Cette intégration associe la plateforme de surveillance de la sécurité alimentaire de ComplianceMate à la technologie d’étiquetage à la demande de Star Micronics afin d’aider les restaurants à améliorer la documentation relative à la sécurité alimentaire, la traçabilité et l’exécution des opérations en cuisine.
Somerset, New Jersey – 9 septembre 2026 – Star Micronics, fournisseur mondial de matériel de point de vente (POS), d’impression dans le cloud et de solutions d’étiquetage, a annoncé aujourd’hui que la plateforme de sécurité alimentaire ComplianceMate® de Ladle s’est intégrée aux imprimantes d’étiquettes multifonctions mC-Label2 et mC-Label3 de Star. Cette intégration permet aux restaurants et aux opérateurs de la restauration de générer des étiquettes de sécurité alimentaire et de traçabilité directement depuis ComplianceMate, ce qui réduit le travail manuel tout en améliorant la cohérence de l’étiquetage et la précision de la documentation.
ComplianceMate est la plateforme de sécurité alimentaire et de conformité opérationnelle de Ladle, conçue pour aider les restaurants à surveiller les températures, à gérer des listes de contrôle numériques, à respecter les processus HACCP et à améliorer la visibilité opérationnelle, que ce soit dans le cadre d’une exploitation à site unique ou multi-sites. En reliant les flux de travail de ComplianceMate à la technologie d’impression d’étiquettes en temps réel de Star, les exploitants peuvent générer des étiquettes de préparation, de mise au rebut, d’allergènes et de traçabilité directement sur le lieu de préparation des aliments.
Relier la surveillance de la sécurité alimentaire à l’étiquetage à la demande
Les restaurants continuent de délaisser les registres manuscrits et les étiquettes rédigées à la main au profit de flux de travail numériques qui améliorent la cohérence et réduisent les erreurs humaines.
Grâce à l’intégration avec les imprimantes Star Micronics, ComplianceMate permet au personnel de cuisine de générer des étiquettes directement liées aux flux de travail opérationnels et de sécurité alimentaire, ce qui contribue à uniformiser l’étiquetage d’un site à l’autre tout en réduisant les saisies manuelles.
Les exploitants peuvent utiliser cette solution intégrée pour :
Imprimer des étiquettes indiquant la date de préparation et la date de mise au rebut
Générer des étiquettes d’identification des allergènes et des ingrédients
Prendre en charge les processus d’étiquetage des plats à emporter et des préparations en lot
Produire des étiquettes liées aux processus de surveillance de la sécurité alimentaire et de vérification de la température
Les étiquettes étant générées directement à partir des données de ComplianceMate, les opérateurs peuvent garantir une plus grande cohérence des formats d’étiquetage et réduire les erreurs d’écriture qui surviennent souvent pendant les périodes de forte affluence en cuisine.
Conçues pour les cuisines modernes
Les imprimantes multifonctions mC-Label2 et mC-Label3 de Star sont conçues pour les établissements de restauration qui ont besoin d’un matériel compact, d’une impression rapide et d’une prise en charge flexible des supports dans les postes de préparation et les espaces de travail en cuisine.
Cette intégration prend en charge les flux de travail nécessitant :
Un étiquetage à la demande directement au niveau des postes de préparation
Un format d’étiquette cohérent sur plusieurs sites
Une génération rapide d’étiquettes pendant les périodes de pointe en cuisine
La prise en charge de plusieurs types de supports, y compris les étiquettes sans support et prédécoupées
En combinant les capacités de surveillance numérique de ComplianceMate avec le matériel d’étiquetage de Star, les opérateurs peuvent relier les processus de sécurité alimentaire aux flux de travail d’étiquetage physiques sans avoir à recourir à une documentation manuscrite.
Assurer la conformité en matière de sécurité alimentaire sur l’ensemble des sites
Alors que les restaurants doivent faire face à des exigences croissantes en matière de documentation relative à la sécurité alimentaire, les exploitants ont besoin de systèmes capables d’assurer la cohérence entre plusieurs établissements tout en restant pratiques pour l’utilisation quotidienne en cuisine.
L’intégration entre ComplianceMate et la plateforme d’étiquetage de Star aide les restaurants à standardiser les flux de travail liés à la rotation des denrées et à la traçabilité, tout en améliorant la visibilité sur les processus de conformité.
« Les processus de sécurité alimentaire ne fonctionnent que si les équipes sont en mesure de les appliquer de manière cohérente pendant les heures de pointe. En intégrant ComplianceMate à la technologie d’étiquetage de Star, les exploitants peuvent gagner en rapidité tout en conservant une documentation plus claire et des pratiques de sécurité alimentaire plus cohérentes sur l’ensemble des sites. »
Jennifer Shelgren, directrice marketing chez Ladle
« Les restaurants cherchent des moyens de réduire les processus manuels tout en conservant une documentation précise en matière de sécurité alimentaire. Ensemble, ComplianceMate et la solution automatisée d’étiquetage pour la préparation et la traçabilité de Star aident les exploitants à relier directement les flux de travail numériques liés à la sécurité alimentaire à l’exécution en cuisine. »
Christophe Naasz, directeur mondial du développement commercial chez Star Micronics
Pour plus d’informations sur les solutions Star Micronics, rendez-vous sur starmicronics.com.
Ladle aide les restaurants et les professionnels de la restauration à améliorer la sécurité alimentaire, la conformité et la cohérence opérationnelle grâce à sa plateforme ComplianceMate®. Conçue pour les établissements disposant d’un ou de plusieurs sites, ComplianceMate permet aux exploitants de numériser les processus liés à la sécurité alimentaire, de surveiller les températures, de gérer les procédures HACCP et de bénéficier d’une visibilité en temps réel sur les tâches essentielles en cuisine et en matière de conformité.
Outre ComplianceMate, le portefeuille de Ladle comprend MeazureUp® pour les évaluations opérationnelles et Storewise® pour la gestion des prix et des opérations de vente au détail.
Star Micronics est un fournisseur mondial de matériel de point de vente (POS), d’impression dans le cloud et de solutions d’étiquetage qui aident les entreprises à relier leurs flux de travail numériques à leurs opérations sur le terrain. Au service des secteurs de la vente au détail, de l’hôtellerie-restauration, de la santé et des services, Star propose des technologies d’impression, d’étiquetage, de gestion de caisse, de libre-service et basées sur le cloud, conçues pour prendre en charge des environnements évolutifs, connectés et automatisés. Les solutions de Star prennent en charge les plateformes Android, iOS, Windows et les applications web, et s’étendent au cloud grâce à des services tels que CloudPRNT Next et StarIO.Online, le service d’impression cloud entièrement géré par Star.
Les imprimantes d’étiquettes professionnelles jouent un rôle essentiel dans la manière dont les entreprises identifient leurs produits, communiquent des informations sur les flux de travail, garantissent la conformité réglementaire et assurent le suivi des stocks. Du commerce de détail à la restauration, en passant par le secteur de la santé et la logistique, les étiquettes permettent aux employés et aux clients d’accéder rapidement et de manière cohérente à des informations importantes.
Lorsqu’une imprimante d’étiquettes tombe en panne, ces flux de travail peuvent être ralentis. Les commandes peuvent être retardées, le suivi des stocks peut s’avérer plus difficile et des informations importantes sur les produits ou la conformité peuvent ne pas être disponibles au moment voulu.
Pour les entreprises qui s’appuient sur l’étiquetage dans le cadre de leurs opérations quotidiennes, le choix d’une imprimante d’étiquettes professionnelle durable et fiable peut contribuer à réduire les temps d’arrêt, à prendre en charge des flux de travail à haut volume et à garantir la cohérence des processus d’étiquetage à l’échelle de l’entreprise.
Qu’est-ce qui rend une imprimante d’étiquettes durable et fiable ?
La durabilité et la fiabilité d’une imprimante d’étiquettes professionnelle dépendent à la fois de sa conception physique et de ses composants internes. Une imprimante conçue pour un usage professionnel quotidien doit être conçue pour supporter des impressions fréquentes, différents types de supports et les conditions environnementales dans lesquelles elle sera utilisée.
Parmi les facteurs clés qui influent sur la durabilité et la fiabilité, on peut citer :
La durée de vie de la tête d’impression : la tête d’impression est l’un des composants les plus importants de toute imprimante d’étiquettes. Des têtes d’impression à longue durée de vie permettent de maintenir une qualité d’impression constante et de réduire la fréquence de remplacement.
La durabilité du massicot : dans les environnements à haut volume d’impression, le massicot peut être actionné des milliers de fois par jour. Des massicots durables contribuent à réduire les bourrages et les coupes incomplètes.
Conception du parcours du support : un parcours du support bien conçu facilite l’alimentation en étiquettes et réduit les erreurs d’alimentation, les bourrages et le gaspillage d’étiquettes.
Matériaux et conception du boîtier : dans les environnements professionnels, les imprimantes peuvent être exposées à la chaleur, à l’humidité, à la poussière ou à des produits chimiques de nettoyage. Des matériaux résistants permettent à l’imprimante de supporter ces conditions.
Connectivité stable : une connectivité filaire, sans fil ou via le cloud fiable permet d’éviter les tâches d’impression manquées et d’assurer la continuité des flux de travail.
Facilité d’entretien : les imprimantes conçues pour faciliter le nettoyage, le changement de supports et le remplacement des composants sont souvent plus faciles à entretenir et moins sujettes à des temps d’arrêt évitables.
Les imprimantes d’étiquettes professionnelles fiables se caractérisent généralement par une qualité d’impression constante, moins de bourrages, une connectivité stable et des composants conçus pour une utilisation à long terme.
Choisir une imprimante d’étiquettes pour les environnements professionnels
Le choix d’une imprimante d’étiquettes commerciale commence par la compréhension du lieu et du mode d’utilisation prévus. Outre la prise en charge des types d’étiquettes requis par votre activité, l’imprimante doit être conçue pour l’environnement dans lequel elle sera exploitée.
Les environnements professionnels peuvent exposer les imprimantes à la chaleur, à l’humidité, à la poussière, à des manipulations fréquentes et à des produits chimiques de nettoyage. Une imprimante conçue pour ces conditions est moins susceptible de nécessiter des réparations ou des remplacements fréquents, ce qui peut contribuer à réduire les coûts d’exploitation à long terme.
Lorsque vous évaluez une imprimante d’étiquettes à usage professionnel, tenez compte des éléments suivants :
Le format de l’imprimante adapté aux différents espaces de travail
La conception de l’imprimante influe sur l’endroit et la manière dont les employés l’utilisent. Les modèles à chargement frontal ou par le haut peuvent faciliter le changement de supports dans les espaces restreints, tandis que les options de fixation murale peuvent permettre de libérer de l’espace sur les plans de travail dans les cuisines, les postes de préparation ou les établissements de santé.
Le format le plus adapté dépend du flux de travail et de l’espace disponible.
Impression à haut volume pour des charges de travail exigeantes
Certains environnements nécessitent une impression continue et à grande vitesse tout au long de la journée. Cela peut concerner l’étiquetage des commandes de restaurant, des stocks de commerce de détail, des colis expédiés, des médicaments des patients ou des étiquettes générées par des bornes interactives.
Une imprimante d’étiquettes professionnelle doit être conçue pour faire face au volume d’impression prévu sans bourrages fréquents, pannes du massicot ou surchauffe.
Prise en charge de plusieurs types d’étiquettes
Les besoins en matière d’étiquetage commercial varient souvent selon l’application. Certains flux de travail utilisent des étiquettes sans support, tandis que d’autres nécessitent des étiquettes découpées à l’emporte-pièce, des tickets de caisse ou des étiquettes adhésives permanentes.
