Visite el stand 112 para conocer las soluciones integradas de Star en materia de etiquetado, KDS y seguridad alimentaria, diseñadas para mejorar la uniformidad en las cadenas de restaurantes con múltiples establecimientos.
Las Vegas, Nevada – Del 9 al 11 de marzo de 2026 – Star Micronics, líder mundial en puntos de venta (POS), etiquetado y tecnología en la nube, se enorgullece de anunciar su participación en MURTEC 2026, que tendrá lugar del 9 al 11 de marzo en el Caesars Palace de Las Vegas. Se invita a los asistentes a visitar el stand 112 para conocer de primera mano el hardware más reciente de Star, preparado para el sector de la restauración, así como sus soluciones de cocina conectada.
En MURTEC 2026, Star Micronics mostrará cómo los operadores de restaurantes, las grandes marcas y los proveedores de tecnología pueden mejorar la precisión de los pedidos, reforzar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y optimizar los flujos de trabajo en cocina mediante soluciones integradas de etiquetado e impresión diseñadas para los entornos modernos de restauración.
Los asistentes podrán ver demostraciones en directo en el stand 112, entre las que se incluyen:
Tecnología de etiquetado para la seguridad alimentaria
Solución de seguridad alimentaria KTI con i.Print3™: una demostración en directo que muestra cómo la impresora multifunción de etiquetas mC-Label2 de Star, integrada con el sistema automatizado de etiquetado previo i.Print3, permite un etiquetado preciso de fechas, el seguimiento de caducidades y la trazabilidad basada en la nube. Diseñado para cocinas de gran volumen, este flujo de trabajo ayuda a los operadores con múltiples establecimientos a reforzar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y a mantener estándares uniformes en todos sus locales.
Soluciones KDS
Demostración de la precisión en los pedidos de KitchenGO KDS con Logic Controls: una demostración de flujo de trabajo conectado que muestra cómo KitchenGO KDS de Logic Controls y la impresora multifunción mC-Label3 de Star colaboran para reducir los modificadores omitidos, mejorar los tiempos de preparación y aumentar la precisión de los pedidos en los canales de consumo en el local, comida para llevar y entrega a domicilio.
Soluciones de impresión en la nube para pedidos en línea
Serie de impresoras multifunción en la nube mC-Label (mC-Label2 y mC-Label3): Impresoras multifunción diseñadas para entornos de restauración que admiten etiquetas sin soporte, etiquetas troqueladas y soportes para recibos. Ideal para el etiquetado previo, los flujos de trabajo de reparto y la impresión bajo demanda en cocina, la serie mC-Label ofrece flexibilidad y un rendimiento preparado para la nube en un diseño compacto.
Impresora de etiquetas sin soporte TSP143IV SK X4: Una impresora compacta de etiquetas adhesivas sin soporte de 3″ diseñada para entornos de restauración de gran volumen. El modelo X4 ofrece todas las opciones de conectividad modernas directamente en su interfaz, incluyendo USB, LAN, Bluetooth, Wi-Fi, Android Open Accessory (AOA) y conexión inalámbrica de doble banda, lo que garantiza una implementación flexible en tabletas, dispositivos móviles y sistemas de punto de venta tradicionales. Admite etiquetas sin soporte reposicionables para unas operaciones más limpias y una reducción de residuos.
Star también presentará soluciones de etiquetado sin soporte desarrolladas en colaboración con sus socios de soportes de impresión Iconex y StickyPOS. Estas etiquetas reposicionables sin soporte eliminan el papel protector para reducir los residuos, al tiempo que mantienen una fuerte adhesión y una gran nitidez de impresión para aplicaciones de etiquetado en la preparación, la entrega y el cumplimiento normativo.
«En MURTEC, nos centramos en ayudar a los restaurantes a resolver los retos operativos del día a día en la cocina. En colaboración con socios como Logic Controls y KTI, estamos demostrando cómo los flujos de trabajo conectados de KDS, etiquetado e impresión mejoran la precisión de los pedidos, refuerzan el cumplimiento de la seguridad alimentaria y facilitan una ejecución coherente en todos los canales de pedido».
