Rendez-vous au stand 112 pour découvrir les solutions intégrées de Star en matière d’étiquetage, de KDS et de sécurité alimentaire, conçues pour améliorer la cohérence au sein des chaînes de restauration.
Las Vegas, NV – Du 9 au 11 mars 2026 – Star Micronics, leader mondial dans les domaines des points de vente (POS), de l’étiquetage et des technologies cloud, est fier d’annoncer sa participation au salon MURTEC 2026, qui se tiendra du 9 au 11 mars au Caesars Palace de Las Vegas. Les participants sont invités à se rendre au stand 112 pour découvrir les derniers équipements adaptés à la restauration et les solutions de cuisine connectée de Star.
Lors du salon MURTEC 2026, Star Micronics montrera comment les restaurateurs, les grandes enseignes et les fournisseurs de technologies peuvent améliorer la précision des commandes, renforcer la conformité en matière de sécurité alimentaire et rationaliser les flux de travail en cuisine grâce à des solutions intégrées d’étiquetage et d’impression conçues pour les environnements de restauration modernes.
Les participants pourront assister à des démonstrations en direct sur le stand 112, notamment :
Technologie d’étiquetage pour la sécurité alimentaire
Solution de sécurité alimentaire KTI intégrant i.Print3™ : une démonstration en direct montrant comment l’imprimante d’étiquettes multifonction mC-Label2 de Star, intégrée au système automatisé d’étiquetage des préparations i.Print3, permet un étiquetage précis des dates, un suivi des dates de péremption et une traçabilité basée sur le cloud. Conçu pour les cuisines à fort volume, ce flux de travail aide les exploitants de chaînes à renforcer la conformité aux normes de sécurité alimentaire et à maintenir des standards cohérents d’un établissement à l’autre.
Solutions KDS
Démonstration de la précision des commandes KitchenGO KDS avec Logic Controls : une démonstration de flux de travail connecté montrant comment le système KitchenGO KDS de Logic Controls et l’imprimante multifonction mC-Label3 de Star fonctionnent ensemble pour réduire les omissions de modificateurs, améliorer les délais d’exécution et accroître la précision des commandes, que ce soit pour la restauration sur place, les plats à emporter ou les livraisons à domicile.
Solutions d’impression cloud pour les commandes en ligne
Série d’imprimantes multifonctions mC-Label connectées au cloud (mC-Label2 et mC-Label3) : des imprimantes multifonctions conçues pour les environnements de restauration, prenant en charge les étiquettes sans support, les étiquettes prédécoupées et les supports de tickets de caisse. Idéale pour l’étiquetage des préparations, les flux de travail liés à la livraison et l’impression à la demande en cuisine, la série mC-Label offre flexibilité et performances adaptées au cloud dans un format compact.
Imprimante d’étiquettes sans support TSP143IV SK X4 : une imprimante compacte d’étiquettes adhésives sans support de 3 pouces, conçue pour les environnements de restauration à fort volume. Le modèle X4 intègre toutes les options de connectivité modernes directement sur son interface, notamment USB, LAN, Bluetooth, Wi-Fi, Android Open Accessory (AOA) et le Wi-Fi double bande, garantissant ainsi un déploiement flexible sur les tablettes, les appareils mobiles et les systèmes de point de vente traditionnels. Il prend en charge les étiquettes sans support repositionnables pour des opérations plus propres et une réduction des déchets.
Star présentera également des solutions d’étiquetage sans support développées en collaboration avec ses partenaires Iconex et StickyPOS. Ces étiquettes repositionnables sans support éliminent les films de protection afin de réduire les déchets tout en conservant une forte adhérence et une grande netteté d’impression pour les applications d’étiquetage liées à la préparation, à la livraison et à la conformité.
« Chez MURTEC, nous nous attachons à aider les restaurants à résoudre les défis opérationnels concrets rencontrés en cuisine. En collaboration avec des partenaires tels que Logic Controls et KTI, nous démontrons comment les flux de travail connectés (KDS, étiquetage et impression) améliorent la précision des commandes, renforcent la conformité en matière de sécurité alimentaire et favorisent une exécution cohérente sur tous les canaux de commande. »
Craig Kaliebe, responsable du développement d’entreprise chez Star Micronics
Les restaurateurs, les responsables informatiques d’entreprise et les fournisseurs de technologies sont invités à se rendre au stand 112 pour assister à des démonstrations en direct et programmer des entretiens individuels avec l’équipe Star.