Une imprimante d’étiquettes multifonction peut prendre en charge plusieurs types de supports à partir d’un seul appareil, ce qui permet aux entreprises d’uniformiser leur matériel sur différents flux de travail tout en réduisant le nombre de modèles d’imprimantes qu’elles gèrent.
Connectivité fiable
Une imprimante d’étiquettes professionnelle doit garantir des connexions stables, qu’elles soient filaires, sans fil ou via le cloud, en fonction du mode de fonctionnement de l’entreprise.
Pour les flux de travail connectés au cloud, une communication fiable entre les logiciels et les imprimantes est particulièrement importante afin d’éviter tout retard ou toute perte de tâches d’impression.
La facilité de configuration est également essentielle, en particulier dans les environnements sans fil. Des fonctionnalités telles que la configuration Wi-Fi assistée par BLE, disponibles sur les modèles CWBi mC-Label2 de Star, permettent aux employés de connecter rapidement les imprimantes à l’aide d’un smartphone ou d’une tablette, sans configuration réseau complexe.
Entretien aisé de l’imprimante
Un nettoyage et un entretien réguliers permettent d’éviter l’accumulation de résidus d’adhésif, les bourrages du massicot et les problèmes de qualité d’impression. Les imprimantes d’étiquettes professionnelles conçues pour un entretien sans outil, un chargement simple des supports et dotées d’instructions de nettoyage claires peuvent faciliter l’entretien courant pour les employés et réduire les temps d’arrêt évitables.
La gamme mC-Label de Star Micronics permet un entretien extrêmement simple, sans aucun outil.
Pourquoi il est important de disposer d’imprimantes durables et fiables dans le cadre des activités quotidiennes
Dans de nombreuses entreprises, les étiquettes font partie intégrante des processus quotidiens. Lorsqu’une imprimante d’étiquettes tombe en panne, ces processus peuvent ralentir, voire s’arrêter complètement.
Dans la cuisine d’un restaurant à service rapide, une panne d’imprimante peut retarder la préparation des commandes ou leur remise au livreur. Dans un centre de traitement des commandes en ligne, cela peut interrompre l’expédition et le suivi des stocks. Dans le secteur de la santé, l’absence d’étiquettes sur les médicaments, les dossiers des patients ou les échantillons peut entraîner de graves problèmes opérationnels et de conformité.
Des imprimantes d’étiquettes professionnelles fiables contribuent à réduire ces risques en garantissant une qualité d’impression constante, une connectivité stable et des performances fiables, même en cas d’utilisation intensive.
À long terme, la durabilité d’une imprimante influe également sur les coûts d’exploitation. Une imprimante conçue pour son environnement est moins susceptible de nécessiter des réparations fréquentes, le remplacement de composants ou le remplacement complet de l’appareil. Cela peut aider les entreprises à réduire les temps d’arrêt, à maintenir la cohérence de l’étiquetage et à prolonger la durée de vie utile de leur équipement.
Découvrez les imprimantes d’étiquettes professionnelles Star Micronics
Pour choisir la bonne imprimante d’étiquettes professionnelle, il faut commencer par bien cerner votre environnement, votre volume d’impression, vos exigences en matière de supports, vos besoins de connectivité et vos attentes en matière de maintenance. L’imprimante idéale doit répondre aux exigences de votre flux de travail et aux types d’étiquettes dont votre entreprise a besoin au quotidien.
Star Micronics propose une gamme d’imprimantes d’étiquettes professionnelles conçues pour le commerce de détail, la restauration, le secteur de la santé, la logistique et d’autres environnements à fort volume. Des imprimantes d’étiquettes multifonctions prenant en charge l’impression d’étiquettes sans support, prédécoupées et de tickets de caisse aux imprimantes spécialisées pour étiquettes autocollantes sans support, Star offre des solutions adaptées à un large éventail d’applications d’étiquetage.
Découvrez les solutions d’étiquetage ainsi que les supports pour tickets et étiquettes de Star pour en savoir plus, ou contactez Star Micronics pour obtenir de l’aide dans le choix de l’imprimante d’étiquettes professionnelle la mieux adaptée à votre entreprise.
En savoir plus sur les imprimantes d’étiquettes Star
Foire aux questions sur la durabilité et la fiabilité des imprimantes d’étiquettes
Quelles sont les caractéristiques qui rendent les imprimantes d’étiquettes plus durables dans les environnements professionnels ?
Les imprimantes d’étiquettes professionnelles durables sont généralement équipées de têtes d’impression à longue durée de vie, de lames de coupe résistantes, d’un boîtier fabriqué dans des matériaux solides, d’une connectivité stable et de chemins de support conçus pour réduire les bourrages et les erreurs d’alimentation. Un accès aisé pour l’entretien contribue également à garantir un fonctionnement constant de l’imprimante au fil du temps.
Comment les imprimantes d’étiquettes durables réduisent-elles les temps d’arrêt ?
Les imprimantes durables réduisent les temps d’arrêt grâce à des composants conçus pour une utilisation fréquente et à haut volume. Les imprimantes conçues pour des environnements difficiles, tels que les cuisines chaudes des restaurants ou les établissements de santé où les nettoyages sont fréquents, sont moins susceptibles de tomber en panne ou de nécessiter des réparations fréquentes. Les têtes d’impression et les lames de coupe à longue durée de vie réduisent également la fréquence des remplacements.
Que doivent rechercher les entreprises dans une imprimante d’étiquettes commerciale à haut volume ?
Les entreprises doivent privilégier la vitesse d’impression, la durabilité du massicot, la compatibilité avec les supports, une connectivité fiable et la facilité d’accès pour la maintenance. L’imprimante doit être conçue pour le volume d’impression quotidien prévu et l’environnement dans lequel elle sera utilisée.
Pourquoi l’entretien d’une imprimante d’étiquettes est-il important pour garantir sa fiabilité ?
Un entretien régulier permet d’éviter l’accumulation de résidus d’adhésif, les bourrages du massicot, les problèmes de qualité d’impression et les bourrages de supports. Nettoyer régulièrement l’imprimante permet de garantir que les étiquettes restent lisibles et que les codes-barres soient correctement lus.
Les imprimantes d’étiquettes robustes prennent-elles en charge la connectivité sans fil et via le cloud ?
Oui. De nombreuses imprimantes d’étiquettes professionnelles prennent en charge les connexions filaires, sans fil et via le cloud. Des fonctionnalités telles que la configuration Wi-Fi assistée par BLE peuvent également rendre le déploiement sans fil plus rapide et plus facile pour les employés.
Comment les imprimantes d’étiquettes multifonctions améliorent-elles les flux de travail professionnels ?
Les imprimantes d’étiquettes multifonctions peuvent prendre en charge les tickets de caisse, les étiquettes sans support, les étiquettes découpées à l’emporte-pièce et d’autres types de supports à partir d’un seul appareil. Cela permet aux entreprises de réduire le nombre de modèles d’imprimantes qu’elles gèrent tout en prenant en charge différents flux de travail via une seule et même plateforme.
Pourquoi la compatibilité des supports est-elle importante dans l’impression d’étiquettes commerciales ?
Des flux de travail différents nécessitent des formats d’étiquettes et des types d’adhésifs différents. Choisir une imprimante prenant en charge les supports requis permet de garantir une impression homogène, une application correcte des étiquettes et des performances fiables.
Comment les imprimantes d’étiquettes durables réduisent-elles le coût total de possession ?
Les imprimantes d’étiquettes durables permettent de réduire les coûts de réparation, de prolonger la durée de vie des équipements et de minimiser les temps d’arrêt. À long terme, cela peut diminuer la fréquence de remplacement et réduire les interruptions dans les opérations quotidiennes.
Les imprimantes d’étiquettes sans support sont-elles fiables dans les environnements à haut volume ?
Oui. Les imprimantes d’étiquettes sans support sont couramment utilisées dans les environnements à haut volume, car elles permettent une application plus rapide et réduisent le nombre de changements de rouleaux de support. Comme les étiquettes sans support n’utilisent pas de papier de protection, elles réduisent également le gaspillage et contribuent à maintenir les espaces de travail plus propres.
Quels sont les secteurs qui tirent le plus grand bénéfice des imprimantes d’étiquettes commerciales durables ?
Les imprimantes d’étiquettes commerciales durables sont couramment utilisées dans le commerce de détail, la restauration, la logistique du commerce en ligne, la santé, l’industrie pharmaceutique, l’industrie manufacturière, les aéroports et la logistique. Toute entreprise qui dépend d’un étiquetage constant peut tirer profit d’une imprimante conçue pour une utilisation à long terme et à haut volume.
Un système d’affichage en cuisine (KDS) aide les restaurants à gérer les commandes de manière numérique en transmettant les informations du système de point de vente (POS) directement aux postes de préparation des plats. Cela offre aux équipes de cuisine une visibilité en temps réel sur les commandes entrantes, les modifications et les priorités de traitement pour les canaux de restauration sur place, au drive, à emporter et en livraison.
Cependant, une fois la préparation des plats lancée, les commandes suivent des flux de travail physiques. Les plats sont préparés, emballés, mis en attente, récupérés et livrés. Les étiquettes de restaurant destinées aux flux de travail KDS permettent de transmettre les informations relatives aux commandes au-delà de l’écran, garantissant ainsi que les détails importants restent associés à la commande tout au long des étapes de préparation, d’emballage, de retrait et de livraison.
Des étiquettes pour boissons et des alertes d’allergies aux étiquettes de traiteur et aux scellés inviolables, des étiquettes adaptées aident les restaurants à étendre la communication du KDS à l’ensemble de leurs opérations.
Que sont les étiquettes de restaurant dans les flux de travail KDS ?
Un système d’affichage en cuisine (KDS) gère les informations relatives aux commandes de manière numérique, mais le fonctionnement des restaurants repose toujours sur des flux de travail physiques. Les commandes passent par plusieurs étapes avant d’arriver au client, notamment :
La préparation des plats
La préparation des boissons
L’emballage
Service
Retrait
Livraison
Les étiquettes de restaurant destinées aux flux de travail KDS permettent de transmettre les informations relatives à la commande au-delà de l’écran et de les associer à la commande tout au long de son parcours à travers ces différentes étapes.
Au fur et à mesure que les commandes circulent d’un poste à l’autre, les étiquettes permettent de communiquer le nom du client, les modifications apportées à la commande, les informations relatives aux allergies, les choix de boissons personnalisés, les instructions de retrait, les détails de livraison et d’autres informations importantes. Le fait de garder ces détails visibles tout au long de la préparation et de l’exécution des commandes réduit le recours à la communication verbale et aide les équipes à coordonner les opérations complexes liées au service en salle, au drive, au retrait et à la livraison.
Types d’étiquettes de restaurant pour les flux de travail KDS
Un système KDS transmet les informations relatives aux commandes par voie numérique, mais les étiquettes permettent de faire circuler ces informations tout au long des étapes de préparation des plats, d’emballage, de retrait et de livraison. Différents types d’étiquettes de restaurant accompagnent les différentes étapes du flux de travail, aidant ainsi les employés à identifier les commandes, à gérer les modifications, à communiquer les informations relatives à la sécurité alimentaire et à acheminer les commandes terminées vers la bonne destination.
1. Étiquettes pour le service au volant et les plats à emporter
Un système intégré peut générer des étiquettes tout en transmettant les commandes au KDS depuis le service au volant, la plateforme de commande en ligne ou la borne de commande en libre-service. Les étiquettes peuvent être apposées sur des plateaux, des récipients, des gobelets ou des sacs afin que les informations relatives à la commande restent associées à celle-ci tout au long de la préparation et de l’exécution. Les étiquettes permettent également à l’équipe d’acheminer la commande au bon endroit, qu’il s’agisse du comptoir, du service au volant ou de la zone de retrait des commandes.
