Cette intégration associe la plateforme de surveillance de la sécurité alimentaire de ComplianceMate à la technologie d’étiquetage à la demande de Star Micronics afin d’aider les restaurants à améliorer la documentation relative à la sécurité alimentaire, la traçabilité et l’exécution des opérations en cuisine.
Somerset, New Jersey – 9 septembre 2026 – Star Micronics, fournisseur mondial de matériel de point de vente (POS), d’impression dans le cloud et de solutions d’étiquetage, a annoncé aujourd’hui que la plateforme de sécurité alimentaire ComplianceMate® de Ladle s’est intégrée aux imprimantes d’étiquettes multifonctions mC-Label2 et mC-Label3 de Star. Cette intégration permet aux restaurants et aux opérateurs de la restauration de générer des étiquettes de sécurité alimentaire et de traçabilité directement depuis ComplianceMate, ce qui réduit le travail manuel tout en améliorant la cohérence de l’étiquetage et la précision de la documentation.
ComplianceMate est la plateforme de sécurité alimentaire et de conformité opérationnelle de Ladle, conçue pour aider les restaurants à surveiller les températures, à gérer des listes de contrôle numériques, à respecter les processus HACCP et à améliorer la visibilité opérationnelle, que ce soit dans le cadre d’une exploitation à site unique ou multi-sites. En reliant les flux de travail de ComplianceMate à la technologie d’impression d’étiquettes en temps réel de Star, les exploitants peuvent générer des étiquettes de préparation, de mise au rebut, d’allergènes et de traçabilité directement sur le lieu de préparation des aliments.
Relier la surveillance de la sécurité alimentaire à l’étiquetage à la demande
Les restaurants continuent de délaisser les registres manuscrits et les étiquettes rédigées à la main au profit de flux de travail numériques qui améliorent la cohérence et réduisent les erreurs humaines.
Grâce à l’intégration avec les imprimantes Star Micronics, ComplianceMate permet au personnel de cuisine de générer des étiquettes directement liées aux flux de travail opérationnels et de sécurité alimentaire, ce qui contribue à uniformiser l’étiquetage d’un site à l’autre tout en réduisant les saisies manuelles.
Les exploitants peuvent utiliser cette solution intégrée pour :
- Imprimer des étiquettes indiquant la date de préparation et la date de mise au rebut
- Générer des étiquettes d’identification des allergènes et des ingrédients
- Prendre en charge les processus d’étiquetage des plats à emporter et des préparations en lot
- Produire des étiquettes liées aux processus de surveillance de la sécurité alimentaire et de vérification de la température
Les étiquettes étant générées directement à partir des données de ComplianceMate, les opérateurs peuvent garantir une plus grande cohérence des formats d’étiquetage et réduire les erreurs d’écriture qui surviennent souvent pendant les périodes de forte affluence en cuisine.
Conçues pour les cuisines modernes
Les imprimantes multifonctions mC-Label2 et mC-Label3 de Star sont conçues pour les établissements de restauration qui ont besoin d’un matériel compact, d’une impression rapide et d’une prise en charge flexible des supports dans les postes de préparation et les espaces de travail en cuisine.
Cette intégration prend en charge les flux de travail nécessitant :
- Un étiquetage à la demande directement au niveau des postes de préparation
- Un format d’étiquette cohérent sur plusieurs sites
- Une génération rapide d’étiquettes pendant les périodes de pointe en cuisine
- La prise en charge de plusieurs types de supports, y compris les étiquettes sans support et prédécoupées
En combinant les capacités de surveillance numérique de ComplianceMate avec le matériel d’étiquetage de Star, les opérateurs peuvent relier les processus de sécurité alimentaire aux flux de travail d’étiquetage physiques sans avoir à recourir à une documentation manuscrite.
Assurer la conformité en matière de sécurité alimentaire sur l’ensemble des sites
Alors que les restaurants doivent faire face à des exigences croissantes en matière de documentation relative à la sécurité alimentaire, les exploitants ont besoin de systèmes capables d’assurer la cohérence entre plusieurs établissements tout en restant pratiques pour l’utilisation quotidienne en cuisine.
L’intégration entre ComplianceMate et la plateforme d’étiquetage de Star aide les restaurants à standardiser les flux de travail liés à la rotation des denrées et à la traçabilité, tout en améliorant la visibilité sur les processus de conformité.
« Les processus de sécurité alimentaire ne fonctionnent que si les équipes sont en mesure de les appliquer de manière cohérente pendant les heures de pointe. En intégrant ComplianceMate à la technologie d’étiquetage de Star, les exploitants peuvent gagner en rapidité tout en conservant une documentation plus claire et des pratiques de sécurité alimentaire plus cohérentes sur l’ensemble des sites. »
Jennifer Shelgren, directrice marketing chez Ladle
« Les restaurants cherchent des moyens de réduire les processus manuels tout en conservant une documentation précise en matière de sécurité alimentaire. Ensemble, ComplianceMate et la solution automatisée d’étiquetage pour la préparation et la traçabilité de Star aident les exploitants à relier directement les flux de travail numériques liés à la sécurité alimentaire à l’exécution en cuisine. »
Christophe Naasz, directeur mondial du développement commercial chez Star Micronics
Pour plus d’informations sur les solutions Star Micronics, rendez-vous sur starmicronics.com.
Pour en savoir plus sur ComplianceMate, rendez-vous sur ladle.com/products/compliancemate/.
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Ladle aide les restaurants et les professionnels de la restauration à améliorer la sécurité alimentaire, la conformité et la cohérence opérationnelle grâce à sa plateforme ComplianceMate®. Conçue pour les établissements disposant d’un ou de plusieurs sites, ComplianceMate permet aux exploitants de numériser les processus liés à la sécurité alimentaire, de surveiller les températures, de gérer les procédures HACCP et de bénéficier d’une visibilité en temps réel sur les tâches essentielles en cuisine et en matière de conformité.
Outre ComplianceMate, le portefeuille de Ladle comprend MeazureUp® pour les évaluations opérationnelles et Storewise® pour la gestion des prix et des opérations de vente au détail.
Star Micronics est un fournisseur mondial de matériel de point de vente (POS), d’impression dans le cloud et de solutions d’étiquetage qui aident les entreprises à relier leurs flux de travail numériques à leurs opérations sur le terrain. Au service des secteurs de la vente au détail, de l’hôtellerie-restauration, de la santé et des services, Star propose des technologies d’impression, d’étiquetage, de gestion de caisse, de libre-service et basées sur le cloud, conçues pour prendre en charge des environnements évolutifs, connectés et automatisés. Les solutions de Star prennent en charge les plateformes Android, iOS, Windows et les applications web, et s’étendent au cloud grâce à des services tels que CloudPRNT Next et StarIO.Online, le service d’impression cloud entièrement géré par Star.
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