Craig Kaliebe, director de desarrollo empresarial de Star Micronics
Se anima a los operadores de restaurantes, a los responsables de TI de las empresas y a los proveedores de tecnología a que visiten el stand 112 para ver demostraciones en directo y concertar reuniones individuales con el equipo de Star.
Para reservar una demostración u obtener más información, póngase en contacto con sales@starmicronics.com.
Star Micronics es líder mundial en hardware para puntos de venta (POS) y tecnología de transacciones, y ofrece impresoras, soluciones seguras de gestión de efectivo y periféricos conectados para entornos minoristas y hosteleros. Reconocidas por su fiabilidad y su fácil integración para los desarrolladores, las soluciones de Star funcionan a la perfección con Android™, iOS, Windows® y plataformas POS basadas en la web para facilitar la impresión de recibos, etiquetas, tickets y pedidos en entornos comerciales modernos.
Las tecnologías en la nube de Star amplían la impresión más allá del mostrador. CloudPRNT Next permite una impresión directa en la nube escalable, mientras que StarIO.Online es el servicio de impresión en la nube totalmente gestionado de Star que elimina la necesidad de una infraestructura de servidores y simplifica la gestión remota de impresoras en ubicaciones distribuidas. Star también ofrece una amplia gama de periféricos para puntos de venta, entre los que se incluyen lectores de códigos de barras, balanzas y soportes para tabletas, diseñados para funcionar conjuntamente como una solución de hardware completa.
Esta integración conecta los flujos de trabajo de la cocina con sistemas fiables de etiquetado e impresión, con el fin de facilitar una gestión de pedidos más rápida y precisa en los entornos de restauración modernos.
Somerset, Nueva Jersey – 23 de febrero de 2026 – Star Micronics, líder mundial en hardware para puntos de venta, etiquetado y tecnología de impresión en la nube, ha anunciado hoy la integración de sus soluciones de impresión y etiquetado con Crunchtime Kitchen, un sistema de visualización de cocina (KDS) líder en el sector desarrollado por Crunchtime. Esta integración amplía los flujos de trabajo digitales de la cocina más allá de la pantalla, lo que ayuda a los restaurantes a mejorar la precisión, la responsabilidad y la gestión de los pedidos en los canales de consumo en el local, comida para llevar y entrega a domicilio, con un impacto especial en los restaurantes de servicio rápido (QSR), las marcas de comida rápida informal, las grandes cadenas de restauración informal y otros establecimientos del sector hostelero.
Los sistemas de visualización de cocina desempeñan un papel fundamental en la organización y priorización de los pedidos, pero a menudo surgen problemas de precisión cuando los pedidos pasan de la preparación al empaquetado y la entrega. Al integrar las soluciones de etiquetado e impresión de Star Micronics con Crunchtime Kitchen, los restaurantes obtienen una capa de verificación física fiable que garantiza un montaje preciso, una identificación clara y una entrega segura de cada pedido.
Ampliar la precisión de los pedidos más allá de la pantalla
Gracias a esta integración, los pedidos que se muestran en los flujos de trabajo de Crunchtime Kitchen activan la impresión de etiquetas y recibos en puntos clave del proceso de cocina. Las etiquetas a nivel de artículo y de pedido ayudan a los equipos a verificar el contenido, eliminar los artículos que faltan y minimizar la confusión durante el empaquetado y la recogida.
La serie de impresoras multifunción mC-Label de Star satisface una amplia gama de necesidades de etiquetado en restaurantes, incluidas las etiquetas de productos, los precintos para bolsas y la identificación de pedidos, utilizando soportes sin soporte, troquelados o para recibos, todo ello desde un único modelo. Disponible en opciones de 2 pulgadas y 3 pulgadas, la serie también destaca por un mantenimiento sencillo que reduce el tiempo de inactividad y simplifica el mantenimiento para los equipos de cocina.
El modelo TSP143IV SK de Star admite etiquetas adhesivas sin soporte y la impresión de recibos, lo que ofrece a los restaurantes opciones flexibles para el etiquetado y la verificación de pedidos. Cuando se combina con Crunchtime Kitchen, el etiquetado ayuda a garantizar que los pedidos digitales se reflejen con precisión en el pedido final que se entrega al cliente.