2. Étiquettes pour les commandes liées aux allergies et aux exceptions
Les allergies et les intolérances alimentaires sont de plus en plus courantes, ce qui nécessite une préparation spéciale des commandes afin que les clients puissent déguster leurs repas en toute sécurité. De plus, de nombreux clients ont des préférences alimentaires marquées et demandent que les plats soient préparés d’une manière spécifique.
Les étiquettes pour les commandes avec allergies et exceptions permettent de garantir que les modifications restent visibles tout au long du parcours de la commande entre les postes de préparation, d’emballage et de retrait. Les étiquettes pour les commandes avec exceptions informent clairement le personnel de cuisine des changements par rapport à la manière habituelle de préparer les plats du menu. Elles signalent également aux responsables de l’expédition, aux serveurs ou au personnel du comptoir de retrait que la cuisine a préparé la commande conformément à la demande du client.
3. Étiquettes pour les plats préparés à la commande
Bien que le système KDS soit devenu un outil standard dans les restaurants à service rapide (QSR), cette technologie offre des avantages à l’ensemble des environnements de restauration. Lorsqu’un magasin ou un café propose des plats préparés à la commande (MTO), les étiquettes comportent des informations essentielles qui aident les clients à prendre des décisions éclairées et permettent à l’établissement de se conformer à la réglementation.
Les étiquettes des plats préparés à la commande peuvent inclure le nom du produit, sa description, la liste des ingrédients, les informations nutritionnelles, ainsi que des avertissements concernant les allergènes ou les restrictions alimentaires. Les entreprises peuvent également personnaliser ces étiquettes avec des éléments de marque, tels que leur nom et leur logo.
4. Étiquettes pour boissons et baristas
Les clients ont des préférences bien définies quant à la façon dont ils souhaitent leur café, leur expresso ou leur thé, et demandent divers types de lait, de crème, d’édulcorants, d’arômes et d’autres options. Les commandes de boissons comportent souvent des personnalisations telles que le choix du lait, les arômes, les édulcorants et les instructions de préparation.
Les étiquettes aident les baristas à identifier rapidement ces détails et à s’assurer que les boissons correspondent bien au bon client tout au long de la préparation et de la remise. Les étiquettes reprenant chaque détail de la commande simplifient la préparation des commandes, et les étiquettes repositionnables peuvent suivre les commandes depuis le système de point de vente, jusqu’à la préparation, puis jusqu’au gobelet du client.
5. Étiquettes d’identification des produits et codes-barres
Le suivi des articles préparés ou des plats préparés à la commande (MTO) peut aider les magasins à gérer leurs stocks, à réduire les pertes et à minimiser le gaspillage. Les étiquettes à code-barres générées au cours des flux de travail KDS permettent aux employés équipés de scanners de saisir les données, notamment les dates limites de vente, au fur et à mesure que les articles sont placés dans les chambres froides ou les vitrines. Des étiquettes à code-barres claires et fiables permettent également aux magasins de retracer la provenance des ingrédients en cas de rappel de produit et de scanner rapidement les prix en caisse.
6. Étiquettes de traiteur
Si un restaurant ou un magasin propose un service de traiteur, les étiquettes imprimées au cours des flux de travail KDS peuvent signaler les commandes des articles nécessaires à leur bonne exécution, tels que les condiments, les plateaux ou les couverts. Les étiquettes peuvent également inclure des consignes de sécurité alimentaire, des informations nutritionnelles, des avertissements concernant les allergènes et des instructions de service.
7. Étiquettes nutritionnelles et caloriques
La FDA exige des entreprises de restauration qu’elles fournissent des informations nutritionnelles aux consommateurs. Bien que toutes les commandes sur place ou à emporter ne comportent pas nécessairement d’étiquette nutritionnelle, les restaurants doivent fournir le nombre de calories et les informations sur les ingrédients sur simple demande. Les restaurants peuvent simplifier ce processus grâce à des modèles d’étiquettes que les employés impriment lors de l’emballage ou de la préparation des commandes.
8. Étiquettes de vérification des commandes et de contrôle qualité
Une fois la commande emballée, un préparateur de commandes ou tout autre employé du restaurant ne peut pas facilement vérifier que tous les articles sont bien présents en se contentant d’examiner le sac scellé. Certains restaurants intègrent une balance de point de vente (POS) à leur processus de travail afin de vérifier que la commande est complète avant le retrait ou la livraison.
Un processus type de vérification des commandes peut inclure :
Emballer la commande
Peser le sac préparé
Comparer le poids au total prévu indiqué sur l’étiquette de commande
Examiner tout écart significatif
Valider la commande pour le retrait ou la livraison
Si le poids réel diffère du poids prévu, les employés peuvent vérifier la commande et corriger les articles manquants ou erronés avant que le client ne la reçoive. Associée aux étiquettes de restaurant pour les flux de travail KDS, la vérification basée sur le poids offre un point de contrôle supplémentaire permettant aux restaurants de détecter les erreurs avant que les commandes ne quittent l’établissement.
9. Étiquettes inviolables
Lorsque l’équipe de cuisine ferme un emballage, elle peut apposer une étiquette inviolable en guise de dernière étape. Les étiquettes inviolables permettent de déterminer si un sac ou un récipient a été ouvert après son conditionnement. Elles sont couramment utilisées pour les commandes à livrer ou à retirer, où la sécurité alimentaire et l’intégrité de l’emballage sont primordiales.
Comment choisir le type d’étiquette de restaurant adapté aux différentes étapes du flux de travail KDS
Le choix de l’étiquette adaptée à un restaurant dépend à la fois du type de support et de l’adhésif requis pour le flux de travail. Certaines applications KDS tirent parti des étiquettes sans support pour une application rapide, tandis que d’autres nécessitent des étiquettes découpées à l’emporte-pièce, des adhésifs repositionnables ou des étiquettes inviolables permanentes.
Étiquettes sans support
Sans support
Application rapide
Réduction des déchets
Idéales pour :
les étiquettes de boissons
étiquettes pour plats à emporter
étiquettes de retrait
étiquettes pour barquettes alimentaires
Étiquettes découpées
Formes et tailles d’étiquettes personnalisées
Positionnement homogène
Utiles pour :
les étiquettes nutritionnelles
l’identification des produits
étiquettes à code-barres
étiquettes alimentaires sur mesure
Étiquettes repositionnables sans support
Adhésif « Diamond » (faible adhérence) ou à couverture totale (plus forte)
Peuvent être retirées et réappliquées sans laisser de résidus
Utiles pour :
les processus de production de boissons
plateaux de préparation alimentaire
zones de préparation
suivi interne des commandes
Étiquettes permanentes sans support et inviolables
Caractéristiques à prendre en compte pour les imprimantes d’étiquettes de restaurant destinées aux flux de travail KDS
Le choix d’une imprimante d’étiquettes adaptée aux restaurants est tout aussi important que celui du support d’étiquettes approprié. Les flux de travail KDS prennent souvent en charge la préparation des plats, les stations de boissons, le conditionnement, les retraits et les livraisons ; les imprimantes d’étiquettes doivent donc être capables de s’adapter à une grande variété d’applications et d’environnements de déploiement.
Impression multimédia
Les imprimantes prenant en charge plusieurs types de supports, notamment les étiquettes sans support, les étiquettes prédécoupées et les tickets de caisse, permettent aux restaurants d’uniformiser le matériel d’un poste à l’autre. Une imprimante multifonction peut prendre en charge différents flux de travail sans nécessiter de modèles d’imprimantes distincts pour chaque application.
Prise en charge des étiquettes sans support
Les étiquettes sans support contribuent à réduire le gaspillage de support et l’encombrement des comptoirs, tout en prenant en charge des flux de travail d’étiquetage à haut volume. Les restaurants qui prévoient d’utiliser des étiquettes sans support doivent choisir une imprimante spécialement conçue pour ce type de support.
Fonctionnalités d’impression dans le cloud
Les imprimantes connectées au cloud peuvent recevoir des travaux d’impression directement depuis un logiciel KDS, des plateformes de commande en ligne et des applications basées sur le cloud, sans avoir recours à des serveurs d’impression locaux.
Prise en charge de plusieurs types d’adhésifs
Différents flux de travail nécessitent différents adhésifs d’étiquettes. Les restaurants peuvent utiliser des étiquettes repositionnables pour la préparation des boissons et les flux de travail internes, tandis que les applications de livraison et d’emballage peuvent nécessiter des étiquettes permanentes ou inviolables.
Vitesses d’impression élevées
Les cuisines à fort volume de travail ont besoin que les étiquettes soient disponibles au moment voulu. Des vitesses d’impression élevées permettent d’éviter les retards pendant les périodes de pointe et garantissent un flux continu de commandes.
Compatibilité avec les logiciels KDS et les systèmes de point de vente
Les imprimantes d’étiquettes pour la restauration doivent être compatibles avec les logiciels KDS, les systèmes de point de vente, les plateformes cloud et les systèmes d’exploitation utilisés dans l’ensemble de l’établissement. Cette compatibilité permet de simplifier le déploiement, l’assistance et la maintenance à long terme.
Maintenance conviviale
Les restaurants sont des environnements très animés, et la maintenance des imprimantes est souvent assurée par le personnel en magasin. Des fonctionnalités telles que la maintenance sans outil, le chargement facile des supports, les composants remplaçables par l’utilisateur et les procédures de nettoyage guidées permettent de réduire les temps d’arrêt et de garantir un fonctionnement fiable des imprimantes.
Imprimantes d’étiquettes Star Micronics pour les flux de travail KDS
Les restaurants utilisent une grande variété d’étiquettes tout au long des flux de travail KDS, notamment des étiquettes pour boissons, des étiquettes d’allergènes, des étiquettes à code-barres, des étiquettes de traiteur, des étiquettes de vérification des commandes et des étiquettes inviolables. La prise en charge de ces applications nécessite des imprimantes adaptées aux exigences de l’établissement en matière de supports, d’adhésifs et de flux de travail.
Star Micronics propose plusieurs modèles d’imprimantes pour les étiquettes de restauration utilisées avec les systèmes KDS, notamment :
Imprimante multifonction mC-Label3
L’mC-Label3 prend en charge les tickets de caisse, les étiquettes découpées à l’emporte-pièce, les étiquettes repositionnables sans support et les étiquettes permanentes sans support à partir d’une seule et même plateforme d’impression. Cela en fait un excellent choix pour les restaurants souhaitant standardiser l’impression sur plusieurs postes de travail.
L’mC-Label3 de Star Micronics est une imprimante multifonction polyvalente qui permet d’imprimer une large gamme d’étiquettes et de tickets de caisse, y compris des étiquettes adhésives sans support, aussi bien permanentes que repositionnables. Elle dispose d’une connectivité cloud et de technologies innovantes telles que SteadyLAN et TetherLAN, pour un confort d’impression accru.
L’mC-Label2 prend en charge une large gamme de supports d’étiquettes et de tickets de caisse dans un format compact, ce qui la rend idéale pour la préparation alimentaire, le conditionnement, la collecte de commandes et d’autres applications d’étiquetage.
L’mC-Label2 intègre des fonctionnalités puissantes dans un format compact à chargement frontal, notamment une résolution de 300 dpi, la prise en charge des supports sans support, prédécoupés, de tickets de caisse et en continu, ainsi que des options de connectivité telles que USB-C, LAN, WLAN, Bluetooth et le couplage certifié Apple MFi (modèles X4 uniquement).
