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El sector aéreo fue uno de los primeros en revolucionar el proceso de facturación con la implantación de quioscos de autoservicio. Esta tecnología contribuyó a reducir los tiempos de espera de los pasajeros y permitió reasignar el personal a áreas con mayor necesidad. En la actualidad, los quioscos de autoservicio han pasado de ser una innovación propia de los aeropuertos a convertirse en una expectativa de los consumidores del sector hotelero. En una encuesta reciente realizada por PYMNTS, se reveló que los quioscos están experimentando el mayor crecimiento y que el 41 % del sector utiliza ya la tecnología de quioscos para atender a los clientes.

Los quioscos de autoservicio ofrecen a las empresas la oportunidad de satisfacer tanto las expectativas como la demanda de los consumidores, al tiempo que aumentan los beneficios. Se ha demostrado que los quioscos contribuyen a aumentar el volumen de los pedidos, mejorar la precisión, reducir los costes de personal y mucho más, razón por la cual tantos restaurantes están adoptando esta solución. A medida que esta tecnología cobra impulso, asegúrese de que su negocio esté preparado para sacar partido de las aplicaciones de autoservicio.

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Mayor capacidad de venta adicional y aumento del importe medio de los pedidos

En la era de la alta tecnología en la que vivimos, los clientes se sienten cada vez más cómodos realizando pedidos a través de una pantalla. Los quioscos permiten a los clientes tomarse su tiempo y pedir exactamente lo que desean, tal y como lo desean, sin sentir la presión del mostrador ni de los clientes que esperan en la cola. Según Kiosk Marketplace, los estudios indican que la mayoría de los clientes prefieren los dispositivos de autoservicio a esperar en la cola o en una mesa a que les atiendan.

Entonces, ¿qué anima a los clientes a rascarse el bolsillo para realizar un pedido más cuantioso a través de la pantalla? El principal factor es la venta adicional. Es posible que haya formado a sus cajeros para que realicen ventas adicionales, pero lo más probable es que los miembros del personal no pidan a los clientes que adquieran artículos adicionales en cada ocasión. Con los quioscos, nunca se pierde una oportunidad de venta adicional.

Los quioscos de autoservicio pueden sugerir automáticamente a los clientes opciones tentadoras que combinan bien con lo que ya han elegido. Algo tan sencillo como ingredientes adicionales, como queso o nata agria —que pueden suponer un coste adicional de entre 0,30 y 0,70 dólares— realmente se va acumulando con el tiempo. Cuando McDonald’s implantó estos quioscos, observó un aumento del 20 % solo en los pedidos de bebidas.

No deje pasar la oportunidad de aumentar sus ventas.

Mayor personalización de los pedidos

Gracias a la tecnología de los quioscos, las ventas adicionales pueden personalizarse. Los quioscos pueden aprender de los hábitos de compra de los clientes habituales, realizando mejores recomendaciones basadas en los gustos de los clientes. Los programas de fidelización se gestionan fácilmente con los quioscos, lo que permite a los clientes ver rápidamente sus puntos de recompensa y cómo pueden utilizarlos mientras preparan su pedido. Esta personalización adicional genera una gran sensación de valor para sus clientes, lo que hace que vuelvan una y otra vez.

La venta de productos de mayor valor no es la única herramienta de personalización que pueden ofrecer los quioscos de autoservicio. También ponen el control directamente en manos de sus clientes para que personalicen cada producto. Podrán ver todas las opciones disponibles, incluidas las opciones sin gluten o veganas. Tanto si desean añadir o eliminar ingredientes, cambiar las guarniciones, mejorar su bebida o elegir una versión ligera o más saludable, pueden realizar fácilmente esos ajustes con unos pocos clics.

Un cajero solo puede facilitar toda esta información cuando los clientes la solicitan. Los paneles de menú estáticos solo permiten mostrar una cantidad limitada de información sobre cada producto, ingrediente y salsa disponible. Con los quioscos, las posibilidades de personalización son infinitas. Los quioscos de autoservicio permiten a los negocios satisfacer las expectativas de los clientes.