Pour réserver une démonstration ou obtenir plus d’informations, veuillez contacter sales@starmicronics.com.
Vous ne vous lassez pas des actualités du secteur ?
Star Micronics est un leader mondial dans le domaine du matériel de point de vente et des technologies de transaction. L’entreprise propose des imprimantes, des solutions de gestion sécurisée des espèces et des périphériques connectés destinés aux secteurs de la vente au détail et de l’hôtellerie-restauration. Réputées pour leur fiabilité et leur facilité d’intégration pour les développeurs, les solutions Star s’intègrent de manière transparente aux plateformes de point de vente Android™, iOS, Windows® et Web, permettant ainsi l’impression de tickets de caisse, d’étiquettes, de billets et de commandes dans les environnements commerciaux modernes.
Les technologies cloud de Star étendent l’impression au-delà du comptoir. CloudPRNT Next permet une impression directe depuis le cloud évolutive, tandis que StarIO.Online est le service d’impression cloud entièrement géré par Star qui supprime le besoin d’une infrastructure serveur et simplifie la gestion à distance des imprimantes sur des sites dispersés. Star propose également une large gamme de périphériques de point de vente, notamment des lecteurs de codes-barres, des balances et des supports pour tablettes, conçus pour fonctionner ensemble comme une solution matérielle complète.
Cette intégration relie les processus de travail en cuisine à des solutions d’étiquetage et d’impression fiables afin de permettre un traitement plus rapide et plus précis des commandes dans les restaurants modernes.
Somerset, New Jersey – 23 février 2026 – Star Micronics, leader mondial dans le domaine du matériel de point de vente, de l’étiquetage et des technologies d’impression dans le cloud, a annoncé aujourd’hui l’intégration de ses solutions d’impression et d’étiquetage à Crunchtime Kitchen, un système d’affichage en cuisine (KDS) de pointe développé par Crunchtime. Cette intégration étend les flux de travail numériques en cuisine au-delà de l’écran, aidant ainsi les restaurants à améliorer la précision des commandes, la traçabilité et l’exécution des commandes, que ce soit pour la restauration sur place, les plats à emporter ou la livraison. Elle présente un intérêt particulier pour les restaurants à service rapide (QSR), les enseignes de restauration rapide décontractée, les grandes chaînes de restauration décontractée et d’autres établissements du secteur de l’hôtellerie-restauration.
Les systèmes d’affichage en cuisine jouent un rôle essentiel dans l’organisation et la hiérarchisation des commandes, mais des problèmes de précision surviennent souvent lorsque les commandes passent de la préparation à l’emballage et à la remise au client. En intégrant les solutions d’étiquetage et d’impression de Star Micronics à Crunchtime Kitchen, les restaurants bénéficient d’un niveau de vérification physique fiable qui garantit un assemblage précis, une identification claire et une livraison en toute confiance de chaque commande.
Étendre la précision des commandes au-delà de l’écran
Grâce à cette intégration, les commandes affichées dans les flux de travail de Crunchtime Kitchen déclenchent l’impression d’étiquettes et de tickets à des étapes clés du processus en cuisine. Les étiquettes au niveau des articles et des commandes aident les équipes à vérifier le contenu, à éliminer les articles manquants et à minimiser la confusion lors de l’emballage et de la remise des commandes.
La série d’imprimantes multifonctions mC-Label de Star répond à un large éventail de besoins en matière d’étiquetage dans la restauration, notamment les étiquettes d’articles, les scellages de sacs et l’identification des commandes, en utilisant des supports sans support, prédécoupés ou de type ticket de caisse, le tout à partir d’un seul et même modèle. Disponible en versions 2 pouces et 3 pouces, cette série se distingue également par une maintenance conviviale qui réduit les temps d’arrêt et simplifie l’entretien pour les équipes de cuisine.
Le modèle TSP143IV SK de Star prend en charge les étiquettes adhésives sans support et l’impression de tickets de caisse, offrant ainsi aux restaurants des options flexibles pour l’étiquetage et la vérification des commandes. Associé à Crunchtime Kitchen, l’étiquetage permet de garantir que les commandes numériques sont fidèlement reproduites dans la commande finale remise au client.