Imprimante d’étiquettes autocollantes sans support TSP143IV SK
La TSP143IV SK est spécialement conçue pour l’impression d’étiquettes autocollantes sans support et est couramment utilisée pour l’étiquetage des boissons, des contenants alimentaires, les processus de retrait de commandes et d’autres applications où les étiquettes repositionnables sont avantageuses.
La TSP143IV SK de Star Micronics établit une nouvelle référence en matière d’impression thermique compacte et écologique d’étiquettes sans support, en proposant des options de connectivité avancées telles que le Wi-Fi et l’AOA, ainsi que des étiquettes efficaces et sans résidus adaptées à divers besoins professionnels.
Qu’un restaurant mette en place un nouveau système KDS ou qu’il étende ses processus existants, le choix d’une imprimante d’étiquettes adaptée permet de garantir que les informations relatives aux commandes restent visibles depuis la préparation jusqu’au retrait ou à la livraison.
Le chaînon manquant dans les processus opérationnels des restaurants basés sur le KDS
Cet eBook explique comment l’étiquetage permet d’étendre la précision du KDS aux processus opérationnels concrets, aidant ainsi les restaurants et les commerçants à améliorer le traitement des commandes, la traçabilité et la cohérence sur l’ensemble des canaux de commande.
Foire aux questions sur les étiquettes de restaurant dans les flux de travail KDS
À quoi servent les étiquettes de restaurant dans les flux de travail KDS ?
Les étiquettes de restaurant permettent de transmettre les informations relatives aux commandes tout au long des processus physiques en cuisine, une fois que celles-ci s’affichent sur un système d’affichage en cuisine (KDS). Elles facilitent les processus de préparation des plats, d’emballage, de retrait, de livraison, de traiteur et de conformité en matière d’étiquetage.
Comment les étiquettes de restaurant facilitent-elles les flux de travail KDS ?
Un système KDS transmet les informations relatives aux commandes par voie numérique, tandis que les étiquettes permettent de maintenir ces informations associées à la commande elle-même tout au long de son parcours entre les postes de préparation, la zone de retrait, l’emballage, la collecte et la livraison.
Quels types d’étiquettes de restaurant sont couramment utilisés avec les systèmes KDS ?
Les restaurants utilisent couramment :
Étiquettes pour service au volant et plats à emporter
Étiquettes pour les allergies et les commandes spéciales
Étiquettes pour boissons
Étiquettes d’identification des produits et à code-barres
Étiquettes pour la restauration
Étiquettes nutritionnelles
Étiquettes inviolables
Étiquettes de vérification des commandes et de contrôle qualité
Différentes étiquettes sont adaptées aux différentes étapes du flux de travail.
Quelle est la différence entre les étiquettes de restauration sans support et les étiquettes découpées à l’emporte-pièce ?
Les étiquettes sans support s’impriment en continu sans papier de support, ce qui permet de réduire les déchets et l’encombrement dans les cuisines à fort volume. Les étiquettes découpées à l’emporte-pièce sont séparées individuellement et sont souvent utilisées pour des applications nécessitant des formats d’étiquettes spécifiques ou une adhérence permanente.
Pourquoi les étiquettes sans support sont-elles si populaires dans les cuisines de restaurant ?
Les étiquettes sans support contribuent à réduire le gaspillage de papier de protection, à améliorer l’efficacité du flux de travail et à minimiser l’encombrement sur les plans de travail et au sol. Elles sont particulièrement utiles dans les environnements de restauration rapide et de restauration à service rapide.
Quelles informations les étiquettes de restauration doivent-elles comporter ?
En fonction du flux de travail, les étiquettes de restauration peuvent comporter :
Les détails de la commande
Les noms des clients
Allergènes ou restrictions alimentaires
Personnalisations des boissons
Informations nutritionnelles
Codes-barres ou codes QR
Dates limites de consommation
Détails relatifs au retrait ou à la livraison
Pourquoi les étiquettes relatives aux allergies et aux commandes spéciales sont-elles importantes ?
Les étiquettes « allergies » et « commandes spéciales » aident le personnel de cuisine à identifier rapidement les commandes nécessitant une préparation adaptée. Ces étiquettes favorisent une manipulation plus sûre des aliments et contribuent à réduire les problèmes de communication pendant les périodes de forte affluence.
En quoi les étiquettes inviolables facilitent-elles les processus de livraison ?
Les étiquettes inviolables permettent de montrer aux clients que les sacs de livraison ou les contenants alimentaires n’ont pas été ouverts après leur conditionnement. Elles aident également les restaurants à maintenir des processus de livraison plus sûrs et mieux organisés.
Les étiquettes de restaurant peuvent-elles être imprimées automatiquement à partir d’un KDS ?
Oui. De nombreux flux de travail KDS déclenchent automatiquement l’impression d’étiquettes lorsque les commandes sont reçues, transférées vers une autre étape de préparation, emballées ou préparées pour un retrait ou une livraison.
Quels sont les critères à prendre en compte par les restaurants lors du choix d’une imprimante d’étiquettes pour les flux de travail KDS ?
Parmi les fonctionnalités importantes, on peut citer :
Prise en charge de l’impression multimédia
Compatibilité avec les supports sans support
Vitesses d’impression élevées
Conception compacte
Fonctionnalités d’impression dans le cloud
Intégration facile à KDS
Prise en charge des étiquettes repositionnables et permanentes
Pourquoi les imprimantes d’étiquettes multimédia sont-elles utiles dans les restaurants ?
Les imprimantes d’étiquettes multimédia permettent d’imprimer des tickets de caisse, des étiquettes sans support et des étiquettes prédécoupées à partir d’un seul appareil. Cela aide les restaurants à uniformiser leur matériel sur l’ensemble des postes de travail et à réduire le nombre de modèles d’imprimantes qu’ils doivent gérer.
Comment les imprimantes d’étiquettes connectées au cloud prennent-elles en charge les flux de travail KDS ?
Les imprimantes connectées au cloud peuvent recevoir des tâches d’impression directement depuis un logiciel KDS ou des plateformes de commande en ligne sans passer par des serveurs d’impression locaux. Cela simplifie le déploiement et facilite plus efficacement la gestion des restaurants multi-sites.
La solution d’impression pour cuisine de Star Micronics s’associe à la plateforme de gestion des revenus liés à la livraison de OneTablet afin d’aider les restaurants à augmenter leur volume de commandes, à améliorer le taux de conversion des menus et à traiter les commandes à emporter avec une plus grande précision.
Somerset, New Jersey – 1er mai 2026 – Star Micronics, fournisseur mondial de matériel de point de vente (POS), d’impression dans le cloud et de solutions d’étiquetage, a annoncé aujourd’hui sa collaboration avec OneTablet, une plateforme technologique dédiée à la restauration qui aide les restaurants indépendants et les chaînes à générer davantage de chiffre d’affaires grâce aux services de livraison tiers. Ensemble, les deux entreprises fournissent aux restaurants les outils nécessaires pour améliorer la visibilité de leur carte, leurs taux de conversion et le montant moyen des commandes sur l’ensemble des plateformes de livraison, tout en garantissant que chaque commande soit imprimée de manière fiable au bon poste de travail.
Les services de livraison tiers représentent désormais 30 % ou plus du chiffre d’affaires d’un restaurant, et cette part ne cesse d’augmenter. Les restaurants qui n’optimisent pas activement leur présence sur DoorDash, Uber Eats et Grubhub passent à côté d’une source de revenus. OneTablet offre aux exploitants les outils nécessaires pour réussir sur ces plateformes : une meilleure visibilité des menus, des taux de conversion plus élevés, des valeurs moyennes de commande plus importantes, ainsi que les données de performance permettant de déterminer ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas.
À mesure que le volume de commandes augmente, les cuisines ont besoin d’un matériel capable de suivre le rythme. La série TSP100 de Star offre la vitesse d’impression, la fiabilité et la disponibilité requises par les opérations de livraison à haut volume, afin que chaque bon de commande parvienne à la bonne station, à chaque fois.
De la plateforme de livraison à la ligne de cuisine
Le regroupement des commandes ne représente qu’une partie du flux de travail. Les restaurants doivent également gérer leurs menus, surveiller leurs performances sur l’ensemble des plateformes de livraison et garder le contrôle sur la préparation et l’exécution des commandes.
OneTablet est le système d’exploitation dédié aux opérations de restauration hors établissement, regroupant Uber Eats, DoorDash et Grubhub au sein d’une plateforme unique et unifiée. Au-delà du regroupement des commandes, il offre aux exploitants un contrôle centralisé sur les menus, la tarification et les délais de préparation, tout en fournissant des rapports en temps réel sur l’ensemble des canaux.
En mettant en avant les données de performance au niveau des plats, des canaux et des établissements, OneTablet permet aux restaurants d’optimiser en permanence leur activité de livraison : ils peuvent ainsi ajuster leurs menus, leurs tarifs et leur disponibilité afin d’augmenter le taux de conversion, d’améliorer le volume des commandes et de maximiser leur chiffre d’affaires. Grâce à son intégration avec les imprimantes Star Micronics, OneTablet étend ce contrôle directement à la cuisine, garantissant que les commandes sont automatiquement acheminées, organisées et imprimées aux postes de préparation appropriés. Cela crée une connexion fluide entre l’optimisation numérique et l’exécution en salle, réduisant ainsi les erreurs et améliorant le débit pendant les heures de pointe.
Les imprimantes thermiques de tickets de la série TSP100 de Star, notamment le modèle TSP143III (versions LAN, USB et Bluetooth), ainsi que les imprimantes d’étiquettes autocollantes sans support TSP143IV X4 et TSP143IV SK X4, ont été testées sur la plateforme OneTablet et ont fonctionné de manière fiable dans chaque configuration. Cela permet aux restaurants d’utiliser le même matériel éprouvé aussi bien pour l’impression standard des tickets que pour les flux de travail d’étiquetage adhésif, en fonction de la configuration de leur cuisine.
Prise en charge des flux de travail liés aux livraisons à fort volume
Les commandes à emporter génèrent une pression importante pendant les heures de pointe, où les tickets manqués, les modifications mal comprises ou les impressions retardées peuvent rapidement entraîner des erreurs et des ralentissements.
En combinant le regroupement des commandes de OneTablet avec l’impression fiable de Star, les restaurants peuvent :
acheminer instantanément les commandes vers le poste de préparation approprié
garantir des tickets clairs et lisibles même en période de forte affluence
réduire les commandes manquantes ou en double
adapter le rythme de travail des cuisines à la demande de livraisons
« Les livraisons ne suivent pas un rythme linéaire. Les commandes arrivent par vagues, simultanément depuis plusieurs plateformes. Chez OneTablet, nous apportons une structure à ce processus. Nous organisons et acheminons les commandes afin que les cuisines puissent réellement les traiter. Si les bons de commande ne sont pas clairs et ne se trouvent pas immédiatement au bon endroit, les performances chutent rapidement. Star nous apporte la cohérence nécessaire au niveau de l’impression pour garantir que cela ne se produise pas. »
Marcel Grangien, PDG et directeur chez OneTablet
« Alors que les restaurants reçoivent des commandes provenant de multiples canaux de livraison, la cohérence au niveau de la cuisine devient essentielle. En collaborant avec OneTablet, nous contribuons à garantir que ces commandes soient acheminées et imprimées de manière fiable au bon poste, afin que le personnel puisse y donner suite immédiatement, sans confusion ni retard. »
Jon Levin, directeur de la gestion des produits chez Star Micronics
Étendre les flux de travail grâce à l’étiquetage
Outre l’impression des tickets, l’étiquetage peut être utilisé pour faciliter l’identification des commandes et le contrôle qualité des commandes à emporter. L’apposition d’étiquettes sur les sacs, les contenants ou les boissons aide le personnel à vérifier les articles avant qu’ils ne quittent la cuisine, ce qui réduit les erreurs de transfert pendant les périodes de forte affluence.