Mayor precisión en los pedidos

A medida que aumenta la personalización, también lo hace la necesidad de introducir los pedidos con precisión. Imagine que regenta una cafetería y entra un cliente que recita rápidamente: «Un café helado grande, doble espresso, leche desnatada, poco hielo, un chorrito de moca con canela extra, sin nata montada». Es posible que el cliente haya terminado de dar todo el pedido antes incluso de que su cajero haya podido seleccionar el tamaño. Es posible que su empleado tenga que pedir que le repitan el pedido varias veces o corra el riesgo de introducirlo incorrectamente —un error costoso si se convierte en algo habitual—.

Ahora imagine que su cliente tiene la posibilidad de introducir el pedido directamente en un quiosco de autoservicio. Todos los detalles se introducen correctamente y se revisan antes de pasar por caja.

Los clientes tienen la seguridad de que su pedido se ha introducido exactamente como lo desean. Los quioscos de autoservicio envían los pedidos directamente a la cola, lo que aumenta significativamente la precisión de los mismos, ahorrando a su negocio el tiempo y el dinero asociados a la corrección de pedidos mal elaborados.

Reducción de los costes de personal

La implantación de quioscos no implica que vaya a prescindir de los cajeros ni de las terminales de caja tradicionales. Algunos clientes seguirán prefiriendo realizar su pedido a un cajero, especialmente si desean pagar en efectivo. Al reducirse la presión sobre los cajeros para que procesen los pedidos rápidamente con el fin de satisfacer las exigencias de una cola que crece rápidamente, estos pueden dedicar ahora más tiempo a los clientes, lo que se traduce en una mejor experiencia del cliente. Además, es posible que su negocio necesite ahora menos cajeros para atender los pedidos, lo que le permitirá reasignar el tiempo de trabajo que ahorra en el mostrador a otras áreas en las que suele haber escasez de personal.

Información sobre los clientes

Los quioscos de autoservicio proporcionan a los propietarios de negocios datos valiosos. Podrá obtener información sobre los platos más populares del menú, las horas de mayor afluencia del día y las modificaciones y complementos más solicitados en los pedidos. Estos datos le permitirán determinar qué productos promocionar estratégicamente en los quioscos, cuándo podría ser necesario personal adicional para ayudar a los clientes con los quioscos y mucho más.

Por ejemplo, si observa que los clientes suelen optar por un complemento específico, esto podría llevarle a aumentar el precio de dicho complemento para comprobar cuál es su precio ideal a fin de obtener el mejor margen de beneficio. Podrá hacer un seguimiento del impacto que ese cambio de precio ha tenido en las ventas y en su flujo de ingresos. Estos pequeños ajustes pueden tener un impacto a largo plazo en sus resultados finales.

Además, es posible que observe que las ventas de determinados platos del menú son más lentas en días u horas concretos. Modificar las promociones que se muestran en la pantalla del quiosco puede impulsar las ventas durante las horas de menor actividad.

Reducción de los tiempos de espera

Los clientes no desean esperar. Las largas colas son un importante factor disuasorio y, dadas las innumerables opciones disponibles para los consumidores que buscan un servicio rápido o establecimientos de comida rápida informal, los tiempos de espera pueden marcar la diferencia en la experiencia de sus clientes —y es posible que nunca tenga la oportunidad de compensar al cliente que ha esperado demasiado tiempo.

Los quioscos ofrecen a los clientes una forma rápida y sencilla de introducir su propio pedido, realizar el pago, recoger su pedido (correcto) y seguir su camino. Este proceso fluido mejora la experiencia del cliente y su negocio cosechará los beneficios.

Además, dado que los cajeros tendrán que dedicar menos tiempo a introducir pedidos y procesar pagos, podrán centrarse más en ofrecer el mejor servicio al cliente posible. Estarán disponibles para responder a las preguntas de los clientes, garantizar que se satisfagan sus necesidades y ayudarles a resolver cualquier error técnico o de uso en los quioscos. El factor humano no se perderá, sino que simplemente pasará a desempeñar un papel más orientado al servicio y menos centrado en la introducción de datos.