Coordonner des opérations de cuisine complexes et multicanaux
Crunchtime Kitchen est spécialement conçu pour aider les restaurants à gérer des opérations de cuisine complexes et à fort volume, où la rapidité, la précision et la coordination sont essentielles. Plutôt que de se contenter d’afficher les commandes, le système coordonne leur circulation dans la cuisine en régulant le rythme des tickets, en acheminant les plats vers les bons postes et en ajustant les flux de travail en fonction de la demande en temps réel.
« Lorsque les cuisines sont sous pression, les équipes ont besoin de systèmes auxquels elles peuvent se fier. L’association de Crunchtime Kitchen aux solutions d’étiquetage et d’impression de Star Micronics donne aux restaurants une plus grande assurance que les commandes sont exécutées avec précision pour le client. »
Jennifer Karpinsky, vice-présidente du développement commercial chez Crunchtime
Des fonctionnalités telles que l’acheminement différé, les postes de préparation personnalisables et la gestion dynamique des capacités permettent d’équilibrer les charges de travail, de réduire les goulots d’étranglement et de veiller à ce que les commandes comportant plusieurs articles soient préparées simultanément. Cette approche garantit une exécution homogène, que ce soit pour les repas sur place, les plats à emporter ou les livraisons, même pendant les périodes de pointe.
Associés aux solutions d’étiquetage et d’impression de Star Micronics, ces flux de travail coordonnés dépassent le cadre de l’écran, offrant aux équipes de cuisine un moyen concret et clair de vérifier, de préparer et d’honorer les commandes avec précision.
Une impression fiable pour une exécution concrète en cuisine
L’intégration prend également en charge l’imprimante thermique de tickets mC-Print3 de Star, qui assure une impression rapide et fiable des tickets et des commandes dans les cuisines à fort volume. Conçue pour répondre aux exigences des cuisines très animées, la mC-Print3 offre un rendu constant aux postes de préparation, de présentation et d’exécution des commandes pendant les heures de pointe.
Ensemble, les équipements d’impression et d’étiquetage de Star offrent aux restaurants des options flexibles pour prendre en charge les postes de préparation, les lignes de service et les zones de préparation des commandes, tout en garantissant clarté et fiabilité tout au long des flux de travail.
Soutenir les opérations des restaurants modernes
Alors que les restaurants doivent gérer une complexité croissante des commandes due aux bornes de commande, aux commandes en ligne et aux services de livraison tiers, la précision lors du transfert des commandes est devenue un facteur essentiel de la satisfaction et de la fidélité des clients. Un étiquetage clair et une impression fiable contribuent à réduire les refontes coûteuses, les remboursements et les problèmes de livraison, tout en améliorant l’expérience client globale.
L’intégration entre Star Micronics et Crunchtime Kitchen permet aux restaurateurs d’harmoniser la gestion numérique des commandes avec une exécution cohérente et concrète sur tous les canaux de service. Conçu pour les environnements de restauration d’entreprise multicanaux, Crunchtime Kitchen aide les restaurateurs à maintenir la cohérence du service et le débit en gérant intelligemment le flux des commandes entre les postes, les canaux et les périodes de forte demande.
Un partenaire de confiance pour les solutions d’étiquetage KDS
Fort de plusieurs décennies d’expérience dans l’accompagnement des écosystèmes technologiques de la restauration, Star Micronics continue de travailler en étroite collaboration avec les principaux éditeurs de logiciels afin de fournir des solutions matérielles fiables. L’intégration avec Crunchtime Kitchen renforce le rôle de Star en tant que fournisseur de référence en matière de technologies d’étiquetage et d’impression pour les environnements KDS.
Pour plus d’informations sur les solutions Star Micronics, rendez-vous sur starmicronics.com. Pour en savoir plus sur Crunchtime Kitchen, rendez-vous sur crunchtime.com.
