starmicronics.com.
Star Micronics es un proveedor mundial de hardware para puntos de venta (POS), impresión en la nube y soluciones de etiquetado que ayudan a las empresas a conectar los flujos de trabajo digitales con las operaciones del mundo real. Star, que presta servicio a los sectores minorista, hotelero, sanitario y de servicios, ofrece tecnologías de impresión, etiquetado, gestión de efectivo, autoservicio y basadas en la nube, diseñadas para dar soporte a entornos escalables, conectados y automatizados. Las soluciones de Star son compatibles con Android, iOS, Windows y plataformas basadas en la web, y se extienden a la nube a través de servicios como CloudPRNT Next y StarIO.Online, el servicio de impresión en la nube totalmente gestionado de Star.
Operandio se integra con las impresoras multifunción de etiquetas mC-Label2 y mC-Label3 de Star para ayudar a los restaurantes con varias sedes a simplificar y mejorar los flujos de trabajo relacionados con el etiquetado de seguridad alimentaria.
Somerset, Nueva Jersey – 14 de julio de 2026 – Star Micronics, proveedor mundial de hardware para puntos de venta (POS), impresión en la nube y soluciones de etiquetado, ha anunciado hoy su integración con Operandio, una plataforma operativa basada en inteligencia artificial destinada a redes de franquicias y restaurantes con múltiples establecimientos. Al combinar la plataforma digital de seguridad alimentaria y operaciones de Operandio con las impresoras de etiquetas multifunción mC-Label2 y mC-Label3 de Star, los restaurantes pueden generar e imprimir etiquetas de seguridad alimentaria directamente desde los flujos de trabajo digitales del sistema HACCP y de preparación de alimentos, lo que contribuye a mejorar el control operativo, la trazabilidad y el cumplimiento normativo en todos los establecimientos.
Seguridad alimentaria digital, desde la preparación hasta el cumplimiento normativo
La seguridad alimentaria depende de una ejecución coherente a lo largo de toda la jornada. Sin embargo, muchos restaurantes siguen recurriendo a etiquetas escritas a mano, listas de comprobación en papel y procesos manuales que pueden dar lugar a errores y dificultar el cumplimiento normativo.
Operandio ayuda a los restaurantes a digitalizar los procedimientos HACCP, los programas de seguridad alimentaria, el control de la temperatura, las listas de comprobación operativas, las medidas correctivas y la formación de los empleados a través de una única plataforma. Al sustituir los procesos en papel por flujos de trabajo digitales en tiempo real, los operadores de restaurantes obtienen una mayor visibilidad de la ejecución diaria, al tiempo que ayudan a los equipos a mantener unos estándares de seguridad alimentaria coherentes en todos los establecimientos.
Etiquetado automatizado: donde se garantiza la seguridad alimentaria
Imprimir etiquetas de seguridad alimentaria directamente desde los flujos de trabajo digitales
Sustituir las etiquetas escritas a mano por impresiones claras y uniformes
Estandarizar el etiquetado de seguridad alimentaria en múltiples establecimientos
Apoyar los procedimientos del HACCP con un etiquetado preciso y que tenga en cuenta los plazos
Mejorar la trazabilidad de los productos y la preparación para las inspecciones
Reduzca el etiquetado manual durante la preparación de alimentos
Diseñada para entornos de cocina exigentes, la compacta emC-Label2 se adapta fácilmente a estaciones de preparación con espacio limitado gracias a su diseño de carga y salida frontales, mientras que la emC-Label3 admite anchos de etiqueta de hasta 3 pulgadas para aplicaciones que requieran formatos de etiqueta más grandes. Ambas impresoras admiten soportes sin soporte y troquelados, y cuentan con un mantenimiento sin herramientas para ayudar a minimizar el tiempo de inactividad en entornos de cocina con gran volumen de trabajo.
«La impresora Star mC-Label es una herramienta excepcionalmente versátil que aporta tanto durabilidad como conectividad flexible al entorno de la cocina. En Operandio, valoramos la colaboración con equipos experimentados como Star Micronics, que ofrecen hardware fiable para garantizar una seguridad alimentaria constante y el buen funcionamiento diario de los restaurantes».
