El mercado ofrece una amplia variedad de soportes de etiquetado para el sector de la restauración rápida (QSR). Sin embargo, no todas las etiquetas son iguales, ni tampoco lo son sus adhesivos. Aunque es posible que se centre en el tamaño y el acabado de las etiquetas, también debe seleccionarlas en función de su capacidad para permanecer fijas o permitir su reposicionamiento cuando sea necesario. La elección adecuada favorecerá la rapidez operativa, la precisión de los pedidos y la seguridad alimentaria en cualquier flujo de trabajo de etiquetado del sector de la restauración.
El etiquetado en los QSR desempeña un papel fundamental en las operaciones de los restaurantes modernos. Las etiquetas ayudan a comunicar los modificadores y la información sobre alergias en las zonas de preparación de alimentos, a identificar los pedidos para recoger y los del servicio de drive-thru, a facilitar los flujos de trabajo de reparto y a crear precintos a prueba de manipulaciones que fomen la confianza de los clientes.
Sin embargo, no todas las etiquetas son iguales, ni tampoco lo son sus adhesivos. Elegir el adhesivo adecuado para cada aplicación de etiquetado en restaurantes de comida rápida contribuye a mejorar la eficiencia del flujo de trabajo, la seguridad alimentaria, la precisión de los pedidos y la satisfacción del cliente.
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Comprensión de los adhesivos para etiquetas sin soporte en aplicaciones de restauración rápida
El etiquetado sin soporte está ganando un gran impulso en los entornos de restauración rápida y de comida informal, y con razón. Estas etiquetas se imprimen sin soporte de papel ni de silicona, lo que permite al personal despegarlas y aplicarlas en un solo paso rápido. Esto se traduce en flujos de trabajo más ágiles, menos desorden y menos interrupciones durante las horas de mayor volumen de servicio.
Al no tener el soporte de desecho, las etiquetas sin soporte también ayudan a reducir el riesgo de resbalones, mantienen más limpias las zonas de preparación y minimizan los residuos destinados al vertedero. Un mayor número de etiquetas por rollo se traduce en menos cambios de rollo, menos espacio de almacenamiento necesario y un mayor tiempo de actividad en cada puesto de trabajo.
Pero las ventajas van más allá de la logística. Las etiquetas sin soporte también:
- Mejoran la precisión de los pedidos gracias a un etiquetado
más claro a nivel de artículo y de bolsa - Crean una presentación más profesional y acorde con la imagen de marca: sin grapas ni notas
escritas a mano - Contribuyen a los objetivos de sostenibilidad al tiempo que reducen los costes
de suministros - Ofrecen más etiquetas por rollo, lo que aumenta el tiempo de actividad y potencia el
retorno de la inversión - Simplifican la formación de los empleados gracias a un proceso de etiquetado intuitivo y en un solo paso
Desde la preparación hasta el embalaje, el etiquetado sin soporte ofrece un enfoque más inteligente y escalable para las operaciones de los restaurantes de comida rápida.
Por qué es importante la fuerza de adhesión en el etiquetado del sector de la restauración
Las ventajas de las etiquetas sin soporte son evidentes. Sin embargo, para sacar el máximo partido de ellas, es necesario elegir etiquetas con la resistencia adhesiva adecuada. Todos hemos experimentado alguna vez la frustración de no poder retirar una etiqueta permanente colocada en un lugar inadecuado, o de que las etiquetas no se mantengan fijas donde se necesitan.
El etiquetado en el sector de la restauración rápida (QSR) suele requerir la aplicación de etiquetas sobre diferentes superficies, como papel o plástico, lo que hace que la elección del adhesivo sea aún más importante. Asegurarse de que las etiquetas para cada aplicación de impresión en el sector de la restauración rápida cuenten con el adhesivo adecuado se traducirá en una mayor eficiencia, productividad y satisfacción del cliente.
En general, los establecimientos de comida rápida pueden elegir entre etiquetas con tres tipos de adhesivos sin soporte: en patrón de rombos, completo o permanente.