À propos de Star Micronics
Star Micronics est un leader mondial du matériel de point de vente (POS), proposant une gamme de solutions d’impression, de gestion sécurisée des espèces, de libre-service et d’engagement client destinées aux secteurs de la vente au détail et de l’hôtellerie-restauration. Les technologies de Star prennent en charge les plateformes Android, iOS, Windows et web, ainsi que des solutions d’impression dans le cloud telles que CloudPRNT Next et StarIO.Online
À propos de Crunchtime
À propos de Crunchtime : Crunchtime aide les chaînes de restauration à gérer chaque établissement comme s’il s’agissait de leur meilleur. Reconnue par plus de 850 marques réparties sur plus de 150 000 sites à travers le monde, Crunchtime relie l’ensemble du cycle de vie de la gestion opérationnelle, de la gestion des stocks à la gestion du personnel et des plannings, en passant par la gestion des cuisines et l’exécution des opérations, au sein de la seule suite complète du secteur, optimisée par l’intelligence artificielle. De grands opérateurs, notamment Jersey Mike’s, Five Guys, Smoothie King, Wingstop et Chili’s, font confiance à Crunchtime pour assurer leur rentabilité et offrir chaque jour une expérience client exceptionnelle dans chacun de leurs établissements. Pour en savoir plus, rendez-vous sur Crunchtime.com.
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Star Micronics est un leader mondial dans le domaine du matériel de point de vente et des technologies de transaction. L’entreprise propose des imprimantes, des solutions de gestion sécurisée des espèces et des périphériques connectés destinés aux secteurs de la vente au détail et de l’hôtellerie-restauration. Réputées pour leur fiabilité et leur facilité d’intégration pour les développeurs, les solutions Star s’adaptent parfaitement aux plateformes de point de vente Android™, iOS, Windows® et Web, permettant ainsi l’impression de tickets de caisse, d’étiquettes, de billets et de commandes dans tous les environnements commerciaux modernes.
Les technologies cloud de Star étendent l’impression au-delà du comptoir. CloudPRNT Next permet une impression directe depuis le cloud évolutive, tandis que StarIO.Online est le service d’impression cloud entièrement géré par Star qui élimine le besoin d’une infrastructure serveur et simplifie la gestion à distance des imprimantes sur des sites dispersés. Star propose également une large gamme de périphériques de point de vente, notamment des lecteurs de codes-barres, des balances et des supports pour tablettes, conçus pour fonctionner ensemble comme une solution matérielle complète.
Les cuisines de restaurant sont confrontées à des exigences plus importantes que jamais. Du respect des normes de sécurité alimentaire aux attentes en matière de livraison ultra-rapide, les restaurateurs se tournent vers les technologies modernes de cuisine pour suivre le rythme. Alors que les systèmes de point de vente (POS) dans le cloud et les imprimantes d’étiquettes pour restaurants redéfinissent le fonctionnement des cuisines, l’efficacité et la précision deviennent essentielles pour offrir une expérience client exceptionnelle.
Dans le dernier épisode du podcastBlueStar Nation, Christophe Naasz, de Star Micronics, explique en détail comment les technologies de cuisine destinées à la restauration rapide et les outils d’efficacité aident les restaurants à évoluer. Il partage ses observations sur les tendances observées lors du salon de la National Restaurant Association, sur les avantages croissants des systèmes de point de vente dans le cloud par rapport aux systèmes sur site, et sur la manière dont les solutions d’étiquetage en cuisine et les technologies de lecture optiques modernes permettent d’atteindre de nouveaux niveaux de précision dans le traitement des commandes.
Les points forts du podcast : des cuisines plus intelligentes, de meilleurs résultats
Des solutions de numérisation pour la restauration qui améliorent la précision aux imprimantes d’étiquettes de cuisine qui rationalisent la préparation des commandes, Christophe explique comment une technologie adaptée peut transformer les opérations en coulisses. Il explique également pourquoi les cuisines de restaurant qui adoptent des plateformes de point de vente dans le cloud bénéficient de cycles d’innovation plus rapides et de meilleurs résultats en matière de service.
Investir dans lestechnologiesadaptées peut être la clé du succès pour de nombreux restaurants, en particulier les chaînes disposant de plusieurs établissements. En effet, 71 % des entreprises de restauration interrogées en Amérique du Nordestiment que la transformation numérique est le facteur le plus important pour gagner en agilité.
Mais un domaine est souvent négligé : celui des technologies en cuisine. Et cela ne devrait pas être le cas.
Si vous souhaitez gérer une activité efficace et rentable, votre cuisine doit disposer d’outils vous permettant de faire face au volume élevé de commandes. La mise en place des technologies adaptées facilitera considérablement le travail de vos chefs et de vos cuisiniers de ligne.
Tous les éléments de votre infrastructure technologique doivent parler le même langage et s’intégrer de manière transparente pour garantir l’efficacité des opérations et une expérience client cohérente. Ces cinq éléments essentiels de la technologie de cuisine vous aideront à instaurer cette cohérence et à améliorer tous les aspects de votre restaurant.
