Voici la troisième et dernière partie de « Les avantages des bornes libre-service », une série de trois articles de blog consacrée aux nombreuses façons dont la technologie des bornes libre-service contribue à améliorer les entreprises, les collectivités, l’expérience client et bien plus encore.
Lorsqu’il s’agit de gérer un restaurant, il ne s’agit pas seulement de survivre aujourd’hui, mais aussi de prospérer à long terme. C’est assurément une période passionnante pour l’ensemble du secteur de l’hôtellerie-restauration : nous sommes aux prémices d’un véritable boom technologique dans la restauration, résumé par la devise « évoluer ou mourir ». Bien que cette expression puisse paraître intimidante, il existe un moyen simple de préparer votre restaurant pour l’avenir : les bornes en libre-service !
Poursuivez votre lecture pour découvrir comment la technologie des bornes peut aider les restaurants à surfer sur la nouvelle vague de l’hôtellerie-restauration et à se frayer un chemin rapide vers le succès.
Place au renouveau
En tant que restaurant, les milléniaux constituent un public clé sur lequel vous devez vous concentrer. Avec environ 80 millions de personnes rien qu’aux États-Unis, les milléniaux (ou ceux nés entre 1981 et 1996) représentent officiellement la génération la plus nombreuse actuellement en vie et ont dépassé les baby-boomers en termes de pouvoir d’achat. En bref, les milléniaux façonnent les restaurants d’aujourd’hui et de demain.
Vous n’êtes toujours pas convaincu de la nécessité d’adapter votre modèle économique pour répondre aux attentes de cette clientèle ? Détrompez-vous : selon les chercheurs de Bernstein, les milléniaux, plus que toute autre génération, sont plus enclins à apprécier les repas au restaurant et ont davantage tendance à se retrouver dans des restaurants que dans des bars.
C’est une opportunité parfaite pour les restaurants : la génération la plus nombreuse actuellement en vie aime manger au restaurant plus que tout autre groupe d’âge. Mais qu’est-ce qui importe aux milléniaux, et comment l’expérience au restaurant évolue-t-elle à mesure que de nouvelles tendances émergent et que celles des baby-boomers s’estompent ? D’après Convince & Convert et Salesforce, voici quelques-unes des principales tendances émergentes chez les jeunes générations :
- Lorsqu’ils choisissent un restaurant, la Génération Z et les milléniaux sont 99 % plus enclins à se fier aux réseaux sociaux et aux avis en ligne que la Génération X et les baby-boomers
- 33 % de la génération Z affirment que les publicités les incitent généralement (ou toujours) à essayer de nouvelles choses, contre 21 % de l’ensemble des Américains
- Les Millennials apprécient les solutions de libre-service intelligentes
En matière de bornes interactives, les Millennials jouent un rôle très important. Ayant grandi avec un accès permanent aux appareils – des PC des années 90 aux appareils connectés d’aujourd’hui –, les Millennials sont plus à l’aise avec la communication non verbale que les générations précédentes et apprécient de pouvoir résoudre eux-mêmes leurs problèmes. De plus, 91 % des milléniaux interrogés dans le cadre d’une étude menée par Retale ont déclaré avoir déjà utilisé une borne en libre-service, et 20 % affirment ne pas aimer interagir avec les caissiers lors du passage en caisse.
La génération la plus nombreuse et dotée du plus grand pouvoir d’achat privilégie la commodité et la technologie. Quel meilleur moyen de concilier ces deux aspects que d’adopter les bornes en libre-service ?
Ressources gratuites sur les bornes en libre-service
L’avenir de nombreux secteurs repose sur les solutions en libre-service. C’est pourquoi Star Micronics propose des ressources gratuites en ligne pour les revendeurs et les développeurs de logiciels qui aident leurs clients à pérenniser leurs activités grâce à des solutions en libre-service.
Consultez la boîte à outils de libre-service
Favorisez l’adoption du numérique – pour TOUS les clients
Nous venons de beaucoup parler de la génération Y, mais la technologie des bornes n’est pas réservée à cette génération. En effet, les bornes favorisent l’adoption du numérique (c’est-à-dire la capacité à tirer parti de tout ce que la technologie a à offrir) pour un large éventail de clients.
Des retraités aux personnes dont l’anglais n’est pas la langue maternelle, grâce à leur facilité de communication et à leur capacité à répondre aux besoins des personnes mal desservies, les bornes constituent une tendance bénéfique pour tous. Il n’a jamais été aussi simple d’améliorer l’expérience en restaurant, quel que soit le profil démographique !
Rationaliser l’expérience numérique
Comme nous l’avons évoqué plus haut, la transformation numérique qui se déroule sous nos yeux entraîne la fusion de domaines jusqu’alors sans rapport les uns avec les autres. Aller au restaurant ne se résume plus simplement à se rendre en voiture dans un établissement : c’est désormais une décision numérique aux multiples facettes. Les réseaux sociaux, les avis en ligne, les applications et sites web de commande en ligne, entre autres, contribuent tous à répondre à la question : « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? »
Les bornes interactives, comme celles de Flash Order, peuvent jouer un rôle important dans cette transition numérique. En harmonisant l’expérience utilisateur de votre borne en salle avec celle de votre site web mobile et/ou de votre application, vous renforcez la familiarité des clients et créez une expérience fluide, intuitive, pratique et parfaitement en phase avec votre image de marque.
Les bornes interactives : la porte d’entrée vers l’avenir
En résumé, les bornes en libre-service permettent aux restaurants de rester en phase avec les tendances à mesure que les anciens modes de fonctionnement disparaissent, et leur facilité d’utilisation encourage tout le monde à adopter la technologie, et pas seulement la génération Y et les précurseurs. Il n’y a tout simplement aucune raison de ne pas mettre en œuvre une technologie qui profite tant aux entreprises qu’aux clients.
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