1. Adhesivos de patrón de rombos: la opción reposicionable
El adhesivo en patrón de rombos le permite colocar una etiqueta y volver a posicionarla o moverla. Las etiquetas sin soporte reposicionables con adhesivo en patrón de rombos también tienen la ventaja de no dejar residuos pegajosos, lo que mantiene limpias las superficies de trabajo, las estanterías, los envases de alimentos y los embalajes. Además, ayudan a reducir los residuos debidos a un etiquetado incorrecto.
- Se pueden reposicionar tras su aplicación
- Dejan pocos o ningún residuo
- Ayudan a reducir el desperdicio derivado de un etiquetado incorrecto
- Ideales cuando la información debe desplazarse con el flujo de trabajo
2. Adhesivos para etiquetas de cobertura total: fuerte adhesión temporal
También puede optar por una cobertura adhesiva total para el etiquetado en el sector de la restauración rápida (QSR). Estas etiquetas reposicionables sin papel protector se mantienen fijas de forma fiable durante un breve periodo de tiempo, por ejemplo, al etiquetar un paquete con el desglose de su contenido o para la recogida por parte del cliente. Los clientes pueden retirar las etiquetas sin apenas esfuerzo si así lo desean.
- Proporciona una mayor cobertura de la superficie
- Se fijan con seguridad para aplicaciones a corto plazo
- Se pueden retirar cuando sea necesario
- Útil cuando es necesario que las etiquetas permanezcan adheridas durante el traspaso
3. Adhesivos permanentes para etiquetas sin soporte: a prueba de manipulaciones y seguros
El adhesivo permanente para etiquetas sin soporte no se despega. Una vez aplicadas, estas etiquetas no se desprenden fácilmente, lo que ofrece a los restaurantes de comida rápida una solución para crear etiquetas a prueba de manipulaciones. Las etiquetas permanentes sin soporte ayudan a los restaurantes de comida rápida a generar confianza en sus procesos de entrega, demostrando que, una vez que los empleados empaquetan un pedido, nadie lo abre ni lo toca.
- Diseñadas para una adhesión a largo plazo
- Difíciles de retirar una vez aplicadas
- Adecuadas para aplicaciones a prueba de manipulaciones
- Ayudan a generar confianza en los flujos de trabajo de entrega
Selección de adhesivos para aplicaciones habituales de etiquetado en el sector de la restauración rápida
La elección del adhesivo adecuado para cada aplicación de etiquetado en el sector de la restauración rápida contribuye a mejorar la comunicación, la seguridad alimentaria, la precisión en los pedidos y la eficiencia del flujo de trabajo. Las distintas estaciones y procesos requieren diferentes niveles de adhesión, reposicionabilidad y durabilidad.
Etiquetas para la preparación de alimentos
Adhesivo recomendado: patrón de rombos
El adhesivo con patrón de rombos es ideal para los flujos de trabajo de preparación de alimentos, ya que las etiquetas pueden reposicionarse sin dejar residuos.
Entre las aplicaciones habituales se incluyen:
- Modificadores de pedidos
- Advertencias sobre alergias y restricciones dietéticas
- Instrucciones especiales de preparación
- Distribución de pedidos entre las estaciones de preparación
- Seguimiento de ingredientes
- Comunicación interna en la cocina
Etiquetas de expedición y verificación de pedidos
Adhesivo recomendado: patrón de rombos o cobertura total
En el puesto de expedición, las etiquetas ayudan a verificar que los pedidos estén completos y listos para su entrega.
Entre sus aplicaciones más habituales se incluyen:
- Identificación de pedidos
- Información sobre la recogida por parte del cliente
- Seguimiento de pedidos en el servicio de drive-thru
- Verificación de pedidos en línea
- Flujos de trabajo para garantizar la precisión de los pedidos mediante balanzas de punto de venta
- Comunicación entre el personal de cocina y el de preparación de pedidos
Etiquetas de recogida y comida para llevar
Adhesivo recomendado: cobertura total
El adhesivo de cobertura total proporciona una adhesión fiable a corto plazo, al tiempo que permite a los clientes retirar las etiquetas fácilmente si así lo desean.
Entre sus aplicaciones más habituales se incluyen:
- Bolsas de comida para llevar
- Pedidos para recoger
- Envases para alimentos
- Etiquetas de identificación de clientes
- Etiquetas con el contenido del pedido
- Flujos de trabajo para la recogida en la acera
Etiquetas para bebidas
Adhesivo recomendado: cobertura total
Los pedidos de bebidas suelen requerir etiquetas que permanezcan adheridas durante la preparación y la entrega al cliente.