Coordinación de operaciones de cocina complejas y multicanal
Crunchtime Kitchen está diseñado específicamente para ayudar a los restaurantes a gestionar operaciones de cocina complejas y de gran volumen, en las que la rapidez, la precisión y la coordinación son fundamentales. En lugar de limitarse a mostrar los pedidos, el sistema coordina el flujo de los mismos a través de la cocina regulando el ritmo de las órdenes, dirigiendo los platos a las estaciones adecuadas y ajustando los flujos de trabajo en función de la demanda en tiempo real.
«Cuando las cocinas se ven sometidas a presión, los equipos necesitan sistemas en los que puedan confiar. La combinación de Crunchtime Kitchen con las soluciones de etiquetado e impresión de Star Micronics ofrece a los restaurantes una mayor confianza en que los pedidos se ejecutan con precisión para el comensal».
Jennifer Karpinsky, vicepresidenta de Desarrollo Empresarial de Crunchtime
Funciones como el enrutamiento diferido, las estaciones de preparación personalizables y la gestión dinámica de la capacidad ayudan a equilibrar las cargas de trabajo, reducir los cuellos de botella y garantizar que los pedidos de varios platos se completen al mismo tiempo. Este enfoque garantiza una ejecución coherente en los canales de servicio en el local, comida para llevar y entrega a domicilio, incluso durante las horas punta.
En combinación con las soluciones de etiquetado e impresión de Star Micronics, estos flujos de trabajo coordinados van más allá de la pantalla, lo que proporciona a los equipos de cocina una forma clara y física de verificar, preparar y completar los pedidos con precisión.
Impresión fiable para la ejecución en la cocina en el mundo real
La integración también es compatible con la impresora térmica de recibos mC-Print3 de Star, que ofrece una impresión rápida y fiable de recibos y pedidos en entornos de cocina con gran volumen de trabajo. Diseñada para satisfacer las exigencias de las cocinas con gran actividad, la mC-Print3 proporciona un rendimiento constante en las estaciones de preparación, presentación y entrega durante las horas punta.
En conjunto, el hardware de impresión y etiquetado de Star ofrece a los restaurantes opciones flexibles para dar soporte a las estaciones de preparación, las líneas de servicio y las áreas de preparación de pedidos, al tiempo que mantiene la claridad y la fiabilidad en todos los flujos de trabajo.
Apoyo a las operaciones de los restaurantes modernos
A medida que los restaurantes gestionan una complejidad cada vez mayor en los pedidos, impulsada por los quioscos, los pedidos en línea y los servicios de reparto de terceros, la precisión en la entrega se ha convertido en un factor crítico para la satisfacción y la fidelidad de los clientes. Un etiquetado claro y una impresión fiable ayudan a reducir las costosas repeticiones de pedidos, los reembolsos y los problemas de entrega, al tiempo que mejoran la experiencia general del cliente.
La integración entre Star Micronics y Crunchtime Kitchen permite a los operadores de restaurantes unificar la gestión digital de pedidos con una ejecución coherente y realista en todos los canales de servicio. Diseñado para entornos de restauración empresarial multicanal, Crunchtime Kitchen ayuda a los operadores a mantener la coherencia del servicio y el rendimiento mediante una gestión inteligente del flujo de pedidos entre estaciones, canales y períodos de máxima demanda.
Un socio de confianza para soluciones de etiquetado KDS
Con décadas de experiencia respaldando los ecosistemas tecnológicos de la restauración, Star Micronics sigue colaborando estrechamente con los principales proveedores de software para ofrecer soluciones de hardware fiables. La integración con Crunchtime Kitchen refuerza el papel de Star como proveedor de referencia de tecnología de etiquetado e impresión para entornos KDS.
Para obtener más información sobre las soluciones de Star Micronics, visite starmicronics.com. Para saber más sobre Crunchtime Kitchen, visite crunchtime.com.
Acerca de Star Micronics
Star Micronics es líder mundial en hardware para puntos de venta (POS) y ofrece una gama de soluciones de impresión, gestión segura de efectivo, autoservicio e interacción con el cliente para entornos minoristas y de hostelería. Las tecnologías de Star son compatibles con Android, iOS, Windows y plataformas basadas en la web, así como con soluciones de impresión en la nube como CloudPRNT Next y StarIO.Online.