David Rigbye, director general de Operandio
«La digitalización de la seguridad alimentaria es solo una parte de la ecuación. Los restaurantes también necesitan una forma fiable de convertir esos flujos de trabajo digitales en etiquetas claras y precisas en el punto de preparación. Ahí es donde nuestras impresoras mC-Label ayudan a completar el proceso».
Christophe Naasz, director global de desarrollo empresarial de Star Micronics
Diseñado para operaciones de restauración con múltiples establecimientos
Más allá de la seguridad alimentaria, Operandio ofrece a los operadores de restaurantes una plataforma centralizada para la contratación, la incorporación, la formación, la gestión operativa y el cumplimiento normativo en franquicias y negocios con múltiples establecimientos. La plataforma digitaliza los procedimientos operativos estándar, las inspecciones, la gestión de equipos, la formación de los empleados y las tareas diarias, lo que proporciona a los operadores de restaurantes una mayor visibilidad de la ejecución en todos los establecimientos.
Para obtener más información sobre las soluciones de Star Micronics, visite starmicronics.com.
Operandio es una plataforma operativa basada en inteligencia artificial diseñada para redes de restaurantes franquiciados y con múltiples establecimientos. La plataforma ayuda a los operadores a contratar, incorporar, formar, gestionar y garantizar el cumplimiento normativo a través de un único sistema que digitaliza la seguridad alimentaria, la gestión de tareas, la formación de los empleados, la gestión de equipos y los procedimientos operativos. Fundada en Australia y con sede norteamericana en Utah, Operandio ayuda a las cadenas de restaurantes a mejorar la uniformidad, la rendición de cuentas y la visibilidad en todos sus establecimientos.
Star Micronics es un proveedor mundial de hardware para puntos de venta (POS), impresión en la nube y soluciones de etiquetado que ayudan a las empresas a conectar los flujos de trabajo digitales con las operaciones del mundo real. Con presencia en los sectores minorista, hotelero, sanitario y de servicios, Star ofrece tecnologías de impresión, etiquetado, gestión de efectivo, autoservicio y basadas en la nube, diseñadas para dar soporte a entornos escalables, conectados y automatizados. Las soluciones de Star son compatibles con Android, iOS, Windows y plataformas web, y se extienden a la nube a través de servicios como CloudPRNT Next y StarIO.Online, el servicio de impresión en la nube totalmente gestionado de Star.
El software de catering CaterZen se integra con la impresora TSP143IV SK de Star para ayudar a los restaurantes a organizar, identificar y gestionar los pedidos de catering con mayor precisión, desde la cocina hasta el cliente.
Somerset, Nueva Jersey – 10 de julio de 2026 – Star Micronics, proveedor mundial de hardware para puntos de venta (POS), impresión en la nube y soluciones de etiquetado, ha anunciado hoy su integración con el software de catering CaterZen, una plataforma de gestión de catering diseñada específicamente para restaurantes. Gracias a esta integración, el sistema de visualización en cocina (KDS) de CaterZen genera etiquetas sin soporte en la impresora de etiquetas autoadhesivas sin soporte TSP143IV SK de Star a medida que se preparan los pedidos, lo que ayuda a los restaurantes a mantener organizados los complejos pedidos de catering, desde la cocina hasta el cliente.
Ampliación del flujo de trabajo de la cocina de catering
Los pedidos de catering suelen ser más voluminosos, más personalizados y con plazos más ajustados que los pedidos tradicionales de los restaurantes. Las bandejas múltiples, las comidas envasadas individualmente, las restricciones dietéticas, los lugares de entrega y las horas programadas de recogida requieren un etiquetado claro y una organización rigurosa a lo largo de todo el proceso de preparación y cumplimiento.
CaterZen ayuda a los restaurantes a gestionar todas las etapas del proceso de catering, desde las consultas de los clientes y las propuestas hasta la gestión de pedidos, la producción, los pedidos en línea, la coordinación de entregas, el marketing y la fidelización de clientes. En 2017, CaterZen presentó su sistema de visualización para cocinas de catering (KDS) con el fin de ayudar a los restaurantes a gestionar la producción de catering de forma más eficiente. A medida que los clientes buscaban ampliar esos flujos de trabajo digitales con etiquetas impresas, la integración de la StarTSP143IV SK se convirtió en el siguiente paso lógico, permitiendo a los restaurantes generar etiquetas claras y profesionales sin soporte directamente desde el KDS a medida que se preparan los pedidos.