Manténgase competitivo

El sector de la hostelería está en constante evolución, siempre en busca de los medios más novedosos y eficaces para atraer y fidelizar a los clientes. La competencia se está volviendo más compleja, ya que los consumidores disponen de más opciones que nunca. Desde la restauración de alta gama hasta la comida rápida informal, pasando por los servicios de entrega a domicilio, los kits de comida y las opciones de entrega de comestibles: los competidores no ceden terreno.

Los quioscos pueden ayudarle a hacer frente a la competencia en el sector de la hostelería, proporcionándole la ventaja que necesita no solo para mantenerse a flote, sino también para convertirse en un establecimiento de éxito en el sector. Gracias a una mayor rapidez y precisión, observará una mayor satisfacción de los clientes desde el primer momento. Además, gracias a los datos que le proporcionan, podrá ajustar con precisión su oferta y sus precios, de modo que sus resultados financieros sean siempre los mejores posibles.

Asegúrese de que su quiosco esté completamente equipado

Para procesar las transacciones de los clientes, su quiosco debe estar equipado con una impresora de recibos fiable. Deberá asegurarse de que la impresora tenga un diseño ergonómico que se adapte a una amplia gama de quioscos. También deberá asegurarse de que la impresora del quiosco sea rápida, para que las colas no se vean ralentizadas por una impresión lenta.

Algunas de las características que hacen que las impresoras sean ergonómicas y rápidas, y que le conviene tener en cuenta, son:

• Presentador en bucle: esto ayuda a reducir los atascos de papel y un sensor de salida detecta si el cliente ha recogido el recibo o no. La impresora expulsa los recibos no recogidos u objetos extraños antes de imprimir el siguiente recibo.
• Presentador con LED: esto permite mostrar al personal y a los clientes información sobre el mantenimiento de la impresora, como por ejemplo que el recibo está disponible (luz verde) o que hay un atasco de papel (luz roja).
• Marco: un marco garantiza una estética impecable y profesional en la salida del papel. Puede integrarse con la función LED para aumentar el atractivo visual y la funcionalidad de mantenimiento.
• Soporte para rollos de papel: El soporte para rollos de papel debe ser compatible con diferentes tamaños de rollos de papel de recibos, en función de la aplicación de la impresora de quiosco y de su frecuencia de uso.
• PromoPRNT y conexión a la nube: Una impresora para quiosco PromoPRNT conectada a la nube proporcionará servicios de valor añadido adicionales a su negocio. Con PromoPRNT, podrá ofrecer a los clientes promociones y cupones en los recibos impresos. La conexión a la nube permitirá funciones de gestión de dispositivos y otras ventajas.

¿Desea obtener más información? A continuación le presentamos ocho características que los fabricantes de quioscos deben tener en cuenta a la hora de elegir los mecanismos de impresión para quioscos.

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¿Sabía que, solo en Estados Unidos, casi el 70 % de los consumidores toma al menos dos tazas de café al día? Eso supone una gran cantidad de café que servir y aún más clientes a los que ofrecer una experiencia rápida, personalizada (y rentable). Afortunadamente, gestionar todas esas compras de café puede resultar más sencillo de lo que jamás hubiera imaginado si elige el TPV para cafetería más adecuado a sus necesidades.

Veamos cinco razones por las que necesita un sistema de punto de venta para cafeterías, así como algunas características que debe tener en cuenta:

1. Empowere a su personal para que la cola de clientes avance rápidamente

Al fin y al cabo, ofrecer a sus clientes lo que necesitan de forma oportuna será determinante para el éxito o el fracaso de su negocio. Para que la cola de clientes avance de forma rápida y eficiente, asegúrese de seleccionar un sistema de punto de venta para cafeterías con una interfaz intuitiva que permita a sus baristas tomar los pedidos con rapidez y sin errores.

¿Cómo se traduce esto en la práctica? Se trata de un sistema de punto de venta que acepte todo tipo de pagos (incluidos efectivo, pagos móviles, tarjetas de crédito y débito, puntos de fidelidad y mucho más).

