¡Es la temporada de los food trucks, amigos! Las estaciones más cálidas son el mejor momento para tomar un tentempié al aire libre en su food truck o puesto de comida local. Vemos cómo van apareciendo cada vez más a medida que el tiempo se vuelve más cálido, y cómo la gente acude en masa a ellos para hacerse con algo de comida callejera rápida y sabrosa. Esto suele traducirse en furgonetas abarrotadas con largas colas, lo que hace que el trabajo resulte muy ajetreado para los cocineros y los cajeros. Afortunadamente, Star Micronics cuenta con la tecnología de punto de venta móvil perfecta para estos negocios, lo que facilita aún más su trabajo, al tiempo que mantiene a los clientes contentos y satisfechos con el servicio.
A la hora de buscar el sistema mPOS adecuado para su food truck o puesto de comida de temporada, hay algunas consideraciones clave que debe tener en cuenta. ¿Desea resolver el problema de las colas interminables? ¿Intenta crear un flujo de trabajo más eficiente para sus empleados? ¿Quiere ahorrar espacio en su local, que suele ser reducido, pasando a utilizar una impresora más portátil?
Si ha respondido afirmativamente a cualquiera de estas preguntas, ¡Star tiene la solución que necesita!
Impresoras de cocina
Si alguna vez ha pedido comida en un food truck muy concurrido en pleno verano, sabrá que el ambiente puede resultar caluroso y agitado para los cocineros. El proceso «a la antigua usanza» de anotar los pedidos y pasárselos al cocinero resulta ineficaz cuando la letra es ilegible, los cocineros están muy ocupados o cuando el pedido se pierde o se estropea en el traspaso entre la persona que toma el pedido y el cocinero.
El uso de un sistema de punto de venta (TPV) para introducir los pedidos y enviarlos a una impresora de impacto para cocina facilita el flujo de trabajo, ya que el pedido se toma y se introduce en el TPV en tiempo real. A continuación, el pedido puede enviarse directamente a la impresora de impacto, lo que elimina los malentendidos entre el personal de la «parte delantera del food truck» y el de la «parte trasera». Además, las impresoras de impacto suelen ser ruidosas, lo que facilita al cocinero saber cuándo llega un nuevo pedido, y el papel se mantiene resistente en entornos calurosos.
Impresoras de recibos
El hecho de que su cliente pida comida para llevar no significa que no necesite su recibo. Una impresora térmica de punto de venta es necesaria en los food trucks por la razón obvia: para proporcionar un comprobante de la transacción; sin embargo, la clave para los food trucks es que la impresora sea portátil.
Una impresora térmica de sobremesa con Bluetooth o una impresora portátil es la mejor solución para los food trucks. Al trabajar en un espacio tan reducido, el sitio puede resultar muy estrecho. Con una impresora térmica con Bluetooth, puede desplazar la impresora a diario por todo el food truck, allí donde el espacio lo permita. Las impresoras portátiles también son una opción viable para la impresión de recibos, ya que no solo le permiten desplazarse por el interior del food truck, sino también salir de él para ofrecer una solución de punto de venta que agilice las colas.
Impresoras multifunción
Una vez más, al intentar moverse por un food truck en una ajetreada tarde de verano, el espacio puede ser limitado. Para quienes buscan ahorrar realmente espacio en el mostrador, un periférico multifunción podría ser la mejor opción. El último modelo mPOP™ de Star Micronics, un punto de venta móvil «todo en uno», combina un cajón portamonedas con una impresora de recibos de dos pulgadas y un escáner de códigos de barras 1D para crear la solución mPOS perfecta para espacios reducidos. Gracias a la conexión Bluetooth, el mPOP™ también se puede reubicar en el food truck o en el puesto de comida para aprovechar al máximo el espacio en el mostrador, y se puede manejar sobre la marcha mediante una tableta o un dispositivo móvil.
Para encontrar la solución mPOS adecuada para su food truck, visite www.starmicronics.com.
Una ventaja significativa de la solución es la capacidad de realizar un seguimiento de las ventas de una referencia concreta (SKU) a través de los distintos canales de la empresa, lo que elimina la creación duplicada de artículos que se producía con un sistema de seguimiento basado en hojas de cálculo —y se traduce en una mayor productividad—. La solución SaaS permite a Dylan’s acceder a todos los datos y ajustes de los puntos de venta a través de la nube en un único sistema de registro.