5 technologies indispensables en cuisine
La cuisine est le cœur battant de tout restaurant. C’est là que la magie opère et que sont préparés les plats que vos clients sont venus déguster. Par conséquent, votre cuisine a besoin des dernières solutions technologiques destinées à la restauration pour optimiser l’efficacité des opérations et relier cet espace au reste du restaurant.
Voici les éléments technologiques indispensables à mettre en place pour que votre restaurant continue de battre à plein régime.
1. Système de point de vente (TPV)
Un système de point de vente constitue la plaque tournante des données et des opérations de votre restaurant. Il traite les commandes, les transactions et d’autres données relatives au restaurant, et sert souvent de trait d’union entre vos solutions technologiques en salle et en cuisine.
Disposer d’un système de point de vente adapté est essentiel pour assurer une communication fluide et efficace entre la salle et votre cuisine, tout en minimisant les erreurs. En matière de technologie pour les restaurants, le système de point de vente fait office de centre névralgique de vos données.
Qu’est-ce qu’un TPV ?
Un TPV de restaurant est traditionnellement un système composé de matériel et de logiciels connectés en réseau qui permet de prendre les commandes et de traiter les paiements. Mais un TPV moderne peut faire bien plus encore : gérer les stocks, accepter les commandes provenant de plateformes tierces, générer des rapports à partir d’analyses, et pratiquement toutes les autres tâches de gestion de restaurant auxquelles vous pouvez penser.
De nos jours, un TPV stocke les données dans le cloud et peut inclure des tablettes de commande, des bornes en libre-service, des caisses traditionnelles à écran tactile, des terminaux de paiement sans contact et d’autreséquipements TPV destinés à la restauration.
Avantages d’un système de caisse
Rationalisation des opérations du restaurant: le système de point de vente relie vos différents systèmes entre eux, ce qui rend les opérations plus efficaces dans tous les services, de la prise de commande aux paiements, en passant par la préparation des plats en cuisine.
Stocke toutes vos données en un seul endroit : votre système de point de vente fait office de centre de données pour votre restaurant, garantissant ainsi que toutes vos données sont exactes, cohérentes et accessibles.
Réduit les erreurs de commande: un système de point de vente intelligent, doté des derniers équipements de commande et d’intégrations clés, réduira considérablement le risque d’erreurs de commande coûteuses.
2. Système d’affichage en cuisine (KDS)
Les systèmes d’affichage en cuisine deviennent des outils technologiques indispensables pour les restaurants, en particulier dans les établissements à fort volume tels que les restaurants fast-casual et à service rapide, les cuisines fantômes et autres établissements de plats à emporter où l’efficacité est primordiale.
Le KDS assure la fluidité du traitement de toutes vos commandes en cuisine et garantit que tous les cuisiniers sont sur la même longueur d’onde, ce qui en fait l’une des solutions technologiques les plus indispensables du marché pour la restauration.
Support d’écran pour tablette Tri-Mount de Star Micronics
Qu’est-ce qu’un KDS ?
Un KDS utilise un ou plusieurs écrans en cuisine pour offrir aux cuisiniers une vue claire des commandes en cours de préparation. En général, un écran installé à chaque poste aide les cuisiniers à suivre les commandes et leur indique même quand mettre en cuisson les différentes parties d’une commande pour une efficacité maximale.
Traditionnellement, les cuisiniers suivent les commandes à l’aide de bons imprimés qu’ils accrochent à un porte-bons une fois la commande terminée. Un KDS peut être utilisé à la place ou en complément des bons imprimés. Les informations en temps réel fournies par le système permettent d’améliorer l’efficacité et de réduire le risque d’erreurs coûteuses.
Avantages d’un KDS
Rationalisation des opérations en cuisine: un KDS permet d’organiser et de rationaliser la chaîne de production de votre cuisine en veillant à ce que chacun sache ce qu’il doit faire et à quel moment.
Accélération du service : une production plus efficace permet à votre cuisine de traiter les commandes plus rapidement, ce qui signifie que vous pouvez servir davantage de clients aux heures de pointe.
Réduction des erreurs – grâce à une vision plus claire des commandes en cours de préparation, les cuisiniers sont moins susceptibles de commettre des erreurs qui obligeraient à refaire les plats.