Aunque la rapidez de cada transacción individual pueda parecer poco importante en momentos en los que el tráfico de clientes en la tienda es escaso, la velocidad con la que su sistema de punto de venta para cafeterías procesa los pagos marca una gran diferencia durante las horas de mayor afluencia.

2. Los clientes pueden personalizar su propia bebida

Vivimos en la era del «Me tomaré un café helado pequeño, con dos dosis de sirope de caramelo sin azúcar, poca leche de soja y un doble de café». Así es, los clientes de hoy en día quieren las cosas a su manera, y no podemos culparles por ello. De lo que sí podemos responsabilizarnos, sin embargo, es de malinterpretar esos pedidos, desperdiciar producto y perder dinero, además de la paciencia del cliente.

Pero no se preocupe: ¡el sistema de punto de venta de su cafetería puede ayudarle con esos complicados pedidos personalizados! Si su aplicación de punto de venta cuenta con una función de modificadores, como por ejemplo Poster POS, tomar pedidos personalizados resultará muy sencillo para sus baristas. Es una situación en la que todos salen ganando: ofrezca a sus clientes sus bebidas favoritas sin retrasos y realice un seguimiento preciso del inventario en su punto de venta cuando los clientes pidan diferentes alternativas de leche y ingredientes adicionales.

3. Aproveche al máximo su TPV utilizando sus funciones de marketing

Una parte importante para conseguir que los clientes de su cafetería vuelvan una y otra vez consiste en realizar acciones de marketing dirigidas a ellos. Cuando hay que elegir entre una cafetería que ofrece un cupón especial o una oferta, y otra que solo tiene precios fijos y estándar, lo más probable es que el cliente elija la taza de café con descuento.

¡Consiga la fidelización de clientes que desea creando una promoción única de «hora feliz» para cada día directamente en el sistema de punto de venta de su cafetería! Estas ofertas integradas permiten a sus baristas aplicar descuentos sin ninguna molestia adicional y pueden generar más ventas durante las horas tradicionalmente de menor actividad. También puede informar a los clientes sobre sus ofertas especiales (así como sobre programas de fidelización, cuentas en redes sociales y mucho más) promocionándolas en el ticket de caja.

4. Conozca y venda sus bebidas y postres más rentables

Sin un sistema de punto de venta para cafeterías con numerosas funciones, puede resultar difícil responder a preguntas como:

• ¿Cuál de mis productos tiene el mayor margen de beneficio?
• ¿Cuál de mis productos es el más caro de elaborar?
• ¿Qué producto es el más popular? ¿Y en qué días y a qué horas?

Lo ha adivinado: puede utilizar su sistema de punto de venta para responder a todas estas preguntas y muchas más. Los costes de los alimentos y los márgenes se pueden calcular automáticamente en su sistema de punto de venta, al igual que los datos de ventas, lo que le permite comprender y analizar sus productos estrella. ¡Utilice estos valiosos datos para ir rotando los artículos de su carta en función de su rentabilidad y popularidad!

5. Almacene de forma segura los datos de su negocio en la nube

Por último, pero no por ello menos importante, mantenga todos esos datos a salvo y al alcance de un clic eligiendo un sistema de punto de venta para cafeterías basado en la nube. ¡Se acabaron las preocupaciones por la pérdida de datos si se estropea su hardware! Y hay una ventaja añadida de trabajar en la nube: se convertirá en un gestor más flexible, con acceso a su sistema de gestión de cafetería desde cualquier ordenador y desde cualquier lugar del mundo.

Star le ofrece las soluciones de sistemas de punto de venta para cafeterías que necesita: ¡infórmese ahora mismo!

Esta es la segunda parte de «Las ventajas de los quioscos de autoservicio», una serie de tres entradas de blog sobre las numerosas formas en que la tecnología de los quioscos de autoservicio está mejorando las empresas, las comunidades, la experiencia del cliente y mucho más.

A veces, cuando se piensa en la tecnología, es fácil dar por sentado que los últimos avances están reservados a un grupo selecto y más afortunado de la sociedad. Al fin y al cabo, ¿quién puede permitirse cada nuevo modelo de smartphone? Y, si somos sinceros, la curva de aprendizaje que supone mantenerse al día con las nuevas tecnologías puede resultar abrumadora.