À mesure que le volume des livraisons augmente, la combinaison du regroupement des commandes, de l’impression et de l’étiquetage permet de bénéficier d’un flux de travail mieux maîtrisé, de la prise de commande à son exécution.
Pour plus d’informations sur les solutions Star Micronics, rendez-vous sur starmicronics.com.
Pour en savoir plus sur OneTablet, rendez-vous sur onetablet.com.
Vous ne vous lassez pas des actualités du secteur ?
OneTablet est une plateforme technologique destinée aux restaurants, conçue pour aider les restaurants indépendants et les chaînes à générer davantage de chiffre d’affaires grâce aux services de livraison tiers. La plateforme regroupe DoorDash, Uber Eats et Grubhub au sein d’un tableau de bord unique, permettant ainsi aux restaurateurs de gérer leurs menus, d’améliorer leur visibilité, d’augmenter leurs taux de conversion et d’accroître le montant moyen des commandes sur l’ensemble des canaux.
Contrairement aux intégrations traditionnelles basées sur des systèmes de point de vente (POS), OneTablet opère au niveau de la plateforme, offrant ainsi aux restaurants un contrôle direct sur les menus, les tarifs, la disponibilité et les opérations en magasin au sein de chaque place de marché. Cela permet aux exploitants d’améliorer les facteurs clés de performance tels que la disponibilité des plats, les temps de préparation, les annulations et les notes attribuées par les clients, ce qui se traduit en fin de compte par une augmentation du volume des commandes et du chiffre d’affaires.
Grâce à des outils avancés de reporting et d’optimisation des menus, OneTablet fournit des informations exploitables qui aident les restaurants à identifier les opportunités d’améliorer leurs performances, de générer davantage de commandes et de réaliser un chiffre d’affaires supplémentaire.
Fondée à l’origine sous le nom de MealCo et relancée sous le nom de OneTablet en 2025, l’entreprise accompagne des restaurants indépendants, des chaînes de restauration et des opérateurs axés sur le numérique à travers les États-Unis.
Star Micronics est un fournisseur mondial de matériel de point de vente (POS), d’impression dans le cloud et de solutions d’étiquetage qui aident les entreprises à relier leurs flux de travail numériques à leurs opérations sur le terrain. Au service des secteurs de la vente au détail, de l’hôtellerie-restauration, de la santé et des services, Star propose des technologies d’impression, d’étiquetage, de gestion de caisse, de libre-service et basées sur le cloud, conçues pour prendre en charge des environnements évolutifs, connectés et automatisés. Les solutions de Star prennent en charge les plateformes Android, iOS, Windows et les applications web, et s’étendent au cloud grâce à des services tels que CloudPRNT Next et StarIO.Online, le service d’impression cloud entièrement géré par Star.
Pour de nombreux restaurants à service rapide, la complexité des commandes ne devient un problème que lorsque le volume augmente. Les commandes sur place, à emporter, en ligne et via les plateformes de livraison sont toutes acheminées vers la même cuisine, mais sans système d’acheminement structuré, les commandes peuvent créer des goulots d’étranglement aux postes inappropriés ou se perdre dans le flux.
C’est exactement ce à quoi était confronté Sal y Limón Mexican Cuisine. À mesure que le volume de commandes augmentait sur l’ensemble des canaux, la cuisine avait besoin d’un moyen d’acheminer les plats vers les zones de préparation appropriées et de s’assurer que les bons de commande soient clairs, cohérents et faciles à traiter pendant les heures de pointe.
En collaboration avec YOGO POS, l’équipe a mis en place un système d’impression en cuisine et d’acheminement des commandes utilisant des imprimantes Star Micronics et le SDKStarXpand™. Les commandes provenant de multiples sources ont été dirigées vers des postes spécifiques, avec des imprimantes dédiées prenant en charge chaque étape du flux de travail.
Nous avons rédigé une brève étude de cas qui examine comment le système a été configuré, comment l’intégration a été gérée et quels changements ont été observés une fois que l’acheminement et l’impression ont été alignés sur les opérations en cuisine.
Téléchargez l’étude de cas complète pour découvrir comment le déploiement a été organisé et mis à l’échelle.
Ce partenariat associe une technologie d’étiquetage automatisée à une solution d’impression compacte et fiable afin d’aider les professionnels de la restauration à améliorer la traçabilité, la conformité et l’efficacité en cuisine.
Somerset, NJ – 14 avril 2026 – Star Micronics, leader mondial dans le domaine du matériel de point de vente, de l’étiquetage et des technologies d’impression dans le cloud, a annoncé aujourd’hui un partenariat avec Kitchen Technology, Innovations by ICC (KTI/ICC) visant à intégrer la solution d’étiquetage automatisé i.Print3™ à l’imprimante d’étiquettes multifonction mC-Label2 de Star. Cette solution combinée aide les professionnels de la restauration à automatiser l’étiquetage des préparations alimentaires, à améliorer la traçabilité et à garantir le respect des normes de sécurité alimentaire dans les cuisines modernes.
Les établissements de restauration ont souvent recours à des étiquettes manuscrites ou à des feuilles d’étiquettes préimprimées pour la préparation des plats et les produits à emporter. Ces processus manuels peuvent entraîner un étiquetage incohérent, un gaspillage de matériel et une charge de travail accrue. L’intégration du dispositif i.Print3 à la gamme d’imprimantes multifonctions mC-Label de Star, notamment les modèles compacts mC-Label2 et mC-Label3, permet aux opérateurs de générer des étiquettes claires et précises directement sur le lieu de préparation des aliments, en y indiquant notamment les dates de préparation, les dates limites de consommation et d’autres informations essentielles en matière de sécurité alimentaire.
Automatisation de l’étiquetage de sécurité alimentaire en cuisine
L’appareil i.Print3 est conçu pour automatiser les flux de travail d’étiquetage en cuisine dans les environnements de restauration au rythme soutenu. Au lieu de s’appuyer sur de multiples outils et des flux de travail fragmentés, cette solution combine matériel, logiciel et connectivité cloud au sein d’une plateforme d’étiquetage unique et intégrée.
La traçabilité basée sur le cloud permet aux opérateurs de stocker les données d’étiquetage et de conserver des registres qui facilitent le contrôle de la sécurité alimentaire et la visibilité opérationnelle. Cette fonctionnalité aide les organisations à suivre les informations relatives à la préparation des aliments, à renforcer la responsabilité et à garantir la conformité aux exigences réglementaires et de sécurité alimentaire en constante évolution.
« L’i.Print3 a été développé pour simplifier les processus d’étiquetage et de sécurité alimentaire destinés aux opérateurs de la restauration. Notre partenariat avec Star Micronics nous permet de proposer une solution d’étiquetage complète qui s’intègre parfaitement dans les environnements de cuisine tout en garantissant un étiquetage précis et automatisé en matière de sécurité alimentaire. »
Mark Salerno, architecte de solutions chez Kitchen Technology, Innovations by ICC
Un matériel compact conçu pour les cuisines très animées
L’imprimante mC-Label2 de Star offre l’encombrement réduit et la flexibilité opérationnelle requis dans les cuisines où l’espace est restreint, où la surface de travail est limitée et où l’efficacité est essentielle.
La conception à chargement frontal de l’imprimante permet de recharger les étiquettes sans retirer l’appareil du plan de travail, ce qui facilite son entretien pendant les périodes de forte affluence. Le massicot intégré prend en charge les étiquettes prédécoupées et permet aux opérateurs d’utiliser plusieurs formats d’étiquettes, offrant ainsi une grande flexibilité pour différents flux de travail liés à la préparation des aliments et à l’étiquetage.
« L’mC-Label2 était le choix idéal pour cette solution en raison de sa conception compacte, de sa fiabilité et de sa compatibilité avec divers supports d’impression. Ces caractéristiques permettent au système d’étiquetage dans son ensemble de s’intégrer naturellement aux flux de travail réels en cuisine sans ajouter de complexité. »
Mark Salerno
Adapté à un large éventail d’environnements de restauration
Cette solution combinée est conçue pour divers environnements de restauration et de préparation alimentaire en vente au détail, notamment les restaurants à service rapide (QSR), les supérettes, les rayons de plats préparés des supermarchés et les cuisines collectives telles que celles des hôpitaux et des cafétérias.
En imprimant les étiquettes directement au poste de préparation, l’i.Print3 et l’mC-Label2 transforment une tâche traditionnellement manuelle en un processus rapide et automatisé qui améliore la traçabilité en matière de sécurité alimentaire et permet aux équipes de cuisine de travailler sans interruption.
Fort de plus de quatre décennies d’expérience dans le développement de solutions technologiques pour le secteur de la restauration, KTI/ICC apporte à ce partenariat une connaissance approfondie du secteur. En associant l’expertise de KTI/ICC en matière d’automatisation de la restauration au matériel d’impression fiable de Star Micronics, ce partenariat offre une solution moderne pour l’étiquetage automatisé des plats préparés.
Pour plus d’informations sur les solutions Star Micronics, rendez-vous sur starmicronics.com.
Pour en savoir plus sur Kitchen Technology, Innovations by ICC et la solution i.Print3™, rendez-vous sur onkti.com.
Vous ne vous lassez pas des actualités du secteur ?
Fondée en 1987, Kitchen Technology, Innovations by ICC (ICC) et sa division dédiée à l’innovation, Kitchen Technology Innovations (KTI), développent des technologies avancées et intégrées destinées au secteur de la restauration. S’appuyant sur plusieurs décennies d’expertise et un portefeuille de solutions brevetées, KTI/ICC propose des systèmes intelligents qui numérisent la sécurité alimentaire, automatisent la gestion des produits et offrent une visibilité opérationnelle en temps réel dans les environnements multi-sites. Conçue pour être évolutive et facile à utiliser, la plateforme de KTI/ICC permet aux exploitants de réduire les risques, d’améliorer la cohérence et d’optimiser les performances. Cette entreprise familiale accompagne des marques mondiales de premier plan, notamment EB Group, Paradies Lagardère et Burger King.
Star Micronics est un fournisseur mondial de matériel de point de vente (POS), d’impression dans le cloud et de solutions d’étiquetage qui aident les entreprises à relier leurs flux de travail numériques à leurs opérations sur le terrain. Au service des secteurs de la vente au détail, de l’hôtellerie-restauration, de la santé et des services, Star propose des technologies d’impression, d’étiquetage, de gestion de caisse, de libre-service et basées sur le cloud, conçues pour prendre en charge des environnements évolutifs, connectés et automatisés. Les solutions de Star prennent en charge les plateformes Android, iOS, Windows et les applications web, et s’étendent au cloud grâce à des services tels que CloudPRNT Next et StarIO.Online, le service d’impression cloud entièrement géré par Star.
Une imprimante de cuisine de restaurant est l’un des outils les plus importants pour garantir la précision et la rapidité du traitement des commandes dans un environnement de cuisine très animé. En imprimant instantanément des bons de commande clairs et résistants, le personnel de cuisine peut préparer les commandes efficacement et réduire les erreurs coûteuses.
Dans les restaurants modernes — qu’il s’agisse de restauration rapide, de restauration décontractée ou de service à table —, les imprimantes de cuisine relient directement le système de point de vente (POS) à l’équipe en cuisine. Au lieu de se fier à des bons manuscrits susceptibles d’être mal lus ou égarés, les commandes sont imprimées de manière lisible et transmises immédiatement aux postes chargés de leur préparation.