«Creamos CaterZen específicamente para los operadores de restaurantes, ya que el catering requiere flujos de trabajo que se adapten a la forma en que los restaurantes funcionan realmente. La integración de la TSP143IV SK de Star ofrece a nuestros clientes una forma fiable de organizar e identificar cada pedido de catering, al tiempo que se mantiene la presentación profesional que hace que los clientes vuelvan».
La integración ayuda a los restaurantes a:
Imprimir etiquetas de catering directamente desde los flujos de trabajo de pedidos de CaterZen
Identificar claramente bandejas, recipientes, bolsas y comidas envasadas individualmente
Incluir los nombres de los clientes, los destinos de entrega e instrucciones especiales
Organizar pedidos complejos de catering durante la preparación y el empaquetado
Reducir los errores de embalaje y entrega antes de la recogida o el envío
Diseñada para flujos de trabajo de catering de gran volumen
La Star TSP143IV SK es una impresora compacta de etiquetas autoadhesivas sin soporte que ofrece a los restaurantes la flexibilidad necesaria para gestionar las transacciones diarias y los servicios de catering con una sola impresora. Las etiquetas reposicionables sin soporte pueden aplicarse, retirarse y recolocarse sin dejar residuos de adhesivo, lo que las hace idóneas para recipientes de catering, bolsas de reparto y embalajes de pedidos. La impresora también contribuye a reducir los residuos de papel protector, al tiempo que proporciona más etiquetas por rollo que los soportes de etiquetas tradicionales.
«Los pedidos grandes de catering dejan muy poco margen de error. El último paso antes de que un pedido salga de la cocina suele ser el que más llaman la atención de los clientes. Un etiquetado claro y preciso ayuda a garantizar que cada pedido de catering llegue organizado, identificable y listo para servir».
Apoyo a los restaurantes que ofrecen servicio de catering
A medida que el catering sigue creciendo como un importante canal de ingresos para los restaurantes, los operadores necesitan sistemas que simplifiquen la ejecución sin añadir una complejidad innecesaria. Juntos, CaterZen y Star ofrecen una solución conectada que ayuda a los restaurantes a gestionar los pedidos de catering, mejorar la precisión en la preparación, reforzar la presentación de los alimentos y garantizar una experiencia del cliente coherente en cada evento, reunión y entrega de pedidos de gran volumen.
Para obtener más información sobre las soluciones de Star Micronics, visite starmicronics.com.
Para obtener más información sobre el software de catering CaterZen, visite caterzen.com.
El software CaterZen Catering es una plataforma de gestión de catering diseñada específicamente para operadores de restaurantes. Diseñada por el restaurador Michael Attias, la plataforma ayuda a los restaurantes a gestionar las consultas de los clientes, las propuestas, los pedidos de catering, los pedidos en línea, la producción, la coordinación de entregas, las comunicaciones con los clientes, el marketing y la fidelización de clientes a través de un único sistema. Basada en operaciones reales de restaurantes, CaterZen permite a los operadores aumentar los ingresos por catering al tiempo que mantienen flujos de trabajo organizados y repetibles.
Star Micronics es un proveedor global de hardware para puntos de venta (POS), impresión en la nube y soluciones de etiquetado que ayudan a las empresas a conectar los flujos de trabajo digitales con las operaciones del mundo real. Star, que presta servicio a los sectores minorista, hotelero, sanitario y de servicios, ofrece tecnologías de impresión, etiquetado, gestión de efectivo, autoservicio y basadas en la nube, diseñadas para dar soporte a entornos escalables, conectados y automatizados. Las soluciones de Star son compatibles con Android, iOS, Windows y plataformas web, y se extienden a la nube a través de servicios como CloudPRNT Next y StarIO.Online, el servicio de impresión en la nube totalmente gestionado de Star.
Las impresoras de etiquetas comerciales desempeñan un papel importante en la forma en que las empresas identifican los productos, comunican información sobre los flujos de trabajo, cumplen con la normativa y realizan el seguimiento del inventario. Desde el comercio minorista y la restauración hasta la asistencia sanitaria y la gestión de pedidos, las etiquetas ayudan a los empleados y a los clientes a acceder a información importante de forma rápida y coherente.