Entre las aplicaciones más habituales se incluyen:
- Pedidos de café
- Bebidas especiales
- Batidos
- Té y bebidas de café expreso
- Pedidos de bebidas personalizadas
- Etiquetas con el nombre del cliente
Etiquetas de entrega y de seguridad
Adhesivo recomendado: permanente
El adhesivo permanente permite crear precintos a prueba de manipulaciones que permanecen adheridos durante todo el proceso de entrega.
Entre sus aplicaciones más habituales se incluyen:
- Bolsas de envío
- Sellos de seguridad para paquetes
- Pedidos de entrega de terceros
- Etiquetado de seguridad alimentaria
- Embalajes para envíos de larga distancia
- Precintos de seguridad
Etiquetas para alimentos «para llevar» y preenvasados
Adhesivo recomendado: permanente
Las etiquetas permanentes son ideales cuando la información debe permanecer adherida durante el almacenamiento, la exposición y la venta.
Entre sus aplicaciones más habituales se incluyen:
- Alimentos para llevar
- Comidas preenvasadas
- Fechas de fabricación y de consumo preferente
- Información nutricional
- Identificación del producto
- Etiquetado de alimentos al por menor
Encuentre las etiquetas que necesita
La serie mC-Label de Star lo tiene todo cubierto
Aunque los distintos casos de uso de la impresión rápida de etiquetas requieren diferentes tipos de etiquetas para obtener los mejores resultados, el etiquetado en los restaurantes de comida rápida solo requiere una impresora. Una impresora multifunción flexible puede imprimir etiquetas con adhesivo en patrón de rombos, etiquetas sin soporte con adhesivo completo o etiquetas permanentes a prueba de manipulaciones. Los establecimientos de comida rápida tienen la opción de imprimir etiquetas estándar o troqueladas, e incluso pueden utilizar estas impresoras para imprimir recibos. Las impresoras líderes del mercado también facilitan a los empleados el cambio de rollos de etiquetas para cada caso de uso.
Impresora multifunción mC-Label2
La mC-Label2 reúne potentes prestaciones en un diseño compacto de carga frontal, que incluye una resolución de 300 ppp, compatibilidad con soportes sin soporte, troquelados, de recibos y continuos, y opciones de conectividad como USB-C, LAN, WLAN, Bluetooth y emparejamiento con certificación Apple MFi (solo modelos X4).
Impresora multifunción mC-Label3
La mC-Label3 de Star Micronics es una versátil impresora multimedia que imprime una amplia gama de etiquetas y recibos, incluyendo tanto etiquetas adhesivas permanentes como reposicionables sin soporte. Cuenta con conectividad en la nube y tecnologías innovadoras como SteadyLAN y TetherLAN, que mejoran la comodidad a la hora de imprimir.
El adhesivo adecuado favorece un mejor etiquetado en el sector de la restauración rápida
Un etiquetado eficaz en el sector de la restauración rápida (QSR) depende de algo más que de elegir la impresora o el tamaño de etiqueta adecuados. El adhesivo de la etiqueta desempeña un papel fundamental en el flujo de la información a lo largo de los procesos de preparación de alimentos, envasado, recogida y entrega.
Tanto si necesita etiquetas reposicionables para la preparación de alimentos, etiquetas de cobertura total para pedidos de recogida o etiquetas permanentes para embalajes de entrega a prueba de manipulaciones, elegir el adhesivo adecuado para cada aplicación ayuda a mejorar la coherencia, reducir los errores y facilitar el funcionamiento del restaurante.
Elegir el adhesivo adecuado para cada tarea de etiquetado garantiza que sus etiquetas trabajen tan duro como su equipo.
Descubra los soportes de etiquetado y las impresoras de Star para restaurantes de comida rápida
Star Micronics ofrece una amplia gama de soportes de etiquetado diseñados para dar respuesta a las aplicaciones de etiquetado de los restaurantes de comida rápida, desde los procesos de preparación de alimentos y recogida hasta la entrega y los envases a prueba de manipulaciones. La gama Star Blue Eco incluye soluciones de papel para etiquetas, papel térmico y papel de unión fabricadas sin bisfenoles, lo que ayuda a las empresas a adaptarse a las expectativas cambiantes del sector y a los requisitos normativos.