Acerca de Crunchtime
Acerca de Crunchtime: Crunchtime ayuda a las cadenas de restaurantes a gestionar cada uno de sus establecimientos como si fuera el mejor. Con la confianza de más de 850 marcas en más de 150.000 establecimientos en todo el mundo, Crunchtime integra todo el ciclo de vida de la gestión operativa —desde la gestión de inventario, la gestión de personal y la planificación de turnos, hasta la gestión de la cocina y la ejecución de las operaciones— en la única suite completa del sector impulsada por inteligencia artificial. Las principales cadenas, entre las que se incluyen Jersey Mike’s, Five Guys, Smoothie King, Wingstop y Chili’s, confían en Crunchtime para alcanzar la rentabilidad y ofrecer una excelente experiencia a los clientes cada día en todos sus establecimientos. Para obtener más información, visite Crunchtime.com.
Star Micronics es líder mundial en hardware para puntos de venta (POS) y tecnología de transacciones, y ofrece impresoras, soluciones seguras de gestión de efectivo y periféricos conectados para entornos minoristas y de hostelería. Reconocidas por su fiabilidad y su fácil integración para los desarrolladores, las soluciones de Star funcionan a la perfección con Android™, iOS, Windows® y plataformas POS basadas en la web para facilitar la impresión de recibos, etiquetas, tickets y pedidos en entornos comerciales modernos.
Las tecnologías en la nube de Star amplían la impresión más allá del mostrador. CloudPRNT Next permite una impresión directa en la nube escalable, mientras que StarIO.Online es el servicio de impresión en la nube totalmente gestionado de Star que elimina la necesidad de una infraestructura de servidores y simplifica la gestión remota de impresoras en ubicaciones distribuidas. Star también ofrece una amplia gama de periféricos para puntos de venta, entre los que se incluyen lectores de códigos de barras, balanzas y soportes para tabletas, diseñados para funcionar conjuntamente como una solución de hardware completa.
Las cocinas de los restaurantes se enfrentan a más exigencias que nunca. Desde el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria hasta las expectativas de entregas ultrarrápidas, los operadores están recurriendo a la tecnología moderna para cocinas con el fin de mantenerse al día. A medida que los sistemas de punto de venta (POS) en la nube y las impresoras de etiquetas para restaurantes transforman el funcionamiento de las cocinas, la eficiencia y la precisión se están convirtiendo en elementos esenciales para ofrecer una experiencia superior al cliente.
En el último episodio del podcast«BlueStar Nation», Christophe Naasz, de Star Micronics, analiza en profundidad cómo la tecnología para cocinas de restaurantes de servicio rápido (QSR) y las herramientas de eficiencia están ayudando a los restaurantes a evolucionar. Comparte sus opiniones sobre las tendencias presentadas en la Feria de la Asociación Nacional de Restaurantes, las ventajas cada vez mayores de los TPV en la nube frente a los locales, y cómo las soluciones de etiquetado para cocinas y los modernos sistemas de escaneo están impulsando nuevos niveles de precisión en los pedidos.
Aspectos destacados del podcast: Cocinas más inteligentes, mejores resultados
Desde soluciones de escaneo para restaurantes que mejoran la precisión hasta impresoras de etiquetas para cocina que agilizan la preparación de los pedidos, Christophe explica cómo la tecnología adecuada puede transformar las operaciones de la trastienda. También analiza por qué las cocinas de los restaurantes que adoptan plataformas de punto de venta en la nube están experimentando ciclos de innovación más rápidos y mejores resultados en la entrega.
Sin embargo, un ámbito que a menudo se pasa por alto es la tecnología de cocina. Y no debería ser así.
Si desea gestionar un negocio eficiente y rentable, su cocina necesita contar con las herramientas adecuadas que le ayuden a hacer frente al elevado volumen de pedidos que recibe. Disponer de la tecnología adecuada facilitará enormemente el trabajo de sus chefs y cocineros de línea.
Todos los componentes de su conjunto tecnológico deben funcionar en sintonía e integrarse a la perfección para garantizar una gestión eficiente y una experiencia coherente para el cliente. Estos cinco elementos esenciales de tecnología de cocina le ayudarán a lograr esa coherencia y a mejorar todos los aspectos de su restaurante.
