En el centro de Nueva Orleans, el Pythian Market se erige como un homenaje a la comunidad llena de vida y creatividad a la que da servicio. Como lugar de encuentro tanto para los residentes locales como para los viajeros, el Pythian Market cuenta con proveedores de alimentos locales, productos alimenticios y artísticos de origen local, así como deliciosas bebidas artesanales. Debido a su importancia cultural y a su céntrica ubicación, el Pythian Market es una zona muy popular donde pueden instalar sus puestos vendedores de todo tipo.
El reto
Debido a la gran cantidad de puestos de comida que operan en el mismo mercado, Pythian realiza grandes esfuerzos para mejorar la experiencia del cliente. Recientemente, Pythian había desarrollado su propia solución personalizada de pedidos en línea que permitía a los clientes que visitaban la página web introducir pedidos con antelación para todos y cada uno de los puestos de comida a la vez, y luego realizar el pago mediante una única transacción.
Dado que ya utilizan Square para aceptar transacciones en sus establecimientos y que habían desarrollado su propia solución de pedidos en línea, necesitaban una solución de terceros independiente de cualquier software de punto de venta (POS) existente para transmitir el pedido en línea a la cocina.
La solución
Pythian Market se dio cuenta de que integrar su software de pedidos en línea personalizado con el software de punto de venta existente resultaría laborioso y costoso. Necesitaban una solución de un proveedor externo que fuera sencilla y fácil de integrar.
Tras una búsqueda en línea, Pythian Market dio con Star Micronics. Comenzaron a investigar la solución CloudPRNT de Star Micronics y rápidamente se dieron cuenta de que respondía a sus necesidades. CloudPRNT, compatible con la impresora de tickets mC-Print3 de Star Micronics, transmite el pedido desde la plataforma de pedidos en línea directamente a la impresora de tickets de la cocina. El avisador acústico «mC-Sound» de Star Micronics suena para alertar al personal de cocina de la llegada de un pedido y, a continuación, la impresora genera un ticket en papel con los detalles del mismo.
Los SDK de Star facilitaron a Pythian el desarrollo de su software y la integración de la solución CloudPRNT. En total, el plazo de ejecución fue de una semana y media, y la instalación se completó en cuestión de minutos.
Los resultados
Con la mC-Print3 de Star Micronics y las soluciones CloudPRNT y mC-Sound, Pythian Market disponía de todo lo necesario para empezar a aceptar pedidos en línea de los clientes. Ahora, tan pronto como se realiza un pedido en la página web de Pythian, se avisa al mercado del total del pedido y cada proveedor recibe un ticket en papel individual con los detalles del mismo.
Esta solución permite a los clientes realizar pedidos a diferentes proveedores de comida sin necesidad de hacer pedidos individuales ni de pasar por caja cada transacción por separado. Solo tienen que seleccionar qué pedidos desean de qué proveedores; a continuación, se calcula el total y el
pedido se completa con una única transacción.
Los pedidos recibidos a través de la página web se envían a una ubicación central, donde se avisa mediante un timbre de que está llegando un pedido. La cocina puede
comenzar a preparar el pedido y, una vez que todos los platos de todos los proveedores estén listos, los pedidos se pueden agrupar y el cliente puede recogerlos o se le pueden entregar a domicilio.
Este proceso ofrece una mayor comodidad tanto a los clientes como a los proveedores. Los proveedores pueden utilizar el TPV de Square ya existente para registrar y procesar los pedidos realizados en el local, pero también pueden aceptar pedidos adicionales procedentes del sitio web sin tener que preocuparse por el paso de la transacción. Dado que las transacciones se llevan a cabo en línea, todo el proceso resulta más rápido y eficiente. Pythian Market también se benefició de un control total sobre los datos. Dado que pudieron personalizar la solución CloudPRNT e implementarla en su propio servidor, todos los datos permanecen en su sistema. Pueden mantener un registro de cada trabajo de impresión realizado e incluso consultarlo en tiempo real.
«Ha sido una experiencia sumamente positiva en las pocas semanas transcurridas desde su puesta en marcha. El mC-Sound ayuda a avisar al personal de cocina de los pedidos entrantes, emitiendo un sonido antes y después del trabajo de impresión, lo cual resulta realmente útil para no perder ningún pedido», afirma Michael DePaolo, director general de Pythian Market. «Tenemos previsto instalar varias impresoras en cada uno de los proveedores para que ya no sea necesario entregarles físicamente los trabajos de impresión de los pedidos».
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