Réduire le gaspillage alimentaire–une cuisine plus efficace, commettant moins d’erreurs, contribue à réduire le gaspillage alimentaire lié à un portionnement imprécis, à une surproduction et à la préparation de plats à refaire.
3. Imprimantes
Bien que la tendance soit aux solutions numériques, les imprimantes continuent de jouer un rôle essentiel dans les restaurants modernes, tant en salle qu’en cuisine. Et elles deviennent tout aussi intelligentes que le reste des technologies utilisées dans le restaurant.
De nombreux clients souhaitent recevoir un ticket de caisse papier, que ce soit par simple préférence ou à des fins d’archivage, et de nombreuses cuisines utilisent encore des tickets imprimés, qu’elles aient ou non recours à un système KDS pour organiser les commandes.
Examinons les différents types d’imprimantes utilisées dans la restauration.
Que sont les imprimantes de restaurant ?
Les imprimantes de restaurant se trouvent à l’accueil, aux postes de service, derrière le bar et en cuisine – voire à chaque poste de préparation. Les imprimantes de la salle d’accueil impriment les additions et les tickets de caisse des clients. Celles du bar et de la cuisine impriment les bons de commande, afin que les barmen et les chefs sachent ce qu’ils doivent préparer.
On distingue deux types d’imprimantes couramment utilisées : les imprimantes à impact et les imprimantes thermiques. Chacune possède ses propres caractéristiques, ce qui les rend adaptées à des environnements différents.
Les imprimantes à impact, ou imprimantes matricielles, impriment en frappant physiquement le papier avec de l’encre. Elles impriment généralement en noir et en rouge, comportent davantage de pièces mobiles et sont plus bruyantes que les imprimantes thermiques.
L’imprimante à impact SP742est spécialement conçue pour fonctionner dans des environnements chauds et humides ; elle se connecte via Bluetooth et peut imprimer 13 tickets par minute.
Les imprimantes à impact de la sérieSP700 de Star Micronics comptent parmi les imprimantes les plus prisées en cuisine.
Les imprimantes thermiquesimpriment directement sur du papier thermosensible à l’aide d’un élément chauffant. Elles sont généralement plus chères à l’achat, mais peuvent vous permettre de réaliser des économies à long terme, car vous n’avez pas besoin d’acheter d’encre. Sensibles à la température, elles ne fonctionnent que dans une cuisine climatisée, mais impriment beaucoup plus rapidement que les imprimantes à impact.
L’imprimante thermique TSP654IIpeut imprimer 60 tickets par minute, est dotée d’un système de chargement du papier par simple insertion et se connecte à divers périphériques.
L’imprimante thermique de tickets de caisse TSP654II de Star Micronics constitue un excellent choix pour une cuisine.
Avantages des imprimantes
Fournir un reçu papier : de nombreux clients souhaitent conserver un reçu papier de paiement par carte bancaire ou par chèque pour leurs archives et à des fins fiscales.
Redondance en cuisine : un reçu imprimé, en plus du système de commande en cuisine (KDS), permet aux cuisiniers de vérifier une deuxième fois les commandes ; certains chefs préfèrent d’ailleurs disposer d’un bon de commande papier en plus du KDS.
Le secteur en plein essor des « cuisines fantômes » : les outils technologiques indispensables pour se lancer
Découvrez les éléments essentiels à la création d’une cuisine fantôme ainsi que les technologies dont les restaurateurs auront besoin pour se lancer.
Même avec un terminal de point de vente moderne, vous avez toujours besoin d’un moyen de traiter les paiements en espèces. Aujourd’hui, la plupart des tiroirs-caisses modernes peuvent être synchronisés avec vos terminaux de point de vente via USB ou Bluetooth, offrant ainsi un confort optimal sans compromettre la sécurité.
Optez pour des tiroirs-caisses dotés de fonctions de verrouillage physiques et électroniques, à la fois robustes et à la pointe de la technologie.
Qu’est-ce qu’un tiroir-caisse ?
Un tiroir-caisse est un boîtier sécurisé muni d’un tiroir coulissant qui protège votre argent liquide. Il est relié à votre point de vente : il s’ouvre ainsi lorsqu’un paiement en espèces est effectué et qu’une rendue de monnaie est nécessaire.
Les tiroirs-caisses disposent généralement de plusieurs fonctions de verrouillage pour plus de sécurité, notamment un verrouillage manuel lorsqu’ils ne sont pas utilisés et un verrouillage automatique lorsqu’ils sont en service.