Le choix d’une imprimante adaptée est essentiel. Les cuisines professionnelles exposent souvent le matériel à la chaleur, à la graisse, à la vapeur et à une activité intense ; toutes les imprimantes ne sont donc pas conçues pour fonctionner de manière fiable dans ces conditions.
Qu’est-ce qu’une imprimante de cuisine de restaurant ?
Une imprimante de cuisine de restaurant est une imprimante spécialisée utilisée dans les cuisines professionnelles pour imprimer les bons de commande directement à partir d’un système de point de vente (POS) du restaurant. Ces imprimantes permettent au personnel de cuisine de recevoir immédiatement les détails précis des commandes, afin que la préparation des plats puisse commencer sans retard ni confusion.
Contrairement aux imprimantes de tickets de caisse standard utilisées aux caisses, les imprimantes de cuisine sont conçues pour fonctionner dans des environnements exigeants et sont généralement installées au niveau des postes de préparation, des postes de cuisson, des lignes de service ou des zones de boissons, là où les commandes sont traitées.
Les imprimantes de cuisine utilisent généralement soit l’impression à impact pour les environnements de cuisine à forte chaleur, soit l’impression thermique dans les cuisines modernes à température contrôlée. Le choix de la meilleure imprimante de cuisine dépend de l’environnement de la cuisine, du volume de commandes et de la manière dont le système de point de vente du restaurant transmet les commandes en cuisine.
Si vous êtes à la recherche d’une imprimante de cuisine pour restaurant, voici quatre caractéristiques qui peuvent faire toute la différence en termes de performances et de fiabilité en cuisine :
1. Une impression à impact durable adaptée aux environnements de cuisine difficiles
Une imprimante de cuisine de restaurant doit être conçue pour résister aux conditions réelles d’une cuisine professionnelle. La chaleur, la graisse et les particules alimentaires en suspension dans l’air peuvent rapidement endommager les équipements non adaptés à de tels environnements.
Les imprimantes à impact, comme la SP742 de Star, sont largement utilisées dans les cuisines de restaurant car elles sont extrêmement résistantes et fiables. Elles fonctionnent en frappant un ruban d’encre contre du papier à impact, produisant ainsi des tickets clairs et lisibles qui restent lisibles même à des températures élevées.
Contrairement au papier thermique, qui peut s’assombrir lorsqu’il est exposé à des températures élevées, le papier à impact conserve sa lisibilité dans les environnements chauds des cuisines. Cela rend l’impression à impact particulièrement utile à proximité des grills, des friteuses et d’autres postes de travail soumis à une forte chaleur.
C’est pour ces raisons que de nombreux restaurants font confiance aux imprimantes à impact pour leurs cuisines soumises à des températures élevées.
Imprimantes à impact ou thermiques pour la cuisine : choisir la bonne technologie
Si les imprimantes à impact sont largement utilisées dans les cuisines traditionnelles, certains restaurants disposent de cuisines modernes et climatisées où l’impression thermique peut également fonctionner de manière fiable.
Les imprimantes thermiques de cuisine utilisent la chaleur pour créer des images sur du papier spécialement enduit, ce qui élimine le besoin de rubans d’encre et réduit l’entretien. Dans les environnements contrôlés où la chaleur excessive, la graisse ou la vapeur posent moins de problèmes, les imprimantes thermiques peuvent offrir une impression rapide, silencieuse et efficace des tickets.
Par exemple, l’imprimante thermique de tickets Star mC‑Print3 est souvent utilisée dans les cuisines de restaurants modernes, les cafés et les établissements de restauration rapide où les exploitants recherchent la rapidité et la simplicité de l’impression thermique.
En revanche, pour les cuisines exposées à une chaleur intense, à de l’huile ou à des particules en suspension importantes, les imprimantes à impact restent un choix fiable grâce à leur conception robuste et à leur papier résistant à la chaleur.
Le choix entre l’impression à impact et l’impression thermique dépend en fin de compte des conditions de la cuisine et des besoins opérationnels du restaurant.
2. Alimentation électrique intégrée pour une grande flexibilité d’aménagement de la cuisine
L’espace disponible en cuisine est souvent limité, et l’emplacement des équipements peut avoir une incidence directe sur l’efficacité du flux de travail.
Une imprimante de cuisine dotée d’une alimentation électrique intégrée simplifie l’installation et permet de réduire l’encombrement des câbles. Au lieu de devoir gérer des adaptateurs d’alimentation externes encombrants, le personnel peut installer les imprimantes directement au niveau des postes de préparation, des comptoirs de service ou des zones dédiées aux boissons.
Les avantages des alimentations internes sont les suivants :
Des postes de travail plus épurés
Une installation plus aisée dans les espaces restreints
Moins de câbles apparents dans les zones très fréquentées
Une plus grande flexibilité dans l’agencement du matériel de cuisine
Dans des environnements tels que les food trucks, les kiosques ou les cuisines de restaurants compactes, ces caractéristiques permettant de gagner de la place peuvent faire une différence significative.
3. Une vitesse d’impression rapide pour assurer le bon fonctionnement des cuisines
Aux heures de pointe, les cuisines fonctionnent à un rythme effréné. Une imprimante de cuisine de restaurant doit suivre le volume des commandes sans ralentir le flux de travail.
Les imprimantes à grande vitesse peuvent produire 13 tickets ou plus par minute, ce qui permet aux commandes d’être transmises rapidement du système de point de vente au personnel de cuisine.
L’impression rapide offre plusieurs avantages opérationnels :
Les commandes parviennent instantanément en cuisine
Le personnel peut commencer la préparation plus tôt
Les files d’attente des commandes restent organisées pendant les périodes de forte affluence
Les restaurants peuvent gérer efficacement des volumes de commandes plus importants
Des tickets imprimés rapidement et clairement aident les cuisines à maintenir leur rapidité et leur précision, même pendant les périodes de service les plus chargées.
4. Chargement facile du papier pour réduire au minimum les temps d’arrêt
Même l’imprimante de cuisine la plus fiable aura tôt ou tard besoin d’être rechargée en papier. Lorsque ce moment survient pendant un service de pointe, l’opération doit être rapide et simple.
Une imprimante de cuisine dotée d’un système de chargement du papier par insertion permet au personnel de remplacer les rouleaux en quelques secondes. Cette fonctionnalité réduit les temps d’arrêt et contribue au bon déroulement des opérations en cuisine pendant les heures de pointe.
Recherchez des imprimantes dotées des caractéristiques suivantes :
Chargement du papier par le haut
Mécanismes anti-bourrage
Des guides-papier clairs
Ces caractéristiques de conception permettent au personnel de cuisine de recharger rapidement le papier et de se concentrer à nouveau sur la préparation des commandes.
Pourquoi les imprimantes de cuisine sont-elles essentielles au bon fonctionnement d’un restaurant ?
Une imprimante de cuisine fiable aide les restaurants à maintenir un service rapide et à garantir une exécution précise des commandes. En délivrant des tickets clairs et résistants directement aux postes de cuisine, ces imprimantes réduisent les erreurs de communication et améliorent l’efficacité globale du flux de travail.
Les restaurants qui investissent dans une technologie d’impression adaptée à la cuisine constatent souvent des améliorations dans les domaines suivants :
Précision des commandes
La rapidité et l’efficacité en cuisine
La productivité du personnel
La satisfaction des clients
Dans un environnement de restauration au rythme effréné, même de légères améliorations en matière de communication et d’efficacité peuvent se traduire par un meilleur service et une rentabilité accrue.
Choisir la bonne imprimante de cuisine pour votre restaurant
Lorsque vous choisissez une imprimante de cuisine pour votre restaurant, privilégiez la durabilité, la rapidité, la facilité d’utilisation et la compatibilité avec votre système de point de vente.
Une imprimante bien conçue aide le personnel de cuisine à rester organisé, réduit les erreurs de commande et garantit que les plats parviennent aux clients rapidement et sans faute à chaque fois.
Le guide pratique de la livraison dans la restauration rapide : étiquetage, précision et efficacité, les bonnes pratiques à suivre
Cet ebook examine comment l’étiquetage, les outils de vérification et une technologie de point de vente flexible peuvent aider les restaurants à gérer plus efficacement les processus de livraison des chaînes de restauration rapide, de la cuisine jusqu’au point de remise.
FAQ sur les imprimantes de cuisine pour les restaurants
Qu’est-ce qu’une imprimante de cuisine pour restaurant ?
Une imprimante de cuisine pour restaurant est une imprimante spécialisée qui imprime les bons de commande directement depuis un système de point de vente (TPV) vers les postes de travail en cuisine. Ces imprimantes permettent au personnel de recevoir immédiatement les commandes, afin que les plats puissent être préparés rapidement et avec précision.
Quelles imprimantes les restaurants utilisent-ils en cuisine ?
De nombreux restaurants utilisent des imprimantes à impact en cuisine, car elles sont résistantes et supportent la chaleur, la graisse et la vapeur. Dans les cuisines modernes à température contrôlée, on peut également recourir à des imprimantes thermiques, appréciées pour leur rapidité et leur faible entretien.
Quand faut-il privilégier une imprimante à impact plutôt qu’une imprimante thermique en cuisine ?
Les imprimantes à impact sont généralement les mieux adaptées aux :
les cuisines à forte chaleur
les environnements très graisseux
les postes de grillades ou de friture
Les imprimantes thermiques sont souvent utilisées dans :
les cuisines à température contrôlée
les cafés et les restaurants à service rapide
les flux de travail modernes des points de vente
Pourquoi les restaurants utilisent-ils des imprimantes de cuisine plutôt que des bons manuscrits ?
Les imprimantes de cuisine améliorent la précision des commandes, la rapidité du service et la communication entre le personnel en salle et les équipes de cuisine. Les bons imprimés sont plus faciles à lire que les commandes manuscrites et contribuent à réduire les erreurs pendant les périodes de forte affluence.
Êtes-vous prêt à en savoir plus sur la manière dont l’imprimante de cuisine de restaurant par excellence peut avoir un impact sur votre activité ?
La nouvelle prise en charge des imprimantes ESC/POS inclut la série TSP100IV, y compris les modèles SK, ainsi que l’émulation ESC/POS via LAN pour l’imprimante à impact SP742.
Somerset, NJ – 30 janvier 2026 – Star Micronics a annoncé aujourd’hui l’extension de la prise en charge des imprimantes ESC/POS pour la série d’imprimantes thermiquesTSP100IV, y compris les modèles TSP100IV SK, ainsi que l’ajout d’une émulation ESC/POS via LAN pour l’imprimante à impact SP742. Cette mise à jour concerne les modèles UE et X4, qu’il s’agisse d’imprimantes de tickets de caisse ou d’étiquettes autocollantes sans support. Elle offre aux détaillants, revendeurs et développeurs de logiciels la flexibilité nécessaire pour élargir leur gamme de matériel Star ou adopter la technologie Star, même lorsque leurs applications actuelles reposent sur la prise en charge ESC/POS.
Série TSP143IV avec ESC/POS : compacte et connectée
Les modèles TSP143IV UE (tickets de caisse thermiques) et TSP143IV UE SK (étiquettes adhésives sans support) offrent un équilibre entre un design compact et une connectivité polyvalente. Les deux modèles prennent en charge les interfaces USB-C, LAN, CloudPRNT et Android Open Accessory (AOA). Grâce à l’ajout de l’émulation ESC/POS, l’intégration avec les systèmes existants est encore plus simple.