5 elementos imprescindibles de tecnología para la cocina
La cocina es el corazón de cualquier restaurante. Es donde ocurre la magia y donde se elabora el plato por el que sus clientes han venido. Por ello, su cocina necesita las soluciones tecnológicas más avanzadas para restaurantes, con el fin de hacer que las operaciones sean más eficientes y conectar esta zona con el resto del restaurante.
A continuación, le presentamos los elementos tecnológicos imprescindibles para la cocina que debe implementar a fin de mantener el ritmo de su restaurante.
1. Sistema de punto de venta (TPV)
Un sistema de punto de venta es el centro neurálgico de los datos y las operaciones de su restaurante. Procesa pedidos, transacciones y otros datos del restaurante, y a menudo actúa como enlace entre las soluciones tecnológicas de la sala y de la cocina.
Contar con el POS adecuado es fundamental para que la comunicación entre la sala y la cocina sea fluida y eficiente, con el mínimo de errores. En lo que respecta a la tecnología para restaurantes, el POS actúa como su centro de datos principal.
¿Qué es un TPV?
Un TPV para restaurantes es, tradicionalmente, el sistema compuesto por hardware y software conectados en red que se encarga de tomar pedidos y procesar pagos. Sin embargo, un TPV moderno puede hacer mucho más, como gestionar el inventario, aceptar pedidos procedentes de plataformas de terceros, generar informes a partir de análisis y prácticamente cualquier otra tarea de gestión de un restaurante que se le ocurra.
Hoy en día, un TPV almacena los datos en la nube y puede incluir tabletas para realizar pedidos, quioscos de autoservicio, cajas registradoras tradicionales con pantalla táctil, terminales de pago sin contacto y otrosdispositivos de hardware propios de un TPV para restaurantes.
Ventajas de un TPV
Optimice las operaciones del restaurante: el TPV conecta todos sus sistemas, lo que hace que las operaciones sean más eficientes en todos los departamentos, desde la toma de pedidos hasta los pagos, pasando por la preparación de los platos en la cocina.
Almacena todos sus datos en un único lugar: su TPV actúa como centro de datos de su restaurante, garantizando que toda su información sea precisa, coherente y accesible.
Reduce los errores en los pedidos: un TPV inteligente, equipado con el hardware de pedidos más avanzado y las integraciones clave, reducirá en gran medida el riesgo de que se produzcan costosos errores en los pedidos.
2. Sistema de visualización de cocina (KDS)
Los sistemas de visualización de cocina se están convirtiendo en elementos tecnológicos imprescindibles para los restaurantes, especialmente en entornos de gran volumen como los restaurantes de comida rápida informal y de servicio rápido, las cocinas fantasma y otros locales de comida para llevar, donde la eficiencia es fundamental.
El KDS garantiza que todos sus pedidos fluyan por la cocina y asegura que todos los cocineros estén en sintonía, lo que lo convierte en una de las soluciones tecnológicas más importantes del mercado para restaurantes.
Soporte para tableta Tri-Mount de Star Micronics
¿Qué es un KDS?
Un KDS utiliza una o varias pantallas en la cocina para ofrecer a los cocineros una visión clara de los pedidos que se están preparando. Por lo general, una pantalla en cada puesto ayuda a los cocineros a realizar un seguimiento de los pedidos e incluso les indica cuándo deben comenzar a preparar las diferentes partes de un pedido para lograr la máxima eficiencia.
Tradicionalmente, los cocineros realizan el seguimiento de los pedidos mediante tickets impresos que se clavan en un tablero una vez completado el pedido. Un KDS puede utilizarse en lugar de los tickets impresos o como complemento de estos. La información en tiempo real que proporciona el sistema puede mejorar la eficiencia y reducir el riesgo de cometer errores costosos.
Ventajas de un KDS
Optimización de las operaciones de cocina: un KDS mantiene organizada y optimizada la línea de producción de su cocina, garantizando que todo el mundo sepa qué debe hacer y cuándo.
Acelera el servicio: una producción más eficiente ayuda a su cocina a preparar los pedidos más rápidamente, lo que significa que podrá atender a más clientes en las horas punta.