Sin embargo, la tecnología está mejorando la calidad de vida de todas las personas, no solo de los más adinerados ni de los primeros en adoptarla. Tomemos, por ejemplo, los quioscos. Gracias a la tecnología de pantalla táctil de autoservicio, los quioscos son capaces de ofrecer una experiencia verdaderamente inclusiva y no discriminan a los usuarios en función de ningún criterio.

Las ventajas de los quioscos van mucho más allá del aumento de los beneficios y de ayudar a las empresas a competir en el mundo moderno. Desde facilitar la comunicación hasta permitir todo tipo de pagos, veamos cómo los quioscos están beneficiando a todos los sectores de la comunidad.

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Los quioscos facilitan la comunicación

Un amplio grupo de personas que se beneficia de los quioscos es aquel que no habla el idioma nativo de la zona en la que se encuentra.

Gracias a su experiencia dinámica, los quioscos permiten a los usuarios personalizar su experiencia en función de su idioma (es decir, mediante la selección de idioma). En Estados Unidos, los clientes de ESL (inglés como segunda lengua) pueden realizar sus pedidos con confianza sin la presión de tener que intentar comunicarse con el personal de atención al público, y los quioscos también facilitan a los viajeros internacionales el pedido de comidas, entradas y mucho más.

Las ventajas de ofrecer la tecnología de los quioscos a los clientes de ESL son enormes: no solo se obtiene un beneficio transaccional inmediato, sino que, a largo plazo, los quioscos pueden crear un nuevo nivel de igualdad y aportar beneficios emocionales a todas las partes implicadas.

Los quioscos atienden a las personas desfavorecidas y con menos recursos

Además de sus numerosas ventajas, los quioscos también desempeñan una labor excelente a la hora de atender a los más desfavorecidos y facilitar las cosas a los menos afortunados. Los quioscos pueden instalarse fácilmente en comunidades marginadas, lo que contribuye a atender a los más desfavorecidos de una forma inclusiva y a su propio ritmo.

Es importante señalar que la implantación de la tecnología de quioscos no implica que las empresas tengan que prescindir del efectivo. De hecho, una implementación adecuada de los quioscos permitirá realizar transacciones en efectivo tanto en el mostrador como en el quiosco. La aceptación de efectivo es importante porque, aunque algunas empresas optan por prescindir del efectivo, según Wakefield Research, el 83 % de los propietarios de pequeñas empresas en EE. UU. afirman que nunca dejarán de aceptar efectivo. ¿A qué se debe esto? Hacerlo podría excluir a las personas que carecen de cuenta bancaria o que tienen acceso limitado a los servicios bancarios —y se trata de un gran número de personas: el 6,5 % de los estadounidenses carece de cuenta bancaria y casi el 19 % tiene acceso limitado a los servicios bancarios.

Y por si no lo sabía, el efectivo sigue siendo, de hecho, el rey (en todos los ámbitos): representa alrededor del 30 % de todas las transacciones y nada menos que el 55 % de las transacciones de 10 dólares o menos.

Cómo empezar a atender mejor a sus clientes (y a su comunidad)

¿Está preparado para aprovechar todas las ventajas que ofrecen los quioscos? ¡Star puede ayudarle! Al asociarnos con proveedores líderes del sector en soluciones de quioscos, contribuimos a difundir las numerosas ventajas de esta tecnología en diversos sectores, desde el comercio minorista hasta la restauración, pasando por todo lo demás.

Y los quioscos no son solo para grandes establecimientos. Star colabora con proveedores de soluciones para quioscos, como Flash Order, que se encuentran en una posición única para ayudar a las pequeñas empresas a adoptar la última tecnología en quioscos… porque cuando todas las empresas pueden adoptar los quioscos, todas ellas pueden contribuir a su comunidad.

¿Fabrica quioscos? ¿Le interesa integrarlos con las soluciones de impresión para quioscos de Star? Descargue nuestra guía gratuita «Cómo seleccionar la impresora adecuada para quioscos».

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