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¿Busca una nueva forma de hacer crecer su negocio de restauración? Considere la posibilidad de ofrecer pedidos en línea. Según QSR Web, los pedidos digitales están creciendo un 300 % más rápido que la afluencia de clientes que comen en el local, y los analistas prevén que, en unos años, una mayor parte de las ventas de los restaurantes procederá de la comida para llevar, el servicio a domicilio y otras formas de consumo fuera del local, en lugar de los clientes que comen en el propio local.

La competencia en el sector de la restauración es feroz y los márgenes de beneficio son ajustados. La mayoría de los restaurantes independientes que abren hoy en día no sobrevivirán más allá de unos pocos años y, según un estudio de la Universidad Estatal de Ohio, más del 60 % fracasará durante el primer año.

Un estudio de la Universidad de Cornell reveló que la supervivencia de un restaurante se basa en encontrar formas de diferenciar su negocio de la competencia y en ser lo suficientemente ágil como para responder con éxito a las tendencias de los consumidores.

No se convierta en una estadística más. Ofrecer la posibilidad de realizar pedidos en línea es una característica que sus clientes buscan, y además potencia su presencia digital, lo que puede ayudar a dar a conocer qué es lo que hace que su restaurante y su marca sean únicos y atractivos.

Existen tres opciones para incorporar servicios de pedidos en línea:

• Regístrese en una red de pedidos en línea de terceros. Existen diversas opciones de redes de pedidos en línea con las que puede trabajar, dependiendo de su ubicación. Infórmese sobre los costes: algunas cobran un porcentaje de cada pedido y otras aplican una tarifa fija por aparecer en sus sitios web.
• Regístrese en el servicio de pedidos en línea de su solución de punto de venta actual (si está disponible). Esta opción ofrece la ventaja añadida de integrar las ventas en línea en sus informes financieros, aunque la funcionalidad de la propia aplicación de pedidos en línea puede ser limitada.
• Integre su propio sistema de pedidos en línea en su propia página web. Puede habilitar los pedidos en línea a través de su propia página web o aplicación. Esta opción fideliza al cliente a su marca cuando está listo para realizar pedidos y puede fomentar la lealtad de los clientes.

El proceso de recibir pedidos desde una plataforma de terceros y hacerlos llegar a la cocina puede seguir siendo un punto problemático para algunos restaurantes. Los restaurantes suelen recibir los pedidos por correo electrónico en una tableta del local —o en varias tabletas si trabajan con más de una red de terceros—. Durante un turno, es posible que se asigne a uno o varios empleados la tarea de comunicar los pedidos a la cocina e introducirlos en el sistema de punto de venta (TPV). La falta de integración entre las plataformas de pedidos en línea y el sistema de TPV implica que el proceso sigue requiriendo horas de trabajo y que aún pueden producirse errores al transferir los pedidos.

Piense en las ventajas en términos de eficiencia, productividad y satisfacción del cliente que obtendría su restaurante si pudiera descargar una aplicación que enviara sus pedidos en línea directamente a la impresora de la cocina, donde su personal podría comenzar a preparar la comida de inmediato y garantizar que los pedidos estén listos en el momento adecuado. Existen soluciones tecnológicas que pueden ayudar a su restaurante a salvar la brecha entre los pedidos en línea y la cocina.

Maximizar la eficiencia en el procesamiento de los pedidos en línea le permitirá beneficiarse plenamente de la incorporación de este servicio a su negocio, lo que le permitirá responder a esta importante tendencia de consumo, llegar a un grupo más amplio de clientes potenciales y desarrollar plenamente esta fuente de ingresos.

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Recientemente publicamos un artículo sobre cómo nuestros teléfonos inteligentes están sustituyendo a otros dispositivos en nuestras vidas, como cámaras, ordenadores, iPods, etc. Están cambiando nuestra forma de hacer todo, incluida la forma en que pedimos comida. En una época en la que se puede enviar un mensaje de texto en lugar de llamar por teléfono, los restaurantes han sabido adoptar esta estrategia de comunicación mediante sistemas de pedidos en línea.