Minimice los errores: al tener una visión más clara de los pedidos en preparación, es menos probable que los cocineros cometan errores que obliguen a volver a preparar los platos.
Reducción del desperdicio de alimentos:una cocina más eficiente que comete menos errores contribuye a reducir el desperdicio de alimentos derivado de un racionamiento descuidado, la sobreproducción y la necesidad de volver a cocinar los platos.
3. Impresoras
Aunque la tendencia se inclina hacia las soluciones digitales, las impresoras siguen desempeñando un papel fundamental en los restaurantes modernos, tanto en la sala como en la cocina. Y se están volviendo tan inteligentes como el resto de la tecnología del restaurante.
Muchos clientes desean un recibo físico, ya sea por simple preferencia o para mantener un registro, y muchas cocinas siguen utilizando recibos impresos, independientemente de si también utilizan un sistema KDS para organizar los pedidos.
Echemos un vistazo a los diferentes tipos de impresoras para restaurantes.
¿Qué son las impresoras para restaurantes?
Las impresoras de restaurante se encuentran en la recepción, en las zonas de servicio, detrás de la barra y en la cocina —quizás en cada puesto de trabajo—. Las impresoras de la zona de atención al público imprimen facturas y recibos para los clientes. Las impresoras de la barra y la cocina imprimen hojas de pedido, para que los camareros y los chefs sepan qué deben preparar.
Existen dos tipos de impresoras de uso habitual: las impresoras de impacto y las impresoras térmicas. Cada una tiene sus propias características, lo que las hace adecuadas para entornos diferentes.
Las impresoras de impacto, o impresoras matriciales, imprimen mediante el impacto físico de la tinta sobre el papel. Suelen imprimir en negro y rojo, tienen más piezas móviles y son más ruidosas que las impresoras térmicas.
Laimpresora de impacto SP742está diseñada específicamente para funcionar en entornos cálidos y húmedos, se conecta mediante Bluetooth y puede imprimir 13 tickets por minuto.
Las impresoras de impacto de la serie SP700 de Star Micronics son unas de las impresoras más populares para cocinas.
Las impresoras térmicasmarcan directamente el papel termosensible mediante un elemento calefactor. Suelen ser más caras, pero a la larga podrían suponer un ahorro, ya que no es necesario comprar tinta. Son sensibles a la temperatura, por lo que solo funcionarían en una cocina con climatización controlada, aunque imprimen mucho más rápido que las impresoras de impacto.
Laimpresora térmica TSP654IIpuede imprimir 60 recibos por minuto, cuenta con un sistema de carga de papel sencillo y se conecta a diversos dispositivos periféricos.
La impresora térmica de recibos TSP654II, de Star Micronics, resulta una excelente opción para la cocina.
Ventajas de las impresoras
Proporcionan un recibo físico: muchos clientes desean conservar un recibo físico de la tarjeta de crédito o un cheque para sus registros y a efectos fiscales.
Redundancia en la cocina: un recibo impreso, además del sistema KDS, permite a los cocineros verificar dos veces los pedidos, y algunos chefs prefieren disponer de una hoja de pedido física además del sistema KDS.
El sector en auge de las cocinas fantasma: la tecnología que necesita para dar los primeros pasos
Conozca los aspectos fundamentales para poner en marcha una cocina fantasma y la tecnología que necesitarán los restauradores para dar los primeros pasos.
Incluso con un TPV moderno, sigue siendo necesario disponer de un medio para gestionar los pagos en efectivo. Hoy en día, la mayoría de los cajones portamonedas modernos pueden sincronizarse con sus terminales TPV a través de USB o Bluetooth, lo que ofrece la máxima comodidad sin comprometer la seguridad.
Busque cajones de efectivo con funciones de cierre físico y electrónico que sean robustos y cuenten con las últimas tecnologías.
¿Qué es un cajón portamonedas?
Un cajón de efectivo es una caja segura con un cajón deslizante que protege su dinero en efectivo. Está conectado a su TPV, por lo que se abre cuando se realiza un pago en efectivo y es necesario dar cambio.
Los cajones portamonedas suelen contar con múltiples funciones de bloqueo para mayor seguridad, incluido un bloqueo manual cuando no están en uso y un bloqueo automático durante su uso en el servicio.