Cuando una impresora de etiquetas falla, esos flujos de trabajo pueden ralentizarse. Los pedidos pueden retrasarse, el seguimiento del inventario puede resultar más complicado y es posible que la información importante sobre los productos o el cumplimiento normativo no esté disponible cuando se necesite.
Para las empresas que dependen del etiquetado en sus operaciones diarias, elegir una impresora de etiquetas comercial duradera y fiable puede ayudar a reducir el tiempo de inactividad, dar soporte a flujos de trabajo de gran volumen y mantener la coherencia de los procesos de etiquetado en toda la empresa.
¿Qué hace que una impresora de etiquetas sea duradera y fiable?
La durabilidad y la fiabilidad de una impresora de etiquetas comercial dependen tanto de su diseño físico como de sus componentes internos. Una impresora diseñada para el uso comercial diario debe estar fabricada para soportar una impresión frecuente, diferentes tipos de soportes y las condiciones ambientales en las que va a funcionar.
Entre los factores clave que influyen en la durabilidad y la fiabilidad se incluyen:
Vida útil del cabezal de impresión: El cabezal de impresión es uno de los componentes más importantes de cualquier impresora de etiquetas. Los cabezales de impresión de mayor duración ayudan a mantener una calidad de impresión constante y reducen la frecuencia de sustitución.
Durabilidad del cortador: en entornos de gran volumen, el cortador puede funcionar miles de veces al día. Los cortadores duraderos ayudan a reducir los atascos y los cortes incompletos.
Diseño de la trayectoria del soporte: Una trayectoria del soporte bien diseñada facilita la alimentación fluida de las etiquetas y reduce los errores de alimentación, los atascos y el desperdicio de etiquetas.
Materiales y construcción de la carcasa: Los entornos comerciales pueden exponer a las impresoras al calor, la humedad, el polvo o los productos químicos de limpieza. Los materiales duraderos ayudan a que la impresora resista estas condiciones.
Conectividad estable: una conectividad fiable, ya sea por cable, inalámbrica o en la nube, ayuda a evitar que se pierdan trabajos de impresión y mantiene los flujos de trabajo en marcha.
Facilidad de mantenimiento: Las impresoras diseñadas para facilitar la limpieza, el cambio de soportes y la sustitución de componentes suelen ser más fáciles de mantener y menos propensas a sufrir paradas evitables.
Las impresoras de etiquetas comerciales fiables suelen caracterizarse por una calidad de impresión constante, menos atascos, una conectividad estable y componentes diseñados para un uso a largo plazo.
Elección de una impresora de etiquetas para entornos comerciales
La elección de una impresora de etiquetas comercial comienza por comprender dónde y cómo se va a utilizar. Además de ser compatible con los tipos de etiquetas que requiere su actividad, la impresora debe estar fabricada para el entorno en el que va a funcionar.
Los entornos comerciales pueden exponer a las impresoras al calor, la humedad, el polvo, la manipulación frecuente y los productos químicos de limpieza. Una impresora diseñada para estas condiciones tiene menos probabilidades de requerir reparaciones o sustituciones frecuentes, lo que puede ayudar a reducir los costes de propiedad a largo plazo.
A la hora de evaluar una impresora de etiquetas comercial, tenga en cuenta lo siguiente:
Formato de la impresora para distintos espacios de trabajo
El diseño de la impresora influye en dónde y cómo la utilizan los empleados. Los diseños de carga frontal y superior pueden facilitar el cambio de soportes en espacios reducidos, mientras que las opciones de montaje en pared pueden ayudar a liberar espacio en las encimeras de cocinas, puestos de preparación o entornos sanitarios.
El formato adecuado depende del flujo de trabajo y del espacio disponible.
Impresión de gran volumen para cargas de trabajo exigentes
Algunos entornos requieren una impresión continua y a alta velocidad a lo largo de todo el día. Esto puede incluir el etiquetado de pedidos de restaurantes, el inventario de comercios minoristas, el envío de paquetes, la medicación de pacientes o las etiquetas generadas en quioscos.