Série TSP143IV X4 avec ESC/POS : une polyvalence à l’épreuve du temps
Les imprimantes TSP143IV X4 (reçus thermiques) et TSP143IV SK X4 (étiquettes adhésives sans support) réunissent quatre interfaces dans un seul appareil — « Ultra-C » USB-C, LAN, WLAN et Bluetooth — ainsi que la technologie CloudPRNT Next pour une impression dans le cloud plus rapide et plus fiable. Désormais dotée de l’émulation ESC/POS, la série X4 garantit une compatibilité maximale tout en conservant des performances et une connectivité de pointe.
Caractéristiques communes à tous les modèles
Émulation ESC/POS pour une prise en charge logicielle plus étendue
Impression thermique à grande vitesse (jusqu’à 250 mm/s sur les modèles de tickets de caisse, 180 mm/s sur les modèles d’étiquettes SK)
Coupeuses automatiques à guillotine intégrées
Conception compacte et peu encombrante avec alimentation interne
Certification EnergyStar et emballage écologique avec une quantité minimale de plastique
L’imprimante à impact SP742 prend désormais en charge l’émulation ESC/POS via LAN
Star Micronics a également étendu la prise en charge de l’émulation ESC/POS™ à son imprimante à impact SP742 dotée d’une interface LAN. Cette mise à jour permet une compatibilité accrue avec les anciens systèmes de point de vente qui reposent sur le protocole ESC/POS, tout en continuant à prendre en charge les environnements nécessitant des impressions durables par impact. La SP742 reste parfaitement adaptée aux cuisines, aux opérations de back-office et à d’autres applications où l’impression à impact est privilégiée.
Soutenir l’innovation dans le commerce de détail et l’hôtellerie
« En ajoutant l’émulation ESC/POS aux quatre modèles de la série TSP100 IV, nous offrons aux entreprises et aux éditeurs de logiciels indépendants (ISV) une plus grande flexibilité sans compromettre les performances de pointe qui caractérisent Star. Que ce soit pour les tickets de caisse ou les étiquettes adhésives sans support, les modèles UE et X4 offrent la connectivité, la fiabilité et la durabilité dont les entreprises d’aujourd’hui ont besoin. »
Christophe Naasz, directeur mondial du développement commercial chez Star Micronics
Pour plus d’informations sur les nouveaux modèles compatibles ESC/POS, rendez-vous sur starmicronics.com ou contactez sales@starmicronics.com.
Vous ne vous lassez pas des actualités du secteur ?
Star Micronics est un leader mondial dans le domaine du matériel de point de vente et des technologies de transaction. L’entreprise propose des imprimantes, des solutions de gestion sécurisée des espèces et des périphériques connectés destinés aux secteurs de la vente au détail et de l’hôtellerie-restauration. Réputées pour leur fiabilité et leur facilité d’intégration pour les développeurs, les solutions Star s’intègrent de manière transparente aux plateformes de point de vente Android™, iOS, Windows® et Web, afin de prendre en charge l’impression de tickets de caisse, d’étiquettes, de billets et de commandes dans les environnements commerciaux modernes.
Les technologies cloud de Star étendent l’impression au-delà du comptoir. CloudPRNT Next permet une impression directe depuis le cloud évolutive, tandis que StarIO.Online est le service d’impression cloud entièrement géré par Star qui supprime le besoin d’une infrastructure serveur et simplifie la gestion à distance des imprimantes sur des sites dispersés. Star propose également une large gamme de périphériques de point de vente, notamment des lecteurs de codes-barres, des balances et des supports pour tablettes, conçus pour fonctionner ensemble comme une solution matérielle complète.
Avec l’essor de l’Internet des objets (IoT), de l’intelligence artificielle (IA) et d’autres technologies de pointe, l’adoption des services cloud se généralise de plus en plus. Selon Gartner, les dépenses consacrées aux services cloud publics atteindront 723,4 milliards dedollars en 2025, contre 595,7 milliards de dollars l’année dernière.
Les services cloud profitent à différents secteurs d’activité de diverses manières, notamment en ce qui concerne les services de point de vente (POS) dans le cloud. Pour les commerçants et les restaurateurs, les services POS dans le cloud permettent de gérer à distance les terminaux de point de vente et leurs périphériques. Les responsables peuvent surveiller les appareils afin de s’assurer qu’ils sont connectés et fonctionnent correctement. Ils peuvent également effectuer des diagnostics à distance pour résoudre les problèmes de maintenance qui pourraient se profiler. Un système de caisse en nuage permet d’adopter une approche proactive qui optimise la disponibilité des équipements, plutôt que de réagir uniquement lorsqu’une imprimante ou un autre appareil cesse de fonctionner.
Les services de TPV dans le cloud peuvent également mettre des données et des outils à la disposition des collaborateurs de toute l’entreprise, ce qui permet de gagner du temps et de garantir la cohérence de la marque.
Alors, qu’est-ce qui vous empêche d’utiliser les services de caisse en ligne ?
Même si les solutions cloud offrent de nombreux avantages aux commerçants et aux restaurateurs, il est courant que les chefs d’entreprise aient certaines appréhensions. En vous informant, vous comprendrez mieux le fonctionnement des solutions cloud et les mesures de sécurité mises en place, ce qui vous permettra d’aller de l’avant en toute confiance. Voici quelques-unes des informations les plus importantes que vous devez connaître au sujet des services de caisse en ligne :
Les services de caisse en ligne sont sécurisés
Bien que les informations relatives aux cyberattaques soient désormais monnaie courante, l’utilisation de services de TPV dans le cloud n’augmente pas nécessairement vos risques. Les fournisseurs de services cloud investissent massivement dans la sécurisation de leurs offres et s’adaptent en permanence à l’évolution des menaces.
Dans la plupart des cas, les mesures de sécurité mises en place par le fournisseur dépassent de loin tout ce qu’un commerçant ou un restaurateur pourrait mettre en œuvre à lui seul. En vous associant à un fournisseur de confiance, vous pouvez être certain que vos données et votre entreprise sont protégées par des mesures de sécurité robustes.
La confidentialité de vos données est garantie
Les fournisseurs de services de TPV dans le cloud veillent à préserver la confidentialité des données de chaque client. Aucun autre client n’a accès à vos données ; ils ne peuvent pas consulter les modèles d’étiquettes que vous avez créés ni accéder aux tickets de caisse numériques que vous stockez pour faciliter les retours de vos clients. Les seules personnes pouvant accéder à vos données sont vos employés disposant des identifiants de connexion appropriés.
Vous pouvez travailler hors ligne
Bien que l’accès à vos données dans le cloud nécessite une connexion réseau, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas travailler lorsque vous êtes hors ligne. Les services de TPV dans le cloud offrent souvent la possibilité de mettre en place un système « hybride » dans lequel les informations sont stockées localement. Cela permet à vos employés d’y accéder en cas de coupure de réseau et de synchroniser les données une fois la connexion rétablie. Les fournisseurs de services cloud veillent à ce que vos flux de travail ne soient pas interrompus.
Les imprimantes d’étiquettes Star Micronics mC-Label3 et TSP143IV SK prennent en charge CloudPRNT Next, qui permet une impression rapide via le cloud.
Vous pouvez vous les permettre
Le coût est toujours un facteur à prendre en compte, mais avec les services de point de vente dans le cloud, il est important de raisonner en termes de coût total de possession (TCO). Vous n’avez pas besoin d’une infrastructure aussi importante sur site pour réaliser les mêmes tâches qu’une solution cloud. Vous utilisez les ressources du fournisseur, et non vos propres serveurs, pour des tâches telles que le stockage, la sauvegarde et la sécurité des données.
Lorsque l’on prend en compte l’ensemble des coûts et des économies réalisées, y compris les gains d’efficacité opérationnelle, les services cloud s’avèrent généralement plus rentables que les solutions sur site. De plus, lesservices cloudde Star Micronicssont inclus sans frais supplémentaires avec nos imprimantes compatibles cloud.
Ils sont faciles à utiliser
L’une des principales préoccupations des chefs d’entreprise est que les services de point de vente dans le cloud puissent s’avérer trop complexes à utiliser pour leurs employés. Cependant, une brève démonstration vous montrera à quel point l’utilisation des services cloud peut être simple. Par exemple, la solution «PromoPRNT» de Star vous permet d’ajouter des promotions sur les tickets de caisse, vous offrant ainsi un nouvel outil efficace pour fidéliser votre clientèle. Vous pouvez facilement créer des promotions à partir de modèles et les gérer depuis n’importe quel appareil connecté. Pour vos collaborateurs, l’ajout de messages marketing sur les tickets de caisse se fait sans effort.
Qu’est-ce que « CloudPRNT Next » ?
Si vous étudiez les options de TPV dans le cloud, il est utile de vous familiariser avec CloudPRNT Next, la technologie d’impression à distance de nouvelle génération de Star Micronics.
Basée sur le protocole MQTT, CloudPRNT Next offre une communication plus rapide, plus sécurisée et plus évolutive entre les applications cloud et les imprimantes. Que vous imprimiez des tickets de caisse, des commandes, des étiquettes ou des billets, CloudPRNT Next donne aux développeurs et aux opérateurs la possibilité de :
Imprimer directement depuis des applications web — sans avoir besoin d’un intergiciel ni d’un serveur local
Recevoir des informations en temps réel de la part de l’imprimante (état, erreurs, confirmations)
S’adapter facilement à l’ensemble de vos sites et appareils
Prendre en charge des flux de travail complexes, tels que l’étiquetage de plusieurs articles ou la gestion des commandes hors site
C’est la solution idéale pour les éditeurs de logiciels indépendants (ISV), les opérateurs de restauration d’entreprise et les chaînes de restauration rapide (QSR) qui souhaitent rationaliser le traitement des commandes à distance sans pour autant renoncer au contrôle ni à la fiabilité.
Quelle sera votre prochaine étape ?
Une fois que vous aurez bien cerné les avantages et les inconvénients des services de point de vente (POS) dans le cloud, vous pourrez prendre une décision éclairée quant à leur intérêt pour votre entreprise. Vous vous posez sans doute d’autres questions sur le fonctionnement d’un système de point de vente dans le cloud au sein de votre entreprise et sur les avantages qu’il vous apportera. L’équipe de Star Micronics est là pour répondre à vos questions et vous aider à choisir la solution cloud la mieux adaptée à votre entreprise. Contactez-nous dès aujourd’hui.
Maîtriser la gestion omnicanale des commandes grâce à des solutions technologiques basées sur le cloud
Les consommateurs se sont exprimés ! L’avenir du commerce de détail et de l’hôtellerie-restauration repose sur l’omnicanal, le cloud et la connectivité. Votre entreprise est-elle prête ?
Les restaurants et les entreprises de restauration implantés dans les aéroports disposent d’une formidable opportunité de proposer aux voyageurs les repas et les en-cas dont ils ont besoin pour se restaurer avant ou après leurs vols. Cependant, traiter les commandes et optimiser l’expérience client peut s’avérer difficile sans les solutions adaptées aux restaurants d’aéroport.
Le personnel des restaurants et des points de vente des aéroports doit faire face à la demande de milliers de personnes, en particulier lors de l’atterrissage de vols importants ou aux heures de repas habituelles. De plus, les voyageurs recherchent des expériences variées. Certains souhaitent un service rapide avant de prendre un vol en correspondance et ne feront pas preuve de patience s’ils sont contraints de perdre du temps à faire la queue. D’autres souhaitent se détendre dans un restaurant au cours d’une longue journée de voyage.
Quelle que soit la manière dont ils s’organisent, les voyageurs souhaitent bénéficier d’un service efficace et de plats préparés à la commande. La complexité liée à la gestion de plusieurs restaurants peut rendre la satisfaction de ces demandes encore plus difficile. Les exploitants peuvent disposer de nombreux points de vente répartis dans tout l’aéroport ou de points de vente présentant des enseignes et des menus différents. Assurer le bon fonctionnement de chaque restaurant, comptoir et stand de restauration nécessite une visibilité en temps réel et un contrôle centralisé.