El sistema multifunción mPOP®es un cajón de efectivo y una impresora en un único dispositivo inteligente. Compatible con Windows, Android e iOS, ofrece conectividad directa con iOS, lo que permite cargar su dispositivo iOS mientras se transfieren los datos. Además, algunos modelos incluyen opcionalmente un escáner de códigos de barras 2D USB portátil. El mPOP® es, sin duda, un dispositivo ideal para los sistemas de punto de venta móvil (mPOS).
mPOP® blanco con lector de códigos de barras 2D opcional
5. Terminales de pago sin contacto
Los pagos sin contacto se están convirtiendo en la norma, ya que los clientes valoran cada vez más la comodidad de no tener que introducir un PIN ni siquiera sacar la tarjeta de la cartera. Merece la pena actualizar a terminales equipados con tecnología de comunicación de campo cercano (NFC), para que pueda aceptar pagos con solo acercar el teléfono o la tarjeta.
¿Qué son los terminales de pago sin contacto?
Los terminales de pago sin contacto permiten a los clientes pagar con solo acercar una tarjeta en cualquier lugar del restaurante. Están conectados a la red Wi-Fi para comunicarse con el punto de venta (TPV), por lo que permiten a los clientes pagar en la mesa, en la acera o en la ventanilla del servicio de coche.
Los terminales utilizan la tecnología NFC para aceptar pagos sin contacto desde teléfonos inteligentes o tarjetas de crédito, y cuentan con teclados y ranuras para tarjetas en caso de que el cliente necesite introducir la tarjeta e introducir su PIN.
Ventajas de los terminales de pago sin contacto
Más rápido y más cómodo: los terminales inalámbricos sin contacto agilizan y facilitan los pagos, lo que se traduce en una mejor experiencia para el cliente y un servicio más eficiente.
Más seguras: los pagos sin contacto eliminan la necesidad de que el cliente entregue la tarjeta o revele su firma. La información de la tarjeta se envía mediante un método criptográfico seguro para garantizar que no pueda ser sustraída.
Aumente la eficiencia, la satisfacción del cliente y los ingresos con una mejor tecnología de cocina.
Desde el punto de venta (POS), que procesa los pedidos a la perfección, y los terminales sin contacto que aceptan pagos en cualquier lugar, hasta los sistemas de visualización para la cocina y las impresoras que mantienen su servicio organizado, la tecnología de cocina es fundamental para el éxito de su restaurante.
Como hemos visto, existen productos interesantes en el mercado que ayudan a que las transacciones sean más fáciles y seguras, hacen que las operaciones en la cocina sean más eficientes y mejoran la experiencia del cliente, entre muchas otras ventajas.
No solo cuenta el software: disponer del hardware adecuado, como cajones de caja más inteligentes y el tipo adecuado de impresoras de cocina, puede ayudar a ofrecer un mejor servicio y hacer que su cocina sea más eficiente.
En general, invertir en la tecnología de cocina más avanzada agilizará sus operaciones, mejorará la satisfacción de los clientes y aumentará los beneficios de su restaurante.
Artículo de autor invitado escrito por Sam Sinha
Sam es un redactor especializado en tecnología para restaurantes que contribuye a consolidar la reputación de empresas pioneras del sector gastronómico, como TouchBistro. Tras dedicarse a la cocina y a la escritura en Londres y Hong Kong, ahora escribe y cultiva hortalizas en la campiña de Cambridgeshire.
¿Le interesan las noticias del sector? Descubra nuestro podcast:
Poner en marcha un negocio en el sector de la restauración conlleva muchos riesgos. Resulta complicado hacer un seguimiento de la tasa de quiebras de restaurantes a nivel nacional, pero la Asociación Nacional de Restaurantes estima que dicha tasa se sitúa en el 30 % en el sector de la restauración. Dadas las elevadas tasas de fracaso, los alquileres y otros gastos generales, además de la dificultad para llenar los comedores, resulta fácil comprender por qué entrar en este sector resulta tan desalentador. Sin embargo, muchos restauradores han encontrado una forma de sortear estos retos: las cocinas fantasma.
