L’avenir du secteur de l’hôtellerie-restauration est connecté, et pour de nombreuses entreprises axées sur la technologie qui proposent des expériences alternatives en matière de restauration et de shopping, cet avenir est déjà une réalité. Les entreprises ont besoin de nouvelles technologies pour atteindre leurs clients et leur offrir des moyens pratiques d’acheter des produits et des services. À mesure que les consommateurs s’habituent aux réservations et aux commandes en ligne et sur mobile, les technologies de pointe du secteur de l’hôtellerie-restauration permettent d’offrir une expérience client fluide et agréable.
L’impact du SaaS sur les secteurs de la restauration et du commerce de détail
L’écosystème de l’hôtellerie-restauration s’appuie sur un large éventail de solutions technologiques. Les fournisseurs proposant des suites logicielles complètes peuvent simplifier les déploiements de points de vente (POS), qu’il s’agisse de matériel informatique ou d’outils basés sur le cloud, grâce à des modèles d’abonnement en tant que service (SaaS). Les modèles SaaS sont de plus en plus populaires dans le secteur de l’hôtellerie-restauration en raison de leur rentabilité et de leur flexibilité.
Les services par abonnement permettent aux commerçants de régler mensuellement le matériel et les logiciels au lieu de réaliser un investissement initial. Ces services incluent des mises à jour ou des améliorations automatiques qui garantissent que la technologie reste à la pointe. Bon nombre de ces services offrent une assistance informatique continue.
Les dirigeants du secteur de l’hôtellerie-restauration, attirés par des coûts réduits et une valeur à long terme accrue, choisissent des partenaires SaaS proposant une suite unique, dotés d’outils basés sur le cloud et de solutions de commerce connecté. Outre la facilité d’installation, la gestion à distance et les fonctionnalités d’assistance informatique, les solutions SaaS offrent des mises à jour logicielles régulières, le remplacement du matériel, une sécurité renforcée ainsi que des logiciels flexibles et personnalisables.
Maîtriser la gestion omnicanale des commandes grâce à des solutions technologiques basées sur le cloud
Les consommateurs se sont exprimés ! L’avenir du commerce de détail et de l’hôtellerie-restauration repose sur l’omnicanal, le cloud et la connectivité. Votre entreprise est-elle prête ?
Mise en place de la commande omnicanale
La gestion à distance n’est qu’une facette de l’avenir connecté du secteur de l’hôtellerie-restauration. Les restaurateurs et les hôteliers ont adopté en nombre record les commandes en ligne et sur mobile pour répondre à la demande des consommateurs en matière d’expériences sans contact. Les solutions omnicanales ont permis de répondre à ce besoin pendant la pandémie de Covid-19, mais leur commodité et leur facilité d’utilisation en ont fait des éléments incontournables du paysage de l’hôtellerie-restauration.
Au lendemain de la pandémie, la commande omnicanale est devenue une attente, et non plus une exception, pour les consommateurs. Cependant, comme l’ont constaté de nombreux chefs d’entreprise, la mise en place de la commande omnicanale ajoute de la complexité aux opérations commerciales et exige du personnel qu’il soit attentif à la fois aux flux de commandes en ligne et en magasin. Pour assurer le bon déroulement des opérations, les entreprises du secteur de l’hôtellerie-restauration ont besoin de nombreux outils afin de créer un espace de travail cohérent et connecté.
Opérations basées sur le cloud
Un système basé sur le cloud assurera le bon fonctionnement de votre entreprise en proposant des solutions parfaitement compatibles entre elles, telles que l’impression dans le cloud. Utilisée par les commerçants et les restaurateurs, l’impression dans le cloud accélère et organise de manière transparente la gestion des commandes en ligne. De plus, ces systèmes agiles sont faciles à intégrer et à déployer à mesure que votre entreprise se développe.
La technologie CloudPRNT de Star Micronics envoie les commandes en ligne directement à votre imprimante de cuisine et est prise en charge par toute une gamme d’appareils et de périphériques, notamment les imprimantes thermiques TSP143IV, mC-Print2 et mC-Print3. Ces solutions thermiques sont compatibles avec les balances de point de vente, les scanners et les tiroirs-caisses, et offrent de nombreuses options de connectivité, telles que les connexions Lightning et USB, le Bluetooth, le LAN, le WLAN, etc. Elles s’intègrent également facilement aux systèmes de point de vente.
Commandes mobiles et en ligne
À l’heure actuelle, les commandes de repas en ligne représentent environ 40 % du chiffre d’affaires total des restaurants aux États-Unis, et les chercheurs s’attendent à ce que ces chiffres continuent d’augmenter. Les restaurants disposant d’un système de commande en ligne ont tendance à augmenter leurs bénéfices liés aux plats à emporter de 30 % par rapport à ceux qui n’en disposent pas. En 2022, le nombre d’Américains utilisant des applications pour commander des repas et d’autres produits d’épicerie devrait passer de 27,9 millions à 30,4 millions. De plus, environ 92 % des restaurants les plus performants proposaient des services de commande à l’avance sur mobile et des programmes de fidélité, ou une combinaison des deux. Si votre restaurant n’offre pas aux clients ce qu’ils attendent, vous passez à côté d’importants revenus. Grâce à une technologie adaptée, il est facile d’intégrer les ventes sur mobile et la commande en ligne à votre activité.
