C&H Hawaiian Grill fue un proyecto al que se dedicaron con pasión durante mucho tiempo, fundado por Hensan y Cora Timo. Llevan 16 años en el negocio, desde que comenzaron en Killeen (Texas), sirviendo una suculenta barbacoa isleña. La familia Timo deseaba compartir el espíritu «Aloha» con su comunidad, combinando la esencia de las vibrantes experiencias hawaianas con un ambiente relajado. Recientemente han inaugurado su local en Austin (Texas) y tienen previsto abrir otro en San Antonio (Texas) en mayo de 2021.
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La situación
Al igual que muchos otros restaurantes independientes, C&H Hawaiian Grill sufrió el impacto de la pandemia de la COVID-19 y se vio obligado a cambiar su modelo de negocio. Antes de la pandemia, C&H utilizaba servicios de reparto de terceros, como Uber Eats y DoorDash, y contaba con una persona a tiempo completo para gestionar los pedidos de reparto y recogida por teléfono. Cuando se desató la pandemia mundial, el volumen de pedidos de reparto y recogida que llegaban por teléfono se volvió rápidamente demasiado elevado como para gestionarlo manualmente.
La solución
Dado que sus servicios de pedidos de terceros no ofrecían una solución para la recogida en la acera y que muchos de sus pedidos seguían realizándose por teléfono, C&H supo que necesitaba otra solución. Ahí es donde entran en juego UBMe y Star Micronics.
UBMe ofrece una tecnología social y móvil diseñada para ayudar a las empresas locales a conectar con sus clientes. La tecnología integrada de UBMe permitió a los clientes de C&H buscar y pedir comida directamente a través de la aplicación para recogerla en la acera. Es más, la aplicación permitió a C&H comunicarse con estos clientes cuando llegaban a recoger sus pedidos, proporcionándoles instrucciones y procedimientos de seguridad específicos.
C&H comenzó instalando la plataforma UBMe sin la impresora Star, pero pronto se dio cuenta de que resultaba demasiado complicado realizar un seguimiento de los pedidos que llegaban a su tableta o teléfono. Una vez que instalaron la impresora mC-Print3 de Star con tecnología CloudPRNT, los pedidos en línea se convirtieron en un juego de niños. Los pedidos realizados a través de la aplicación UBMe se imprimían directamente en la cocina, de modo que podían comenzar a preparar la comida de inmediato.
«UBMe y Star nos ayudaron a resolver un problema que nunca esperábamos que surgiera», afirma Hensan Timo, propietario de C&H Hawaiian Grill. «La recogida en la acera pareció crecer de la noche a la mañana, y muchas de las aplicaciones de pedidos en línea existentes no ofrecían una solución sencilla para esta transición. Con UBMe y Star, los pedidos en línea nunca han sido tan sencillos».
Tras comprobar el éxito de UBMe y Star en su local de Killeen, instalaron la solución también en su local de Austin.
Los resultados
Desde el momento en que C&H instaló la solución de UBMe y Star, casi duplicaron sus beneficios procedentes de los pedidos en línea. C&H ha impreso cientos de pedidos para recoger en la acera en su local de Killeen. El sistema ha resultado fácil de usar tanto para los empleados como para los clientes, y a estos les encanta poder comunicarse directamente con el restaurante a través de la aplicación de UBMe.
Con la comisión fija del 5 % por pedido que aplica UBMe, la solución resulta sostenible y asequible para C&H Hawaiian Grill.
Conozca más de cerca el éxito del servicio de recogida en la acera de C&H.
Paquete recomendado
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