Una impresora de etiquetas comercial debe estar diseñada para hacer frente al volumen de impresión previsto sin atascos frecuentes, fallos en el cortador ni sobrecalentamiento.
Compatibilidad con múltiples tipos de etiquetas
Las necesidades de etiquetado comercial suelen variar según la aplicación. Algunos flujos de trabajo utilizan etiquetas sin soporte, mientras que otros requieren etiquetas troqueladas, recibos o etiquetas adhesivas permanentes.
Una impresora de etiquetas multifunción puede admitir múltiples tipos de soportes desde un único dispositivo, lo que permite a las empresas estandarizar el hardware en diferentes flujos de trabajo y, al mismo tiempo, reducir el número de modelos de impresoras que gestionan.
Conectividad fiable
Una impresora de etiquetas comercial debe mantener conexiones estables, ya sean por cable, inalámbricas o basadas en la nube, en función de cómo opere la empresa.
En el caso de los flujos de trabajo conectados a la nube, es especialmente importante que exista una comunicación fiable entre el software y las impresoras para evitar retrasos o la pérdida de trabajos de impresión.
La facilidad de configuración también es importante, especialmente en entornos inalámbricos. Funciones como la configuración Wi-Fi asistida por BLE, disponible en los modelos mC-Label2 CWBi de Star, pueden ayudar a los empleados a conectar las impresoras rápidamente mediante un smartphone o una tableta sin necesidad de una configuración de red compleja.
Fácil mantenimiento de la impresora
La limpieza y el mantenimiento rutinarios ayudan a evitar la acumulación de adhesivo, los atascos en la cuchilla y los problemas de calidad de impresión. Las impresoras de etiquetas comerciales diseñadas para un mantenimiento sin herramientas, con una carga sencilla de los soportes y con instrucciones de limpieza claras pueden facilitar el mantenimiento rutinario a los empleados y reducir el tiempo de inactividad evitable.
La serie mC-Label de Star Micronics permite un mantenimiento muy sencillo, sin necesidad de herramientas.
Por qué es importante contar con impresoras duraderas y fiables en las operaciones diarias
En muchas empresas, las etiquetas forman parte de los flujos de trabajo diarios. Cuando una impresora de etiquetas deja de funcionar, dichos flujos de trabajo pueden ralentizarse o detenerse por completo.
En la cocina de un restaurante de comida rápida, un fallo de la impresora puede retrasar el empaquetado de los pedidos o la entrega. En un centro de distribución de comercio electrónico, puede interrumpir el envío y el seguimiento del inventario. En el sector sanitario, la falta de etiquetas en los medicamentos, los historiales de los pacientes o las muestras puede generar graves problemas operativos y de cumplimiento normativo.
Las impresoras de etiquetas comerciales fiables ayudan a reducir estos riesgos al garantizar una calidad de impresión constante, una conectividad estable y un rendimiento fiable durante un uso intensivo.
Con el tiempo, la durabilidad de la impresora también influye en los costes de propiedad. Una impresora diseñada para su entorno específico tiene menos probabilidades de requerir reparaciones frecuentes, sustituciones de componentes o la sustitución completa del dispositivo. Esto puede ayudar a las empresas a reducir el tiempo de inactividad, mantener la coherencia en el etiquetado y prolongar la vida útil de sus equipos.
Descubra las impresoras de etiquetas comerciales de Star Micronics
La elección de la impresora de etiquetas comercial adecuada comienza por comprender su entorno, el volumen de impresión, los requisitos de los soportes, las necesidades de conectividad y las expectativas de mantenimiento. La impresora adecuada debe ajustarse a las exigencias de su flujo de trabajo y a los tipos de etiquetas de los que depende su empresa a diario.
Star Micronics ofrece una gama de impresoras de etiquetas comerciales diseñadas para el comercio minorista, la restauración, la sanidad, la logística y otros entornos de gran volumen. Desde impresoras de etiquetas multifunción compatibles con la impresión de etiquetas sin soporte, troqueladas y de recibos, hasta impresoras específicas para etiquetas autoadhesivas sin soporte, Star ofrece opciones para una amplia gama de aplicaciones de etiquetado.
Preguntas frecuentes sobre la durabilidad y la fiabilidad de las impresoras de etiquetas
¿Qué características hacen que las impresoras de etiquetas sean más duraderas en entornos comerciales?
