La movilidad está revolucionando el mundo de los puntos de venta. Desde el servicio en la mesa hasta los puntos de venta con tableta, la movilidad facilita a los propietarios y gestores de restaurantes realizar transacciones rápidas y sin complicaciones, y ofrecer a sus clientes la experiencia ideal a la hora de salir a comer fuera. Aunque algunos de los restaurantes más pequeños, de gestión familiar, puedan mostrarse reticentes a invertir en un sistema de punto de venta móvil (mPOS), podrían estar perdiéndose un enorme aumento de ingresos al no modernizarse. Además del aumento de los ingresos, la adopción de un sistema mPOS también podría suponer un incremento de las propinas para los camareros, lo que facilitaría mantener bajas las tasas de rotación de personal.
Un informe de Software Advice muestra que el mPOS puede influir de manera significativa en el compromiso de sus camareros con la venta de productos de mayor valor —lo que, por lo tanto, aumenta los ingresos diarios del restaurante—. La venta adicional es una técnica de ventas que los camareros suelen emplear para animar al cliente a adquirir artículos más caros, mejoras o complementos al realizar su pedido. Esta técnica es muy habitual entre los camareros, ya que su propina calculada aumenta con cada dólar que gasta el cliente.
¿Cómo influye el mPOS en la venta de productos de mayor valor?
En los restaurantes donde se utiliza el sistema mPOS para el servicio en mesa, el camarero puede tener una tableta a mano con la que introduce el pedido a medida que se realiza. Esto puede ayudar a recordar al camarero que pregunte al cliente si desea añadir una ración de patatas fritas a su pedido o cambiar su bebida por una de mayor tamaño por solo un dólar más. Esto resulta especialmente útil para promociones diarias u ofertas de un solo día que no forman parte de la rutina habitual del camarero a la hora de tomar pedidos.
En el gráfico anterior, facilitado por Software Advice, puede observarse que los restaurantes no están realizando ventas adicionales tanto como podrían. Sin embargo, se aprecia que la mayoría de los clientes encuestados se muestran más dispuestos a modificar su pedido siguiendo una sugerencia del camarero cuando salen a comer fuera.
La lista de verificación del punto de venta móvil
En caso de que el aumento de los ingresos no sea motivo suficiente para adoptar un sistema de punto de venta móvil, hemos resumido algunas ventajas adicionales que el mPOS puede aportar a los negocios de restauración. Según un informe adicional elaborado por Software Advice, el 72 % de los propietarios de restaurantes solicitan software de punto de venta móvil para restaurantes.
En primer lugar, necesita un sistema mPOS lo suficientemente sencillo como para que cualquier camarero pueda utilizarlo con soltura. Si busca una solución móvil que permita el servicio en la mesa, debe asegurarse de que su software mPOS sea rápido y fácil de usar. Si sus camareros entorpecen el proceso de pedido al dedicar tiempo a buscar artículos en el TPV, se frustra el propósito de la solución mPOS en la mesa.
En segundo lugar, necesitará una impresora de recibos que funcione a la perfección con su solución mPOS y que permita completar la transacción íntegra directamente en la mesa. Se ha comprobado que involucrar a los clientes haciéndoles completar el proceso de pago directamente en la tableta puede, de hecho, traducirse en un aumento de las propinas. Una vez completada la transacción, los camareros, equipados con impresoras de recibos portátiles y de mano, pueden imprimir y entregar amablemente el recibo al cliente sin interrumpir en ningún momento el proceso de la transacción.
Además de la facilidad de uso y la fluidez del proceso de transacción, los sistemas mPOS suelen ofrecer funciones como la gestión de inventario, los programas de fidelización y la recopilación de datos de clientes, que le ayudan a gestionar su restaurante de forma más eficiente.
Si busca una solución mPOS para llevar su negocio de restauración al siguiente nivel, no deje de consultar la gama de impresoras de recibos portátiles de Star, diseñadas para satisfacer sus necesidades de punto de venta móvil.
Deja una respuesta