Ahora, puede pedir comida para llevar o a domicilio con solo unos sencillos clics a través de sistemas de pedidos en línea y aplicaciones como GrubHub, Seamless y otras. Algunas grandes cadenas, como Domino’s, incluso han creado sus propias aplicaciones de pedidos en línea. Esta nueva forma de realizar pedidos está creciendo rápidamente entre las generaciones más jóvenes. Según QSRweb, el 52 % de los usuarios de Internet de EE. UU. probablemente utilizaría un smartphone o una tableta para pedir comida para llevar o a domicilio si fuera posible, y el 74 % de los millennials ha manifestado interés en hacerlo. Huelga decir que, si es usted propietario o gestiona un restaurante que ofrece comida para llevar o a domicilio, debería plantearse implantar un sistema de pedidos en línea. He aquí el motivo:

1. Mayor productividad de los empleados

Piense en todo el tiempo que sus empleados dedican a tomar pedidos por teléfono y a asegurarse de que el pedido sea correcto. Al tomar pedidos por teléfono, existe una mayor probabilidad de que se produzcan malentendidos, lo que, a su vez, obliga a los empleados a permanecer más tiempo al teléfono para asegurarse de que han entendido bien el pedido antes de colgar. Al implementar un servicio de pedidos en línea, los empleados dedicarán menos tiempo a atender pedidos telefónicos y podrán dedicar más tiempo a preparar realmente dichos pedidos para su recogida o entrega al cliente. Otra gran ventaja de los pedidos en línea es la posibilidad de que el cliente realice pedidos grandes con antelación y fije una hora concreta de recogida o entrega. Esto permite a los empleados del restaurante disponer de tiempo para preparar adecuadamente los pedidos grandes con antelación.

2. Precisión en los pedidos

Volviendo a los malentendidos que suelen producirse al tomar pedidos por teléfono, los sistemas de pedidos en línea permiten al cliente seleccionar y modificar su pedido de comida exactamente como le gusta. A continuación, este pedido se enviará directamente a una impresora del restaurante sin malentendidos ni errores de comunicación. El hecho de poder llevar un pedido directamente de la impresora a la cocina reducirá los errores en los pedidos y evitará que el restaurante pierda dinero y reciba críticas negativas.

Recursos gratuitos para pedidos en línea

El distanciamiento social ha afectado profundamente a nuestros clientes del sector de la restauración. Por ello, Star Micronics ofrece recursos gratuitos para pedidos en línea destinados a distribuidores de valor añadido (VAR) y proveedores independientes de software (ISV), con el fin de ayudar a los restaurantes a gestionar la implantación de los pedidos en línea.

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3. Haga crecer su negocio

A veces, los clientes no desean molestarse en llamar por teléfono para realizar su pedido para llevar o a domicilio, y optan por un restaurante que ofrezca un servicio de pedidos en línea o una aplicación. La comodidad es fundamental en lo que respecta al servicio al cliente. Ofrecer un sistema de pedidos en línea fluido y fácil de usar creará una mejor experiencia para los clientes, lo que se traducirá en un aumento de las ventas.

4. Posibilidad de crear una base de datos

Cuando sus clientes realizan un pedido a través de un servicio de pedidos en línea, esto le brinda la oportunidad de recopilar información, como una dirección de correo electrónico, y utilizarla para crear una base de datos. Esta base de datos puede utilizarse posteriormente para comunicarse con sus clientes y animarles a volver mediante programas de fidelización, marketing por correo electrónico, envío de cupones y mucho más. Al tomar pedidos por teléfono, a menudo solo se obtiene su número de teléfono y la dirección de entrega, lo que normalmente no le permite volver a interactuar con el cliente una vez finalizada la transacción.

5. Potentes herramientas de análisis

Una vez que haya creado su base de datos de clientes, podrá utilizar las herramientas de análisis que ofrecen los servicios de pedidos en línea para realizar un seguimiento de los patrones de pedido de sus clientes. Esto le permitirá ofrecer promociones personalizadas a los clientes en función de lo que suelen pedir o de la frecuencia con la que lo hacen. También puede utilizar esta información para ajustar, añadir o eliminar platos del menú en función de lo que pidan sus clientes.

La implantación de un sistema de pedidos en línea puede aportar innumerables ventajas a su negocio de restauración. Puede plantearse utilizar su propio sistema o asociarse con una aplicación de pedidos en línea ya existente. Sea cual sea su elección, Star Micronics está a su disposición para ayudarle a integrar a la perfección los pedidos en línea en su restaurante, proporcionándole tecnología de punto de venta basada en la nube que permite que el pedido vaya directamente desde la nube a su restaurante y, de ahí, a la mesa del cliente.

CloudPRNT para pedidos en línea

CloudPRNT es una tecnología innovadora que permite a los usuarios imprimir en impresoras Star Micronics directamente a través de un servicio en la nube. CloudPRNT funciona con el servicio de pedidos en línea para almacenar y crear trabajos de impresión, así como para comunicar el estado a la impresora.

Entre sus características se incluyen:

• Comunicación directa con el servidor
• Control de los periféricos conectado a la nube
• No se necesitan tabletas, software ni certificados SSL a nivel local

Obtenga más información en el siguiente vídeo:

¿Está su restaurante preparado para la creciente tendencia de los pedidos en línea?

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