Solutions incontournables pour les restaurants d’aéroport
Des technologies spécialement conçues pour les restaurants d’aéroport permettent de répondre aux attentes élevées des clients en matière de rapidité et d’efficacité du service, même aux heures de pointe. Les restaurants et services de restauration modernes des aéroports s’appuient sur les technologies suivantes :
1. Commandes en ligne et matériel compatible avec le cloud
De plus en plus de voyageurs choisissant de commander des plats et des boissons depuis leur appareil mobile, la commande en ligne est devenue un service incontournable pour les restaurants d’aéroport. Permettre aux clients de consulter les menus, de passer commande et de payer directement depuis leur téléphone améliore non seulement le confort, mais contribue également à réduire les temps d’attente aux comptoirs très fréquentés. Les clients peuvent passer commande en quelques clics tout en se déplaçant dans le terminal, ce qui permet au personnel de préparer les plats avant même qu’ils n’arrivent au restaurant.
Pour offrir un tel niveau de confort, il est idéal de disposer d’un matériel compatible avec le cloud. Les imprimantes compatibles avec l’impression via le cloud reçoivent les commandes directement depuis les plateformes de commande en ligne, qu’il s’agisse d’applications mobiles ou de sites web, ce qui réduit au minimum le recours à des appareils supplémentaires ou à la saisie manuelle. Cette technologie permet au personnel de rester informé des commandes en temps réel, ce qui réduit les retards et garantit que toutes les commandes, quelle que soit leur provenance, sont imprimées avec précision et gérées efficacement.
La technologie CloudPRNT de Star Micronics rend ce processus irréprochable en permettant aux imprimantes de communiquer directement avec les services de commande en ligne. Grâce à CloudPRNT Nextde Star, optimisé par le protocole MQTT, les restaurants d’aéroport bénéficient d’une communication cloud plus rapide et plus fiable, garantissant une impression immédiate des commandes, même dans des environnements à forte affluence.
Le déploiement de bornes est l’un des meilleurs moyens de réduire les files d’attente et de minimiser les erreurs et le gaspillage. Au lieu d’attendre l’aide d’un employé, les voyageurs passent leur commande à une borne, en utilisant un écran tactile pour choisir précisément ce qu’ils souhaitent.
Les « bornes » en libre-service peuvent prendre de nombreuses formes, allant de grands écrans d’affichage numérique interactifs à des écrans tactiles intégrés dans des armoires. Cependant, une tablette placée dans un boîtier sécurisé, soutenue par un support ou un présentoir,offre aux restaurants d’aéroport une solution peu encombrante pour proposer des options en libre-service.
Grâceaux bornes en libre-service, les voyageurs sont libres de parcourir rapidement les options proposées et peuvent même passer commande auprès de différents restaurants ou commerçants situés à proximité, depuis un même écran. Le logiciel de la borne permet de mettre à disposition des informations nutritionnelles et sur les allergènes, et de proposer aux clients des offres incitatives pour transformer leur commande en menu ou y ajouter un accompagnement.
Après avoir fait leur choix, les voyageurs peuvent payer à la borne en espèces, par carte bancaire ou via un portefeuille numérique. Un reçu ou un ticket comportant un numéro de commande est alors imprimé pour faciliter le suivi. Le reçu peut également indiquer l’heure estimée à laquelle la commande sera prête, ce qui permet aux voyageurs d’acheter des articles pour leur vol ou de faire d’autres courses avant de venir retirer leur repas.
3. Imprimantes de cuisine
Une fois que les voyageurs ont passé leur commande, il est essentiel que les cuisines des aéroports les reçoivent rapidement et avec précision. Les imprimantes de cuisine garantissent que chaque commande parvienne sans délai en cuisine, ce qui aide le personnel à préparer et à servir les plats efficacement, même pendant les heures de pointe. En optimisant le processus de commande, ces imprimantes contribuent à accélérer le service, ce qui se traduit au final par une expérience plus fluide et des clients plus satisfaits.
Les imprimantes à impact sont réputées pour leur robustesse et sont capables de répondre aux exigences des cuisines très fréquentées. Elles produisent de manière fiable des commandes claires et lisibles, tout en conservant de bonnes performances malgré la chaleur et l’humidité souvent présentes dans les cuisines. Ces imprimantes offrent également une impression rapide, un chargement simple du papier et un design compact permettant d’optimiser l’espace.
La série SP700 de Star Micronics prend en charge la technologie CloudPRNT, qui permet aux imprimantes de cuisine de recevoir des commandes en ligne directement depuis des plateformes cloud sans matériel supplémentaire. Cette fonctionnalité permet au personnel de suivre plus facilement les commandes et réduit les retards, offrant ainsi une expérience positive tant aux clients sur place qu’aux clients en ligne.
Imprimante à impact SP700
Grâce à sa conception robuste et à sa qualité d’impression constante, l’imprimante à impactSP700 améliore à la fois l’efficacité opérationnelle et la satisfaction client en rationalisant la gestion des commandes.
À mesure que les cuisines modernes adoptent des systèmes de contrôle efficace de la chaleur, les imprimantes thermiques de tickets deviennent rapidement la norme en matière de performances fiables dans les environnements à haute température. Les imprimantes thermiques de tickets ou de bons offrent des vitesses plus élevées et des options de connectivité améliorées, ce qui les rend idéales pour un flux de travail plus fluide en cuisine.
4. Imprimantes de point de vente et de tickets de caisse
Dans les restaurants d’aéroport, les terminaux de point de vente et les imprimantes de tickets jouent un rôle crucial pour garantir une expérience client rapide et soignée. Les environnements à fort volume de passage nécessitent des systèmes de point de vente efficaces, capables de traiter rapidement divers modes de paiement, des portefeuilles électroniques aux cartes sans contact, afin de répondre aux exigences d’un rythme effréné des voyageurs en aéroport. Associés à des imprimantes thermiques de tickets de caisse à grande vitesse, ces systèmes accélèrent les transactions, réduisant ainsi au minimum les temps d’attente pour les clients désireux de manger un morceau avant leur vol.
Outre un traitement efficace, des tickets clairs et lisibles facilitent le suivi des commandes et leur retrait, tant pour les clients que pour le personnel. Les imprimantes thermiques de tickets fournissent des tickets nets et lisibles, comportant les numéros de commande et les instructions, ce qui aide les voyageurs et le personnel à rester organisés dans l’environnement aéroportuaire où tout va très vite.
Imprimante de tickets mC-Print3
L’imprimante Star Micronics mC-Print3 allie une impression à grande vitesse à des options de connectivité avancées telles que l’Ultra-C et CloudPRNT Next. Son port USB-C Ultra-C assure une alimentation et un transfert de données fluides avec n’importe quel appareil, tandis que CloudPRNT Next offre une impression à distance optimisée grâce au protocole MQTT, idéale pour les environnements de point de vente modernes.
Les imprimantes d’étiquettes sont devenues indispensables dans les restaurants d’aéroport, offrant une solution polyvalente pour l’étiquetage de divers articles, des plats à emporter aux ingrédients frais. Des étiquettes claires et faciles à lire indiquent les noms des produits, les informations nutritionnelles et les prix, permettant ainsi aux voyageurs de prendre rapidement leurs décisions d’achat, ce qui est particulièrement utile dans des environnements où tout va très vite.
Les imprimantes d’étiquettes sans support, en particulier, offrent des avantages considérables aux restaurants d’aéroport. Contrairement aux étiquettes traditionnelles, les étiquettes sans support ne comportent pas de film de protection en silicone, ce qui accélère leur application, élimine les déchets inutiles et permet de maintenir les postes de travail plus propres et plus sûrs. Ces imprimantes peuvent utiliser soit un adhésif repositionnable pour un étiquetage temporaire, soit un adhésif plus puissant pour des applications plus durables.
Imprimante multimédia mC-Label3
L’mC-Label3 de Star Micronics est une imprimante multimédia polyvalente qui permet d’imprimer une large gamme d’étiquettes et de tickets de caisse, y compris des étiquettes adhésives sans support, qu’elles soient permanentes ou repositionnables. Elle dispose d’une connectivité cloud et de technologies innovantes telles que SteadyLAN et TetherLAN, pour un confort d’impression accru.
Pour les restaurants qui souhaitent optimiser la gestion de leurs stocks et simplifier leurs processus, les codes-barres ou les codes QR constituent un complément idéal aux étiquettes. La lecture de ces codes permet au personnel de vérifier rapidement les détails des produits, de contrôler les niveaux de stock et même de suivre les tendances des ventes pour un réapprovisionnement efficace. Les codes-barres sur les tickets de caisse ou les codes QR pour les commandes via une application mobile optimisent également l’expérience client en facilitant la consultation des détails de la commande ou la participation à des programmes de fidélité.
De plus, les lecteurs de codes-barres, qu’ils soient portables ou de comptoir, sont indispensables pour un traitement fluide et précis des commandes, la vérification de l’âge et le suivi des stocks. Des appareils portables destinés à une utilisation en entrepôt aux scanners fixes pour les caisses, les équipements de lecture de codes-barres améliorent l’efficacité et la précision opérationnelles, offrant au personnel des restaurants d’aéroport des outils fiables pour améliorer le service client et maintenir un stock organisé et bien approvisionné.
Les lecteurs de codes-barres 1D/2D de Star
Star propose une gamme complète de lecteurs de codes-barres 1D/2D certifiés IP, parfaits pour répondre à des besoins professionnels variés. Du commerce de détail au secteur de la santé, nos lecteurs polyvalents excellent dans la lecture des codes-barres figurant sur les permis de conduire et les pièces d’identité, garantissant une saisie rapide et précise des données. Choisissez la solution la mieux adaptée à votre configuration : des modèles de bureau, portables ou sans fil via Bluetooth sont disponibles.
Découvrez la gamme complète de solutions Star Micronics destinées à la restauration aéroportuaire dans notre catalogue de produits. Vous y trouverez tous les outils nécessaires pour assurer un fonctionnement efficace et performant de vos services de restauration en aéroport.
Pensez « omnicanal » pour les solutions de restauration dans les aéroports
Les voyageurs proviennent de tous les horizons, et leurs préférences quant à la manière dont ils interagissent avec les entreprises varient considérablement. Par exemple, les personnes ne parlant pas la langue locale peuvent trouver plus facile d’utiliser une borne dotée d’une assistance multilingue, tandis que les voyageurs à mobilité réduite peuvent préférer consulter les options de menu sur un écran plutôt que de se déplacer de restaurant en restaurant. Certains clients peuvent même souhaiter bénéficier de la commodité de passer commande simultanément auprès de plusieurs points de restauration de l’aéroport.
D’un autre côté, les voyageurs pressés de prendre un vol en correspondance recherchent souvent des options rapides à emporter avec un passage en caisse rapide en libre-service. Le recours à une approche omnicanale pour les solutions de restauration aéroportuaire rend possible tous les types d’interaction.
De plus, ces solutions permettent aux restaurants d’aéroport d’améliorer leur efficacité opérationnelle, d’optimiser la précision des commandes et de réduire le gaspillage. En reliant les processus en salle et en cuisine, les exploitants peuvent garantir un contrôle, une cohérence et un service client de haute qualité. Grâce à une technologie adaptée, les restaurants d’aéroport peuvent surmonter les défis spécifiques à l’hôtellerie aéroportuaire, en créant une expérience fluide et sereine qui profite tant aux voyageurs qu’au personnel.
Découvrez dès aujourd’hui nos solutions de restauration pour les aéroports :