Le système multifonction mPOP®combine un tiroir-caisse et une imprimante en un seul appareil intelligent. Compatible avec Windows, Android et iOS, il offre une connectivité iOS directe, ce qui permet de recharger votre appareil iOS pendant le transfert de données. Certains modèles sont également équipés, en option, d’un lecteur de codes-barres 2D USB portable. L’mPOP® est véritablement un appareil idéal pour les systèmes de point de vente mobile (mPOS).
mPOP® blanc avec lecteur de codes-barres 2D en option
5. Terminaux de paiement sans contact
Les paiements sans contact deviennent la norme, les clients appréciant de plus en plus la commodité de ne pas avoir à saisir de code PIN ni même à sortir leur carte de leur portefeuille. Il est judicieux de passer à des terminaux équipés de la technologie NFC (Near Field Communication), afin de pouvoir accepter les paiements par simple approche d’un téléphone ou d’une carte.
Que sont les terminaux de paiement sans contact ?
Les terminaux de paiement sans contact permettent aux clients de payer d’un simple geste, en approchant leur carte, n’importe où dans le restaurant. Connectés au réseau Wi-Fi pour communiquer avec le point de vente, ils permettent aux clients de payer à table, en bordure de trottoir ou au guichet du drive.
Ces terminaux utilisent la technologie NFC pour accepter les paiements sans contact à partir de smartphones ou de cartes bancaires et sont équipés d’un clavier et d’un lecteur de carte au cas où le client aurait besoin d’insérer sa carte et de saisir son code PIN.
Avantages des terminaux de paiement sans contact
Plus rapides et plus pratiques : les terminaux sans fil sans contact permettent d’effectuer des paiements plus rapidement et plus facilement, ce qui se traduit par une meilleure expérience client et un service plus efficace.
Plus sûrs : les paiements sans contact évitent au client de devoir remettre sa carte ou de dévoiler sa signature. Les informations de la carte sont transmises via un procédé cryptographique sécurisé afin de garantir qu’elles ne puissent pas être volées.
Améliorez votre efficacité, la satisfaction de vos clients et votre chiffre d’affaires grâce à une technologie de cuisine plus performante.
Qu’il s’agisse du terminal de point de vente traitant les commandes sans faille, des terminaux sans contact permettant d’encaisser les paiements où que vous soyez, ou encore des systèmes d’affichage en cuisine et des imprimantes garantissant l’organisation de votre service, les technologies de cuisine sont essentielles au succès de votre restaurant.
Comme nous l’avons vu, il existe sur le marché des produits innovants qui contribuent à faciliter et à sécuriser les transactions, à rendre les opérations en cuisine plus efficaces et à améliorer l’expérience client, parmi de nombreux autres avantages.
Tout ne repose pas uniquement sur les logiciels : la mise en place d’un matériel adapté, comme des tiroirs-caisses intelligents et des imprimantes de cuisine adaptées, peut contribuer à offrir un meilleur service et à rendre votre cuisine plus efficace.
Dans l’ensemble, investir dans les dernières technologies de cuisine vous permettra de rationaliser vos opérations, d’améliorer la satisfaction de vos clients et d’augmenter les bénéfices de votre restaurant.
Article rédigé par Sam Sinha
Sam est un rédacteur spécialisé dans les technologies pour la restauration qui contribue à asseoir l’autorité de pionniers du secteur alimentaire tels que TouchBistro. Après avoir cuisiné et écrit un peu partout à Londres et à Hong Kong, il se consacre désormais à l’écriture et à la culture de légumes dans la campagne du Cambridgeshire.
Vous aimez l’actualité du secteur ? Découvrez notre podcast :
Se lancer dans la restauration comporte de nombreux risques. Le taux de faillite des restaurants à l’échelle nationale est difficile à évaluer, mais l’Association nationale des restaurateurs estime qu’il s’élève à 30 % dans ce secteur. Compte tenu des taux élevés d’échec, des loyers et autres frais généraux, sans oublier la difficulté à remplir les salles de restaurant, on comprend aisément pourquoi se lancer dans ce secteur est si intimidant. Cependant, de nombreux restaurateurs ont trouvé un moyen de contourner ces difficultés : les cuisines fantômes.