En combinación con las impresoras de etiquetas multifunción y sin soporte de Star, las empresas pueden implementar soluciones de etiquetado diseñadas para los flujos de trabajo de los restaurantes modernos:
- Las impresoras de etiquetas multifunción mC-Label2 y mC-Label3, que imprimen en una amplia gama de soportes para la impresión de etiquetas en el sector de la restauración rápida, con distintos anchos de papel y la función de impresión de etiquetas «One Touch»
- La impresora de etiquetas autoadhesivas sin soporte TSP143IV SK, una impresora inteligente, compacta y preparada para la nube, con múltiples opciones de conectividad para el etiquetado en el sector de la restauración siempre que sea necesario
Impresora de etiquetas adhesivas TSP143IV SK
La TSP143IV SK de Star Micronics establece un nuevo estándar en la impresión térmica compacta y respetuosa con el medio ambiente de etiquetas sin soporte, ofreciendo opciones de conectividad avanzadas como Wi-Fi y AOA, así como etiquetas eficientes y sin residuos para las diversas necesidades empresariales.
Optimización del servicio de reparto de los restaurantes de comida rápida mediante balanzas para puntos de venta y sistemas avanzados de etiquetado
El etiquetado de las bolsas de envío y la medición del peso pueden contribuir a garantizar la precisión de los pedidos y a aumentar la satisfacción de los clientes.
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Preguntas frecuentes sobre el etiquetado QSR
¿Qué es el etiquetado en restaurantes de servicio rápido (QSR)?
El etiquetado QSR se refiere al uso de etiquetas en todas las operaciones de los restaurantes de servicio rápido para comunicar los detalles del pedido, las modificaciones, la información sobre alérgenos, las instrucciones de recogida, la información sobre entregas, los datos de seguridad alimentaria y mucho más.
¿Por qué es importante el etiquetado en los restaurantes de servicio rápido?
El etiquetado en los restaurantes de servicio rápido ayuda a mejorar la comunicación, aumentar la precisión de los pedidos, garantizar la seguridad alimentaria y optimizar los flujos de trabajo en las operaciones de preparación de alimentos, envasado, recogida y entrega.
¿Cuál es la diferencia entre las etiquetas adhesivas con patrón de rombos, las completas y las permanentes?
Las etiquetas con patrón de rombos son reposicionables y no dejan residuos. Las etiquetas con adhesivo completo proporcionan una adhesión temporal más fuerte. Las etiquetas con adhesivo permanente están diseñadas para permanecer adheridas y pueden utilizarse en aplicaciones que requieran un sistema a prueba de manipulaciones.
¿Qué adhesivo es el más adecuado para las etiquetas de preparación de alimentos?
El adhesivo en forma de rombos suele ser ideal, ya que las etiquetas pueden reposicionarse a medida que los pedidos avanzan por los flujos de trabajo de preparación de alimentos.
¿Qué adhesivo es el más adecuado para las etiquetas de reparto de comida?
A menudo se prefiere el adhesivo permanente, ya que permite el etiquetado a prueba de manipulaciones y ayuda a mantener el embalaje sellado durante el transporte.
¿Qué son las etiquetas a prueba de manipulaciones?
Las etiquetas a prueba de manipulaciones muestran signos visibles si un paquete se ha abierto tras su sellado, lo que ayuda a los restaurantes a fomentar la confianza de los clientes en los pedidos a domicilio.
¿Cuáles son las ventajas de las etiquetas sin soporte para los restaurantes de comida rápida?
Las etiquetas sin soporte reducen los residuos, ofrecen más etiquetas por rollo, minimizan las necesidades de almacenamiento, reducen los cambios de rollo y contribuyen a agilizar los flujos de trabajo.
¿Cómo eligen los restaurantes el adhesivo adecuado para las diferentes aplicaciones de etiquetado?
Los restaurantes deben adaptar la fuerza adhesiva al flujo de trabajo. Las etiquetas reposicionables funcionan bien para la preparación de alimentos, mientras que los adhesivos más fuertes pueden ser más adecuados para la recogida, la entrega a domicilio o los envases a prueba de manipulaciones.
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