Examinons quelques technologies qui contribuent à améliorer l’efficacité et la satisfaction client :
Imprimantes
Adoptez les solutions basées sur le cloud et la commande en ligne grâce aux imprimantes thermiques fiables « Cloud Ready » de Star Micronics. Une imprimante de tickets de caisse qui se connecte à votre logiciel de point de vente basé sur le cloud ou sur le Web est indispensable. Les imprimantes « Cloud Ready » impriment de manière fiable les commandes directement en cuisine dès leur réception.
La technologie CloudPRNT de Star Micronics envoie les commandes en ligne directement à votre imprimante de cuisine et est prise en charge par toute une gamme d’appareils et de périphériques, notamment les imprimantes thermiques TSP143IV, mC-Print2 et mC-Print3. Ces solutions thermiques sont également compatibles avec les tiroirs-caisses, les balances de point de vente et les lecteurs de codes-barres. Elles sont proposées avec de multiples options de connectivité, telles que les connexions Lightning et USB, le Bluetooth, le LAN, le WLAN et bien d’autres encore, et Star facilite grandement l’intégration avec votre logiciel de point de vente.
Étiquettes
Même si les étiquettes sont sans doute la dernière de vos préoccupations, il est essentiel de doter votre suite technologique cloud de fonctionnalités d’étiquetage adaptées pour parachever la mise en place de votre poste de travail connecté. Que votre entreprise ait besoin d’étiquettes traditionnelles ou sans support, assurez-vous de disposer de la solution appropriée. Vous pourriez avoir besoin d’étiquettes destinées au secteur de la restauration et de la livraison, telles que des étiquettes inviolables ou des étiquettes indiquant des informations nutritionnelles, d’expédition ou d’inventaire.
Les solutions d’impression d’étiquettes traditionnelles, telles que la TSP743II, ou les imprimantes d’étiquettes sans support repositionnables, comme la TSP654IISK, sont des imprimantes graphiques à grande vitesse capables de se connecter à des logiciels compatibles basés sur le cloud ou sur le Web. Les commandes alimentaires comportant des demandes diététiques spécifiques peuvent être automatiquement imprimées sur des étiquettes de plats à emporter ou de livraison. Les étiquettes sans support sont adhésives, mais peuvent être retirées et réappliquées tout au long du processus de commande en ligne, du début à la fin. Ces méthodes peuvent contribuer à éviter des erreurs potentiellement désastreuses.
Solutions de paiement
Les entreprises du secteur de l’hôtellerie-restauration connectées ont également besoin d’un logiciel de paiement flexible, basé sur le cloud, compatible avec de nombreux systèmes de point de vente (POS) traditionnels et mobiles, ainsi qu’avec divers modes de paiement. Associées à un système de commande omnicanal, ces applications permettent aux clients de payer en magasin, en ligne et via des applications mobiles à l’aide de cartes de crédit et de portefeuilles électroniques.
Les systèmes de point de vente sans contact prennent en charge les portefeuilles numériques, les appareils portables et les cartes sans contact, répondant ainsi à la demande des consommateurs en matière de méthodes de paiement sans contact. Les applications de paiement mobile proposant des solutions de paiement à table sont désormais courantes dans les magasins et les restaurants.
Lorsque vous recherchez la solution de paiement adaptée, privilégiez une technologie compatible avec les principaux systèmes d’exploitation et interfaces, et pensez à Star Micronics. Des paiements sans contact aux chèques papier – en passant par toutes les autres options –, les solutions Star prennent en charge diverses applications logicielles de paiement. Star propose également une gamme d’imprimantes portables de haute qualité, qui pourraient bien correspondre exactement aux besoins de votre entreprise.
Lecteurs de codes-barres
Les lecteurs de codes-barres 1D/2D de Star sont parfaitement adaptés aux environnements hôteliers omnicanaux. Ces lecteurs résistants aux chutes offrent une grande précision lors de la lecture de codes-barres ou de codes QR sur du papier, des écrans ou des supports irréguliers. Le modèle portable sans fil dispose d’une autonomie pouvant atteindre 12 heures, et les modèles blancs sont traités avec des agents antimicrobiens, ce qui contribue à réduire la propagation des germes et des bactéries.
Ces scanners hautement fiables peuvent également être utilisés en entrepôt pour scanner des articles au sol à des fins d’inventaire ou pour localiser des commandes, consulter les détails des produits et vérifier la disponibilité des stocks. La technologie des scanners aide également les entreprises à rationaliser leurs tâches quotidiennes. Consultez cet article pour plus d’informations.
Optez dès aujourd’hui pour des solutions omnicanales de pointe !
Si vous souhaitez prendre part à l’avenir connecté du secteur de l’hôtellerie-restauration, un partenariat avec un fournisseur de solutions technologiques tout-en-un vous aidera à développer votre activité. Des solutions omnicanales avancées, associées à des systèmes de salle et de cuisine, permettront de gérer de manière sécurisée et efficace les commandes sur plusieurs canaux, favorisant ainsi l’efficacité et la croissance.
Votre fournisseur de solutions tout-en-un simplifiera les intégrations, garantira le fonctionnement optimal de vos systèmes et répondra à tous vos besoins technologiques. Contactez dès aujourd’hui votre représentant Star Micronics si vous êtes prêt à faire entrer votre entreprise dans l’avenir.
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