Une cuisine fantôme est un espace professionnel dédié à la préparation et à la cuisson des plats, conçu pour préparer des repas destinés à la livraison ou à emporter, sans salle à manger. Cette solution a rendu l’entrée sur le marché plus accessible, en offrant un espace de travail flexible et en éliminant les coûts liés à la mise en place et au fonctionnement d’un espace de service plus vaste. C’est pourquoi de nombreux restaurateurs et autres entrepreneurs se penchent sur la manière de lancer une cuisine fantôme, notamment sur le type de technologie de point de vente (POS) dont ils auront besoin pour se lancer.
Les « ghost kitchens » réduisent les barrières à l’entrée dans le secteur de la restauration. Cependant, l’ouverture d’une « ghost kitchen » nécessite tout de même un travail de planification important. Par exemple, vous devrez tout de même trouver un local de cuisine à acheter ou à louer. La bonne nouvelle, c’est que, sans salle de restaurant, vous pouvez opter pour un local moins fréquenté, ce qui se traduit par un loyer moins élevé.
Il vous faudra toutefois peut-être un certain temps pour élaborer un menu, et vous devrez choisir entre un service de livraison en interne ou l’externalisation via des partenariats avec UberEats, DoorDash ou d’autres prestataires. Et, bien sûr, vous devrez tout de même investir dans les équipements de cuisine indispensables : denrées alimentaires, ustensiles et matériel technologique.
Les technologies de point de vente dans lesquelles investir
En tant que propriétaire d’une cuisine fantôme, votre fonctionnement sera très différent de celui d’un restaurant traditionnel et nécessitera une solution numérique plus complète. Pour répondre à ces exigences spécifiques, vous aurez besoin d’une technologie spécialement conçue pour votre cuisine.
Tout d’abord, vous aurez besoin d’une solution de commande et de paiement permettant aux clients de commander et de régler leurs repas en ligne ou via une application mobile. Ensuite, vous aurez besoin d’un système d’affichage en cuisine (KDS) pour transmettre ces commandes en ligne directement à votre personnel de cuisine, ce qui garantira un flux de travail rapide et efficace.
De plus, vous pouvez optimiser le fonctionnement de votre cuisine en envoyant les commandes vers une imprimante mobile utilisant des étiquettes sans support, puis en les apposant directement sur les emballages à emporter. Cela minimise les confusions, réduit les délais de livraison et de retrait, et assure un flux continu des commandes (veillez à utiliser des étiquettes inviolables pour garantir également la sécurité alimentaire des commandes). De plus, en tant que cuisine à la pointe de la technologie numérique, vous aurez besoin d’un système de point de vente (POS) intégrant toutes ces solutions, ce qui vous permettra de gérer vos opérations au quotidien de manière simple et fluide.
Le support d’écran pour tablette EZPOS de Star Micronics
Si vous utilisez plusieurs services de livraison et que vous souhaitez préserver la flexibilité de votre système de point de vente grâce à une tablette mobile, il est également judicieux d’investir dans unsupport pour tablette. Celui-ci pourrait rapidement devenir l’un des outils indispensables de votre cuisine, en servant de base centrale à votre point de vente et en permettant à votre personnel d’associer plus facilement les commandes aux prestataires de livraison correspondants. Un support adapté devrait également contribuer à protéger votre tablette, ainsi que toute imprimante de tickets ou de commandes qui l’accompagne.
Votre référence en matière de technologie de point de vente pour les « ghost kitchens »
Star Micronics propose une technologie de point de vente flexible et évolutive, conçue pour relier facilement les opérations en salle et en cuisine, permettant ainsi aux « ghost kitchens » de fonctionner à plein régime. Star fournit tout ce dont vous avez besoin : imprimantes portables, papier thermique standard et autocollant pour tickets de caisse, supports de tablette résistants, et bien plus encore. Grâce à l’un de nos partenaires certifiés, vous pouvez vous procurer tout le matériel dont votre « ghost kitchen » a besoin.
Si vous êtes prêt à faire passer votre cuisine fantôme au niveau supérieur et à devancer vos concurrents, contactez Star dès aujourd’hui. Découvrez ce que notre technologie de pointe peut apporter à votre restaurant et à vos objectifs commerciaux.
Le secteur en plein essor des « cuisines fantômes » : les outils technologiques indispensables pour se lancer
Découvrez les éléments essentiels à la création d’une cuisine fantôme ainsi que les technologies dont les restaurateurs auront besoin pour se lancer.
