Los comensales aventureros son habituales en muchos lugares, ¡y el chef Bren Jones quiere darles de comer! Con este objetivo en mente, Jones fundó «Bren’s Traveling Bistro», un food truck único que se desplaza por distintos lugares para dar a conocer una gran variedad de platos de todo el mundo a los clientes con gusto por la cocina nueva y exótica. Dado que los clientes hacían cola a lo largo de la calle cada vez que se instalaba temporalmente, «Bren’s Traveling Bistro» necesitaba una solución que permitiera un acceso fácil y rápido a la información de los clientes desde el mostrador hasta la cocina, al tiempo que se llevaban a cabo las operaciones comerciales de forma simultánea.
Tras analizar diversas opciones, Jones se decantó por un paquete de sistema de punto de venta (POS) compuesto por un Apple iPad®, el software iConnect POS y una impresora térmica de tickets TSP650IIBTi
de Star Micronics. Jones consideró que la plataforma basada en Blod del software y la capacidad de comunicación Bluetooth de la impresora se adaptaban a la perfección a Bren’s Traveling Bistro, ya que permitirían un sistema de punto de venta que funcionara íntegramente en dispositivos móviles. La instalación de la solución solo llevó unos segundos y únicamente requirió la descarga de la aplicación en un único iPad®. La interfaz intuitiva entre el iPad® y la aplicación facilitó enormemente la formación de los empleados.
iConnect permite que todas las transacciones de Bren’s Traveling Bistro se procesen a través de la nube, independientemente del lugar al que se haya desplazado el food truck. La disposición complementaria de botones e iconos en la pantalla garantiza un servicio rápido con un mínimo de errores. Del mismo modo, la conexión Bluetooth entre el iPad® y la TSP650 IIBTi permite que la impresora reciba mensajes a distancia, lo que reduce al mínimo el tiempo que transcurre entre el momento en que se realizan los pedidos y el momento del servicio.
La solución también permite acceder sobre la marcha a la gestión administrativa, las ventas, el inventario y otros datos empresariales fundamentales, que están disponibles al instante a través de Internet o de la aplicación iConnect. Mantener un control seguro de las operaciones, junto con la capacidad de atender rápidamente a más clientes independientemente de su ubicación, ha ayudado a Bren’s Traveling Bistro a afianzarse en el mercado y, a su vez, a impulsar la rentabilidad. Para aumentar aún más la rentabilidad, el bajo coste de adquisición y uso de las soluciones proporciona a Jones una flexibilidad continua para invertir en otros aspectos del negocio a nivel local.
«Valoro enormemente los productos que ofrecen iConnectPOS y Star Micronics», afirma Jones. «Hacen que la gestión de nuestro negocio de food trucks sea más sencilla, organizada y menos estresante. Utilizaré el paquete del sistema de punto de venta no solo para impresionar a los clientes con un servicio ágil, sino también para ofrecer una calidad gastronómica excepcional.
– Bren Jones, propietario y chef de Bren’s Traveling Bistro
Lea el caso práctico completo aquí: Star_Brens-Traveling-Bistro_Case-Study
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