Fatwood Barbeque, un restaurant local situé à Alamogordo, au Nouveau-Mexique, qui dispose à la fois d’un établissement physique et d’un food truck, propose à ses clients une expérience unique sur la base aérienne d’Holloman grâce à son barbecue traditionnel. Il est réputé dans toute la région et attire sans cesse des clients venus y manger un morceau.
Téléchargez l’étude de cas complète >
Le défi
L’obstacle auquel Fatwood BBQ était confronté était la file d’attente constante de clients venant passer leur commande au camion. Comme dans de nombreux food trucks et autres petits établissements, l’équipe de Fatwood se transmettait les commandes en criant, ce qui compliquait la gestion des commandes à mesure que le volume augmentait. Cela ralentissait l’ensemble du service, obligeant les clients à attendre de plus en plus longtemps.
La direction savait que ce problème devait être résolu avant qu’il ne nuise à la satisfaction des clients.
Améliorer l’efficacité du personnel tout en préservant la satisfaction des clients est rapidement devenu une priorité absolue. Il fallait s’assurer que le personnel puisse gérer régulièrement un grand nombre de commandes afin de continuer à augmenter le chiffre d’affaires.
« Je crois fermement à l’importance de la rapidité et de l’efficacité dans le secteur de la restauration, et c’est exactement ce que j’attendais d’un système de point de vente. » David Quinlan, propriétaire de Fatwood Barbeque
La solution
L’imprimante thermique TSP143III de Star Micronics, intégrée à un logiciel de point de vente et de commande en ligne, a permis à Fatwood d’éliminer les files d’attente et de simplifier considérablement ses opérations.
Découvrez comment Fatwood BBQ a atteint ses objectifs commerciaux.
Téléchargez le témoignage de réussite
Ne manquez pas ce duo gagnant : le logiciel Addmi et l’imprimante TSP143III de Star.
Laisser un commentaire