Las impresoras de etiquetas comerciales duraderas suelen estar fabricadas con cabezales de impresión de larga duración, cuchillas resistentes, materiales de carcasa robustos, conectividad estable y trayectorias de los soportes diseñadas para reducir los atascos y las alimentaciones incorrectas. El fácil acceso para el mantenimiento también contribuye a que la impresora funcione de forma constante a lo largo del tiempo.
¿Cómo reducen las impresoras de etiquetas duraderas el tiempo de inactividad?
Las impresoras duraderas reducen el tiempo de inactividad gracias al uso de componentes diseñados para un uso frecuente y de gran volumen. Las impresoras fabricadas para entornos exigentes, como las cocinas calurosas de los restaurantes o los centros sanitarios con limpiezas frecuentes, son menos propensas a fallar o a requerir reparaciones frecuentes. Los cabezales de impresión y los cortadores de larga duración también reducen la frecuencia de sustitución.
¿Qué deben tener en cuenta las empresas a la hora de elegir una impresora comercial de etiquetas de gran volumen?
Las empresas deben tener en cuenta la velocidad de impresión, la durabilidad del cortador, la compatibilidad con los soportes, una conectividad fiable y la facilidad de acceso para el mantenimiento. La impresora debe estar diseñada para el volumen de impresión diario previsto y el entorno en el que va a funcionar.
¿Por qué es importante el mantenimiento de las impresoras de etiquetas para garantizar su fiabilidad?
El mantenimiento rutinario ayuda a prevenir la acumulación de adhesivo, los atascos en el cortador, los problemas de calidad de impresión y los fallos en la alimentación de los soportes. Limpiar la impresora con regularidad ayuda a garantizar que las etiquetas sigan siendo legibles y que los códigos de barras se escaneen correctamente.
¿Pueden las impresoras de etiquetas duraderas admitir conectividad inalámbrica y en la nube?
Sí. Muchas impresoras de etiquetas comerciales admiten conexiones por cable, inalámbricas y basadas en la nube. Funciones como la configuración de Wi-Fi asistida por BLE también pueden agilizar y facilitar la implementación inalámbrica para los empleados.
¿Cómo mejoran las impresoras de etiquetas multifunción los flujos de trabajo comerciales?
Las impresoras de etiquetas multifunción pueden imprimir recibos, etiquetas sin soporte, etiquetas troqueladas y otros tipos de soportes desde un único dispositivo. Esto ayuda a las empresas a reducir el número de modelos de impresoras que gestionan, al tiempo que permite dar soporte a diferentes flujos de trabajo con una sola plataforma.
¿Por qué es importante la compatibilidad con los soportes en la impresión comercial de etiquetas?
Los distintos flujos de trabajo requieren diferentes formatos de etiquetas y tipos de adhesivo. Elegir una impresora que admita los soportes necesarios ayuda a garantizar una impresión uniforme, una aplicación adecuada de las etiquetas y un rendimiento fiable.
¿Cómo reducen las impresoras de etiquetas duraderas el coste total de propiedad?
Las impresoras de etiquetas duraderas pueden reducir los costes de reparación, prolongar la vida útil de los equipos y minimizar el tiempo de inactividad. Con el tiempo, esto puede reducir la frecuencia de sustitución y disminuir las interrupciones en las operaciones diarias.
¿Son fiables las impresoras de etiquetas sin soporte para entornos de gran volumen?
Sí. Las impresoras de etiquetas sin soporte se utilizan habitualmente en entornos de gran volumen, ya que permiten una aplicación más rápida y menos cambios de rollos de material. Dado que las etiquetas sin soporte no utilizan papel de respaldo, también reducen los residuos y ayudan a mantener los espacios de trabajo más limpios.
¿Qué sectores se benefician más de las impresoras de etiquetas comerciales duraderas?
Las impresoras de etiquetas comerciales duraderas se utilizan habitualmente en el comercio minorista, la restauración, la gestión de pedidos de comercio electrónico, la sanidad, el sector farmacéutico, la industria manufacturera, los aeropuertos y la logística. Cualquier empresa que dependa de un etiquetado constante puede beneficiarse de una impresora diseñada para un uso a largo plazo y de gran volumen.