Una cocina fantasma es una instalación profesional de preparación y cocción de alimentos creada para elaborar comidas a domicilio o para llevar, sin necesidad de un comedor. Esta solución ha facilitado la entrada en el mercado, ya que permite disponer de un espacio de trabajo flexible y elimina los costes que supone montar y gestionar un local con zona de comedor más amplia. Por estas razones, muchos restauradores y otros emprendedores están estudiando cómo poner en marcha una cocina fantasma, incluyendo qué tipo de tecnología de punto de venta (POS) necesitarán para empezar.
Las cocinas fantasma reducen las barreras de entrada al sector de la restauración. Sin embargo, la apertura de una cocina fantasma sigue requiriendo una planificación considerable. Por ejemplo, seguirá siendo necesario encontrar un local de cocina para comprarlo o alquilarlo. La buena noticia es que, al no disponer de comedor, puede optar por un local con menor afluencia de público, lo que se traduce en un alquiler más económico.
No obstante, es posible que le lleve algún tiempo diseñar la carta, y tendrá que decidir entre ofrecer un servicio de reparto propio o subcontratarlo mediante colaboraciones con UberEats, DoorDash u otras plataformas. Y, por supuesto, seguirá teniendo que invertir en los elementos esenciales habituales de una cocina: alimentos, utensilios y tecnología.
Tecnología de punto de venta en la que invertir
Como propietario de una cocina fantasma, su funcionamiento será muy diferente al de un restaurante tradicional y requerirá una solución digital más completa. Para hacer frente a estas exigencias específicas, necesitará tecnología diseñada específicamente para su cocina.
En primer lugar, necesitará una solución de pedidos y pagos que permita a los clientes solicitar y abonar sus comidas en línea o a través de una aplicación móvil. A continuación, necesitará un sistema de visualización de cocina (KDS) para que esos pedidos en línea lleguen directamente al personal de cocina, lo que mantendrá el flujo de trabajo ágil y eficiente.
Además, puede mantener el flujo de trabajo en la cocina enviando los pedidos a una impresora móvil que utilice etiquetas sin soporte y pegándolas directamente en los envases para llevar. Esto minimiza la confusión, acorta el tiempo de entrega y recogida, y mantiene el flujo de pedidos (asegúrese de utilizar etiquetas a prueba de manipulaciones para garantizar también la seguridad de los pedidos de comida). Además, como cocina digitalmente avanzada, necesitará un sistema de punto de venta (POS) que integre todas estas soluciones, lo que facilitará y agilizará la gestión de sus operaciones en el día a día.
El soporte para tableta EZPOS de Star Micronics
Si utiliza varios servicios de reparto y desea mantener la flexibilidad de su sistema de punto de venta mediante el uso de una tableta móvil, también es una buena idea invertir en unsoporte para tableta. Puede convertirse rápidamente en una de las herramientas más imprescindibles de su cocina, ya que le servirá de base para su punto de venta y facilitará al personal la asignación de los pedidos a los proveedores de servicios de reparto correspondientes. Un soporte adecuado también debería ayudar a proteger su tableta, así como cualquier impresora de recibos o pedidos que pueda tener junto a ella.
Su referencia en tecnología de punto de venta para cocinas fantasma
Star Micronics ofrece una tecnología de punto de venta flexible y preparada para el futuro, diseñada para conectar con facilidad las operaciones de sala y de cocina, lo que permite que las cocinas fantasma funcionen al máximo rendimiento. Star ofrece todo lo necesario: desde impresoras portátiles, papel térmico para recibos (normal y autoadhesivo), soportes duraderos para tabletas y mucho más. A través de uno de nuestros socios certificados, podrá adquirir todo el hardware que su cocina fantasma necesita.
Si está listo para dar el mejor paso adelante con su cocina fantasma y adelantarse a la competencia, póngase en contactocon Star hoy mismo. Descubra lo que nuestra tecnología líder en el sector puede hacer por usted y por los objetivos de su negocio de restauración.
El sector en auge de las cocinas fantasma: la tecnología que necesita para dar los primeros pasos
Conozca los aspectos fundamentales para poner en marcha una cocina fantasma y la tecnología que necesitarán los restauradores para dar los primeros pasos.
